1 准备好材料，少许的可可粉和面粉！ 2 鸡蛋三个 3 糖50克 4 将牛奶称好加入细砂糖，用电磁炉微微加热，将糖搅拌融化 5 将焦糖倒入杯底，烤盘加入三分之一的热水 6 将淡奶油个鸡蛋面粉一起搅拌均匀，最后将牛奶和蛋液混合一起搅拌再用过滤网过滤 7 将调好的酱用过滤网过滤再倒入杯子里，另外剩下一杯可加入可可粉搅拌过滤倒入杯子 8 将烤箱预热温度到150°烤制30分钟 9 放入烤箱 10 用芒果切粒放在上面，然后装饰即可 11 最后成品
1 鸡蛋入锅炒熟 2 热油炒香洋葱小葱蒜瓣 3 倒入青菜胡萝卜火腿肠翻炒均匀 4 倒入米粉鸡蛋 5 倒入准备好的调料翻炒均匀出锅
1 先说馅料，将肉末，葱，泡发木，用细砂糖，盐，花生油腌制30分钟，我是喜欢在馅料里加凉薯，或者马蹄，它们甜脆的味道很好吃， 2 把馄饨包起来，由于是炸馄饨，所以包的馄饨像烧卖，有一条漂亮尾巴，炸起来很酥脆～ 3 直接把肉馅放馄饨皮中间，捏一下四边成束即可～ 4 热油，油一定得热，这样馄饨入锅温度够，炸得快也不会吸收很多油脂～ 5 捞出来控油～
1 1.今天分享的做法比较随意，属于可以开动脑筋的DIY系列，准备制作杨枝甘露的芒果，是必不可少的，因为个人特别喜欢榴莲的味道，所以还准备了榴莲，西瓜是用来做凉粉冻的，当然也可以用其他水果汁代替 2 将西瓜放入榨汁机中，搅打成细腻的西瓜汁，用来制作凉粉，榨汁机有抽真空功能可以提前榨汁，抽真空备用，如果没有就要在做凉粉的时候榨汁，避免果汁氧化变色 3 将清水15克，白凉粉10克，西瓜汁10克放入小碗中搅拌均匀备用，这样做出的凉粉呈现淡淡的粉色，如果要颜色更深一些可以换成红色火龙果汁 4 4.在230克清水中加入8克细砂糖，大火煮至微沸，加入之前混合好的白凉粉液，迅速搅拌均匀，再次沸腾转小火煮30秒关火，这样做出的凉粉是淡淡的甜味，如果是作为果冻直接食用就要适当增加细砂糖的用量 5 过筛倒入碗中，如果有模具也可以用模具，过筛能避免有气泡，室温晾至温热，表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏半小时 6 彻底晾凉后用刀直接划开成小块，凉粉就做好了，淡淡粉色的西瓜口味，直接当果冻吃也特别好，先放在冰箱冷藏备用 7 将椰浆，牛奶，芒果丁，炼乳放入榨汁机，搅打细腻，杨枝甘露就做好啦，如果榨汁机没有抽真空功能，就不能提前制作，等到吃的时候再榨汁 8 提前准备一些水果，我用到了猕猴桃，榴莲，芒果，这里的水果不要用水分含量太大的，加入榴莲的饮品口味超级棒哟 9 全都做好以后就可以进行组装的，要再吃的时候再组装，如果提前做好放冷藏水果会出水分，影响口感，将杨枝甘露倒入碗中 10 水果粒和做好的凉粉摆在上面就完成了，可以放入冰箱冷藏一会儿，十分钟以内没问题，曾公子猫山王榴莲，冰淇淋般的香甜果肉
1 先来制作黄豆面。锅中无水无油，下黄豆小火翻炒。炒至淡黄色的黄豆变成均匀的浅褐色即可 2 炒熟的黄豆在研磨机里打磨成黄豆面 3 然后制作糯米皮。300g糯米粉和20g玉米淀粉放入大碗里。另取一小碗，放入20g糖和60g水，用微波炉转1分钟，取出搅拌，使之溶化为糖水 4 将糖水和20g油一起倒入糯米粉碗里，并分次加入剩下的水，揉成一个较软的糯米粉团。（具体加水多少要看面团状态） 5 将糯米粉团平摊在盘子里，裹上保鲜膜。大火上锅蒸20分钟。（摊开蒸比较容易熟） 6 蒸好的糯米团很粘手，放凉后就好很多。把凉后的的糯米团分成三份 7 取其中一份放在案板上，上面盖一层保鲜膜。（我用的是保鲜袋撕开，比保鲜膜硬一点好操作） 8 用擀面杖将面团擀成长方形 9 将保鲜膜和面片一起拎起来，翻过来放置 10 在糯米面片上均匀的涂上一层红豆沙，末尾处留一条白边不涂。并撒上一层黄豆面。（这里撒黄豆面只是为了增香） 11 把擀面杖放在保鲜膜下面向外卷，这样就可以反向推着面片向内卷起。卷的时候要用力，卷紧一些 12 卷好的糯米面卷，切去两头成为规则圆柱体 13 案板上撒上黄豆面，将面卷在上面滚动，使其均匀的裹上黄豆面，再切成小段，即成 14 其他外面裹什么就看由着自己发挥了 15 眼花缭乱
