在一些动物性的原料里面，通常含有大量蛋白质以及卵磷脂等营养物质，这些物质在环境和自身细菌作用下就会产生具有腥味的物质，例如氨气、三甲胺、硫化氢等等，大部分的腥味物质都属于碱性化合物。 腥味是怎么产生的 淡水鱼大多混迹于含有较多腐殖质的池塘、河流和湖泊中，这些水域中生长着大量能产生腥味物质的藻类和微生物，它们被鱼吃掉或进入鱼的体内后，就会让鱼染上土腥味。 蛋腥味的来源和鱼腥味是一样的，都是三甲胺在作祟，只不过鸡蛋中的三甲胺主要是来源于母鸡，母鸡吃的一些食物在体内生成三甲胺，三甲胺会沉淀在蛋黄中。 肉类要去腥，可在腌制和烹饪过程中加入料酒、广东米酒、黄酒或者花椒水，这些都有很好的去腥作用。
家中的蟑螂可能是通过下水道、空调管道、门窗等从外界进入到家中。蟑螂喜欢选择温暖、潮湿、食物丰富和多缝隙的场所栖居，这就是它们孳生所需要的四个基本条件，凡是有人生活和居住的建筑物内，一般都具有这些条件，所以蟑螂就会出现在家中。 蟑螂 蟑螂又称黄嚓、曱甴、小强、黄婆娘、偷油婆、鞋板虫等，属于节肢动物门、昆虫纲、蜚蠊目，是常见的医学昆虫。 蟑螂有群居的习性。常可发现在一个栖息点上，总是少则几个，多则几十、几百个聚集在一起，这主要是由于信息素的诱集作用。 蟑螂有嗜食油脂的习性，在各种植物油中，香麻油对它们最有引诱力，所以有些地方称它们为“偷油婆”。
鱼不会对主人产生感情。鱼的大脑结构非常简单，没有复杂的情感，对人是不会产生感情的，之所以会和主人有互动，是因为鱼通过训练会形成一定的条件反射，当有人走进的时候会比较活跃。 鱼的特点 用鳃呼吸：鱼类生活在水中，水从鱼的口部进入，从鱼鳃排出，通过用鳃进行气体交换，从水中获得氧气。 鱼鳞：大部分的鱼类身上是有鱼鳞的，可以保护鱼不受到微生物和病菌的侵害，同时也能避免水分的流失。 不能离水：鱼类是不能离开水的，鱼离开水后，鱼鳃的鳃丝会无法工作，从而导致无法进行气体交换，窒息而死。
夏天水果上的小飞虫可能是由于水果腐败散发的气味，吸引过来的，也有可能是果蝇在水果还未出售时便在水果里产了卵，随着水果带入家中，卵成熟后变成小飞虫飞了出来。 夏天水果上的小飞虫是怎么产生的 果蝇常常在腐烂的物质中生长和繁殖，例如腐烂的水果或蔬菜上，在自然界里，花丛中、腐草下、果园里、菜地间等地方都可能见到果蝇的出没。 果蝇的卵只有在适宜的温度、湿度、酸碱度下才会孵化，一般新鲜的水果，如果不出现腐败的情况，多半不会出现小飞虫。 夏季气候炎热，水果保质期较短，如果购买过多，短时间内吃不完，最好放置在冰箱冷藏保存，以免腐败变质，吸引小飞虫。
室内有蚂蚁可能因为家里有很多香甜的食物残渣，蚂蚁闻到了味道过来寻找食物，也可能是因为房子位于底层，有前院或者后院，植物较多，蚁穴筑在附近，还可能是因为家里房子比较老，木质的窗框或门框内部腐烂，引来蚂蚁筑巢。 室内蚂蚁是怎么产生的 蚂蚁的外部形态分头、胸、腹三部分，有六条腿。 蚂蚁是地球上最常见、是数量最多的一类昆虫。 室内环境常见的蚂蚁有小黄家蚁等。
谢谢邀请羁绊什么意思。 男生和女生之间可以产生羁绊吗？ 羁绊？按我的理解就是被缠住不能脱身的意思。但羁绊这个词用在爱情上就有点儿说不太通了。看了你的描述好像是明白过来了。你们开始时是竞争对手，后来共同成长，认问了对方结果产生了感情上的纠缠。又不可能和人家在一起，于是陷入痛苦的单相思之中不能自拨。不知我如此理解对于不对？反正我就按照我的理解回答了。 在现实中男生女生产生羁绊的大有人在。我就有一位朋友，他是位教师，有一位女教师和他一个办公宝，开始根本看不起他。他也无所谓，每天我的朋友第一个上班，把办公室打扫的干干净净，然后看书学习，批改作业，上课。到放学时总是把办公宝整理一下，最后一个离开学校。后来，那位女教师就爱上了他，但他有妻子孩子，怎么能接受问事的爱？只能对她敬而远之。而那位女教师为表达对他的爱有多坚决，竟然和丈夫离了婚。