1 干的黑木耳提前泡发 2 黄瓜洗净切薄片 3 胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用 4 鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀 5 炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液 6 翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用 7 炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下 8 再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声 9 等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了 10 一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了 11 四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡，
1 准备猪肉、黄瓜 2 将猪肉切片，放入淀粉抓匀 3 黄瓜去皮切片 4 油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒 5 猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均 6 将黄瓜炒至变软 7 放入少许食盐即可出锅
1 锅中加凉水将猪腱子肉和排骨放进去 2 加姜片、葱段焯水 3 把排骨和腱子肉捞出放高压锅内胆，倒入老抽、生抽、料酒，加盐、糖、八角 4 重新加入温水 5 开启电压力锅相应的功能键将肉煮熟 6 晾凉后取出腱子肉切片 7 黄瓜洗干净，先拍扁 8 再切段 9 放在一个碗里 10 大蒜捣成蓉 11 加生抽、醋、香油调匀 12 倒入碗中拌匀即可
1 面粉同盐混合后，搅拌均匀 2 半根黄瓜洗净后，切小块，榨汁备用 3 将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊，如果黄瓜汁少了，可以兑点凉白开，面糊搅拌好的样子 4 电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热；舀一勺面糊放进电饼铛里，盖上盖子，选“煎饼”功能 5 煎好的黄瓜饼，盛出备用，依次煎剩下的面糊 6 鸡肉切丝后，用料酒、盐、香油抓匀，腌制片刻 7 半根黄瓜切丝 8 胡萝卜半根切丝 9 电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热；将鸡肉倒入锅里炒至变色 10 放入胡萝卜丝翻炒 11 调入适量盐，翻炒均匀，出锅 12 煎好的黄瓜饼摊开，铺上鸡肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，卷起来，对半切开即可，可以直接食用，也可蘸酱，蘸酱后风味更佳
1 食材准备好 2 粉皮要提前用水泡一下，泡软就可以了 3 泡好的粉皮用水煮软 4 煮好的粉皮在凉水里拔一下，这样不会粘在一起 5 黄瓜切丁 6 醋、生抽、香油、盐、蒜末调成汁备用 7 捞出粉皮控干水分，放在黄瓜丁上 8 调好的调料汁浇到上边，然后拌一下就可以了 9 清爽开胃的凉拌菜就好了
1 大蒜切碎，葱切段，鸡蛋打散 2 青椒和火腿肠切丝，黄瓜切片 3 锅里倒入适量的油，把鸡蛋煎熟，盛出备用 4 锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜和葱炒香，倒入青椒，火腿肠和黄瓜翻炒至断生后，最后倒入鸡蛋炒匀，加入食盐调味 5 即可
