1 准备食材：猪瘦肉洗净剁碎，米粉、香葱、干辣椒、青辣椒等食材 2 米粉用清水浸泡至软 3 热锅，倒油，放入干辣椒、青辣椒，爆炒 4 加入肉末翻炒，要不断翻炒，肉末才不结块，粒粒分明 5 把肉末、辣椒炒至六成熟 6 沥干水的米粉倒入，翻炒 7 放酱油、翻炒至吸收 8 放盐、香葱炒均即可
1 糯米粉倒入盆中，加入适量的清水 2 和成团，新良的糯米粉一点也不沾手，很好操作 3 盘子里抹油，把面团摊匀，上锅蒸15分钟 4 蒸熟后拿出来，带上一次性手套，抹点玉米油，揉匀，看油光铮亮的糯米团QQ弹 5 擀开，把用牛奶和奶油稀释的豆沙抹匀，卷起 6 用刀切开，筛上自己磨的豆粉即可 7 来上一块软软糯糯，QQ弹牙
1 洋葱切末,培根切小块,香菇和口蘑都切片，马苏里拉和车达芝士都擦成丝备用；平底锅加入橄榄油,温热后加入洋葱末炒出香味,然后加入培根煸炒至油份析出。加入蘑菇煸炒出水份,再加入豌豆拌匀，加盐调味后倒入白酱,拌炒至汤汁收浓即可关火,放凉备用 2 将基础软披萨面团进行基础发酵后取出,分成一大一小两块,分擀成厚0.3cm的饼状,用叉子将两块面皮都扎满均匀的透气孔。在烤盘上涂抹一层橄榄油防粘。大块的作为饼底,铺在烤盘里 3 在饼皮中倒入炒好的馅料,撒上马苏里拉和车达碎,将小块的饼盖在菜料上,然后在饼面上刷上鸡蛋液。用手将饼底多余的部分翻上来,捏成褶状,在边缘也刷上蛋液,用刀子在表面切几刀 4 将模具覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵，烤箱预热200度 5 将发酵好的饼取出,放入烤箱中层,200度烘烤25分钟左右
1 鸭带黄是现成的袋装蛋黄，打开后我们先来处理一下，可在表面喷洒少许白酒去除腥味，也可以把每一个鸭蛋黄过一遍白酒捞出 2 处理好的鸭蛋黄放入180度的烤箱内烤10分钟 3 烤蛋黄的时候我们来做月饼皮面团，220克黄金糖浆加入75克液态酥油 4 将黄金糖浆和液态酥油搅拌至乳化，微微发白的状态加入广式月饼预拌粉 5 将材料混合揉成面团 6 揉好的面团覆盖保鲜膜常温下进行松弛 7 用白莲蓉包裹蛋黄揉成小球 8 每颗馅料蛋黄加莲蓉的重量大约30克左右 9 称取20克月饼皮面团 10 用月饼皮面团包裹住馅料捏好并揉成小球 11 将月饼面团填入模具中，用力按压模具，并保持1～2秒 12 月饼面团里边油份比较多，所以不用担心粘住模具很好脱模哦～ 13 放入预热200度烤箱5分钟烤制月饼定型 14 在月饼表面刷少许蛋黄液（刷蛋液千万不要贪心，薄薄一层就好了，如果觉得蛋黄液太粘凑不好涂抹，可适量在蛋黄中添加少许清水搅拌成蛋黄液涂抹） 15 放入180度的烤箱继续烤15分钟 16 刚烤好的月饼表皮是硬硬的，颜色也没那么好看 17 晾凉密封在室温下回油3-4天 18 回油后的月饼皮泽也会变得均匀油润，表皮也会变软，这个时候就可以享用啦
1 蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中 2 纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀 3 筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉 4 蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡 5 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀 6 