核桃是一咱众所周知的补脑食物，现在家们就一起来了解一下吃核桃有什么好处吧，吃核桃的功效实在是太多了，我们一起来了解一下吧。 吃核桃有什么好处 1.吃核桃有助于睡眠 民间有个说法就是吃上一把核桃就能睡个好觉，如果你有失眠，就可以在睡着吃几个核桃，这样你晚上就可以好好地睡上一觉了。不过核桃是一咱含脂肪很多的一种食物，不过睡前是不能吃太多的，吃得太多反而会影响睡眠，只需吃上一把就可以了。 2吃核桃有益心脏 核桃有有很多饱和的脂肪酸和不饱和脂肪酸，常吃核桃是可以能降低胆固醇含量的，所以说常吃核桃对于人体的心脏是有好处的。 3吃核桃可以补大脑 我们可以把核桃仁和冰糖一起捣成“核桃泥”然后再放在瓶子里，每天取两勺冲水服用，这样就是很不错的“核桃奶”，有很好的补脑作用。 4吃核桃可以有美颜的作用 把核桃仁磨粉然后再煮成的“核桃粥”，这样就有很好的进补作用，可以养肤，白肤，也可以抗衰老，特别是的对于老年人来说是特别适合吃的。核桃仁中含有大量的维生素E，可以减少以细胞氧化是不错的长寿果。
众所皆知核桃仁营养价值是很高的并且
山核桃是一种特别不错的干果，有很好的补脑作用的，现在我们就一起来了解一下山核桃的功效与作用吧。山核桃的功效与作用 1.山核桃可以增强脑功能 山核桃可是一种特别有营养的食物，口感风味都超好，同时山核桃还有很多别的功效与作用。山核桃含有大量的蛋白质和一些不饱和脂肪酸，这些食物对于人们的大脑都是有好处的，山核桃有很好的滋养脑细胞的作用，同时也可以增强脑功能。 2.山核桃的泄散瘀作用 山核桃有很好的泄散瘀的作用，有很强的活血调经作用、山核桃还有很强的祛瘀生新的作用，对于一些血分瘀滞较重的人有好处，同时山核桃也可以润肠，也可以止咳，对于肠燥或是便秘都是有好处的。 3.山核桃的其它功效 山核桃可好地防止动脉硬化，可以降低胆固醇，同时对于治疗一些非胰岛素依赖型糖尿病有好处，对于癌症有好处，山核桃有很好的镇痛作用，可以保护肝脏。山核桃含有大量的维生素E，有很好的润肤作用，同时对于头发有好处，可以让头发变轩，可以让皮肤变得光滑和有弹性。
核桃仁是特别补的一种食物，是补脑的，补脑效果物特别好，现在我们就一起来了解一下核桃仁的功效与作用吧。核桃仁的功效与作用 1.核桃也叫胡桃，核桃仁是一种营养特别丰富的一种食物，含有很高的蛋白质，同时也含有大量的脂肪，钙磷等的含量也很高，核桃仁的脂肪是比较健康的，因为的主要成分就是亚油酸甘油脂，这种食物吃了以后胆固醇是不会升高的，同时还可以帮助减少人体肠道吸收胆固醇的量。 2.核桃仁对于高血压病人和动脉硬化病人来说是最好的滋补品了。核桃仁的成份对于人体来说是有健脑作用的，核桃仁因为是很不错的补脑药物，所以说可以用核桃仁来治疗一些神经衰弱，也可以用来治疗头晕、失眠等症状，核桃仁对于心悸、健忘，有好处，对于老年人无力可以每天吃几个梳桃来进补一下。 3.核桃仁还有很好的补气养血作用、同时核桃仁也可以润燥化痰，对于温肺润肠有好处，也可以散肿消毒，同时核桃仁对于治疗肿瘤有好处。新鲜的核桃仁和鸡蛋一起煮水吃，可以预防子宫颈癌及各种癌症。
核桃是一种很不错的食物，可以用来进补，同时生核桃也是一种常见的药物，现在我们就一起来了解一下生核桃的功效与作用吧。 生核桃的功效与作用 1.核桃的营养价值很高 核桃含有大量的维生素，蛋白质等成份，如果我们常吃梳桃就可以很好地预防很多疾病的发生。中医上认为核是一种性温味甘的食物，生核桃有很好的有健胃补血作用，同时核未然也有很好的润肺止咳作用，可以安神助眠，同时生核桃也可以用来润肤黑发。 2.生核桃有很好的一镇咳平喘的作用 核桃对于一些得了慢性气管炎和哮喘的病人吃了核桃以后治疗效果是特别不错的，我们可以用核桃来生吃，也可以用来煮粥，也可以煲烫。也可以拿核桃来泡酒喝。 3.核桃有健脑益智作用 古代的名医李时珍知道核桃有很好的补肾通脑的作用，同时核桃还有益智慧的作用，可以把桃核做成粉再冲水吃，这样是特别益脑的。 4核桃适合人群 核桃是一种老少都适合的一种食物，很多有肾虚和肺虚的病人都适合使用，同时如果有神经衰弱的人，或者是气血不足都可以多吃核桃。如果是得了一些癌症的病人，也是可以多吃校桃的。