但我朋友忠于自己的家庭，即使同事离了婚，他也没接受她的爱，于是那位女教师就陷入到了感情的羁绊之中。 羁绊在爱情是褒义还是贬义？ 羁绊就是指被缠住，无法脱身。现在大多数指的是感情，例如被亲情，友情，爱情束缚，想做些事情却心存芥蒂，不敢放心的去做！ 爱情就是男女双方对彼此相互间相互依赖，相互包容，且相守一生、不离不弃的一种承诺。所以爱情就有唯一性，自私性和排它性，没有任何人愿意与别人分享自己的爱 羁绊，汉语词汇。意思是缠住不能脱身，束缚。所以在爱情里不能用这个词，爱里只有一分对爱的人牵挂，爱情里只有责任和义务，不能把爱当成一种负担。要是真的用在爱情里，那就是因为对心爱的人牵肠挂肚，要是这个词都用在了自己的爱情里了，那说明这两个人的感情都快走到尽头了。 tie 网络用语 什么意思 和大多外来网络用语来自日韩不同，tie是个美式英语，但是在网络里又有一个和式（就是日系的意思）的译名。 原词表示的是捆绑之类的动名词，后来表示领带，领结一类的服饰物品，但是原有的动词意思仍然存在。 美式英语中表示人际关系是用tie这个词，很形象，两人在一起，管他是什么原因，绑在一起了。有点戏谑的味道，一条绳上的蛤蟆。 当然，你也可以理解成孽缘。 再后来这个词随着美剧的强势冲击在国内有了影响。看多了日剧和韩剧的人们又多了美剧这个选项，这个前后关系决定了我们再看有字幕翻译的时候往往发现一些词汇被用和式的语言来翻译了。tie相应的最符合的和式翻译是“羁绊”。 谁谁“羁绊”谁谁，标准中文语序就是谁谁和谁谁有“羁绊”存在。 所以综上来说，tie实在算不上是什么网络用语，你学了一个很时髦儿的英语。 “羁绊”怎么读？什么意思？ jī,bàn 羁 （羈） jī 马笼头：无羁之马。羁绁（a.马笼头和缰绳；b.喻束缚）。 束缚，拘束：羁押。羁绊。羁缚。羁囚。放荡不羁。 停留，使停留：羁旅（长久寄居他乡）。羁留。羁泊。羁滞。 古代女孩留在头顶像马笼头的发型。 绊 （絆） bàn 行走时被别的东西挡住或缠住，引申为束缚或牵制：绊住。绊倒。羁绊（束缚）。绊脚石（喻阻碍前进的东西）。绊手绊脚。 “羁绊”是束缚的意思. 读音：jībàn 意思：缠住了不能脱身；束缚 缠住了不能脱身；束缚：挣脱～ㄧ冲破旧习惯势力的～。 ji(一声）ban （四声） 羁绊（JI BAN 一声四声），牵挂，牵绊
苯并芘是一种具有明显致癌作用的有机化合物，曾有实验证明，将它涂在兔子耳朵上，第40天兔子耳朵上便会长出肿瘤。苯并芘在日常生活中并不罕见，研究显示，熏烤煎炸等烹调方式都会导致食物中产生苯并芘。但在日常生活中，烹调或食用油炸食物在所难免，大家可以通过以下几个方法来减少苯并芘等致癌物的危害。 控制油温，缩短煎炸时间。煎炸时油温越高，产生的有毒和致癌物就会越多。煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想，此时冒油烟很少，食物丢进去后会大量起泡，但不会马上变色。如果已经大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了。 及时清理油内杂质。油炸食物时，经常会有小渣滓或碎屑留在锅里，它们经过长时间反复煎炸，会发黑变糊，产生很多有害物质，一旦附着在食物表面，被食用后会危害健康。因此，油炸食物时要准备一个网眼非常细的小笊篱或漏勺，及时捞出油里的杂质。 水煎法省油又健康。超市里有许多裹着煎炸粉的半成品，如鸡米花、鸡排等，加工这类食品时，不妨抛弃油炸法，试试水煎法。具体做法是，在锅底放一点点油，加一勺水，利用蒸汽把食材熏热、蒸熟，水分蒸发后，少许油会把食材底部煎脆。水煎法做出的食物，下脆上软，外香里嫩，口感一样很好，但脂肪含量却并不高，较为健康。 // 搭配绿叶菜一起吃。吃油炸食物时，要把量控制好。