1 将除黄油以外的所有主料都添加在一起，搅拌均匀 2 过筛，盖上保鲜膜，剁几个洞 3 上汽后蒸25分钟 4 取出无白心，再乘热，加入黄油 5 黄油完全揉进去，能超长拉起即可 6 分成小块，再包上喜欢的水果 7 最后裹一层椰蓉即可
1 蛋挞皮提前放入冰箱140度，烤20分钟，烤完后蛋挞层次鲜明，酥脆掉渣 2 取芒果丁 3 将奶油和砂糖倒入盆中，打发至顺滑、有纹路 4 将裱花嘴和淡奶油先后装入裱花袋，并剪掉尖头部分 5 挤淡奶油 6 勺上适量芒果丁装饰即可
1 除了黄油以外，其他材料放入ukoeo301厨师机揉出稍厚的膜 2 加入黄油揉出指纹膜 3 放入玻璃桶里盖上盖子室温发酵至两倍大 4 拿出来分割成每块80克 5 搓成长条摆入烤盘，预留出适当的空间 6 室温发酵至两倍大预热烤箱 7 我用ukoeo风炉是170度烤15分钟，冷了后对半切开不切断，挤入奶油 8 摆上对半切开的草莓
1 黄油室温软化后，加入糖粉和盐，搅打至顺滑 2 分三次加入全蛋液，每次都要完全拌匀后再加入 3 加入香草精，搅打至顺滑 4 加入过筛的低粉和抹茶粉，搅拌至看不到干粉 5 加入夏威夷果碎和白巧克力碎，搅拌成团 6 将面团放入饼干模具内，入冰箱冷冻1小时 7 冻好的饼干团取出，切成0.5cm的片状，放入烤盘 8 入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，15分钟。烤好后，取出晾凉，密封保存！
1 鹌鹑蛋冷水下锅 2 新鲜的白果用夹子弄破硬的外壳，取里面白肉 3 白果去壳以后 4 鹌鹑蛋煮熟后水龙头冷水降温然后剥壳 5 再倒入锅里加适量水和一勺白糖，煮沸 6 煮熟后的白果会变硬，而且翠绿色很好看，吃起来口感也很有劲道，很好吃 7 开吃咯
1 将面粉与细砂糖混合，将室温下的黄油切成小块与之混合 2 用手揉搓面粉，将黄油捏碎与面粉混合均匀 3 倒入水捏成面团，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半小时 4 垫一张油纸将面团擀平，周边略大于烤盘3cm，烤盘内抹上黄油 5 面皮铺在烤盘上并用手轻轻按压均匀 6 垫一张油纸，用擀面杖用力将面皮截断，饼底用叉子轻轻戳一下 7 放入提前预热好的烤箱，180℃，20~25分钟 8 根据喜好涂抹自己喜欢的酱，放在切好的水果
1 将西米用清水淘洗干净 2 打蛋盆中将水煮沸，水尽量稍多一些没过西米3-4倍左右，将西米倒入沸水中 3 中小火煮西米，期间不停地用打蛋器搅动，防止西米粘盆底，煮的时间大约为5分钟左右 4 将煮西米的水倒掉，加入凉水浸泡使西米不粘连 5 再次给盆中加入新的水，将水煮沸。将浸泡西米的水倒掉，把西米倒入沸水中，中小火煮5分钟左右 6 再一次的将煮西米的水倒出，加入凉水浸泡西米 7 第三遍将水煮沸，将西米倒入中小火煮5分钟左右，待西米成透明状即可 8 将西米捞出控掉水分 9 加入牛奶，炼乳并用小火将牛奶煮至冒小泡泡即可 10 将西米露晾凉后倒入杯中，装入自己喜欢的水果，就制作完成了。（tips放入冰箱冷藏后食用风味更佳）
1 水果放入模具中 2 放入吉利丁片熬化 3 将熬好的吉利丁水倒满模具 4 冰箱冷藏一小时取出倒扣 5 毛巾热敷取出果冻
