1 材料备好 2 将西葫芦洗净后切成5mm左右的圆片，青红椒切成斜圈。 3 西葫芦放到盘子里，然后撒上盐拌匀腌5分钟入味（用手拌匀比较方便） 4 鸡蛋打散，先面粉后蛋液的顺序将西葫芦片依次裹上面粉和蛋液。 5 表面放上青红椒装饰 6 煎烤机接上电源，打开总开关，并盖上盖子上预热。 7 预热完毕，然后选择“煎鸡蛋”程序，倒入玉米油，用铲子铲匀。 8 依次码入裹好面粉和蛋液的西葫芦饼 9 将西葫芦一面煎至金黄，再翻另一面。 10 如果不知道煎到什么程度为好，可以用筷子戳一下西葫芦中心，变软煎至两面金黄就可以起锅装盘。
1 准备好所需材料 2 黄油先室温软化，加入糖粉，打发到成羽毛状，非常轻盈，蓬松的状态 3 分批加入鸡蛋液，每次加完，打到完全吸收 4 加入黑芝麻拌匀 5 筛入低粉拌匀。拌成团 6 将面团用面棍擀薄到2毫米厚，用饼干模具吸出形状 7 放到烤盘上 8 放入预热好的烤箱，中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟，烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整） 9 美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了
1 在冰皮月饼预拌粉中加入85度以上的热水 2 拌匀 3 分成4等份，分别加入紫薯粉，抹茶粉，可可粉，留一份原色的 4 揉搓均匀 5 再将每个颜色饼皮分成6份，每份20克，我做的是50克的月饼，皮：馅=2：3 6 馅料所有食材混合均匀，分成24份，每份30克 7 取一只饼皮，加一个馅料 8 放在虎口部位 9 用右手轻轻往下压馅料，再将挤出来的饼皮收口 10 揉圆即可，很简单呢！ 11 zhan少许手粉，放在模具中，压模，就可以拉，依次完成其他颜色的 12 紫薯冰皮&可可冰皮 13 原味冰皮&抹茶冰皮
1 将除了油以外的所有材料混合 2 搅拌均匀即可，在温暖处，发酵1个小时 3 发酵好后的状态 4 平底锅不加热，用刷子抹上一层玉米油，将玉米面整形了圆形，盖上锅盖静置10分钟 5 一直用小火煎制，每面煎2分钟
1 将材料备齐，全部鸡蛋放在一起， 2 糖分三次加入打发 3 打发成颜色发白，体积膨大的浓稠状态，液体滴落时不会立刻消失 4 筛入低筋面粉，用刮刀从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻 5 取一裱花袋，套在一个开口大的杯子上，倒入面糊，然后用剪刀在裱花袋口剪个圆口 6 烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆 7 烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了
1 准备好纽扣饼干所需的食材，精细称量，黄油提前室温软化备用 2 黄油室温软化好后，筛入糖粉 3 用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀 4 分五次加入蛋液搅打均匀 5 低粉筛入拌匀 6 抓捏成团 7 面团上下垫上保鲜膜擀成0.3cm左右面皮，薄厚均匀，放冰箱冷藏松驰1小时 8 用大号圆形裱花嘴切割出纽扣的外轮廓，排列在不粘烤盘上 9 再用中号圆形裱花嘴在大圆形中间压出一圈印痕（不要压断） 10 然后用粗一些的竹签在小圆形中间压出四个小洞 11 将造型好的饼干放入烤箱中，开上下火预热180°C，预热好后将温度调160°C大约烤15分钟左右
