饺子是中国的传统食品，而且在民间有着好吃不过饺子的说法，以前他是逢年过节的必备食品，而在人们生活水平提高以后，饺子已经成了平时人们经常会吃的一种美食。但在有些地区也有这饺子好吃馅难挑的说法，那么饺子馅儿应该怎么调？它怎么调才好吃呢？ 饺子馅怎么做好吃 1、用肉类食材调制饺子馅儿，是通江网是必不可少的调味料，只有加入葱姜末的肉馅，调好以后才不会有浓郁的肉腥味，而且它能提味增鲜，能让调好的饺子馅儿中的肉更加鲜嫩。 2、想调出好吃的饺子馅儿购买的肉最好不要用绞肉机绞碎，可以回家以后用刀把它切成细末，再手工剁碎，这样做出的饺子馅儿带有一定韧性而且口感特别好。另外在调肉类饺子馅时还可加入适量的清水，这样能让饺子馅比较软，吃的时候口感好。 饺子馅儿怎么调 1、调饺子馅的时候应该把肉和菜分开剁碎，把剁好的肉馅放到盆中，加入准备好的葱姜末，再放入13香粉和鸡精以及食用油等调味料，先把肉调匀，然后腌十分钟左右，再把剁好以后的青菜放到肉馅中，向同一方向调匀，最后加少量麻油提味。 2、调制素的饺子馅时一定要注意避免大油加入，而且素馅儿使用的蔬菜要提前洗净，控干水分，再用刀把它们切碎，这时可以加入适量的鸡精和少量的白糖，然后再加入一点五香粉。除了这些调味料以外，素馅儿的饺子还可以搭配适量的鸡蛋和虾皮这样会让做出的素馅饺子更加鲜香诱人。
猪肉饺子是大家一直吃的，猪肉搭配各种蔬菜做成的饺子馅料风靡全国各地，每个地区都有有自己特色的猪肉饺子。如果你是一个饺子控，那么不要错过我们今天给大家的推荐，来了解下猪肉饺子馅做法大全。 猪肉饺子馅做法大全 一、猪肉饺子馅做法——白菜猪肉馅 第一步：将韭菜先清洗后沥水，花椒浸泡在水中。 第二步：将一斤猪肉剁成肉泥之后和入葱姜末，搅匀。 第三步：和匀的肉馅放入盆中，加入鸡精，盐，香油，料酒和酱油。 第四步：将花椒水调入肉馅中，不停搅拌肉末直到上劲粘稠。 第五步：半颗白菜剁碎后，用纱布裹上之后挤出水，将韭菜切段。 第六步：白菜和韭菜末调入肉馅中，即可。 二、猪肉饺子馅做法——香菇猪肉馅 第一步：将猪肉剁成泥，香菇和葱姜切成碎末待用。 第二步：往猪肉馅料中放入盐，料酒，生抽，完全搅拌匀。 第三步：香菇调入肉糜中，拌匀即可。 三、猪肉饺子馅做法——十三香猪肉馅 第一步：一斤猪肉清洗之后剁碎，清洗大葱之后切末。 第二步：将姜末剁碎好放入肉馅中，打入鸡蛋，香油和十三香，胡椒粉以及盐、酱油。 第三步：搅拌均匀即可。
猪肉大葱馅的饺子是很多人的最爱，它是饺子中最常见的一种口味，有较高的营养价值。只是喜欢它的人虽多，却有很多人不知道这种馅料怎么做。一会我就把猪肉大葱饺子馅的具体做法写出来，喜欢吃的朋友按步骤在家中调制就一定能调出美味的馅料。 猪肉大葱饺子馅的具体做法 猪肉大葱饺子馅的材料 平时在家中调制猪肉大葱饺子馅时，材料很简单，就是猪肉大葱以及生姜和十香粉，另外盐和食用油以及鸡精也要适量准备一些。这里要说一下，制作饺子馅，猪肉不能太肥，要尽量买瘦肉只带少量的肉膘为最好。大葱也要选择那种葱白较长的品种，食材好了调出的馅料才会味道好。 猪肉大葱饺子馅的具体做法 1、把买回来的猪肉用清水洗净，然后切成小条，再切成小丁，然后用菜刀把它剁成肉泥，想让饺子馅味道好，不能犯懒，用机器搅肉。机器官搅出的肉馅，味道与手工剁的肉馅会有很大的差白。 2、把大葱去皮洗净，也切成小丁，在肉馅快要剁好时，把大葱丁放入进去，与猪肉一起剁碎。这样能让大葱和猪肉更好的混合在一起。 3、把剁好的猪肉和大葱放在一个容器中，加入适量的十香粉和盐，再加入适量的食用油与鸡精，然后用筷子进行调制，如果感觉馅比较干可以加入少量的清水，在调馅时要顺时针方向搅动，等馅料调成爽滑的泥状以后，自己制作的猪肉大葱饺子馅也就做好了，和好面就可以直接包饺子了。
