制作时间： 难易程度： 口味：分类：主食材：青椒1个 辅料：生抽1勺、姜块1块、蒜2瓣、花椒2克、干辣椒3个、豆瓣酱1勺步骤：1、五花肉切片；2、青椒去蒂切小块；3、茶树菇放入清水中浸泡1小时；4、姜1块切片；5、蒜2瓣切片；6、干辣椒3个剪成段；7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；8、放入五花肉翻炒至微焦；9、放入豆瓣酱1勺；10、生抽1勺；11、姜蒜片；12、干辣椒；13、花椒炒香；14、放入茶树菇；15、青椒翻炒均匀；16、调入盐半勺；17、鸡精半勺拌匀即可。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：香辣分类：炒菜主食材：生姜一块、青椒一个辅料：大蒜4瓣、小米椒3个、花椒两克、豆瓣酱一勺、生抽一勺、料酒一勺、藕400克、五花肉200克步骤：1、莲藕去皮洗净切片；2、放入清水中浸泡；3、大蒜4瓣切粒；4、姜块切片；5、小米椒3个切圈；6、青椒去蒂切块；7、五花肉切薄片备用；8、锅中放入少量油，油温烧至5成热；9、放入五花肉煸炒至表面微焦；10、放入豆瓣酱1勺；11、炒出红油；12、放入花椒；13、蒜粒；14、姜片炒香；15、放入藕片；16、小米椒圈翻炒均匀；17、放入青椒；18、放入生抽1勺；19、料酒1勺；20、翻炒半分钟；21、调入白糖半勺；22、盐半勺；23、鸡精半勺；24、白芝麻3克；25、炒匀即可出锅。
《文字找茬大师》鸳鸯火锅帮女孩煮火锅通关攻略 文字找茬大师是一款备受欢迎的文字解谜游戏。游戏包含多种关卡，操作简单易上手，即使是新手也能轻松游玩。其中，有一关称为“鸳鸯火锅”，任务是帮助女孩在家里找到15种食材煮火锅。 关卡攻略： 鸳鸯火锅任务中，玩家需要在家中找到15种食材，然后烹饪火锅。需要注意清汤和红油的差别，通常肉和菜需要放红油。另外，盆栽、墙上的裂缝和鱼需要拖动到锅里的勺子上才能变成食材。 总结： 以上是3DM小编整理带来的《文字找茬大师》鸳鸯火锅帮女孩煮火锅通关攻略。更多关卡攻略，请点击关注3DM手游网。
食材：小土豆、折耳根、小葱、熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、辣椒油、泡萝卜、花椒粉步骤：1、小土豆洗净，小葱切葱花；2、锅中水煮沸后，加入1大勺盐，放入土豆煮软捞出沥干水分；3、不粘锅，加少许油，放入土豆煎至两面微黄；4、调入少许盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、孜然粉、生抽、芝麻、萝卜粒、辣椒粉拌匀。
每100克牛肉火锅营养成分热量2189千焦蛋白质17.1克脂肪29.3克食材：牛腩300克，萝卜300克，姜1块，蒜5瓣，香菜2根，干辣椒5个，花椒1克，八角2个，桂皮1块，十三香1克，火锅底料，豆瓣酱，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精步骤：1、牛腩洗净切块，萝卜切块。姜切片，干辣椒剪成段；2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；3、油温烧至6成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱半勺、火锅底料、桂皮、八角、炒香；4、放入牛腩翻炒均匀，加入十三香1克、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀；5、倒入高压锅内，加入适量开水，炖30分钟；6、加入胡萝卜炖5分钟，盛出放上香菜即可。
每100克平锅草鱼营养成分热量544千焦蛋白质13.5克脂肪6.2克食材：草鱼600克，小米椒5个、大葱1段、姜1块、蒜10瓣、杭椒10克、花椒1克、盐、蚝油、料酒、蒸鱼豉油步骤：小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱、蒜切碎，小葱切葱花；2、草鱼洗净，沿腹部剖开，使鱼能平摊；3、放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟；4、厨房纸巾吸干水分，放入草鱼（鱼皮朝下）炸至金黄，捞出待用；5、锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，放入小米椒、杭椒翻炒30秒，盛出；6、平底锅放入草鱼（鱼皮朝上），放入炒好的杭椒、小米椒、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、清水适量煮沸；7、小火烧15分钟，撒上葱花即可。