1 洋葱切碎，肉用料理机搅成肉末 2 肉末中少量多次加入生姜水往同一个方向搅拌。搅拌至姜水完全吸收即可 3 依次加入料酒、酱油、蚝油、盐、生粉、十三香混合搅匀，最后加入适量花生油搅拌。放冰箱冷藏腌15分钟 4 洋葱碎倒入肉末中 5 混合均匀 6 取一张馄饨皮，放上肉馅。在皮的上方涮点清水 7 叠起来。在皮的右下方涮点清水 8 左边向右边涮清水的地方折起来，一个元宝形的馄饨就诞生了 9 这盘我用了直接卷的包法比较快 10 沸水下馄饨。待煮开后加一次清水 11 再次煮开并全部浮起即可捞出享用
1 1500克鸭货放锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，捞出洗净 2 放入电饭煲中，加入25克花椒、5块姜片、5小块桂皮、45克干辣椒、90克冰糖、90克生抽、60克老抽 3 2罐啤酒，盖盖按下煮饭键，开盖即可 4 开吃
1 准备用物 2 将鸡蛋用刷子洗净，冷水下锅，锅中的水要没过鸡蛋，再加入适量的盐和糖，并将调味料放在纱布中包好放入锅中 3 水煮开后1分钟后捞出鸡蛋，并敲破蛋壳，再放回锅中 4 再倒入啤酒，加入适量的老抽及生抽 5 再煮6分钟，关火 6 然后将锅中的水用蛋倒在锅中浸泡8个小时以上让其入味 7 如果想蛋早入味，可以待蛋冷后将蛋剥壳直接泡于卤汤中
1 提前将原材料准备好，南瓜洗净切一个盖帽，掏空去掉瓤和籽洗净待用 2 将牛奶和淡奶油加热至40度，放入白糖，鸡蛋液搅拌均匀，过滤后即为布丁汁 3 南瓜蒸熟后把调好的布丁汁倒入南瓜内（剩下的可以放在其他器皿内，不要浪费了）放入180度的烤箱烤35分钟即可 4 烤熟后，上面淋一层焦糖汁即可
1 主料里除了酵母、水和黄油，其余的放到面包机里混合 2 酵母用温水浸泡，放到面包机里，和成面团，再放入软化的黄油，和面30分钟 3 活好的面发酵，发酵到扎孔不回缩就可以 4 取出面团，排气 5 分成4份 6 搓成长条 7 火腿肠去包装 8 如图摆放面和肠 9 如图做 10 翻个面就成这样了 11 放到烤盘里二次发酵。我是盖上保鲜膜，放到烤箱里，50度上下火，一个小时 12 二次发酵好的小兔子 13 1个蛋黄加15克左右的蛋白混合 14 刷在面包上 15 上下火170度20分钟就可以，中途休息观察，上色满意就盖上锡纸，防止上色过度 16 隔水软化些巧克力 17 给小兔子做些装饰，萌萌哒~ 18 舍不得下嘴
1 冷藏的牛奶倒入碗里，放入冰淇淋粉，用蛋抽混合均匀 2 电动打蛋器开高速，搅打3分钟左右，直到蓬松，体积明显变大 3 奶糊倒入干净的容器里，盖上盖子，冷冻至少8小时 4 取出冻好的冰淇淋，挖出几个球球，放在碗里 5 倒入酸奶 6 放入鲜果 7 最后撒上坚果
1 将红薯和紫薯削皮洗净，切成块蒸大概10分钟烂后 倒入容器打成泥状。这是就可以有时间把锅里水烧开 煮西米喽！西米煮好后也是需要让入凉水哦 2 然后加入木薯粉 3 加入木薯粉后分别揉成不粘手的圆条 4 记得如果您是用的紫薯和红薯记得分开 否则会混色哦！ 5 然后将揉好的薯条切出形状，再裹上少量木薯粉，这样不会粘在一起哦 6 接下来锅里烧好的开水，将切好的芋圆放锅里煮，煮到浮起来水面即可，再准备好一盆凉水将煮好的芋圆放入凉水凉一会 7 这样的Q弹芋圆就做好了 8 做好的芋圆加上西米椰奶，还有自己喜欢的水果就好了，喜欢甜品的朋友们可以动起你的小手试试哦 ，真的非常不错，也有成就感，夏天来喝上一口特别爽！ 9 喜欢甜品美食的朋友可以加微信交流哦，微信号:641833393
1 一盒牛奶用不完，倒出来200克差不多就可以啦 2 然后倒进去一个蛋清 3 加入1小勺干淀粉 4 加入食盐 5 锅里烧热，放入冷的橄榄油 6 然后倒进去搅拌均匀的牛奶 7 慢慢推成絮状即可
