土豆是人人喜爱的美食食材，既能当主食，也能当菜肴，还能当零食，很少有食品像它这样“多面手”。然而，需要提醒大家的是，如果土豆吃的方式不对，可能会给健康带来麻烦。下面，就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 土豆富含优质蛋白、维生素C和钾 土豆有至少几百个品种。有白皮、黄皮、红皮、紫皮等不同土豆皮颜色，也有白色、黄色、紫色等不同颜色的土豆瓤。有大的有小的，有面的有脆的。有容易煮熟的，有很难煮熟的。从非营养素成分来说，有些多酚物质含量高，有些含量低。在美国膳食中，土豆贡献了膳食多酚类物质总摄入量的25%，不可小看。 鲜土豆中含有1.5%~2.0%的蛋白质，按干重计算，大概是6%~8%，和大米接近。别看含量不算太高，但质量非常不错。土豆的各种必需氨基酸的比例和鸡蛋很接近，高于各种豆类蛋白质，相当符合人体需要，所以它可以算作优质蛋白。 虽然美国人日常吃的土豆维生素C含量看起来不太高，只有十几毫克到二十几毫克，不过也比苹果、梨、桃之类要高了。 土豆还是一个超级富含钾的食品，钾含量达到200-400mg/100g，达到甚至超过传说中最富含钾的香蕉，还比香蕉便宜多了。 如果用土豆来替代部分白米饭白馒头，能轻松多吃进去几百毫克乃至上千毫克的钾，顺便还能有效增加膳食的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质的摄入量。这对高血压和中风患者，以及痛风和高尿酸血症患者，都是特别有好处的。 发芽的土豆有毒 土豆是我们餐桌上常见的一种食物，但如果是发芽变绿的土豆，你还要吃吗?这样的土豆到底有没有毒呢，吃了对人体有什么危害呢，特别是爱吃土豆的朋友们，一定要注意了，赶紧一起来看看吧。 为什么发芽的土豆不能吃? 土豆在一定的温度和湿度条件下，顶芽和叶芽很容易萌发发芽时，在出芽的部位会产生很多霉，经过这些酶的作用，块镜中储存的物质会被分解，谁知转变成供氧芽生长的物质。而在这个物质转化的过程中，会产生一种龙葵素的毒素，当这种毒素进入人体后，可能会造成我们恶心、呕吐、头晕、腹泻等不适，严重时还可能会造成心脏和呼吸器官麻痹，甚至导致死亡。 所以，都说发芽的土豆不能吃。 到底能不能吃，其实具体还要看发芽的程度: 如果只是发了一点芽，理论上是可以吃的，但需要注意把发芽的部分和泛青的表皮去掉，当然可能处理起来比较麻烦，会耗费多一些的时间，也会损失掉土豆很多的部分，而且如果没有处理好，很可能保留一些有毒部分，可能会造成中毒风险。 但如果土豆表面发生了霉变或发青的状况，或者土豆长出很长的芽，就应该毫不犹豫的扔掉。因为这样的土豆即使挖掉发芽和发青的部分，吃了虽然不会中毒，但土豆中所含的营养已经所剩无几了，而且口感会很差。 其实，对于已经发芽的土豆，最稳妥的做法就是不要吃。 土豆储藏技巧 1、忌暴晒:土豆洗凉，所以忌暴晒，如果将土豆暴晒，会导致土豆变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。应该将土豆放在阴凉通风处晾晒，或者把土豆装在通气的袋子中，放在干燥处保存。 2、忌潮湿:土豆是蔬菜，如果湿气过大，通风不良的话，会发生霉变，所以应该放在干燥有通风的地方。 3、忌高温:如果温度过高，会导致土豆更快的生涯或福了，温度过低，土豆也容易冻伤，所以放土豆时要放在清凉的地方，储藏前也要把病、烂、受伤以及受潮的土豆挑出来，以防传染其他土豆。 土豆品种 按同样的烹调方法，有的品种的土豆GI低到53，有的高到104。一般来说，口感脆硬的土豆比较低，口感软面的土豆比较高。 洋快餐里做土豆泥、炸薯条等食物时，用的都是高血糖指数土豆品种，所以不利于血糖控制。其次，如果土豆煮到软烂，烤到特别面，都比刚烹到熟就立刻吃掉血糖指数要高。 烹调方法 从烹调方法来说，煎炸土豆升血糖速度比较慢（但长胖力量却巨大），蒸煮炖土豆升血糖速度比较快。这是因为油脂会让淀粉形成“淀粉-脂肪复合物”，它不容易糊化，也不容易消化。炖得越软烂，打成土豆泥，好消化了升血糖速度就会变快。 总体而言，同一品种土豆烹调后血糖指数排序是这样：土豆泥>煮土豆>烤箱烤土豆>微波烹调土豆>炸薯条。 食用温度 从温度来说，刚出锅的热土豆升血糖快，在室温下放了一阵子变凉的土豆升血糖慢。一项研究发现，烤箱烤的土豆，趁热吃时，GI值为95；而凉后再吃，GI值降低到73；即便是土豆泥，趁热吃时是106，凉后再吃就变成了81。 其实别的主食也是一样的。因为变凉了之后，淀粉会进入一个“回生”过程，淀粉分子之间靠近，消化酶工作起来就会稍微麻烦一点。所以，胃不好的人还是要吃热饭热汤的，而胃特别好、血糖上升特别快的人，不妨吃稍微放凉一点的淀粉类食物。 配料和吃法 从配料和吃法来说，添加蛋白质、油脂和醋，都会降低土豆的血糖反应。 蒸、煮、烤都不会使淀粉含量下降，但是中国式的炒土豆丝会减少淀粉的数量。炒出来的土豆丝是脆的，还带很多油，血糖反应是比较低的。这本来是很多人满意的事情，但在水中反复浸泡涮洗的同时也会损失大量的维生素C、钾和抗氧化物质。要不要这么吃，自己看着办吧。 对需要减肥和控三高的人来说，最要紧的是，要用土豆来替代白米白面，而不是一盆猪肉炖小土豆、一盘炒土豆丝，再加一碗白米饭。 用土豆来替代米饭馒头，按同样淀粉摄入量，血糖负荷是下降的，饱腹感是上升的。如果用它当菜，配米饭馒头吃，那就使血糖负荷大幅度上升啦。 土豆蒸着吃最营养 土豆在我们餐桌上的出镜率很高，几乎适用于所有常见的烹饪方式，比如蒸、煮、炖、炸、炒、拌等。在所有烹调方法中，最推荐蒸。 土豆营养价值较高，富含钾元素，含量堪比香蕉；维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；富含国人容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高；还含有膳食纤维和多酚类物质。蒸土豆能最大限度地保留上述营养，还能留住其天然的清香。在不放油盐的时候，蒸土豆的热量较低，淀粉含量不如米饭馒头高。根据澳大利亚悉尼大学的研究，蒸土豆的饱腹感是白面包的3.23倍。蒸土豆时，建议大家要带皮，能防止水分和营养的流失。如果担心这种做法口感较差，可以加点椒盐吃，味道鲜美，或者把蒸熟的土豆切成小碎粒，盛在饭碗里，然后一口土豆一口菜正常吃。 吃土豆要避免3个错误 错误1.用土豆替代蔬菜。 如果用土豆替代其他蔬菜，必然会增加膳食的总能量摄入，同时提升膳食整体的血糖负荷。比如说，一碗米饭+一碗炒青菜，和一碗米饭+一碗炒土豆丝，在炒菜油相同的情况下，肯定是后者热量高，血糖反应也高。 错误2.用土豆替代全谷物。 用土豆替代燕麦片、糙米、杂豆等全谷杂粮类食物当主食，也会提升膳食的血糖负荷。研究证实，如果用一份土豆代替全谷物，则2型糖尿病的相对风险上升30%。替代白馒头白面包就没有这个风险。 错误3.摄入油炸薯条。 土豆经高温油炸后，原料会吸收大量的烹调油，导致脂肪含量大幅升高，极易造成人们脂肪摄入过多，增加高血压、糖尿病、心血管疾病的风险。 总而言之，吃过量的土豆食品，会产生较高的血糖负荷，高血糖饮食又会引起餐后高血糖症，与内皮功能紊乱、氧化应激和炎症这些引起高血压、心脏病的重要潜在机制相关。此外，过量的土豆增加了饮食摄入的总热量，导致体重增长，而研究确认超重和肥胖会促进糖尿病和高血压。 吃土豆的六个妙招 把土豆当饭吃，不要替代蔬菜。 根据2016版中国居民膳食指南，推荐居民每日摄入谷薯类250~400克，其中包括土豆在内的薯类平均每日摄入50~100克。它是当主食来吃的，不算在每天300~500克的蔬菜中。如果想享用土豆烧牛肉，土豆是在菜肴里面的，那也没关系，但吃了土豆，就要相应扣减米饭。 只用土豆替代白米白面，不用它替代全谷杂粮。 土豆作为主食吃时，替代相应的米饭馒头，不仅不会快速升高血糖，还会增加膳食中钾的摄入。即便是比较面的土豆，升糖指数也超不过白馒头白面包和大米粥，所以不用太担心。 选比较脆口的土豆品种。 土豆品种差异对升糖指数值的影响极大。日常生活中，没有办法像实验室研究一样精确测定土豆的血糖负荷值到底有多高，但凭口感判断也大致不差：选购土豆时，选择脆性相对较大，不那么面软，烹调起来不那么容易软烂的土豆，升糖指数也会低一些。 烹调时少加油。 传统的土豆烹调，都是配以高油高盐，比如大家常吃的土豆炖牛腩、大盘鸡等。这样的土豆菜肴不仅会增加膳食总脂肪量，总热量也随之升高。烹调时少加点油，发胖的风险就不那么高了。 稍微凉点儿再吃。 与土豆热食相比，在8℃放置24小时后升糖指数降低26%，冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉，抗性淀粉含量显著增加。其他研究也发现经冷藏后的土豆升糖指数能降低约25%。 吃土豆配点醋。 类似醋酸的添加物，是通过降低胃排空的速度来降低血糖反应，延缓了健康人摄入土豆后的餐后血糖和胰岛素上升速度。中国人爱吃醋溜土豆丝、酸辣土豆丝，既能保护维生素C，又能保持脆口，只要少放点油，再相应少吃点米饭馒头，就是一种降低血糖反应的好方法。