每100克草鱼火锅营养成分热量678千焦蛋白质9.83克脂肪12.14克食材：草鱼600克、火锅底料、豆芽、鸡蛋清、小葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、生抽、料酒、豆瓣酱步骤：1、草鱼洗净，沿鱼骨切开，鱼骨切段，片下鱼片；2、姜、蒜切片，小葱切葱花，香菜切段，干辣椒剪成段；3、鱼片中放入盐半勺、料酒半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制5分钟；4、油温烧至6成热，放入姜、蒜片、火锅底料、豆瓣酱1勺炒香；5、放入清水适量煮沸，放入鱼骨煮2分钟；6、放入料酒半勺、生抽1勺、醋1勺、老抽半勺、盐1勺拌匀，放入豆芽煮至断生盛出；7、放入鱼片煮1分钟；8、将鱼片连汤汁盛入碗中，撒上葱花、香菜、蒜末；9、油温烧至7成热，关火放入干辣椒、花椒；10、将热油淋在鱼身上即可。
吃麻辣火锅，除了毛肚、鸭肠，另一道经典菜肴就是嫩牛肉，薄片涮15秒，厚片煮1分钟，牛肉爽嫩滑口。除了使用嫩肉粉直接调制，还可使用淀粉调制。每100克火锅嫩牛肉营养成分热量447千焦蛋白质22.2克脂肪0.9克烹饪耗时：5分钟食材费用：15元食材：牛里脊200克，鸡蛋1个 调味料：淀粉，生抽，食用油，淀粉，黑胡椒粉，花椒粉，清水步骤：1.牛肉洗净切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；2.加入清水1勺拌匀，加入生抽半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀；3.加入食用油1勺拌匀装盘，中间放上蛋黄即可。
每100克牛肉丸火锅营养成分热量276千焦蛋白质11.2克脂肪2.96克烹饪耗时：30分钟食材费用：14元食材：牛里脊200克 鸡蛋清1个 大葱1段 姜1块 调味料：料酒，生抽，胡椒粉，干辣椒5个，花椒2克 食用油，盐，鸡精步骤：1.牛肉切小块放入料理机中，打成肉馅。2.葱、姜切末，干辣椒剪成段，肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲，加入食用油1勺拌匀。3.用勺子团成肉丸。4.油温烧至6成热，放入姜蒜、火锅底料、干辣椒、花椒、清水适量煮开。5.放入牛肉丸煮至断生，加入盐1勺、鸡精半勺即可。
每100克鲜锅兔营养成分热量418千焦蛋白质7.95克脂肪2.22克烹饪耗时：1小时+食材费用：30元食材：兔肉400克、香菜1根、鸡蛋清1个、杭椒50克、小米椒20克、仔姜100克、姜1块、蒜5瓣、青花椒5克调味料：盐、生抽、豆瓣酱、淀粉、白酒步骤：1.仔姜洗净切丝，姜切片，杭椒切粒、小米椒切粒、蒜切粒、香菜切段；2.兔肉洗去血水沥干，加入姜片、盐1勺、生抽1勺、白酒半勺、青花椒1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制30分钟；3.油温烧至7成热，放入兔肉爆炒，断生后盛出；4.锅中留底油，放入青花椒4克、蒜粒、豆瓣酱1勺小火炒出红油，放入仔姜丝、小米椒翻炒1分钟；5.倒入适量清水熬煮10分钟，加入兔肉小火熬煮10分钟；6.放入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺拌匀，撒上杭椒粒、香菜段即可盛出；7.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将烧好的热油淋在杭椒粒上即可。
每100克回锅黑鱼片营养成分热量908千焦蛋白质16.45克脂肪12.75克烹饪耗时：20分钟食材：黑鱼500克，蒜苗2根，小米椒3个，姜1块，鸡蛋2个 调味料：淀粉40克，盐，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，生抽，鸡精，白糖步骤：1.将黑鱼洗净，斜刀切片，每片约0.4cm厚，将片好的鱼片清水冲洗几遍去掉黏液，蒜苗斜切成段，小米椒斜切成小段，姜切末；2.鱼片沥去水分，拌入一茶匙盐、2克胡椒粉、一汤匙料酒、二片姜抓匀，把汁水尽量抓到鱼片中，腌制片刻；3.然后加入75克全蛋面粉浆（淀粉+鸡蛋液）拌匀，再加一勺油，以免炸制时鱼片互相沾连；4.锅中放入适量油，油温烧至5成热，转中小火，鱼片一片片放入，炸至表面质硬松脆，色泽金黄色，控干油分；5.锅中留底油 ，放入豆瓣酱1勺、姜末、蒜苗白色部分、小米椒炒香，加入1勺清水，使酱料呈润泽冒泡状；6.倒入鱼片回锅，调入白糖1少、生抽1勺、料酒1少、鸡精半勺翻炒均匀即可。