1 朗姆糖水材料： 水：40克、细砂糖：35克、朗姆酒：12克 2 蛋糕胚材料： 黄油：100克、细砂糖：75克、鸡蛋：100克、低筋粉：120克、泡打粉：1.3克、苏打粉：0.6克、可可粉：11克、热水：15克、牛奶：30克 3 装饰奶油霜材料： 黄油：100克、糖粉：50克、蜂蜜：15克、炼乳：20克、香草精：1.5克、朗姆酒：10克、柠檬汁：10克、牛奶：30克 4 制作： 先制作朗姆糖水，将细砂糖和水一起烧开稍微冷却些加入朗姆酒拌匀备用 5 将8寸正方形慕斯圈底部包上锡纸备用 6 接着制作蛋糕胚，先将室温自然软化的黄油加细砂糖一起打发至黄油颜色变浅 7 分次加入鸡蛋搅打均匀，每次都充分打融合后再加下一次鸡蛋 8 低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入打发的黄油里用硅胶刮刀拌均匀 9 最后加入牛奶拌均匀至牛奶完全被吸收 10 将一半的面糊倒入模具里，用小抹平刀抹平表面，另一半面糊留着备用，将模具放烤盘上，烤箱预热上下火175度烤10分钟左右 11 烤蛋糕胚的期间准备另一半巧克力面糊的准备，将可可粉和苏打粉混合均匀倒入热水搅拌成糊状 12 把可可糊倒入剩下的面糊里，用刮刀翻拌均匀 13 烤箱里的蛋糕烤熟后取出冷凉 14 将可可面糊倒入模具里用小抹平刀抹平 15 放入烤箱175度上下火烤10分钟左右，烤熟取出冷凉 16 冷凉蛋糕期间开始制作奶油霜，黄油室温自然软化后加糖粉一起先用刮刀拌匀再用电动打蛋器打发膨松状态 17 接着加入蜂蜜，炼乳，香草精，朗姆酒，柠檬汁用打蛋器搅打均匀 18 最后加入牛奶继续搅打均匀，打至光滑细腻即可 19 将黑白两块蛋糕胚取出模具，用锯齿刀小心的割掉表面不平的地方，割掉的部分不要扔掉备用 20 将2片蛋糕胚叠一起用刀切成三片 21 取一片黑色的胚子，刷上朗姆糖水 22 然后用展艺小号抹平刀抹上奶油霜 23 再盖上一层原味胚，然后胚上刷些朗姆糖水 24 再抹上一层奶油霜 25 最后盖上黑色蛋糕片，同样方法把剩下的蛋糕片也组合起来，得到2条为黑黄黑，黄黑黄的蛋糕，放入冷藏冰箱备用 26 把冻好的两条蛋糕条取出，分别都切成3片 27 切好的蛋糕片为三片黄黑黄，和三片黑黄黑 28 取一片黄黑黄的蛋糕片，刷上朗姆糖水，再用小抹平刀抹上奶油霜 29 再盖上另一片黑黄黑的蛋糕片，再刷上朗姆糖水 30 在黑黄黑蛋糕片上再抹上一层奶油霜，再盖上一片黄黑黄的蛋糕片 31 同样方法组合出两条蛋糕条，放冷藏冰箱冻10分钟 32 将之前切下来的蛋糕碎放烤箱里165分钟烤10分钟左右，直到烤干，冷却后用手搓成碎屑 33 蛋糕条冻好取出，将四周都抹上奶油霜 34 然后将四周都粘上蛋糕屑，放冷藏冰箱稍微冻2分钟 35 取出切成片状就能看到整齐的棋格状了 36 完成咯
1 除紫薯粉外的所有原料放入面包桶内开启和面程序和成面团 2 取一半的面团加入100克紫薯粉 3 再加少许水开启和面程序和成紫薯面团 4 把两个面团放温暖处饧发 5 将饧发好的俩面团在操作台上排气滚圆，然后各分成两个面团 6 先将其中的紫薯面团擀成大片，白色面团搓成长条 7 放一个白色长条卷一下 8 再放一个白色长条 9 再卷起来 10 同样的操作方法，将紫色长条放白色面片上 11 卷起来 12 放烤盘里二次发酵 13 用刀在表面斜着切几刀，放烤盘里二发 14 表面刷全蛋液 15 送入烤箱180度上下火烤40分钟 16 烤好后取出晾凉
1 芒果切丁待用 2 吉利丁片用冷水泡软，倒入一半牛奶隔水加热搅拌至完全融化 3 牛奶吉利丁液中加入25g细砂糖以及剩余牛奶搅拌均匀 4 芒果丁倒入料理机中，再倒入一半的牛奶吉利丁液搅打至均匀细腻 5 将打好的牛奶芒果泥倒入容器中，放入冰箱冷冻25分钟凝固（如果冷藏的话需要1小时左右） 6 剩余的一半牛奶吉利丁液再加入10g白砂糖和50g淡奶油搅拌均匀 7 倒入容器中，放入冰箱继续冷藏1小时至牛奶淡奶油层完全凝固 8 表面再装饰一点芒果丁即可食用