如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。绿叶菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。 炒完菜后马上刷锅。炒完一道菜后，一定要先把锅刷干净再炒下一道菜，因为黑色的锅垢反复受热后，会产生苯并芘等致癌物，对健康造成威胁。此外，不要使油长时间处于烧开状态，因为当食用油加热到270摄氏度以上时，油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险。炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开20分钟左右。 最后，需要提醒的是，不要把“非油炸食品”和“健康食品”划等号。很多非油炸食品为了增加酥脆口感和香味，会添加大量人造奶油、起酥油等，脂肪含量并不低，钠含量或糖含量也不低于同类产品。很多虾条、烤薯片之类的非油炸膨化食品，脂肪含量都在15%以上，有的甚至会高达30%，比起油炸食品来毫不逊色，并不值得推荐。
苯并芘是多环芳烃类致癌物的代表物质，特别是3，4-苯并[a]芘，是一种具有明显致癌作用的有机化合物。它在体内蓄积性不强，代谢清除的速度比较快，但是接触性致癌的效果比较强。曾有实验证明，将苯并芘涂在兔子耳朵上，几十天之后，兔子耳朵上便会长出肿瘤。 在人体当中，和苯并芘最能密切接触的，除了肺，就要算是消化道了，所以，如果不注意远离生活中的苯并芘来源，肺癌、食道、胃和大肠等消化系统癌症风险就可能会上升。 这些你常吃的食物中都含苯并芘 没错，苯并芘含量最高的就是熏烤食品，比如街边销售的碳烤羊肉串、熏鱼、熏肉之类； 日常炒菜、油炸、烤肉、烤鱼的时候，会产生一点苯并芘，特别是焦糊的鱼肉类食品，苯并芘含量会相当可观，同时还有杂环胺、丙烯酰胺等其他致癌物、疑似致癌物“济济一堂”。 因为这些食物很多人都特别爱吃，对苯并芘等多环芳烃类致癌物也就比较乐于接受，让苯并芘显得比较“家常”和“亲切”，尽管它的毒性比三聚氰胺不知大多少倍。 专家支招：如何减少苯并芘的致癌危害 不过，在日常生活中，烹调加热在所难免，油炸食物大部分人也不肯放弃，该怎么做才能最大程度地减少苯并芘等致癌物的危害？这里就给大家支点招。 1、食用油炸、熏烤食物限量限频次。实在喜欢的话，给自己定个规矩。比如每月只吃一次或两次。吃油炸食物时，也要把量控制好。如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。 2、远离所有的油炸、熏烤摊点。如果实在要吃，买了立刻离开，千万不要在摊前流连忘返。路上看到这种摊，赶紧屏住呼吸跑过去，少吸入致癌烟气。 3、在外就餐吃烤肉的时候，选择通风、抽气条件好的店家，不要一边吃一边闻烟味。烤肉千万不要焦糊。 4、在外就餐吃烤鱼的时候，叮嘱服务员，鱼不要烤糊。凡烤糊发黑的地方，必须扔掉，而且不要让它泡在盘中的油里，以免致癌物质扩散到油中。 5、自己家做烤肉烤鱼的时候，要用能够控温的烤箱，不要直接在煤气上或电炉上烤。 6、如果自己家里做煎炸食品，尽量控制煎炸时的油温，缩短煎炸时间，炸后的颜色别太深，淡黄色就好了。油温越高，颜色越深，产生有毒和致癌物就会越多。煎炸时控制温度在160-180度比较理想，此时冒油烟很少，食物丢进去之后会大量起泡，但不会马上变色。如果已经大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了。 7、家庭偶尔炸点东西的话，煎炸油尽量不要用大豆油、玉米油、葵花籽油等不饱和脂肪酸过多的油，用棕榈油或动物油最为理想。没有这些油的话，花生油和米糠油略好。 8、煎炸食品时，及时清理油内杂质。