在我们身边，相信总有几个人是不吃晚饭的，他们自认为不吃晚饭是一种健康的生活方式，并总在亲朋好友面前得瑟，弘扬“不吃晚饭”的健康价值观。然而，不吃晚饭，真的健康吗？晚饭到底该不该吃？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 这些年，你听说过哪些“晚饭谣言”？ 1、不吃晚饭能减肥？错！ 一般来说，减肥人士一天基本只吃两餐，晚餐的话，他们宁愿忍饥挨饿也不会吃，并以“不吃晚饭有助于减肥”的言论来自我安慰。其实，一天中，不管你不吃哪一顿，都会减少能量的摄入，都能起到减肥的效果，这跟不吃哪一顿一丁点关系都没有。 2、不吃晚饭能护胃？错！ 有人说，晚上的时候，人体肠胃系统需要休息，如果吃了晚餐，肠胃系统就会被迫“加班”，从而增加肠胃系统的压力，对肠胃不好，而不吃晚餐，则有利于保护肠胃。其实，晚餐在傍晚6、7点时候吃，肠胃是有足够时间对食物进行消化的，并不会令肠胃“加班”。 3、不吃晚饭能长寿？错！ 科学家通过动物实验发现，限制饮食有助于延长动物寿命。于是，人们就误以为人类限制饮食也能延长寿命。其实，这种科学研究只限于动物实验，我们不能盲目套用在人类身上。另外，所谓“限制饮食”是指少吃，而不是指不吃晚饭。 不吃晚饭的危害有哪些？ 1、影响睡眠质量 不吃晚饭的话，在睡前的几个小时里，人们经过加班、娱乐等活动后，身体会消耗许多能量，容易产生饥饿感，而饥饿感又会令人的神经一直保持兴奋状态，导致失眠，影响睡眠质量。 2、造成肠胃功能紊乱 当人体处于空腹状态时，肠胃会分泌大量消化液，导致胃部呈酸性状态，而胃酸又会腐蚀胃黏膜，易造成肠胃功能下降，长期如此便容易诱发胃溃疡、胃炎等疾病。 3、诱发身体不适，易生病 长期饿肚子不吃晚饭，人体营养会跟不上，免疫力也会随之下降，到头来你会发现身体出现精神颓靡、体力不支、脸色黯淡等症状，非常容易诱发疾病。 晚饭不宜吃的食物 甜品 很多人应该都是比较喜欢吃一些甜食的，而且有些人或许会觉得在吃完晚饭之后吃一点甜食特别的浪漫，而且这种小编活看起来也是非常的惬意的。一般是晚上是休息的时间，在休息的时候吃一点甜食也让人感觉到特别的舒服，但实际上在这个时候我们在休息器官也会休息的。所以说进入到我们体内的糖分就比较难分解了，这样非常容易变成脂肪，长期以往还可能会引发心血管方面的疾病。 油腻的食品 在晚上的时候尽量要少吃一些油腻的食物，因为太过油腻的时候是不容易消化的，但是对于大部分人来说，由于晚上的时间比较充足，所以有很多人在晚上的时候或许也会吃的比较好。大鱼大肉都选择在晚上的时候吃，这样的话就会影响到身体器官了，而且也会影响到肠胃导致脾胃的负担加重。同时晚上吃太过油腻的还会引起消化不良等情况，这样也会影响到我们的睡眠质量。 易胀气的食物 对于一些容易胀气的食物，也是不适合在晚上的时候吃的，容易胀气的食物，在我们生活中也非常常见，就比如说一些豆类，洋葱，香蕉等食物吃了之后都非常容易在我们的肠胃当中产生气体。这些气体在体内积攒的比较多了，可能也会导致肠胃出现问题，而且很胀，肚子也非常容易影响到睡眠的质量的。 晚饭怎么吃才健康？ 不吃晚饭坏处多，那么，晚饭怎么吃，才最健康？ 1、时间：晚餐开饭时间，最好选在17：00-20：00之间，并养成规律。 2、主食：米、面、玉米、红薯等健康食物都可以，不要让身体“闹饥荒”就行。 3、菜式：营养要均衡，蔬菜、肉、鱼、蛋换着吃，避免暴饮暴食，避免摄入辛辣、刺激性食物。 当然啦，如果你觉得自己下午吃撑了，晚饭也可以简单地吃几根蔬菜，避免出现消化不良的状况。
如今，很多人对益生菌应该都不会陌生，它有益肠道健康、改善消化功能。可是如果吃错了，它的效果就会大打折扣。那么，在日常生活中我们应该如何补充益生菌呢？接下来就随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 什么是益生菌？ 益生菌，是细菌的一个分支。在日常生活中，“细菌”带给人们的也是很不舒服的感觉，很多人甚至恨不得生活在无菌的世界里。不过，近年来兴起的“益生菌”却又让父母们开始困惑：吃细菌，真可以益生吗？ 国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。 四大功能 1.帮助营养物质的消化吸收许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质及进入血液循环系统。嗜酸乳杆菌是这方面的代表菌株可分泌消化乳糖的乳糖酶从而缓解乳糖不耐症。 2.产生重要的营养物质 益生菌能产生维生素包括泛酸、尼克酸、B1，B2，B6及维生素K等同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等对骨骼成长和心脏健康有重要作用。 3.抵抗细菌病毒的感染提升免疫通过三大步骤益生菌可清除有害菌对身体的伤害。 抑制有害菌的生长。益生菌通过产生杀灭有害菌的化学物质及与有害菌竞争空间和资源而遏制它们的生长。 抑制有害菌产生毒素。 清除有害菌产生的毒素。 4.预防和治疗某些疾病如肠道综合症、呼吸道感染、生殖系统感染、过敏、口臭、胃溃疡等。 三种情况适宜服用 那么，孩子在什么情况下服用益生菌？主要有以下几种情况： 1. 腹泻。孩子腹泻易造成肠道菌群失调，益生菌可以保护肠道黏膜，还可以排除有害菌，有利于营养物质的消化吸收。所以一般会建议患者在腹泻后服用益生菌1-2周。 2. 服用抗生素后2小时。抗生素能杀灭对人体有害的细菌，也会杀灭对人体有益的细菌，益生菌是对人体有益的菌，但益生菌和抗生素同时服用时应间隔至少2小时。 3. 益生菌可改善婴儿湿疹，治疗过敏。婴儿湿疹多因食物中的乳蛋白过敏，婴儿肠道发育不全，食物无法充分分解消化吸收，胃肠黏膜免疫功能不全，导致婴儿湿疹。益生菌可增加肠道有益菌。治疗过程中，婴儿应用水解配方奶粉或脱敏疗法，与益生菌共同治疗。 益生菌怎么吃 1、最好餐后服，不宜热水送服 无论是哪种益生菌，都不宜用热水送服，应用低于40℃的温开水或温牛奶，以免制剂中的有效成分于高温中被灭活，降低药效。胃酸会影响益生菌的有效活性，因此服用益生菌药物的最佳时间是餐后。 2、吃这些药时，别吃益生菌 另外要提醒的是，当益生菌活菌制剂与抗菌药物合用时，抗菌药会抑制益生菌的生长繁殖甚至杀死这些活菌，从而使得药品失效；如病情需要必须联合使用，建议间隔2—4小时；真菌制剂，如布拉氏酵母菌则不宜与抗真菌药物同时服用。 此外，益生菌也不宜与鞣酸、铋剂、氢氧化铝等药物同服，以免其抑制，杀死益生菌。服用药用炭、蒙脱石等具有吸附作用的药物时，应间隔至少1小时，避免益生菌被吸附排出体外，影响疗效发挥。 3、当心益生菌依赖症 益生菌不能因为对人体有益而滥用。医学研究证明：长期服用益生菌药物，会使肠道逐步降低自身繁殖正常菌群的能力，久而久之便会产生“益生菌依赖症”。因此，益生菌虽有益，但也不能随意服用，需要在医生的用药指导下服用。 如何选择 含益生菌的酸奶。在健康状态下，平时可多选择含益生菌的奶制品作为零食，但注意要买新鲜低温保存的酸奶。 含益生菌的配方奶。一些奶粉中加入了益生菌，可以促使宝宝肠道更健康。 含乳酸菌的饮料。超市中的酸奶，其中含有的就是大量乳酸菌。但不可以喝太多，健康状态下一天不要超过2瓶，如果生病的情况下，要咨询医生是否可以喝。新鲜乳酪也含益生菌。 要选优 要选优质益生菌就是说要选择“安全、高活性、有着经临床验证的功效”的益生菌。但是并不意味着就要选择历史悠久在国际上有着较高威望的知名品牌只有适合自己的才是好的。 有针对性 大家已经知道益生菌的功效具有“高度的菌株特定性”不同菌种、不同菌株、不同的供应商不同的菌株配比都可能有完全不同的功效当然这种功效一定要经过临床验证的。因此我们选择益生菌也应该根据不同的功能需要来选择适合我们自己的益生菌产品。 分段营养 众所周之不同的年龄阶段需要不同的营养而不同年龄段所出现的健康问题也不尽相同解决办法也各有侧重。0-6岁婴幼儿童是一生中的窗口期也属于“免疫不全期”。此时期胃肠功能、免疫功能尚不完善机体抵抗力较弱极易发生消化功能紊乱肠吸收不良及感染性疾病在此阶段通过补充益生菌维持肠道菌群平衡保持益生菌的优势地位对婴幼儿童健康影响极大。分年龄段定制的益生菌产品更能贴合不同年龄段婴幼儿童的具体需要是属于宝宝自己的益生菌。 看活菌量 益生菌粉中起作用的是嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌而且只有活着的菌群才有活性才能起到调理肠道、提高免疫的功效。不同的活菌数量影响功效。市面上从30万、50万、100万、50亿、120亿、300亿活菌数含量的益生菌各不相同。人体摄入数量不是越高越好要根据厂家安全指示正确摄入。
