步骤1 猪肝用醋，盐加水泡一小时，切片再用清水泡半小时 步骤2 豆腐切小块 步骤3 菠菜水煮后捞出切小段 步骤4 开煮，水滚后放姜丝然后放猪肝豆腐煮三分钟 步骤5 放菠菜煮一分钟，放盐调味，放姜葱，关火
步骤1 准备食材，荠菜用水反复冲洗干净 步骤2 内脂豆腐用小刀划成一厘米左右的方块状备用 步骤3 榨菜切碎备用 步骤4 荠菜在开水里焯一下，捞出控水 步骤5 焯过水的荠菜切碎备用 步骤6 锅里放少许油（除了菜籽油其他油都可以），放入肉沫和榨菜碎炒香 步骤7 肉沫和榨菜碎炒熟后，加入适量清水 步骤8 汤煮沸后加入内脂豆腐煮三分钟 步骤9 然后加入荠菜碎和适量的盐、胡椒粉再煮一分钟即可
鱼头炖豆腐可以说是一道十足十的家常菜了正宗鱼头豆腐汤的做法。用鱼头炖出来的汤底浓鲜味美，豆腐细嫩绵软，吸收了鱼的鲜味，回味中又泛着豆腐独有的淡淡清香。一碗热乎乎的豆腐汤下去，肚子里暖洋洋的特别舒服。 想要做好这道家常菜，其中的小细节还是很需要注意的。下面我来详细介绍一下鱼头炖豆腐的做法，希望能对大家有所帮助！ 鱼头炖豆腐的烹饪方法：1、取一个新鲜活杀的鲢鱼头，清洗干净内部的黑膜。鲢鱼头大肉多，是烹饪鱼头的好食材。 2、起油锅，用姜片在锅底擦一擦，再把控干水分的鱼头放入锅中，小火煎到两面金黄。用姜片擦锅，以及控干鱼头水分，这二者都是为了防止鱼头粘锅破皮。 3、倒入足量的沸水，大火煮沸。这里需要注意一定要倒沸水，这样才能轻松炖煮出浓厚香醇的奶白色鱼汤。 4、加入料酒、葱段，继续以大火煮，差不多煮5-10分钟鱼汤就变白了，这时候把豆腐加入锅中，转中小火炖煮20分钟。 5、出锅前根据个人口味撒上盐、白胡椒粉、香菜就可以了。 奶白奶白的鱼汤，看起来让人食欲大增。经过事先油煎的鱼头，鱼皮略微焦香，鱼肉细嫩鲜美，胡椒粉的提鲜去腥更是恰到好处。豆腐吸收了鱼汤的精华，又绵又软，咸鲜可口。 这样一锅鱼头炖豆腐，一口气吃三碗都不嫌多！ 鱼头豆腐汤怎么做没有腥味？ 大家好，我是饭饭爱生活。鱼头豆腐汤怎么做没有腥味？我的回答是：要想去除这道“鱼头豆腐汤”的腥味，要从食材的本身做起，鱼头和豆腐本身就有腥味，去除食材的腥味是这道美食的关键工序，把握好这道步骤，一道完美的“鱼头豆腐汤”再也不会和你擦肩而过。 ——“鱼头豆腐汤”之营养成分—— 鱼头豆腐汤作为日常生活中的家常美食之一，深得广大人们喜爱。之所以得到大家的认可，不单单和它的味道鲜美有关，主要与它具有丰富的营养物质密不可分。鱼头富含有丰富的胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖汤食用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。 鱼头豆腐汤既然含有如此多的营养物质，那么如何能够烹饪出这道汤汁鲜美、肉质细嫩的美食呢？下面就是饭饭的美食烹饪时间，跟着我一起行动起来吧！好戏即将开始，大家不要走开哦！ ——“鱼头豆腐汤”之烹饪流程—— 【食材】 【主料】：鱼头1个、豆腐1块 【配料】：生姜、蒜子、八角、小葱、香菜 【调料】：料酒、食用油、食盐、香油、陈醋 【开始烹饪】 ①：第一步：把买回来的鱼头清洗干净，同时要把鱼鳃和表面的一层黑膜处理干净。 ②：第二步：生姜分别切片、切丝，蒜子切片，小葱切长段、葱花，香菜切成长段备用。 ③：第三步：鱼盘中加入适量料酒、葱段、姜片、食盐腌制30分钟。豆腐放入碗中用清水中侵泡，同时加入少许食盐，时长也是30分钟，侵泡完成之后将豆腐切成2cm左右的块状。 ④：第四步：锅中加入适量食用油，等到油温5成热时，放入腌制好的鱼头煎炒至两面微黄即可。 ⑤：第五步：向锅中加入适量温水，放入切好的姜丝、蒜子、八角。然后大火煮开，放入切好的豆腐块，转中小火继续煮沸20分钟即可。 ⑥：第六步：锅中加入葱花、香菜，食盐，继续蒸煮30秒，然后滴入几滴香油、陈醋即可出锅装盘。 ——“鱼头豆腐汤”之成品图—— 这道汤汁鲜美、鱼肉细嫩、豆腐滑嫩的鱼头豆腐汤就做好了，面对如此美食的诱惑，是不是已经勾起了您的食欲呢？ ——“鱼头豆腐汤”之问答环节—— 1.为什么豆腐要在清水中侵泡30分钟？为什么还要加入食盐？ 答：豆腐在清水中侵泡时，一方面可以有效的去除豆腐特有的“腥味”，另一方面能够让豆腐充分吸收水分，吃起来更加滑嫩爽口。侵泡时加入食盐能够防止豆腐在煮沸的过程中破裂，很好的将豆腐牢牢的锁住。 2.为什么加入温水，而不是冷水？ 答：加温水的主要作用有两个，其一，可以使鱼头汤煮出来的颜色更加的浓白；其二，防止鱼头的腥味被释放出来，可以让鱼肉吃起来细嫩爽口。 3.如何把握烹饪过程的火候？ 答：煎鱼头的时候要用小火慢煎，防止把鱼头煎糊了；锅中放入温水煮开后，要转中小火慢炖，这样煮出来的汤汁浓白，鱼肉和豆腐能够充分吸收汤汁，吃起来味道更加鲜美。 ——“鱼头豆腐汤”之烹饪小贴士—— 第一贴：要选用鲢鱼头作为主料，鲢鱼头营养丰富，做出来的味道也很鲜美。 第二贴：鱼头中鱼鳃和黑膜部位具有很大的腥味和苦味，清洗时要彻底处理干净。 第三贴：用料酒、葱段、姜片腌制可以很好的去除鱼头的腥味。 第四贴：香菜和香油能够增加鱼头汤的鲜味和香味。 第五贴：出锅前再加入食盐调味，可以让鱼肉吃起来鲜香细嫩。 第六贴：加温水时要足量，防止后续汤汁煮干后再加温水时，影响汤汁口感。 第七贴：加入适量陈醋可以有效的去除腥味，同时还能够增加汤汁的鲜味。 ——“鱼头豆腐汤”之总结话语—— 其实做出一道自己喜欢的美食挺容易的，只要你能够用心制作，一道完美的美食总会和您不期而遇。希望看完本篇文章的能够和我一样喜欢这道“鱼头豆腐汤”。我是“饭饭爱生活”，一个喜欢摄影的美食爱好者。如果您看完这篇文章对您有所帮助，希望您给点个赞或者关注“饭饭爱生活”，您的关注是我最大的动力，我会每天为您分享美食制作技巧，感谢您的观看，我们下次再见。
豆腐是中国饮食文化的代表之一，也是老百姓日常餐桌上最常见的食材，豆腐不仅便宜，而且营养也很丰富，特别是钙和蛋白质的含量很高，有“植物肉”的美称，是一种老少皆宜的食材番茄汤怎么做好喝。豆腐本身味道寡淡，所以，一般都是和其他食材一起做成菜，这些其他的食材可以根据自己喜欢的来挑选，像肉类，鱼类，菌菇类等等，都是可以搭配的，下面给大家分享一道我们家常做的，也是孩子特别喜欢的一种豆腐汤的做法。 