如何保存香椿？香椿的保存方法 香椿的保存方法 吃香椿要遵循“嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌”的原则，现在讲讲“慢腌”。到底香椿怎样保存才能最大限度的保持它的鲜味儿呢？如果保存好了是不是全年都可吃到新鲜的香椿呢？别着急，下面，为您介绍两种常见香椿保存法： 第一种： 很久前人们没有冰箱的时候，大多采用这样腌制的方法：摘下的鲜香椿，不要洗，放入无油无水的容器里，直接放入盐，可以多放一些，用手把香椿与盐搓匀。置阴凉处腌制1周左右，然后摊开风干几天。之后，就可以放入塑料袋里密封储存了。这样可以储存半年没有问题。吃前先泡开，然后过水焯烫一下。可以炸香椿鱼，可以炒鸡蛋等。 可以选用有‘梗’，相对大些的香椿芽，这样腌制的香椿吃时非常有韧劲，虽不够新鲜，却也别有一番滋味。 第二种： 如今我们多采用这样的方法：摘下的鲜香椿，洗净，然后过热水焯烫一下，看香椿由红变绿即可。捞出，浸泡凉水几分钟。然后挤干水份。分成一份一份，装入保鲜袋中，卷起来，封口。直接入冰箱冷冻。这样同样可保存半年之久，而且，化冻之后香椿味十足，和鲜的没多少区别。 经过焯烫之后，香椿肉体已经熟了，细胞有一定的延展性，细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀，产生冰晶，如果没焯过而直接冷冻，冰晶容易把细胞壁刺穿，化冻之后的香椿就会塌扁，颜色也会变深。不再新鲜。
香椿芽是很多人都很喜欢吃的食物，可是有人说香椿芽寒凉不适合孕妇食用，吃香椿芽真的会影响胎儿吗？孕妇能吃香椿芽吗？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧！ 怀孕中后期可食用香椿芽 香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，而且中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。 从香椿的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称；女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。 从香椿的性质上来看，香椿性凉，因此建议在怀孕早期尽量不要食用，否则易导致流产；而在中后期则无大碍。因此丽华如果想吃香椿，只能在胎儿稳定后，怀孕中后期进食，现阶段她致怀孕三个月，并不建议食用。 怀孕中后期的香椿健康食谱 香椿素有“树上青菜”之称。香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C等，具有清热健胃、消炎解毒的作用。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。 因此营养专家推荐孕妇日常膳食可搭配香椿，比如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生。 【香椿芽拌豆腐】 营养价值： 香椿芽拌豆腐这款菜式，当中的香椿与豆腐搭配，能提供丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养成分。清香软嫩，温凉适中，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味小菜。其钙的含量很高，是孕妇膳食补钙的有效途径。 做法： 1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎。 2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。 3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。 4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实。 5、最后轻轻将模子取出即可。 【香椿炒鸡蛋】 营养价值：鸡蛋所含的营养成分全面且丰富，营养学上它为“完全蛋白质模式”是“人类理想的营养库”， 香椿搭配鸡蛋适合孕妇食用。 做法： 1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎； 2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀； 3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。 【香椿鸡脯】 营养价值：鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源，十分适合孕妇食用。 做法： 1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。 2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。 3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。 4、鸡脯用厨房纸拭干水分。 5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。 6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。 7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。 孕妇吃香椿注意事项 虽说孕妇可以吃香椿，但香椿毕竟性寒，孕妇为了自己和胎儿的健康与安全，最好不可多吃，要有量的控制，吃的过程中也有些注意事项要特别引起重视。 1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。 2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。 3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。 4、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。
香椿叶，为楝科落叶乔木香椿的嫩叶，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。早春的香椿无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。香椿拌豆腐，那叫一个好吃。可我们在吃香椿的时候还要注意一下香椿的同食禁忌。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧！ 香椿饮食禁忌： 1、香椿不能和菜花一起吃。因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。 2、香椿不能和黄瓜一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。 3、香椿属于含钾量高的食物，在服用安体舒通和补钾药时，如果与含钾量高的食物同用，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状，所以在服用此类药物时，不宜同时食用香椿。 香椿的营养价值： 香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 香椿的药用价值： 【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。 【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。 储存方法储存香椿芽小窍门 香椿是一种营养丰富的食材，多吃有益于身体健康，眼下正值香椿芽大批下来的时节，提供一个储存香椿的小窍门，与各位分享一下：将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后，放到冰箱冷冻室里冷冻起来(千万注意是冷冻室不是保鲜室)，不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了，各位妈妈不妨试试，抓紧多采摘些储存起来吧!
