不知道大家有没有吃过苦菊？这是一种略带涩味的可以食用的植物。苦菊性凉，最适合在夏天食用，食用苦菊可以清凉降火，清热解暑。做苦菊方法较多，可以炒着吃、生吃或者凉拌着吃。凉拌苦菊的方法也有多种，一起来了解下吧。 苦菊怎么做好吃 苦菊清炒就很好吃，可以败火，味道也很不错。先将苦菊摘一下，去掉上面的杂质和发黄的叶子，用清水清洗干净。再准备几瓣大蒜，切成片状。将苦菊的根切掉，再切成段。先将蒜片放到锅子里面爆香，再将苦菊放进去快速翻炒，快熟的时候加入食盐和鸡精即可。 苦菊怎么凉拌好吃 1、苦菊可以和小黄瓜。香菜一起凉拌。先将这几种蔬菜清洗干净，将苦菊切成长长的段状，再将小黄瓜切成丝，将香菜切碎。准备两瓣大蒜，剥皮后切成蒜末。接下来，将所有的食材放到一个碗里，加入香油、食用盐和少许的醋，搅拌均匀就行。 2、凉拌苦菊的时候，可以用一些五香卤汁，味道会更好。先将苦菊放到盐水里面浸泡一会儿，这样可以将残留的农药去掉，再用凉开水清洗两次。准备好大蒜末，放进热油里面爆香，将苦菊装进盘子里面，淋上爆香的热油，加入一些五香卤汁和食盐，搅拌好就可以吃了。 3、在凉拌苦菊的时候，还可以加入一些花生米。先将苦菊清洗干净，再将其切成段状装进大盘子里面。将剥好的花生放进油锅里面，快速翻炒，这样可以防止花生米烧焦，再加入一些盐。炒好之后，将花生米倒到盘子里面，加入些许白糖、盐和鸡精、生抽、辣椒油等调料，调匀即可。
新鲜木姜子是一种野生植物的果实，它是一种类似于胡椒的存在，在很多地区人们喜欢把它叫做山胡椒，这种食材有独特而自然的香气，晒干以后能入药也能当香料供人类食用。除此以外新鲜木姜子在收取以后还能直接腌制，腌好以后的木姜子特别好吃，想了解它的腌制方法与步骤，可以参考下面对它做的详细介绍。 新鲜木姜子怎么做好吃 1、炒食 新鲜木姜子炒熟后再吃，滋味特别好，再炒新鲜木姜子时需要提前用清水把它洗净，并晾干表面的水分，另外要准备3~5个朝天椒和适量的五花肉，把准备好的五花肉洗净以后切成片状，用料酒和生抽腌制一会，然后在炒锅中放少量食用油，把五花肉入锅边炒，炒出油之后再放入准备好的朝天椒随后才能让新鲜木姜子入锅，翻炒均匀以后加食用盐和生抽，炒好以后就能出锅。 2、凉拌 新鲜木姜子做成凉拌菜也特别好吃，再用它做凉拌菜时，需要提前用清水把它洗净，另外还要准备适量的大蒜，生姜和鸡精还有麻油。把准备好的大蒜洗净以后去掉外皮剁成蒜末，生姜切成细丝与洗净的木姜子放在一起，再加入香醋，生抽麻油和适量鸡精以及食用盐调匀以后就能食用。 新鲜木姜子的腌制方法 1、新鲜木姜子能腌着吃，而且它有多种不同的腌制方法，最简单最常见的腌制方法，就是准备一个大点的干净玻璃瓶里面放适量食用盐，然后冲入开水，让食用盐化开，等盐水降温以后再把洗净后的木姜子放到盐水中密封腌制，三到五天以后就能腌好。 2、新鲜木姜子在腌制时可以自己的需要加入不同的食材，如果喜欢吃泡椒可以把木姜子直接放到泡椒水中腌制，也可以用泡菜水来腌制新鲜木姜子，腌好以后它会有种酸爽的气味，会让人感觉特别好吃。除了这些腌制方法以外，新鲜木姜子还能和大蒜辣椒以及生姜等多种食材搭配在一起腌制，那样腌出的木姜子滋味也特别好。