用料： 五花肉1块、青椒适量、豆瓣酱1-2勺、糖 1-2勺、豆豉半勺、甜面酱半勺、酱油、醋、姜、花椒步骤：1.五花肉放入冷水中，加一把花椒几片姜去腥。大火煮沸，转中火煮20-30分钟，煮熟的肉用冷水冲凉，切片备用。2.青椒切条。不放油，中小火干煸（干煎）至软，关火后加一点点盐炒匀盛盘备用。3.中火，一小勺油入锅预热，肉片入油锅翻炒到肉片变色，肥肉爆出油。4.加1-2勺豆瓣酱，继续中火翻炒至肉片微微金黄，转小火，加1勺糖、半勺豆豉 ，半勺甜面酱翻炒均匀。5.倒入青椒翻炒均匀后，再翻炒几分钟，出锅装盘。
每100克锅巴洋芋营养成分热量552千焦蛋白质2.96克脂肪4.38克食材：洋芋400克、小米椒2个、小葱2根、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、花椒粉步骤：1、 将土豆皮切小块，小米椒切圈，小葱切葱花；2、 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入土豆小火慢煎，煎至外皮焦黄香脆；3、加入盐1勺、鸡精半勺、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小米椒拌匀，盛出后撒上葱花即可。
食材：牛蛙600克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、小米椒40克、青尖椒20克、姜1块、蒜6个、大葱1段、香菜1根 步骤：1.牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺腌制20分钟，芹菜切段、洋葱切条；2.土豆切条放入清水中浸泡，小米椒、青尖椒切粒，姜切片，蒜切粒，大葱切粒，香菜切段，干辣椒剪成段；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆炸至微焦，腌好的牛蛙裹上淀粉，放入锅中炸至微焦，捞出待用；4.锅中留底油，放入豆瓣酱1勺、葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，放入牛蛙、洋葱、芹菜、土豆、小米椒、青尖椒炒匀；5.放入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、白糖翻炒均匀，盛出后撒上香菜即可。
食材： 蒜苗300g、五花肉500g、豆瓣酱1勺、老干妈1勺、花椒10粒、蒜3瓣、糖适量、姜片5片、盐适量、鸡精适量步骤：1. 五花肉冷水下锅，放几片姜片，几粒花椒（五花肉选三线五花最佳），煮到8成熟。2. 肉捞出切薄片，蒜苗斜刀切段，姜蒜切片。3. 锅内热油，倒入五花肉煸炒至微卷，下姜蒜片。4. 加入郫县豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，翻炒均匀。5. 加入切好的蒜苗，少许盐和鸡精即可。
干锅杏鲍菇是一道很受欢迎的家常菜，主要原材料是杏鲍菇、五花肉，杏鲍菇，味道鲜美，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲，不管是煎炒，还是凉拌、煲汤，都非常不错，今天我们就来做一道家常的干锅杏鲍菇吧！食材：杏鲍菇250克、五花肉50克、豆瓣酱1少、杭椒2个、芹菜1根、小米椒3个、大蒜2瓣步骤：1. 杏鲍菇洗净，切片；2. 五花肉切片，芹菜切小段，杭椒切粒，小米椒切粒、姜1块切片，蒜2瓣切片；3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的杏鲍菇煎至金黄，盛出待用；4. 锅中留底油，放入五花肉炒至微焦，加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油。5. 放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟，放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。