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀 7 将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡 8 送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟 9 烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上，蛋糕体的一端斜切掉少许 10 淡奶油加入15克糖粉，低速打至8分发，用刮刀拌匀 11 蛋糕体抹上打发好淡奶油，再将事先去皮的猕猴桃按压进奶油里 12 借助擀面棍将蛋糕卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟以上 13 取出切件即可食用，当早餐或点心棒棒哒！ 14 成品图
1 黄油切小块儿提前软化，加糖粉打发成羽毛状 2 筛如蛋黄和黄油翻拌均匀 3 筛入低筋面粉、玉米淀粉和果蔬汁或果蔬泥，抓拌成面团 4 烤盘上放油纸，搓成一个个小球球 5 烤箱预热好，130度烤15-20分钟
1 将高粉、糖、酵母、盐、竹碳粉倒至在一起混合均匀； 2 加入水、老面，快速搅拌至面团表面光滑，能拉出薄膜； 3 取出面团揉圆松弛15min； 4 分割成80g一个，揉圆松弛10min； 5 包入巧克力豆，码入烤盘； 6 醒发60min至2倍大； 7 表面装饰，放入德普烤箱，快热档185度，烤制14min
1 准备好西米 2 锅内烧开水，水烧开后加入西米 3 西米比较难煮，中火慢煮 4 煮到边缘透明的时候要时不时搅拌，防止结底。等到剩中间一个白点的时候就可以关火焖一会儿 5 西瓜切块，放入杯底， 6 再把煮好的西米加进去，倒入纯牛奶和蜂蜜轻轻搅拌一下，最后加一点装饰就可以了
1 准备原材料，芋头洗净上锅煮至软糯，绿豆煮至开花备用 2 将冻干果干分别擀成粉末状备用，马铃薯粉和红薯粉加糖混合搅拌均匀，分成三等份，分别与冻干南瓜粉、冻干草莓粉和冻干蓝莓粉混合 3 将煮熟的芋头捣成芋泥，分成三等份与步骤二中的三份果粉混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒一会儿 4 分别将面团揉成条状，切段；锅内添水，水沸后加入芋圆，煮至飘起，捞出放入凉纯净水中备用 5 碗内放入绿豆汤打底，放入芋圆 6 成品图，香香甜甜，一碗满足
1 放糖粉，黄油，打发 2 放鸡蛋，搅拌均匀 3 加低筋面粉和酸奶，搅拌均匀 4 装入裱花袋 5 挤出造型 6 放入烤箱
1 准备材料 2 先倒入液体，必须要按先后顺序来哦！首先倒入酸奶，牛奶，打入一个鸡蛋 3 挤出橙汁 4 然后把盐放在面包桶倒其中一角，再把30g糖平均放在面包机的另外三个叫，再倒入面粉，中间挖个坑倒入酵母粉 5 盖上盖子，选择揉面程序，15分钟 6 15分钟后把软化好的黄油切小块丢入面包机内 7 然后选择浅色750g，基础面包就可以啦……三小时后面包机自动停止，晚上做，早上就能吃到热乎乎的吐司啦……