山胡椒酱是生活中人们经常会用到的一种宝贝叫它可以用来烹调各种菜品，也能直接吃，或者用来配面条。它是以新鲜山胡椒为主要原料制成的一种酱料具有明显的辛香味。在呼叫大量上市的时候，很多人也想自己用新鲜的山胡椒来制作山胡椒酱，却总也做不好，今天我就把它的做法步骤全部写出来，大家有兴趣可以学着做一做，同时也会让大家了解山胡椒酱怎么做最好吃。 山胡椒酱怎么做好吃 1、想要做出好吃的山胡椒酱，材料的选择十分重要，用来做山胡椒酱的山胡椒，一定要选择那些新鲜而且无虫蛀无病害的高质量山胡椒，而且在采摘这些新鲜山胡椒以后一定要注意保存，尽量不要让它发生氧化反应，不然会让它的表面发黑还会影响山胡椒椒做好以后的色泽。 2、山胡椒酱在做的时候，不但要准备新鲜的山胡椒，还要准备一些合适的配料，只有这些配料准备的得当，才能让做好的山胡椒酱特别好吃，再做山胡椒酱时小米椒，大蒜以及生姜的都是最理想的配料，它能让做好以后的滋味更好，营养更丰富。 山胡椒酱的做法步骤 1、平时自己在家中制作山胡椒酱时需要准备新鲜山胡椒，500克生姜，100克大蒜，100克白糖，适量食用盐和鸡精，都要适量准备一些，另外还要准备少量的白酒，除此以外，还要准备适量清水。 2、把准备好的新鲜山胡椒放到清水中反复漂洗，冲洗干净以后去掉老梗，把得到的山胡椒晾干表面水分。晾干后的山胡椒放到准备好的料理机中，再把准备好的生姜，大蒜全部洗净以后烘干表面水分也放到料理机中，然后让料理机工作把它们搅碎制成泥状，取出以后加入鸡精，白糖，食用盐和白酒调匀再入锅熬，用大火熬开以后再用小火慢熬十分钟，熬好以后就是美味的山胡椒酱。
土瓜很多人都不陌生，知道它是一种酿酒的常用原料，也知道它是一种根茎类食材，但对它的其他吃法人们了解的却不多，不知道土瓜怎么做最好吃，今天小编会对土瓜的吃法做一个详细介绍，能让大家了解它怎么做好吃，也会让大家轻松学会土瓜应该怎么炒。 土瓜怎么做好吃 1、做发糕 用土瓜做发糕特别好吃，在做的时候需要准备面粉1千克，土瓜六百克，把它洗净以后入锅蒸熟，取出以后捣成泥状，再与准备好的面粉放在一起，加适量白糖和小苏打，用温开水调匀揉成面团，等它发酵完成以后入蒸锅隔水蒸熟，取出以后切成块状就是美味的发糕。 2、蒸饼 土瓜做蒸饼也特别好吃，在用它做蒸饼时要把土瓜洗净以后切成片状入蒸锅隔水蒸熟取出后降温，再把它去掉表皮，捣成糊状，然后加入适量面粉和温水，放入少量花椒面，食用盐以及葱花，调匀后用手把他们揉成手掌大小的圆饼状，再入平底锅，加适量食用油煎到表面金黄，取出装盘就能食用。 土瓜怎么炒 1、清炒 土瓜清炒特别好吃，在做时候要把新鲜的土瓜洗净以后去掉表皮切成片或者条状，在准备适量的葱花和蒜末，在炒锅中放植物油加热后放入葱花和蒜末炒出香气，随后放入切好的土瓜，用大火快速翻炒，炒匀后加少量清水盖上锅盖焖三分钟，这时锅中的土瓜就能熟透，打开锅盖加食用盐，调匀以后就能出锅。 2、辣炒 土瓜辣炒也很好吃，在做的时候要准备三百克土瓜还要准备一个青椒，一个红椒和适量的红辣椒，另外要准备适量五花肉，在炒锅中放油加热后把准备好的红辣椒入锅炒香，再放入五花肉快速翻炒，等肉片炒到透明状以后，再把切好的青红椒丝入锅炒匀随后才能把切好的土瓜一起炒，炒熟以后加少量生抽和食用盐调味即可。
