大家好蒜苔炒鱿鱼，我是秋天里的红苹果，很高兴回来的问题。 炒鱿鱼市面上有很多种，不同方法烹制的鱿鱼口味也是不相同，如何让做出来的鱿鱼口感爽脆，味道鲜美而不腥，蒜苔炒鱿鱼，蒜苔爽脆还带有甘甜味，鱿鱼爽脆鲜美，只要做好这几步，想不好吃都难，下面我把我做蒜台炒鱿鱼的制作方法分享给你。 蒜苔炒鱿鱼 材料:鱿鱼1大个、蒜台半斤、大红椒1个、生姜6片、大蒜3个。 调料:豆瓣酱适量、海鲜酱油适量、耗油适量、鸡精一小勺、味精一小勺、十三香、白糖一点。 做法:1、把买回来的鱿鱼，外面一层皮撕掉不要，再把鱿鱼内脏去掉干净，再切成条。 2、鱿鱼先切成一刀一刀的，然后再顺到切的斜起切切成花刀，在切成3厘米厚的段。 3、蒜苔洗净切成节，姜蒜切片，大红椒切成条备用。 4、锅中烧放入生姜片、料酒祛腥，倒入切好的鱿鱼，水开打去浮沫捞出控水。 5、锅中烧油，放入姜蒜片豆瓣酱炒香，倒入蒜苔加一小点盐，炒至蒜苔断生，再加入大红椒、鱿鱼，最后依次放入海鲜酱油、耗油、鸡精、味精、十三香、白糖调味翻炒入味，出锅装盘即可。 蒜薹炒鱿鱼的简单小妙招是什么？ 鱿鱼的营养价值非常高，且脂肪含量极低，搭配蒜苔一起辣炒，很是下饭哦！我知道一种做法，大家快来学啊！ 蒜薹炒鱿鱼BY陌上花开2 主料鱿鱼250克蒜苔200克植物油30克青尖椒1个红尖椒2个生姜11克料酒1汤匙酱油1勺盐适量 1.把鱿鱼洗净之后横竖切，类似格子状，然后切小块。 2.切好的鱿鱼放在碗里，倒入1汤匙料酒腌制待用。 3.把蒜苔洗净，切成小段。 4.青红辣椒都切成条状。 5.生姜切成条状。 6.热锅上油。 7.油热放入生姜翻炒。 8.生姜微变色之后倒入鱿鱼翻炒片刻。 9.倒入青红辣椒，继续翻炒片刻。 10.倒入蒜苔，继续翻炒。 11.倒入酱油，继续翻炒，直至炒熟。 12.最后调入盐，翻炒入味，即可出锅。 如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
感谢悟空问答，很高兴回答这个问题炸鱿鱼圈的做法。鱿鱼圈是小孩的最爱，裹上面包糠炸出来外酥里嫩非常的好吃，那么没有面包糠怎么可以炸出鱿鱼圈？其实用面粉加鸡蛋一样可以炸出来的鱿鱼圈丝毫不逊色面包糠炸的鱿鱼圈。 一:首先我们要准备鱿鱼圈适量，生粉，胡椒粉，面粉，鸡蛋，泡打粉，料酒，盐，吉士粉。 二:准备把鱿鱼圈用清水洗干净后，焯一下水，这样可以让鱿鱼圈更加有弹性，焯水过凉后挤干水分放入碗中，加入少许的盐，料酒，白胡椒粉后搅拌一下去除腥味。放入一旁，腌制30分钟左右。准备一个大碗加入面粉100克，生粉50克，吉士粉5克，泡打粉10克，再打入一个鸡蛋，加入少许的清水，用手搅拌成面糊，面糊要稠一点不要太稀。把里面的小的面疙瘩全部用手捏碎，这样炸起来不会贱油。面糊中再加入少许的盐和味精，这样炸出来更有味道。 三:锅烧热后加入食用油，油要多一点，油温6成左右，把腌制好的鱿鱼圈放入面糊中，让鱿鱼圈全身挂满面糊后下入油锅，用勺子来回推动防止鱿鱼圈沾连在一起，炸至表面金黄后捞出放入盘中就可以了。再沾点番茄酱或者是椒盐都很好吃。无论是外型还是味道都和面包糠炸的差不多。
一、1.干鱿鱼泡发用食用碱和清水混合，把干鱿鱼泡进去，泡一两天的时间，看鱿鱼从干硬变得松软了，就用清水冲漂，再用清水不断换水泡两天，鱿鱼虽然颜色不像卖的水发鱿鱼那么白和柔软，但吃起来又香又韧，而且绝对安全鳗鱼干怎么做。用食用碱（碳酸钠、碳酸氢钠）比火碱（氢氧化钠）安全。也可直接用水泡两天的时间。 2泡发鱿鱼制作 a.鱿鱼红烧肉捞出鱿鱼切花、切块烧肉。 b.笋丝鱿鱼丝鱿鱼去头，切丝。油烧热，放入姜丝和鱿鱼丝，加入料酒，炒至鱿鱼卷曲收缩，放入笋丝、红椒丝，加入盐和味精，用水淀粉勾芡，调入香油炒匀。二、鳗鱼干可不泡发，洗净、切段后烧肉。鳗鱼干一般有盐分，注意少放盐。
