大白菜便宜实惠做法也多，成为众多家庭的首选，在大白菜众多吃法中，醋溜白菜可以说是最受欢迎了，一起来看看怎么做吧！食材用料：大白菜 500克，胡萝卜 10克，葱 10克，姜 10克，青蒜 10克，盐 15克，味精 10克，白糖 15克，老抽 10克，淀粉 10克，料酒 10克，干辣椒 10克，鸡粉 10克，米醋 50克步骤：1.将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。2.胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。3.将切好的白菜焯水捞出备用。4.热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香；5.放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。6.最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可。
香菇做成糖醋香菇条，味道也特别好，小孩子喜欢 香菇属于菌类里面蘑菇味最重的了我觉得，这也成了一个问题，大部分小朋友都很不喜欢香菇的味道。但是营养却还是要补充的，下面这个糖醋做法，就可以掩盖香菇特别的气味，酸甜口小朋友爱吃，大朋友也不例外，赶快试试吧！ 香菇条重点就是水分要去除的到位，不到位的话做出来会比较水，而且炸完了也没那么香，所以前期捏水分的时候，要捏到位，这也是为什么要煮的原因。煮不仅可以方便去除水分，杂质虫卵啥的也都弄没了。 香菇我觉得特别适合孩子吃，主要是它很促进大脑的发育，我们大脑发育快，细胞新陈代谢必然也会很快，香菇可以促进细胞的再生，所以长身体发育的小朋友们一定要多吃一些香菇，不能挑食。脾胃不好消化不好的，吃香菇也可以帮助肠道运动哦。 【菜品】糖醋香菇条 【烹饪材料】鲜香菇400克、蒜2瓣、面粉、玉米淀粉适量、食用油、番茄酱、醋、糖、盐、蚝油适量 【烹饪步骤】 步骤1:新鲜的香菇需要好好清洗一下的，所以先把香菇的小尾巴切掉，然后等到锅里清水煮沸，加一勺盐和切掉尾巴的香菇，用中火三分钟把香菇好好煮一下。 步骤2:煮完了放到清水里面，凉一下，上手把香菇里面的水分全部抓出去，把水分挤出去越多越好。 步骤3:挤完后的香菇会特别褶皱，要的就是这种效果，然后上刀切成小细条条，上面还是有水分的，这时候可以用厨房纸再吸一下水分。 步骤4:香菇条切完了就放那晾着，把料汁调一下，四勺番茄酱加一勺糖，盐不需要太多，一勺蚝油配上适量食醋，一些清水和里面，搅和匀了。 步骤5:玉米淀粉和面粉2和1的比例混在一起，香菇条进里面充分地滚一圈。热油，六成热的时候香菇条放里面炸，不要让它们粘连。 步骤6:中火五分钟左右，炸完了厨房纸吸一吸，就完事。 步骤7:蒜切成末，在整个锅不要放油，调味汁放里面扒拉，蒜末一放，炒几下，充分融合。 步骤8:汤汁变得粘稠了，香菇条就可以放里面去裹汁了，汁裹得均匀了，就可以把火一关，开吃了。 【烹饪小贴士】 喜欢吃再甜一点的就往料汁里面放白糖。 香菇水分越少越好，捏得干净一些。,
《红楼梦》是中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，通行本共120回。这是一部具有世界影响力的人情小说、中国封建社会的百科全书、传统文化的集大成者。接下来趣历史小编就给大家带来相关介绍，希望能对大家有所帮助。 其中有很多描写特别唯美，但如果去掉那些修饰，就会发现事情的起因非常有意思，甚至有一种荒谬之感。 第二十六回就发生了这么一件有意思的事。 当天贾宝玉去探望林黛玉。不想黛玉因前几日看了《西厢记》而忘情，在家念诵“每日家情思昏睡睡”，正好被贾宝玉听了去。 