夏天到了，清爽的下饭菜少不了。下饭菜没有新意，吃来吃去那么几样，夏天吃饭不知道从什么时候起变成了老大难问题。所以推出几个爽口的小菜也是当务之急。小编当然知道大家的困扰，本着为人民服务的精神，特此为大家带来新的菜品一样，其实说新，只是说味道比较少的能吃到。其实选材也比较简单，就是韭菜花以及黄瓜，听名字就知道：腌韭菜花黄瓜。抓紧时间来学习一下吧。 怎样腌制韭菜花黄瓜 1、首先将买来的韭菜花剔除杂物后用清水冲洗干净，然后放在筛子里或者容器里沥干水分。然后用刀将韭菜花切碎。切碎的时候要注意，不要切得过大，不然食用起来有些困难，当然也不能太碎，不然筷子不好夹，口感也会变差，所以掌握刀功，是考验这道菜成与不成的重要一步哦。 2、将买来的黄瓜用清水冲洗，因为黄瓜有可能会打农药，为了吃的安全考虑，清洗的时候，可以加入一些盐适当的浸泡十分钟，保证去除可能残留的农药。然后用刀切碎黄瓜，切成条状，这里为了食用的口感考虑，小编建议大家，切黄瓜切成卷刀状，保证黄瓜条大小粗细比较一致，吃起来的卖相也会更好哦。 3、将黄瓜和韭菜花一起放入坛子里，用盐腌制一晚上，然后用筷子将他们均匀的搅拌一下。搅拌完成以后，用盖子封住，放入冰箱，大概放置一天，第二天就可以拿出来食用了，即开即食。冷藏过后的风味，加上清脆爽口的口感，一定让你流连忘返，爱上这道夏日小菜。
孕妇是很注意饮食的一类人群，韭菜花是很好吃的，不知道孕妇能不能吃韭菜花？孕妇吃这种韭菜花到底好不好？ 孕妇能吃韭菜花吗 孕妇吃韭菜花好不好 1.韭菜花可以做成一些调味料，吃起来是特别的香的很多人都是很喜欢吃的，韭菜花的营养价值也是很高的，韭菜花有多种矿物质，韭菜花对人体是很好的，不过韭菜花是一种辛辣寒性食物。 2.孕妇可以吃，但不能多吃，孕妇如查多吃了韭菜花，可能会导致胃部不适，严重的还会造型成流产。 3.韭菜花也是很容易上火的，韭菜花是有壮阳补肾功效的，如果孕妇吃韭菜花太多，也会阳气过旺，也是会造成燥热的。对孕妇不是很好，孕妇可以适量吃韭菜花。 4.韭菜花还含有富的胡萝卜素和维生素C，还有钙、磷、铁等12种营养元素，早期孕妇适当吃一些韭菜花对于胎儿的发育是有帮助的。 5.韭菜花含有特别丰富的纤维素，可以帮助促进孕妇的肠道蠕动，有助于消化，同时也可以减少便秘的可能性。韭菜花对于孕妇来说可以加快子宫的收缩，吃多了容易造成流产。
韭菜花是秋天中最常见的一种菜品，它味道与韭菜相似，可以制成咸菜，也可以当成吃火锅的醮料，许多人都特别喜欢食用它。有一些怀孕后的女性也特别想吃，却不知道孕妇能不能吃韭菜花，那么孕妇到底能不能吃韭菜花呢？答案是肯定的孕妇可以吃韭菜花，只要不过量食用，就对身体有益无害。 孕妇能吃吃韭菜花吗 1、孕妇吃韭菜花能补充营养 韭菜花是一种营养丰富的菜品，孕妇食用以后能吸收到多种维生素和胡萝卜素以及铁和钙等微量元素，这些营养成分对孕妇体内儿的发育有特别有利，益于胎儿的发育和成长。 2、孕妇吃韭菜花能促进消化 许多女性在怀孕以后就会出现消化不良和反胃呕吐的症状，这时食用一些韭菜花就能让这些症状消失，这是因为韭菜花中有大量的纤维素，这些纤维素可以加快肠胃的运动，能起到促进孕妇消化的作用。 3、孕妇吃韭菜花可以预防便秘 韭菜花中有大量的铁和膳食纤维存在，它们进入孕妇体内以后，能起到软化大便，和促进大便排出的作用，能有效的预防孕妇便秘的发生。上面小编说的这些都是孕妇食用韭菜花的好处所在，这些也就是孕妇能吃韭菜花的原因，了解这些以后大家一定也相信孕妇是能食用的韭菜花的了吧。