香椿是香椿树的叶子，可以食用，汉朝时期，香椿曾被作为贡品进贡宫中，苏轼也曾盛赞“椿木实而叶香可啖”，香椿还被称为“树上蔬菜”。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来看看吧！ 香椿营养丰富，富含大量的优质蛋白质、糖分以及人体所需要的多种维生素以及微量元素，能够为身体补充营养，帮助机体提高免疫力，对于外感风寒、肺热咳嗽等症状具有一定的防治作用。 香椿中含有挥发性芳香族有机物，并含有大量膳食纤维了，能够促进肠胃蠕动，具有健脾开胃，增加食欲，改善消化不良等作用。 香椿富含维生素E，具有抗氧化的作用，可以增强皮肤弹性，延缓皱纹，减缓衰老，另外其中含有的性激素物质可以滋阴补阳，平时食用些香椿可以美容养颜。 香椿性凉，味苦，入肺、胃、大肠经，具有清热利湿、利尿解毒、收敛固涩等功效，香椿的一些成分还可以用于消炎止血，对于一些痢疾、痔疮、崩漏带下等病症很有帮助，另外香椿对于一些病菌如肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌具有很好的抑制作用。香椿的挥发性气味还可以驱虫，对于蛔虫病、疮癣、疥癞都有一定的帮助。 香椿属于发物，一些患有慢性病以及曾有旧疾的人应该少吃，孕妇以及糖尿病患者也应忌食香椿，并且食用香椿时要注意适量。 拒调查研究，香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，选择香椿时一定要选择最嫩、最鲜的香椿食用，无论是用香椿炒鸡蛋或者是冷冻、腌渍哪种食用方法，处理前最好都把香椿用水焯一下，这样更健康也更安全。 很多人喜欢腌制香椿，认为这样好吃又易保存，其实总吃腌制的食物并不健康，如果喜欢吃腌香椿，建议将香椿焯水之后进行腌制，腌制一周之后再食用，这个时候亚硝酸盐大幅度降低，食用香椿时搭配富含维生素C的食物，有利于阻断亚硝胺致癌物质的生成。 食用香椿的方法很多，下面推荐几种营养又方便的香椿吃法。 香椿芽拌豆腐 选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。 椿芽金鱼 香椿100克，鸡蛋2个，面粉适量。先将鸡蛋打入碗内调匀，再将香椿洗净，去硬梗，撕成小杈，放入碗内，加些面粉调拌上蛋粉糊；油锅烧热后，将拌好的香椿投入炸成金黄色捞出码入盘内，撒上花椒盐即可。 香椿炒蛋 把香椿切成小粒，蛋打入碗中，再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀，锅内放油烧熟，将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用。 腌香椿 把香椿洗净，晾去水分，加适量精盐一起搓揉，使盐渗进去。再放到干净的容器里，盖好，过3~5天即可食用。 香椿泥 把香椿加盐一起捣碎(也可加些辣椒)，再加点香油即可。 香椿蒜汁 香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，吃面条时加一点，别具风味。 摊香椿饼 把香椿去梗切碎，另用水加适量的面粉搅成糊状(稀稠适度)放入香椿搅匀待用。把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅。两面烙，出锅即可食用。