【蛋黄虾仁豆腐汤】 材料：新鲜大虾5个，咸鸭蛋1个，内脂豆腐一盒，盐少许，香葱适量,料酒适量。 做法：1、新鲜大虾去壳后用少许盐和料酒腌一下。 2、咸鸭蛋煮熟后把蛋黄和蛋白分开。 3、锅中倒入少许油，下咸蛋黄碎炒到出沙。 4、砂锅加适量清水，煮开后把炒好的蛋黄放入。 5、豆腐冲洗后切成小块放入砂锅中。 6、然后把蛋白一起放入锅中，煮开。 7、根据个人的口味加适量盐调味后放入虾仁。 8、再次煮开后就可以关火了，出锅前放入香葱碎。 9、咸鲜相宜，做法简单的蛋黄虾仁豆腐汤。 好喝的番茄紫菜鸡蛋汤怎样做呢？ 番茄也就是西红柿，是我们经常食用的果蔬，紫菜在市场上也比较常见，鸡蛋更为常见，是我们经常食用的禽类产品，番茄，紫菜，鸡蛋可以放在一起做汤，下面我们就从它们的营养价值方面，以及怎样做出好喝的番茄紫菜鸡汤的方法和大家分享一下吧。 营养成分： 1，番茄的营养价值： 番茄中含有纤维素，蛋白质，钙元素，磷元素，铁元素，钾元素，钠元素，碘元素，胡罗卜素，维生素B1，维生素B2，尼克酸，烟酸，叶酸，核黄素，维生素C，苹果酸，柠檬酸，亚油酸，棕榈酸，油酸，硬脂酸，花生酸，亚麻酸，腺嘌呤，胡芦巴碱，胆碱，番茄碱，胆甾碱，菜油甾醇，豆甾醇，番茄红素等。 番茄具有降低胆固醇，降低血脂，降低血压的作用，常吃番茄可生津止渴，开胃消食，消炎抑菌，预防癌症，预防心血管疾病，延缓衰老等食疗价值。 2，紫菜的营养价值： 紫菜不但具有一定的抗癌放果和显著的美容效果，而且时预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等有良好的食疗效果。 紫菜含有丰富的蛋白质，维生素，钙等，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品，紫菜含有维生素B12，B1，B2，维生素（A，C，E）等，它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，核黄素比香菇多9倍，另外还含有胆碱，胡萝卜素，硫胺素，烟酸，碘等，紫菜富含EPA(二十五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，含有降低有害胆固醇的牛磺酸，紫菜的三分之一是食物纤维，有利于将致癌物排出体外，它所含的微量多糖类可抑制癌症，含有丰富的胆碱可改善记忆力的减退。 鸡蛋的营养价值： 鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白，核黄素，尼克酸，生物素和钙，磷，铁等物质，而蛋黄中富含卵磷脂，维生素A，维生素D，和较多的铁，磷，硫，钙。 常食鸡蛋可以健脑益智，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，保护肝脏，补益身体，健脑，补血美容，补充营养，预防骨质疏松。 从它们的营养价值等方面不难看出它们的共同作用和互补性，那就让我们把它们集合到一起，做一道好喝的紫菜鸡蛋柿子汤吧。 准备食材： 1，番茄1个，鸡蛋两个，紫菜20克，精盐，味精，香油，玉米淀粉，胡椒粉各适量。 2，将番茄用开水烫一下，再放在冷水中泡一下，然后去皮。 