在海滩上行走时的时候总是不能看到海蜈蚣出现，它是一种生活在湿润泥沙中的软体动物，人们把它收取以后能烹调食用也能把它风干以后入药。海蜈蚣肉质鲜的，营养价值极高，人们使用它能吸收丰富蛋白质和多种矿物质，但对海蜈蚣的吃法人们了解并不多，不知道它怎么做才好吃，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。 海蜈蚣怎么做好吃 1、海蜈蚣炒着吃滋味特别好，在做的时候需要准备蚝油10克，豆瓣酱15克，另外还要准备老抽，食用盐和味精以及白糖，还有姜片各适量，再准备100克蒜苗和300克海蜈蚣。 2、把准备好的蒜苗清理干净以后，用清水洗净切成段状海蜈蚣也要放在清水中，反复漂洗，洗净以后空干水分切成段，在炒锅中放油加热后放入色拉油，等油温升高后放入姜片和豆瓣酱快速翻炒，炒出香味以后才能把海蜈蚣和蒜苗一起入锅，翻炒二分钟以后，加入蚝油生抽和食用盐以及白糖等调味料，最后连上香油炒匀以后就能出锅食用。 海蜈蚣怎么吃才好吃 1、海蜈蚣特别适合炸着吃，炸好以后的海蜈蚣香脆可口，滋味诱人，在做的时候需要准备500克新鲜的海鲜菇，用清水洗净，以后把它晾干水分，然后取适量的淀粉放在干净的碗中，再把海蜈蚣放进去，让他们表面都均匀的粘上薄薄的面粉，在炒锅中放油等油温升高以后把海蜈蚣入锅炸，炸到酥脆可口以后出锅，沥油以后就能食用。 2、海蜈蚣煮粥也好吃，生活中那些已经风干的海蜈蚣特别适合用来煮粥喝，再用它煮粥时应该提前把海蜈蚣用清水泡软洗净后切成段状放在锅中，加适量清水，放入少量葱姜，再加入淘洗干净的大米一起煮开，用小火煮40分钟煮到锅中的大米炊糯粘稠 ，煮好以后加食用盐和鸡精调味，调好以后就能取出食用。
蟹黄酱是生活中特别受欢迎的美味调味酱，它是以新鲜螃蟹为主要原料制成的一种酱料，用它面条或者炒豆腐都特别好。但平时人们吃的蟹黄酱多是在市场上购买的成品，对它的做法人们了解并不多。其实蟹黄酱是一种可以在家中制作的调味酱，下面是对他制作方法的详细介绍，有兴趣的人可以认真学着做一下。 蟹黄酱如何做好吃 1、制作蟹黄酱水要准备新鲜的大闸蟹，最好准备8~10只，在准备适量的葱姜和干净的玻璃瓶，把准备好的葱姜全部洗净，以后剁成细沫，准备好的干净玻璃瓶，要用高温消毒空调里面的水分，准备好的新鲜螃蟹也要认真清冼。 2、把准备好的新鲜螃蟹放在清水中养几个小时，然后再用细毛刷把它表面的脏东西全部刷洗干净，随后再用流水把它冲洗干净，然后让它的腹部朝上放到蒸锅中，隔水蒸，开锅以后再蒸15分钟。 3、新鲜螃蟹蒸熟以后取出降温，把它的外壳拨开取出里面的蟹黄喝蟹肉，再把螃蟹腿用擀面杖敲碎，取出里面的蟹肉，把得到的蟹黄和蟹肉全部放到一个干净的小碗中再加入准备好的生姜和葱末，放少量纯净水，加入适量的食用盐调匀。 4、把炒锅放在火上加热烧干以后放入适量食用油，家里以后把处理好的螃蟹肉直接放入到锅中快速翻炒，草原以后用小火慢熬一会儿，等里面的蟹油熬出来以后再关火降温，取出以后装入到干净的玻璃瓶中，密封放入冰箱保存，想吃的时候直接取出达量食用就可以。 蟹黄酱的做法教程 蟹黄酱在做的时候，需要准备适量的猪油和白胡椒，还要准备适量食用盐和新鲜的螃蟹，把螃蟹洗净以后入锅蒸，蒸熟后取出里面的蟹黄捣碎，与白胡椒放在一起调匀，在锅中放适量猪油，加热后，把蟹黄入锅快速翻炒，再放入适量食用盐炒成浓稠的酱状以后出锅就是鲜香味美的蟹黄酱。