通常在每年春季谷雨，香椿树发新芽，这时候很多人就会采集香椿芽食用。香椿芽的味道鲜美馨香，营养丰富，对人们的身体健康有很好的保健作用。那么香椿芽有什么功效和作用呢，带着这个问题感兴趣的朋友不妨随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看一看了解一下吧。 香椿芽的功效与作用 1、清热解毒 香椿芽有清热解毒的功效作用。香椿芽是一种性质微寒的食材，它能清热利尿，更能解毒，在生活中，它能辅助治疗人类的肠炎和泌尿感染，出现疔疮肿痛时，还可以直接用新鲜的香椿芽来治疗，可以把它捣碎以后直接再敷在患处。 2、抑菌 香椿芽有抑菌的功效和作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制作用。 3、开胃健脾 香椿芽还有开胃健脾的功效作用。香椿芽含有天然挥发性芳香类物质，能健脾开胃，也能增加食欲，对人类经常出现的食欲不振和消化不良，都有一定预防和缓解作用。 4、美容养颜 大家有所不知，美容养颜是香椿芽比较出色的功效之一。香椿芽能消除面部炎症，也能促进皮肤细胞再生，更能淡化色斑和痘印，平时人们可以把新鲜的香椿芽导向以后制成女装，然后直接涂抹在肌肤上，就能起到细嫩滋养肌肤的重要作用，能让人们的皮肤变得细嫩爽滑而有弹性。 5、滋阴壮阳、延缓衰老 香椿芽还有滋阴壮阳和延缓衰老的作用。香椿芽中还有丰富的维生素e和一些天然性激素，人体吸收这些物质以后能滋阴壮阳，也能延缓衰老，而且还能提高人类的生育能力，在生活中他有的助孕素的美称。 6、祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。 7、涩血止痢、止崩 香椿能够起到一定的燥湿清热的作用，同时还可以用来收敛固涩呢，对于久泻久痢和肠痔便血都具有非常好的作用，此外它还可以用来治疗崩漏带下呢。 香椿的食用方法 选择鲜嫩的香椿芽 香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。采收之后，室温下存放的过程中，大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐，食用过多的亚硝酸盐对身体不利。 用沸水焯一下 把在沸水中焯1分钟左右，可去除70%的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还能保存香椿的绿色，也不会影响菜的风味。 用焯好的香椿芽做菜 香椿芽焯好后，控干水分，即可烹制美味的菜肴，一般用香椿芽可做的菜有：香椿炒鸡蛋、香椿炒竹笋、香椿拌豆腐等。 腌制香椿芽 香椿芽采摘或者购买的比较多，一时难以吃完，可以把香椿芽焯后用盐腌制，最好一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