1 苹果切末，印度飞饼解冻 2 平底锅刷油 3 放入苹果丁翻炒一下 4 加入适量白糖 5 挤入柠檬汁 6 翻炒至变色盛出备用 7 飞饼擀开 8 切去不规则的四边，一分为二 9 将切掉的部分围绕在一块面片四周 10 放入苹果馅 11 将另一块面片盖在苹果馅上，用叉子封口 12 斜切开口，烤箱180度预热，放入中层，烤制表面焦黄即可
1 首先准备好做这款馅饼需要用到的食材，火龙果一定要用红心的，由于它的果肉呈玫紫色，500g左右面粉的放半个火龙果提色就足够了。发酵粉我常用的就是寻常能买到的高活性干酵母，发面比较快。每次做面食都特别怀念小时候那种老酵母的味道，可惜现在没地方找去了 2 将红心火龙果外皮清洗干净， 果肉切成小方块备用，然后把火龙果的皮用刀切除粗糙的根茎疙瘩，保留果皮内部肉厚的部分，加一点水和火龙果果肉一起放进料理机打成玫粉色的糊糊 3 将5g酵母粉用温开水化开后倒入和面用的盆，随后依次倒入面粉和红心火龙果糊糊 4 和面小窍门，用不惯面包机，又不喜欢和面满手黏的都是面粉，可以一边少量的往面盆里加水，一边匀速的用筷子将面粉酵母火龙果一起搅拌成绵絮状 5 用筷子将面粉搅拌均匀，这时候再用手将面絮揉搓成面团，这时候会看到面粉和火龙果颜色过渡不均匀，没关系，等面团发酵以后就是完美的粉红色了。将和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方静置饧面 6 饧面的时间受多种外界因素影响不好估算固定的时间，冬天由于寒冷，饧面的时间相对比春夏时节要长一点儿，所以建议将和好的面放到温暖的地方，北方有暖气就把面盆放暖气跟前，没暖气可以把面盆放到温暖的炉灶旁，可以加速面团发酵的过程 7 面团发酵到两倍大的时候，用手捏一点干面粉将面团扒开，看到蜂窝状的面絮，面团的发酵过程就完成了，可以进行下一步的制作加工了 8 将干面粉均匀洒在面盆侧壁，能干净完整的将面团移出面盆开始折面，这一步非常关键。在案板上撒一层干面粉，用力反复揉搓面团，将发面里的气泡挤出，使面团变得平整光滑有韧性， 后面的步骤就更容易加工 9 将揉得筋道光滑的面团分成大小均等的面剂，不经常做面食的人可以用刀切的方式估算面剂的大小，熟练的可以直接用手掌大小直接将面团分成大小均等的面剂子 10 将分好的面剂子单独揉成光滑平整的小面团，用手按扁之后拿擀面杖像擀饺子皮一样擀成圆形的面皮，当然包馅饼的皮比饺子皮厚一些 11 将面皮擀成中间后边缘薄的窝窝状，用勺子将蜜红豆的馅儿放到饼皮中心的窝窝内，将边缘捏到一起后用手按扁，用擀面杖轻轻擀成薄厚均匀的馅饼坯子就行了 12 将做好的火龙果馅饼放到盖板上面做二次醒发，这个过程非常重要所以不建议省略，因为没做二次醒发的面点做熟了口感较硬，二次醒发做出的面点更加地揉软筋道有嚼劲儿，口感却格外的细腻顺滑 13 将电饼铛通电之后打开上下火的开关，中火热锅至掌心有灼热感，倒入一层食用油加热，油温微热放入醒发的胖胖的火龙果馅饼，喜欢脆皮的可以在上面也刷一层食用油。 将馅饼码放整齐后盖上电饼铛的盖子等待香软的馅饼吧 14 电饼铛双面加热3分钟左右，就能闻到发面饼特有的原麦清香了，断电打开电饼铛，火龙果馅饼双面黄脆就熟了，一锅热腾腾的粉紫色馅饼有没有觉得好诱人？ 15 香甜松软的火龙果红豆馅饼就做好了，可以当主食，也可以当点心，做起来也相当简单，有时间你也可以在家试一试