首先鱿鱼是不是鱼，章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目（Octopoda）。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑，可以分辨镜中的自己。我国南北沿海均有分布。渔期分为春秋两季，春季3－5月份；秋季9－11月份。我国常见的章鱼有：短蛸（Octopusochellatus）、长蛸（Octopusvariabilis）和真蛸（Octopusvulgaris）等。在地中海地区、东方国家及世界上一些其他地区，长期以来人们视章鱼为佳肴。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫\”枪乌贼\”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫\”柔鱼\”，小的柔鱼俗名叫\”小管仔\”。 其次，鱿鱼中富含丰富的钙磷铁元素对骨骼发育和造血十分的友谊可预防贫血，但是而且呢，由于是属于寒凉的脾胃虚寒的人应该少吃，章鱼是营养价值非常高的食品而且是美味的海鲜，同时那也是民间食疗的，又可以补充体质虚弱气血不足银行不良的人食用，所以对于章鱼和鱿鱼来章鱼的适用范围更大一些。 最后，用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是乌贼鱼，如果较软，就是鱿鱼。因为乌贼鱼有一条像船型的硬乌贼骨，而鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜横亘于体内，所以手感不同。另外，鱿鱼一般都体形细长，末端呈长菱形，肉质鳍分列于嗣体的两侧，倒过来观察时，很像一只“标枪头”，而乌贼鱼外形稍显肩宽，与鱿鱼的其他特征也有区别。 市场上常见的鱿鱼有长形和椭圆形二种。长形的是鱿鱼干品，椭圆形的是乌贼鱼干品，就品质而育，长形的优于椭圆形的。良质鱿鱼体肉厚而坚实，身肉干燥、微透红色，无霉点。嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄。老鱿鱼色泽紫红，体形大。
鱿鱼仔切开后，用水冲洗里面的沙子和黑色素，将小鱿鱼尾部后面的内脏挤压出来并冲洗，鱿鱼仔的头部用手反复揉搓眼珠和触须部分，直至没有沙子及黑色素流出，最后再用水冲洗干净即可。 小鱿鱼仔 鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的称为柔鱼，小型柔鱼俗称小管仔，即为鱿鱼仔的原料。 鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼为原料，切去鱿鱼头部，剁碎，调味，填充至鱿鱼腹部后，经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。 传统的鱿鱼仔为原味。一些品牌、企业根据各地的饮食习惯，研发了麻辣、香辣、碳烤、山椒等。
近日，一个叫鱿鱼游戏的电视剧在全球引起火爆，但目前多个国家的学校管理者和老师们向家长们发出警告，让家长们监督自己的孩子，不要观看这部剧。他们担心学生们看了这部剧后，模仿剧中暴力血腥的“游戏”，从而滋生校园暴力。 英国有学校发信件警告家长不要让孩子看《鱿鱼游戏》。该剧含有头部中弹、摘取器官等大量血腥暴力画面。由于《鱿鱼游戏》人气极高，英格兰肯特郡一学校特别增设了关于暴力和网络伤害的课程，教育低龄学生们观看不适龄剧目的危险性。 电视里面有各种不同的东西，有动画片、电影、电视剧、综艺等等，所以无论是大人小孩都很爱看电视，但如果长期看电视，那对我们的视力、学习等都有影响，特别是在上学的孩子，那小学生要不要禁止他们看电视呢？ 其实家长也不需要完全禁止孩子们看电视的，电视对成人来说是娱乐工具，对孩子来说算是半个教育工具。孩子可以通过电视中学习，能接触到更多的知识，也有更广的知识面。首先我们家长要有正确的引导，选择品质好的节目，内容适合孩子的。其次要订好规矩，例如看的时间长短、看的次数、时间段等，让他们有自制力，不要沉迷；在看完电视后要按照规定完成好作业、或者是其他的学习任务。 对孩子喜欢的东西，家长一定要加以利用，而不是一昧地剥夺。如果觉得看电视影响了小朋友的学习成绩的话，那就要看看是否要制定更好的规矩，减短看的时间或者是看的次数，总之，不能完全剥夺孩子看电视的权利，但也一定要有压制措施，谨防孩子沉迷。 » 多国学校警告不要让孩子看鱿鱼游戏 小学生要不要禁止看电视