香椿是一种具有浓郁香味的美味蔬菜，在每年春天会大量上市，它是植物香椿树在春天长出的嫩芽，但平时生活中还有人喜欢采集香椿叶煮水喝，据说这样也能保健身体，那么香椿叶煮水的功效与作用有哪些呢？人们服用它又有什么好处呢？ 香椿叶煮水的功效与作用 1、利尿排毒 人们用香椿叶煮水喝能利尿排毒，它能有效提高人类肾功能，并能加快人体的尿液生成，可促使身体内的毒素随尿液一起排出体外，对人类经常出现的小便不利和身体水肿以及泌尿系统感染都有一定缓解作用。 2、健脾养胃 香椿叶煮水还有健脾养胃的重要作用，它含有丰富黄发油和芳香类物质，这些物质既能促进唾液分泌也能加快肠胃蠕动，而且能维持肠胃消化功能稳定，对人类出现的食欲不振和消化不良以及脾胃不和等症都有特别好的治疗作用。 3、抗病毒 香椿叶中还含有一些天然的药用成分，它们在人体后能消灭人体内的敏感菌，并能抑制人体内多种病毒的活性，能有效增强人体抗病毒的能力，特别是在进入秋冬季节以后流感肆虐，多用它煮水喝，能有效防止流感发生。 4、消炎止泻 香椿叶煮水以后服用还具有消炎止泻的重要作用，它能消灭人类肠道中的敏感菌，可抑制痢疾杆菌和大肠杆菌的活性，能阻止肠道炎症滋生，促使肠道炎症消退能让人类肠道尽快恢复健康，平时它能用于人类肠炎腹泻等症的预防与治疗效果特别好。 上面为大家介绍了香椿叶煮水的功效与作用，能让大家知道用香椿叶煮水喝对身体有哪些具体好处，以后大家在需要保健身体时可直接用它煮水喝，但大家一定要知道香椿叶属于发物，那些患有旧疾的人不适合用它煮水喝，不然会让旧疾复发。
鲜嫩的香椿叶可以当蔬菜吃，是人们众所周知的事情，但老乡镇也可以泡水喝，确实很多人不了解的，今天为大家介绍的是老香椿叶泡水喝的功效，能让大家知道用老香椿叶泡水喝有什么好处，平时喜欢养生喜欢吃香椿的人可以重点了解一下。 老香椿叶泡水喝的功效 1、 延缓衰老 老香椿叶的口感虽然没有鲜嫩的香椿叶那么好，但用它泡水喝也能让人体吸收丰富维生素E和维生素a以及微量元素C，这些物质进入人体后能阻止人体内出现氧化反应，而且能加快人体内过氧化脂质代谢它能放慢人体衰老速度，提高人体抗衰老能力。 2、开胃消食 开胃消食提高人类消化功能，也是老香椿叶泡水喝的重要功效，因为老香椿叶中含有大量的挥发油和一些纤维素，人们用它泡水喝能促进唾液分泌，而且还能加快肠胃中消化液产生也能加快肠胃蠕动，能在增加食欲的同时提高肠胃消化功能。 3、清热解毒 多用香椿泡水喝，还能清热解毒，能提高人类的抗炎抗病毒能力，它含有的一些药用成分，在被人体吸收后，能消灭人体内的敏感菌，可防止他们对人体细胞产生破坏，经常用它泡水喝，还能预防多种上火症状出现，除此以外人们出现泌尿系统感染时用老香椿叶泡水喝也能让症状减轻。 4、驱虫止痛 老香椿叶还是一种中药材，它对人体内的寄生虫有特别好的抑制和消灭作用，平时人们出现蛔虫病时可用它直接泡水喝，能让人体内的蛔虫失去活性，随大便排出体外，而且能清除人体内的蛔虫卵，可让患者病情减轻，也能让患者因蛔虫导致的腹痛很快减轻。 老香椿叶泡水喝的功效与作用先为大家介绍这么多，能知道用它泡水喝对身体有哪些具体好处，其实除了上面介绍的这些以外，人们用它泡水喝，还能预防脱发，也能解毒排毒更能滋养肌肤，它是平时人们保健身体的最好选择。
