大家都知道蜂蜜的作用有很多，但什么时候喝最好，白天还是晚上，饭前还是饭后？可能很多人并不知道，也可能你们一直以来都喝错了。 1、什么时候喝蜂蜜水最好，早上还是晚上？ 有一句俗话说“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，于是很多人认为蜂蜜水应该在晚上睡前喝比较好。 但事实上并不一定，广州市南沙中心医院中医科副主任中医师邓聪解释说，在不同的时间段喝蜂蜜水，身体收获的作用也不同。 因此，具体什么时候喝蜂蜜水应该看个人的需求和身体状况。 在不同的时间段喝蜂蜜，各有哪些好处呢？ 早上喝蜂蜜：具有清肠排毒的作用 经过晚上长时间的睡眠，人在早上醒来的时候也正是体内比较缺水的时候，如果在这个时间能空腹喝一杯蜂蜜水，可以及时为身体补充水分和营养，还能起到清肠排毒的作用，促进大便的排出，减少毒素在体内的堆积。 饭前喝蜂蜜：起到抑制胃酸的作用 饭前喝汤的习惯很多人都有，但很少人会饭前喝蜂蜜水，其实对于胃酸过多的人来说，如果在饭前喝一杯蜂蜜水，能够抑制胃酸的分泌，起到保护胃黏膜的作用。最好是在饭前1.5小时喝一杯温的蜂蜜水。 午后喝蜂蜜：补充能量，提神醒脑 在午后15：00~16：00这个时间段，是人在一天中最容易感到饥饿和疲劳的时间段，如果在这个时间段能喝一杯温水冲泡的蜂蜜水，能够帮助身体快速补充能量，具有提神醒脑的作用。 睡前喝蜂蜜：可以促进睡眠 在晚上睡前喝一杯温的蜂蜜水，能够缓解一天紧张的神经，放松身体，帮助促进睡眠。 不过，由于蜂蜜水能快速升高血糖，使细胞缺水和增加血液粘稠度，因此血脂异常和中老年人不能在睡前喝蜂蜜水，以免影响健康。 2、蜂蜜好处多多，可惜有4类人不能喝 糖尿病患者 每一百克蜂蜜中就含有约35克的葡萄糖、40克左右的果糖、2克蔗糖和约1克的糊精。 果糖和葡萄糖都是一种单糖，进入人体肠道后不需要消化就能被直接吸收到血液中，导致血糖快速升高，蔗糖和糊精稍微经过水解后就能被吸收。 因此，蜂蜜的升糖指数比较高，对于糖尿病人来说是不适宜服用的。 一岁以下的婴儿 蜂蜜虽然营养丰富，是一种很常用的饮食佳品。有些妈妈在制作婴儿辅食时，还会加一些蜂蜜来调节口感。不过，专家指出一岁以下的婴幼儿不适合食用蜂蜜。 这是由于蜂蜜在酿造和运输的过程中，都容易被肉毒杆菌污染，比如蜜蜂在采蜜时可能会将被肉毒杆菌污染的花粉带到蜂箱内，肉毒杆菌芽孢的适应能力强，即使是100℃的高温也能存活。 而婴儿的胃肠功能比较脆弱，肝脏解毒功能未发育完善，容易导致肉毒杆菌在肠道中繁殖，从而引起中毒。 因此，医生建议：在小孩满1岁以前，不要吃蜂蜜及其相关制品。 服用感冒药者 很多感冒患者都会咳嗽，而蜂蜜具有止咳的作用，因此很多感冒患者都会喝一些蜂蜜。不过，滨医科大学附属第四医院药剂科教授孙广红提醒大家，正在服用感冒药的人最好不要喝蜂蜜。 蜂蜜对于肺燥咳嗽确实有一定的缓解作用，但是感冒引起的咳嗽大多是由于外感所致的，不宜服用滋补类的蜂蜜。 此外，很多感冒药中比如快克、泰诺、感冒清等都含有具有解热镇痛药效果的对乙酰氨基酚，一旦它遇到蜂蜜，就会形成一种复合物而影响药效的吸收，减弱退烧的作用。 因此，服用感冒药的患者不宜同时喝蜂蜜。 痛风患者 痛风是由于血液中的尿酸浓度异常升高为主要病理基础的一种慢性疾病，蜂蜜中含有较多的果糖，而果糖能够增加尿酸的生成。因此，痛风和高尿酸症患者不宜服用蜂蜜。 蜂蜜不能和葱一起吃，是科学还是谣言？ 关于蜂蜜，我们常常听说蜂蜜不能和葱一起吃，这是真的吗？ 四川省人民医院营养科副主任医师邓波解释，蜂蜜和葱不能一起吃这种说法是没有科学依据的。 之所以会有这样的说法，可能是刚好有人对蜂蜜或者葱过敏，或者在某个不适合吃这两种食物的时候又恰好吃了蜂蜜或葱，导致不适加重，造成了这种以偏概全的谣言。 事实上，蜂蜜和葱是两种不同的食物，对于大多数健康人群都是适合的，如果在适量的情况下，两者一起服用对身体没有危害。 3、教你如何辨别真假蜂蜜 在生活中，买蜂蜜也是一种技术活，网上也有各种各样的辨别好坏蜂蜜的方法。那么，在买蜂蜜的时候，究竟怎样才能买到真正的好蜂蜜呢？ 辨别瓶装蜂蜜： 看成分：对于瓶装的蜂蜜，在购买前我们可以先看看瓶身的配料表，国家关于蜂蜜的标准中规定，蜂蜜是采集植物的花蜜、蜜露或分泌物，跟自身的分泌物结合后，经过充分的酿造而形成的天然甜物质。 所以，蜂蜜的成分应该是单一的，不应该有其他非蜂蜜添加成分。 看流速：将蜂蜜瓶快速翻转，看蜂蜜底部气泡上升的速度和流速，质量好的蜂蜜由于含糖量高，因此流速慢。 看形态：好的蜂蜜是不透明的胶状液体，看起来润泽而不透明。 辨别散装蜂蜜： 闻味道： 好的蜂蜜花香味很浓，因为完全成熟的蜂蜜，是蜜蜂加入唾液中的酶经过反复加工酿造而成的，能保留更多的生物活性物质，因此闻起来花香味很浓，有一种比较柔和清淡的味道。 白纸验：将一滴蜂蜜滴在白纸上，如果呈水珠状不容易晕开，那么就是好蜂蜜，如果晕开那可能是掺了水。 黄酒验：将少量蜂蜜放入杯内，加适量水煮开，冷却后滴几滴黄酒然后摇匀，如果液体颜色变成红色、蓝色或紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类的物质。 蜂蜜是一种常见的好食材，不过在食用前应该看自己是否适合，还要注意选择适合自己食用蜂蜜的时间，这样才能发挥蜂蜜的效果。 互动：你喜欢早上喝蜂蜜水还是晚上？ 参考资料 [1]无.痛风患者不宜吃蜂蜜[J].现代领导，2009(10)：43-43. [2]3类人吃蜂蜜反有毒 你可以吃吗？[J].《黑龙江科学》(2期)：I0018-I0018. [3]《蜂蜜和葱不能一起吃是真还是假？》.四川日报.2017-01-26 [4]《怎样才能挑到好蜂蜜？》.健康时报2019-10-22 未经作者允许授权，禁止转载 // 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