核桃是益智的坚果类小吃，实践研究表明，核桃具有许多营养元素，在坚果中属于佼佼者的地位。日常每日吃一个核桃，可以增强我们的身体免疫功能，获取健康新动态。但是，我们日常吃的都是核桃的果肉，我们忽略了核桃皮。核桃皮其实也是一种非常好的食物，对我们的身体健康可以促进作用，所以扔掉核桃皮是对营养的极大浪费，正确的方法应该是将核桃皮煮水后饮用，那么核桃皮煮水的功效是什么呢？我们一起去下文看看吧。 核桃皮煮水的功效 1、核桃皮的营养价值丰富，核桃皮是由蛋白质、矿物质以及其他的一些物质组成，营养价值丝毫不逊于核桃的果仁。科学研究发现，核桃皮吸收了核桃果仁的抗氧化作用，可以避免人体肌体受到损害，能够减少人们罹患心脑血管疾病的作用，有效地降低了患病风险。 2、核桃皮和核桃果仁一样，富含维生素B以及卫生素E，这两种物质对我们的大脑大有好处，所以食用核桃皮泡成的水，可以防止我们的细胞老化，提高我们的记忆力，起到健脑益智的作用，想要变得更聪明，不妨坚持饮用核桃皮煮成的水哦 3、核桃皮含有亚麻油酸这种物质，所以是人们理想的天然美容剂，可以有效地滋润肌肤，还能起到乌发的作用，想要拥有一头乌黑秀发的mm们不容错过哦。 4、核桃皮还含有众多微量元素，所以也经常被用作中药使用，饮用核桃皮泡成的水能够有效地调理经血，活络经脉，对于一些容易疲劳的人群来说，可以多多饮用，有舒缓疲劳的解压效果。
什么叫做光核桃呢?它是一种蔷薇科植物，别名毛桃。该品适合在阳光充足的地方生长，适应性相当强。之所以称为光核桃是因为它的核光滑，毛桃味苦、甘，性平，每年的七八月份结果实，下面是光核桃价值的介绍。 光核桃的功效与作用 1、毛桃的作用与功效一 毛桃仁提取液，可治血吸虫病性肝硬化。 2、毛桃的作用与功效二 毛桃配茜草、益母草、牛膝等内服煎汤，可治血瘀经闭、痛经。 3、毛桃的作用与功效三 毛桃配柏子仁、何首乌内服煎汤，可治阴虚血少之肠燥便秘。 4、毛桃的绿化效果显著 毛桃树经常种在公园路边广场等地。春天的时候，毛桃树的嫩叶和粉红色的桃花初出茅庐，十分惹人喜爱。所以是一种集合经济价值和景观价值于一身的果树。 5、光核桃的其他作用 活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘。用治血瘀经痛、腹痛、肠痈、跌打肿痛、肠燥便秘、气逆咳喘等。
核桃果是属于一种坚果，在国外，被人称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。核桃果具有卓越的健脑效果和丰富的营养价值，已被越来越多的人所喜爱，所选择。下面我们来看看核桃果具有哪些功效与作用。 核桃果的功效与作用 1.核桃果具有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外还可以用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，对于癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。 2.当感到疲劳时，嚼些核桃果，具有缓解疲劳和压力的作用。所以疲劳时适当食用一些核桃可以补充体力。 3.核桃果，味甘、性温、入肾、肺、大肠经。可以补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等等。 4.核桃果具有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦、温肺润肠、治虚寒喘咳、腰脚重疼，血痢肠风等功效。 5.生吃核桃果与桂圆肉、山楂、能改善心脏功能，还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃是一种坚果类食物，核桃外面有一层硬硬的外硬包着，里面就是核桃仁了，我们吃的就是核桃的仁，现在我们就一起来了解一下核桃的吃法、核桃的如何吃效果好。 核桃的吃法 核桃的如何吃效果好 1.核桃可以生吃。 2.核桃红枣粥 核桃红枣粥材料：核桃仁适量，红枣10个，米100G,瘦肉或排骨250-500G 核桃红枣粥的做法：把所有的材料都洗干净，放进锅中加上适量的水，先大火煮开后再小火慢慢煮一到两小时，再加上适量的盐和油即可。 3.核桃小酥饼 核桃小酥饼材料：面粉、 淀粉、白糖、黑芝麻、核桃仁、花生油狐猪油，鸡蛋，盐。 核桃小酥饼做法：先把面粉炒熟，再把核桃仁碾碎，把猪油50g和花生油100g混在一起，再放进半个鸡蛋，适量糖搅拌均匀，生面粉：熟面粉：淀粉＝2：2：1过筛落入液体中，一直和面直到成团，再加入碎核桃仁，用手把面做成小球再粘上芝麻，再放进烤箱中烤熟即可。
