1 把材料准备好 2 把土豆去皮后，改刀成小条状 3 锅里加入植物油，小火烧开 4 把土豆下入锅里，大火慢慢炸 5 把土豆炸制两面金黄，同时下入一点盐 6 把炸好的土豆放入小盆里 7 把香菜洗净，切成小段 8 把丘比沙拉汁和麻辣面下入小盆里，同时下入香菜搅拌均匀 9 成品图
1 先将鸡和 姜 料酒 老抽 糖 盐 味精 弄好搅拌均匀即可 2 鸡放入锅中炸，炸个1——5分钟 3 炸好之后剩出放入 味精 鸡精 大葱 蒜 花椒 芝麻 4 然后倒入鸡，炸30秒后倒入干海椒 5 炒个5——8分钟，中途放入香油，香海椒，辣海椒，最后倒入盘子中 即可
1 将酱鸭剁成块状 2 隔水大火蒸10分钟 3 将青红椒，蒜苗洗净切碎，姜切成丝 4 锅内放香油，烧热，放入青红椒，蒜白，姜丝，盐，爆炒一下 5 倒入酱鸭，翻炒均匀 6 最后加入蒜叶，翻炒均匀即可！
1 鸡心洗净改刀切片 2 加料酒姜片焯水至变色捞出，用冷水冲几遍，冲去血沫浮沫 3 香干切丝，香菇切片 4 青红椒小米辣切好备用 5 锅中放油，倒入葱蒜姜炒香，再倒入豆瓣酱炒出红油，再倒入一小把干红椒继续炒香 6 倒入鸡心，急火爆炒30秒 7 再将青红椒倒入一起翻炒，淋两圈生抽，一圈老抽调味 8 倒入香干丝继续翻炒，让香干也充分裹上红油 9 最后再撒点蒜末翻炒几下即可出锅，喜欢孜然味道的可以再撒点孜然粉 10 超级无敌下饭
1 米粉事先泡发 2 豆芽洗净 3 火腿切片或切自己喜欢的样子 4 葱花洗净切好 5 鸡蛋打匀 6 锅内放少许油，下鸡蛋煎，放入辣椒 7 加入火腿翻炒2分钟左右 8 下入米粉，倒入酱油，翻炒均匀 9 放豆芽，豆芽其实也可以刚刚一开始就烦放，不够过我喜欢吃催脆一点 10 倒入香葱，关火，翻炒均匀出锅
1 鸡翅反正两面划出刀口 2 用1勺生抽➕料酒➕火锅底料 3 抓匀腌制2小时以上，至入味 4 蔬菜处理好，洒少许盐，两勺玉米油，搅拌均匀 5 蔬菜和鸡翅混合，放在烤盘上 6 200度，烘烤25-30分钟。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
1 准备食材：干小木耳、五花肉、红辣椒、大葱 2 木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切 3 木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切 4 热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄即可 5 煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒 6 加入红辣椒，加入大蒜 7 加入煎好的五花肉 8 放盐、生抽，翻炒均匀即可
1 准备好大闸蟹 2 清洗大闸蟹 3 螃蟹对半切开 4 切口处裹上面粉 5 香菜切条备用 6 放入油锅中炸至香脆，金黄撩起 7 最后一步 ——摆盘哦 加上配料（辣椒炸至香脆） 然后就是坐等享受美味了
1 先清洗小龙虾 2 用剪刀剪掉头部 3 不要剪太多了 4 在从尾部扯出虾线 5 边冲洗边用牙刷刷洗干净 6 准备好所有需要的配菜，调味品 7 龙虾控干水分，切好备菜 8 锅中倒入食用油，比一般炒菜的油要多一点 9 倒入龙虾翻炒 10 翻炒龙虾变色，盛出转盘备用 11 锅中的油继续加热，放入大葱、蒜、生姜、花椒、八角、香叶、喜欢辣加几个干辣椒一起翻炒 12 加入豆瓣酱继续翻炒几下 13 加入龙虾和辣椒多翻炒一会 14 加入啤酒和盐翻炒均匀，焖烧一会 15 收汁的时候加入黄瓜 16 出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可 17 可以根据自己喜欢添加葱花和米椒 18 香辣小龙虾做好啦！
