黑木耳是生活中的常见食材，能它排毒养颜，也能滋补身体，很多人都喜欢食用它，但是黑木耳能治病，你们知道吗？黑木耳其实具有出色的食疗功效，可以用于人类多种疾病的治疗，下面是我对黑木耳治病偏方的介绍，想了解的朋友可以认真看一看。 黑木耳能治病 黑木耳的治病偏方 1、黑木耳能治贫血 黑木耳对人类的贫血有良好的治疗功效，平时治疗时可以取三十克黑木耳泡好，加入红枣三十个一起煮制，煮好以后加入红糖进行调味，然后食用，每天一次即可。 2、黑木耳能治冠心病 黑木耳对人类的冠心病有很好的治疗功效，平时治疗时可以取黑木耳五克，用清水浸泡一夜，然后取出蒸制一小时，加入少量冰糖，在昨上睡前服用。连续食用一段时间以后，冠心病的症状不能明显减轻。 3、黑木耳能治痔疮 黑木耳对人类的痔疮也有不错的治疗作用，平时治疗时可以把黑木耳六克和三十克柿饼一起放在一起煮制，煮烂以后取出食用，每天食用一次，可以让痔疮的症状很快好转。 4、黑木耳能治月经不调 黑木耳对女性的月经不调有很好的治疗功效，治疗时需要把黑木耳培干，然后研成细末，每次取六克，用红糖水送服，一天服用两次治疗效果会更好。
黑木耳大家平时都经常吃，对它也比较熟悉，但是有些人购买黑木耳以后，却发现与自己平时购买的黑木了不同，问过以后才知道自己购买的是毛木耳。毛木耳和黑木耳有什么区别呢？它们之间有什么不一样的地方呢？今天小编就专门带大家去了解一下毛木耳与黑木耳的区别有哪些。 毛木耳的黑木耳的区别 毛木耳和黑木耳有什么不同 1、毛木耳与黑木耳的外形不同 毛木耳与黑木耳猛一看时差不多，但是它们的外形是有本质区别的，特别毛木耳的背面上，长有大量的黄色绒毛，而且叶片也比黑木耳要厚一些，大家在购买时，只是仔细分辩就能分清什么是毛木耳什么是黑木了耳。 2、毛木耳的黑木耳的口感不同 毛木耳和黑木耳的口感并不一样，黑木耳的口感细滑，很嫩，而且有一种粘粘的感觉，而毛木耳的叶片则比较厚，吃起来口感脆嫩，十分爽口，从味道上讲，它要比黑木耳差一些。 3、毛木耳与黑木耳的水分含量不同 毛木耳和黑木耳所含有的水分不同，平时晒制一千克干的黑木耳需要二十多千克新鲜的黑木耳才可以，而毛木耳晒出一千克干品时，则只需要八千克左右的新鲜毛木耳。另外毛木耳和黑木耳在市场上的售价也不相同，黑木耳的价格比较高，约是毛木耳的三倍左右。
黑木耳是人们平时最常吃的一种菌类食材，它口感爽滑而细嫩，营养价值特别高，有不错的保健功效，但是也有些人对黑木耳的功效与作用并不了解， 为此今天在这里我就做一个专门的介绍，同时我也会告诉大家怎么吃黑木耳最科学。 黑木耳的功效与作用 怎么吃黑木耳最科学 1、黑木耳的功效与作用 黑木耳具有养胃壮肾和活血等多种功效，它还能预防血液凝结，减少血栓和高血脂的发生，另外黑木耳中有大量的天然胶质，它们有很强的吸附力，可以把人体中难以消化的异物和有毒物质吸附在它们的表面的，然后排出体外，能起到清理肠道和净化体内环境的做用。 2、黑木耳用冷水泡水再吃最科学 黑木耳在市场上多是一种干货菜品，在食用以前需要提前把它泡水，这里大家要注意，一定要用冷水浸泡黑木耳，这样泡出的黑木耳口感和营养价值都会更高一些，虽然用热水可以更快把黑木耳泡软，但是会让它的口感变差，也会让黑木耳的营养成分出现流失，这种泡黑木耳的方法并不科学。 3、黑木耳与白木耳搭配食用最科学 平时吃黑木耳时最好能把它与白木耳起搭配食用，因为这两种木耳中都有一些多糖类物质，可以提高身体免疫力，也能提高身体的抗病能力，但是黑木耳与白木耳所含有的营养成分不同，一起食用可以让它们营养成分互补，也能让营养硬均衡，利于人体各器官对不同营养成分的吸收和利用。