饺子是北方人民很喜爱的一种主食，随着南北交流日深，在日常的生活方式上也相互影响，相互融合。饺子已经不局限于北方人民的心头好，对于我们的南方地区来说，饺子也逐渐进入万家厨房，和馄饨一样，是种极为常见的面食。饺子和馄饨还有一点比较像，就是它们的馅料都各种各样，可以根据自己的喜好去调制。今天小编就是要教大家调制一种好吃的馅料，是猪肉韭菜饺子哦！技多不压身，来学习下吧。 怎样调猪肉韭菜饺子馅 1、首先是选材，为了要调制出好吃的馅料，猪肉的选择要尤其注意，一定要选择上好的精选的猪肉，肉质韧劲，放在闲聊里面口感会更加丰富。而买来的蘑菇一定要经过一定时间的浸泡，确定清洗干净以后，才可以切碎，和剁碎的猪肉一起搅拌均匀。这里要注意，猪肉要搅拌的尽可能碎，食用起来比较好吃。 2、处于口感的考虑，可以再猪肉和蘑菇里面打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，这样调制出来的馅料会更加鲜美，然后再将提前预备好的各种调料，比如葱、姜、蒜、酱油等放入馅料中，充分搅拌均匀，确保韭菜猪肉馅料充分、均匀的吸收了调料的味道，腌制而成的味道特别鲜美哦。 3、然后可以往馅料里面放入一点点香油，或者耗油也可以，味道会更加肥沃，然后将馅料搅打上劲。然后最后放入清洗干净以后的韭菜，搅拌均匀即可。这样调制出来的馅料，口感美味而且营养价值又比较高，这样成功细腻的饺子馅料，包出来的饺子一定美味至极！把方法分享给大家哦。
萝卜在很多人眼中，只是腌咸菜的理想选择，其实萝卜的食用方法还有很多，不但可以炒食或者做汤，更可以制成饺子馅食用，它与一些肉类一起调出的饺子馅味道诱人，鲜香可口，而且营养价值特别高。如果你还没有用萝卜做过饺子馅，可以看看下面对萝卜饺子馅的做法的具体介绍，相你大家品尝以后一定会爱上它。 萝卜饺子馅的做法 萝卜饺子馅的用料 制作萝卜饺子馅需要五花肉八百克，五花肉四百克，另外还要准备少量的韭菜和大葱以及生姜和盐与油和鸡精、花椒粉等调味料。 萝卜饺子馅的具体制作步骤 1、把准备好的五花剁肉用刀剁成肉末，如怕麻烦可以直接在买肉时让店家给加工成馅状。 2、把韭菜洗净以后去掉水分，然后切成碎末状备用，把姜和大葱也全部切成末状备用。 3、把剁好的肉末放在盆中加入少量的酱油与盐和花椒粉，调匀以后再把葱姜末放入进去一起腌制。 4、在腌制肉馅的过程中，要把萝卜用工全具制成细丝，然后再用开水焯烫一下，取出放凉以后把水分挤掉，再用刀把萝卜丝剁碎。 5、把剁好的萝卜丝放入到腌制的肉馅里面，然后用加入盐和鸡精以及食用油，接着就可以用筷子开始调馅了，在调馅时记得要用筷子向一个方向搅动，这样调出的馅料会有韧性，味道也更加出色。调好以后就，准备好皮，就能直接包饺子了。
