豆豉是中国传统食品的一种，它是以黄豆为主要原料经发酵后得到的一种调味品，它能提味增香，也能为人体补充一些营养，今天为大家介绍的是豆豉的功效与作用，能让大家知道吃豆豉的好处同时也会让大家知道豆豉怎么吃。 豆豉的功效与作用 1、增加食欲 增加食欲是豆豉最重要的功效，因为豆豉中含有丰富的活性酶，它还带有自然的香气，这种香味被人体吸收后能促进唾液胃液分泌，而它含有的活性酶进入人体后，则能加快肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，豆豉对人类的食欲不振和消化不良有很好的调理作用。 2、发汗解表 豆豉不单能供人类食用还能药用，而且它入药后的药用功能极为出色，发汗解表就是它入药后的主要功效，平时人们出现感冒头痛和发烧等不适症状是及时吃一些豆豉就能促使汗液产生，能让人们感冒后出现了头痛和发烧很快减轻。 3、解毒排毒 解毒排毒也是豆豉的重要作用，它能加快人体内有害物质分解和代谢，能防止毒素对人体细胞产生伤害，平时人们不小心出现食物中毒后，及时吃些豆豉就能快速解毒，能让身体中毒症状很快减轻。 豆豉怎么吃 豆豉在平时生活中都会被人们当做调味料来吃，平时人们烹调麻婆豆腐时，就喜欢放入适量的豆豉，另外人们还喜欢制作豆豉排骨，豆豉炒田螺，以及豆豉炒肉丝等多种美味菜品，除了这些不同吃法以外，豆豉还可以和辣椒搭配在一起炸着吃，炸好以后香辣可口特别好吃。 今天详细为大家介绍了豆豉的功效与作用，能让大家知道平时吃豆豉对身体有什么好处，也让大家掌握了豆豉的不同吃法，能详细了解豆豉应该怎么吃，以后大家在厨房中就好好利用豆豉吧，相信大家都能用豆豉烹调出滋味诱人美味菜品。
淡豆豉是一种中药材，也是一种发酵后的食品，它是以植物大豆的成熟种子为主要原料，经发酵加工后得到的黑色颗粒状物质，具有解表、除烦和宣肺等多种功效，是治疗人类寒热往来的常用药。下面是对淡豆豉功效与作用的具体介绍，能让大家对它多一些了解，同时也会让大家了解淡豆豉应该怎么吃。 淡豆豉的功效与作用 1、补充营养 补充营养促进消化是淡豆豉最重要的功效，因为战斗只是一种营养价值极高的食材，它含有丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，还含有多种维生素与矿物质，更还有一些活性酶，这些物质被人体吸收后能维持人体正常代谢也能提高肠胃消化功能。 2、防病抗病 淡豆豉不但能为人体补充，丰富营养，还能维持人体肠道菌群平衡，可防止肠道炎症滋生对比指人类肠道健康有一定好处，除此以外它还能净化血液，防止血压，血脂升高更能放慢人体衰老速度，也能提高人类肝脏解毒功能，经常食用能提高人体抗病能力。 淡豆豉怎么吃 1、淡豆豉豆腐汤 淡豆豉可以和豆腐搭配在一起煲汤喝，在做的时候需要准备豆腐500克，把它切成块状再准备葱白20克，把它切成段随后准备15克淡豆豉，把豆腐入锅煎到表面微黄，加入清洗干净的淡豆豉现，再放入适理的清水放到切好的葱白，一起煮制二十分钟即可。 2、淡豆豉炖鸭肉 淡豆豉还可以和鸭肉搭配在一起炖着吃，在炖的时候要把准备好的新鲜鸭肉洗净剁成块并放在沸水中焯二分钟，去掉浮沫以后取出，放在汤锅中，加入适量葱姜，黄酒再入准备好的淡豆豉一起炖到鸭肉软烂加食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。 今天为大家介绍了一些与淡豆豉相关的知识，能让大家了解淡豆豉的功效与作用也让大家学会了淡豆豉怎么吃，以后大家再有需要时可以按上面介绍的正确方法去食用淡豆豉，食用后会特别好的食疗功效出现。