藕杆口感脆嫩滋味诱人，它是很多餐厅的主打菜，有些人吃过以后感觉特别喜欢自己回家后也想做，只是不知道它怎么做才好吃，今天我就把炒藕杆的家常做法写出来，能让大家对它的吃法多一些了解，喜欢吃炒藕杆的人可以认真了解一下。 炒藕杆怎么做好吃 1、藕杆口感脆嫩，但它特别洗油，所以在做的时候最好给他搭配适量的五花肉，这样炒出的藕杆才会好吃，不过再用五花肉炒藕杆时，要提前把五花肉切成薄片加生抽和料酒腌制半小时，然后让它入锅炒炒到它变色以后才能把藕杆入锅一起炒，如果直接把五花肉入锅炒会感觉炒好以后的五花肉没有什么味道。 2、炒藕杆时把藕杆清理干净并用沸水焯一下再炒，特别好吃，在锅中放适量清水加热，烧开后把清理干净的藕杆直接放到沸水中焯二分钟取出以后叫我们再把它切成段状，然后在炒锅中放油加适量蒜末炒香后放入藕杆用大火快炒，加少量生抽和食用盐调味，炒二分钟以后直接出锅，这样炒好的藕杆滋味特别好。 炒藕杆的家常做法 1、平时自己在家中炒藕杆时，要准备鲜嫩的藕杆350克，大蒜，一头青椒，一个红椒，一个食用油，适量食用盐和生抽各适量，准备一些，另外还要准备少量的鸡精。把准备好的藕杆用清水洗净后切成段状，在锅中放清水加热烧开把藕杆入锅焯二分钟。 2、把准备好的青椒和红椒用清水洗净再掰成块状，把准备好的大蒜去掉外皮剁成蒜末，在炒锅中放食用油，加热后把蒜末入锅炒香，随后放入掰好的辣椒，炒匀以后再把藕杆入锅一起炒，炒到变色以后加入食用盐和生抽调味再炒一分钟加鸡精炒匀后就能出锅食用。
送菌菇是营养物质非常丰富的一种菌类，其中含有粗蛋白、粗脂肪、钾、铁等营养物质，可以为身体提供大量的营养物质。同时，松菌菇中还含有一些药用成分，松菌菇的作用是强身、止疼。做松菌菇一定要注意方法，才能做出美味的松菌菇。 松菌菇的功效与作用 1、抗癌 松菌菇中的提取物对S180肉瘤的抑制率非常高，有80%那么高，还能够抑制艾氏腹水癌，其抑制率为70%。食用松菌菇可以防癌抗癌，主要可以预防和对抗鼻咽癌、支气管肺癌和白血病。在这个污染非常严重的社会，可以多吃些松菌菇来防治癌症。 2、抗痉挛 松菌菇的作用是抗痉挛，据实验证明，将松菌菇的提取物注射到小鼠体内后，小鼠的痉挛有明显减轻，可见松菌菇具有一定的抗痉挛的功效。同时，松菌菇的营养成分非常多，且易于吸收，身体虚弱、刚刚手术的患者进食松菌菇可以滋补身体，有利于身体的恢复。 松菌菇怎么做好吃 1、松菌菇可以和鲑鱼搭配做成美味，不仅营养价值高，而且味道非常鲜美。先将鲑鱼切成薄片，将松菌菇的尾部去掉，洗干净，将芦笋的后段切掉，只留下前面有花的那一段，并将其清洗干净。准备好调味料，将它们做成酱汁。 2、在鲑鱼片上面放五个松菌菇，将其卷起来，卷接缝处朝着下面整齐地摆在盘子里面，将芦笋放在松菌菇鲑鱼卷的中间，价格酱汁拎上去。在电锅里面加入半国热开水，用大火煮开，将做好的松菌菇鲑鱼卷放到锅子里面蒸六分钟左右就行。
