鳕鱼片可以提味，在餐桌上时常可以见到。鳕鱼片虽然很普通，但是功效其实很多，多食用鳕鱼片能够起到保健身体的作用。下面就来看看鳕鱼片的功效与作用以及鳕鱼片的副作用。 鳕鱼片的功效与作用 鳕鱼片的副作用 一、鳕鱼片的营养价值 鳕鱼片是温性食材，能够促进消化，利于排水，促进发汗。鳕鱼片中胡萝卜素和维生素C丰富，多种矿物质一起促进身体健康。鳕鱼片中有苹果酸钾，这个元素能够帮助身体恢复健康。鳕鱼片的维生素C含量很高，胡萝卜素要比西红柿高出十多倍。 二、鳕鱼片的功效与作用 鳕鱼片可以辅助治疗小儿麻痹，风疹等病症。鳕鱼片还有解毒的作用，鳕鱼片能够调理食物消化不良的问题，积食难消的话就能够用鳕鱼片来佐菜，达到开胃消食的效果。鳕鱼片还能够促进水分循环，加速血液循环。鳕鱼片多食后，血压血脂会更加健康，所以心血管问题的人可以放心的多食用些鳕鱼片。 三、鳕鱼片的副作用 食物都是存在一定的副作用的，食用鳕鱼片还是有些副作用的，多吃鳕鱼片会容易长斑，鳕鱼片具有一定的光敏性，所以吃过鳕鱼片便比较容易长斑。
鳕鱼排这个营养物质食用价值高，在营养学方面和中药学方面都注重，所以大家切莫小看了这个小小的食材，下面就更加详细的来了解下鳕鱼排的营养价值。 鳕鱼排的营养价值 一、鳕鱼排的营养价值 鳕鱼排味道甘，属于温补型的食物。鳕鱼排如果入药，可以治疗夜盲和疮积等病症。鳕鱼排中营养全面，其中富含蛋白质，脂肪和碳水化合物。鳕鱼排的维生素A含量远远超过其余鱼类肉排，鳕鱼排食用的方法很多，但是食用起来又方便容易消化，而且鳕鱼排有很好的补肝效果，食用后可以滋补肝脏，保护眼部健康，强壮眼部。 二、鳕鱼排的功效与作用 鳕鱼排可以治疗贫血，用鳕鱼排煎煮食用一个月，可以调理缓解缺血，血气不足的问题。鳕鱼排搭配梗米煮来食用，放些姜片同时食用，便能够促进体内温热之气，多食这道鳕鱼排粥，加强帮助明目，补肝气。老年人食用鳕鱼排可以有抗击肢体麻木的功效作用。鳕鱼排和天麻一起搭配蒸食后，只需要半个月时间就可以有效果。鳕鱼排可以护目养目的功效作用，鳕鱼排和料酒枸杞一起搭配吃，最能治疗白内障和夜盲症。
鳕鱼是一种低脂、高蛋白海鲜食材，另外这种鱼还有肉多刺少的特点，适合所有人群食用，只是大多数在食用鳕鱼时，是在各地的餐厅中，因为自己在家做鳕鱼时不知道鳕鱼怎么做才好吃。如果你想在家中就能吃到美味的鳕鱼菜品，就让小编告诉你鳕鱼的做法，你也就会明白鳕鱼怎么做好吃了。 番茄浇汁鳕鱼好吃 番茄浇汁鳕鱼的材料 鳕鱼三百五十克，番茄一百克，洋葱二十克，大蒜一头，番茄沙司三十毫升，淀粉少许，白胡椒粉少许。 番茄浇汁鳕鱼的做法步骤 1、把准备好的鳕鱼就先进行解冻处理，然后再去掉表面上的鱼鳞，并且用清水冼干净，控干水分后备用。把番茄和洋葱洗过后切成小块备用，大蒜去掉外皮，切成蒜末备用。 2、把鳕鱼切成自己需要的块状，然后在鳕雪块的外表上包一层淀粉。在锅中加入食用油，油温执升高后的，把鳕鱼块放在油中煎制，这里应该把火力调到最小。 3、在锅中煎制鳕鱼时，要慢慢的煎的，一片煎到金黄时，再煎另外一面，直到煎熟为止，煎敦熟后取出装在盘中。 4、把锅中放入少量食用油，加热后放入番茄块、洋葱块以及大蒜末一起翻炒，等炒香后再加入准备好的蕃茄沙司，并加入少量的清水煮沸。 5、当锅中的汤汁变得浓稠以后，就可以加入食用盐和白胡椒粉、糖等进行调味，调匀后直接把锅中的料汁浇在盘子中的鳕鱼上就可以了。