油炸食物时，经常会有小渣滓或碎屑留在锅里，它们经过长时间反复煎炸，会发黑变糊，产生很多有害物质，溶在油里或沾在食物表面上会危害健康。因此，油炸食物时要准备一个网眼非常细的小笊篱或漏勺，及时捞出油里的杂质。 9、煎炸油千万不要反复用。反复油炸时，致癌物产量会急剧升高，而且会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物。 10、炒第一个菜之后一定要刷锅，再炒第二个菜。附着于锅表面的油脂和食物残渣经再次加热，会产生多种有害物质包括致癌物。多年前即有报道，锅垢中含有苯并芘。 // 11、不要使油长时间处于冒烟状态，油烟中含有多种有毒物质，特别是冒烟时温度过高，油烟中会含有更多的苯并芘，吸入后会增加人体肺癌风险。炒菜之前就开开抽油烟机，炒完菜后也别急着关抽油烟机，最好再持续开十几分钟，把厨房中的油烟全抽干净。 12、如果一定要吃熏烤和油炸食品，不要再搭配其他高蛋白食物，而要搭配绿叶菜、生蔬菜和豆类、粗粮一起吃。绿叶菜中含量大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。 如果可能的话，家庭中最好还是尽量避免油炸和熏烤，用炒菜、烤箱烤和水煎来替代。比如说，超市里有许多裹着煎炸粉的半成品，如鸡米花、鸡排、虾饼等，加工这类食品时，不妨抛弃油炸法，试试水煎法。具体做法是，在锅底放一点点油，加一勺水，利用蒸汽把食材熏热、蒸熟，水分蒸发后，少许油会把食材底部煎脆。水煎法做出的食物，外脆里嫩，口感一样很好，但脂肪含量却并不高，致癌物含量也很少。
接种疫苗后多久产生抗体？一般疫苗接种之后要三四个星期，也就是差不多一个月的时间才能产生抗体，所以如果是要接种流感疫苗，最好在流感高发期的前一个月就接种。 疫苗接种是很重要的，因为宝宝的身体比较弱，容易生病，在宝宝出生以后需要在不同的月份接种疫苗，这样可以让身体产生抗体，降低患有疾病的可能性，对身体健康来说是比较好的。那么接种疫苗后多久产生抗体？ 在接种疫苗以后，身体需要一段的时间才可以产生抗体，这个和接种的途径，次数等都有关系，一般在接种以后3个礼拜，或者是4个礼拜就可以有免疫力，如果在疾病流行的阶段注射疫苗，建议提前一个月注射，这样在疾病的高发期可以预防疾病。 接种了疫苗以后，一个月左右免疫力是比较强的，之后会慢慢的变弱。如果假如在接种疫苗以后，在疾病的流行季节并没有被传染，说明疫苗是很有效的。宝宝出生以后，家长就需要按照疫苗接种证按时带宝宝打疫苗。 有很多的宝宝在接种疫苗以后，会出现高热的症状，这个是正常的，有些还可能出现红肿的丘疹，建议接种以后先观察半个小时再离开，按时的给宝宝测量体温。假如宝宝发热没有消退，或者是有其他的异常反应，必须要告诉医生。
银耳有滋阴补肾、提神补气的功效，经常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑，可使皮肤光泽红润，效果堪比燕窝。泡发银耳，一般用冷水或温水就可以，时间宜在2～3小时，以完全泡发为准，泡开后，摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。 银耳有滋阴补肾、提神补气的功效，经常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑，可使皮肤光泽红润，效果堪比燕窝。 // 泡发银耳，一般用冷水或温水就可以，时间宜在2～3小时，以完全泡发为准，泡开后，摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。不过要注意，发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失。 煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，损害人体健康。所以，再美味的银耳，过夜后最好不要食用。 （责任编辑：王健淇）