香椿是每年春天会大量上市的一种鲜嫩蔬菜，它是植物香椿树在春天长出的嫩芽，具有浓郁的香味，人们可以把它腌着吃也可以炒着吃或者炸着吃，滋味特别好，不过大家吃香椿时也要注意，吃香椿对身体即有好处也有坏处，如果不注意食用后也会对身体造成不良影响。 吃香椿有什么好处 1、美容养颜 美容养颜是人们吃香椿的重要好处之一，因为香椿中含有丰富维生素C喝胡萝卜素，这些物质被人体吸收后能滋养细嫩肌肤，而且能提高皮肤的润泽度增加，皮肤弹性放慢，皮肤衰老速度能让人类肤质慢慢变好。 2、清热利湿 清热利湿是吃香椿的重要好处之一，它还能收敛固涩，对人类经常出现的久泻不止和腹泻，痢疾以及痔疮肿痛和肠炎等症，都有特别好的预防和缓解作用，能让人类肠道功能尽快恢复正常，平时经常吃香椿还能预防泌尿系统感染出现，对维持人体健康有很明显的好处。 3、驱虫 吃香椿还具有特别好的驱虫作用，因为香椿中含有丰富的挥发油，它在进入人体后能透过人体内蛔虫的表皮能使它们失去活性，可防止它们在肠道壁上附着并能让他们尽快排除体外，它对人类经常出现的蛔虫病有特别好的预防和治疗作用，这也是人们吃香椿的重要好处。 吃香椿的坏处 平时人们适量吃些香椿，对身体有诸多好处，但香椿也是一种发布那些患有淋巴结核和以及慢性皮肤病的人在吃了香椿以后容易让病情加重，他还会让一些顽固性疾病复发，这些都是人们吃香椿的坏处，在吃以前一定要多加注意。 上面为大家介绍了吃香椿的好处和坏处有哪些，能了解吃香椿的两面性，大家以后再吃香椿的时候，一定要根据自己的体质，区域具体选择，如果患有慢性疾病和皮肤病要尽量少吃或不吃相传，以免吃香肠后出现不良反应也不利于它保健功效的发挥。
香椿叶可以吃是很多人都知道的事情，但香椿叶也可以入药，就是很多人不了解的，入药后的香椿叶可以泡脚，今天为大家介绍的就是香椿叶泡脚的功效与作用，能让大家知道用香椿叶泡酒有哪些好处。 香椿叶泡脚的功效与作用 1、止痛止痒 止痛止痒是用香椿叶泡脚的重要好处之一，因为香椿叶中含有一些药用成分，它能消灭人类皮肤表面的敏感菌和真菌，人们用它煮水以后泡脚可消灭脚上的真菌，能缓解人类的脚气和脚癣，对这些疾病引发的皮肤痛痒有特别好的治疗作用。 2、去除脚臭 香椿叶泡脚还能去除脚臭，因为香椿也含有大量的挥发油，人们用它煮水泡脚，可让这些挥发油附着在皮肤表面，并能去除人们双脚上的臭味，能让香椿的独有香味残留在脚部的皮肤上。 3、舒筋活血 舒筋活血加快人体内气血循环是香椿叶泡脚的重要功效，因为香椿叶中含有一些活性成分，被热水冲爆以后能尽快被人体吸收，而足底又有大量的穴位，人们用香椿叶泡脚可以对足底的这些穴位产生刺激，能加快身体内血液循环，可起到舒筋活血的重要作用。 4、祛湿止痛 香椿叶泡脚还具有祛湿止痛的重要作用，它不但能加快人体内血液循环，还能促使人体内湿气排出，可防止人体因湿气过重而出现身体水肿，对人类的风湿骨痛的风湿性关节炎也有一定的缓解作用，能让这些疾病引起的肿痛很快缓解。 上面详细为大家介绍了香椿叶泡脚的功效与作用，能让大家知道香椿叶泡脚有哪些具体好处，以后大家再想保健身体可以试着用香椿叶泡脚，用它泡脚时最好把香椿叶放到开水中煮一下这样有利于它保健功效的发挥。