市面上，关于锅的种类可真不少，不锈钢锅、铁锅、不粘锅、陶瓷锅、砂锅、复合材质锅等等，品种齐全，各种材质的都有，让人们在购买时无从下手，如果买错了锅，不仅影响饭菜口味，还有可能能回影响身体健康，若不注意材质，甚至还会引发癌症！下面和360常识我一起来看看吧。 那么，关于锅的一些真相，你又了解多少呢？ 1、铁锅真能补铁吗？ 铁锅是老百姓用得最多的一种锅，生活中如果有人贫血了，人们通常会推荐其使用铁锅来炒菜，好方便补铁。铁锅，真的有补铁作用吗？答案是：有！这主要是因为在炒菜的过程中，铁锅会释放出铁屑，铁屑混入到食物中，可以提高菜肴的铁含量。不过，人体对这种铁的吸收率并不高，如果确实有贫血疾病的，最好要去医院接受医生的诊治。 2、不粘锅的涂层有毒吗？ 现在很多人都喜欢用不粘锅来炒菜，不仅炒出来的菜色泽亮丽，而且还容易清洗。不粘锅的表面通常会有一个涂层，涂层的类型有很多，常见的有“特氟龙涂层”。那么，不粘锅的涂层有毒吗？其实，如果锅的温度在260度，那么涂层会相对比较稳定，但如果锅的温度超过了260度，那么这种涂层就会释放出有害物质，会对人体产生不利影响。购买不粘锅，最好购买陶瓷涂层的，因为这种涂层由无机材料做成，不仅承受温度高，而且对人体也相对比较安全。 3、不锈钢锅释出的金属物质安全吗？ 有人说，不锈钢锅在炒菜的过程中，会释放出金属物质锰，若长期使用会对健康造成损伤。实际上，劣质的不锈钢锅确实会存在安全隐患，但如果消费者购买符合国家安全生产标准的不锈钢锅，就不会出问题，一般食品级别的不锈钢有304钢，大家购买的时候要注意看清。 4、陶瓷锅100%安全吗？ 在选购锅的时候，人们普遍会非常谨慎，但却往往会对陶瓷锅“网开一面”，因为在人们印象中，陶瓷是老祖宗流传下来的，不会存在安全问题。但其实，陶瓷锅也会存在安全隐患，我们千万不可掉以轻心。市面上，很多不法商家会贩卖劣质陶瓷，制造过程中所用的釉料可能含有铅、镉等重金属，若长时间使用，或会有中度风险！ 5、铝锅能用吗？ 老一辈的人都喜欢用铝锅，铝锅使用寿命长，传热也很快，但小编不建议大家使用铝锅，因为铝锅在炒菜过程中会释放出铝，人体若摄入过多铝物质，不仅会影响骨骼健康，而且还会诱发神经系统疾病。 新铁锅"开锅"、"养护"七步曲: 1.准备好一块生肥猪肉; 2.将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干; 3.生肥猪肉下锅，用厨用夹"按"住生肥猪肉，把其当做"肥皂"一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。 4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，"肥皂"也会变黑变小; 5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四; 6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右) 7.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，"开锅养护"即大功告成。 铁锅清除异味 1.新铁锅除味。新铁锅有一股怪味，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味即除。 2.除锅内油渍味，炒过菜的锅烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除。 3.除猪肉异味，炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，可除异味和油感，增加汤的鲜味。 4.可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿，然后倒出，将锅洗净，新铁锅的铁味就可以去除。 5.有鱼腥味的铁锅或其他器皿，用清水洗净控干，再用白酒10~15克涂擦一遍，待晾干后，即可去除鱼腥味。 6.在铁锅里放点茶叶，加上水煮一会儿，腥味就除去了。
每日一苹果，医生远离你。它也许是全世界流传最广的健康谚语，但，知道起源的人不多。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 “苹果”其实只是代号 据史料记载，“每日一苹果”最早一次出现在记录中，是1860年左右，出自英国威尔士的彭布罗克郡民谚。当时的说法是：睡前一苹果，医生没面包。在古老的英国，面包即代表生计，等同于中国人耳熟能详的“面包会有的”。 到了19世纪末20世纪初，这句话演变为“每日一苹果，别给钱医生”、“每日一苹果，送医生远离我。”现在版本的说法，相对比较“年轻”，最早出现的年份是1922年。 至于为什么是每日一“苹果”，真相令人大跌眼镜：纯粹因为苹果的英文单词Apple容易记，而且押韵。 苹果确实有不错的营养价值，古代罗马人和盎格鲁-撒克逊人都已经知道苹果是健康的。甚至传说古代印度人1500年前已经将它纳入阿育吠陀（古印度草药）行列。现代医学和科研也证实了苹果对健康的诸多好处，譬如2012年美国俄亥俄州立大学一项研究便发现，中年人每天吃一只苹果，能够显著降低体内的“坏胆固醇”；2011年的荷兰研究则说，吃苹果、梨子都有助预防中风。 但古时候英语里的“苹果”意义，要比现代宽泛许多，那时候苹果的意思是“树上长的所有圆形水果”。譬如，在圣经中亚当和夏娃偷食禁果中的禁果，现在被描述为苹果，然而在1611年的一版《圣经》中，它的名字还是“水果”。 “我不是苹果，请叫我富果” 与古时不同，现代人选择继续每日一苹果，其实很有生活哲理。因为苹果四季常有，价格便宜，还有最重要的一点：其营养构成丰富，相当靠谱。 ·基本营养 跟其他水果一样，苹果能给人体健康带来各种好处。首先，一只苹果中的胆固醇、脂肪和盐分含量都是零，不会带来任何健康损害。同时，苹果蕴含的热量极低，只有80，是减肥人士完美之选。此外，苹果能提供22克碳水化合物，只占每日糖分摄取量的7%，而且，这些碳水化合物是复合型，对体能的促进很有帮助。苹果还能供给膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等各种人体必需营养物质。 ·植物营养素 苹果富含多种植物营养素，包括维生素A、维生素E和β-胡萝卜素。这些物质有助抑制危害健康的自由基，从而避免患上糖尿病、心血管疾病和哮喘等慢性疾病。 ·维生素C 维C之所以被单列，因为它是苹果的核心营养素之一，有诸多健康裨益。其中，最重要的一个功能是保护免疫系统，让人体能够抵抗许多疾病，从眼疾到癌症等，在预防皮肤皱纹的美容角度，也相当有效。 ·果胶 果胶是一种可溶性纤维，对保持消化系统健康有重要作用。它也能帮助人体减少“坏的胆固醇”，降低血糖和血压。而苹果，用健康界惯用词汇来说：富含果胶。 ·硼元素 硼是一种营养素，有助于维护人体骨骼强度和大脑健康。 ·槲皮素 槲（hú）皮素有许多不同名字，槲皮黄酮、栎（lì）精、橡黄素等等，属于黄酮类，因此有助于预防跟它名字一样多的各种癌症，譬如乳腺癌、肺癌等。另外，它也能有效对付会造成老年病的自由基，从而预防阿尔茨海默病。 所以，苹果在营养价值上一点也不“贫”也不“平”，每天一苹果，肯定没法让你一生远离医生（所有活人都得看医生），但它确实能带来很大的健康意义，可以减少你去看医生的次数。 预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。 苹果的营养价值 抗氧化作用： 美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。 强化骨骼： 苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。 维持酸碱平衡： 70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。 吃了这么多年苹果，竟都吃错了？！ 最后，进入最关键话题，怎么吃苹果？有人说，还不简单，洗干净了，啃啃啃，搞定…… 其实一点都不简单。譬如要不要吃苹果皮这个话题，就可以大辩论上三天三夜没结果。 苹果皮是整个苹果中营养价值最高的部位，特别是抗氧化剂含量第一。即使算上农药残余或者水果蜡的负面影响，仍不会抵消苹果皮带来巨大的益处。 所以，只要你没有心理障碍，正确洗净，大可以连皮带核一起啃得一点不留。 视力好的童鞋会发现：“纳尼，连皮也就算了，带核是什么鬼？” 事实上，多数正常人吃苹果，都是绕着苹果核啃咬一圈，其余丢进垃圾堆，农村拿去喂猪。就像下图这样。 据说“苹果核有毒”，还有报道说一岁小孩喝了苹果汁然后感到不适。所以有些人发明了各种去苹果核的利器。 有的专门去核，一下就能把苹果捅个对心穿；还有的更加多功能，手起刀落，不仅苹果核没了，还把苹果分成一瓣瓣，相当方便。 不过，吃苹果专家指出，上述吃法，竟都属于错误或说极度浪费的吃法。 国外研究发现，这种吃法浪费了15%～30%的苹果及其营养！ 统计数据显示，如果你遵守“每日一苹果”的教导，那么一年大约会吃掉100斤苹果，以一斤苹果4元钱保守计算，你每年至少丢掉了一百多块钱。美国杂志甚至算出，全美一年因为错误吃苹果造成的经济损失高达132亿美元…… 首先，说“苹果核有毒”并不准确，主要有毒的地方是苹果籽。苹果籽中含氰苷，其实它本身也无毒，只是在生物酶作用下可水解出有毒的氢氰酸。 然而，苹果籽中氰苷含量很少，只对小仓鼠之类有危害，以人类体型误食一两粒不会中毒。除非有人奇葩地大把嚼食苹果籽。 目前，所有关于苹果核中毒的报道，都是猜测甚至恐吓。 其次，“苹果核”本身只是个传说，美国《大西洋月刊》曾以实验证明整个苹果都是可以吃完的。 苹果核是社会的产物，那其实只是鱼鳍状的纤维带，直径还没有铅笔宽，味道也不差。只要垂直吃苹果，完全可以忽略。 真人示范表明，只要从苹果顶上或者底部开始吃，确实能一点不剩全部吃光，只要吐掉苹果核即可。“削皮党”同样可以去皮后，采取这种吃法。 这就是传说中的正确吃苹果大法。问你，可敢一试？