导读吃过鱿鱼的人都知道，鱿鱼有着一股独特的海鲜味，这也让不少人因此而不喜欢吃鱿鱼。鱿鱼做出来难免会有腥味，但是我们可以处理一下，减少它的腥味，这样吃起来口感更好。那么鱿鱼有腥味怎么处理呢？ 鱿鱼有味道怎么处理 新鲜度不高的鱿鱼的皮特别腥，所以在烹饪前一定要去掉。入锅前一定要先用盐擦擦鱿鱼，这样才能去除它身上的腥味，用水洗后腥味也会减少。 而且需要注意的是，在烹饪之前，一定要用开水烫一下，必不可少。根据自己的喜好，选择加入大蒜、洋葱、姜、柠檬、芥末油的调味料，去除腥味。这样的调味品不仅可以让菜肴更加美味，而且可以去除鱿鱼的腥味。 鱿鱼的腥味在皮皮上吗 主要腥味还是来源于鱿鱼的皮，所以我们在处理鱿鱼的时候一定要记得去皮。鱿鱼的表面有一层黑皮，是鱿鱼的保护膜，有一定的毒性，会影响成品菜的质量，所以建议大家去掉。 鱿鱼怎么清洗 1.先把鱿鱼放在案板上，把鱿鱼的头和尾去掉。 2、去除眼睛、内脏、牙齿等不能食用的部位，然后用淡盐水浸泡。 3.另外准备一碗淡盐水，将鱿鱼放入碗中浸泡十分钟左右。 4.然后将鱿鱼须顶部的圆盘取出，再用自来水冲洗干净。 5、鱿鱼头外侧的皮也应去掉，然后用水清洗。 » 怎么去掉鱿鱼的腥臭味 鱿鱼有味道处理方法
鱿鱼仔零食里面主要塞的是鱿鱼籽，有的是将由于的头部切掉剁碎，将其调味好后填充到鱿鱼的腹部，使其膨胀起来，也包括了鱿鱼的墨囊、鱿鱼爪以及调味品，鱿鱼的墨囊是黑色的，不过这些都是可以食用的。 鱿鱼是鱼吗 鱿鱼虽然名字中带有“鱼”字，但其实并不是鱼，而是一种生活在海洋的软体动物。 鱿鱼也叫做柔鱼、枪乌贼，身体细长，通常呈圆锥或长锥形，表面有淡褐色的斑点。 鱿鱼主要分布于热带和温带的浅海地区，一般活动在浅海的中上层，以沙丁鱼、磷虾等小型海洋动物为食。
可以用碱水、小苏打粉、温水、冷水等泡发干鱿鱼。泡发干鱿鱼比较快速的方法是用碱水或小苏打粉，温水或冷水泡发鱿鱼干是最安全的方法，可加入少许香油。干鱿鱼可以整只泡发或者剪成块状泡发。 干鱿鱼怎么泡发 干鱿鱼是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制成的，鱿鱼的吃法有清炒鱿鱼、酸辣鱿鱼、干编鱿鱼等。 干鱿鱼含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、氨基酸、牛黄酸、多肽、硒等营养成分。 干鱿鱼体色微红、肉质白嫩，体形如手掌大小，色白净或白净黄亮，身骨干燥。
鱿鱼不是鱼。首先鱼类的定义是指终生生活在水里、用鳃呼吸、用鳍游泳的变温脊椎动物。虽然鱿鱼是终生生活在水中的海洋动物，但却没有像鱼一样的鳍，也没有那根贯穿头尾的脊椎，而且既不用鳃呼吸也不用鳍游泳，所以鱿鱼不是鱼。 鱿鱼和鳝鱼哪个不是鱼 黄鳝终生生活在水里，用鳃呼吸，而且在水中主要依靠尾鳍摆动进行游动，所以黄鳝属于鱼类。 鱿鱼属于肉食性动物，主要以水中的虾、小公鱼、沙丁鱼等为食，但也会捕食同类。 黄鳝属于杂食性鱼类，主要以肉食为主，也会捕食各种水生、陆生的昆虫和幼虫，以及各种螺类、蚌类，也会吃果肉、瓜皮等素食。