新鲜的香椿叶大家都吃过，喜欢用它腌着吃，也喜欢用它炒鸡蛋吃，味道特别好，而香椿叶晒干以后还可以泡水喝，今天为大家介绍的就是干香椿叶泡水喝的功效与作用，能让大家知道用干香椿叶泡水喝对身体有哪些具体好处。 干香椿叶泡水喝的功效与作用 1、补充营养 干香椿叶虽然不含水，但它保留了新鲜香椿叶中的丰富营养，人们用它泡水喝，能把干香椿叶中还有的有效营养尽快吸收，特别是它含有的氨基酸和微量元素以及维生素等，在被人体吸收后，能满足人体正常代谢的需要，并能提高身体的器官功能。 2、健胃理气 健胃理气也是干香椿叶泡水喝的重要功效，它能让人体吸收一定数量的挥发油，可促进消化液分泌，而且能调理脾胃，提高脾胃消化功能，对脾胃不和导致的腹部胀气和消化不良有一定缓解作用。 3、抗炎抗病毒 抗炎抗病毒也是干香椿叶泡水喝的重要功效之一，人们用它泡水喝能提高身体抗炎抗病毒能力，并能消灭身体内的敏感肌，它能防止人类肠道感染出现并能预防泌尿系统感染和上呼吸道感染，对人类的一些高发疾病有特别好的预防作用。 4、延缓衰老 经常用干香椿叶泡水喝，还能延缓衰老，可放慢人体衰老速度，因为干香椿叶中含有丰富维生素E和类黄酮，这些物质在被人体吸收后能提高身体抗氧化能力，另外它还含有一些天然激素能滋阴壮阳提高人体自身的抗衰老能力。 上面为大家介绍了干香椿叶泡水喝的功效与作用，能让大家了解用干香椿叶泡水喝的具体好处，以后新鲜的香椿叶不能及时食用时可以把它晒干保存，需要时可以取出泡水喝，服用后会有好的保健效果出现。
香椿和臭椿在自然界中都比较常见，而且他们都能入教，外观也极为相似，但两者之间也有诸多区别，想了解香椿和臭椿的区别有哪些，可随我一起去看看。 香椿和臭椿的区别 1、树种起源 香椿和臭椿都是高大的乔木，这两种植物的树种起源有明显区别，相差不是四季常绿的乔木，而且树形比较高的嫩芽可以吃，还可以当园林绿化植物栽培，而臭犬则起源于中国东北一带喜欢温和的气候，它在北美地区也有一定数量的分布。 2、叶子的区别 香椿和臭椿在叶子上也有一定区别的，叶子都是偶数的，很少有级数的存在，它属于羽状复叶，臭椿的叶子都是奇数的，虽然也是羽状复叶，但两者叶子数量并不相同。 3、味道区别 香椿和臭椿在味道上也有明显区别，虽然两者都有浓郁的味道，但香椿散发出的浓郁的香味，而臭椿散发出的则是一种很奇怪的臭味儿，很多人闻到这种味道后，会有种想远离的感觉。 4、树干区别 香椿和臭椿在树干上也有一定区别，香椿树的树干外有条状表皮，可以直接把它剥掉，而臭椿的外皮则是比较光滑的，想要剥掉也无从下手。香椿和臭椿的食用用功效也有明显区别，前者以食用为主，后者则以药用为主。 看过上面对香椿和臭椿区别的介绍后，大家能知道两者之间有什么不同，能在以后需要时，在他们之间做出正确选择，但大家服用它们时也要注意它们的禁忌，如果服用不当也会对身体造成不良影响。
香椿是植物香椿树在春天长出的嫩芽，是一种带有浓郁香味的绿色蔬菜，他可以腌着吃，也可以炒着吃，口感特别好，是生活中特别受欢迎的一种食材，那么人们吃香椿有什么好处与作用呢？想知道答案可以和我一起去了解。 吃香椿有什么好处与作用 1、补肾壮阳 补肾壮阳是人们吃香醇最重要的好处，因为香椿本身就是一种阳气很足的蔬菜，它能提高男人的肾功能，并能缓解男人经常出现的阳痿和早泄，对人们因肾虚导致的腰膝酸软和腰腿疼痛，也有特别好的调理作用。 2、开胃消食 香椿是一种味道特别香的蔬菜，它含有大量的芳香类物质和挥发油，人体吸收这些物质后能增加食欲，会有种胃口大开的感觉，它能增加食欲也能提高人体消化功能。另外香椿性质温和，能缓解脾胃虚寒也能防止人体因脾胃不和而出现疾病。 