贾宝玉听到这话就入心忘情，在紫鹃倒茶给他时说：“若共你多情小姐同鸳帐，怎舍得叠被铺床?” 意思是说要和林黛玉结为夫妻，肯定舍不得再让她做叠被铺床的丫头。 这话虽是贾宝玉的心里话，却实在唐突了。林黛玉受不住质问他怎么胡说，说着说着就又哭了。 于是二人又开始日常的拉锯：一笑、二恼、三吵、四哭、五赔礼、六和好等戏码。 不想当日正到了该贾宝玉赔礼时，突然袭人过来找他说贾政叫出去。于是大家都慌了，急三火四地散了。 谁想贾宝玉虚惊一场，并不是贾政叫他，而是薛蟠得了西瓜等稀罕物诓他出去分食。当晚尽兴也就回来了。 林黛玉在家担心一下午。听说回来后就赶过去探望。 谁知道薛宝钗比她快一步才进去。而晴雯不巧又刚和碧痕吵架，将气撒在薛宝钗身上，抱怨她不分白天黑夜的过来坐着，影响别人休息不自知。 林黛玉撞到晴雯不顺心上，不管是听清没听清，都拒绝给她开门。 林黛玉本就是个多心的，见此情景以为白天贾宝玉因她生气，故意不让丫头给她开门。这也罢了，偏巧此时贾宝玉又送薛宝钗有说有笑出来…… 好吧，不允许我进去，原来却是在招待别人。于是，林妹妹这一难过非同小可，原文说：原来这林黛玉秉绝代姿容，具希世俊美，不期这一哭，那附近柳枝花朵上的宿鸟栖鸦一闻此声，俱忒楞楞飞起远避，不忍再听。 要说林黛玉这一哭，可是“花魂默默无情绪，鸟梦痴痴何处惊”，不但凄绝，而且美绝。 但说白了，这不就是“吃醋”了么! 如果没有薛宝钗从里边出来，她也就是生气贾宝玉将她拒之门外。 可薛宝钗一出来，就引发了心中小儿女之情。 要知道黛玉白天吟诵“每日家情思昏睡睡”，便是情动写照。 只是小女儿远比贾宝玉矜持。才会气恼被唐突。终究不是真生气，可能心中还暗喜呢。 但此时薛宝钗登堂入室，她却被拒之门外，性质就完全变了。 贾宝玉竟背着她与宝姐姐亲近，如何能不伤心? 若说她之前伤心是悲叹自身寄人篱下。如今便不是伤心而是伤情别有怀抱了。 林黛玉是何许人也?既然觉得被“背叛”，怎么是哭几声就完事?必然要将“控诉”上升到绝对高度才罢休。 于是，第二天芒种饯花神日，她也不理会贾宝玉上门讨好，酝酿一晚上的情绪，最终形成一首哀婉恸绝传唱三百年的《葬花吟》诗，并祭悼于她的葬花冢前。 《葬花吟》借饯花神日百花归去，结合自身未来无所托，预示她终将离去的结局。 百花尚有她可为冢，只不知未来谁人将她埋葬。 《葬花吟》堪称林黛玉未来人生写照，也写出女儿未来人生之悲。 但究其根源，这首诗还是源于林黛玉的“吃醋”。 当时林黛玉刚因《西厢记》和《牡丹亭》触动少女情思，难免彷徨不知所措。 一方面自我感觉良好，一方面又患得患失不知道贾宝玉心意，便有各种试探和疑惑。 等到后面贾宝玉当众赞扬她，维护她，又在被打后派晴雯送手帕给她，便彻底明确心意。便又有了《题帕三绝》。 《题帕三绝》讲述了宝黛爱情的缘生、缘起和缘灭，却比《葬花吟》直指结局悲剧要好的多。皆因两时心情不同。 如此了解林黛玉的情感，再回头看《葬花吟》，就会被林黛玉的吃醋之情，冲淡不少悲情的情绪。 毕竟林黛玉吃醋时说下的“狠话”，尽管悲绝，到底也很可爱。 以上观点根据《红楼梦》80回前故事线索整理、推论。 插图|清代画家孙温《绘全本红楼梦》 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