豆豉是中国传统美食，在中国很多地区都比较常见，以永川豆豉最为有名，它是以黄豆为主要原料经发酵酿制后得到的一种食品，不过很多生活在城里的人对豆豉的吃法还不了解，今天我会对此做详细介绍，同时也会让大家知道吃永川豆豉的好处有哪些。 豆豉的吃法 1、炒豆豉 豆豉有多种不同的吃法，它可以炒着吃，在需要的时候可以准备饲料的葱姜蒜末和饲料的干红辣椒，在炒锅中放入适量食用油，加热后把准备好的红辣椒入锅炒香，再放入准备好的葱姜蒜末，炒匀以后把豆豉入锅快速炒匀再炒三到五分钟出锅就能吃。 2、做麻婆豆腐 豆豉还可以用来做麻婆豆腐，在做的时候需要准备500克豆腐，把它切成薄片，再准备适量的红辣椒，把它切碎五花肉准备100克切成丝状，在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒出油脂，再放入干红辣椒和豆瓣酱，以及豆豉超越，随后放入葱姜，再放入豆腐快速翻炒，炒到豆腐变色，把锅中的汤汁收深就能关火。 吃永川豆豉的好处 1、开胃消食 开胃消食是人们吃永川豆豉的重要好处，因为永川豆豉中还有大量活性酶和一些酸性成分，它能促进唾液胃液的分泌，而且能去除很多食物的油腻，可提高肠胃消化功能对人类的食欲不振和消化不良有明显缓解作用。 2、补充营养 为身体补充丰富营养，也是人们吃永川豆豉的重要好处。永川豆豉虽然经过了发酵处理，但它保留了黄豆中的丰富营养，人们吃它不但能吸收植物蛋白，还能吸收大量碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，它们能维持人体正常代谢也能防止身体多器官功能减退。 上面详细为大家介绍了豆豉的吃法，能让大家知道豆豉怎么做最好吃，同时也让大家了解了吃永川豆豉的好处，如果大家对豆豉有兴趣可按上面介绍的方法去烹调它，相信大家做好的豆豉都会特别好吃。
淡豆豉是一种药食两用的特色食材，它是大豆种子经过加工与发酵以后得到的一种特殊食材，含有大豆的大部分营养成分，而且药用价值特别高，下面我就专门带大家了解淡豆豉的功效与作用有哪些，同时也会让大家对淡豆豉的食用方法有一个全面的了解。 淡豆豉的功效与作用 淡豆豉入药以后能解表除烦，也能宣郁解毒，它对人类的高发的寒热病和头痛以及烦燥和胸闷不安等多种不良症状都有出色治疗作用，另外淡豆豉还有解毒消肿，它可以治疗人类的黄水疮，治疗时可以把淡豆豉研末以后直接外敷在患处上，能让体内毒素排出，也能让肿痛症状很快缓解。 淡豆豉的食用方法 1、淡豆豉蒸鲫鱼 淡豆豉蒸鲫鱼是它的常见吃法之一，平时可以把鲫鱼处理干净放在蒸盘中，把淡豆豉洒在上面再加入适量的料酒和白糖，然后入蒸锅蒸制二十分钟，取出以后食用，每天食用二次，每次食用三十到五十克就可以。能起到清热解毒和利水消肿的重要作用。 2、淡豆豉豆腐汤 淡豆豉与豆腐还能一起做汤喝，平时制作时需要准备二到四块豆腐和十五克淡豆豉以及十五克葱白，把豆腐先入锅煎到表面发黄，取出以后加淡豆豉再加清水两碗，一起煎制，煎到水余一碗时加入葱白，再煎五分钟取出就能食用，这种淡豆豉豆腐汤能发汗解表，也能清热透疹。
豆豉是一种食品调味料，是以后黄豆或者黑豆为主要原料经过加工与发酵以后得到的一种食材，它的种类有很多，最常见的有黑豆豉和黄豆豉，按口感还可以分为咸豆豉和淡豆豉两种。那么豆豉的营养价值你们了解吗？知道吃豆豉的好处有哪些吗？ 豆豉的营养价值 吃豆豉的好处 1、豆豉的营养价值 豆豉是一种营养价值比较高的食材，它含有大量的蛋折质和脂肪以及碳水化合物，另外还有多种人体必须的氨基酸与矿物质，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以促进身体代谢，提高身体机能。 2、豆豉能预防冠心病 豆豉是一种能预防冠心病的特色食材，它含有一些微量元素钴，这种物质可以促进血液循环，也能预防人类的动脉硬化，平时适量食用，可以提搞心脏功效，减少冠心病的发生。 3、豆豉还能治病 豆豉不但能当调味品供人类食用，它还是一种功效出色中药材，豆豉入药以后性质平和味甘略苦，具有发汗解表和清热解透疹等多种功效，平时可以用于人类感冒与头痛以及胸闷和呕吐还有伤寒与食物中毒等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显。