3，将番茄去皮后，切成均匀的碎块。 4，将锅内烧水，将切好的番茄块放入水中煮沸。 5，将玉米淀粉，用水调制均匀，待番茄煮至3分钟后，倒入锅中搅拌均匀。 6，将鸡蛋打入碗中，并打散打匀，倒入锅中，搅拌均匀。 7，将盐，胡椒，紫菜，放在锅中搅拌均匀，关火。 8，关火后放味精，香油，喜欢吃酸的朋友可以加点醋，味道更加鲜美独特。 好了，好喝的番茄紫菜鸡蛋汤做好了，你学会了吗？学会就快去做吧，拜拜。
谢谢邀请泥鳅豆腐汤怎么做， 1.首先准备泥鳅一斤，水豆腐半斤， 2.泥鳅先放在清水里面，养一个晚上去除泥味， 3.第二天，捞出泥鳅，沥干水份，抓一把盐，放下去，用盖子盖住泥鳅，泥鳅遇到咸味，很快就会死了，等泥鳅已经洗了才好煎，这时捞出泥鳅冲洗干净，沥干水准备煎， 4.先热锅，下冷油，下姜片，把泥鳅下锅，开中小火慢煎，煎至泥鳅表面发白，关火冷却一会，以后再开火煎一会，边煎边用铲压扁一下泥鳅，这样熬的泥鳅汤会白一点，在关火凉凉， 5.把凉凉了的泥鳅翻过另一面，继续煎，像上面手法一样煎，煎至微黄色，香了就可以了， 6.把开水放入泥鳅里煮，放入姜片，胡椒粉少许，豆付继续煮，去除浮沫，煮至汤色变白，出锅撒下葱花即可， 7.泥鳅含钙，蛋白质丰富，和豆腐煮，有滋阴补肾作用！！ 鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃？ 鲫鱼搭配豆腐煮汤是我们内陆人民比较喜欢的一种烹饪方式，鲫鱼豆腐汤鲜香不油腻，清爽不寡淡，食材本身柔软好消化，热量低，汤里又含有丰富的蛋白质，而且两样食材的价格都比较实惠，适合老人，儿童，产后妇女以及大多数人群食用。 鲫鱼豆腐汤，看似非常简单的一道汤类，有些朋友煮出来的却是清汤寡水，看着一点食欲都没有。好喝的鲫鱼豆腐汤，汤汁应该呈奶白色，鱼肉鲜而不腥，豆腐饱满多汁，要想鲫鱼豆腐汤好喝，要做到一下几个方面： 食材要新鲜鲫鱼一定是活鱼宰sha的，冰冻的鲫鱼和腌制过的鲫鱼肉质都不如新鲜的鲫鱼煮出来的鱼汤不好喝，不适合用来煮鲫鱼豆腐汤。 鲫鱼一定要油煎鲫鱼煎过后鱼皮中的脂肪和肉质中的蛋白质融于水中，更容易使鱼汤变白，而且减少了鱼汤的腥味，使鱼汤更加鲜香。 煎过的鱼要加开水煎好的鱼一定要加开水，如果加冷水，脂肪和蛋白质会迅速凝结，鱼汤变成奶白色的时间会延长，这一步一定要注意。 豆腐最好用老豆腐石膏豆腐含水量大，虽然口感细嫩但不易入味，老豆腐质地粗糙些，经过炖煮后会发泡，吸入鱼汤后口感也变的更加柔软。 鲫鱼豆腐汤不适合小火慢炖鲫鱼豆腐汤不同于排骨汤、鸡汤、鸭汤等，鲫鱼豆腐汤不适合小火慢炖，大火煮开后转中火，二十分钟左右，汤汁就会呈现出奶白色。 小贴士：用来煮鲫鱼豆腐汤的鲫鱼不适合加盐长时间腌制，用盐腌制过鲫鱼肉质会失去过多的水分，肉质变的紧实，煮汤不够鲜美，新鲜的鲫鱼只要用适量的料酒和葱姜去腥后就可以下锅煎了。 煎鱼的时候顺便煎个荷包蛋，把荷包蛋和坚果的鲫鱼一起煮可以使鱼汤快速变白。 鲫鱼豆腐汤，要的就是鲜味，所以调味品不可多加，以免遮盖了鲜味，只需加些盐和胡椒粉，最后再撒些葱花或香菜即可。 我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！