韭菜花也就是韭菜抽出来的花，现在我们就一起来了解一下的功韭菜花的功效与作用吧，韭菜花可是特别不错的一种食物。韭菜花的功效与作用 1.韭菜花是一种佐料 韭菜花也叫韭花，韭菜花一般是在秋天的时候才会抽出白折的花，很多人都会把韭菜花磨碎，然后再制作成一种酱料备用，这就是一种佐料。 2.韭菜花的营养价值 韭菜花含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，韭菜花也含有大量的矿物质元素，和维生素类物质，常州吃韭菜花可以很好地预防夜盲症，对干眼病病人有好处。对于披肤太粗造的人也可以多吃韭菜花。 3.韭菜花的功效 韭花食有很好的生津开胃的作用，可以帮助人们增强食欲，同时也可以促进人体的消化。韭花富还含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等物质，韭菜花是含有很多有益健康的成分。常吃韭菜花可以预防便秘，还可以让肤质变得嫩白。
腌韭菜花是中国人传统的一种腌菜，作为传统的配菜，韭菜因为味道比较重，适合一些喜欢重口味的人群，但是又不像葱有一股奇怪的味道，所以腌韭菜花在民间也是很受人欢迎的一种腌菜。但是喜欢吃是一回事，真的腌制韭菜花又是另一个样子，那么腌韭菜花的具体步骤大家又是否清晰呢？实在不清晰也没有关系，在接下来的正文中，小编会详细的为大家介绍一下具体腌韭菜花的做法，让大家都能够轻松地学会。 腌韭菜花的原料 韭菜花、盐、生姜、辣椒、料酒、花椒 腌韭菜花的做法 1、将买来的韭菜花用清水冲洗干净，确保把表面的农药或者脏污清洗干净，然后掐掉韭菜根那一部分，确保留下的是最先最嫩的韭菜花，然后放到阳台上进行晒干处理，等到晒得快干的时候放进一个带盖子的容器中放置。 2、在装在容器中的韭菜花里加入生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒，可以根据自己的口味和喜好酌情添加。添加完后将韭菜花装坛密封，然后就可以等待这些佐料浸透到韭菜花种，大概等到一个月左右的时间就可以了。 特点 这样腌制的特点是韭菜花等的味道非常入味，带有一点咸味，又带有一点辣味，但是整体非常香，引得人食欲大振，是闻着就很开胃的一种食物。
我是一个特别喜欢“吃”的人，平时也喜欢做一些味道独特的小咸菜，前段时间我腌制的韭菜花和苹果受到所有人的好评，特别的开心。也许有人说韭菜果和苹果怎么能一起腌制呢，一个辣一个甜能好吃的了吗？把韭菜花和苹果一起腌制，可以中和掉一部分辣味，而且有种淡淡的果香特别诱人，如果有兴趣，可以按下面韭菜花和苹果的腌制方法去试试，保证让大家尝过以后难以忘记。 韭菜花和苹果腌制时的比例 韭菜花和苹果腌制时的比例大约是韭菜花一千克，配苹果一个，食用盐五到十克，生姜一小块，鸭梨一个。 韭菜花和苹果的腌制步骤 1、大家把韭菜花购买以后用清水冼净，再放在清水中浸泡一天左右，取出把根蒂以及老坏的部分去掉，然后再控干水分备用。 2、把去掉水分的韭菜花剁碎，剁的越碎越好，收起放在小盆中备用。把苹果和鸭梨去掉外以和果核以后，也剁成碎末，与韭菜花放在一起。 3、把生姜切片然后剁碎放在韭菜花花中调匀，再加入适合的盐腌制就可以，调好以后可以把韭菜花放在干净的玻璃瓶子中，密封起来放进冰箱存放，随吃随取就可以。 4、韭菜花和苹果一起腌制，虽然味道诱人，是下饭和吃火锅的理想选择，但是苹果和梨中水分较大，做好以后不能存放在常温下，不然容易发酵出现变质，让做好的咸菜变酸，十分可惜。