3、驱虫止痛 香椿还是一种能驱虫止痛的食材，他还有的挥发油和方向类物质在进入人体后能穿透人体内回城的表皮皮，能让人体内的蛔虫不再附着在肠道壁上，可让他们随身体代谢排出体外，对人类因蛔虫病导致的腹痛有特别好的治疗作用。 4、美容养颜 美容养颜放慢人类皮肤的衰老速度也是香醇的重要功效，因为香醇中不但含有维生素，还含有丰富的胡萝卜素，这些物质被人体吸收后可润滑肌肤，而且能促进皮肤细胞再生繁殖，能提高皮肤弹性，阻止皱纹和色斑生成。人们皮肤表面出现青春痘和痤疮时，把香椿捣碎后外敷在脸上，还能让痤疮和青春痘慢慢消失，并能防止皮肤表面出现痘印。 上面为大家介绍了吃香椿，有什么好处与作用，能让大家对乡村有更深入更全面的了解，但香醇这种食材中也有一些对人体有害的物质，人们在使用它时最好把它用开水焯烫以后再吃，这样能保证它的食用安全。
每年春天都是香椿芽大量上市的时候，这时人们都喜欢把它腌制以后再吃，但香椿芽在腌制时也有一定的方法和技巧，想知道香椿芽怎么腌最好吃，可以看看下面小编对此做的详细介绍，能让大家轻松掌握腌制香椿芽的方法与技巧。 怎样腌香椿芽好吃 方法一 1、腌制香椿芽的时候，要准备那些新鲜的香椿芽，而且它的梗也不能太老，这样的香椿芽要用清水洗净并晾干表面的水分，随后取适量食用盐，撒在香椿芽的表面，用手轻轻揉搓一会儿。 2、等腌制的香椿芽变软以后，去掉腌出的水分，再把它放入到干净的玻璃瓶中，加入少量白酒，用力摇匀以后，把瓶口密封继续腌制3~5天，这时里面的香椿芽就能腌好，而且它能保存较长时间。 方法二 1、腌制香椿芽的时候，可以准备鲜嫩香椿芽，300克食用盐适量色拉油辣椒面和花椒面以及芝麻各十两把准备好的新鲜香椿芽，洗净在锅中放冷水加热烧开放少量食用盐，再把香椿芽入锅焯二分钟，取出以后过冷水降温，降温以后去掉水分。 2、把处理好的新鲜香椿芽剁碎，把准备好的辣椒面花椒面放在干净的小碗中，然后在锅中放食用油加热，等油温升到7成热时，直接浇在放入调味料的小碗中，随后再把调味料放入到香椿芽中调匀以后腌制3~5小时就可以吃。 上面为大家介绍了腌制香椿芽的方法与技巧，能让大家知道香椿芽怎么腌最好吃，今后大家再腌制香椿芽时，就可按这些正确方法去做，相信大家做出的香椿芽都会特别好吃。
香椿酱是以新鲜香椿芽为主要原料加入适量食用盐腌制以后得到的一种酱料，它保留了新鲜香椿中的丰富营养，能开胃消食，也能理气止痛，很多人对香椿酱还不了解，不知道香椿酱应该怎么吃，今天我会把香椿酱的使用方法写出来，需要的人可以重点了解一下。 香椿酱怎么吃 香椿酱是可以直接吃的一种蒜瓣小菜，ÿ次可以取出适量香椿酱放在小碗中，淋上适量麻油就可以吃，不论是用它配粥还是下饭感觉都特别好，另外香椿酱还可以炒着吃，也可以用来配面条或者做醮料吃，滋ζ都特别好。 香椿酱的食用方法 1、香椿酱拌面条 香椿酱和面条搭配在一起吃特别好吃，再做的时候需要准备适量的鲜面条，把它入锅煮熟取出以后过冷水，然后放在干净的大碗中，加入适量的西红柿炒鸡蛋，再放入适量米醋，随后撒上适量的香椿酱，吃的时候用筷子调匀即可。 2、香椿酱炒鸡蛋 香椿酱还可以和鸡蛋搭配在一起炒着，是在做的时候需要去适量香椿酱，放在碗中取三四个鸡蛋壳开到碗中加少量清水，用筷子调匀，然后在炒锅中放油加热后放适量葱花，随后把调好的香椿酱鸡蛋入锅快速翻炒成块状，炒好以后直接出锅就可以。 3、做醮料 吃火锅的时候还可以用香椿酱来做蘸料，在用它做蘸料的时候，可以把它与韭菜花酱和豆腐±，还有麻酱，蚝油，生抽等多种调ζ料放在一起调匀，然后直接蘸食羊肉或蔬菜就可以。 上面详细为大家介绍了香椿酱的使用方法，能让大家知道香椿酱应该怎么吃，今后大家再吃香椿酱时可以按上面介绍的正确方法去做，能用香椿酱做出多种滋ζ不同的美食也能让人们品尝到它的诱人滋ζ。