核桃在人们生活中并不陌生，它一直以补脑佳品的身份存在着，而且大多数人也认为补脑就是人们食用核桃的最大好处，这种认为法也不能算中是不对，但是吃核桃的好处却不只是补脑这么简单，人们吃核桃的好处还有许多，不信就让小编来告诉大家吃核桃的好处有哪些吧。 吃核桃的好处有哪些 1、为身体补充营养是人们吃核桃的一大好处，在核桃中有大量的蛋白质、脂肪与多种矿物质和维生素，这些物质都是身体正常运行时的必须成分，因此人们多吃核桃可以减少营养不良症状的出现，再就是核桃中的核黄素和亚油酸含量也很高，这些物质可以让人体减少多种疾病的发生。 2、防衰老也是人们吃核桃的一大好处，核桃中的维生素B和维生素E，都是防止人体细胞老化的重要成分，人们食用以后可以增加脑细胞的再生，进提高记忆力，对延缓衰老症状的出现作用明显。另外多吃核桃还有预防冠心病和动脉硬化的好处，核桃中的蛋白质作用独特，它可以减少人体中胆固醇的含量，减少心脑血管病的发生。 3、美容也是人们吃核桃的一大好处，核桃中的微量无素含量特别多，特别是钙、铁和、磷的含量都很高，这些物质进入人体以后可以起到滋养肌肤和预防黑发的作用，对留住人们的青春有很大的帮助，另外核桃仁还是中药的一种，它入药后有补血和化痰以及以及补肾强腰的重要功效。
核桃属于坚果，外壳平滑脆硬，果实外貌好似大脑的形状也因此核桃具有补脑的作用。核桃味美营养价值丰富，并且十项全能，即可以生食、炒食还可以榨油、制作糕点等等，还能利用核桃壳制作小玩意。每天坚持服用对身心都有很大的好处，但是再好的东西贪吃也是会有坏处的。那么吃核桃有哪些好处和坏处呢。 吃核桃的好处和坏处 1.核桃富含不饱和脂肪酸，Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体所必需的未来元素，除了可以补充身体营养，还能养颜美容，是爱美人士的好帮手。 2.核桃还能够减少肠道对胆固醇的吸收，因而对动脉硬化、高血压、冠心病有防治作用。 3.核桃中含有的不饱和酸有益于胰岛素的分解，女性每天坚持服用能降低患糖尿病的风险。 4.核桃中含有丰富的ω- 3脂肪酸，经常食用可以有效预防抑郁症、注意力缺失多动症、老年痴呆等等的疾病的几率。 5.核桃富含脂肪酸等元素，吃多了不仅会上火还具有增肥的作用。所以要适当食用，切记不可贪食。
黄皮，顾名思义拥有黄色的皮，又叫油皮，属于热带水果，是很多人都喜爱的一种水果，具有很高的营养价值并且用途广泛，黄皮种类繁多，口味不一分别有甜黄皮、酸黄皮、苦黄皮，可是味道越不好的黄皮药用功效越好。黄皮核位于黄皮内部呈扁平卵圆形，一般不直接食用，但是可以用作药物，具有多种用途。 黄皮核的功效与作用 1.将黄皮核用三至五钱，用水煎服，喝水，可以有效治疗胃痛、腹部痉挛性疼痛。 2.治百足咬伤。将黄皮核捣烂，敷在被虫子咬伤的地方，可以有效治疗，缓解疼痛。 3.治疗小儿头疮。将黄皮核用水磨成，涂在患处，可以有效治疗小儿头疮。 4.将黄皮核洗干净，晾干装进罐子里，加点盐腌着。如果肚子胀气、消化不良，可以嚼几颗，效果很好。 5.黄皮核具有理气、止痛、散郁、拔毒等功效，可以有效治疗疝气痛、睾丸肿痛、蜈蚣咬伤，蜜蜂蛰伤。
核桃作为“四大干果”之首，具有丰富的营养和药用价值。核桃属于坚果，甘温，具有温肺、益肝、健脑、壮骨等功效。核桃又名叫做长寿果，经常吃可以为我们的身体补充大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素，具有乌发、使皮肤光滑的功效。建议每天食用几粒健康生活每一天。那么孕妇吃核桃会有什么好处呢？ 孕妇吃核桃有什么好处 1.核桃中含有丰富的（Ω-3）及DHA是婴儿大脑和视觉功能发育所必需的营养成分，而孕妇在怀孕期间食用核桃可以帮助婴儿大脑发育，提高智力，增强记忆力。 2.核桃属于坚果，富含钙、铁、锌等元素，既可以补脑补钙和补锌等，对大人和小孩都有好处。 3.核桃含有磷脂、蛋白质等多种营养成分，孕妇嚼食核桃仁还能防治牙本质敏感。 4.怀孕期间坚持每天使用几粒核桃，宝宝生下来后头发又多又好，还会乌黑靓丽。 5.核桃含有丰富的维生素C，经常食用可以使肌肤美白抗衰老。孕妇在怀孕期间吃核桃，可以补充身体日常所需所需维生素。
榴莲核能吃吗？很多人吃完极乐世界肉后就把核给丢掉了，这可真浪费啊。 榴莲核能吃 热带水果自从被引入到北方的一些大城市之后，就受到了广泛的好评。榴莲作为高营养的水果，一直呈现两级分化的情况，很多人超爱它的口味，也有很多人超恨它的气味。我们在买回留恋后，万万都要扔掉许多的皮和核，让人不禁有些心疼，于是就有人开始发问：榴莲的核能不能吃呢？怎么样吃才能更可口？ 答案是肯定的，可以吵着吃，生吃也可以，那东西对身体不错，核有点板栗的味道。 告诉你榴莲的食用禁忌 榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲有金枕、甲仑、和青尼等品种，以金枕品质最好，也最名贵，因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。 