1 苏打饼干中间切开备用 2 锅中加入黄油，小火融化 3 加入棉花糖花生碎，奶粉，小火炒至融化 4 把棉花糖浆抹到饼干上，再盖一层饼干，按压一下
1 酥皮制作：将高、低筋面粉，盐，糖，20g软化的黄油放入同一容器内，加入水用手揉成团，醒发20分 2 黄油切片放入保鲜膜内擀成长方形放入冰箱冷藏，醒发后的面团擀成长方形，将黄油片放在面团中间部位 3 折好后将一端压平，再压另一端 4 擀开成长方形薄片，向中间三折好后放入冰箱冷藏20分。再重复2一3次 5 最后擀成1cm厚的面片，用饼干模和裱花嘴压成形（如图） 6 放入预热好的烤箱中层190度，15～20分钟 7 冰淇淋制作：将蛋黄，糖搅打均匀 8 倒入牛奶拌匀 9 容器放在电池炉上小火加热，出现密密麻麻的小气泡关火 10 淡奶油加糖打发至浓稠 11 将冷却的蛋黄牛奶液倒入打发好的淡奶油里，翻拌均匀 12 加入樱桃酱 13 拌匀后倒入容器内，盖上盖子放冰箱冷冻3一5小时，中间翻拌2-3次
1 将黄油室温软化，也可以隔水加热 2 放入白糖，搅拌均匀 3 加入蔓越莓干 4 加入面料和鸡蛋液，搅拌充分 5 将拌好的食材整理成长条形，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻40-60分钟（我家冰箱40分钟，时间过长切的时候容易掉渣） 6 冷冻时间到了，开始切片，厚度大约0.7cm 7 开始切片，厚度大约0.7厘米 8 烤箱预热,上下管170度，烤盘放入中间层，时间20分钟（根据自己烤箱情部调整温度和时间，后期一定要观察，以免时间过长或者温度太高糊掉了） 9 伴随着叮咚一声响，香甜可口男女老少皆宜的甜点就好了。上班上学，品茶咖啡，聚会聊天都是不错的选择
1 面粉50克，糯米粉30克，淀粉5克，盐1克，白糖10克，鸡蛋清1个，清水5毫升，搅拌均匀，揉成面团，醒发30分钟 2 花生100克放入烤盘，烤箱预热180摄氏度上下火，5分钟，花生去皮 3 花生包入面团，食用油200毫升，倒入花生小火炸至两面金黄 4 装盘即可
1 食材大集合 2 紫薯去皮清洗干净，放入锅中蒸熟. 3 放入保鲜袋中用擀面杖压成紫薯泥，也可以用料理机打成紫薯泥. 4 添加糯米粉. 5 添加奶粉、白糖和适量清水. 6 揉搓成偏湿面团. 7 取小撮面团揉成小圆球. 8 裹上白芝麻. 9 用手捏成方块状，整齐摆放烤盘中. 10 烤箱预热160度，中层烤16分钟即可.
1 一个鸡蛋，加入60ml牛奶，搅拌均匀 2 加入少量盐和黑胡椒粉 3 培根切成小块 4 把两张馄饨皮交错着放进烤蛋糕的模具里，四周压紧成碗状 5 先放一些青豆粒和玉米粒 6 再撒上一层胡萝卜粒，我是把胡萝卜擦粗丝，再切成丁 7 再铺上一层培根 8 用小勺浇上蛋奶液 9 最后撒上一层马苏里拉奶酪 10 放进预热好的烤箱下层，下火170℃，上火150℃烤25分钟左右
1 将面粉、玉米油、细砂糖、清水混合 2 揉成面团 3 放入保鲜袋里，再放入冰箱冷藏10分钟 4 将香蕉去皮，捣成泥 5 备好7寸挞模 6 面团取出，揉至光滑状态 7 擀成大薄片 8 将面皮盖在挞模上，沿着挞模用手指背摁一圈，将面皮稍稍压实 9 用擀面杖在挞模上滚一圈，将多余面皮去除 10 倒入香蕉泥 11 割下来的面皮，揉成面团后，再次擀薄；刻出心型面皮； 12 再刻12个小圆形面皮 13 将心型面皮、圆形面皮摆在香蕉泥上 14 撒入适量肉桂粉 15 烤箱上下火200度预热； 16 将模具放入烤箱中层，烘烤30分钟 17 程序结束后，撒些糖粉在香蕉挞上即可
