1 西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断 2 猪肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟 3 再加入香菇丁和大葱 4 顺着刚才的方向搅拌好备用 5 将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中 6 用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉，再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊 7 将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊 8 烧锅植物油，油六、七层时放入西葫芦盒下去炸，中或炸至浅黄色捞起 9 再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒，炸至金黄色后捞出，摆放在盘中，表面上撒些花椒盐即可，喜欢吃辣的亲们，也可以蘸上辣椒酱一起吃
1 准备所需食材 2 黑木耳用开水泡发洗净浮土泥沙 3 西兰花去根掰成小朵 4 鲜香菇洗净切成小块 5 虾仁用盐和淀粉抓一抓，用水冲洗几遍捞出控水（盐和淀粉可以去掉杂质，可以使虾仁变得通透和脆嫩） 6 虾仁加葱丝、白胡椒粉、味达美臻品料酒去腥，加淀粉抓匀腌制10分钟 7 水烧开倒入黑木耳、西蓝花、香菇块焯水捞出 8 炒锅加油烧热炒香葱碎，倒入虾仁炒至变色发红 9 倒入所有蔬菜炒匀，加六月鲜12克轻盐牡蛎酱油调味，用水淀粉勾芡即可 10 表面撒枸杞即可上桌
1 准备西兰花焯水 2 香菇焯水 3 猪肉切片 4 热锅凉油放入葱姜蒜爆香 5 加入肉片，料酒十三香翻炒 6 放入香菇，少许酱油 7 加入西兰花翻炒，添加少许盐鸡精出锅 8 盛入盘中，营养美味
1 将细面条入锅，上汽后蒸10分钟，关火后立刻用筷子抖散 2 绿豆菜洗净，胡萝卜、圆白菜分别洗净切丝。 香菇提前洗净泡发后切丝，猪肉切丝，葱姜蒜分别切碎 3 炒锅烧热放宽油，放入大料抢出香味，放葱姜爆香，放肉丝炒至变白，加入一勺甜面酱油中炸香。加入香菇丝翻炒，然后加入蚝油和酱油翻炒 4 先倒入胡萝卜丝油中翻炒。 再倒入绿豆菜和圆白菜翻炒，加入适量的盐调味 5 倒入泡香菇的水，再加入少许白水 6 下入蒸好的细面条，用筷子不停抖散，使面条均匀地沾上料汁，再翻炒几下就可以了。 炒好的面条放上大蒜碎，淋上香油和味精，拌匀。关火 7
1 食材：红椒 45克，香菇 1个，洋葱 45克，苋菜 30克，水 70克，普通面粉 90克 2 30克苋菜叶+70克水入料理棒打成苋菜汁，不过滤取90克苋菜汁直接和90克面粉 3 混合成稠糊 4 可以往下滴，稠的大块大块往下滴 5 裱花袋套在杯里，稠糊倒入裱花袋中备用 6 小妙招！如何巧妙去除香菇伞下小黑粒？先看下香菇伞下躲藏的小黑粒，碗里放水，撒一点盐，香菇放入浸泡5分钟，再拿出来，香菇变得白白净净。用清水将香菇上的盐水冲洗干净即可。 7 香菇切丁，红椒切丁，洋葱切丁 8 热锅倒油，放入洋葱炒出香味 9 加香菇炒 10 香菇出水了加红椒炒 11 炒10秒钟加一碗水煮开 12 煮开后转小火，拿出裱花袋，剪一个口，口的大小决定了面的粗细，垂直于锅，用力挤，挤完等面变色凝固了再拨动 13 小火煮2,3分钟即可。1岁以上可以加少许盐调味 14 出锅前自己先尝下面的软硬度 15 完成
1 中筋面粉、室温凉水同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖上盖子，饧30分钟再使用 2 馅料食材准备好：3颗鸡蛋、油菜和香菇清洗干净；油菜和香菇的用量可做调整 3 炒锅中倒适量油，热锅温油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，随着温度不断升高，鸡蛋液被打成均匀的碎块，关火，倒入葱花，利用余温让葱花变软变香 4 油菜入热水中焯烫30秒，变色变软捞出，过凉水 5 香菇入热水中焯烫1分钟，稍变软捞出，过凉水 6 整颗油菜攥水，菜帮部位用刀尖划成细条、切碎；再次攥干水 7 用手将整颗香菇在盆中轻轻按压出水分，切条、切碎 8 油菜碎、香菇碎同入碗中 9 和晾凉的鸡蛋葱花碎，适量盐混合均匀；这一步不要太早操作，在包饺子之前混合，防止出汤 10 饧好的面团搓长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮 11 取适量馅料放在皮上，因为馅料较松散，用勺子稍按压一下 12 或包或挤成饺子状 13 饺子快包完时煮水，水开后将饺子入锅，用勺子沿着锅壁推动，使饺子随着水流转动起来，防止粘连或者沉底 14 饺子煮到全部胀鼓鼓时捞出沥水，盛入盘中食用