我们要是想补充胶原蛋白，该从哪儿补呢？猪蹄虽好，怕脂肪和胆固醇高；听说骨汤有胶原蛋白，我怎么煮那汤也不粘稠，又是为什么？听有的医生说，海带之类食品里也有胶原？果胶也是一种胶原？不吃胶原蛋白，皮肤状态就不能改善吗？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 猪蹄虽好，怕脂肪和胆固醇高 猪蹄的营养很丰富。据现代营养科学研究，每100克猪蹄中，含蛋白质22。6克，脂肪18。8克，胆固醇192毫克，热量1 088千焦，还含有动物胶质、钙、磷、铁及维生素A、B、B、D、E、K等。所含胶原蛋白特别丰富，是构成肌腱、韧带及结缔组织主要的成分。因此，老人、妇女常食大有益处。 医学实验表明，猪蹄为大分子胶原蛋白食物，对消化道出血、失血性休克等病症均有一定的疗效。猪蹄大分子胶原蛋白质还可改善微循环，使冠心病及缺血性脑病得到改善。经常食用，还可以防治进行性肌营养障碍。 我国古代医家早就推崇吃猪蹄，认为它比猪肉更能补益人体，如清代《随息居饮食谱》载，猪蹄“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。” 中医认为，猪蹄性平，味甘、咸，具有补血、滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功能，适合用于乳少、痈疽、疮毒等病症，还有滑肌肤、填肾精、健腰脚等效能，《别录》言其“主伤挞诸败疮，下乳汁”。 胶原蛋白，和“胶”这个字沾边，但它不是一般的胶，它是一种蛋白质。人的皮肤里，骨骼里，都有胶原蛋白。这种蛋白质本身放在水里是不会溶的，它必须解开盘在一起的三股螺旋，变成可溶的明胶，才易溶于水。明胶是长链分子，由氨基酸构成，但是它与其他蛋白质不同在于，亲水氨基酸占的比例很大，特别是有两种带羟基的氨基酸，羟脯氨酸和羟赖氨酸，在别的蛋白质里面很难见到，是胶原蛋白的“特色”氨基酸。 因为有了很多羟基，明胶和水的关系十分亲密。热的时候明胶分子分散于水，能形成粘稠的溶胶，在低温条件下，明胶分子又能交联成网状结构，把水分子包在里面。这也就是肉皮冻的形成原理了。 所以，如果你煮了肉汤、鸡汤之后，发现冷了之后就变成冻，那也就是说，其中含有不少来自胶原蛋白的明胶。比如说所有动物的皮，爪，蹄，翅，都含有胶原蛋白。还有骨头的柔软部分，其中的胶原蛋白也能煮出一部分来。 由于胶原蛋白属于动物的结缔组织，它决不可能存在于植物性食品当中。把海带里的褐藻胶说成胶原蛋白，那简直就是驴唇不对马嘴。当然，水果中的果胶也不可能是胶原蛋白。这个错误有多大，说说分类就知道了。胶原蛋白和它解离出来的明胶都是蛋白质，但是褐藻胶和果胶属于膳食纤维，是不可消化的碳水化合物。它们一点亲缘关系都没有，不能因为都能成冻就硬扯在一起。所以，补胶原只能吃荤食。有点胆固醇，有点饱和脂肪，都是难免的，就当是买一送一好了。
忙碌的生活节奏，让一部分人在平时吃东西的时候，养成了狼吞虎咽的习惯。其实这种吃东西的方式，不仅会给人留下不好的印象，而且吃下去的食物还不利于食物的消化和吸收。在日常饮食的时候，一定要养成细嚼慢咽的习惯，不仅可以保护胃肠道，还能充分的吸收食物里的营养物质。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看吧。 吃东西细嚼慢咽的五大好处： 1、能够保护胃肠道 如果吃得比较快的话，肠胃的负担是比较大的，但是细嚼慢咽的吃饭，却可以促进胃液的分泌，把食物咬到过于精细的时候，能促进胃部的消化和吸收，减轻了胃肠道负担。另外也能够刺激唾液的分泌，里面所含的消化酶能促进食物的消化，保护了胃肠道黏膜。 2、保护了牙龈和牙床 吃东西细嚼慢咽是一种很好的饮食习惯，在平时一定要逐渐养成这个习惯。咀嚼次数太少的话会引起下颚退化，导致牙床变得越来越脆弱。吃饭时多咀嚼能够锻炼下颚力量，保护了牙床的健康。另外也能够促进牙龈的血液循环，帮助控制体重。在正常情况下大约需要20分钟的时间才能让大脑神经接收到饱腹感的信号。 吃饭的速度慢一点，吃饭的时间就会长一点，进食反而会少一点。因为这样做能够有效的刺激饱腹肾经中枢，让人们过早的出现饱腹感，帮助控制体重。另外解决的时候也会分泌出大量的唾液，里面会含有抗菌因子以及溶菌酶，防止细菌的停留。一般发生在口腔里面的伤口一个星期左右就能够自愈，而且很少发生感染。 3、能够缓解紧张以及焦虑的情绪 还有吃饭的时候，需要养成专心吃饭的时候，细嚼慢咽可以让注意力更加集中，充分的享受食物带来的美感，食物越咀嚼越有味道，不仅仅能够给人们一定的饱腹感，同时也能够让忙碌的一天变得更加安静，减轻了压抑和紧张的心态，让人们的心情变得更加愉悦。 4、能够延缓衰老 在平时适当的增加自己咀嚼的次数，能够有效的延缓衰老。唾液里面会含有大量的唾液腺激素，参与了皮肤细胞的分裂以及增值，保护了皮肤弹性。不停的进行咀嚼，能够锻炼嘴巴周围的肌肉群，保持脸部的肌肉变得更加有弹性而且紧致。 5、可以提高大脑的思维能力 如果狼吞虎咽的话，对大脑皮层根本没有什么刺激，但是如果吃得慢一点，却可以促进血液循环，激发了大脑神经的活动，帮助提高脑力，只要每天咀嚼一把生葵花籽或者花生，不仅仅能够增加咀嚼的时间，里面含有丰富的卵磷脂以及维生素e，能够为大脑细胞提供营养，防止出现认知障碍症。 八分饱从细嚼慢咽开始 吃的太饱带来各种病 卫生部首席健康教育专家说：远古时代，胃除了消化外，还发挥着储备的功能，吃饱一顿饿三天也没问题;而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好，如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物，只需填充一半，就足够其一天所需了。否则，只会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题。 胃病：张声生说，吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，*胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。 肠道疾病：中国台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。 疲劳：吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去工作了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。 癌症：日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。 老年痴呆：日本有关专家还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。 骨质疏松：长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。 肾病：饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。 急性胰腺炎：晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。 神经衰弱：晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的波浪扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。