1 可可粉用温水融化搅拌均匀 2 鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入10g糖，手动打蛋器搅打均匀 3 加入油，手动打蛋器搅拌均匀 4 加入第一步中加了可可粉的水，手动打蛋器搅拌均匀 5 分两次加入过筛的低粉，拌到无颗粒，顺滑， 6 即蛋黄糊 7 蛋清电动打蛋器打至鱼眼泡，加入三分之一的糖，继续打更细腻 ，继续加入三分之一的糖，继续打发，加入剩余的三分之一的糖，最后打发至硬性发泡即蛋白霜 8 取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊内，切拌均匀。（手法一定要轻柔） 9 将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀 10 将切拌好的蛋糕面糊从高处倒入三能金色烤盘（28*28cm)内，用刮刀将面糊四周刮一刮， 11 然后用刮板沿着四周刮平整，震出大气泡 12 烤箱预热160°，第二层，烘烤大约22分钟。 （看到蛋糕体表面上色良好，上涨后略回缩即可，这时候能够闻到很香的蛋糕味。这里是参考温度，有的也用180°，烘烤18分钟，也有190°烘烤的，总之要看自己家的烤箱脾气） 13 出炉的蛋糕体不用倒扣，蛋糕表面很稳定。稍微凉一下，四周用工具刮一下，小心的将蛋糕脱模。 将蛋糕体放在一张比蛋糕体长一些的油纸上，正面向里面，里面向上，稍微用刀划几刀，涂抹上苹果酱， 14 利用擀面杖和油纸慢慢成卷，等待定型， 15 两端切平整即可。 （其实蛋糕体柔软的话，不划也可以，我有几次就没有划）
1 将草莓切丁 2 饼干捣碎，倒入咖啡10g，搅拌均匀 3 取新碗打入淡奶油、糖，打成糊状 4 杯中一次放入饼干碎，草莓片、奶油、草莓丁 5 冰箱冷藏5小时 6 取出撒上草莓粉，即可食用
1 转化糖浆加入枧水搅拌均匀 花生油再搅拌均匀，反正就是要拌匀啦，当然用打蛋器更好，我懒得洗 哈哈 2 转化糖浆加入枧水搅拌均匀 花生油再搅拌均匀，反正就是要拌匀啦，当然用打蛋器更好，我懒得洗 哈哈 3 盖保鲜膜至少冷藏3小时，3天内用完，越到后面用月饼皮上色越深 4 新鲜蛋黄烤箱180度烤5分钟 备用 5 咸蛋黄一粒，再放上馅料加起来是30g，馅料是根据你的需要调整饼皮比例。我今年做了4:6的 皮厚吃起来感觉更好吃，而且又很好包 6 将称好的馅料搓圆压扁，我做了豆沙跟莲蓉两种馅料，放上咸蛋黄，用馅料把咸蛋黄包起，记住用虎口慢慢推，包裹均匀。最后揉圆 7 提前把所以面皮称好每个20g， 8 面皮都是糖浆所以很沾手，可以戴手套包，还沾的话可以裹一点点面粉就好包了，饼皮一点点顺着馅料往上推直至收口全部包住，4:6的非常好包没难度，包好后把月饼坯扔进面粉中滚一下 9 模具抹上面粉，防粘。然后放入模具压造型（最好揉成椭圆形放进模具里，不然太扁会磕到模具边边月饼皮会伤到），月饼的花片最好选择纹理清晰纹路多一点的，那些卡通图案适合做冰皮不适合做广式月饼，不过也看个人喜好了 10 将模具直接压在烤盘里，中间留一点距离即可 11 烤箱预热180度，中层，上下火，喷一点水在月饼上烤5-7分钟定型 12 取出每次都晾凉5分钟，刷上蛋黄液+水（或全蛋液+水），记住表层蛋黄液别刷太多，最好用羊毛刷比较好控制蛋液量，蛋液只刷在花纹最上面凸出来的那部分就可以了，烤8分钟，再取出在周围和表面刷上蛋液。再烤8分钟出炉，晾凉。反复多次直到月饼烤至色泽金黄即可。不要时间超过8分钟，你可以多烤晾几次，因为烤的时间太长月饼皮变软支撑不了内部馅料的膨胀就会变形的，所以需要你勤快点换盘（我都是两个烤盘轮流做，取出来晾凉的时候把另外那个烤盘放进去烤，这样就不会浪费时间了），烤的时间自己把握，各家的烤箱温度都有差别 13 烤好的月饼凉透之后，装袋密封。室温放置2-3天，表皮回油后即可食用。 晾凉后就可以包装好等回油啦
1 无盐黄油隔水加热 2 将黄油倒入一个碗中，再倒入糖粉和盐 3 搅拌至粘稠状即可 4 打一个鸡蛋，将蛋液倒入刚才搅拌好的碗中 5 继续搅拌 6 高筋面粉和低筋面粉混合筛入碗中 7 加入牛奶，低速拌匀 8 将面糊糊装入裱花袋中 9 做好曲奇的形状放入烤箱中150度，烤20min拿出，就成功啦！