1 将制作水油皮的材料粉类过筛后将中筋粉、低筋粉、亚麻籽油放入面包桶里。 2 加入水，不用面包机揉面可以选用手揉面的方式拌均匀至光滑即可盖上保鲜膜静置30分钟 3 启动面包机揉面模式。 4 面团揉至6-7分钟，均匀光滑即可取出，油酥同样的低筋粉也是过筛后放入面包机里启动揉面模式拌均匀后取出，盖上保鲜膜静置30分钟 5 新鲜的咸蛋黄取出后把表面的蛋白冲洗干净，用厨房纸吸取多余的水份后对半切开，晾一晾干表面，不用盖保鲜膜，我把蛋黄切开的原因是不想吃太多的蛋黄，依据个人喜好可以将蛋黄酥包入一整颗蛋黄。 6 莲蓉馅每颗25克揉圆备用，不加咸蛋黄的莲蓉馅是每颗30克。如果包入一整颗咸蛋黄就把莲蓉馅揉成每颗20克。 7 揉好的莲蓉馅放在手掌心里稍微压扁，中间放入半颗咸蛋黄，喜好吃一整颗咸蛋黄的就包入一颗咸蛋黄。 8 用虎口收口包裹成圆球型，把所有的馅料做好备用 9 将水油皮分成17个，每个15克；油酥也是分成17个每个18克，揉成圆形。 10 将水油皮擀开，无需擀的很薄；然后中间放入一个油酥。 11 用虎口包紧，把油酥包裹在里面。 12 收口捏紧朝下即可。 13 用擀面杖擀成牛舌状约10CM长。 14 从下卷上。 15 把所有的酥皮都卷好，盖上保鲜膜静置15分钟 16 15分钟后继续将卷好的面团再次擀开，先往左右两侧稍微擀开约5CM，然后再上下擀成长形约10CM。 17 从下卷起。 18 全部做好后盖上保鲜膜静置15分钟 19 将面皮两端向中间捏。 20 擀成片状中间放入莲蓉蛋黄馅，虎口收紧再把收口捏紧，收口向下后整圆。 21 烤箱预热200度，把蛋黄酥排入烤盘。 22 表面刷上蛋黄液后洒上黑芝麻，放入预热好的烤箱200度中层烤10分钟，10分钟后把温度调到180度继续烤20分钟，如果烤的时候表面上色就可以盖上一张锡纸继续烤，烤好的蛋黄酥取出，5分钟后把蛋黄酥移到烤架上等待凉却
1 将油和牛奶倒入碗中，加入糖粉搅拌均匀 2 倒入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀 3 使用过滤网过滤一遍搅拌好的面糊 4 静置30分钟左右后盖保鲜膜 5 放入锅中隔水蒸25分钟左右 6 将蒸好的面糊用刮刀摊开放稍不烫手后，带一次性手套将面糊揉至光滑后就是冰皮了 7 如果要做有颜色的冰皮，可以在这一步将冰皮分割成100克的面团，分别加入色粉，我做的是抹茶和可可味，将面团分成了3分，其中2份分别加入了3克的可可粉和抹茶粉，揉至面团颜色均匀即可，盖保鲜膜防止冰皮变干 8 开始做奶黄馅，鸡蛋加入细砂糖中用手动打蛋器搅打均匀 9 加入牛奶和淡奶油搅拌均匀 10 面粉、澄粉、奶粉混合过筛入8中搅拌均匀 11 加入黄油 12 水烧开，将混合好后的面糊隔水边搅拌，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块，搅拌至变干 13 盖保鲜膜凉后就可以用了 14 准备好月饼模具，将奶黄馅和冰皮分成25克一个 15 花片和模具用毛刷涂一层薄薄的色拉油后，扣紧花片 16 用冰皮把馅包好收口 17 放入模具按成型即可，可以直接食用或放至冰箱冷藏数小时后，口感更佳