海蜈蚣是一种与无功十分相似的软体动物，只是它生活在海边的湿地中，它与普通蜈蚣不同，是一种营养丰富，保健功效出色的高营养食材，人们食用它以后对身体有诸多好处。但很多看到这种软体动物时都不知道它应该怎么洗，更不知道它怎么做才好吃，今天小编就专门介绍一些与海蜈蚣食用方法相关的知识，能让大家对它多一些了解。 海蜈蚣怎么做好吃 1、海蜈蚣煮粥最好吃，在用海蜈蚣煮粥时，需要准备新鲜的海蜈蚣50克，瘦肉100克，虾皮20克，葱花和姜丝各20克，另外还要准备饲养基金和食用盐，把准备好的收入提前洗净晾干水分以后切成肉丝，加生抽和蚝油腌制。 2、把准备好的新鲜海蜈蚣也要用清水反复冲洗，洗干净以后把他们切成多少种鱼，准备好的收入和姜丝一起入锅，加入适量清水再放入淘洗干净的大米一起煮，煮开后加入准备好的葱丝儿，鸡精和味精以及虾皮儿，调匀以后继续用小火慢煮半小时，煮到锅中的米开化，粥软糯粘稠时加少量麻油提味即可。 海蜈蚣怎么洗 1、海蜈蚣味道鲜美营养丰富，但在捕捉以后清洗却是一门技术活，如果不能掌握它的清洗技巧，就很难把海蜈蚣洗干净。在清洗海蜈蚣以前，应该先把它放到清水中，加少量海盐浸泡1~2小时。 2、加入海盐的清水浓度较高，在这样的环境中，海蜈蚣会快速的来回游动，流动过程中，他体表的脏东西就会被冲洗干净，两小时以后把它取出去掉头尾，然后再放到流水下，反复冲洗，冲洗多次以后就能把海蜈蚣洗干净。 3、海无光表面有一些寄生虫，如果想彻底把这些寄生虫消灭在清洗海蜈蚣时，还可以把它用开水冲烫二到三分钟，烫好以后再用清水浸泡，然后反复冲洗，这样洗出的海蜈蚣不但特别干净，还能防止它们的体表有寄生虫残留。
黄辣椒也叫黄辣子，是生活中的常见食材，它是辣椒的一种蛋，这种辣椒的颜色多为鲜黄色，有时人们也会把它称为彩椒。黄辣椒虽然叫辣椒，但没有一点辣味，它的味道略甜，口感鲜嫩，营养丰富，人们可以用它做出多种不同的美味菜品，那么黄辣子怎么做最好呢？接下来我就把它的经典吃法写出来分享给大家。 黄辣子怎么做好吃 1、黄辣子炒腊肉特别好吃，在做的时候需要准备腊肉200克黄辣子3~4个，把准备好的黄辣子用清水洗净，以后掰成块状，去掉里面的种子，再把准备好的腊肉提前放到锅中，隔水蒸20分钟，蒸好以后取出用清水冲洗，再把它切成片状。 2、在炒锅中放适量食用油加热以后放入几个花椒粒，再放入适量的葱花炒香，随后把切成片状的腊肉入锅快速翻炒，炒到腊肉成透明状以后，再把洗净后的黄辣子入锅一起炒，这时需要加入适量的生抽，炒匀以后炒到黄辣子熟透加鸡精提味就能出锅食用。在做黄辣子炒腊肉时，一定要知道腊肉本身是咸的，他们在一起炒的时候不用再加盐，不然会让做好以后的黄辣子特别咸。 黄辣椒怎么吃 1、黄辣椒炒鸡蛋 黄辣椒可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把黄辣椒洗净，以后切成滚刀块，再准备一个青椒，一个红椒也把它们洗净，以后切成滚刀块，另外准备三个鸡蛋壳排到碗中，加少量清水调成蛋液，在炒锅中放油加热后把鸡蛋入锅炒成块状，重新起锅，放油加热后再把准备好的辣椒入锅翻炒，在辣椒炒到九成熟时把炒好的鸡蛋入锅，加少量食用盐调味，炒匀后就能出锅装盘食用。 2、凉拌黄辣椒 黄辣椒还能做凉拌菜吃，在做的时候需要把准备好的黄辣椒洗净，以后切成丝状，再准备两个比较长的青辣椒，也把它洗净切成丝状，把它们一起入锅，用沸水焯2~3分钟，取出以后过冷水降温，降温后取出去掉水分，加入适量生抽香醋，白糖，再放入少量食用盐和麻油调匀后就是美味的凉拌菜，它配粥或者下饭滋味都特别好。