毛豆煮多久？青翠爽口的毛豆是吃货们饭后的小零食，也是一款全国人民热爱的下酒菜，一吃起毛豆就停不了口。对毛豆喜欢入骨的童鞋们已经不满足于买毛豆解馋，他们已经进入了“自己动手、丰衣足食”的境界。 从中医上讲，毛豆味甘、性平，入脾和大肠经，具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效。同时，毛豆也有药用功效，可治疗疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 毛豆这么好，功效这么多，但自己煮毛豆却会面临着毛豆变色的危险，难看的颜色会让你顿失食欲，毛豆煮多久是毛豆控们需要了解的话题。 毛豆煮多久？正确煮毛豆的五个步骤 我们开始进入煮毛豆话题了，先准备好500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料，然后跟着小编做以下几步吧。 步骤一、毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉。之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。 步骤二、锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，2个八角少许桂皮，煮开。 步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。 步骤四、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。 步骤五、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。 想要毛豆不变色？教你3个小秘诀 1、毛豆在煮过程中容易颜色变黄，避免变黄的方法有两个窍门：一是要在水开之后再放入毛豆，二是煮的过程中不加盖。 2、盐的量要加的多一点，汤水里要保证有咸度，这样才能入味。 // 3、煮好的毛豆可以连同汤汁一同放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳。 谨记以上步骤，你也会变成煮毛豆达人。毛豆煮多久？毛豆是一种营养价值高的小零食，很适合大人和小孩食用，赶快记住煮毛豆的步骤和小秘诀吧。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
荔枝保鲜 荔枝保存正确方法应该是：首先，在清水中加入食盐，一盆水大约加2勺的食盐，泡一会然后沥干，放入保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。 人气美食提醒大家，荔枝保鲜其实不应该放在保鲜层，最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样，荔枝的色、香、味才能得到的有效保留。 木瓜保鲜 和香蕉一样，木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因为木瓜只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将冰箱取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。 木瓜的正确保存方法应该是：先用报纸将木瓜包起来，放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，而一直保证新鲜的状态了。 西瓜保鲜 西瓜保鲜看上去其实非常容易，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。 香蕉保鲜 // 香蕉的正确方法应该是：将香蕉放入保鲜袋，然后把空气挤出，放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冰箱。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬） 最受欢迎饮食热文 12种昆虫食品 养颜多吃猪红 夏天养生食物 40种泡面吃饭 白菜打造美女 温开水不为人知的五种妙用 10种常见食物吃法需慎重 每日三餐什么时间吃最利消化 鸡蛋不能与哪些食物一起吃 饭后不要做这些要命的事儿 辨别常见水果的寒热性质
每个人对家的理解都有不同，怎样才能用有限的资金装修出最完美的家？在家居装修中，很多业主关心的就是装修费用的问题。所以在装修前，一定要规划好，只有好的规划才能降低造价。在此，生活家小编特意为你综合最温暖的家装资讯，让你打扮出最美丽的爱家！ 橱柜保养 目前，开放式厨房越来越受到大众青睐，成为东莞家居的发展趋势。那么，如何让橱柜与自己家的环境相结合，成为家居生活的好伴侣，本地设计师也提出三点创意： 其一，充分利用空间。利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装搁架，可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等，这样就避免了它们占据橱柜台面。 其二，伸手可得的方便。厨房作业时，经常有一些物品随时取用。