保护好我们的口腔健康，也是保护好我们的自然笑容力量，想要好好的维护大家的口腔卫生，在日常大家就需要养成健康的生活习惯，做好清洁工作，这对牙齿的美白是很有用处的。牙齿对于每个人来说都是非常重要的，如果牙齿不好的话，对我们的日常饮食是会有很大干扰的，这样我们就不能够品尝到更多的美食。那么，在日常生活中，吃哪些食物可以美白牙齿呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 美白牙齿的食物 1、绿茶 绿茶含有大量的氟和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果;儿茶素能够减少造成蛀牙的变形链球菌，同时可除去难闻口气。 2、薄荷 薄荷叶里含有单帖烯类化合物，可经由血液循环到达肺部，在呼吸时感觉气味清新。 3、水 适量喝水能让牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。吃完东西后喝水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。 4、芥末 内含isothiocyanates成分可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。 5、香菇(香菇食品) 香菇里所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。 6、乳酪 钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙;经常食用能增加齿面钙(钙食品)质，有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。 7、芭乐/香蕉 热带水果(水果食品)含高维C可维护牙龈健康。如严重缺乏则牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。 8、芹菜 纤维粗就像扫把，扫掉牙齿上的部分食物残渣，另外愈是费劲咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。 9、绿茶 绿茶含有大量的氟和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果;儿茶素能够减少造成蛀牙的变形链球菌，同时可除去难闻口气。 10、洋葱 洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死包括造成我们蛀牙的变形链球菌。 想要长效的保持牙齿的美白，健康，在平时大家就需要多注意观察自己的饮食健康，做好预防就能保持牙齿的美白，文中和大家介绍的这些食物都是具有美白的功效，这些多吃对大家的健康是很有好处的哦。希望大家以后一定要多加注意自己的牙齿问题，如果牙齿不好的话一定要去看牙医，这样才能保护好自己牙齿。只要大家养成健康预防的习惯，都是很有美白的功效哦。
牛奶是一种非常好的饮品，作为一种乳制品，它不仅营养非常的高，而且非常的有利于吸收。但也有很多人会说，喝不喝牛奶没有什么差别，不喝牛奶骨骼依然非常的强壮，抵抗力也是非常的好。其实这个还是要因人而异的，有的人虽然不喝牛奶，但他通过了其他食品途获得了优质的蛋白质和丰富的钙质。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 但这并不能以偏概全，从养生的效果出发的话，日常坚持饮用牛奶的话，对身体还是有着非常不错的作用的。纵观日常生活中，大多数情况下喝牛奶的人还是和不喝牛奶的人有非常大的差别的。今天筱青就来给大家说一说喝牛奶这件事。 首坚持喝牛奶对身体有什么样的好处 1。提供必要的能量 我们都知道牛奶的能够很好的为我们的身体提供能量，这是因为牛奶中含有丰富的蛋白质物质。而蛋白质也是三大产能营养物质中的一种。所以说经常饮用牛奶的话，首先从能量上来说，就能够非常好的保障每天工作学习所需要的能量基础。 2。为人体补充钙质 相信牛奶能够很好的补钙，这个事实想必没有人不知道。而且说到补钙牛奶可以说是最优选。牛奶中不仅含有丰富的动物性的钙质。而且这些钙质非常的有利于我们人体的吸收。 很多人会说，牛奶的补钙效果再好，它也比不过骨头汤，骨头汤才是正经补钙的东西。其实在这里筱青跟大家说，这种想法更是错误的，骨头汤的的补钙程度还真就比不上喝牛奶。现在的猪没养多久就出栏了，饲料喂养，怎么可能钙质比牛奶还要好？ 就算骨头汤能够补钙，但它补钙的程度还是比不上牛奶。因为在牛奶中含有维生素D和乳糖，这些都是能够帮助身体对于钙质进行吸收的，这是它很大的一个亮点。 3。有利于大脑 实践证明牛奶中的营养元素能够促进大脑的发育和运转。这是因为牛奶中含有非常丰富的乳糖物质，这种乳糖进入我们人体之后。能够分解成葡萄糖和一些半乳糖物质，而我们的大脑以及它的神经组织就是由于半乳糖和其他一些营养物质组成的。 所以牛奶对于我们的智力发育和大脑的正常运转，都是有非常大的好处的。这种情况在小孩子的身上会尤其明显，所以，筱青建议大家，每天给孩子喝一些牛奶，对于孩子的成长发育，都是有非常大的好处的。 4。有一定的安神效果 或许这个效果很多人都知道，晚上睡觉前喝上一杯温热的牛奶，能够更好的促进我们的睡眠。尽管大家都知道牛奶有这么一个功效，但大家知道牛奶为什么有这样的效果人，却非常的少。 这是因为牛奶中含有丰富的色氨酸，这种物质能够非常好的帮助我们人体分泌褪黑素这种物质。这种物质能够非常好的促进睡眠，预防失眠。但值得大家注意的是，虽然他有一定的安神效果，但它毕竟不是药物，如果失眠非常严重的话，还是要去看医生的。 牛奶的好处这么多，怎么喝牛奶就显得非常的重要了。接下来筱青就来跟大家说一下，牛奶要怎么喝才会更加的健康。 1。喝多少才能够更好的保障人体营养的需求 确实牛奶的养生效果非常的好，但量非常的重要。在中国居民膳食指南就给出了明确的标准。里面推荐的食用量就是成年人每天摄入的奶以及奶制品的量要达到300克。 为了更好的补钙，如果有一些缺钙等的特殊原因。或者是儿童，孕妇，老人等的特殊人群，还是可以适量的增加饮奶的量的。 2。喝牛奶的时候要注意的一些小细节 首先要说的就是牛奶的温度了，一般比较适合肠胃的牛奶温度是35℃到40℃之间。这个温度下的牛奶是最不容易最肠胃产生刺激的，人体喝起来也是最舒服的。 其实需要注意的是喝牛奶的时候，最好不要加糖，尤其是精制糖的摄入量。因为加糖非常容易造成很多不好的影响，尤其是晚上的时候，非常容易造成龋齿，肥胖，糖尿病等疾病产生。如果实在觉得牛奶的甜味不够的话，可以稍微加一些蜂蜜，这个也是不要过量。 然后就是牛奶最好买小包的，可以一次性喝完，毕竟牛奶这种东西不利于长时间保存的。很容易就受到微生物的侵袭，所以够买的时候选择小包装，一次性喝完，可以避免造成不必要的危害。 一般来说，我们不可能天天都去购买牛奶，一般来说都要买上几天的，这个时候，保存就成了重中之重了。今天筱青就来跟大家说一说牛奶要怎么保存。 牛奶最好的保存方式就是避光冷藏。这是因为牛奶中含有核黄素等的物质，这些物质对于光照和温度都是非常的敏感的。稍不留神就容易影响牛乳的风味。 最后筱青还是想要提醒大家，坚持每天喝牛奶还是非常的有必要的。不管是哪个年龄段的人群，对于营养的需求都是一样的。大多数情况下，喝牛奶的人是要比不喝牛奶的人强壮一些，其他方面也存在着一定的差异。所以喝牛奶是非常有必要的。
“白面吃了白不了，黑米吃了黑不了，可为啥黄色的食物吃多了却真的会变黄？”那是因为这些黄色食物中富含胡萝卜素，恰好碰上食用者身体缺乏消化分解胡萝卜素特定酶，短时间内胡萝卜素摄入量过高，同时身体转换维生素A效率低下，不能及时将胡萝卜素转变成维生素A；大量胡萝卜素就会随血液流到全身各组织器官，当患者血液及汗液中胡萝卜素含量增高时，会让正常皮肤呈现黄色。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 在临床上，有不少这样的患者，多是在短时间内吃了大量的橘子、南瓜、柿子、胡萝卜、橙子等，发现自己的皮肤变黄，即使不再吃这些食物了，往往也要几天时间才能褪掉，很多人还以为是黄疸来医院就诊。 这类因短时间内大量食用富含胡萝卜素而出现皮肤变黄的情况，临床叫做“橘黄症”，也叫高胡萝卜素血症，多以小孩和年轻女性最为常见。“橘黄症”跟黄疸型肝炎的发黄症状有个明显的区别：虽然皮肤发黄，但“橘黄症”患者眼睛巩膜(眼球外围的白色部分)不黄，大小便正常，皮肤发黄的部位多是在脸部、鼻翼、口周、手等，没有其它的症状。 得了橘黄症不用过于担心，只要停止食用高胡萝卜素的食物，一般几天就代谢掉了，对健康无害。 虽然对身体无害，也不鼓励大家短时间内大量进食单一水果，还是要丰富一下种类，让营养更均衡。 不管在哪个年龄段的人，只要皮肤美白都是会显得好看，有气质。人人都想拥有一个婴儿般的肌肤，那么白，那么嫩，可是现实往往是相反的，很多人的肌肤黑或是因为自身的原因让皮肤变的难看，就会想着怎么可以美白肌肤，可是都是没有作用，可以经常性的吃一些新鲜的水果，猕猴桃，樱桃，以及柠檬对于美白肌肤都是很有效的，也是最好的美白办法。 猕猴桃 猕猴桃也叫奇异果，切片食用会比较方便，味道酸甜适中，适合大多数人的口味，长期坚持食用猕猴桃，能让皮肤越变越白。 樱桃 樱桃价格比较贵，适合经济条件比较好的朋友们长期食用，樱桃在美白方面可以算是独树一帜了，尤其是西印度樱桃，能够快速改善皮肤暗黄的问题，让皮肤变得通透白皙。 柠檬 柠檬一般是榨汁喝，由于柠檬vc含量实在是很高，故而口感和味道都非常酸涩，不适合直接入口，最好是榨汁并冲淡，加入适量蜂蜜来饮用，美白效果非常出众。 葡萄 葡萄的果皮和果肉中有着丰富的花青素，可以起到抗氧化和衰老的作用，同时，葡萄的vc含量也非常高，能在抗衰老的同时，美白皮肤，味道也是酸甜可口，惹人喜爱。饭后来一串葡萄，别提多么惬意了。 以上是对吃水果美白皮肤的介绍，可以帮助大家美白肌肤，让肌肤健康。