黑木耳粉减肥是最近经常能听到的一种说法，但是黑木耳粉真的能减肥吗？如果能它又应该怎么食用呢？ 黑木耳粉能减肥吗 黑木耳粉减肥的吃法 1、黑木耳粉能减肥 黑木耳粉真的能减肥，因为黑木耳粉中的卵磷脂会加快人体内脂肪的消耗和排泄，减少脂肪的堆积，另外黑木耳粉中的纤维素还能加快肠胃运动，加快人体内脂肪和毒素的排泄，因此人们平时多吃一些黑木耳粉可以起到出色的减肥作用。 2、黑木耳粉冲水喝能减肥 黑木耳粉冲水喝能减肥，冲水的方法也特别简单，只需要取十五克黑木耳粉放在杯子中加入温开水调匀，然后在饭前半小时的时候吃下去，一天食用三次，坚持如此食用一个月，就能看到明显的减肥效果。 3、黑木耳红枣汤能减肥 黑木耳粉与红枣制成黑木耳红枣汤也能起到不错的减肥作用，制作时可以准备十克黑木耳粉和五十克红枣粉。把它们一起放入到杯子，倒入适量的沸水，调匀，等它降温以后直接食用就可以。黑木耳粉中的胶质能让人体的胆固醇和甘油三脂排出，而红枣又能补益气血，因此经常吃黑木耳红枣汤能起到美容和减肥的良好功效。
丝瓜是一种很好吃的一种果类蔬菜，现在我们就一起来看看丝瓜和炒黑木耳是如何做出来的吧。这种炒法吃起来是特别香的。 丝瓜炒黑木耳的做法步骤图解 1.丝瓜炒黑木耳的功效 丝瓜中含有维生素B，可以防止皮肤老化，同时也含有维生素C有很好的增白的效果，丝瓜可以保护皮肤，也可以消除脸上的色斑，让皮肤更洁白，也更细嫩，是很不错的美容类蔬菜，而黑木耳是一种营养价值很高的菌类食物，有很高的含铁量。 2.丝瓜炒黑木耳的材料 黑木耳100g，丝瓜1条，一个鸡蛋， 红色彩椒和蒜蓉等配料适量。 3.丝瓜炒黑木耳的做法 1）先把黑木耳泡发，再清洗干净，再把丝瓜去皮，清洗干净，然后再切成块备用，把鸡蛋蛋打碎加入材料打散，再把红色彩椒切小块，再把芙蓉作好备用。再锅烧热，把油倒进去，再把蛋液放进去炒好后再倒出备用。 2）把锅内热油，再把蒜蓉爆香，再把黑木耳翻炒。再把丝瓜及红椒放进去，再把调味料放进去翻炒，为了让丝瓜炒黑木耳炒起来更好吃，还要把一些淀粉放进去，快出锅的时候再把炒好的鸡蛋倒进去混合好，加入调味料就可以了。
一说到黑木耳，大家都明白，黑木耳是有很好的补血作用的，因为黑木耳的含铁里是很高的，现在我们就一起来了解一下黑木耳的做法大全吧。 黑木耳的做法大全 1.的做法一：香菇黑木耳蒸鸡 1）香菇黑木耳蒸鸡材料： 干香菇15朵，干木耳10克，半只鸡，香葱根，老姜，生抽，盐，糖，胡椒粉，芝麻，香油适量。 2）香菇黑木耳蒸鸡的做法 （1）先把香菇、黑木耳都提前用冷水浸泡一下等泡发以后再清洗干净，再把鸡肉清洗好，然后财切成小块，再把香葱切段、老姜切丝，一起放进碗里，再加入一些调味料来腌一下，这样煮起来会更可口一些。 （2）再把香切切片，木耳撕成小片，再把油锅烧开，再把鸡肉放进去炒，炒得快熟的时候再把香菇和木耳以及一些配料都倒进锅里一起炒，熟了的时候再加入调味料，再炒一会儿就可以出锅了。 2.黑木耳的做法二：黑木耳瘦肉红枣汤 1）黑木耳瘦肉红枣汤材料 猪瘦肉三百克，黑木耳三十克，红枣二十个。 2）黑木耳瘦肉红枣汤做法 （1）先把瘦肉清洗干净然后再切片，再用材料腌一下，把黑木耳泡发后撕成小片，再把红枣清洗干净备用。 （2）把黑木耳、红枣放入锅内煮沸然后再用小火煮上二十分钟，再加入瘦肉一起慢煮等猪肉熟了后再加入调味料就可以了。