小厨房的有限空间决定了只能将这些物品放在橱柜内部，取用时非常麻烦。不妨使用一个连柜小推车解决这个问题，将平板设置于小推车的最上层，做临时的操作台，用完后推回柜内。 其三，柜内空间有大学问。如果是有心人，会发现橱柜内部放置物品后会留下些不大的间隙。针对小厨房的特点，设计师在橱柜门板上，钉装挂钩、挂杆，用来悬挂物品。还有部分家电，如电饭煲、微波炉、烤箱等，也可以内置于橱柜。 开放式橱柜的保养 台面 保养篇 a.应该避免热锅、热水壶直接与橱柜接触，最好能置于锅架上。 b.操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面、门板，以免产生划痕。无论选择何种台面，都应在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，还能做到更好的清洁卫生。 c.一般材质的台面，有气泡和缝隙，如果有色液体渗透其中会造成污渍或变色，因此应避免染料或染发剂直接置于台面上。 d.化学物质的侵蚀，对于很多材质来说是不允许的。例如，不锈钢台面沾到盐分就有可能生锈，因此平时应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。 e.人造板材橱柜应避免积水长时间滞留在台面上。 清洁篇 a.人造石和不锈钢材质的橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用光亮剂，否则会造成刮痕或侵蚀。 b.防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布巾擦拭，最后用干布擦拭。 c.天然石台面宜用软百洁布，不能用甲苯类清洁剂擦，否则难以清除花白斑。清除水垢时，不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。 // d.如果橱柜是原木材质，应先用掸子把灰尘清除干净，再以干布或沾原木保养专用乳液来擦拭，切勿使用湿抹布及油类清洁品。 e.洗涤盆或煤气炉等台面处应避免敲击或受到撞击，两块台面相接处，应避免水分的长期浸泡。 （实习编辑：杨权芬）
西瓜在我国南北各地都有种植，只是品名、形状、食味与上市季节有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%-11%，其中主要是果糖，此外还含有维生素、蛋白质、果胶等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。据医书介绍，西瓜有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效，对烫伤、喉痹、口疾及小便短赤等热性病症有辅助治疗作用。西瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也可以吃，因为西瓜中的维生素C具有缓解病毒的作用。将原个西瓜(或切开后用保鲜膜包好)放入冰箱冷藏，食用时更觉透心冰凉，清甜可口。 // 怎样才能选购到又红又甜的西瓜?关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领：一是看形状，鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满、花纹清晰、表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志。二是听声音，可以一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是为未熟的象征;声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音，才是够熟的标志。三是端重量，生瓜含水量多，瓜身较重;成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软，瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。 (实习编辑：巫景铭)
很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”。而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。保持食物新鲜可是有诀窍的。 食物别乱堆 其实家庭冰箱的细菌污染问题非常严重，尤其是经常存放生食品的部分。专家指出，每年都有不少儿童因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。 在家庭中，围绕食品安全主要有三个环节：食品储存、食品处理和烹调。如果用盛放过生食品的容器、用具、刀板等与熟食品发生接触，导致生食品中的某些致病微生物污染到熟食品上，食用前没有经过再加热或加热温度不足就有可能导致呕吐、发热、腹痛、腹泻等症状。 冰箱内食物杂乱堆放会引起细菌交叉污染，可能发生食物中毒。嗜低温细菌可以在0—5℃、甚至更低的温度环境下存活，而未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品，亦可能因加工不彻底、保管不当等受到外源性交叉污染。 最好用保鲜盒 做好冰箱中的食物保鲜工作，能防止营养美味流失。食物的保鲜需要三个因素温度、湿度、气体。食物直接放入冰箱保证了温度，却无法保证湿度和气体，存在着食物缩水、营养流失，甚至串味、变质等问题。 