现在很多年轻人，口渴了就喝各种奶茶饮品，白开水是很多人不愿意喝的，觉得喝到嘴巴里面没什么味道。大街小巷到处都是奶茶店，想要购买奶茶也比较方便。虽然买奶茶方便，但是过多的喝奶茶，对健康其实是一种负担，容易导致一系列的健康问题出现。下面我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)具体了解一下，一杯奶茶有多少热量？ 一杯奶茶的热量是多少？ 很多妹子忙于减肥，但是几杯奶茶下肚，所有的努力都白费，因为奶茶的热量高，多喝是很容易导致肥胖的。平均每杯奶茶含糖量33g。这次比较试验在上海市内的27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件，基本上涵盖了市场上主流的现制现售奶茶品牌的畅销产品。一杯奶茶的热量是多少？在样品检测环节，通过测算，一杯470毫升的丝袜奶茶单杯总糖含量达60克之多。那么60克糖到底有多少呢？检测人员用4.5g左右的方糖进行了演示，结果天平称到第13块方糖时刚好与60g接近，也就是说只要喝上这样一杯奶茶就相当于吃掉了13块方糖。 过度喝奶茶有哪些危害？ 1、会加剧高血压。 由于氢化工艺，植脂末中就可能存在反式脂肪酸。而反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，高血压的人不宜常喝奶茶。对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。糖分过高，还可能导致糖尿病的形成喔，所以，有这两种病的人少喝为妙。 2、造成神经过敏。 喝奶茶（咖啡）会使人兴奋，所以很多人经常犯困了会点一杯奶茶（咖啡）提神。事实上，经常饮用会造成神经过敏。过于亢奋还会致使彻夜失眠。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。 3、容易导致肥胖。 奶精最主要的成分就是植物油。其中有种叫椰子油的，它含大量饱和脂肪酸，摄入过多会加快体内制造胆固醇的速度。并且，奶茶是高糖、高油、高热量的东西。如果大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高，就容易致人发胖，脂肪堆积在肚子上，形成中广体形。肥胖就不可避免了！ 4、增加患癌几率。 大多奶茶为了保鲜，在制作的时候会加入一些防腐剂，而有的防腐剂对我们的人体是有害的，甚至可能会致癌！比如一种叫做含己二烯酸的防腐剂就是一种致癌物。除此之外，植脂末是化学物质，当中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。 5、影响精子活力。 奶精的主要成分是氢化植物油。这种植物油是脂肪酸的一种，会减少男性荷尔蒙的分泌，会影响精子的活力，让精子的质量大大下降，对精子的活跃性产生很大的影响。所以，育龄男性要少喝！ 奶茶有哪些危害？ 1、奶茶中的糖分对人的影响：奶茶中的糖分比较高，蛋白质也比较高，还有奶茶中使用的香精也比较，也很不卫生，喝多了，容易发胖，对人女性爱美的人来说，就不好了。而本就不卫生的香精会加重对人体的伤害。 2、色素与香精危害：而奶茶中的一些色素与香精虽然是按照国家食品添加剂标准添加的，但是喝多了，其中色素防腐剂对人体的伤害很大。 3、奶精质量隐患：场上买的奶精都是比较便宜的，质量低劣，而茶中奶精是由椰子油制成的，不仅容易使人发胖，脂肪容易堆积在肚子上，体型就会容易变形。 4、包装上不过关：塑胶杯也不是装奶茶的最佳选择，塑胶杯是最具有隐患的，其组成成分pet,pp等原料制成，遇高温就会分解出有害物质，有可能导致致癌，而引起健康隐患。 奶茶作为是当下备受追捧的饮品，但实际上远没有白开水健康，建议大家适当的控制自己每天的摄入量，还是要养成多喝白开水的习惯。如果特别喜欢喝奶茶的话，偶尔喝的时候，也要注意奶茶的质量，尽量选择一些品牌奶茶店，以避免里面的色素或香精过多，对个人的健康造成直接影响。
用脑过度会导致头昏眼花、四肢乏力、注意力不能集中、记忆力下降等问题，不管是需要长时间高负荷工作的学生、上班族，还是上了年纪的老年人，平时都应该做好补脑的工作。所以要注意科学用脑、积极补脑，那么补脑的食物有哪些？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 补脑食物 1、鱼 鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 2、虾皮 虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他因缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。 3、黄花菜 黄花菜有安神解郁之效，有“忘忧草”美誉，高考复习期间，用脑量大，神经易衰弱，疲劳，适量食用缓缓才，可有效防治神经衰弱和失眠，缓解用脑疲劳。 4、鸡蛋 鸡蛋所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，并富含人体所需要的氨基酸，以及构成神经组织和增加脑代谢的重要物质——卵磷脂，和丰富的微量元素以及维生素，适宜从事脑力工作者食用。 5、核桃 营养非常丰富，富含不饱和脂肪酸，常吃可为大脑提供充足的营养，排除脑血管中的杂质，提高大脑功能。核桃还含有大量维生素，可治疗神经衰弱、失眠，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳。与核桃具有相同功效的还有芝麻。 6、花生 花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。 7、芝麻 芝麻中含有丰富的磷脂质，它是我们人体发育所必须的的营养元素。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是制作脑组织和神经的主要营养成分。当用脑适度的时候，体内的磷脂质就会逐步的被耗费，如果能够吃点芝麻，对补充大脑的养分有很大的好处。 8、玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。而牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。两种对大脑细胞有益的食物搭配在一起，健脑养脑、增强记忆力的功效更加显着。 9、燕麦 燕麦能提供大脑优良的能源，孩子们每天早晨的第一餐可以吃燕麦。燕麦富含纤维素，能保持孩子早晨在学校上课时大脑所需能量。 10、大枣 大枣每100克含维生素C高达380-600毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。 11、牛奶和酸奶 乳制品富含蛋白质和维生素B，是脑组织必不可少的。牛奶和酸奶也为大脑提供了优质的蛋白质和碳水化合物。 12、浆果 草莓、樱桃、蓝莓、黑莓……通常情况下，浆果的颜色越艳丽，所含的营养越高。浆果中有高含量的抗氧化剂，尤其是维生素C，这甚至有助于预防肿瘤疾病。 13、豆类 豆类的特别之处源于他们的能量来自蛋白质、复合碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，豆类是一种很好的健脑食品。 提高脑力的方法 1、保持充足睡眠 睡眠不仅是更新身体的必要条件，也是增进脑力和创造力所不可或缺的。睡眠能扫清思维障碍，使大脑能够从新的角度看待问题，这是发挥创造力的关键。 2、补充维生素D 维生素D能增强脑力。研究表明，维生素D作用于脑部的海马体和小脑，这两个部分负责计划、处理信息并形成记忆。宝宝出生后也需补充足够的维生素D来维持健康的脑功能。对于成人也类似，缺乏维生素D导致脑力下降，足够的维生素D保证成人大脑健康。 3、适量补充DHA 二十二碳六烯酸，即DHA，是一种欧米茄-3脂肪酸，它是大脑和视网膜的关键组成部分。大脑约60%由脂肪构成，其中的25%是DHA。DHA还是乳汁中的重要成分，所以母乳喂养的婴儿比奶粉喂养的智商高。 4、有目的地进行脑部训练 增强脑力的一个简单办法就是不断学习。在学习中，神经元的大小、结构会改变。经常进行思维训练能保持大脑健康。可以很简单：想出名字以A开头的名人，玩拼字游戏或益智桌游。 5、运动锻炼 运动使神经细胞增倍，保护细胞并促进细胞间的神经传输，从而让大脑活动达到最佳状态。神经细胞在运动中产生一种蛋白质：神经营养因子。其中的脑源性神经营养因子能促进多种化学物质的分泌，不但能促进神经健康，还能提高认知功能和学习能力。为使锻炼达到最佳效果，建议进行综合性锻炼，包括高强度运动、力量训练、拉伸运动和核心肌群训练。 6、听音乐 早有人提出听音乐可以增强脑力。你也许听说过莫扎特效应，它是说听音乐让人变聪明。研究表明：运动时听音乐能提高冠心病患者的认知水平和语言能力（冠心病和认知能力减退有关）。对正常人来说，听音乐也能提高认知能力和专注力。