在新鲜香椿芽上市的时候，人们喜欢把它炒着吃，这是能品尝到他的鲜嫩滋味，而且能让身体吸收丰富营养，但新鲜香椿芽的保质期比较短，于是咱们就想把它制成香椿酱长期保存，那么香椿酱应该怎么做呢？一会儿我会把香椿酱的制作方法步骤写出来，大家看过以后就能明白。 香椿酱怎么做 1、香椿酱在制作的时候，需要准备新鲜香椿芽500克，食用盐适量，食用油适量，把准备好的新鲜香椿芽挑选一下，去掉老叶子和已经腐败变质的叶子，然后用清水把它洗净并控干表面的水分。 2、把处理好的香椿芽切成段状以后，放在料理机中加入适量食用盐，让料理及工作把它搅碎成泥状，取出以后装入到干净的保鲜盒中，然后把准备好的食用油放在铁锅中加热加热后把热油直接浇在香椿芽上，盖好保鲜盒的盖子，密封腌制十几天就能得到做好的香椿酱。 香椿酱的制作方法步骤 1、香椿酱在做的时候还可以搭配其他的材料，可放入适量葱姜末，熟芝麻和红油豆瓣，这样会让做好以后的香椿酱，更有资本在做的时候可以把香椿焯熟以后做成细末，在锅中放适量食用油，加热后把红油豆瓣入锅炒出香味儿。 2、放入适量的醋和料酒，继续翻炒一会儿，把锅中的水汽炒掉以后，放入适量食用油，炒出红油后，再放入少量甜面酱和辣椒面，随后放入香椿和葱姜一起熬煮，最后放白糖和熟芝麻调味就可以。 大家介绍了香椿酱的制作方法步骤，能让大家轻松了解香椿酱应该怎么做，大家在掌握这些知识后，可在来年香椿芽大量上市时，就试着制作好吃的香椿酱吧。
香椿芽是一种长在树上的蔬菜，它是香椿蔬菜每年春天长出的新鲜嫩芽，人们在采集它以后可以腌着吃，但有些人在腌香椿芽是感觉总也腌不好，其实腌制香椿芽想让它好吃，也有一定的方法和窍门，今天我会做这方面的介绍，香腌制香椿芽的人可重点了解一下。 怎样腌香椿芽好吃窍门 1、想让腌好的香椿芽好吃，香椿芽的挑选就特别重要，越新鲜越嫩的香椿芽，腌好以后越好吃，而且这样的香椿芽中硝酸盐的含量还特别低，腌好以后也不会产生对人体有害的亚硝酸盐。 2、香椿芽在腌制的时候不能直接烟，应该先把它用清水洗净以后再把它放到沸水中焯1~2分钟再焯，烫过程中可以让香椿芽中含有的硝酸盐流失，在腌制以后也不会产生亚硝酸盐，而且能让香椿芽保持它嫩绿的颜色，会让腌好以后的香椿芽嫩绿诱人。 3、想让腌好的香椿芽好吃，再腌制香椿芽，是最好使用粗盐，因为粗盐它没有经过深加工，它保留了天然食用盐的原有滋味，用它腌制香椿芽不会让香椿芽腐烂变质，而且能保留香椿芽的原有香味。 4、香椿芽在腌制的时候放盐以后要冷藏或者冷冻保存，如果把它放到常温下保存，它很容易出现腐烂变质，如果想把腌好的香椿芽在最近的时间内吃完，可以把它放在冰箱的冷藏室，如果想长期保存则需要把它放到冷冻室中保存，需要吃的时候取出把它化开就可以。 上面为大家介绍了怎样腌制香椿芽好吃窍门，能让大家掌握腌制香椿芽的方法与技巧，能轻松腌出好吃的香椿芽。