普通的塑料袋无法密封食物，自然也就无法保持湿度，更不能阻挡气体的流动，不仅如此，很多塑料袋和塑料容器并不是食品专用的，例如PVC食品保鲜膜对人体危害很大，因为其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，随食物进入人体后，有致癌作用。 同时，保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差，亦不能避免食物串味，合格的保鲜容器基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，如果拥有良好的密封功能，保鲜的效果就会好很多。国际上密封测定的标准是以透湿度测试评定的，高品质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低许多，可以更长时间保持食物的新鲜。 注意各类食物适宜温度 不同食物有各自贮存的适宜温度。“肉类，如猪肉、牛肉，应保存在-18℃的环境中，如果在-2—5℃条件下冷藏，肉类最多可保存一个星期；绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存，白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。” 并非所有食物都是越低温越好，如存放马铃薯的最佳温度应是2—4℃， 黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7—10℃之间， 南瓜适宜在10℃以上存放， 存放番薯的最佳温度为15℃以上， 香蕉保存的温度为13℃左右， 橙子的保存温度为4—5℃， 苹果的储藏温度为-1—4℃， // 芒果为10—13℃，木瓜为7℃， 荔枝为7—10℃，所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。 （责任编辑：王健淇）
到了夏天，西瓜成了人们消耗最快的水果。西瓜有营养，挑选有诀窍。在炎热的夏日里，吃上消暑解渴的西瓜，确是一种惬意的享受。怎样才能选购到又红又甜的西瓜? 西瓜在我国南北各地都有种植，只是品名、形状、食味与上市季节有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%-11%，其中主要是果糖，此外还含有维生素、蛋白质、果胶等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。 据医书介绍，西瓜有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效，对烫伤、喉痹、口疾及小便短赤等热性病症有辅助治疗作用。西瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也可以吃，因为西瓜中的维生素C具有缓解病毒的作用。将原个西瓜(或切开后用保鲜膜包好)放入冰箱冷藏，食用时更觉透心冰凉，清甜可口。 // 怎样才能选购到又红又甜的西瓜?关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领：一是看形状，鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满、花纹清晰、表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志。 二是听声音，可以一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是为未熟的象征;声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音，才是够熟的标志。三是端重量，生瓜含水量多，瓜身较重;成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软，瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。 (实习编辑：张曼)
西瓜在我国南北各地都有种植，只是品名、形状、食味与上市季节有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%-11%，其中主要是果糖，此外还含有维生素、蛋白质、果胶等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。 据医书介绍，西瓜有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效，对烫伤、喉痹、口疾及小便短赤等热性病症有辅助治疗作用。西瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也可以吃，因为西瓜中的维生素C具有缓解病毒的作用。将原个西瓜(或切开后用保鲜膜包好)放入冰箱冷藏，食用时更觉透心冰凉，清甜可口。 // 怎样才能选购到又红又甜的西瓜?关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领：一是看形状，鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满、花纹清晰、表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志。 二是听声音，可以一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是为未熟的象征;声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音，才是够熟的标志。三是端重量，生瓜含水量多，瓜身较重;成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软，瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。 (实习编辑：张曼)