煮粥或煮面的泡沫 大米和面粉中都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。此外，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度。 高黏度的汤有助于泡沫的稳定存在，也就是说汤的黏度越高，泡沫可能越多。这些泡沫对健康没有害处，可以放心食用。 炖肉的泡沫 煮肉时的泡沫稍微复杂一些，其起泡的主要成分也是蛋白质。肉中的脂肪以及其他成分也都会出现在泡沫中，此外，肉中的许多血管，以及残留的一些血液也会跑到汤里，经常产生令人反感的气味和外观。 所以，煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，伴随着一些杂质，最好撇去。如果此后再产生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白质，可以保留。 泡茶的泡沫 泡茶时产生泡沫的物质叫做“茶皂素”，是皂苷的一种。根据目前的科学研究，它可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收。因此，喝茶时不要把这层泡沫去掉。不过，茶中的茶皂素实在太少，距离产生抗菌等健康作用所需要的量差得很远。 打豆浆的泡沫 打豆浆时产生的泡沫主要是其中的皂苷产生的。它本身没有什么问题，但它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。 此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质，会影响蛋白质的吸收。所以，可以加一点油来消泡，或者小火加热等泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾。 咖啡的泡沫 // 咖啡中能产生泡沫的成分很多，细微的咖啡颗粒本身也能产生泡沫。而卡布其诺的泡沫则是牛奶产生的。不管是咖啡本身还是牛奶产生的泡沫，不损害健康，可以尽情享用。 榨果蔬汁的泡沫 榨果蔬汁时的泡沫跟咖啡中的泡沫一样，有多种物质可能产生，它们也都是果蔬汁中的营养成分，并不影响健康。
烹调过程中可能产生哪些致癌物？ 我们的烹饪方式常常隐藏着巨大的健康隐患，有致癌的可能，比如不少人早餐喜欢吃油炸的油条、油糕、油饼等面粉做的食物经高温油炸后，蛋白质、脂肪就会转变成一种叫做苯并芘的物质。油炸、熏烤类食物在超过200摄氏度高温的情况下会产生苯并芘，在烧焦、烤焦的状态下，苯并芘含量更高。儿苯并芘是一级致癌物，与臭名昭著的二恶英、尼古丁齐名，致癌风险很大。 如果炒菜时，把油烧得过热、冒烟，也会产生苯并芘，长期食用此类食品，易导致胃癌、肠癌、肝癌等。 此外，许多肉类含有苯丙胺酸及肌胺酸，经过油炸或烧烤后，所产生的致癌物质异环胺，会导致大肠直肠癌。 烹调过程中怎样减少致癌物产生？ 1.水煎法省油又健康 超市里有许多裹着煎炸粉的半成品，如鸡米花、鸡排等，加工这类食品时，不妨抛弃油炸法，试试水煎法。具体做法是，在锅底放一点点油，加一勺水，利用蒸汽把食材熏热、蒸熟，水分蒸发后，少许油会把食材底部煎脆。 2.控制油温，缩短煎炸时间 煎炸时油温越高，产生的有毒和致癌物就会越多。煎炸时温度控制在150℃以下比较理想，此时冒油烟很少，食物丢进去后会大量起泡，但不会马上变色。如果已经大量冒烟或食物变色太快，说明温度过高了。 3.及时清理油内杂质 // 油炸食物时，经常会有小渣滓或碎屑留在锅里，它们经过长时间反复煎炸，会发黑变煳，产生很多有害物质，一旦附着在食物表面，被食用后会危害健康。因此，油炸食物时要准备一个网眼非常细的小笊篱或漏勺，及时捞出油里的杂质。 4.炒完菜后马上刷锅 炒完一道菜后，一定要先把锅刷干净再炒下一道菜，因为黑色的锅垢反复受热后，会产生苯并芘等致癌物，对健康造成威胁。此外炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开10-20分钟。