芙蓉豆腐汤 【原料】 豆腐400克，水发香菇25克，牛奶100克，鲜蘑菇25克，青笋50克，食盐适量，胡椒粉少许，白糖适量，味精少许，水淀粉20克。 【制作方法】 豆腐用刀背或汤勺捶茸，盛入碗内，加牛奶、食盐、味精、水淀粉搅匀。上笼先用旺火蒸，再改用小火蒸10分钟，待成蛋羹状时离火，用汤勺舀入盘内。将香菇、蘑菇、青笋分别洗净，香菇切薄片，青笋切菱形片，待用。将锅置中火上，下油和素汤。放香菇、蘑菇、青笋，煮熟后捞出并摆在豆腐羹四周。汤汁中加食盐、胡椒粉、白糖、味精，用水淀粉勾芡，起锅后浇在豆腐羹上即成。
又是一年寒冷的冬天，又到了人们喝养生汤的时候，现在海带骨头豆腐汤就是很多人的最爱，但是你们知道海带骨头豆腐汤有哪些具体功效吗？了解他的具体好处有哪些吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 1、保护甲状腺 平时多喝海带骨头汤，能吸收丰富的微量元素碘，这种物质是合成人体甲状腺的主要成分，如果人体不能吸收丰富的碘，就会出现甲状腺功能减退，引发多种疾病，所以平时人们多吃一些海带骨头豆腐汤能保护甲状腺，也能减少贫血、肝炎以及高血压等常见疾病发生。 2、减少放射性疾病发生 海带骨头豆腐汤中含有丰富的天然胶质，这些物质被人体吸收以后，能有效清除人体内积存的放射性物质，可以让它们随大便排出体外，减少这些物质对人体的伤害，能有效预防多种疾病发生，平时它最适合那些经常接触放射源的人群食用。 3、补钙壮骨 海带骨头豆腐汤还能起到补钙壮骨的重要作用，因为这种汤品中的无头和豆腐中都含有丰富的微量元素钙，其中骨头中还含有大量的骨胶原和骨粘蛋白以及磷酸钙，这些物质被人体吸收以后都能促进骨骼发育，能提高骨骼密度，能有效搞高人体的骨骼健康。 4、清热润燥 海带骨头豆腐汤还能清热润燥，它能补益身体，也能清除人体内积存的热毒，更能补中益气，平时最适合那些热性体质的人群使用，特别是人们出现口臭口渴以及肠胃不清等不良症状时，多吃一些海带骨头豆腐汤，就能这些不良症状很快好转。
秋天是养生的好时候，在这个季节中人们都喜欢喝一碗美味的鱼头豆腐汤来调理身体。但是也有些人不知道鱼头豆腐汤应该怎么做，感觉自己做出的汤并不好喝。其实鱼头豆腐汤的做法并不复杂，一会我就把它的具体做法写出来，大家看过以后就知道鱼头豆腐汤怎么做最好喝了。 鱼头豆腐汤怎么做 鱼头豆腐汤怎么做好喝 鱼头豆腐汤的材料 平时在家中制作鱼头豆腐汤时需要准备鱼头一个，豆腐一块，生菜两片，食用盐、鸡精和食用油各适量，另外还要准备两棵小葱和适量的姜片以及适量的清水。 鱼头豆腐汤的做法步骤 1、把准备好的鱼头去掉鳞片用清水洗净，再从中间剁开，把小葱洗好以后切成段状。把生姜切成片，豆腐也切成块状备用。 2、把炒锅中放油加入小葱炒香，然后再放入姜片，并把姜片把锅壁擦一下，以防粘锅，随后把鱼头入锅煎制，煎到两面发白以后加入清水，让清水没过鱼头。 3、盖好锅盖用大火烧开，再用小火炖制一个半小时，然后放入豆腐一起炖，再过半小时以后加入食用盐和鸡精进行调味，调匀以后把生菜入锅，然后直接取出装碗就能食用。