1 所有食材 2 里脊肉洗净，切成长条片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感 3 豆角去掉筋，洗净后切成3cm左右的段 4 锅中烧开水，将豆角下锅中焯1—2分钟捞出，沥干水分备用 5 锅中放油加热至六成热，爆香蒜末、姜末，将腌好的肉片倒入锅中，炒至变色、大约七八成熟后，盛出备用。由于经过家乐鸡粉的腌制，此时肉片仍旧很软嫩 6 净锅重新放少许油，将焯好的豆角倒入锅中。向锅中加入生抽，继续大火翻炒2分钟左右 7 最后放入肉片炒匀即可。这些肉片经过家乐鸡粉的腌制，滋味更加鲜美自然，多汁嫩爽，带来更佳口感
1 先把除黄油外的材料混合揉到扩展阶段，之后加入软化的黄油，继续揉面团，要是能出如图所示的膜更佳～ 2 揉好的面团放入盆内～盖保鲜膜发酵(冬天天气冷可以借助烤箱发酵) 3 面团发酵好的样子，是原本面团的两倍大小，并且用沾面粉的手指戳洞，不回缩也不塌陷～还有一股香甜的味道就是发酵好了 4 发酵好的面团排气～就是把面团里面的洞洞挤破，排出空气，盖保鲜膜松弛20分钟 5 松弛好的面团，分成同等大小 6 搓成长条，沾葱花，围着香肠裹一圈 7 裹成如图所示的样子～ 8 继续发酵～我还是选择了烤箱发酵，因为冬天真的室温发酵太难了。依旧是发酵到2倍左右大小 9 发酵好的面团明显看出来胖很多～刷蛋液，撒芝麻 10 烤箱预热后180度15分钟～(烤箱脾气不一样，注意面包上色) 11 ✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧完工～
1 酵母粉用水融化 2 酵母水倒入面粉中，加一个鸡蛋和10克奶粉 3 和成光滑的面团 4 室温发酵至两倍大小 5 芝麻、核桃、南瓜籽仁都炒熟，擀碎 6 和糖、盐混均匀成为馅料 7 云南带回来的火腿 8 蒸熟后切小碎丁 9 发好的面团排气松弛几分钟 10 擀成大片，食用油和五香粉和少许盐混合涂抹上去 11 再撒上一层火腿丁 12 从一端卷起来 13 切段 14 取一段把两端的口收到中间捏紧 15 然后压扁包入适量的果仁馅料 16 包严实后再压扁 17 平底锅中放适量油，如果煎。煎的时候盖盖 18 一面金黄后翻面，两面煎好即可。自己做的用料更是实在，非常好吃
1 （视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMzIzMDY2MTM0MA==.html） 黄油软化到可以轻易按下的程度 2 打发2分钟左右，至颜色发白，体积变大 3 加入糖粉、盐、咖啡粉、蛋液，先用刮刀略混合，以免粉末飞出来 4 打蛋器用低速，搅拌混合均匀 5 筛入低筋面粉 6 翻拌混合均匀 7 装入裱坏袋，用8齿曲奇花嘴，挤出曲奇（花嘴边挤边往上提，具体操作见视频），如果觉着面糊很难挤，可以看下开头小贴士2、3 8 原味 9 烤箱预热135度，中层烤35分钟左右。（才烤出来的曲奇饼干是比较软，容易碎的，等完全冷却后就会变酥脆） 10 完全冷却后，密封保存
1 先将所有材料准备好，建议是干性材料和湿性材料分开称 2 将所有的材料放到厨师机里，低速混合均匀再转高速搅打，全程约11分钟，打好的面团可以拉开有比较坚韧的薄膜，破洞的边缘处也是比较光滑的。面团摸起来比手温低就可以了 3 将面团整理成圆形，盖上保鲜膜，进行一次发酵。室温控制在26°左右 4 面团会随着时间的递增而变大，发好的面团体积变大2倍 5 发酵好的面团，拉开面团，可以看到很多拉丝~ 6 取出面团，用手轻拍表面，进行排气，然后均分为8份,滚圆后盖上保鲜膜，静置15分钟 7 取一个小面团，轻拍，表面不回弹就是静置好了，拍扁 8 再从上往下卷起 9 收口朝下，放入模具中，进行最后的醒发，温度在35度 10 发酵至快满模状态 11 烤箱预热175度，将发好的燕麦包放到烤箱中，中层烘烤约13分钟左右 。烤好取出放晾网备用 12 夹馅材料提前煮熟，夹馅的时候切成小粒混合，面包 切开包住夹馅食材即可，最后再加上沙拉酱