1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。 2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。 3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。 4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。 5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。 6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。 榴莲能缓解痛经 榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。 专家介绍说，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品;用榴莲的果壳和骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。 专家警告：榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。 在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。 特别呵护：榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。 一只榴莲能顶三只鸡 营养虽丰富，但每天吃榴莲不要超过100克 榴莲有“果王”之称，但是榴莲的味道却是颇有争议的，喜欢的觉得吃后齿颊留香，嗜之如命；讨厌的却感觉它的臭味不堪入鼻，甚至绕道而行。 榴莲的营养价值很高，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。 虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但一次不可多吃，因其营养过于丰富，当肠胃无法完全吸收时，会引起上火，而且不能与酒同时食用，最好每天食用不超过100克。而泰国卫生部则劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。如果榴莲吃多了，可吃几只山竹，还可以多喝开水帮助消化。 榴莲虽好，但也不是人人适宜。榴莲含热量及糖分较高，500克就含有500千卡的热量，肥胖的人，高血压、糖尿病患者不宜多吃；它亦含较高的钾，肾病患者应少吃；榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘，所以便秘和痔疮患者不宜食用。 榴莲的营养虽然是极为丰富的，也正因如此，吃多了榴莲会出现上火的现象，尤其是在这个干燥的秋季，吃榴莲一定要适量。
核桃是有益大脑发育的坚果，富含营养成分，常吃对人体有益。孕妇怀孕期间应该补充多种营养，那么核桃这么富有营养的食物可以吃吗？核桃的吃法又有哪些呢？ 孕妇可以吃核桃吗? 核桃含有脂肪酸、磷酸、蛋白质等多种营养素，是补脑佳品。但是核桃性温，吃多了容易生痰动肾火，而孕妇怀孕期间容易出现便秘的情况，那这样还能吃核桃吗?下面就来听听专家怎么说吧。 专家认为，孕妇是可以吃核桃的，但是不宜贪多。核桃甘温，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的功能，常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、耳鸣、小便频数、带下、大便干燥等。民间对核桃的赞誉也很多，它在我国民间一向享有“长寿果”的美称，“母食核桃儿补脑”则是对孕妇吃核桃功用的赞誉之一。 孕妇吃核桃的好处 核桃，富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素，有补气养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃。嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。 优质核桃不论是生嚼还是熟食，营养价值和口味都不错，孕妇吃核桃对生长发育中的胎儿大脑确有滋补作用。但是，小编在此还是要再警告一下孕妈：核桃虽好，切勿贪多! 核桃的吃法有哪些? 