海蛎子就是牡蛎，也会叫做生蚝。海蛎子肉质鲜美有营养丰富，做汤也是非常美味的。海蛎子较为著名的一道菜就是海蛎子豆腐汤，豆腐能够很好吸收海蛎子的鲜味，下面就介绍下味美汤鲜的海蛎子豆腐汤的做法。 海蛎子豆腐汤的做法 一、海蛎子豆腐汤的做法 第一步：豆腐300克，海蛎子100克，鸡蛋2个，盐少许，香菜适量，水少许。 第二步：海蛎子肉可以用盐搓洗，去掉外壳和碎片。 第三步：豆腐洗干净后切块，加水煮开。 第四步：豆腐煮开放入海蛎子肉，淋上鸡蛋液。 第五步：加入香菜和盐。 二、香菇海蛎子豆腐汤的做法 第一步：海蛎300克，豆腐200克，水淀粉，麻油，香菜，香菇适量。 第二步：豆腐切成方块，香菇清洗切片。 第三步：海蛎子清洗后取肉待用。 第四步：锅中加入油用蒜片爆香，再加入香菇。 第五步：锅中加水和豆腐，添加盐后将锅煮开后再继续煮5分钟。 第六步：加入海蛎子后断开整锅水。 第七步：慢慢调入水淀粉进行勾芡，再淋上麻油放入香菜即可。 三、海蛎子豆腐汤的做法贴士 制作海蛎子汤的时候要少放些味精，因为海蛎子本身较为鲜，如果再放过多额味精，反而会造成食物的味道流失原汁原味。
很多人吃过河蚌豆腐汤以后，都会被它鲜香的气味所吸收。这种汤品不但味道鲜香，还有很高的营养价值，平时大家自己在家中可以多做一些。只是很多人不知道河蚌豆腐汤应该怎么做，为此今天小编就专门把它的具体做法写出来，喜欢喝汤的朋友快来学学吧。 河蚌豆腐汤怎么做 河蚌豆腐汤的做法 河蚌豆腐汤的材料 平时制作河蚌豆腐汤时需要准备河蚌一百克，豆腐两百克，黑木耳和肥肉以及腊肉各适量。另外再准备葱、姜以及泡椒等配料适量。 河蚌豆腐汤的制作步骤 1、把河蚌用清水洗好，然后取出里面的河蚌肉备用，把黑木耳提前用清水泡发，撕成小朵，然后再把豆腐切成块状备用。 2、河蚌肉要放入到开水中焯一下，焯好以后取出切成小丁，然后再葱姜切成细末，在炒锅中放一点油，加热，放入肥肉和腊肉炒出油脂放入葱姜末。 3、把焯好的河蚌肉放入到锅中炒匀，然加入开水，再倒入到砂锅中，加入木耳和泡椒，一起煮制，一起煮制三十分钟以后把豆腐放入锅中。 4、接着煮制二十分钟，加入食用盐和白糖以及白胡椒粉等进行调味，调匀以后接着煮制十来分钟，然后直接出锅就能食用。
鱼头豆腐汤是一种营养价值很高的一种家常汤，鱼头豆腐汤的吃法是很多的，现在我们看看这道鱼头豆腐汤如何做才更好吃吧。 鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤是一道营养很丰富的汤，鱼头豆腐汤含有大量的维生素D和钙质，对人体是特别好的。 1.鱼头豆腐汤的材料 鱼头，豆腐，姜，葱。 2.鱼头豆腐汤的做法 1）鱼头需要用酱油和一些调味料先煎一下，再把姜切成丝一起放进锅中爆香以后再把豆腐放进去加上水，然后再大火煮开。 2）接下来再转为小火慢煮，直到鱼头豆腐汤的汤变成了白色的，这时候再加入调味料，再把葱花加上去，这样一道鱼头豆腐汤就变得特别的香了，吃起来是特别的有营养的，鱼头豆腐汤可以促进钙质的吸收， 3）同时鱼头豆腐汤是一种补脑功效很好的一种汤，老少都适合吃。为了让这一道鱼头豆腐汤吃进来更进补，还可以加进一些进补的药材，如红枣，枸杞，这些都是有很好的养血作用的一种养生汤。