夏季气温高，许多病菌病毒在这样的环境下更容易滋生蔓延，进而导致人类疾病，尤其是肠道炎症等多种呼吸道、消化道疾病。身体的病菌要消灭，不妨多吃一些“杀菌蔬菜”，可以杀灭体内的有害病菌，更好的预防疾病，让我们的身体在这个夏季更健康。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 大蒜 夏天里，不论拌凉菜还是做熟的菜，放一些蒜都是健康的选择，既可调味又可杀菌。大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”，有十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果最好，选择醋泡蒜可以解决辣心的问题；蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜，脚气抹大蒜，即能止痒又可杀菌，更可防感染。 姜 所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。为何夏季吃姜这样好？生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。此外，生姜还能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。 韭菜 韭菜也是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。 洋葱 吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。 蒜苗 蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力”，其杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 马齿苋 抗菌试验表明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。是一种天然的抗生素。民间以马齿苋与肉末作馅，包馄饨、饺子食用，能清利肠热，止泻止痢。此外，马齿苋中还富含多量钾盐，钾离子可以直接作用于血管壁之上，所以马齿苋还有较好的降血压作用。 芹菜 芹菜的功效，我们往往停留在降血压，其实它不止这个功效。芹菜最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压作用。芹菜可消炎、降压，经常食用能除烦热。芹菜含有的纤维粗就像扫把，在咀嚼的同时能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到为口腔杀菌的效果。
中药不同于西医，所以在服用中药的时候很多东西都需要注意。特别是在日常饮食上。那么吃中药有哪些禁忌要遵守？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 吃中药三大误区 误区1：越贵越补 有些人认为中药[2]越贵越补，常不惜花高价买鹿茸、人参之类的中药，其实进补功效未必就好。“缺什么，补什么”是进补的基本原则，中药不应以售价的贵贱来分功效的高低，关键是根据自身体质来选择相应补品，尤其是老年人，更应以实用为滋补原则。 误区2：越多越补 “多吃补药，有病治病，无病强身”的说法很不科学。冬季大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难以承受，导致消化系统功能紊乱。 误区3：虚实不分 中医的治疗原则是“虚者进补’，不是虚证的人不宜进补。即使是虚证，也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之分，人体器官又有心虚、肺虚、肝虚、脾虚、肾虚等不同，人们在进补前，最好先向专业医生咨询，结合各种补药的性能特点，对症施用，如热性体质者，就不适合服用人参、鹿茸、海马等温热性的药物。 吃中药有哪些禁忌要遵守？ 1、忌浓茶 一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。尤其在服用“阿胶”、“银耳”时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。如平时有喝茶习惯，可以少喝一些绿茶，而且最好在服药2～3小时后再喝。 2、忌萝卜 服用中药时不宜吃生萝卜（服理气化痰药除外），因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参、黄芪等滋补类中药时，吃萝卜会削弱人参等的补益作用，降低药效而达不到治疗目的。 3、忌生冷 生冷食物性多寒凉，难以消化。生冷类食物还易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。故在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药，不可不忌生冷食物。 4、忌辛辣 热性辛辣食物性多温热，耗气动火。如服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间，须忌食辛辣。如葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣热性之品，如若食之，则会抵消中药效果，有的还会促发炎症，伤阴动血（出血）。 5、忌油腻 油腻食物性多粘腻，助湿生痰，滑肠滞气，不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。服用中药期间，如进食荤腻食物，势必影响中药的吸收，故对痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者更须忌食动物油脂等油腻之物。 6、忌腥膻 一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物，还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。因为这类食物中含有异性蛋白，部分病人特别敏感容易产生过敏，从而加重病情。 服中药后要注意哪些？ 1、服中药时，宜少吃豆类、肉类、油腻生冷及一些不易消化的食物，以免增加患者的消化负担。平时小孩、老人由于脾胃弱、消化功能差，在服中药期间更应少吃这些食物。 2、在服用治感冒的中药时，不宜吃生冷及酸性食物，因为它们有收敛作用，会影响药物解表发汗。 3、在服用清热退烧的中药时，要禁用酒类、肉类、鱼类和辛辣食物。因为酒类及辛辣食物性热，而鱼、肉类则有腻滞生热生痰的作用，一旦食后会使病情火上浇油。 4、服用温补类中药时，需要忌吃绿豆、萝卜;不饮茶，因为绿豆、萝卜、茶皆为凉性，能降低药物温补的作用。 服中药期间忌口哪些食物？ 除了大家熟悉的青红辣椒、鲜干辣椒，胡椒、花椒、芥末、桂皮、八角、小茴香、生葱、生蒜等，都属于“辛辣”调料的范畴。它们都具有辛热或辛温的性质，平时适当吃有利健康。中医讲究“药食同源”，这些调料也具有一定的药性，如风寒感冒时用生姜煮姜汤喝，就是将其当成药来用。 补益类、清热类、安神类、凉血类等中药常用于治疗虚证、热病、血热、失眠、溃疡、便秘等病症，需要避免辛辣。国家食品药品监督管理总局网站上非处方中药说明书范本中，需要忌辛辣的中成药记录有760条。如补虚类的阿归养血口服液，清热类的热毒清片、消炎灵片、银黄含片、金银花糖浆，止咳化痰的蛇胆川贝枇杷膏，活血调经的益母草流浸膏，养心安神的脑力宝丸、益心宁神片等，这些常用的中成药说明书中均明确提到应忌辛辣食物。 辛辣调料不仅削弱药性，还可能加重病情、引起“上火”和炎症、降低免疫力或引起出血。千万不要因为一时贪吃误了治病。 “禁辛辣”一般是指在整个服药过程中都应注意，病情好转、逐步停药后，应结合自身体质选择调料。服药期间，不仅应在做饭时少放这些调料，还应在购买食品时关注是否加了这些配料，尽量少吃。