浇汁鱼是一种造型特别漂亮的菜品，而用它口感特别好，滋味诱人，很多人在吃过以后对他印象深刻，有时间时也想自己在家中制作这道菜，只是对浇汁鱼的做法还不了解，今天小编就专门为大家介绍一下，大家学会后能在家中轻松做出美味的浇汁鱼。 浇汁鱼的做法 1、浇汁鱼在做的时候要准备两条龙利鱼，半个洋葱和一个小米椒，三个红辣椒，再准备一头大蒜和适量的料酒蚝油，还有食用盐，另外花椒粉，淀粉和大蒜酱，都要适量准备一些。 2、把准备好的龙利鱼用清水洗净，控干表面的水分，再把他们斜着切成片放在盘子中，放入适量的蒜生姜末以及淀粉还有料酒，再放入少量食用盐，调匀后腌制半小时，把准备好的洋葱和小米椒，还有红辣椒全部切碎备用。 3、在锅里放清水加热烧开，放入适量黄酒和两三个姜片，然后放入腌好的鱼片，用大火快速把它煮熟，煮好以后的鱼片取出摆放在盘子中，把它摆成鱼的样子，4周可以放上自己喜欢的青菜装饰。 4、在锅中放油加热，放入准备好的圆葱末和小辣椒以及适量的花椒，用大火把它们炒出香味，再放入准备好的大蒜酱，随后放入适量的蚝油快速翻炒，两三分钟后放入适量鸡精和食用盐，炒成料汁，把炒好的料汁直接浇在盘子中的鱼肉上，浇好以后就能上桌，这时就可以尽情享受浇汁鱼的美妙滋味了。 5、浇汁鱼不但能使用龙利鱼来制作，它还能链鱼或者黑鱼来制作，只是那些鱼的都很多刺，吃的时候口感不好龙利鱼好吃，但那些鱼在做浇汁鱼时可以在宰杀干净以后保持鱼的完整样子，把它表面挂上适量淀粉以后入热油炸，再定型以后把它摆放在盘子中，最后浇上治好的料汁，造型特别漂亮。
牛排是西餐厅中的主打菜品，也是西方欧洲国家最喜欢吃的一种美食，近几年在国内牛排也变得比较常见，但牛排在吃的时候有诸多讲究，特别是在高档西餐厅中用餐时，吃牛排一定要遵循西方的餐桌礼仪，今天小编就专门告诉大家牛排应该怎么吃，同时也会让大家了解牛排怎么做才好吃。 牛排怎么吃 1、人们在西餐厅中吃牛排时一定要作证，而且腰背要挺直，把刀叉分别拿在手中，然后用叉子叉住牛排的右下方，用刀切下一条，但这时切下的牛排人感觉有点大，然后再用叉子插入这一条牛排，用刀把它切成小块。 2、切好牛排以后要用叉子叉起牛排蘸取适量的酱汁直接放在嘴里吃。多数人吃牛排时都喜欢搭配红酒，那么这时就需要吃一口牛排，喝一口红酒，这样就能让牛排的风味变得完全不同，而且会有种十分美妙的感觉。 3、在西餐厅中就餐时，绝对不能把牛排一次性全部切好，因为这是不雅观的行为，绝对不符合西方的餐桌礼仪，而且会让牛排中的肉汁快速流失，也会影响牛排的口感。 牛排怎么做好吃 1、牛排平时自己可以在家中做，在超市购买包装完好的牛排后，回家一定要先解冻，然后用厨房纸把它的多余水分吸干，这样做出的牛排才是好吃，而且牛排在解冻完成以后，还要加入适量的胡椒沫和食用盐腌制1~2个小时，这样会让做好以后的牛排更入味。 1、牛排在煎的时候一定要使用橄榄油，这样会让牛排煎好后的口感更加诱人，牛排在家的时候一定要让橄榄油预热把它的表面煎到焦黄后再翻到另外一面间，煎一片牛排大约需要五六分钟，煎好后的牛排取出装盘，再搭配西兰花等自己喜欢的配菜，摆好盘就能食用。