1 黄瓜洗净、去皮，准备开切 2 黄瓜先切去头尾，斜刀，切约三分之二深，不要切断，刀与黄瓜四五十度，将刀尖抵住案板，刀尾提起，如果没信心，可以垫个筷子在下面，防止切断。 控制力度是关键，也不宜切的过薄，当然，太厚的话就更不合适了。尽量均匀一些 3 切完一面，黄瓜翻一面（180度），这次用直刀，切片，还是刀尖接触案板，一样的不能切断。切完，提起，见证奇迹的时刻到了…… 4 换个角度再看看，更清楚一些。经过多次实践，我可以负责任的告诉大家，刀切入黄瓜三分之二最佳，太少拉不开，太深，那就断掉了。 切完的黄瓜，均匀的撒上盐腌个十五到二十分钟 5 接下来要做的是调汁，白糖，生抽，麻油，醋，凉白开调在一起，搅拌均匀，三瓣蒜和一根干红椒切碎备用，当然，如果有辣椒粉，你也可以用辣椒粉。 6 腌好的黄瓜把水控掉，放进玻璃碗里，浇上汁后，把你切好的蒜丁和椒丝放在最上面，七成热的油一泼，大功告成，赶紧get下来，秀给你的家人
1 准备材料：黄瓜、火腿肠、鸡蛋 2 火腿肠和黄瓜都切成小丁（黄瓜洗净将蒂端切去4CM），鸡蛋加1克盐打散成蛋液 3 炒锅放入油，大火烧至8成热，倒入黄瓜丁快速煸炒两分钟 4 加入火腿肠继续煸炒 5 放入2克盐 6 炒匀，盛出待用 7 锅里再次放适量油小火烧热，倒入鸡蛋液煎熟 8 鸡蛋炒熟后铲成小块， 9 将炒好的黄瓜火腿丁加入一起炒匀 10 调入蒸鱼鼓油炒匀即可出锅装盘食用
1 食材 2 先将黄瓜，胡萝卜倒进热油锅里 3 翻炒几下 4 放进金针菇 5 放盐 6 炒熟 7 淋上生抽，撒上鸡精 8 即成
1 准备好食材与调味料 2 小米椒去蒂切小粒 3 黄瓜先纵向剖开，可以一半小些一半大些，用刨皮刀在大的一半黄瓜切面刨出厚约1毫米的长条黄瓜片 4 小的一半切厚约1毫米的半圆形薄片 5 取一条长条黄瓜片从一头卷起，作为花芯竖立在盘子中央 6 再把一片片长条黄瓜片错开围在花芯外围，作为花瓣 7 均匀地撒上盐，再点缀红色的小米椒粒 8 淋上味达美清香米醋 9 倒入雪碧至盘子深度的八分满，不要倒满，黄瓜腌渍后会出水 10 最外圈的盘子边沿排上半圆形黄瓜片，花朵的形象就更漂亮了，冷藏冰镇半小时，更冰爽，酸酸甜甜，太开胃了！
1 黄瓜切成这样的一小段 2 用刀这样拍黄瓜（也可以以整条黄瓜这样子的拍） 3 一碗拍好的黄瓜，加入少许的盐晃动，在加入少许的蒜泥，醋，生抽，香油等调味料拌匀即可
1 黄瓜洗净，切成条。 2 加入食盐，带上手套拌匀，腌制1小时。 3 腌好的黄瓜会变软、出水，因为加入大量的食盐依旧保持着翠绿色。 4 清水冲洗至少5遍，因为非常咸。 5 冲洗后放在晾网上，晾置半天，太湿容易变质。 6 奶锅加入生抽、老抽、醋、花椒、香叶。 7 水火煮沸2分钟，让香料的味道完全融入酱油中，晾凉，备用。 8 黄瓜、砂糖、味精、大蒜、小米椒（不吃辣可不加）混合，拌匀。 9 倒入晾凉的酱汁。 10 拌均匀，盖上盖子，冰箱冷藏一夜。第二天就可以吃啦。冷藏可以保存1个月。
1 青瓜冼净，先拍一下，切滚刀。 2 蒜去皮，先拍一下，再切碎。 3 炒锅至火上，加适量油 4 油7成热加入蒜，煸香。 5 倒入黄瓜拌匀， 6 加入盐和辣椒油，拌匀。 7 倒入花生米，关火，拌匀
1 新鲜黄瓜，新鲜柴鸡蛋两枚 2 黄瓜切斜四方薄片，鸡蛋打碎加料酒搅成蛋液 3 坐锅花生油适量 4 中火煎鸡蛋块，煎至8成熟即可，盛出备用 5 锅内留有底油，下葱煸香出味 6 下入黄瓜片快速翻炒几下 7 黄瓜稍微变色即可倒入鸡蛋块 8 鸡蛋块炒散放五香粉少许、盐根据自己口味适量放即可，水淀粉少许勾芡，翻炒均匀，关火！ 9 盛盘即可食用 10 可以加些香油在上面！
1 黄瓜洗净，切段，然后逐个拍破；蒜去皮，剁成蓉或丁；（喜欢吃辣的可以加一些干辣椒，切碎） 2 把黄瓜和蒜蓉及其他调料一起拌匀 3 装盘即可
1 黄瓜两根备好 2 洗净切段 3 用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎 4 用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉 5 干辣椒和大蒜切好 6 用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁 7 腌制好的黄瓜倒进去拌均匀即可