豌豆菜豆腐汤价格便宜，营养价值高，下面来看一下介绍吧！ 豌豆菜豆腐汤简介 盛暑秋热时的辅助治疗的食疗汤水宜以清暑益气、养阴生津为主，豌豆菜豆腐汤便是其中之一，它还适 用于心烦口渴、食欲不振者，亦是夏暑秋热时的可口素汤。 豌豆菜豆腐汤特点 清暑益气 养阴生津 豌豆菜豆腐汤材料： 嫩豌豆茎叶400克、豆腐2块、生姜3片。 豌豆菜豆腐汤步骤 1 豌豆叶洗净，可切段； 2 豆腐漂洗净，切块。 3 在镬中加水1000毫升（约4碗量）和姜，武火滚沸后，下豆腐滚至刚熟，下豌豆叶至刚熟，下盐和麻油 便可。
番茄到底是生吃所含有的营养价值高，还是熟吃比较好呢，下面给大家说说看看： 主题：西红柿豆腐汤 食材：西红柿2个，嫩豆腐2-3块，食盐、食用油、胡椒粉适量，姜数片，紫菜少许 做法： 1.把西红柿洗净切小片，豆腐切小块，姜切片;紫菜用水泡待用; 2.锅里倒油，烧热放姜片炒，倒入西红柿片翻炒，炒出汁后加冷水煮; 3.水开后放入豆腐块、紫菜，再次煮开后放食盐和胡椒粉，起锅即食。 一、抗感冒提高免疫力生吃西红柿 西红柿营养价值高，比如富含提高免疫力的维生素C，也富含防癌抗氧化的番茄红素和尾—胡萝卜素，这三种物质性质不一样：维生素C“怕热”，而番茄红素和尾-胡萝卜素属于脂溶性营养素，用油烹调后更易吸收。要论生吃还是熟吃好，就要看你现在身体的需求所在。因此，在烹饪食物时，不要一味认为生吃一定比熟吃好，或者熟吃一定比生吃好，要看情况而定。 比如现在到了秋冬季，想提高家人的免疫力，可通过摄取一些维生素C来实现，建议生吃西红柿比较好，比如把西红柿当水果来吃，或者糖拌西红柿等。 二、防癌抗衰老西红柿煮熟吃 若是想防癌抗衰老，那就把西红柿做熟了吃效果更佳。西红柿有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。 比如老年人，建议把西红柿煮熟吃，比如今天教的这道西红柿豆腐汤。秋冬季节，一天吃一个西红柿的量比较合适。
菠菜与豆腐都是我们菜篮子中经常见到的，菠菜炖豆腐也是一道常见的家常菜，特别是冬季，喝一碗热乎乎的菠菜炖豆腐，就感觉特别暖和，胃里也舒服。各位知道不知道菠菜豆腐汤如何做好吃？现在我们要说的就是菠菜豆腐汤如何做好吃？ 菠菜豆腐汤如何做好吃 1、选料 在选料上一定要注意，豆腐要嫩嫩的才好吃，原先人说老豆腐好吃，我可不觉得，嫩豆腐滑滑的才味道鲜美呢。菠菜也要选新鲜的，叶子别太大的那一种，叶子太大的水分多，不鲜嫩。 2、用火 菠菜豆腐汤的火不要太大，一开始炒锅的时候可以是的那个大一些，然后就要用中火，这样做出来味道好。 3、调料 菠菜豆腐汤的调味料不要加的太多，加太多了会盖过菠菜豆腐本身的鲜味，就影响口感了。可以在出锅后在汤里加上几滴香油，会感觉味道很特别，很香。 4、吃法 菠菜豆腐汤的吃法也很讲究，不能太凉了吃，就趁热乎吃，才感觉味道特别鲜美。