八宝豆豉的做法简单，又好吃。八宝豆豉不单单是可以单独食用，也可以作为一种调味品来烧菜。下面我们就具体来看看八宝豆豉的做法。 八宝豆豉的做法 一、八宝豆豉的做法——豆豉鱼 第一步：将青鱼清洗干净后切成鱼块，放入碗中准备腌制。 第二步：鱼肉块用黄酒，葱姜一起腌制至少两个小时后就可以了。 第三步：炒锅要先加热后，倒入花生油，烧制七成热之后，可以放入鱼块进行煎炸。 第四步：鱼块的双面都金黄色后即可捞出。 第五步：葱段和姜片在炒锅中煸炒爆香，放入鱼块和鸡汤，再用豆豉一起煮。 第六步：鸡汤烧开之后，用小火炖煮直到鱼块变软，收汁。 第七步：出锅前加上些香醋，之后装盘即可。 二、八宝豆豉的做法——豆豉烧豆腐 第一步：淀粉先用水调和成为水淀粉待用。 第二步：豆腐切小块之后，放入碗中，蒜切片，豆豉切碎加入水淀粉中。 第三步：豆腐先用油炸开成为金黄色之后，沥油。 第四步：将油倒出少许之后，在剩下的油中添加酱油和豆豉，蒜和味精，翻炒均匀爆香出来。 第五步：加入豆腐，反复翻炒之后，即可出锅。
豆豉是一种种黄豆制作成的一种食物，现在我们就一起来了解一下豆豉的功效与作用吧，豆豉除了可以吃以外还有一定的药用价值的。 豆豉的功效与作用 1.豆豉的药性 中医上认为豆豉不单是一种食物，同时豆豉也是一种很不错的药物，豆豉是一种味苦辛，性平的一种食物。 2.豆豉的别名 豆豉别名很多，豆豉也叫叫香豉、豉、淡豉，也有叫大豆豉，豆豉。 3.豆豉的功效与作用 豆豉是一种有很好的解肌发表作用的一种食物，可以宣郁除烦，同时中医会用豆豉来治疗一些外感表证，豆豉对于寒热头痛和心烦胸闷都是有好处的。有些妈妈在给孩子断奶的时候就可以选择吃豆豉汤，这样就是可以减少奶量的分泌，可以加速断奶的速度，减少妈妈的痛苦。,如果一个常吃豆豉，可以帮助消化，也可以预防疾病、延缓衰老、降低血压。 4.豆豉的禁忌 一些胃虚易泛恶的人是不能吃豆豉的。 5豆豉的用法用量 豆豉可以内服取5-15g加水煎服，也可以用豆豉来入丸剂。豆豉也可以外用，取适量的豆豉捣敷，也可以加上一些炒焦研末调敷。
人们看到豆豉姜这个名字时，多会把它与平时吃的豆豉联系在一起，但今天在这里要告诉大家，豆豉姜是一种中药材的名字，它来源于植物，与豆豉无关。豆豉姜是樟科植物山鸡椒的干燥根，是一种药用价值特别高的存在，入药以后能行气止痛也能利水消肿。 豆豉姜的功效与作用 1、预防血栓 豆豉姜中含有大量的挥发油和一些甙类物质以及醇类物质，这些物质被人体吸收以后可以提高血小板活性，增强人体的抗凝血能力并加快血液循环，平时适量服用能保护心血管也能防止血栓生成。 2、祛风除湿 豆豉姜味辛性温，能入脾经和胃经，祛风除湿和理气止痛是它的重要功效，它对人类的感冒以及胃痛还有风湿骨痛和跌打损伤等症都有很出色的治疗作用。治疗时可以外用也可以煎汤以后内服用。 豆豉姜的药用价值 1、治疗牙痛 豆豉姜有很明显的止痛作用，平时人们出现牙痛时可以直接用它来治疗，治疗时要把豆豉姜研成细末，直接擦拭在疼痛的牙齿上，能让疼痛尽快减轻。 2、治疗感冒 感冒是人类的高发疾病，特别是在季节闪替温度变化频繁时，感冒更会高发，它发生以后患者会出现头痛和发烧以及鼻塞等多种不良症状，这时可以把豆豉姜一两加清水煎制以后服用，每天用药一次，连用三到五天身体就能康复。 3、治疗无名肿毒 豆豉姜入药以后能消肿解毒，当人们出现无名肿毒时也可以用豆豉姜来治疗，治疗时最好选择新鲜的豆豉姜，可以把它研碎以后制成泥状，然后直接外敷出现肿毒的部位，每隔一到两天换药一次，能让肿毒很快消失。