又是一年秋天，又到了韭菜开花的季节，在这个时候，你有没有想过要自己腌制一些韭菜花，存放起来在冬季里去食用呢？秋天是腌制韭菜好的大好时节，大家可以动手制作一些，不论是下饭还是吃火锅都是不错的选择。如果你还在因为不会腌制韭菜花而发愁，就看看下面的腌制韭菜花图解吧，相信大家看过以后就都能吃上美味的腌制韭菜花了。 腌制韭菜花的图解 腌制韭菜菜的用料 大家在腌制韭菜花时可以准备五百克的韭菜花、一百五十克食用盐和十克姜以及五克碱面。如果腌制的量大，调料按此比例增加就可以。 腌制韭菜花的方法步骤 1、把购买回来的韭菜花用清水冼净，然后再把它们放在凉水中进行浸泡，浸泡四到五小时，泡好以后取出，控干水分。 2、把洗好的韭菜花切成碎末，尽量剁的碎一些，把生姜也清洗一下，在后制成姜末，与韭菜花剁在一起。 3、把剁好的韭菜花和生姜末放在一个盆子中，加入盐和碱面进行搅拌，调匀以后加盖密封起来，每天搅动两次，过一星期以后就能取出食用了，记得在取食时不要带入生水，存放在冰箱的冷藏室中，就能保存一个冬天不变质。
韭菜花也就是韭菜长出来的花朵，很多人都没有机会见过韭菜开花的，因为韭菜只有在秋天的时候才会开花，现在我一起来了解一下韭菜花的功效作用与营养价值吧。 韭菜花营养 1.韭菜花一般是在秋季的时候含苞待放的时候再采摘是最好的，可以磨碎以后做成腌制品来吃，是北方常见的一种食物佐料。 2.韭菜花含有丰富的蛋白质，脂肪以及糖类，也含有大量的矿物质如钙、磷、铁，以及多种维生素A、B1、B2、c，韭菜花的功效作用与营养价值的食物纤维也特别的丰富。 韭菜花的功效与作用 1.韭菜花含有大量的维生素A，很适合夜盲症病人进食，对于干眼病人也很有好处，韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能，同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处，一般人群都适合吃韭菜花。 2.同时韭菜有着“壮阳草”的称号，有很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花还有很好的降低血脂的作用，对于冠心病病人是有好处的。同时韭菜花还是一种温补肝肾，还有很好的固精健胃的作用，韭菜对出鼻血，吐血有好处。。
韭花又名韭菜花，可能很少人会看过秋天白花花的韭菜花，其实过韭菜是北方地区常吃的一种调味料，现在我们就一起来了解一下韭菜花的腌制方法吧。 韭菜花的腌制方法 1.韭菜花要在花菩还没有开花的时候就要采回来了，接下来就是要把韭菜花清洗干净，然后再切碎，然后再腌制成酱食用，韭菜花肯有很好的生津和开胃的作用，对于人体的消化有好处，含有大量的营养成份，对人体的健康是有很好的作用的。 2.农家多称之为“韭菜花”。韭花生津开胃、促进消化，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、韭菜花可以做成几瓶然后再存起来，平时吃面条的时候，吃烙饼的时候都是可以吃的。 韭菜花腌制是需要一些辣椒、姜、盐的材料就可以了。采集完韭菜 3.花和材料清洗干净以后再切碎。瓷盆等容器内再加入材料，然后再搅拌均匀，再把盖子盖严实了，在制作韭菜花腌制品的时候是不可以沾到任何油的。