选酸奶的3大诀窍： 1.益生菌的“种数”越多越好 益生菌是指有益于人体生命健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。大多数的酸奶中都会添加活性乳酸菌，其生理作用在一定剂量中的差别并不十分明显。王丁棉教授(中国奶业协会理事、广东省奶业协会副会长)指出，一般来说酸奶里加入益生菌的种数越多越好，大多是2种，而有些加了3种，在同一价格下，选3种的较好。 2.益生菌越“老”越好 越是益生菌的代数越老越好，比如第一代益生菌就比接种了十次的新益生菌活性更强，更健康。 3.保质期14天比21天的要好 王教授指出，酸牛奶因其本身的特质，保质期比常温奶要短，在0℃～4℃的环境下保质期为2周，也就是14天。一些酸奶的保质期表明是21天就要注意了，延长了7天厂家一般会通过2种手段来完成，一是加了防腐剂来延长保质期，二是通过超高温消毒，在这种条件下，牛奶中的蛋白质有所损失，因此营养价值有所降低。 // 因此，在选择酸奶时，最好选择保质期在14天以内的为宜。 （责任编辑：王健淇）业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net业百科weixinnc.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
人过四十，新陈代谢水平以每10年7%的速度下降，如果还按照年轻时候的吃法，就会增加肥胖症和三高的风险。近日，日本新闻网站“IRORIO”刊文指出，40岁以上的人，不妨多吃以下7种食品从古至今，肉类都是人们餐桌上不可或缺的美食。随着生活水平的提高，人们的饮食结构悄悄发生了变化，最突出的是肉类消费出现渐进式增长。有调查显示，近20多年来，中国人平均每年肉类消费增加1市斤左右，年人均肉类占有量近65公斤，可见国人已进入“无肉不欢”的时代。 然而，近日，公安部公布的各地公安机关侦破的10起打击肉制品犯罪的典型案例中，鼠肉当羊肉、制售毒鸡爪、贩卖病猪肉等一系列“问题肉”的曝光，让百姓怒气大涨。对此，我们一方面要谴责无良厂家的恶劣手段，另一方面也请来权威专家，教您安心选肉，放心吃肉。 安全肉能够挑出来 面对市场上层出不穷的问题肉，消费者真的无可奈何吗？判断问题肉是否有据可循？《生命时报》记者就此采访了三位权威专家。 好肉弹性好，没异味。肉制品专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民指出，从手感上来说，触摸鲜肉表面，感觉微干或稍湿，弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。鲜肉除了本身的腥味或膻味外，没有臭味、刺鼻味等。 病畜肉颜色更深。李兴民表示，肉的颜色受动物品种、部位及放血情况等因素的影响，但总体来说，新鲜猪肉呈淡红色或淡粉色，牛羊肉的颜色要比猪肉更深一些，肉鸡的皮应是白色、灰白色或浅粉色，鸭皮应是淡黄色。与正常肉类相比，病死猪鸡的肉类，由于体内有很多淤血，肉色会更深，血管有黑色凝块。 纸巾鉴别注水肉。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示，辨别注水肉有四个方法。一摸，用手触摸肉的表面，注水肉一般很潮湿。二看，注水肉类显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。三压，观察肌肉弹性，注水肉弹性差，指压后凹陷恢复慢，重压时还有液体从切面渗出。四测，将纸巾贴在肉上，迅速取下，如纸巾一下就湿了，撕下来很完整，就有可能是注水肉。还可以用打火机点燃纸巾，若燃烧不彻底，十有八九是注水肉。纸巾贴在鲜肉上不易揭下，沾满油脂后也会彻底燃烧。 辨别假羊肉卷看“红白”分布。大连市中心医院营养科主任王兴国表示，羊肉肉质细腻，羊肉卷呈红白细条纹相间，红的是肌肉，白的是脂肪。即使解冻后，肉片变软也不会发散。用猪肉做的假羊肉卷，大片红色肌肉在中间，小片白色脂肪在两侧，没有明显红白相间条纹。用鸭肉做的假羊肉卷，虽红白肌肉相间，但红色和白色条纹都较粗，红白分明，条纹形状也不自然，人为排列迹象明显。 // 三位专家表示，老百姓想要买到放心肉还要从正规渠道购买，千万别从小商贩手中，买那些价格低于市价的肉类。此外，除了挑选，储存和烹饪肉类也有讲究。 鲜肉冷藏最好别过2天。王兴国表示，鲜肉很容易变质，最好现买现吃，吃不完的鲜肉最好放进冰箱冷藏，但最好别超过2天。一次买很多肉冷冻的做法并不可取，会使营养成分有所损失，安全性也会降低。肉类一定要做熟，每人每天食用不要超过2两。 处理生肉要防交叉污染。李兴民指出，生肉制品中含有大量致病菌，处理生肉时，案板、刀具等一定要及时清洗干净，以防交叉污染。澳大利亚卫生部门也提醒，生肉买回后，不要在水龙头下冲洗，以防细菌随着四处飞溅的水花，污染厨房水槽、料理台等，建议用一个固定的盆子清洗。