豆豉蒸黄鱼怎么做呢？下面让小编来给您具体的讲解下这个方法吧，希望大家喜欢。 豆豉蒸黄鱼 这种咸淡水交界的黄鱼，味道鲜美，不过，就是肉里的刺多，比鲫鱼还多。还好，比较软，比较长，卡住的危险性比较低。第一次吃这鱼，是在一个河边的餐厅，朋友隆重推介，说这餐厅的黄鱼非常新鲜，都是刚上岸的。点来一试，果然新鲜，肥嫩，非常有鱼味。呵呵! 豆豉蒸鱼的做法 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺：蒸豆豉蒸鱼的制作材料：主料：草鱼750克 辅料：豆豉35克,猪里脊肉75克 调料：姜10克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,酱油15克,料酒15克,盐2克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒(红、尖、干)25克,植物油35克 豆豉蒸鱼的做法： 1. 将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用; 2. 葱、姜、蒜切碎末备用; 3. 将里脊肉切成丁，与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀，浇在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出。 4. 将植物油放入锅中，烧至七成热浇在鱼身上即可。
淡豆豉很多人都听说过，却不知道它是一种什么东西，也不知道它是什么样子的。其实淡豆豉是一种中药材的名字，它是大豆的加工品，为了让大家更好的认识和了解淡豆豉，今天我就对它做一个具体的介绍，我会告诉大家淡豆豉是什么，同时也会告诉大家淡豆豉的功效与作用有哪些。 淡豆豉是什么 淡豆豉的功效与作用 1、淡豆豉是什么 淡豆豉是一种中药材的名字，它也叫香豉，它来源于豆科植物大豆的种子，把大豆煮熟以后进么发酵，然后再晒干以后得到的一种中药材，它入药以后外层多会有多个松泡，而且质地比较软，气香，味略甘。 2、淡豆豉的功效 淡豆豉入药以后性质寒凉，味甘，辛，可以入肺经与轻胃经，解表除烦以及宣发郁热是它的主要功效，平时多用于人类感冒和寒热头痛以及胸闷等多种疾病的治疗，治疗时以煎制服用为主，用量多在六到十二克之间。 3、淡豆豉能治失眠 淡豆豉对人类因身体虚弱引起的失眠也有很好的治疗作用，它能除烦安神，提高人类的睡眠质量，平时治疗时可以把淡豆豉十二克加清水煎制，煎好以后取出药液在晚上睡前服用，每天一次即可。
豆豉羌也叫满山香或者过山香，是一种中药材，在植物界中的名字叫山鸡椒。它是一种四季常绿的小灌木，多生长于山谷和山腰的荒山之中。喜欢温暖湿润的环境。在中国我多个省份中都有存在，特别是南方地区出产量最大，它的根茎都可以入药，全年能采收。只是很多人都不知道豆豉羌的功效与作用是什么，为此小编在这里做一个专门的介绍。 豆豉羌的功效与作用 1、豆豉羌的功效 豆豉羌是一种性温、味辛带有香味的中药材，这种中药最大的功效就是祛风散寒和消肿止痛，对人类的风湿性疾病和四肢无力以及身体水肿都有很好的治疗效果。 2、豆豉羌有消肿的作用 豆豉羌有良好的消肿作用，可以用于人类有水肿和风肿的治闻，在治疗时需要准备干的豆豉羌二两，加入清水煎制，然后服用，另外还要取一些豆豉羌用清水煎制以后清洗肿胀的部位，能起到良好的治疗作用。 3、豆豉羌可治风湿疼痛 豆豉羌对人类的风湿疼痛有很好的治疗效果，在治疗时可以取干的豆豉羌一百克，加入鸡脚或者猪脚，一起炖制，炖好以后食肉喝汤，每天一次，止痛和除湿效果良好。