韭菜是在秋天的时候才开花的，现在正好是愁烦天，相信你会看到很多韭菜花了，如果你想要吃韭菜花酱，哪么就一起来学习一下韭菜花酱的做法吧。 韭菜花酱的做法 1.一般买回来的韭菜花，下面的部份是很难吃的，都是一些粗纤维，所以说要把花给摘下一，清洗干净，再沥干水份，这些韭菜花酱使用的材料都是一些韭菜花，挑选的韭菜花要是一些没开花的才好，如果太老了会有子，这样就不好吃了，太老了。 2.接下来再把韭菜花放进绞肉机上绞成泥状，不过这个绞肉机一定要清洗干净，不能留油的，否则一定是做不成功的。 3.接下来再去把一些嫩姜清洗干净以后再切成大片，然后再把姜放进绞肉机里面绞一次，然后再把韭菜花泥和姜撒混合好再加上适量的盐再搅拌好，再把这些韭菜花酱的混合材料一起放进干燥又干净的玻璃瓶子里面，再在瓶子口上面再加上一尾保鲜膜，再盖上盖子，这样不可以密封好了，放在阴凉的地方，放半个月到一个月就可以吃韭菜花酱了。
韭菜花又称韭花，是秋天时节韭白上生出的白色花簇，多在欲开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，非常的美味。韭菜花在我们日常生活中很是常见，我们一般吃韭菜花都是直接炒食，或者是和蛋一起做成韭菜盒子，非常的好吃。I那么小编在这里叫大家一种新的韭菜花的做法，就是腌制韭菜花。 腌韭菜花的做法 1.准备原料：韭菜花、盐、生姜、辣椒、料酒、花椒、醋、糖、酒等等。 2.韭菜花要挑新鲜、翠绿的为好，将韭菜花去除多余的茎叶，清洗几遍，控水晾干。 3.将韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的就多分几次捣玩，喜欢吃蒜的，喜欢吃辣的可以加入蒜和辣椒一起捣。 4.将黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也行，有的也可加梨，生姜切成丝。一起倒入大盆中与韭菜花混合，再加入盐。 5.搅拌均匀后在加入其他的佐料，搅拌均匀后，腌出水后放入冰箱冷藏，2个小时之后即可食用。
生活中有许多人都喜欢吃火锅，而腌制的韭菜花就是人们吃火锅时必不可少的一种醮料，其实腌制的韭菜花不去购买，在家中自己就能做，在秋天韭菜花大量上市的时候，大家可以多买一些腌制起来，存在冰箱中，可以随吃随取十分方便。至于怎么腌制韭菜花，可以看看小编的经验分享，相信大家一看就能学会。 怎样腌制韭菜花 方法一 1、购买一千五百克的鲜韭菜花，准备一百克盐。 2、把购买回来的韭菜花收拾一下，去掉花托，直接放在一个盆中，然后把食用盐撒在面，腌制四五天的时间就可以食用。 3、在食用的时候，取一块黄瓜和生姜，全部切丝，再把胆大好的韭菜花取出自己想食用量，用清水冼净，与黄瓜和姜丝一起剁碎，放在碗中加入香油就可以直接食用。 方法二 1、鲜韭菜花五百克，盐三十克，苹果一个，生姜适量。 2、把鲜韭菜花洗净后去除水分，并且只留下它的花冠备用。把苹果去掉外皮，和果核切碎。生姜也切成姜末。 3、把处理好的韭菜花放在面板上切碎，最好能用刀剁一下，把苹果和生姜加入一起剁效果更好。 4、把它们剁好以后加入盐调匀，然后放在一个瓦制的容器中，用捣蒜的小捶，慢慢的捣成泥状，最后再把韭菜花泥放在干净的容器中，存放在阴凉通风的地方，过五天以后就能取出食用。 5、如果把制好的韭菜花泥冷藏起来，能让它的保质期长达几个月。