黄鱼雪菜豆腐汤怎么做呢？很多朋友都在问这个问题，下面让小编告诉您吧。 黄鱼雪菜豆腐汤 大汤黄鱼，与腌好的雪里蕻合力，鲜咸互补，百吃不腻。此外将惯用的笋片换成了与之对脾气的豆腐块，可以让豆腐中的钙质与鱼肉中的维生素D取长补短，使营养存于其中，也是老少皆宜的滋味选择。要想让成菜达到汤水奶白而浓郁的理想境界，简单归纳心得，注意以下3个关键点就行： 首先，要将收拾利索的黄鱼以旺火煎炸至八分熟，让鱼呈现出紧实有形的状态，这样才能在后续的炖煮过程中，渐渐呈现出鱼肉不散，鱼骨和雪菜合味溢鲜的结果; 其次，腌制的雪菜在处理时不要用水泡，用流水冲洗几遍即可，观察其咸度确定最后的使用量; 第三，雪菜和煎好的黄鱼要经过热油和味后再加水慢慢烹煮，其间要注意火候，并用勺子滗出杂质，直至汤色变成细腻的白色。 镜头调实，并非梦境，雪菜黄鱼豆腐汤，朴实落胃的料理，呵呵，上菜~~ 雪菜黄鱼豆腐汤的材料 材料：小黄鱼3条(煎好)，腌好的雪菜1小棵，豆腐1块，葱、姜、蒜，热水; 食用油，黄酒，白胡椒粉和盐适量; 雪菜黄鱼豆腐汤的做法 1、将腌好的雪菜用清水冲洗几遍(不要用水泡)，之后切碎，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，豆腐过沸水，沥干水分后切成块状; 2、炒锅放底油，油热后下葱花、姜丝和蒜片煸香，之后放入雪菜碎翻炒片刻，再把煎炸好的小黄鱼放入，淋入点料酒，两面煎黄出香; 3、冲入热水，大火至沸腾后，保持活力继续烧上3分钟，再放入切好的豆腐块; 4、盖上锅盖，转中、小火慢炖约20分钟左右，直至汤水发白，豆腐入味; 5、加入剩余的葱花，撒上适量的胡椒粉，酌情加盐，混合均匀后再煮上半分钟，关火，即可盛碗食用了。 小提示：因为锅子的原因，我喜欢用中等大小的黄鱼，可以稍微多买些，一次煎炸出来，做菜煮汤，随时取用。此外，这道菜在出锅前以白胡椒粉去腥调味，不放味精，保留其特有的鲜味。
又是一年寒冷的冬天，又到了人们喝养生汤的时候，现在海带骨头豆腐汤就是很多人的最爱，但是你们知道海带骨头豆腐汤有哪些具体功效吗？了解他的具体好处有哪些吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 1、保护甲状腺 平时多喝海带骨头汤，能吸收丰富的微量元素碘，这种物质是合成人体甲状腺的主要成分，如果人体不能吸收丰富的碘，就会出现甲状腺功能减退，引发多种疾病，所以平时人们多吃一些海带骨头豆腐汤能保护甲状腺，也能减少贫血、肝炎以及高血压等常见疾病发生。 2、减少放射性疾病发生 海带骨头豆腐汤中含有丰富的天然胶质，这些物质被人体吸收以后，能有效清除人体内积存的放射性物质，可以让它们随大便排出体外，减少这些物质对人体的伤害，能有效预防多种疾病发生，平时它最适合那些经常接触放射源的人群食用。 3、补钙壮骨 海带骨头豆腐汤还能起到补钙壮骨的重要作用，因为这种汤品中的无头和豆腐中都含有丰富的微量元素钙，其中骨头中还含有大量的骨胶原和骨粘蛋白以及磷酸钙，这些物质被人体吸收以后都能促进骨骼发育，能提高骨骼密度，能有效搞高人体的骨骼健康。 4、清热润燥 海带骨头豆腐汤还能清热润燥，它能补益身体，也能清除人体内积存的热毒，更能补中益气，平时最适合那些热性体质的人群使用，特别是人们出现口臭口渴以及肠胃不清等不良症状时，多吃一些海带骨头豆腐汤，就能这些不良症状很快好转。