饺子是中的传统美食之一，家家户户都经常吃，但是调饺子馅可是一门技术活，如何做饺子馅好吃，是所有家庭主妇最关心的一个话题，其实在调制饺子馅时，有几个需要注意的地方，大家只要掌握好它们，就能调出好吃的饺子馅，现在我把这几点写出来，让大家也学习一下怎样调饺子馅好吃。 如何做饺子馅好吃 怎样调饺子馅好吃 1、饺子馅中忌水分过多 大家平时调制饺子馅时，是不能让馅中有过量水分存在的，比如白菜、萝卜以及芹菜等做馅时，就要在剁好以后，用手把菜中的水分挤掉一些，不然制出的饺子馅水分太多，太稀，包饺子好好吃，而且包好以后的口感也不好。 2、饺子馅中葱姜多放蒜少放 在家中制作饺子馅时，可以多放一些葱姜，把它们剁碎以后放在馅料里，可以起到提味，增鲜的作用，但是要记得不要放蒜或者少放蒜，特别是蒜苗，它放在馅料里以后会影响饺子的味道，让饺子的鲜味全部被大蒜味掩盖住。 3、饺子馅中宜加入熟油 油对饺子馅是一个特别重要的存在，平时调制时，最好加入熟油，熟油调出的馅比生油更香，更有味道，如果家里没有熟油也可以在锅里熬制一下，加入少量的花椒和葱花就可以。另外调饺子馅时油量要大一些，应该是平时炒菜的二倍左右，这样调制出的饺子馅肯定会特别好吃。
北方人都是特别喜欢吃饺子的，常吃的就是白菜猪肉饺子现在我产就一起来学习一上白菜猪肉饺子馅的做法吧。白菜猪肉饺子馅的做法 1.白菜猪肉饺子馅的材料 猪肉、白菜各 500克，饺子皮，调味料适量。 2.白菜猪肉饺子馅的做法 1）先把材料都备好，最好用五花肉，哪是特别香的，太瘦的猪肉吃起来是没有哪么香的，我们先把五花肉清洗干净，然后再切成肉末，再加上调味料腌着，等一切都备好后再包饺子就刚刚好。 2）把白菜清洗干净，然后再切成很碎的样子，再和猪肉末一起混合在一起，加上适量的调味料，这时候一个白菜猪肉饺子馅就做好了。 3）有了白菜猪肉饺子馅以后就要包饺子了，把白菜猪肉饺子馅包进饺子皮里面，再把水煮开，把白菜猪肉饺倒进去再慢慢搅拌不让饺子粘底。 4）等水再煮开以后再加入适量的凉水，再煮开，就这样连煮开后再加冷水，一般加上三次冷水，白菜猪肉饺子就煮好了。吃白菜猪肉饺子的时候，可以把酱油加进碗里，再吃，哪是特别有味道的。
喜欢吃饺子的人都有吃过韭菜鸡蛋饺子馅的，特别的香，现在我们就一起来了解一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法吧。韭菜鸡蛋饺子馅的做法 韭菜炒鸡蛋是很常见的一道菜，两者配合起来吃，哪是特别香的可是韭菜鸡蛋饺子馅的饺子是如何做出来的？现在我们就一起来了解一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法吧。 1.韭菜鸡蛋饺子馅饺子的材料 韭菜，鸡蛋，饺子皮，调味料。 2.韭菜鸡蛋饺子馅的做法 1）先把鸡蛋先打碎，然后把油锅烧热，然后再把油倒进去，把蛋液倒进去，加上盐，把蛋炒熟即可。 2）把韭菜清洗干净然后再切碎，再加入一些茎芥，等鸡蛋凉了以后再和碎的韭菜一些搅拌均匀，再加上调味料和油等备用。 3）接下来就是包饺子了，先把饺子皮打开，然后再把韭菜鸡蛋饺子馅都放到饺子皮上面然后再把饺子陂的边边粘起来就可以了。把饺子摆放好。 4）把水放进锅里烧开，再把韭菜鸡蛋饺子放锅里，大火煮开，再加入少量的凉水，再把韭菜鸡蛋饺子煮开，当饺子浮上水面，这时韭菜鸡蛋饺子就煮熟了。
冬天了，很多人都喜欢吃饺子了，很多人喜欢吃芹菜饺子，现在我们就一起来了解一下芹菜饺子馅的做法大全吧。芹菜饺子馅做法大全 1.芹菜饺子馅材料 猪肉四百五十克，芹菜两百克，姜片3片，盐，料酒，芝麻油。 2.芹菜饺子的做法 先把芹菜清洗干净，然后再去掉叶子，沥干水份，然后再把猪肉用水清洗干净，然后再去皮，如果有绞肉机的就用绞肉机把猪肉绞成碎，肉，如果没有绞肉机的，哪就能是用刀一切切地骈切肉，然后再剁成碎肉备用，在剁猪肉的时候可以加入一些姜一起剁在一起，然后再把芹菜切成小丁，放进盆子里，然后再加芝麻油拌匀，这样芹菜就特别梨了，然后再把肉和芹菜一起混合在一起，加上调味料阉一下。在后再把芹菜饺子陷包在饺子皮里包好就成了芹菜饺子了。芹菜饺子包好了以后就可以把开水煮开，然后把芹菜饺子放进锅里，然后再大火煮开，再加点冷水，再煮开，放上两三次冷水再煮开以后，芹菜饺子就可以吃了。