黑木耳是一种很常见的食物，黑木耳有大量的铁元素有好的补血作用，现在我们就一起为了解一下吃黑木耳有什么好处吧。吃黑木耳有什么好处 1.黑木耳的营养价值 1）黑木耳是一种生长在朽木上面的一种菌类植物，黑木耳营养特别的丰富，在古时代帝王时期就是一种独享之佳品，黑木耳除了含有大量的碳水化合物以外还含有大量的蛋白质。 2）还有大量的矿物质元素如铁、钙、磷等，还含有大量的胡萝卜素、维生素等营养物质，特别是黑木耳中的铁元素特别高，所以说黑木耳有很好的补血作用。 2.黑木耳的好处 1）黑木耳中含有一些胶质，这样就可以清除人体消化系统内的一些灰尘、杂质，可以起到清胃涤肠的作用。帮助消化，如果多吃了一些不易消化的食物，或者是吃得太油了，就可以多吃黑木耳。 2）黑木耳是很多在高灰尘环境中工作和生活的人的最好保健类食物。同时黑木耳对于胆结石和肾结石等病人的内源性异物的化解作用特别好。 3）黑木耳还可以减少血液凝块，这样就可以很好地预防血栓等病的发生，可以防治动脉粥样硬化和冠心病还可以抗肿瘤，增强机体免疫力，如果常吃黑木耳是有很好的防癌抗癌的作用的。
有很多人都喜欢喝一些养生汤，有哪些养生汤对人有好处的？现在我们就为大家介绍一下这一款红枣黑木耳汤的功效吧。红枣黑木耳汤的功效 1红枣黑木耳汤的功效一 红枣黑木耳汤中的黑木耳含有大量的蛋白质，还含有脂肪、多种维生素、卵磷脂、鞘磷脂、，还含有大量的钙、磷、铁等微量元素，红枣黑木耳汤有很好的有抗血凝的作用，也可以抗血栓形成，所以说红枣黑木耳汤可以提高人体的免疫功能，同时红枣黑木耳汤也可以很好地调节人体的血脂，同时红枣黑木耳汤也可以抗动脉粥样硬化，还可以降血糖，可以延缓人体的衰老，还有很好的抗溃疡的作用，红枣黑木耳汤也可以抗真菌。 2.红枣黑木耳汤的功效二 红枣黑木耳汤作有很好的健脾祛斑的作用，黑木耳是很好的补品，对于消化很有好处，还有滑肠作用，对于消化不良的人有好处，不过对于大便有稀烂的人就不太适合吃了。如果长期喝红枣黑木耳汤，还有祛斑，健美丰肌，美的肤的功单独的，特别是对于一些面部有黑斑的人来说是很不错的。
醋泡黑木耳也叫老醋木耳，是一道酸爽可口的小凉菜，在许多餐厅中都能吃得到，有些人喜欢吃也会在家中做，但是总会感觉自己制作的醋泡黑木耳少了点什么，就是不如餐厅中做的好吃。出现这种情况只能说大家对醋泡黑木耳的做法掌握不好，今天酷爱美食的我，就为大家支个招，让大家学学醋泡黑木耳怎么做好吃。 醋泡黑木耳怎么做好吃 好吃醋泡黑木耳材料 大家在制作醋泡黑木耳时，除了主要材料黑木耳和醋以外，还要尽量多准备一些调味料，像香芹、大蒜、红尖椒等。香芹要一棵，大蒜四到五瓣，红尖椒两个，另外还要有两根小葱，一些头抽、麻油和白糖以及生抽和香油以及鸡精等。 醋泡黑木耳做法 1、在制作醋泡黑木耳以前，要先把黑木耳用清水泡发，如果是在冬天就要用温水，在夏天用凉水就可以，绝对不能用热水，不然泡出的木耳口感不好。 2、把大蒜拍成蒜末，把红尖椒去掉里面的籽切成小圈的样子，把小葱也清冼后切成末状，把香芹去掉叶子以后切成小丁的样子。 3、把黑木耳用清水泡好以后要加入少量的盐进行搓洗，这样才能让它表面的细菌消失。洗好以后再用清水冲两次，然后撕成小朵。 4、在锅中放水烧开后把处理好的黑木耳放在水中焯一下，挥出控干水分。再放入一个大点的碗中，把切好的配菜也加入进去。 5、再取一个小碗，把所有的调味料按自己的口味加入进去，然后调匀，直接倒入到大碗里面，再用筷子把黑木耳和其他配菜调匀，洒上香油和鸡精就能装盘上桌，这样制作出来的醋泡黑木耳，口味特别出色，肯定不比大家在餐厅中吃到的老醋木耳差。