琥珀核桃 材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻。 做法： 1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥; 2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可; 3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆; 4、最后撒上适量芝麻即可 炸核桃鸡 原料： 鸡脯肉300克，核桃仁50克，鸡蛋1个，花生油500克(实耗50克)，盐3克，料酒20克，味精1克，姜汁5克，面粉10克。 做法： 1、将鸡脯肉洗净，片成大片，盛在碗内，加盐、料酒、味精、姜汁浸匀，腌渍片刻入味;桃仁放到碗内，冲入开水稍焖片刻，变软时把水滗出，用牙签把皮剔净，用刀剁成碎粒，放在盘内;鸡蛋磕至碗内，打散搅匀成液; 2、将鸡脯肉片两面先沾上一薄层面粉，再均匀沾一层蛋液，摆到桃仁粒盘内，两面沾匀桃仁粒，用手轻轻拍按、粘牢; 3、将锅架在火上，放油烧至五分多钟，一见凝结发挺、色呈金黄、内部熟透时，捞出，控油，改刀切小片，按原形码在盘内即成。
核桃是不可多得的保健食品，特别是产自美国加州中心谷地的加州大核桃，它含有丰富的亚油酸，具有降血脂、降血压、预防心血管疾病等功效，对男性的生殖健康也很有益处；而核桃当中的蛋白质，则是大脑最好的营养物质。中医认为，核桃具有补血养气、补肾填精、止咳平喘等功效，它在民间素有“万岁子”、“长寿果”等称号。 但许多人觉得核桃的口味微苦略涩，口感生硬，直接吃起来不够美味，因此对它并不青睐。其实核桃的食用方式很多，而作为糕点、饮料的配料，则能将核桃的馥郁香气发挥得淋漓尽致。这里，我们就向大家介绍几种既新鲜又美味的食用核桃的方法。 核桃的吃法01： 【原料】韭菜200克，胡桃肉50克，香油、精盐适量。 【制作】将韭菜洗净，切段备用。胡桃肉洗净后用香油炸黄，然后加入韭菜翻炒，酌加适量精盐，炒熟后停火。 【用法】当菜食用。 【效用】温肾助阳，强腰润肠。用治肾阳虚弱，阳痿早泄、腰膝酸冷、身体虚弱、大便秘结。 木耳核桃炖豆腐 【原料】黑木耳30克，核桃仁7个，豆腐200克，精盐、味精、香油各适量。 【制作】将黑木耳水发，洗净；核桃仁去皮，洗净，与豆腐一同放入沙锅内，加水适量，炖熟后加精盐、味精，淋 上香油。 【用法】佐餐食用，每日1次。 【效用】养阴清热，补心肾。适用于癫痫。 核桃的吃法02： 【原料】黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。 【制作】将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。 【用法】每日2次，每次25克，温开水调服。 【效用】滋补肾阴，抗骨质疏松。适用于肾阴虚型老年骨质疏松症。 【按语】黑芝麻滋补肝肾，为延年益寿佳品。近代实验研究证实，芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、维生素D、维生素E，所以有良好的抗骨质疏松作用。核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常服食。 核桃炖蚕蛹 核桃的吃法03： 【原料】胡桃肉30克，粳米100克。 【制作】1、将胡桃肉研膏水搅滤汁。2、以米煮粥，米熟后将胡桃肉汗加入再煮，去掉生油气即可。 【用法】宜空腹食。 【效用】温肾固精，润肠纳气。治阳虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿滑精、小便频数、大便燥结等症。 核桃肉炒韭菜 核桃的吃法04： 【原料】核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，油菜末、葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油各适量。 【制作】将老鸭宰杀，去毛，开膛去内脏，洗净，用开水汆一下，装入盆内，加葱、姜、盐、料酒少许，上笼蒸熟透取出，晾凉后去骨，切成2块。将鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上。锅内放油，油热时入鸭肉炸酥，捞出沥去余油，切成长块，摆在盘内，四周撒些油菜末即可。 【用法】可作佐餐食用。 【效用】补肾固精，温肺定喘，润肠通便。适用于肾虚咳嗽、 腰痛、阳痿、遗精、大便燥结、石淋等症。 山萸核桃猪腰