鲍汁海参是卤菜中的精品，是很多人最喜欢吃的一种美味菜肴，但这种菜品主要出现在一些高级餐厅中，它漂亮的色泽精致的摆盘以及诱人的滋味会有吸引很多的目光，于是一些酷爱美食的人就想自己在家中制作这种美味的鲍汁海参，可是这道菜应该怎么做呢？它需要准备哪些食材呢 鲍汁海参的做法 1、鲍汁海参在做的时候需要准备海鲜，2~3个爆汁适量，另外还要准备适量的生姜，把准备好的海参一定要提前泡发，泡发时可以把它放到水中，再放入冰箱的冷藏室，每隔4小时换水一次，24小时以后海参就能泡好。 2、泡好以后的海参要取出，用刀破开它的肚子，去掉内脏和沙粒，再把它清洗干净，然后把海参放入锅中加清水煮一小时，煮好以后取出放到可以保温的保温桶中，在保存24小时取出以后用冷水降温，反复浸泡两次才能把海参真正的泡发。 3、准备适量的葱姜和高汤，在炒锅中放少量食用油，放入葱姜爆香以后，再加入准备好的高汤和爆汁，加热烧开后把处理好的海参入锅一起煮，用小火烧三四十分钟，最后把汤汁收浓，这时鲍汁海参就做好了。 4、鲍汁海参在做好以后摆盘也是很重要的一步，在摆盘时可以准备适量的胡萝卜片，用专用磨具把他们刻成小花的样子，再准备适量的新鲜豆荚和青椒，把青椒切成丝状与豆荚一起用沸水焯熟，把它们摆放在盘子中制成小花的样子，然后再把做好的鲍汁海参直接摆放在盘子中，摆好以后会发现自己做的鲍汁海参比高级厨师做的报纸，海参一点也不差。 5、鲍汁这种调味料还可以自己在家中调制，他需要把鲍鱼蒸制以后再入锅，煮煮熟的汤之后加入适量的高汤，料酒和蚝油以及水淀粉，经过熬制以后就能得到香浓的鲍汁，用它制再去制作用鲍汁海参会特别完美。
金华火腿是浙江金华地区的传统名吃，他从出现到现在已经有几百年的历史，直到现在它也是当地人餐桌上的常见食材也是人们去金华市最喜欢购买的地方特产，那么这种金华火腿应该怎么吃呢？它能炒着吃，也能蒸着吃，还能与其他多种食材搭配在一起吃，下面是对它吃法的具体介绍，想吃金华火腿的人可以认真看一看。 金华火腿怎么吃 辣椒炒火腿 1、金华火腿是一种智力特别硬的干品，想吃它可不容易，需要提前把它处理一下，最好的处理方法是在金华火腿表面涂抹适量的白糖，然后把它放到蒸锅中隔水蒸，也可以在金华火腿表面涂抹适量米酒，这样能让蒸熟后的火腿更鲜香。 2、挂火腿再入锅，蒸软以后取出就可以轻松把它切成片状，这时就可以按自己的需要去具体烹调，它最简单最常见的吃法就是与辣椒搭配在一起炒着吃。再炒以前应该把辣椒切成滚刀块，再把金华火腿切成薄片，在炒锅中放油，把金华火腿入锅翻炒，炒到透明状以后，再把辣椒入锅一起炒，随后放入适量生抽，加少许食用盐炒熟以后就能出锅。 金华火腿炒饭 1、用金华火腿做炒米饭也是它的常见吃法，在做以前应该先把金华火腿入锅蒸熟蒸软取出后再把它切成小肉丁，准备2~3个鸡蛋，一碗米饭，一根黄瓜和半个胡萝卜，把准备好的黄瓜和胡萝卜削掉外皮洗净后切成小丁，鸡蛋壳拍到碗中调成蛋液。 2、在炒锅中放食用油加热后把鸡蛋入锅炒散，取出后放在碗中备用，重新起锅，放油放少量葱花，加入准备好的金华火腿丁，快速翻炒，炒匀后放入切好的黄瓜丁和胡萝卜丁一起炒匀，再把准备好的米饭入锅炒散，放少量食用盐调味，炒匀后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下，直接出锅装盘就能吃。