黑木耳在生活中特别常见，人们喜欢用它来补血和提高身体免疫力，它的食用方法有很多，但是白煮黑木耳却是许多人的最爱。刚开始看到人们吃白煮黑木耳时也觉得奇怪，这种白煮黑木耳有什么功效，能让这么多人喜欢呢？我通过调查和了解以后发现，白煮黑木耳的功效还真不少，想进一步了解可以看看下面的介绍。 白煮黑木耳有什么功效 1、白煮黑木耳可以美容 白煮的黑木耳可以最大程度保留黑木耳的营养成分，而且还易于人体对这些营养的吸收，美容是它最大的功效，因为白煮黑木耳中有大量的维生素E存在，这种物质是天然的美容成分，可以起到美白和滋养肌肤的作用，另外白煮黑木耳中铁的含量也很高，可以增加造血量，能减少人们气色暗黄症状的出现。 2、白煮黑木耳可以预防结石 黑木耳中有大量的植物胶原，在用白水煮制以后，这种植物胶原会特别容易被人体吸收，另外白煮黑木耳中的还有大量的膳食纤维，这两种物质一起进入人体可以加快人体的排毒，对胆结石和肾结石的形成很好的预防作用。 3、白煮黑木耳还可以预防心脑血管疾病 白煮黑木耳在煮制的过程中，可以让它里面的维生素和矿物质功效得到一定的提高，人们再食用以后可以让血液中的凝块减少，避免血栓的生成，另外黑木耳还可以补血，加快血液流动，对预防冠心病与脑血栓作用比较明显。
在生活中大家可能都吃过黑木耳，它是一种比较常的见的菌类菜品，既可以炒食也可以作为配菜更能吃火锅和做汤的上好菜品，是许多人平时最喜欢食用的一种食材，但是小编今天要说的是，大家对吃黑木耳有什么好处了解吗？知道自己经常吃的黑木耳对身体有哪些好处吗？如果不知道，就让小编来告诉你吧。 吃黑木耳有什么好处 1、补血养颜是吃黑木耳的最大好处之一，黑木耳中有大量的铁存在，这种物质是人体造血细胞的重要组成部分，人们食用以后可以起养血和补血的作用，另外多吃一些木耳也能预防缺铁性贫血的出现。 2、预防冠心病和脑血栓也是人们吃黑木耳的一大好处，黑木耳中有大量的维生素K存在，人们食用以后可以减少血液中凝块的出现，对预防血栓的生成作用明显，另外对动脉硬化和冠心病的产生也有很明显的预防作用。 3、预防和软化结石也是人们吃黑木耳的好处，黑木耳有的效成分在进入人体以后可以让人体中的肾结石有胆结石等出现明显的分解和软化，并把结石排出体外。另外平时多吃一些黑木耳对还可以提高人体的自多免疫功能，减少癌症的的发生。
在平时我特别喜欢吃黑木耳，有许多朋友对此特别不理解，问我为什么喜欢吃黑木耳，我说这与我的职业有关，我是一个纺织工，每天都会吸入大量的有害物质，而黑木耳正好的可把体内的毒素清除，让我保证身体的健康。其实黑木耳除了排除毒素以外还有许多对身体有利的功效与作用，现在写出来让大家了解，相信会有更多的人会和我一样喜欢上黑木耳的。 黑木耳的功效与作用 1、黑木耳有美容佳品，它的蛋白质含量很高，同时还含有大量的维生素E，人们食用以后可以为皮肤提供足够铁营养成分，起到美白作用，另外黑木耳中有大量的铁存在，它进入人体以后可以起到补血养颜的作用，它会让人们的皮肤变得更加红润，同时也是预防缺铁性贫血的上好食材。 2、黑木耳有减肥的作用，黑木耳中有多种纤维素和植物胶原存在，这些物质进入人体以后可以加快肠胃运动速度，减少脂肪在体内的停留和减少便秘的发生，对预防体重增加作用明显预防作用。黑木耳有预防和辅助治疗胆结石和肾结石的作用，它进入人体以后能让结石化解，并排出体外。 3、黑木耳对心脑血管疾病的发生有明显的预防作用，在黑木耳中有大量的钙、镁等物质存在，这些物质进入血液以后可以减少血液的聚集，避免血栓的生成，对动脉硬化和脑血栓有很好的预防作用。不过这里警告大家一点，黑木耳的活血抗凝功效很强，本身患有出血性疾病的人群，是不宜食用黑木耳的。