1 肉末里放适量盐，酱油，耗油，料酒搅拌均匀 2 锅里放油，油热后放肉沫翻炒 3 然后再放提前泡过的粉条炒 4 放入香菇，盐翻炒一下，加入盐，适量水焖一下，炒熟就可以出锅了
1 准备食材：茄子300克，干香菇5朵，香芹100克 2 将香芹洗净切成细末放入碗中 3 将干香菇提前泡发好后切成碎末放入碗中 4 倒入10克淀粉 5 搅拌均匀备用 6 将茄子切成段之后划成十字 7 将香芹香菇馅塞进茄子内 8 将塞好馅茄子放入蒸锅中 9 水开后蒸8分钟即可 10 将蒸好的茄子淋上一勺六月鲜轻盐松茸酱油
1 猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝 2 鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水 3 热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火炸出香味，沥出花椒不要，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油 4 倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出 5 锅中再加入少许油，下葱白、姜、蒜末爆香 6 倒入香菇丝，快速翻炒，倒入尖椒丝，炒匀 7 倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味，最后撒些葱花出锅
1 先调和一个烧菜汁，图片上的食材混合均匀备用 2 香菇切片，焯熟后控水备用 3 起锅烧油，爆香葱段 4 放入香菇，快速翻炒均匀 5 再放入青菜和午餐肉 6 再倒入调好的料汁，快速翻炒至入味即可出锅
1 主要原料集合，干香菇提前用温水泡发至涨软 2 泡发好的香菇洗去杂质后剁碎 3 冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒点盐腌制片刻 4 将冬瓜片码在盘中，撒上香菇碎 5 再撒上虾皮，锅中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分钟 6 出锅后趁热撒些葱花，将一勺生抽，少许麻油淋在上面即可
1 菜尖洗净 2 菜尖切段，干香菇泡发后洗净切条 3 热锅倒油 4 油温7分热倒入菜尖和香菇不断的煸炒至菜全部变色 5 加盐煸炒均匀 6 加入少许热水炒至菜熟后加入白糖煸炒均匀后熄火出锅 7
1 大蒜带皮用刀拍扁后去皮（这样好去皮） 2 切成碎粒 3 鲜香菇洗净泥沙，然后切成片 4 辣椒剪成小段分成三份（自己家种的） 5 生白芝麻（用熟的会更香） 6 花椒 7 锅内加入一半的花生油稍微加热，下蒜粒炸出香味 8 倒入香菇片中小火炸 9 待香菇炸软出汁后放入适量的盐（约5克左右）继续炸 10 随后加入花椒继续炸 11 看到香菇稍微变小时加入剩余的花生油继续，期间要不断翻搅，以免上色不均匀或 糊锅 12 香菇炸至金黄色后可以关火 13 迅速倒入1/3的辣椒碎、白芝麻搅匀 14 看到变色后再加入1/3的辣椒碎 15 此时把菌油倒入容器加入剩余的1/3辣椒碎搅匀 16 迅速倒入白醋搅匀 17 完全冷却好密封保存
1 30度温水和面，软硬类似包饺子的面 2 擀开滴入少许油抹匀 3 卷起来分成两份，捏紧两头压扁，擀成饼坯 4 小火烙制两面变色 5 然后切丝备用 6 姜蒜切成末，葱切粒 7 红萝卜切丝，白菜切成条 8 香菇切成条 9 起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料 10 加入红萝卜和姜翻炒匀 11 加入香菇和葱翻炒匀 12 加入白菜翻炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡粉及少许水（稀释调料）调匀 13 加入饼丝和蒜翻炒匀 14 准备碗汁，味极鲜和醋。（量可随意调整） 15 出锅前将碗汁淋入锅边调匀既可 16 装盘的饼
1 青菜清洗干净控水备用 2 泡发的香菇，挤干水份，盛出备用 3 大蒜切片备用 4 香菇切条备用 5 起锅烧油倒入蒜片爆出香味 6 放入香菇翻炒至香菇变软 7 放入青菜炒至青菜变色变形 8 放入蚝油翻炒均匀入味 9 最后放入味极鲜提味，翻炒均匀即可关火
1 青菜香菇盐水浸泡20分钟洗净切碎，蒜切末 2 米饭中打入鸡蛋加盐搅拌均匀 3 热油锅爆香蒜末和香菇，炒片刻 4 下入青菜加盐炒匀，炒干 5 倒入混合米饭翻炒 6 炒至米饭粒粒分明，撒上少许胡椒粉炒匀即可出锅