1 鸡胗洗净放黄酒用水焯一下，去除异味 2 放入万家香腌料，兑入适量水搅拌 3 鸡胗焯好捞出 4 趁热倒入调味料中拌均匀，腌制2天入味 5 锅中放入葱姜大料，倒入腌好的鸡胗 6 煮熟泡半天 7 香辣鲜美，快乐厨房，品味生活，淘宝搜索”e厨艺”购买同款美味，值得拥有，太好吃了
1 将土豆切成滚刀块，入锅炸5分钟左右，起锅去放一边 2 将排骨切成土豆大小块状，入锅炸至表面稍稍有一点糊。起锅去放在一边。留下炸排骨的油，去掉多余的渣子 3 用干净的锅，倒入排骨油（或加入一些植物油），烧至八成熟，加入豆瓣酱，倒入辅料（辣椒段，花椒，姜，蒜）翻炒出香味后，倒入排骨和胡萝卜，再翻炒至排骨有辣油颜色（大约5分钟），再下入刚炸好的土豆，翻炒约3分钟。然后依次加入盐，鸡精，味精和白糖。起锅前，撒上白芝麻和香菜段 4 最后加香菜入干锅
1 豆皮放入锅中，大火焯水2~3分钟 2 捞出滤干水份 3 将所有配料放入碗中 4 多次淋入热油，然后倒入2勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀 5 倒入适量料汁，抓匀即可
1 备好食材及调料：鲜面，鲜椒酱，小葱，小米辣； 2 小葱，小米辣洗净，切碎；留些葱花，小米辣备用，不要全放在碗里 3 再调入适量生抽，老抽，香醋，鲜椒酱，猪油，藤椒油，白糖，油泼辣子 4 煮锅里倒入适量清水、植物油，大火烧开 5 放入面条煮熟 6 煮熟的面条捞出，沥水 7 放入调料碗，混合搅拌均匀 8 撒入葱花、小米辣，【香辣干拌面】做好啦
1 准备材料 2 芸豆洗净后，去掉老筋，掰成段 3 土豆去皮切成粗条 4 锅内放入略微多一点的油，放入芸豆开始煎 5 煎到表面发黄变皱，铲出来待用 6 放入土豆条也煎至表面发黄，铲出来待用 7 炒锅里会留有一些油，不用再重新加油，放入麻辣香锅调料，葱姜末，炒香 8 下入刚才煎好的土豆条和芸豆条，再加一些辣椒面，或者喜欢孜然味的再加一些孜然粉也是可以的 9 翻炒均匀就好了，特别香辣好吃的一个简单的菜
1 选择脆藕来卤；因其口感微甜爽脆；即能生食也可做菜，洗净的藕不要削皮，用金属刷或者钢丝球轻轻刷去表面一层皮 2 放在砧板上切成均匀的片厚约0.5CM-0.8CM备用。切片卤藕味道更加容易渗透到藕里，每一片藕都将卤味十足哦~ 3 切好的藕片放进水中浸泡，将表面的淀粉浸掉。藕皮包裹双管齐下锁住藕的脆爽口感 4 准备一个大一点的碗，将洗净的卤料放入碗中。食材全部备好，现在准备加入调料了 5 将藕片整个放入锅中，加入了生姜、老抽、干红辣椒、陈皮、八角、花椒、料酒、香叶、桂皮 6 往锅中加入盐调味 7 放进2颗冰糖。增加卤藕的甘甜口感 8 禾然有机酱油加入2勺 9 料酒1勺那是必须要的，而且还不能少 10 老抽1勺。大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮 11 到香料香飘起来的时候加入就可以加入【老卤水】了。先加进清水，再放进【老卤水】。 卤藕这一类的素菜，是一定要用先卤过肉类的【老卤水】；含有动物油的老卤水来卤制藕片味道会绵软鲜甜，不用专门为卤几段藕做一锅卤汁，那可不划算。用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道稀薄。汤汁要略咸于自己习惯的咸度；中途可以将锅中的辣椒段捞出，用捣臼捣出红油来满足自己喜辣的口感，将捣出的红油再倒入锅中继续煮。一直煮到藕呈均匀的紫红色，藕片可以用筷子轻易的扎透即可。老抽、老卤都有一定的咸度，盐适量添加。调料和老卤水一次放足；中途不要再添加了，以免破坏卤汁浓郁的口感。水和老卤水一定要淹没食材；味道才好渗透。泡在卤汁里的藕皮不会发干，卤制的时间30分钟就够了。卤好的藕片在卤汁里浸泡数小时；或者第二天再吃味道会更加棒哦~
1 准备食材：豆腐、肉末、蒜末 、葱花、小米椒、木耳丝 2 豆腐切小块 3 油温7成热放入豆腐炸制，表面上色，略硬捞出 4 锅中肉末炒至变色，加入豆瓣酱、蒜末炒香 5 加入2勺生抽、1勺蚝油，少许白糖翻炒均匀 6 加清水，倒入豆腐，煮沸加入水淀粉，粘稠后加入木耳丝、小米椒和葱花即可