《红楼梦》是中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，通行本共120回。其中醋妒之人首推王熙凤，其实还有一人的醋妒是非常隐秘的，她就是袭人。接下来趣历史小编就给大家带来相关介绍，希望能对大家有所帮助。 袭人歪曲贾母的用意，以宝玉准姨娘自居。 袭人原来是贾母的丫头。贾宝玉是贾母的心头肉，生怕宝玉的丫头伺候不好 这个宝贝孙子，就把袭人派给了宝玉。贾母认为袭人恪尽职守，不会偷懒耍滑，可以很好地担负起丫头的职责，照顾好宝玉。 袭人人小心大，她拉大旗作虎皮，以钦差大臣的身份，在宝玉房里排除异己，打击资历深的李嬷嬷等人。同时，她以贾母钦定的宝玉屋里人的身份，对小宝玉下咸猪手。 宝玉在秦可卿房里睡觉后，袭人借给宝玉系裤子的机会，把手伸到了宝玉大腿内侧，摸到了湿漉漉的东西。书中写道，袭人懂得了人事，可是她还是明知故问，宝玉害羞地没有回答。 回到自己屋里，袭人见屋里没人，再次追问：“是哪里流出来的那些脏东西?” 宝玉见躲不过，只好说了警幻仙子所授云雨之事。袭人伏在宝玉面前，娇羞地笑着。宝玉要求和袭人偷试，袭人半推半就地偷试了。 从此以后，“宝玉视袭人更与别个不同，袭人侍宝玉更为尽心”。袭人把自己当成了宝玉的人，宝玉屋里的女主人，她把宝玉当成了自己的东西，任何人不能染指。 袭人把宝玉当成自己的私有财产，总是宣示对宝玉的主权。 袭人说话，只要有宝玉，就是“我们”!平时，人们不会在意，可是人一生气，就会在意。晴雯曾经因为袭人说她和宝玉是“我们”而吃醋了。可是事后，袭人依然故我，还是把宝玉当成自己的，她和宝玉还是我们。 例如：紫鹃试宝玉后，宝玉傻了。袭人气冲冲地冲进潇湘馆，当着黛玉的面，气哼哼地指责紫鹃：“你才和我们宝玉说了些什么?你瞧他去，你回老太太去，我也不管了!”说着便坐在椅子上。 袭人的做法，俨然是一个妻子来给受委屈的丈夫来报仇的。 宝玉过生日时，袭人问平儿月利银子的事情。平儿问袭人还差银子啊。袭人说：“我虽不少，只是我也没地方使去，就只预备我们那一个。”我们哪一个就是贾宝玉啊! 袭人的醋妒表现。 一 在袭人心里，宝玉是自己的，那么宝玉就不能对其他女孩子比自己好。 宝玉对黛玉比对袭人好多了。黛玉爱吃的，宝玉给她留着;黛玉爱玩的，宝玉给她。总之，只要黛玉喜欢，宝玉什么都可以给黛玉。黛玉生气了，宝玉就会千百声儿地叫着林妹妹，给林妹妹陪不是。 这就让袭人吃醋了。袭人对湘云说，“幸而是宝姑娘，那要是林姑娘，不知又闹到怎么样，哭得怎么样呢。” 二 湘云来到贾府，晚上和黛玉一起住。宝玉在黛玉房里滞留到很晚才回房间睡觉。第二天一大早，宝玉没梳头、没洗脸的，又进了黛玉的房间。然后坐在黛玉的房间里洗漱了，没用袭人伺候。 袭人进来发现湘云正替宝玉编辫子，平时编辫子的活儿都是袭人干的，如今被湘云抢走了，而且宝玉的心思都在黛玉和湘云身上，袭人的气不打一处来，回到房间生闷气。 宝钗来了，袭人忍不住和宝钗抱怨：“姊妹们和气，也有个分寸礼节，也没个黑家白日闹的!凭人怎么劝，都是耳旁风。” 因为宝玉冷落了自己，袭人背后抱怨宝玉也就罢了，宝玉回来后，她跟宝玉赌气了。 (宝玉)问一声不答，再问时，袭人方道：“你问我么，我哪里知道你们的缘故?”宝玉听了这话，见他脸上的气色非往日可比，便笑道：“怎么动了真气?”宝玉如此。袭人冷笑道：“我那里敢动气!只是你从今以后别进这屋子了，横竖有人服侍你，再不必来支使我，我仍旧还服侍老太太去。”一面说，一面便在炕上合眼倒下……(宝玉)禁不住赶来劝慰，那袭人只管合了眼不理。 脂批云【醋妒妍憨态假念，至矣，尽矣。】脂批说袭人“与颦儿前番娇态如何?愈觉可爱犹甚”! 宝玉见袭人说啥都不理睬他，只得下炕，回到自己的床上。这时袭人又来撩拨宝玉。她给宝玉盖斗篷，宝玉一把掀过去，仍合目装睡。 袭人明知其意，便点头冷笑道：“你也不用生气，从此以后我也只当哑子，再不说你一声儿，如何?”宝玉禁不住起身问道：“我又怎么了?你又劝我。你劝也罢了，才刚又没见你劝，我一进来你就不理我，赌气睡了，我还摸不着是为什么。这会子你又说我恼了，我何尝听见你劝我是什么话了?”袭人道：“你心里还不明白?还等我说呢!” 袭人这番计较仿佛是林黛玉一般。 