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清晨第一口唤醒味蕾 深夜食堂开启夜生活 古早味美食在厦门人生活中 扮演着极重要的角色 那熟悉传统的味道 不仅是口腹之欲的满足 也是厦门烟火味的绝佳诠释 图|厦门食刻 今天2024金牌导游 光耀厦门之 “厦门生活的100种味道” 全国金牌导游为你带来 甜蜜的厦门古早味 思北花生汤 大家好,我是来自沈阳的全国金牌导游王伟。 今天我想和大家分享一个古早、甜蜜的厦门味道。那日沿着中山路的骑楼闲逛,不知不觉走到一个路口,一下被这家店吸引了。小小的店面坐满了人,香味扑鼻而来。 图|厦门食刻 招牌上写着“思北花生汤”,黄底红字,很是显目。走近一看,店门口的两口锅正煮着花生汤,咕嘟咕嘟冒着泡,香气非常浓郁。老板一手拿着碗,一手拿着勺,熟练地打出一碗又一碗花生汤。有的碗里还会加入打散的鸡蛋,蛋花漂浮,煞是好看。 图|厦门食刻 大家看似拥挤实际排着队,用本地话或者普通话说着:“花生汤两碗”、“一碗加蛋”……老板不作答,但是手上功夫不停歇。拿到汤的顾客主动扫码缴费,自行找个位子坐下。没位子的也不着急,慢悠悠地从桌上拿一把小汤匙,在门口就喝上了。 图|厦门食刻 店里还卖好几种小吃:韭菜盒子、炸枣、春卷、糯米炸、海蛎饼,还有油条。但凡有座位的,都会点上一两样,很少有人坐下来只喝一碗花生汤的。 图|厦门食刻 我看了也不禁口水上来,和同伴确认了一个吃货的眼神:“点呗!”运气好,有两位客人刚好吃完起身,让我们有了细细品尝的机会。我们要了花生汤、春卷还有油条。先来一口花生汤,花生仁个个颗粒饱满,看似不碎却入口即化,带着冰糖的清甜。我吃着稍稍觉得过甜了些,同伴却觉得非常好。 图|厦门小荐人 再尝一尝春卷,皮薄馅足,带着温热,好吃!最要点赞的是他家的油条,金灿灿的,酥酥的,配上花生汤,真是太满足了。我喜欢把油条泡点汤汁,又软又香,带点甜,再加点酥烂的花生仁,口感超好。 图|厦门小荐人 坐在旁边的几个熟客正用闽南话和卖小吃的大姐聊天。看我们听得好奇,一个阿姨很热情地推荐我们尝尝炸枣,说里面包的绿豆沙,都是手工做的,很好吃。闲谈中,我们了解到,“思北花生汤”有60多年的历史了,老板从妈妈手中接过生意,一直坚持古法制作,保证品质。“他家从来不用高压锅,花生仁就晒在巷子口,好吃看得到啊!”“隔三差五就来吃一次,聊一聊,这里的花生汤资历最老,手艺最正啦。” 图|厦门食刻 我们吃着、喝着、听着、说着,感到极度舒适。“思北花生汤”凭借小小店面,却能坚持开了60多年,我想,原因除了坚守原汁原味的古早做法,更有岁月沉淀下来的温情和友谊。 市井里的本土美食 组成厦门纯粹的烟火气 在这个周末假日 一起来品尝美味吧! 往期回顾 “海上会客厅”惊艳亮相 良辰美景享海上玥宴 2024金牌导游 光耀厦门之 “厦门生活100天” 正在厦门广电三大广播频道上线中 点击以下音频可回顾近期精彩内容 《偶遇雷厝乐队》 《缘分妙不可言》 《百家百味百家村》 编辑:周俐 责任编辑:陈芹珠
美好甜蜜的爱情我们都是很向往的不是吗,希望我们以后遇到的爱情都是充满着甜美跟幸福的呀。
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两个人在一起是相互扶持共同进步的,彼此照亮,朝着共同的目标奋斗的,这就是恋爱的意义呀。
打工人每天晚上熬夜不睡,早上又起不了是每天生活的常态,如果有一天睡起来浑身舒坦我就知道睡过头了。
有些感情有些人错过了就错过了吧,或者你觉得遗憾,但是总该要翻篇的,你沉寂在伤感之中对方早已有了新的生活了。
1 将芋头、番薯洗净,放蒸锅蒸熟 2 芋头压成泥,加入适量砂糖搅拌,然后倒入三分之一的木薯粉拌匀成面团 3 其它两个紫薯做法一样 三个面团分别制作好后,搓成长条,切成小粒,然后搓圆备用 4 锅里烧开水,分别放入芋圆,待芋圆全部浮起表示已经熟透,捞出碗中 5 取50g的椰浆粉加入到150毫升的热水中烧开,再加入适量的炼奶调好 6 将三色芋圆分别倒入到碗中,然后再加入调好的椰浆,表面放上蜜豆即可
1 准备食材 2 馒头切成小段,鸡蛋打散 3 锅内加入色拉油烧热,馒头条蘸上蛋液后放入锅中煎制 4 煎至两面金黄即可 5 锅内加入白糖,同时加入半碗清水,温火慢慢熬制糖汁,要不停的搅拌,熬到汁液越来越浓,像这个样子就可以了 6 加入馒头条翻炒,要使每个馒头条都能均匀的蘸上糖汁 7 撒上黑白芝麻炒匀即可 8 香甜酥脆馒头条出锅了
1 买了县城的半成品鱼肉卷,购买这些的时候要选择放心的品牌 2 准备好咕咾汁,鱼肉卷室温解冻,变软就好 3 平底锅里面加入一点色拉油,下入解冻的鱼肉卷 4 一面键黄之后,再翻面 5 最终都变金黄色就可以了。焦脆可口 6 淋入咕咾汁调味食用即可。酸甜开胃,超好吃
1 在汤勺里放入白糖,并将它煮沸,用木头筷子慢慢搅拌融化。 2 将苏打水倒入。 3 稍微冷却1分钟左右后,然后用模型制作完成