韭菜花在每年秋天时上市，是韭菜的果实，同时也是具有补肾壮阳功效的一种特色菜品，人们食用韭菜花时，都会把它腌制以后再吃，腌后的韭菜花不但可以下饭，还是冬季人们吃火锅的重要醮料之一呢。腌制韭菜花的做法并不难，朋友们有兴趣，可以了小编学习一下。 腌制韭菜花的做法 腌韭菜花的用料比例 新鲜韭菜花一千克，盐五十克，生姜二十克，大鸭梨一个，料酒十五克。 腌制韭菜花的具体做法 1、取一个剪刀，把韭菜花的花柄全部剪掉，只留下它伞状的花冠，然后再用清水冼净，放在篱子上沥干水分。 2、把韭菜花放在面板上用刀剁碎，另外把生姜冼净后切片，梨也去掉果核以后切碎与生姜和韭菜花一起剁。 3、在所有材料剁成碎末状以后，加入盐和料酒调匀。取出平时捣蒜用的器具，把它们分批放入，用捣蒜的小捶，慢慢的捣成泥状。 4、取干净的玻璃瓶子，把捣好的韭菜花泥装入进去，并全密封起来，存于到冰箱的冷藏室中，过一六到七天的时间，就可以取出食用。 5、在韭菜花腌好以后，如果吃不完，可以分别存入真空袋中，然后冷冻起到，在想吃的时候，取出化开就可以。
不知道为什么，在城市里买的韭菜吃起来都没有韭菜的味道的。记得家乡种的韭菜远远地都能闻到韭菜的那种香味，吃起来就更香了。以前家里自己种的韭菜是很细小的，不会像城里卖的那种又粗又壮的韭菜。韭菜我们就吃多了，那不知道大家有没有吃过韭菜花酱？没吃过不要紧，小编现在就给大家介绍一下韭菜花酱的腌制方法，想吃的认真看看哟！ 韭菜花酱的腌制方法 1、把买来的韭菜花加盐加点米酒放在盆子里面腌半天。 2、把生姜、苹果（一个）洗干净并切碎备用。3、用粉碎机把腌过的韭菜花、碎姜、苹果碎块粉碎成粉状。没有的话就要自己用刀慢慢切成浆状了。4、把它放在小瓦罐里面去，盖好盖口，放置干燥阴凉的地方。经过一周左右的时间就可以拿出来吃了。 小贴士 我在在腌制的时候加点生姜和苹果，是起到调节风味的作用。而且有果味可以起保鲜的作用哟！
人们在冬季中吃火锅时，都喜欢加一些韭菜花到醮料中，可以让肉吃起来更有滋味。其实韭菜花是一种在秋季之中上市的特色菜品，是韭菜刚刚开花时的嫩苞。如果大家在秋处时，自己腌制一些，不论什么时候，食用都会更方便一些。今天小编就会教大家如何腌制韭菜花以及韭菜花的腌制方法有哪些。 如何腌制韭菜花 韭菜花的腌制方法 腌制韭菜花的方法 1‘大家可以把购买三千克的韭菜花，回家后洗净加入一些盐腌制上半天，然后取一百生姜和一个苹果，把它们都切碎备用。 2、把韭菜花用刀切碎，然后和苹果和生姜一起剁，剁的越碎越好，然后把剁好的韭菜花放入一个容器中，并且把容器的口封死，存在放阴凉通风的地方，过一个星期左右，就能取出食用，取出后加放一些香油，味道十分不错。 腌制韭菜花酱 1、腌制韭菜花酱需要准备一些韭菜花，还要准备少量的大蒜和鲜姜、苹果和食用盐以及一些熬制好的植物油。 2、把韭菜花洗净后去除水分，然后再把准备的所有材料全部切碎，再准备一个捣蒜的石臼，把切好的食材分批放入，用力捣成泥状，然后放在一个容器中加入植物油调合，调匀后装入小瓶中密封保存，最好存在冰箱的冷藏中，可以存放一年不变质，大家一年之中都可以随吃随取。