宝玉吃完饭回来，【只见袭人睡在外头炕上】，她还在和宝玉赌气。 宝玉知道袭人在和自己冷战。冷战取得了效果。因为袭人正在生气，【这一日宝玉也不大出房，也不和姊妹、丫头等厮闹，】，没有找黛玉和湘云玩，只是闷在房里看书写字。 袭人因吃醋而和宝玉生闷气，冷战，此举成功地把宝玉留在自己的身边。 袭人狐媚子的手段一流，她是主动拿捏宝玉，为了达到某种目的，而故意吃醋，故意和宝玉生气，让宝玉知道，没有自己笑语盈盈的服伺，会多没趣。从此宝玉不敢得罪自己。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
《红楼梦》是中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，通行本共120回。这是一部具有世界影响力的人情小说、中国封建社会的百科全书、传统文化的集大成者。其作者以“大旨谈情，实录其事”自勉，只按自己的事体情理，按迹循踪，摆脱旧套，新鲜别致，取得了非凡的艺术成就。下面趣历史小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。 宝钗过生日，点了一出戏，宝玉嫌不好。宝钗对宝玉说，“你过来我告诉你这一出戏热闹不热闹。”宝玉便凑到宝钗身边。宝钗给宝玉讲《寄生草》。【宝玉听了，喜得拍膝摇头，称赏不已;又赞宝钗无书不知。】 黛玉吃醋了，她把嘴一撇，道：“安静些看戏罢;还没唱《山门》，你就装疯了!” 袭人和宝玉都有云雨情了，黛玉也不吃醋，反而叫袭人好嫂子。 那么，黛玉为什么吃宝钗的醋，而不吃袭人的醋呢? 第一，袭人和宝钗不是一个重量级的。袭人不值得黛玉吃醋。 宝钗出身虽然不如黛玉高贵，但好歹祖上也做过官，父亲是皇商，也算名家之女，富家千金。袭人是贾府买来的丫头。她们两个人不是一个重量级的人。 袭人只能做宝玉的妾，薛宝钗却是要做宝玉的妻。 一个男人只有一个妻子。黛玉和宝钗是有你没我的局面。袭人对林黛玉没有威胁。无论如何，袭人也当不了宝玉的妻子。因此黛玉吃宝钗的醋，而不吃袭人的醋。 第二、袭人没有劳什子金锁，薛宝钗有金玉良缘加持。 袭人就是一个丫头，除此之外什么都没有。 薛宝钗和袭人不一样，她有一个金锁。薛姨妈说，这是一个和尚给的，上面的字和贾宝玉通灵宝玉上面的字是一对儿。薛家宣称，和尚说了，金锁要有玉的才可以正配。金锁是要配通灵宝玉的，要当宝玉的正妻，这桩婚事就是金玉良缘。 林黛玉对宝钗的金锁很忌惮，因为她没有特殊的东西，可以与金玉良缘抗衡。因此她嫉妒宝钗。当她看见宝玉对宝钗心悦诚服的时候，就吃醋了，讽刺宝玉“还没唱《山门》，你就装疯了”! 第三、袭人没后台，薛宝钗有后台。 袭人在贾府里，后台是贾母，王夫人，她们也不过是把袭人当作一个工具而已。贾母让袭人好好照顾宝玉。王夫人让袭人监视林黛玉和其他对宝玉心怀不轨的丫头。王夫人能给袭人的最高待遇就是妾室。根本不值得黛玉去嫉妒。 薛宝钗是王夫人的外甥女，王夫人中意薛宝钗，希望薛宝钗嫁给贾宝玉。同时，她也相信金玉良缘的吉谶。 黛玉清楚地看到，薛宝钗是自己最大的竞争对手，因此吃薛宝钗的醋。 第四、宝钗过生日时，宝玉在宝玉和黛玉之间动摇。 宝钗刚到贾府时，宝玉见宝钗温柔美丽，就喜欢上了这位姐姐。而且宝钗还和宝玉一起比通灵，感情更进一步。 黛玉也知道，宝玉对他的感情，但是她也担心宝玉见了宝钗忘记了自己。她说：“你也不用说誓，我很知道你心里有‘妹妹’，但只是见‘姐姐’，就把‘妹妹’忘了。”恋爱之中的林黛玉吃薛宝钗的醋很正常。 宝玉识分定后，黛玉不再吃醋。 后来，贾宝玉看到龄官和贾蔷的爱情后，他顿悟，人的一生只能得属于自己的眼泪，不能奢望所有人都对他用情，而他也不能对所有人都留情。此后，宝玉心里只有一个林黛玉。