黑木耳是一道最常见的家常菜，它的口感脆爽，味道鲜美，营养也十分到位。小编最爱的一道菜就是黑木耳炒青椒了。哈哈，不过现在我们不要偏离正题，现在小编准备为大家介绍的是黑木耳的功效。 吃黑木耳的作用 1、吃黑木耳有清肠排毒的作用 黑木耳中含有胶质，它能够把残留在人体常委中的灰尘以及很多其他有毒的杂志排出体外。人们吃黑木耳可以排除体内的毒素。 2、吃黑木耳有补血的作用 因为黑木耳中含有丰富的铁元素，无疑对贫血患者而言是一大补品。多吃黑木耳可以使得人们面色红润。小编觉得广大女性朋友可以多食。 3、黑木耳有延迟衰老的作用 黑木耳可以降低血浆胆固醇，从而减少脂质过氧化产物脂褐质的产生，能够较好地维护细胞的代谢。使得人们永葆青春。 4、吃黑木耳的作用之四：抵抗溃疡 黑木耳中的木耳多糖能有效中和胃酸，且对胃酸和胃蛋白酶活性没有明显的影响。换句话说，黑木耳可以抵抗溃疡症状的发生。
木耳分为两种，使用的时候大家一定要分开哦！ 木耳简介 木耳分黑木耳与白木耳两种，属本耳科植物。寄生于腐朽的树木上，主要为桑、槐、柳、榆、楮五种树木。古称五木耳，现有人工培植。二者性味均为甘平，无毒，滋补强身食品，亦可药用。但在具体应用方面，二者的作用又略有区别。 木耳粥在《鬼遗方》中有所记载，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋补肺胃，益气补虚，止血的用。《 论治解说》木耳甘平无毒，为补益良药。白木耳是尤为珍贵的滋养品。《神农本草经》说：“益气不饥，轻身强志。”与糯米为粥，以鼓舞胃气，愈增补养之功。无论老幼，均宜服食。 白木耳 简介 白木耳又名银耳。营养价值高，主要的药用功效为清肺热、益脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒、生津、补脑、强心的作用。入肺、胃、肾三经，故能清肺热，益脾肾，滋肾燥，与米为粥，多用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血、胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及血管硬化症、高血压等症。用白木耳30克、以清水浸泡数小时，放碗中，加水及白糖或冰糖适量隔水煲2小时，或用文火煎煮1小时，早晨空腹食用，可治肺结核，咳嗽咯血、或痰中带血，肺痈肺痿、大便秘结、月经不调等病症。一般在感冒时停服。当佐食服用时，将白木耳50克，清水浸泡数小时后，去其背部硬结巴，开水冲泡2次，拧干，切成细丝，葱油煎熟后加细盐适量浇其上，即可食用。古人认为白木耳是肺脏的滋养药。凡肺热干咳、痰嗽或肺结核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作为滋养调补，辅助治疗，均有卓效。 注意事项 白木耳属偏凉性食物，外感风寒引起的感冒、咳嗽或因湿热引起的咳嗽多痰，或阳虚畏寒者，均不宜食用银耳。若食后有大便泄泻症状者也不要服用。 黑木耳 简介 黑木耳双叫桑耳，具的滋养、益胃、活血、润燥之功。适应崩中漏下、痔疮出血、血痔便血等症；也适用于高血压、便秘等。古代医家认为木耳及朽木所生，得一阴之气，有衰精冷胃之弊。黑白木耳功用大致相同，但白木耳经济价什较高，临床常以黑木耳为多，既经济实惠，又不失滋补营养之效。 黑木耳的药用功效主要是滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。能主治症瘕积聚、痔疮出血、血痢便血、妇女崩中漏下，以及高血压、便秘等病症。高血压、血管硬化、眼底出血患者，可用黑木耳30克，清水浸泡后，去除背部硬结砂粒，洗净，于饭锅上煲1—2小时，加入适量冰糖，于睡前服用。亦可在炒菜及汤羹中食用。长期服食，有滋补作用。大便泄泻者忌食。 注意事项 咯血、呕血、便血的病人均不宜吃黑木耳。