下面让我来给您大家介绍下关于淡豆豉的功效与作用，希望大家能够喜欢哦。 淡豆豉 【性味】苦，寒。 【归经】入肺、胃经。 淡豆豉的功效与作用一 【功能主治】解表，除烦，宣郁，解毒。治伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。 ①《别录》;"主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。" ②《药性论》："治时疾热病发汗;熬末，能止盗汗，除烦;生捣为丸服，治寒热风，胸中生疮;煮服，治血痢腹痛。" ③《日华子本草》："治中毒药，疟疾，骨蒸;并治犬咬。" ④《珍珠囊》："去心中懊憹，伤寒头痛，烦躁。" ⑤《纲目》："下气，调中。治伤寒温毒发癍，呕逆。" ⑥《本经逢原》："以水浸绞汁，治误食鸟兽肝中毒。" ⑦《会约医镜》："安胎孕。" 【用法用量】内服：煎汤，2～4钱：或入丸剂。外用：捣敷或炒焦研末调敷。 淡豆豉知识介绍：淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子(黑色者)经发酵加工而成的制品。大豆一年生草本，全国各地均有栽培，秋季收取全株，晒干，打下种子，取黑色者洗净。 淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚。气香，味微甘。 以粒大、饱满、色黑者为佳。 淡豆豉的功效与作用二 淡豆豉补充信息：根据炮制方法的不同分为淡豆豉、炒豆豉。炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀。 淡豆豉适合人群：胃虚易呕者慎服。 淡豆豉食疗作用：淡豆豉味苦、甘、辛，性凉;归肺、胃经;气香宣散 具有疏散解表，宣郁除烦的功效 主治外感表症，恶寒发热，胸中烦闷，虚烦不眠，口舌生疮。 淡豆豉食物相克： 服用本药不宜复用汗吐之药。 淡豆豉做法指导： 1. 凡外感表症，无论风寒，风热均可应用，惟效力较弱，故常与其他解表药配伍使用。 2. 若湿热郁蒸之酒疸，心中热痛者，可与大黄、栀子同用，以清热利湿。 淡豆豉蒸鲫鱼的制作材料： 主料：淡豆豉30克鲫鱼200克 白糖30克。 淡豆豉蒸鲫鱼的特色：清热解毒，利湿消肿。教您淡豆豉蒸鲫鱼怎么做，如何做淡豆豉蒸鲫鱼才好吃1.将鲫鱼洗净，去鳞及内脏，放入蒸盘内，在鲫鱼上洒上淡豆豉、料酒、白糖。2.将鱼置武火上蒸20分钟即成。 食法：每日2次，每次100克，佐餐食用。
石膏豆豉粥的一些知识不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您介绍一下。 石膏豆豉粥 石膏豆豉粥知识介绍 【来源】 《千家食疗妙方》 【原料】 生石膏60克，葛根25克，淡豆豉1.5克，荆芥5克，麻黄1.5克，生姜3片，葱白3根，粳米100克。 【制作】 将上七味药洗净，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉淀，将淘洗净的米加清水煮沸后，加入药汁、葱白煮成稀粥。 【用法】 趁热食，吃后汗出热退则停服。 【疗效】 解表发汗，宣肺清热。适用于感冒引起的高热不退，肺热喘急，头痛，烦躁，失眠，无汗，口渴，咽干等症。 【注意事项】 凡病人出汗，恶风寒者忌食。