如今，很多农贸市场都设有食品安全检测室，主要检测蔬菜农药残留及腌制品等的亚硝酸钠、二氧化硫添加剂等。尽管已经有检测关把守，但为了避免农药残留的伤害，建议市民自己也要把好清洗关。下面介绍4种去除果蔬残留农药的方法—— 去皮法 外表不平或表面多细毛的蔬菜和瓜果容易沾染农药，削去外皮是一种去除残留农药的方法。 // 碱水浸泡法 先用清水洗干净后再浸泡，浸泡时间不少于10分钟，这是最有效的去除农药的方法。浸泡可以用清水，也可以添加果蔬清洗剂。用碱水泡也是有效去除农药污染的方法之一。碱水的配制方法：500毫升水中加入碱面5~10克。把瓜果浸泡在碱水中5~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍。 储存法 空气中的氧气和蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用，所以对容易保存的瓜果和蔬菜，最好存放15天以上再吃。尽量不要立即食用新采摘和未削皮的蔬菜和水果。 加热法 氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高快速分解。芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等都可以用加热法去除农药残留。方法是先用清水洗净，然后放入沸水中煮2~5分钟后捞出，再用清水冲洗1~2遍。
胡椒入菜滋味好！ 抑菌、去腥3大好处报你知 陈旺全中医师表示，餐桌上的必备佐料胡椒，除了于料理时作为辛香料使用，有助达到去腥调味目的外，更有相当程度的药用价值，适度食用对人体益处良多。具体来说，胡椒约有以下3大作用： 好处1 去腥芳香开胃 香气浓厚、略带呛味的胡椒，是料理时不可或缺的重要调料料，除了有助减少食材腥味外；胡椒的气味来源「胡椒硷」更有提振食欲的作用。 好处2 抗病菌增免疫 拥有“黑色黄金”之称的胡椒，其独特的辛辣滋味，能诱发人体内的干扰素运作，抑制体内病菌和病原体的生长，进而达到增加抵抗力，调节免疫力，减少病菌感染的风险。 好处3 促进血液循环 此外，适度食用味道辛辣、性热的胡椒，能温补脾肾，有助促进人体血液循环、活络气血，达到暖胃、温脾的效果。 不过，要注意的是，胡椒有一定的辛辣刺激性，患有消化性溃疡、十二指肠溃疡、肠胃道功能不佳，抑或是进行完肠胃道手术不久的人，应尽可能避免食用，以免造成肠胃道负担而产生不适。 优良胡椒粉这样挑！ 胡椒粒原粒现磨最新鲜 虽然适度食用胡椒对人体的好处多多，但为了避免胡椒粉末结块，目前市售胡椒粉常会适度添加具有赋形剂功用、吸水性较高的食用级碳酸镁，以达到防潮和延长保存期限的目的。而不肖业者为节省成本，违背良心以工业用碳酸镁和蓬鬆剂做为添加物，食用后不但补身不成，反可能将铬、铅、铜、汞等重金属吃下肚，造成肝肾伤害。 为避免上述情况发生，陈旺全中医师提供2个简单的挑选诀窍给大家。 诀窍1 闻一闻 市售胡椒可能添加碳酸镁、蓬鬆剂等成分；而新鲜胡椒未添加这些添加物，浓度相对较高，味道闻起来较为浓郁，也较刺鼻，容易让人打喷嚏。 // 诀窍2 现磨好 陈旺全中医师指出，业者之所以在市售胡椒粉中添加食品级碳酸镁成分，主要是为了保持胡椒乾燥，避免其因受潮而结块。但这样的製作方式，除了可能有遭添加蓬鬆剂、工业用碳酸镁等添加物的疑虑，由于胡椒以研磨成粉末状，且与上述人工添加物混合，一旦胡椒本身受潮发霉或变质，多数人也难用肉眼判断。 建议消费者购买胡椒时，不妨挑选现磨胡椒粉，或是仍保持原始型态的胡椒粒，以每次取适量研磨的方式使用，不但较新鲜，更能避免额外添加物的可能。
随着生活质量的提升，不少人开始注重保养。在肝脏疾病普遍存在的现在，每个人都不想被肝病缠身，所以都在寻求养肝护肝的方法，食疗、花茶、水果、蔬菜等。那么今天就来说说养肝护肝的方法有哪些。 养肝护肝食疗法 1、茯苓粥 原料：茯苓粉30克，粳米100克，大枣20枚。 做法：将粳米、大枣分别淘洗干净，同放锅中，加水适量，煮成粥后，再下茯苓粉，再煮沸后即可食用。 吃法：空腹食用，也可根据口味适量加点红糖。早、晚2次服用。 功效：健脾养肝，利湿祛邪，补而不腻。 适合人群：各种类型的慢性肝炎患者。 2、薏仁粥 原料：薏仁60克，山药60克，粳米200克。 做法：将薏仁、山药、粳米洗净，加水适量，煮烂成粥。 吃法：随量食用。 功效：健脾和胃。 适合人群：慢性肝病脾虚不运者，这类患者的表现为脘腹胀满、食欲不振、大便溏薄、舌苔厚腻等。 3、芪草炖乌鸡 用料：雌乌鸡1只，黄芪30~60克，冬虫夏草2根。 做法：乌鸡除内脏，洗净入锅，再放入黄芪、冬虫夏草，先用武火煮，然后用文火煨炖，熟后放盐、味精、料酒等调味即可。 吃法：吃肉喝汤，随量食用。 功效：健脾益气，补虚填精。 适合人群：慢性肝病气血亏虚者，这类患者的表现为神疲乏力、气短懒言、易感冒。 4、女贞枸杞瘦肉汤 原料：瘦肉250克，女贞子30克，枸杞15克，大枣5枚。 做法：将女贞子、枸杞、大枣、瘦肉洗净后，一同放进锅内，加水适量，武火烧沸后，文火慢炖2~3个小时，调味即可食用。 吃法：吃肉喝汤，适量食用。 功效：滋养肝肾。 适合人群：慢性肝炎肝肾阴虚者，这类患者的表现为肝区隐痛不适、腰酸乏力、头晕眼花、潮热盗汗、口渴。 5、白茅根瘦肉汤 原料：瘦肉250克，白茅根60克。 做法：将白茅根洗净，切段，再将瘦肉洗净，切块，然后再将白茅根和瘦肉一起放进锅内，加水适量，武火烧沸后，文火慢炖，至肉熟烂即可食用。 养肝护肝的蔬菜 1、大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。 2、空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。 