“薯条不能炸得过焦，白面包不能烤成深色！”这是来自欧盟对食品中丙烯酰胺含量的限制规定，该条例于近日已正式生效。为什么会如此嫌弃丙烯酰胺呢？ 高温是很大的元凶，而且高温烹饪还有不少坏处。 营养丢了！ 马博士(北大公共卫生学院马冠生教授)健康团闫心语：中国人爱吃热的食物，但加热要把握好度，否则食物中的营养就随着高温丢了。 我们吃鸡蛋之所以做熟了吃，就是因为熟了之后，蛋白质变性，容易被蛋白质酶分解，从而有利于蛋白质的消化吸收。但在高温作用下蛋白质会发生焦化。建议烹调时温度不宜过高，以避免蛋白质焦化。 从维生素来说，高温烹调食物时，B族维生素和维生素C易被破坏。当然，高温也并不是都是坏处，还要看时间，高温短时加热(如旺火急炒、涮等)比长时间加热(如熏、煮等)维生素的损失率更低。此外，上浆挂糊后旺火热油快速加热，同样也能降低原料营养素的损失。建议采用上浆挂糊后爆、炒、熘，或采用旺火急炒、沸水焯水、汆、涮的烹调方式以减少维生素的损失。 尤其是脂肪，很怕高温。脂肪高温烹调时分解产生强烈刺激性气味，刺激人体的眼、鼻、喉，影响身体健康。此外，脂肪在高温下产生具有很强毒性的聚合物，易被人体吸收。而脂肪高温烹调时生成的脂质过氧化物自由基是心脑血管病和肿瘤的主要致病因素。建议日常降低烹调温度和烹调时间，不推荐炸、煎等烹调方式，以减少脂肪的损失。烹调时油温最好控制在150℃以下，不要高温、长时间加热食物。 危害来了！ 在高温烹饪过程中，不仅食物的营养有损失，甚至还会产生有害物质。2018年3月，哈佛大学 T.H Chan公共卫生学院孙褀教授团队的刘刚博士等在国际权威杂志《Diabetes Care》上发表的不同肉类烹饪方式与2型糖尿病发病风险的最新研究表明，在经常吃肉(≥2 份/周，约170克)的人群中，明火或高温烹饪(包括烧烤、炙烤和烘烤)红肉以及鸡肉的频率均与2型糖尿病风险的增加显著正相关。其中，异环式芳香胺的摄入也与2型糖尿病风险的增加显著呈正相关的关系。 同样是刘刚博士等，他们还发现，比如你减少了食物全熟的食物和明火、高温烹调的食物，这将大大降低你患高血压的几率。 英国食品标准局(FSA)称，他们在动物研究中发现丙烯酰胺会增加癌症的风险，当淀粉类食品被长时间高温烤、炸时，就会产生这种潜在致癌物质。因此，FSA建议，烤面包、油炸、烘烤淀粉类食物时，烤至金黄色即可。用烤箱加热薯条、披萨、马铃薯时，建议照着烹调指南。饮食健康均衡，每天吃五份蔬果和碳水化合物。 最佳有了！ // 国际高级注册营养师王萍：2013年，香港食物安全中心发表的《首个总膳食研究报告》称，不同的食物烹饪方式各不相同，食物的储存方法、烹调方式、进食温度都会影响营养。 烹饪时在60℃~80℃时易造成蔬菜部分维生素破坏，煲汤时，汤中蔬菜不宜煮太久，待汤沸腾后放入蔬菜，立即关火即可，食用时50℃~60℃口感最好;在70℃~75℃时，肉类食品最为香美鲜嫩;整只家禽加热要达到82℃，最厚的肉才会熟透;碎肉在处理过程中，细菌最容易散布，所以，至少要到71℃才安全;海鲜在炸制出锅时，温度应在90℃左右，食用温度应为70℃，这样既不太烫，味道又最为鲜美。 除了烹饪温度决定营养外，进食时的温度也对健康很有影响。进食温度不能过烫，长期食用过烫食物可能会反复灼伤食管黏膜，使其长期处于修复状态，久而久之容易诱发癌症，数据显示，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。长期食用寒凉食物则会让胃肠血管迅速收缩，影响消化吸收，长期如此极易诱发慢性胃痛、腹痛、腹泻以及营养不良。一般来说，进食的最佳温度与体温接近为宜。