宿便在体内久了不排出，轻度是便秘，重度就是痔疮了。不仅如此，还会给身体带来各种毒素，影响健康。那么怎么排宿便呢？今天小编为大家推荐一些帮助排宿便的食物，赶紧和运河边百科(www.yunhebian.com)来看看吧。 排宿便吃什么食物好？ 1、白开水通便瘦小腹 简单易行的通便方法，每天早晨起来，喝几杯白开水，即可顺利通便。多喝白开水。不但能保证人体的需要，还可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。 2、萝卜 又名莱菔，分白皮、青皮、红皮等不同品种，既可生吃，又可熟食，其VC含量为梨的10倍含酶类与VC共同作用，及含有干扰素诱生剂，具抗病毒、抗癌作用，吃生萝卜萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，吃半斤左右。 3、生吃白菜心 白菜是大众菜。它性微寒，味甘，具有解毒除热。通利肠胃的功能。凡心烦口渴，大便不畅，小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A，B，C，尤以维生素C较多，白菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。每次吃白菜心半斤。每当感到有大便，但是便不出来时，边吃白菜边喝水，很快能便出来。 4、西葫芦 又称美洲南瓜，西洋南瓜，也称其搅瓜。每100克西葫芦中约含水份94克以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾。镁的比例较高。其品质比笋瓜要好。还含有较多的纤维素，半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦，效果比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃通便。 5、豆芽 主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆，绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，价廉物美。滋阴通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。豆芽做汤，不要煮的太烂，熟了即可。 “宿便”这个名词，一般定义为残留在大肠内而没有排除干净的粪便，也就是便秘所引起的。最理想的状态，就是前一天所摄取的食物，隔天就要排出。但是由于某些原因造成食物堆积的，无法排出的就是宿便。那么怎样可以排除宿便？不妨试试喝水排宿便方法吧。 正确喝水帮你排出宿便： 1、刚起床：喝盐温水 每天造成空腹时，先喝一大杯温开水（最好是温水，能增强肠胃的蠕动），或可加入少许盐（能引起胃和大肠的反应，藉此软化粪便）。一旦养成习惯，每早喝过后就会自然产生便意。 2、早餐前：小腹按摩 Step1 早上起床后，以手指轻压腹部，并以顺时钟旋转的方式按摩腹部。 Step2 轻压约1分钟后，再改以逆时针方向持续按摩。 Step3 等到肠内蠕动较为活跃之后，排便自然更为顺畅。 3、早餐：纤维多多 从早餐开始就摄取足够的纤维质，水果生菜沙拉是优选。 4、早餐后：产生便意 肠道开始蠕动，慢慢会有想解便的感觉。当便意来时要赶紧抓住机会，以免拖延之后便意消除，造成粪便干硬而形成便秘。 5、午餐：均衡健康饮食 少吃油炸食物、少喝甜度高的饮料。 6、午餐后：补充乳酸菌 可以喝杯优酪乳或含乳酸菌饮料以增加益生菌数量，或随时多补充水分，都有利于隔天的“嗯嗯”顺畅。 7、下午时 多喝水 每日水分摄取量，最好保持在2000-2500CC，能避免肠道中粪便太干硬而不易排出。 8、晚餐后 消耗身体热量 养成运动习惯，因为肠道蠕动也需要透过身体的活动来辅助刺激。 9、洗澡后 情绪培养 对于匆忙赶上班、开会等的都会型上班族，晚上会是情绪较为平稳、心情较轻松的时段，此时可以好好培养排便情绪，进行一天当中的第二次“解放”。 如何通过喝盐水清宿便呢？ 1、水是最好的排毒载体，可以稀释毒素，并且随着体液循环，把毒素带走。每天一定要喝8杯水。而且最好早上起来就喝一杯水。 2、即使是我们喜爱的食品中，往往也含有造成体内“毒素”的物质。许多美味食品，为了更漂亮，或更长的保存期，或更独特的味道，通常会添加一些人造色素，香精，防腐剂等等。这些对于我们的嘴是享受，对于身体则是“毒素”。所以，最重要的排毒措施之一是预防。所以，平时要尽量选择天然健康的食品。 3、淋巴系统是人体是人体重要的排毒的循环系统，充当毒素回收站 的角色。全身各处流动的淋巴液将体内的毒素回收到淋巴结，毒素在这里被过滤，分解成无毒的物质，然后从淋巴过滤到血液，送往皮肤，肺脏，肝脏，肾脏等被排出体外。进行按摩，促进淋巴循环对于排毒极其有益。 4、肺是最容易积存毒素的器官之一。因为人每天的呼吸会将约1000升空气送入肺中，空气中漂浮的许多细菌病毒，粉尘等有害物质也随之进入肺脏。当然，肺也能通过呼气排出体内代谢的废气CO2和其它有害入侵者。所以处于粉尘多空气污染严重的地方，一定要有防护措施。另外在清新的地方经常练习深呼吸。或主动咳嗽 几声帮助肺脏排毒。 排宿便这样做： 1、胆固醇过高，没有及时排出体外，容易沉积在血管壁上，使血管变窄，导致高血压和动脉硬化等疾病。能降低胆固醇的食物有：洋葱，木耳，香菇。 2、宿便是人体肠道毒素根源，会重新侵入身体，降低人体免疫力，甚至长期便秘的女性经常会长痘痘。有道是“一日不排便，胜抽三包烟”。 含粗纤维的食品能促进肠蠕动，消除宿便，例如：全麦，燕麦，玉米，芹菜。 3、皮肤也是重要人体重要的排毒器官。比如我们感冒时，大人 们常常讲，多喝水，捂在被子里多出出汗。多运动，多出汗就可以让毒素快点排出去。 4、运动过量或疲劳过度时，你会觉得腰酸腿痛，浑身乏力，这是由于长时间运动或劳动在体内产生的乳酸堆积造成的结果。运动后多做按摩，伸展运动，促进血液循环，可以防止乳酸堆积，缓解酸痛。而且喝一些醋或酸果汁也可以缓解酸痛。
茶一直都是人们生活中不可或缺的饮品。茶叶不仅有益心血管健康，还能预防，延缓衰老，喝茶的好处虽多，但却也要喝对才行，否则会对身体造成不良影响。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 饮茶的好处 (1)提精神健大脑，增强记忆，减缓衰老。 (2)兴奋中枢神经，强身健体，延年益寿。 (3)刺激胃液分泌，增进食欲，消除口臭。 (4)分解中性脂肪，保养肌肤，减肥美容。 (5)饮酒前喝杯茶，分解酒精，预防宿醉。 (6)促进新陈代谢，消除疲劳，增强抵抗力。 (7)保护视力正常，祛火清心，明目醒目。 (8)保护牙龈牙床，强齿固体，防治蛀牙。 (9)抑制细胞突变，调理机能，抗癌功效。 (10)治疗放射性操作，保护造血机能，提高一白血球数量。 (11)降低胆固醇含最、血脂浓度，防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。 警惕，再这样喝茶你的肾就没了 护肾要多摄入水分，喝茶可以减少肾结石的发生，相信很多茶友都有所耳闻，但是错误的喝茶方式不但不能护肾，反而伤肾。 1、过量喝茶 茶含有氟过量饮茶会损害肾脏。因为肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，导致氟在体内蓄积，肾脏含氟量明显增多。实验表明，滞留肾脏过量的氟能引起动物肾脏皮质与髓质肾小管损害。 2、空腹喝茶 茶叶中含有大量的咖啡碱，对人体有很大的刺激和振奋作用，从而会加速心率导致心慌，而且促进肾排尿，加重肾的负担，严重的情况下会伤害肾功能，影响身体健康，所以切记不要空腹喝茶。 3、喝过浓的茶 茶叶中富含草酸，常喝浓茶可导致高草酸尿，在尿路中易形成草酸钙结石，从而引起肾结石。而且喝过浓的茶，会使肾脏排尿频繁，而加重肾的负担从而伤肾。所以，日常喝茶还是喝淡茶比较好。 4、边喝茶边喝酒 有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。单独喝茶是不会伤肾的，但如果你有边喝酒边喝茶，或者用浓茶醒酒，那就有可能伤肾了。 因为酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，茶中含有的茶碱，它会使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用，危害肾脏健康。 喝茶少吃这几种食物： 1、茶和白糖 茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。 如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。 2、茶与鸡蛋 茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。 这样喝茶竟致癌很多人不知： 1、不要喝过热的茶 研究表明，长期食用过热的食物、饮品是食道癌高危因素之一，如果茶水的温度处于65℃～69℃时，食道癌发生风险大增，茶水的温度超过70℃，食道癌风险甚至会增加8倍以上。所以要避免喝过热的茶，茶水温度介于56℃～60℃是比较适合的。 2、注意茶叶的农药残留 如果泡茶时使用的茶叶有农药残留，也会对健康造成影响。除了要到信誉良好的商家选购茶叶以外，在泡茶时可以将第一泡的茶水倒掉，泡茶时将盖子打开，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。 一天喝多少茶为宜？ 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。一般健康的成年人，平时有饮茶习惯的话，每天饮茶12克左右，最好分3~4次冲泡。对于体力劳动者，尤其是劳动量大、高温环境、接触毒害物质较多的人，可以每天饮茶20克左右。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速等人群，饮茶量应适当减少。 胃病患者如何饮茶？ 胃病患者在服用药物时不宜饮茶，服药2小时后可以饮用些红茶、牛乳红茶等，这样有助于消炎和对胃黏膜起到保护作用，对防治溃疡也有一定效果。茶水中的成分还能阻断亚硝基化合物的形成，预防癌前病变。