1 素鸡切成片 2 胡萝卜切成片 3 青椒切成片 4 葱切成段 5 锅里放油，放葱.放胡萝卜.放青椒翻炒均匀，然后放素鸡翻炒 6 放盐，放酱油炒匀 7 出锅
1 玉米剥粒 2 西红柿在顶上花“十” 3 大蒜和葱切碎 4 锅里倒入适量的水煮沸后，放入西红柿烫一下 5 去皮切块 6 锅里倒入适量的水，放入玉米焯水，捞出沥干水分备用 7 青椒切块 8 锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜 9 放入西红柿翻炒至出汁，加入青椒和玉米翻炒至青椒变软，最后加入食盐和生抽调味 10 即可
1 准备一个大土豆，猪瘦肉四两，青椒一个。盐，玉米淀粉适量，红烧汁适量 2 把猪瘦肉切成薄片，再切细丝，加少许盐和食用油，用适量红烧汁腌制备用。 3 土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后切成细丝，用清水淘洗两边，再加清水泡着备用。青椒去蒂去籽，切成细丝。 4 锅中加油烧至七成热时，加入临时用淀粉拌匀的肉丝，迅速炒散，铲起备用。 5 炒肉丝剩下的底油加热，加入土豆丝翻炒至土豆快变成半透明状 6 加入青椒丝，炒至土豆丝变成透明状，放少许盐调味 7 加入肉丝翻炒均匀，出锅装盘。
1 青椒切丝备用 2 肉切丝备用 3 葱姜蒜备用 4 锅里倒油下葱姜蒜爆香 5 下肉丝，放少量料酒，盐 6 下青椒，放盐，酱油，醋，十三香，黄豆酱，淀粉液 7 出锅加鸡精
1 大蒜和葱切碎 2 青椒切块 3 火腿肠切丁，玉米剥粒 4 锅里倒入适量的水，放入玉米焯水 5 捞出沥干水分备用 6 锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱末 7 放入青椒和玉米翻炒至青椒变软 8 放入火腿肠翻炒均匀，加入食盐调味 9 即可
1 将胡萝卜洗净切成菱形片备用 2 青椒洗净后切成与胡萝卜片相近大小的片 3 锅中放入少许油，油热后放入葱花爆香 4 将胡萝卜片倒入 5 翻炒至砑颜色变深，五成熟 6 放入青椒片 7 快速翻炒 8 加入少许精盐 9 加入适量的鸡精 10 翻炒均匀成熟即可出锅
1 肉洗好备用 2 切条 3 肥，瘦肉分开切片 4 瘦肉加盐，酱油，水跟淀粉抓拌均匀 5 放置备用 6 青椒切丝 7 蒜，干辣椒，姜，老妈做的豆酱（可用豆鼓或者豆瓣酱替代）切好备用 8 肥肉冷水下锅，煮熟，口感比较闷 9 煮熟捞出备用 10 锅里放入煮好的肥肉，煸炒出油 11 煸炒出油的肥肉推一边，加入配料爆香 12 下腌制好的瘦肉一起翻炒 13 炒至瘦肉断生 14 下青椒丝一起翻炒 15 炒至青椒断生加少许盐，鸡精调味 16 盛出
1 双菇洗净 2 青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝 3 锅烧热，放入双菇炒 4 炒软，杀出水分，盛出 5 再热油锅，放入葱姜蒜炒香 6 放入老干妈酱炒出红油 7 再放入青椒和胡萝卜翻炒 8 放入双菇翻炒 9 加生抽，糖炒匀，出锅
1 油炸五花肉剩出，青椒切细，辣白菜一包 2 再过火炒五花肉下辣白菜翻炒 3 倒入青椒丝一块翻炒至熟 4 下盐调味即可啦
1 小油菜逐片洗净，青椒切片 2 锅中放油，油热后放入花椒粒，再放入青椒 3 放入小油菜，炒软后加盐出锅
1 准备好所有食材 2 青椒从中间划开，取出里面的籽；蒜、胡萝卜切丁；瘦肉剁碎 3 瘦肉中加入鸡蛋、胡萝卜、蒜、食盐和酱油拌匀 4 将步骤2拌好的肉均匀地放入辣椒中制成辣椒酿 5 煎锅至火上，加适量油， 6 油七成热后下入辣椒酿。 7 好面后再煎另一面，出锅后用厨房吸油纸吸掉多余的油
1 青椒去内胆，洗净切丝 2 猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟 3 放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝 4 稍微煸炒一下再翻面 5 肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒 6 撒上调料，翻炒一下就可
1 将香干清洗干净，然后切成细条，而青椒洗净切碎，大蒜拍扁去掉外皮，再切成碎末即可 2 起锅，锅内倒入清水，调入小半勺食盐，煮沸后倒入香干条，煮沸后继续焯煮3分钟左右，然后捞出沥干水分备用 3 起锅，锅内倒入适量食用油，下入蒜末、辣椒碎，煸炒出香味 4 然后倒入焯好的香干，翻炒均匀 5 最后调入1勺生抽、适量盐、少许鸡粉，再次翻炒入味即可装盘出锅
步骤1 大致要准备的材料 五花肉要煮熟切片 也可以不煮 青椒和洋葱洗净切片 蒜片和姜丝还有干辣椒 （干辣椒扯两半 把里面的辣椒籽倒掉） 步骤2 锅烧热倒一点油 等油烧辣后倒入五花肉煸炒 因为我买的肉有点肥 我个人喜欢吃煸干一些的肉所以就多炒两分钟 把肥肉上的油练出来 如果喜欢吃肥一点的话就少炒一下 把肉上的水炒干即可 步骤3 之后再放入姜丝蒜片还有干辣椒翻炒一下再加入一勺半的郫县豆瓣酱 （这部和下一步可以一起加） 步骤4 再加入郫县豆瓣酱 （因为拍图原因所以把放姜蒜分开了 但是第三步骤和这一步骤可以同时放） 把肉置锅边 中间留油多的地方放入豆瓣酱 然后用铲子翻炒豆瓣酱20几秒左右把豆瓣酱炒熟 再第一两滴的生抽 然后再把五花肉混合一起翻炒 步骤5 这时把切好的青椒和洋葱倒入锅中翻炒 直到看着洋葱和青椒外观松软就可以了 最后起锅时再放一点鸡精味精和盐巴 （这时可以少放盐巴 因为豆瓣酱和生抽已经有味了所以放多了盐巴就咸了）
步骤1 郫县豆瓣剁细，青椒切块，姜切末，豆豉捏散即可 步骤2 猪肉去皮，切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用 步骤3 铁锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟 步骤4 先放豆豉和盐，再煸炒半分钟至肉片熟透吐油 步骤5 将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气，放姜末、黄酒和酱油 步骤6 开中火，调料和肉片一起煸半分钟至入味 步骤7 将青椒块放入，中火炒15秒即可出锅
步骤1 青红椒洗干净 步骤2 蒜苗切段 步骤3 蒜苗叶切段放一边 步骤4 辣椒切斜块 步骤5 把五花肉提前煮好，然后五花肉切薄片 步骤6 配料小葱头，蒜，姜，花椒 步骤7 冷锅烧菜籽油，菜籽油烧到冒烟 步骤8 放入五花肉中火煸炒 步骤9 加入老抽，白糖少许 步骤10 加入葱姜蒜等，豆瓣酱 步骤11 一勺豆鼓 步骤12 翻炒片刻，放入蒜头，青红辣椒 步骤13 大火炒一分钟，放入蒜苗叶 步骤14 翻炒蒜苗断生即可 步骤15 调入鸡精 步骤16 差不多可以了 步骤17 出锅