Na姐家里是妈妈掌勺做饭，但爸爸总是在旁边“瞎指挥”一番： “你这个油烟机不能马上关，得多开几分钟！”、“这剩下的油倒了倒了，别留着，剩油吃了有害健康！”Na姐不知道爸爸的这一套“养生观点”是否科学，于是赶紧上一些医学健康网站查了查资料，得出了几点重要的主要事项：坏习惯一：做完菜后不刷锅接着炒菜不少人做菜都有这样一个坏习惯，懒得刷锅！尤其是要做好几个菜的时候，就省掉了刷锅这一个步骤，但这种看起来省时间的做菜习惯却极其不利于身体健康。如果做完菜后不洗锅，上一道菜的食物残渣和留下来的油脂就会经过再次高温加热，容易产生苯并芘这一致癌物质。并且不洗锅就接着炒菜的话，更容易糊锅，反而不容易做出色泽漂亮的菜。因此，做菜后不洗锅的习惯并不利于健康，也影响了菜的色泽口感。坏习惯二：做完菜就马上关油烟机不少家庭主妇们都会做完菜随手关油烟机，殊不知，这是一种错误的方式！做菜时难免会产生油烟，而这些油烟中含有很多有毒、有害物质，它们是诱发肺癌的一个重要因素。而油烟机就是帮助我们吸走油烟的一大重要工具。但油烟机的工作效率没有那么强，它不会立即吸走空气中的油烟。因此，当我们炒完菜后，厨房仍残留有很多油烟，如果马上就关掉的话，油烟没有被完全吸走，残留在空气中，被人体长期吸收的话，容易引发多种疾病。一般来说，市面上不少油烟机都有一个按键可以延时关闭，做菜后按下这个按键就可以让油烟机继续工作一段时间再关闭，是一个非常方便的操作，大家平时可以留意一下。坏习惯三：油冒烟才下锅很多人做菜时都习惯等到油冒烟才把菜放下锅，听到“滋啦”一声时特别有成就感。但是，这种做菜方式对健康并没有好处。当油锅冒烟时，油往往已经达到了200℃以上的高温，而油温过高就容易产生苯并芘，这一物质被世界卫生组织列为第一类致癌物。此外，食用过高油温炒出来的菜还会增加患心血管疾病的风险，不利于血管健康。同时，用高温油炒菜会破坏蔬菜中的营养元素。这样做菜闻起来似乎很香，但人的营养和健康都受到了影响。如果不知道如何测试油温，可以将干燥的竹筷子放进锅中的油里，如果四周冒出很多的气泡时证明油温已经足够，可以将菜下锅了。坏习惯四：做菜剩下的油继续用来炒菜有些菜需要油炸，用的油会比较多。不少人怕浪费，就会将油留到下次做菜用。其实，这种做菜习惯也是非常不可取的！反复使用的油会产生有害物质，如苯并芘、醛类和杂环化合物等，如果继续用来做菜就会被人体吸收而损害健康。因此，做菜时用油最好只使用一次，不要为了节省油反复使用。为了健康家人的健康着想，做菜时最好少煎炸，多蒸煮。值得注意的是，路边很多烧烤、串串等小吃几乎都会将用过的油反复使用，为了自身的身体健康着想，最好少吃。做菜不仅要讲究美味，更要讲究健康。以上四个错误的做菜习惯，快转给家里的主厨看看吧~参考资料：[1]《六种炒菜坏习惯》.科技日报.2015-09-15 // [2]《天天炒菜，原来我一直都做错了？这几个炒菜坏习惯危害很大》.人民网.2019-05-13[3]《炒菜时要改掉两个坏习惯，为了家人必须看！》.养生中国.2017-04-04未经作者允许授权，禁止转载
我们都知道，大部分的植物在露地上是能够进行光合作用，吸收二氧化碳并产生氧气的，那长在水底的水草能不能产生氧气呢？带着疑问和小编一起去探索。 水草能产生氧气吗 水草在有光的情况下是可以产生氧气的。 氧气是气体，气体在水中的给大多数人的印象都是小泡泡或者大泡泡，而水草养在水里却没有泡泡冒出来，所以一些人就以为水草是不产生氧气的。实际水草在有光线的情况下也能够产生氧气的，但是水草产生的氧气不是以气态的形式释放出来，而是以溶解氧的形态溶解在水中，增加水中的含氧量，这就是很多人都会在鱼缸里养水草的原因。