1 黄油切小块室温软化，软化好能轻轻戳进一指，加入细砂糖 2 用电动打蛋器打至膨发，黄油体积变大，颜色变浅 3 分次加入蛋黄液，每加一次都搅打至油水混合 4 加了蛋黄后颜色明显黄多了，呈膏状 5 低筋面粉和泡打粉一起放入面目筛，筛入黄油盆中。用刮刀拌匀，刚开始是粉状，边拌边压，直至有大块的块状 6 然后用手捏成团，用手抓捏不是揉，成团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时 7 取出面团，用擀面杖擀成0.3cm的片，擀的时候需要慢慢擀，横擀几下再竖擀几下，力道要均匀，不然容易碎。擀好的面用模具压成2片自己想要的形状，其中一片中间用合适的花嘴压出空心 8 压好的形状用橡皮刮板把底下的实心片状轻轻取出放入铺了油布的烤盘中 9 表层刷一层蛋白液 10 然后再把相应空心的片状放在上面叠好。放入预热好的烤箱中层，上火170度下火150度烤至12-15分钟即可 11 烤好的饼干取出放凉后再中间加上草莓果酱即可
1 香蕉一根，去皮 2 取中间位置切片 3 切好的薄片再从中间切开 4 取几片围成一个圈，切口朝内 5 继续第二圈，注意要插空摆 6 往上一样的摆放 7 取一圆形片三等分，如图 8 摆在最上面 9 同样做法又做了一朵大的
1 将面粉、黄油和盐放在硅胶垫上，黄油要冷藏很硬的，不能软化 2 用刮板一边切碎黄油，一边混合到面粉里去，动作要快，不要让黄油融化 3 加蛋黄和适量冰水（因为蛋黄的大小不用，面粉的吸水性也不同，所以水量不要一次性加入，要看面团情况酌情添加，用冰水也是为了防止温度过高让黄油融化） 4 和成面团 5 将面团擀成比模具大一圈的圆形 6 放入模具，用手整形贴合，底部用叉子叉出小孔，入冰箱冷藏30分钟 7 趁面团冷藏的时候做杏仁馅，把黄油、鸡蛋、糖粉、杏仁粉各40克混合搅拌，这里的黄油要软化到位啦 8 拌匀后装入裱花袋 9 等派皮冷藏好后挤入内馅，不要超过派的一半高度，因为烤的时候还会涨发 10 上面摆上苹果片，注意两片之间要有重叠。（如果想让表面烤出来有点焦糖色，可以撒上一点白糖和黄油细粒，不放也没关系） 11 烤箱预热210度，中层，45分钟（时间和温度仅供参考，请结合自己烤箱脾气调整）
1 备好食材 2 龟苓膏到入碗里 3 加水调匀 4 调成糊状 5 在倒入备好水的锅里搅拌小火煮 6 煮到黏稠 7 冒泡2分钟后即可 倒入碗里冷凉 8 然后切水果 9 冷凉了的龟苓膏倒扣出来切小块 10 放入碗里 11 加水果 12 加蜂蜜增加调味 13 完成
1 盆里加入全蛋液，零卡糖，盐 2 滴入几滴香草精 3 用蛋抽搅打起泡，但是不用打发 4 筛入中筋面粉和黑麦粉用刮刀翻拌成团 5 加入各种果仁拌匀 6 用手整理成2厘米厚的面团，放入烤箱中层170度烤20分钟 7 取出放到不烫手后用锯齿刀切成片状 8 再摆在烤架上150度烤30分钟左右至完全变脆 9 出炉
1 手抓饼不要解冻，直接用刀划开，包上苹果片 2 交替着包裹苹果片 3 放进铺油纸的烤盘 4 烤盘放进预热的烤箱，设置烤箱上下火，温度200°，时间20分钟