而黛玉以后再也不吃宝钗的醋了。 哪怕宝玉过生日，玩射覆游戏。 宝玉可巧和宝钗对了点子，宝钗便覆了一个“宝”字，宝玉想了一想，便知是宝钗作戏，指自己所佩通灵玉而言，便笑道：“姐姐拿我作雅谑，我却射着了，说出来姐姐别恼，就是姐姐的讳，‘钗’字就是了。”众人道：“怎么解。”宝玉道：“他说‘宝’，底下自然是‘玉’了。我射‘钗’字，旧诗曾有‘敲断玉钗红烛冷’，岂不射着了。” 宝钗如此明显地与宝玉拉近距离，黛玉都没有生气也没有吃醋。黛玉成长了，对宝玉更加信任了。她知道，宝钗已经不能夺走宝玉的心了。 袭人吃林黛玉的醋，薛宝钗吃袭人的醋。 袭人吃黛玉的醋，她嫉妒宝玉对林黛玉百依百顺。袭人总是诋毁林黛玉。 袭人从来不吃宝钗的醋。袭人一心一意地帮助宝姑娘，到处为宝姑娘说好话，为宝姑娘和宝二爷创造独处的机会。 薛宝钗吃袭人的醋。婚前，宝钗对袭人很好，婚后就开始嫉妒袭人了，开始吃袭人的醋。为了一了百了，干脆将袭人嫁给了蒋玉菡。 宝玉不愿意，也没办法，只能眼睁睁地看着袭人嫁人了。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这样做出来的米饭更有营养，香气更加浓郁，口感也更加的软糯。 为什么开水蒸米饭更有营养呢？ 其一：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。 大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃（水的沸点），这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。 其二：将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1，维生素B1是大米中最重要的营养成分。我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。 蒸出最有营养的大米饭！ 原料：大米500克，陈醋一勺，水适量 1、取500克大米放入高压锅内，加入清水冲洗 2、用手轻轻的将大米搅拌几下，将淘米水倒掉。米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗 3、锅中加适量水烧开，将烧开的水倒入淘好的大米内，加至水没过大米2~3cm就可以了，跟平时用冷水蒸米饭是一样的。 4、用小勺加入半勺陈醋，蒸米饭时按500克米加1毫升的比例放些食醋。尤其夏季米饭很容易变馊，加点醋不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓。 调制20分钟，平时用冷水蒸30分钟，用开水蒸20分钟就可以了（可根据自家蒸米饭的多少，酌情调整时间） 20分钟过后，香气浓郁的米饭就做好啦 蒸出最有营养大米饭3大秘诀： 1、淘米2~3遍为宜，用手轻轻搅拌不要揉搓。大米中含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米次数不宜过多，也不要使劲揉搓。 2、淘米后，用开水蒸米饭，不仅可以缩短蒸制时间，还可最大限度的保留米中的维生素和营养物质。 // 3、蒸米饭时，加入少许陈醋，不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓。（责任编辑：王健淇）