瘦肉香葱豆豉粥的味道非常的鲜美哦，有兴趣的朋友可以自己去尝试做来喝下的。 瘦肉香葱豆豉粥 瘦肉香葱豆豉粥 简介豆豉味苦、性寒，入肺、胃经;有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效;可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。这款粥不仅暖胃，而且还可以预防感冒，早餐来上一碗，非常舒服。 瘦肉香葱豆豉粥的做法介绍 大米100g瘦肉50g辅料香葱适量豆豉适量盐适量 1.将大米淘洗干净。2.砂锅内注入一大碗水。3.大火烧开转小火慢煮20分钟。 4.煮粥的同时来准备其他材料：葱切段、瘦肉切片、取豆豉10克备用。 5.粥慢慢变粘稠时加入瘦肉搅拌。 6.猪白后加入豆豉搅拌。 7.加入葱白，加一点点盐。 8.关火。将葱叶洒在上面即可。小贴士煮粥的过程可以适当的开盖来看看，不时用勺子搅拌一下，防止粘锅。 瘦肉香葱豆豉粥的功效介绍 香葱又称冬葱、火葱、细香葱或四季葱，属百合科葱属，是一种多年生宿根的草本植物，原产地有说是中国，也有说是西亚。 香葱为鲜绿色，葱叶长而空心，茎柔细而香，含有颇高的挥发油，烹调加热后便会迅速在空气中释放，为不同菜肴添上色香味美。
不知道大家对于豆豉粥的一些知识了解多少呢？还不清楚的朋友请看下面的介绍吧。 豆豉粥 豆豉粥的知识介绍 我小时候常感冒，“发烧、头痛、恶寒”成了我的“老朋友”。那还是在解放前，缺医少药的年代。当时不要说感冒，很多人就算得了重病也无处就医。因此小小感冒也只能是能拖就拖，不可能因为这点小病去医院。 对儿女的病最牵挂的还是母亲。我妈妈不知从何处找到一个食疗方，治疗感冒竟比打针吃药还有效，这就是生姜豆豉粥。具体做法是：生姜3～4片，豆豉用量以泡1碗大米粥感到不咸为宜。先把生姜洗净捣碎，和豆豉一起装进碗里拌匀，然后再把熟透的滚烫的大米粥倒进去，以不烫嘴为宜趁热喝下。要说这几样配料都是平时常吃的，可说来也怪，一碗粥喝下去，什么鼻塞、流鼻涕、浑身酸痛这些感冒症状就都好了。 从那以后，我一患感冒，母亲就用生姜和豆豉泡大米粥给我吃，吃了感冒也就好了。几十年来，这生姜豆豉粥成了我家传统的治感冒方法。后来我还将此食疗方介绍给亲朋好友和同事，他们吃了都说：“此食疗方既省钱，又治病，好极了!” 豆豉粥的做法介绍 【原料】 豆豉10克，荆芥10克，麻黄10克，葛根15克，栀子10克，生石膏30克，葱白7根，姜10克，粳米100克。 【制作】 先煎以上诸药，去渣取汁，后入米煮稀粥。 【用法】 空腹食之。服后盖被卧床，得微汗出为度。 【疗效】 祛风清热。治外感寒邪、内有蕴热，而见恶寒、发热、头痛、身痛、无汗、口渴、喜欢、舌红苔黄、脉浮数等症。
菊花豆豉粥的一些知识我想很多朋友认识的还是比较少的吧，下面请看具体 的介绍吧。 菊花豆豉粥 白菊花6克，淡豆豉20克，大米50克，白糖30克。 菊花豆豉粥 的做法介绍 ①将白菊花用干净纱布包好;大米淘洗干净，备用。 ②锅内加水适量，放入菊花袋、淡豆豉、大米共煮粥，熟后拣出菊花袋，调入白糖即成。 每日1-2次，连服5-7天。 菊花豆豉粥的功效介绍 菊花性寒，味甘、苦，有散风清热、平肝明目、解毒消肿等功效，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花诸症。淡豆豉有清热解毒、降压降脂、止痢镇痛等功效。 菊花茶的功效与作用，菊花茶的功效与禁忌：菊花茶可以清热去火，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。 菊花能对治疗眼睛疲劳、视力模糊也有很好的疗效。中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。 健康的人平时也可当开水饮用，是老少皆宜的茶饮品。 菊花豆豉粥的适应症 小儿风热感冒，症见发热、怕风、咽干喉痛、咳嗽、痰浓、鼻塞、流浓涕等症。