另外，干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃，鲜木耳含有毒素也不可食用。 区别与相似 二者均含蛋白质、脂肪、碳水化合物，纤维素及磷、铁、钙、镁、钾等多种矿物质，药理实验证明，可以强心收缩血管而止血，可以改善血管壁的强性，因此，常用于治疗血管硬化和高血压病。 如果从营养素含量看，二者却有不小的差别。在100m克产品中， 黑木耳的蛋白质含量为12.1克，白木耳为10.0克，相当于黑木耳的82.3％； 胡萝卜素含量黑木耳为100微克，白木耳为50微克，相当于黑木耳的50％； 维生素E含量黑木耳为11.34毫克，白木耳为1.26毫克，仅相当于黑木耳的11.1%； 钙的含量黑木耳为247毫克，白木耳为36毫克，仅相当于黑木耳的14.6％； 铁的含量黑木耳为97.4毫克，白木耳为4.1毫克，仅相当于黑木耳的4.2％； 锌的含量黑木耳为3.18微克，白木耳为3.03微克，相当于黑木耳的95.3％； 硒的含量黑木耳为3.72微克，白木耳为2.95微克，相当于黑木耳的79.3％。 由此可见，两种木耳的药用性质虽然相近，但在营养价值方面，同黑木耳相比，白木耳是略逊一筹的。
今天给大家说说黑木耳粉的功效，而且还可以帮助我们治疗疾病呢，那么下面就给大家具体说说看看： 黑木耳粉减肥防癌治便秘 黑木耳粉中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。 黑木耳粉化解结石不可少 黑木耳粉对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。 对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。 黑木耳粉优质天然补血品 黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够铁质，所以它是一种天然补血食品。 女性补铁的最佳品质-木耳 1)：铁质比肉类更高达100倍之多，食品中含铁量最高的，补铁的效果也最好。 2)鲜少人知道它蛋白质含量是米、面、蔬菜等所无以比拟的，其维生素B2的含量是米、面和大白菜的十倍，比猪、牛、羊肉高3"5倍; 3)100克新鲜子实体内含有维生素C达200毫克; 4)钙的含量是肉类的30"70倍.
今天给大家说说黑木耳红枣汤的做法以及营养价值： 黑木耳红枣汤的做法 原料： 黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖。 做法： 1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵; 2、红枣去核洗净;(直接买无核红枣比较省事) 3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯;(我用电压力锅除了比较节约时间，而且不用照看，木耳轻易可以炖得很软糯) 4、最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可。 黑木耳红枣汤营养分析： 1、红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说; 2、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效; 3、黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。