当然，受损的水草叶片偶尔也会放出一两个气态的氧气出来，这就是我们经常在鱼缸、河边等地方看见从水底冒出来的气泡了。 鱼缸养水草的好处 相信很多人都发现了，一些比较大的鱼缸里通常都会养有一些水草，那么在鱼缸里养水草有哪些好处呢，下面我们一起去看看。 1、吸收硝酸盐 鱼缸内鱼儿的代谢和饲料的分解容易产生大量的安和亚硝酸通过作用形成硝酸盐，硝酸盐不被分解并且囤积在水中而引起水质变坏，破坏整个鱼缸生活的环境，而水草有吸收硝酸盐的功能，减少水中硝酸盐的囤积，起到净化水质的作用。 2、降低微生物含量 水草的生长过程中可以释放出有效的抗菌素，杀死税制中的病菌和病原，降低水中有害微生物的含量，使鱼儿免受细菌的侵害，促使鱼儿健康的生长。 3、吸收有害物质 水草可以吸收水中的矿物质、二氧化碳，有机物等并加以处理，在处理的同是就减少了水中的有害物质，减少了水污染。还能通过光合作用制造氧气，提高水的溶氧量，这样就直接的给鱼类生物提供的生存的动力，平衡了整个水质的状态。 4、提供场所 鱼缸中养水草最大的好处就是能让鱼在鱼缸中繁殖，而且有些鱼只特别喜欢将卵产于水草叶面上，若没有了水草，这些鱼类很大几率都是不产卵的。 5、防止藻类过多 将生长良好的水草密集列植于鱼缸中是防止藻类蔓生的最佳方式，因为在与藻类争夺养份时，水草占有显著的优势，当然水草比藻类强的先决条件是在鱼缸内必须以强壮、健康的方式来生长与繁殖。 水草怎么养 1、确定养殖的草缸大小以及在家中摆放的位置，以及养殖水草的品种，并了解该水草生长的条件和习性。 2、去市场上选购合适的鱼缸、水草品种和底砂。在鱼缸养殖水草最好用底砂而不能用泥，因为泥土会使鱼缸中的水质变浑，严重影响鱼缸的水质。而底砂的选择也不能太细，底砂厚度可以根据种植水草的数量太决定。 3、购买回来的鱼缸和水草应该先进行消毒清洗，然后在移植进缸。水草在种植前最好用1{bf}的高锰酸钾溶液浸泡10分钟左右。以杀死草上的寄生虫和细菌，然后用清水漂洗干净备用。 4、水草的种类有很多种，每种水草又有特定的生活习性和要求。因此，在移植水草前，要将鱼缸的水温和生态环境调试到适合水草生活的标准。 5、水草的根茎不要种植的太深，种植时可以用尼龙绳进行适当固定，防止水草漂浮松动。 6、同时可以养殖些水族鱼类，以平衡整个鱼缸的生态环境，让水草能健康的生长。 7、在种植水草时，养殖者应该定期观察水草的生长情况，当发现有异常情况时，应该及时的进行处理。鱼缸也需要定期的换水和清洁，以保证水草有一个良好的生长环境。 有些水草长在水底比较幽暗的地方，这些水草也是能产生氧气的，因为它们能捕捉到由水折射过来的散射光进行光合作用，但是这种光合作用却是非常的若，只能施放很少的氧气。另外，陆生植物制造的氧气要比水草类植物制造的氧气多很多。
要弄清这个问题，首先应了解胆红素的代谢过程。胆红素主要源于红细胞的血红蛋白。衰老的红细胞破解后释放出血红蛋白，进而分解出血红素，血红素被氧化分解成胆绿素，进而还原成胆红素（间接胆红素），进入血液后被运输到肝脏，被肝脏转化成葡萄糖醛酸胆红素（结合胆红素），又称直接胆红素。直接胆红素由肝脏分泌随胆汁排入肠腔，进而分解成胆素原，并进一步氧化成尿胆素，其中大部分从粪便中排出，形成粪便的颜色，小部分尿胆素进入血液后由肾脏从尿中排出，形成小便的颜色。 肝炎时肝细胞发生水肿、坏死，使肝脏对胆红素的摄取，转化和分泌排泄功能均发生不同程度的障碍。血液中的游离胆红素不能被有效清除而升高；转化胆红素的能力下降造成游离胆红素升高；肿胀的肝细胞压迫毛细胆管造成毛细胆管阻塞使部分结合胆红素排泄不畅而反流入血，造成血中的直接胆红素也升高；通过肠肝循环进入肝脏的尿胆素原通过损伤的肝脏进入血液循环，从尿中排出也增多，使得尿的颜色加深。总之，体内的直接胆红素和间接胆红素都增高，把皮肤黏膜和巩膜染成黄色，形成肝细胞性黄疸。