今天心情还不错，就给大家说说豇豆饺子的具体做法吧，我平时最喜欢吃素饺子，所以没事在家也会自己做做的： 导读： 饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，它的包法一般分为两种：用手捏;用手挤。刚学会包饺子那会我都是用捏的，因为捏的好包一些;而挤的话就容易按不紧，煮时候特别容易漏馅，尤其是肉馅的，一般都调的软，所以不好包，如果调的太硬就不香。 豇豆饺子做法： 1. 豇豆择净，放滚水中焯至变色，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎。 2. 肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲 3. 豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起，搅拌均匀 4. 面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟。将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮 5. 把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子。锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可。 小贴士 豇豆营养价值非常高，提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。有促进胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。提高机体抗病毒的作用。 热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。
韭菜馅饺子是许多人的最爱，不过要想这种韭菜馅的饺子好吃，调馅是最重要的一步。韭菜饺子馅要想调的好吃，是有多个窍门的，小编把这些窍门告诉大家，要让大家都明白韭菜饺子馅怎么做好吃。 韭菜饺子馅怎么做好吃 1、想韭菜饺子馅好吃，韭菜的选择很重在，大家最好在市场上选择那种根部为紫色的韭菜回家，调馅，这种韭菜相对于那种绿根韭莱来说，细小了许多，但是用它制成的馅料香气更诱，更加诱人。 2、韭菜饺子馅如果想吃肉馅的，那么就要把韭菜洗净以后，沥干水分，然后切杨细末放在盆子中，再加入一些食用盐，用筷子调匀，过三十分钟左右，韭菜中的水分就会被腌出来，这时把盆中的水分倒掉，再进行调制。 3、韭菜饺子馅中的肉，需要在另外的容器中进行腌制，在腌制时要加入生抽、十香粉和料酒以及香油等调味料，腌制时间要超过半小时，然后才能与切好的韭菜末调在一起。 4、在调制韭菜饺子馅时，如果不想把水分去掉，也可以把韭菜切成末以后先放油，加一部分植物油再加一些香油，然后调匀，让油把韭菜包围起来，存放十分钟以后再入盐和肉或者鸡蛋等是配料。使用这些小窍门制成的韭菜饺子馅特别的鲜香诱人。