鱿鱼切花刀切内里面。鱿鱼内里面是比较光滑、有骨的那面。如果切外面那一层，则炒出来的鱿鱼不会成卷。另外在切鱿鱼花刀的时候，注意每隔半公分左右切一刀，并且斜刀切，切至2/3深，不切透，依次从一边切到另一边。 鱿鱼切花刀切哪个面 鱿鱼体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方有触足10条，尾端肉鳍呈三角形。 优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽。其体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。 市场上躯干部较肥大的鱿鱼一般叫“枪乌贼”，躯干部细长的鱿鱼的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
鱿鱼不是鱼。虽然在生活中习惯将鱿鱼称为“鱿鱼”，但它并不是鱼，而是软体动物门、头足纲、二鳃亚纲、十腕目的软体动物。而鱼类是用鳃呼吸、用鳍运动、卵生或卵胎生的水生脊椎动物。 鱿鱼 鱿鱼，常活动在浅海中上层，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，被凶猛鱼类猎食。 鱿鱼主要分布在中国渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。 鱿鱼，体圆锥形，体色白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游于深约20米的海洋中。
不需要。速冻鱿鱼花是鱿鱼采用速冻加工工艺而成的鱿鱼冷冻食品，在加工流程中已经经过焯水卷曲而成，所以速冻鱿鱼花在解冻制作时不需要重复焯水，以免影响口感。 速冻鱿鱼花需要焯水吗 鱿鱼的半成品非常多，其中有鱿鱼卷、鱿鱼圈、鱿鱼花等等。 鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量等优点，因而广受大众的青睐。 炒鱿鱼花一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼花在锅里的受热时间，否则炒出的鱿鱼花会出现咬不动的情况。
方式一：可以用盐搓洗鱿鱼，此法能有效去除异味。方式二：可以用调味品去腥，比如大蒜、洋葱、生姜、柠檬等。方式三：鱿鱼下锅焯水时加入料酒可以有效去腥。方式四：充分清理鱿鱼，有助于去除腥味。 鱿鱼 鱿鱼，也叫柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物，常成群游弋于深约20米的海洋中。 鱿鱼以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，主要渔场在中国渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。 鱿鱼，营养价值高，是一种名贵海产品，主要分布于热带和温带浅海。鱿鱼富含钙、磷、铁元素、蛋白质、氨基酸、牛黄酸等营养成分。
鱿鱼在炒之前要焯水。鱿鱼炒之前焯水是为了去除腥味、或泥沙等杂质，鱿鱼焯水之后，口感也会更好。鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，体呈圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，尾端的肉鳍呈三角形。 鱿鱼炒之前要不要焯水 鱿鱼主要分布于热带和温带浅海，常活动在浅海中上层，捕食磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等。 鱿鱼是生活在海洋中的软体动物，并不是鱼，常成群游弋于深约20米的海洋中，干制品称鱿鱼干。 鱿鱼中含有钙、磷、铁、氨基酸、牛黄酸、多肽、硒、蛋白质、铜、锌、维生素B、碘等。
一般需要煮6-8分钟即可。鱿鱼圈其实就是鱿鱼的身体，是将鱿鱼内脏掏净并除去须脚，将其切成一圈圈后而形成的。鱿鱼圈可以通过煎、炒、炸、煮等方式制作食用。 鱿鱼圈煮多久能熟 鱿鱼须和鱿鱼圈的煮制时间差不多，一般煮5分钟左右就可以了。 完整的鱿鱼煮制时间会更长一些，一般需要煮12分钟左右。 鱿鱼圈可以制作辣椒炒鱿鱼圈、酱爆鱿鱼圈、香炸鱿鱼圈等美食。