3、荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。 4、包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素c、维生素b1、维生素b2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。 5、海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。 6、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。 7、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。 8、木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。 9、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素a原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素a水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。 随着养肝方法越来越多，养肝护肝不是一定要利用药物才能进行护理。从饮食方面就可以开始预防，既对身体有好处又可以免受疾病困扰，一举两得。
随着智能手机的发展，功能越来越强大，并逐渐成为我们生活中不可或缺的一部分，导致我们每天都会在手机上花费很多时间！最近的研究表明，智能手机会干扰我们的睡眠、工作效率、心理健康和冲动控制，甚至会降低我们可用的认知能力，并可能会透过提高皮质醇，来缩短我们的寿命。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起了解一下吧。 当人面临威胁时，在压力状况下会产生皮质醇来增加血糖，并抑制我们的免疫系统，来促使我们保持高度警惕。在面临外界威胁时，皮质醇的产生对我们的健康非常有用。但当我们面对持续不断的压力时，较高的皮质醇会引发多种健康问题，包括糖尿病、肥胖、高血压和忧郁症，以及心脏病、中风等多种疾病的患病风险也会增加，从而引发个体过早死亡。 手机成为压力来源，压力促使我们玩手机并形成恶性循环！ 自然的皮质醇峰值通常会出现在我们早上醒来后30分钟左右，并为我们一天的劳作需求做好充分的准备。但是，研究表明，频繁使用手机，会使得人体皮质醇不断的被唤醒。 研究解释，人们的压力来自于数字、讯息、沟通超载等一系列问题，无论是晚上或是早上醒来后的第一件事，就是查看手机讯息，社交媒体会带来压力，让我们觉得自己被网络束缚住了，导致我们成了“社交控”。 尽管大多数人已经意识到了社交媒体是自身压力的来源，但由于社交媒体的设计十分吸引人，因此人们又会常常受到多巴胺分泌的冲击，当我们空闲时，就不自觉的会有一种冲动去查看讯息，甚至有人会在上厕所时也不忘查看手机消息，据统计，在35岁以下的年龄层上，有超过一半的人这么做过。 “手机上瘾”有什么危害呢? 过度使用手机会影响身体健康状况 据科技市场研究公司Statista2017年统计数据表明，2016年，世界各国人每天玩手机时间，普遍超过一个小时。而中国用户每天玩手机花费三小时，排名第二。一天除去睡觉的八个小时，国人十六个小时里有三个小时都在玩手机，如果再除去上班时间要花费的十个小时，那么，玩手机的时间竟然占据人们空闲时间的一半。而长时间使用手机会引发很多健康问题:手指抽筋，手指关节僵硬，颈椎问题，腰椎问题，视力问题等。甚至还会引起人们的精神紧张，过度依赖手机。 不恰当使用手机会使人沉迷网络游戏 如今手机游戏的大肆传播严重影响了许多人的正常生活。《王者荣耀》，《绝地求生》，《开心消消乐》等这些被人们视为是一种追求时尚潮流的必备软件，正在疯狂地侵蚀着人们的精神和身体。在生活中我们可以经常见到，地铁里专注于打游戏的年轻人，上班偷懒组队打游戏的员工，上课打游戏激动得不禁大声说话的学生。。。这些游戏，就像一种毒品，损害人们的健康，也像一种奢侈品，成为年轻人炫耀的东西。沉迷这些网络游戏的人，往往是长时间玩手机的人，过度使用手机的人，而且网络游戏在年轻群体里传播迅速，甚至连小学生也难幸免于此。 不合理使用手机会使人际关系紧张 随着只能手机的普及，现在基本上是一人一台手机。而人们过度依赖手机，往往会忽视了身边的亲朋好友。一家人坐在一起吃饭，却是低头看着自己的手机;一群老同学聚会，却是低头刷着自己的手机;老师在讲台上授课，放眼望去全是低着头刷手机!这些种种现象，都不利于我们处理好与身边人的关系，只会让人与人之间更加淡漠，缺少了见面彼此寒暄的温暖，缺少了人情味。最近几年我们都听到不少因为手机引发的家庭争执问题，父子俩因为玩手机反目成仇，姐姐因为玩手机怕被弟弟打小报告把弟弟杀害等。 健康使用手机的小诀窍： 1.使用应用程序来检查你使用手机的频率，以及哪些应用程序占用了你大部分时间。 2.除了最重要的应用通知，关掉其它所有的通知，这样你就可以重新控制自己看手机的时间，你也可以在一天的特定时间内不需要通知。 3.关闭手机邮件中的“推送”选项，只有当你打开邮件应用程序并更新它时，邮件才会出现，这将有助于延长手机的电池寿命。 4.花一些时间来整理社交关系，包括取消关注的微信公众号，或微博上关注的朋友。 5.在房间里创造一个无科技区域，比如厨房的桌子或卧室，“眼不见心不烦”的方法将有助于避免手机带来的压力。 6.设置一个电子产品宵禁时间，不要把手机放在床边。早上的第一件事不是拿起手机，而是以一个简短的冥想，一些运动，或者是一顿丰富的早餐开始新的一天。 7.留心自己在白天接电话的频率，不要用讯息轰炸你的大脑，空下来的时间做一个短暂的呼吸练习来调整大脑。