给大家分享一个商用版凉皮配方，自己一直在用。 凉皮配方 一 凉面香料粉秘方: 茴香5g,白芍3g,三奈4g,白豆蔻3g,八角4g,白蔻5g,生甘草2g,桂丁2g,玉果5g,香果5g,丁香花5g,山楂果5g,香叶2g放进味精香膏，甘甜酱，芝麻酱。 表明:这14种香辛料在本地调料批发市场都就可以买到。 二 拌凉皮调料提前准备: 1 调料水（当日用多少做多少，隔夜的丢弃）:锅中放进食用油60g,烧开，加葱段20g,生姜片10g,大蒜10g,豆瓣酱10g,进行爆香后放入一斤凉白开水，添加凉面香料粉2g,煮沸，煮开后用纱布把它残渣滤掉，然后过虑好一点的调味品水里加盐15g,白砂糖5g,鸡精4g,搅拌均匀，装在碗里预留。 2 熬制醋（一般冷藏能放三天）:另出锅，放水70g,放进砂仁1g,桂丁1 g,八角1 个，麻椒1.5g,香叶1.5g,煮开后倒进400g米醋熬约5分钟即可，随后滤掉残渣预留。 3 蒜末水（当日用多少做多少，过夜不用）:取蒜泥50g,添加100g水里面拿筷子拌和5min，在加2g香油，装在碗里预留。 4 芝麻酱（当日用多少做多少，过夜不用）:买回来芝麻酱，取一部分凉白开调，调稀后1斤左右的芝麻酱中放盐6g,味精7g,鸡精6g,芝麻油5g,碎花生15g,搅拌均匀就可以。 这也是商用版凉皮配方，能够开实体店应用。 谢谢点赞关心分享
1 备好所用食材及厨电 2 把香菇剪小与花生米配在一起 3 把ACA空气炸烤箱所配的转笼装好配件 4 把泡洗好的食材，直接滤控到转笼里面 5 再把转笼关扣好，装到空气炸烤箱里 6 定温100度定时20分钟，因为是新烤箱需要磨合，我是10分钟10分钟间隔开来 7 用转笼操作，这样子受热更均匀上色也更美 8 制作好了之后放凉配入陈醋即可
1 鸡爪切成小块，用清水反复冲洗干净 2 锅中加葱姜，料酒，花椒煮开，撇去浮末后煮15分钟 3 捞出放入冰水中 4 浸泡10分钟后捞出加 5 加入香菜，洋葱，大蒜，1.5勺白醋，2勺陈醋，1勺生抽，半勺白糖，多半瓶泡椒（连同汤汁）适量盐，半个柠檬的柠檬汁搅拌均匀，冰箱冷藏3小时以上
1 食材洗净后，分别将胡萝卜和莴笋皮削去 2 再用销果刀把胡萝卜和莴笋肉消除薄片来 3 把2装入碗中，用凉白开冲一遍，沥干水分后倒入果醋腌渍 4 豆腐皮改刀成两指宽大小 5 放入开水中焯 6 用凉白开过冷河，沥干水分 7 把豆腐皮放入步骤3里，滴入几滴香油，拌匀即可食用 8 装盘时做个造型，上桌时更有食用
1 白菜掰下来洗净，泡水到发挺发硬。（我这个就剩下靠心的部分了，其实白菜哪个部分都行，选帮多的白菜，新鲜的嫩的就可以，如果发蔫就多泡一会，这样口感更脆） 2 白菜斜刀片成片 3 热锅凉油，先放入掰开的红辣椒，小火至刚要变色，放入葱花和蒜末，小火煸出香味 4 开大火，放入白菜片，立刻倒入醋，这是白菜爽脆的关键 5 大火炒到白菜叶的部分发蔫，点入酱油提色 6 加入盐翻炒几下 7 淋入水淀粉勾芡即可出锅
1 先将花生米用小火慢慢炸，多翻动，直到笊篱摇动能听到花生清脆的响声，即可盛出， 2 用筷子蘸少许白酒在花生里搅拌均匀，放凉备用。白酒可以让花生吃起来口感更加清脆 3 将青椒切丁备用 4 洋葱切丁备用 5 调一个糖醋汁，空碗里放入白糖3勺，陈醋4勺，生抽1勺，蚝油1勺，米醋2勺搅拌均匀 6 大一点的容器，盛入放凉的花生米，依次放入青椒和洋葱碎 7 再倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀，盛入深盘即可食用
1 白菜去老叶选择形状完整的大片叶子4片 洗净放入开水中煮软，放凉后将菜帮片薄 2 鸡蛋摊成蛋皮后切丝 3 胡萝卜切丝，木耳切丝 将胡萝卜丝、木耳丝放入开水中煮熟，放凉待用 4 将胡萝卜丝、木耳丝、蛋皮丝放在白菜叶上卷成卷 两端切整齐，在盘中码放整齐。 调味料兑成汁，浇在白菜卷上即可。
1 将花生过油炸熟，沥油 2 将菠菜煮熟沥水和花生混合 3 切适量的葱花 4 加入花生盆里加入调料搅拌均匀 5 最后盛盘即可