1 六寸圆形活底模具底部垫上一张油纸 2 100克消化饼干掰碎后装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，但不要擀成饼干末。 40克黄油加热至融化 3 将黄油和饼干碎拌匀 4 将拌好的饼干碎倒入模具中，压实压平，放入冰箱冷藏待用 5 吉利丁片剪成大块，用冷水浸泡待用 6 2个蛋黄+75克砂糖+40克牛奶用蛋抽搅拌均匀 7 隔80度的热水加热并不停搅拌，直至成为浓稠的乳沫状 8 从热水中取出，放入冷水中继续搅拌至冷却，且变得更加浓稠 9 淡奶油低温状态下打发至能保持清晰的纹路且稍有流动性（6分发），放入冰箱，冷藏待用 10 室温软化的奶油奶酪200克切成小块，隔热水搅拌至顺滑无颗粒 11 加入180克酸奶搅拌至完全融合 12 加入10克白兰地和步骤8的蛋黄乳液，用刮刀充分拌匀 13 泡好的吉利丁沥干水分，隔水加热至融化，加入步骤12的混合物中，充分拌匀 14 加入打发好的淡奶油，充分拌匀 15 如图，拌好的慕斯糊应该均匀细腻，非常浓稠 16 将慕斯糊倒入6寸圆形蛋糕模中，在案子上震几下，震平表面，震出大气泡 17 放入冰箱，冷藏4小时定型 18 取出，用吹风机吹一下模具四周，即可轻松脱模 19 用抹刀将蛋糕移到盘子中 20 用猕猴桃、芒果和草莓做一些简单的装饰即可，如果嫌麻烦也可省略此步骤 21 也可以直接切成小块，放上一勺蓝莓酱佐食，味道也很棒
1 除了玉米和黄油外，其它的食材全部放入面包桶，酵母放入酵母投放口。启动面包面团程序。（如无面包机，直接用手揉面）黄油切小块备用 2 结束后，轻轻一拉能拉出比较厚的膜，膜也容易破 3 加入黄油，再次启动面包面团程序 4 结束后能拉出不易破且比较薄的膜。如果是手揉面的话，揉到这个状态就可以了 5 取出面团，加入新鲜玉米粒，用手揉成团，揉均匀。如果太粘撒少许玉米淀粉防粘 6 揉好后用电子称等分成6份 7 用手滚圆后放入铺了油布的烤盘上，放入烤箱启动发酵程序，再次发酵。如果烤箱没有这功能的，就盖上保鲜膜放温暖的地方发至两倍大 8 发至两倍大后刷上一层全蛋液。放入预热好的烤箱中层，上火200度下火180度烤至13-15分钟取出 9 取出后表面上筛一层糖粉即可
1 锅里烧一锅水，滚开后下入芋圆 2 煮大概1-2分钟后，芋圆浮起来，再煮半分钟到1分钟 3 煮好的芋圆放入冰水里迅速冰镇，冲凉。 4 椰浆和凉白开、炼乳混合成椰汁备用（可提前放冰箱冷藏） 5 水果切丁备用 6 碗里放入喜欢的水果、芋圆、椰果、西米、红豆 7 倒入调好的椰浆即可开吃
1 注意，自己做的酸奶很浓稠 ，块状的，所以如果是买的酸奶，量要比配方中的减少 2 取蔓越莓干切碎 3 取玉米淀粉少量与蔓越莓干混合 4 去掉多余的玉米淀粉，备用 5 蛋白加几滴白醋，分三次加糖打发，九分发即可 6 蛋黄加酸奶，色拉油，低粉搅拌均匀 7 蛋白分三次与蛋黄糊混合均匀，用切拌和翻拌的手法 8 加入蔓越莓干搅拌均匀 9 倒入六寸中空戚风模具 10 已预热好的烤箱上火160度下火140度33分钟左右 11 结束后，把模具倒扣在一个瓶子上冷却。完全冷却后脱模，切开，即可享用
1 小锅里面加入清水，牛奶，黄油，食盐和2g砂糖，小火加热 2 一直到黄油融化，整个液体沸腾 3 然后一次性迅速筛入30g低筋粉 4 重新放到火上小火搅拌，一直到锅底出现薄膜（也就是所有的面粉被烫熟了）为止 5 等晾凉到室温左右就可以往里面揉鸡蛋了，鸡蛋液打散，一点一点的加入 6 稠稀程度一直调节到刮刀搅拌的时候有3厘米左右的面糊而且不会掉下来即可（其实更简单一点就是放到裱花袋里面不会稠的像冬天里的曲奇面糊非要大力士帮忙才能挤出来，又不会稀的还没挤就都流出来了） 7 然后装到裱花袋里面，用中等大小的圆形花嘴 8 在不沾烤盘上面离的距离远一点挤成圆形或者长条 9 预热好的烤箱里面，上下火中间位置，190度20分钟，上色快的话迅速的盖一张锡纸 10 70g淡奶油加入6g砂糖，打发之后加入融化的白巧克力拌匀 11 用尖嘴裱花嘴在泡芙下面戳一个洞，灌进去馅料 12 黑巧克力隔水溶化，泡芙表面粘一下，然后做点装饰即可