每年夏天都是大龙虾大量上市的时候，这时候吃着香辣爽口的大龙虾，喝着啤酒是一件无比惬意的事情，不过有些人在购买新鲜大龙虾以后，面对他张牙舞爪的样子，却不知道应该怎样下手，也不知道这种大龙虾怎么做才好吃，今天就把它的常见吃法写出来，喜欢吃大龙虾的人可以认真学一学。 大龙虾怎么吃 蒜蓉龙虾 1、大龙虾做成蒜蓉龙虾特别好吃，在做的时候需要准备大龙虾，一只西兰花和青豆以及大蒜，都要适量准备一些，另外还要准备适量的黄油和蚝油，把准备好的大龙虾认真清洗，一定要把它表面的脏东西全部洗干净，然后放在一个大点的盘中，入蒸锅蒸七八分钟。 2、在蒸笼下的过程中，要把准备好的大蒜剁成蒜泥，西兰花洗净以后也要掰成小朵并放到沸水中焯一下，青豆要放到开水中煮五六分钟。把炒锅加热再把准备好的黄油入锅翻炒，等它化开以后放入蒜蓉炒香，随后放入适量蚝油，再加适量的开水，接着要把煮好的青豆放进去。大龙虾蒸好以后取出从背部剪开，然后把炒好的蒜蓉汁浇在上面，就能上桌食用。 葱姜大龙虾 1、大龙虾还可以和葱姜搭配在一起炒着吃，在做的时候准备新鲜大龙虾两只葱姜，适量鸡精，料酒和白糖，都要适量准备一些，把准备好的大龙虾清洗干净以后，用干净的厨房只把它吸干水分，然后在它表面抹上适量的生粉。 2、在锅中放油加热后，把大龙虾入锅炸一会儿炸到表面成橘红色取出，在锅中留底油放入准备好的葱姜炒出香气，再把炸好的龙虾入锅快速翻炒，加入适量鸡精和料酒，放少量清水，用中火焖一会，焖到汤汁浓稠后出锅装盘，就能享受葱姜大龙虾的美妙滋味了。
鹿茸菇是一种味道特别鲜美的野生食用菌，它的学名叫珊瑚菌，这种食用菌中含有大量蛋白质和多种对人体有益的维生素，因为它生长时的样子像幼小的鹿角，所以人们把它定名为鹿茸菇。鹿茸菇能补中益气缓解体虚，更能增强人体抗病能力，而且他在日常生活中有多种不同的做法，能做出特色不同的美食，今天小编就详细介绍它的做法教程，能让大家了解鹿茸菇怎么做最好吃。 鹿茸菇怎么做好吃 1、鹿茸菇与猪肉丝搭配在一起炒着吃，滋味特别好，在做的时候准备新鲜的猪肉，150克8刀，切成肉丝加料酒生抽和蚝油腌制半小时，再准备350克新鲜的鹿茸菇，把它洗净以后用手撕成条状，随后还要准备一个青椒和一个红椒，再准备适量的大蒜和食用盐。 2、把准备好的青红椒洗净后去掉里面的种子切成丝状，大蒜洗净以后切成蒜片，最好的鹿茸菇要用沸水焯烫一下，抄好以后去掉水分。在炒锅中放油加热后放入蒜片炒香，再放入肉丝快速炒散到肉丝变色以后，把处理好的鹿茸菇入锅，快速翻炒炒熟后加适量食用盐和鸡精提味即可。 鹿茸菇的家常做法教程 1、鹿茸菇煲汤 鹿茸菇特别适合用来煲汤和在用它煲汤的时候，需要准备鹿茸菇100克，老鸭半只，生姜和食用盐各适量，把准备好的鹿茸菇提前用清水泡发并把它清洗干净，老鸭洗净以后剁成块状用沸水焯烫，焯好后取出放入汤锅，再把泡好的鹿茸菇也放进去，随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤，煲好后加少量食用盐调味。 2、鹿茸菇娃娃菜 鹿茸菇和娃娃菜是一对理想搭档，它们搭配在一起炒着吃滋味特别好，口感特别鲜嫩，在做的时候要准备娃娃菜，半颗鹿茸菇200克豆腐泡少量大蒜适量，把准备好的鹿茸菇洗净后用手撕成条装，娃娃菜洗净后切成丝状，在炒锅中放油加热后把大蒜入锅炒香，随后放入处理好的鹿茸菇和娃娃菜用大火快速翻炒，炒匀以后加少量生抽和食用盐，两三分钟以后就能炒好出锅。