雨伞在日常生活中经常用到，但是很多时候，雨伞用不了多久就坏了，其实这并不一定是质量问题，多数时间是因为我们不会保养，下面运河边百科(www.yunhebian.com)来教你保养雨伞的方法，延长雨伞寿命。 雨伞日常保养 一：雨伞用后不要带水折叠起来，应把伞撑开，用软布干擦内外伞杆、伞面，倒挂在通风处晾干，然后合好伞，收好。 二：撑开雨伞前，应抖松伞面，理直伞骨，然后缓慢地撑开，可防止伞骨断裂。对于普通雨伞应尽量避免在强风中使用，以免反折伤到伞骨。 三：伞布经染色后含有酸性，新买来的雨伞，千万不能长期放置，必须经雨淋洗去酸性后才能放置。 不把伞挂在含有碱性的石灰墙壁上，可防止伞面发脆。伞不用时最好放在伞套内，防止粘上灰尘。 四：不用伞挑东西，不用伞当手杖，不让伞接近高温，可防止伞变形。尼龙伞面应防止烟灰、火星溅上，以免烫破伞面。 太阳伞的保养 首先，用的时候要尽量少用出了汗的手去摸伞面。 太阳伞也要擦干净后，晾干，室温下放一会，再收起来，不能晒得很热就收起来，这样容易使伞面老化，发脆，易烂。晴雨伞最好分开用，一是太阳伞比较靓丽，被雨淋后会弄脏，二是被雨淋后会降低防晒效果。晴雨伞两用的不在此列。 雨伞去污诀窍 布伞和绸布伞宜用软刷子蘸酒精溶液洗刷,或用温热洗衣粉水洗刷,然后用清水冲洗一遍,晾干。伞上如有污迹，可用一半醋、一半水的溶液洗除。绸布伞不能撑开刷，否则绷的太紧容易破裂。深色布伞用刷子蘸浓茶水或长青藤茶水洗刷，花色布伞用氨水洗刷，可把伞上的污迹洗净，并保持其原有的色泽。切忌用汽油、煤油等其他有机溶剂洗刷，会掉色。 太阳伞的主要功能是抵挡紫外线，因制作太阳伞的面料比较精细，里面含有一些细小颗粒，所以最好的洗涤方法是用清水冲，不能用刷子刷。
女人都想要拥有无暇素颜美肌，然而，真正敢亮出素颜的却没有几个，有些美眉毛孔太过粗大，看上去很难看，只得用遮瑕霜遮一遮才敢见人，别担心，运河边百科(www.yunhebian.com)这里有几招可以让你的毛孔轻松自然收缩回去，让你素颜也无敌美丽，快快来收藏吧。 毛孔粗大原因 角质粗厚:熬夜、生活不规律、换季与受雄性荷尔蒙的影响，使得角质代谢速率不正常，粗厚角质堆积在毛孔 周围，就会让毛孔变得粗糙，同时也容易被阻塞，导致形成黑头、白头粉刺，并且逐渐撑大毛孔内部，这种现象最容易出现在额头、鼻翼以及两侧的脸颊部位。 油脂分泌旺盛:皮脂分泌旺盛的毛孔就像是一个活火山口，随时随地会让油脂爆发出来;而油脂分泌少的毛孔，就像一个死火山，毛孔自然而然看起来不明显。这种毛孔粗大的情况通常伴随着粉刺与青春痘问题，常发于油性肌肤、青春期以及T字部位。 干燥、缺水:角质一旦吸饱了水，就会像吸了水的海绵一样膨胀起来，毛孔周围的细胞吸满了水膨胀起来，毛孔自然就会变得不明显;反之，肌肤表面缺水，角质层就会出现干燥、粗糙的外观，毛孔变得更加明显。不少年轻人仗着自己拥有年轻肌肤的本钱，常常忽略这一点，肌肤保水度不佳，除了让肤表看起来粗糙、毛孔粗大之外，还会令肤色暗沉无光。 毛孔松弛、老化:通常超过25岁以后，毛孔就会逐渐出现松弛性的粗大问题，加上外在环境的侵蚀，真皮层内的弹力纤维、胶原蛋白就开始松垮、断裂，造成肌肤张力与弹性不佳，失去周围支撑力的毛孔，就会出现椭圆形的毛孔粗大形态。这种情形最容易出现在法令纹附近的脸颊部位。 毛孔轻松收缩有妙招 1、啤酒收缩毛孔法 利用啤酒可以很好地收缩毛孔哦，将啤酒倒入干净的碗中，然后用化妆棉在啤酒中充分浸泡，然后取出化妆棉敷在脸部毛孔粗大的部位，等啤酒充分进入皮肤后再取下化妆棉，坚持一个月就会发现毛孔在慢慢地变小。 2、栗子收缩毛孔法 栗子皮具有收缩毛孔以及滋润肌肤的功效，搭配蜂蜜一起还可以紧致肌肤，更有效收缩毛孔。将栗子的内皮捣碎磨成粉末，倒入面膜碗中，加入适量的蜂蜜，调成糊状搅拌均匀后敷在脸部，15分钟后用温水洗净脸部即可。每周做一次，坚持一个月，粗大的毛孔会自然收缩哦。 3、土豆收缩毛孔法 土豆中含有丰富的维生素，它可以保持细胞活力，令肌肤重现光泽，而且可以有效收缩毛孔，去除脸部痘印和晒斑，美肤效果十分不错。把土豆洗净后，切片贴在脸上，可以达到如此神器的收缩毛孔的功效。每周用土豆敷脸三次，坚持一段时间，肌肤的粗大毛孔会缩小很多，继续坚持吧，直至毛孔完全收缩回去。 4、茶水收缩毛孔法 茶水也有着非常好的美白养颜、收缩毛孔的功效。每天清洁皮肤之后，用化妆棉蘸取茶水涂在脸上，再进行敷面，记住使用之后一定要用清水洗净，否则面如茶色就不好看了，不过护肤功效显着。坚持用茶水敷脸，是可以有效收缩皮肤粗大的毛孔的哦。 5、芦荟收缩毛孔法 芦荟是非常纯天然的美容剂，它集保湿、祛斑和收缩毛孔等多项美容效果于一身，它能够有效镇静肌肤，使毛孔得到有效收缩。每晚睡觉前留一些时间，用新鲜芦荟汁敷面，若想做成面膜使用，也可以加入蜂蜜和面粉，这样护肤效果就十分明显了。每周坚持使用芦荟汁液敷脸，对于毛孔粗大比较明显的美眉们来说，是非常好的收缩毛孔的小方法。 除了以上几个小妙招之外，还有一点非常重要，那就是要定期地去除角质，皮肤废旧的角质死皮如果不及时清理，就会在皮肤表面形成污垢，从而堵塞毛孔，这也是导致皮肤毛孔粗大的主要原因，所以，无论你使用哪种方法来收缩皮肤粗大的毛孔，都不要忘记要定期给皮肤去除角质，来保持皮肤的干爽清透。在去角质的时候，美眉们要注意，根据自己的肤质来选择去角质的时间，例如，如果你是干性肤质，去角质可以两个星期一次，不需要太频繁，如果你是油性肤质，则需要勤快一点了，一周去一次角质。