1 紫薯1个(约100克）去皮切片，冷水上笼蒸熟。趁热捣成泥，取70克。有时间的话最好过下筛哦。我懒- -并没有过筛。所以后面面团里有些颗粒状的紫薯哈 2 盐渍樱花提前4小时以上，用水泡开。也是去除盐味的~中间最好换几次水咯。用纸吸干表面水分~备用 3 室温软化好的黄油加入糖粉，混合均匀。如果气温较低的时候可以隔水加热 4 加入蛋黄，混合均匀。用全蛋液也可以哦~~~ 5 倒入紫薯泥，混合均匀 6 倒入过筛后的低粉，用刮刀翻拌均匀无干粉。因为面粉吸水性不同，若过干的话可以酌情加一些蛋液调整 7 取出面团，擀成3毫米左右的薄片。可以用饼干模具按出花型，也可以修掉边角切成条状或块状。根据个人喜好和所有的工具来~~~ 8 将吸干水分的樱花随意的摆放，轻轻按好。烤箱预热180度~中层15分钟到20分钟左右。根据个人烤箱上色情况选择是否加盖锡纸。出炉冷却后即可食用
1 将黄油切碎、放在室温下放软 2 低筋面粉过筛好 3 放在一旁备用 4 将放软的黄油用筷子打至顺滑 5 加入糖粉、打至均匀混合 6 再加入一个蛋黄 7 打至混合均匀 8 最后搁入过筛好的面粉 9 混合均匀、然后和成面团 10 将面团分为二个、一个大点的、一个小点的 11 取小点的面团、加入抹茶粉 12 揉至均匀 13 把抹茶面团擀扁、备用 14 将大点的面团分为二个小面团、一个大面团 15 取大面团搓成10～15cm长、微微按扁、成橢圆形即可 16 再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形 17 切一条抹茶面团，整成扁的长方形 18 再切两条抹茶团、备用 19 先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面 20 再把小面团放在抺茶面团左边 21 另外一条放在右边 22 剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧 23 将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上 24 包卷好 25 用油纸按压一下，，再放入冰箱冷冻15分钟 26 切成厚片（厚薄随亲的喜爱） 27 放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20～25分钟即可出炉放凉 28 我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢
1 将转化糖浆，花生油倒入打蛋盆，我用的易小焙广式月饼预拌粉，所以不需要加枧水 2 用手动打蛋器，给花生油和糖浆做乳化作业，这一步非常重要 3 倒入60克的月饼预拌粉 4 搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟 5 继续倒入剩下的40克预拌粉，揉捏成团，盖上保鲜膜静置2个半小时以上 6 小奶锅中倒入黄油、糖、炼奶、牛奶，小火加热 7 待沸腾后关火，倒入椰蓉 8 充分搅拌均匀 9 待冷却后，倒入全蛋液（50克带壳鸡蛋1个），搅拌均匀 10 倒入提前炒熟的糯米粉，搅拌均匀 11 倒入蔓越莓碎，搅拌均匀 12 将搅拌好的馅料，放入冰箱冷藏半小时 13 将饼皮和馅平均分配，我比较喜欢吃皮，所以按4:6的比例分配的，饼皮20克一个，馅30克一个。揉捏成团后，将饼皮部分盖上保鲜膜继续静置，而馅料为了方便定型，放入冰箱冷冻半小时左右 14 把皮压薄，包裹馅，把皮轻轻的往上推 15 轻轻搓圆 16 啥也不用抹，放入法焙客月饼模中，轻轻一压，月饼的雏形就有了 17 提前预热烤箱200度，在月饼放入烤箱，给月饼喷水，防止表皮干裂 18 放入烤箱烤5分钟给月饼定型，取出给月饼刷了一层薄薄的蛋黄水，一定要很薄，切忌贪多，刷完后再放入烤箱烤13-15分钟，表面上色即可。（各家烤箱温度不一，请一定参照自家烤箱脾气调整时间与温度） 19 美美的月饼出炉了，用预拌粉回油一天就可以享用啦 20 椰香十足，是你喜欢的口味吗？
1 准备材料 2 制作冰淇淋。冰淇淋粉倒入牛奶中。搅拌均匀。静止15分钟 3 电动打蛋器搅拌4分钟左右至浓稠。放入冰箱冻硬 4 将冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖出冷冻备用 5 制作冰皮。将冰皮月饼粉，热水加到碗里。搅拌均匀。微凉后用手揉成光滑面团 6 将面团分成两份放入色素调色 7 用切面器均匀分割成25g一个，揉成圆球形 8 用擀面杖将圆球冰皮擀成手掌般大小 9 将擀好的冰皮包入冰淇淋球，用手的虎口位置边转边收口。用月饼模具印制成型即可 10 高颜值又美味，这个月饼很不一般
1 面包桶内放蒸熟的紫薯，加入炼乳、糖，开启果酱程序，搅拌至成团干爽 2 盆内放入所有主料，搅拌至顺滑 3 静置半个小时 4 这时锅内放2汤匙糯米粉，炒熟 5 静置好的面糊中大火蒸20分钟，晾凉至温热 6 将紫薯馅分成25g小球，分12个 7 将蒸好的面团揉至光滑有弹性 8 分割成12份，25克一个 9 一个面团按扁，放入紫薯馅，虎口收馅，滚上熟粉 10 模具撒熟粉，放入月饼球，压模，冷藏保存
1 黄油室温软化加入糖粉拌匀 2 用电动打蛋器低速打至膨胀 3 分次加入全蛋液，每加一次都要打匀，才能加入下一次 4 打至乳膏状，筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀 5 带手套抓捏成团，盖上保鲜膜醒十分钟 6 用擀面杖擀成薄厚一致的圆饼 7 用模具压出形状 8 用刮板把边角料起下来，边角料还可以擀饼在压型 9 用刮板小心的把饼干取下来，放到铺了吸油纸的烤盘上 10 烤箱预热170度上下火12分钟
1 准备材料： 南瓜粉是纯粹的百分比的南瓜粉。 有盐黄油的含盐量很低，所以额外加了一点盐 2 黄油室温软化，高速打发 3 加入糖粉，拌匀之后继续高速打发 4 打发得颜色稍微发白，呈羽毛状蓬松顺滑即可 5 筛入蛋糕粉、玉米淀粉、盐 6 还有南瓜粉 7 戴上一次性手套揉成光滑的面团 8 分成25g左右的小面团，依次揉成团 9 中间用大拇指按压一下，塞上蔓越莓干 10 依次放上铺好油纸的烤盘，冷藏20分钟。 烤箱预热，上火160度下火155度，烤22分钟 11 取出，放在冷却架上晾凉
1 黄油切小块放室温软化，软化好后加入糖粉和盐（软化好的黄油能轻轻戳进一指，夏天的话半小时就可以了） 2 用电动打蛋器的打蛋头把糖粉和黄油稍拌一下，这样打的时候糖粉就不容易溅出来 3 然后用电动打蛋器打至膨发，呈膏状 4 分次加入全蛋液，每加一次都要打至混合后方可再次加入（鸡蛋如果是冰箱里拿出来的话，最好在黄油软化前就取出来回温，不然鸡蛋液太冰的话，就容易出现油水分离，而且鸡蛋回过温的话加入到黄油里面很好打，多加点都没关系，我这里是分两次加入的） 5 打好的呈膏状，如图 6 低筋面粉筛入到黄油盆中（面粉筛入后就打开烤箱预热，上火200度，下火180度） 7 用橡皮刮刀充分拌均9匀（多拌拌就可以了，一开始会比较干，拌拌就好很多，可以边压边拌） 8 拌好的面团加入到装有裱花嘴的裱花袋中（饼干面轩是比较稠的，不建议用一次性裱花袋，不然很容易破） 9 在铺了油布的烤盘上挤出形状，根据喜欢也可以点上一点黑芝麻（这次做了两个花样） 10 放入预热好的烤箱中层，上火200度，下火180度烤10分钟，然后再上层烤2分钟出取，放凉后即可（饼干热的时候容易碎，而且凉后才会变酥哦）