导致“亚健康状态”的原因，是现代生活中的污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争的各方面压力等原因，其中饮食不合理是最常见的原因。如 有些人仍以传统饮食习惯为主，即机体摄入低蛋白、高热量食物，许多人不重视早餐，甚至不吃早餐，机体经常处于饥饿状态，致使大脑供氧不足，影响肾上腺素、 生长激素、甲状腺素等内分泌激素的正常分泌，严重者可产生情绪抑郁、心慌乏力、视物模糊、低血糖、昏厥等症状。 还有一些人由于长期的偏食嗜好，而导致“亚健康状态”。 人群饮食因为人体在正常状态下，血液为弱碱性，但是，血液中不论酸性过多还是碱性过多，都会引起身体不适，主食的面米及副食中的肉、蛋类、白糖等食物，食入过多都会导致酸性体质，诱发“亚健康状态”。 中医学认为，人体的平衡才是健康的标志，然而这种平衡是动态的平衡，且受的影响，显然要使之达到绝对的平衡是不可能的，也就是说“亚健康状态”是客观存 在的，于是，祖国医学有了调和、补偏救弊、促进平衡的治疗原则。在治疗手段上则提出“药以祛之，食以随之”的方法，以食物扶助正气，并确立了“五谷为养， 五果为助，五育为益，五菜为充”的配膳原则，还提出应做到酸、苦、甘、辛、咸的“五味调和”，不能偏食偏嗜，这种使人体趋于健康的饮食结构具有科学性，也是人们常说的“药补不如食补”的道理所在。选用食疗是调整“亚健康状态”的最佳方法。因为许多天然食物营养全面、无毒副作用，长期服食，可达益气、养血、 扶正、健脑、强身、抗衰老的目的，特别是对中医认为的各种虚损症的调养更具有实用价值。 为此，特介绍几种有关“亚健康状态”的饮食调理方法： 1．肺气虚状态有气短、多汗、易感冒等表现，此症者，可长期食用百合、蜂蜜、白木耳、红枣、桔、杏仁等食物。 2．脾阳虚状态有便秘、腹胀、肠鸣、嗳气等表现，此症者长期食用山药、莲子、百合、山楂、苡仁米、饴糖。 3．肾阳虚状态有腰疼膝软、畏寒肢冷、头晕耳鸣、发须早白、性衰退等表现，此症者长期食用羊肉、芝麻、胡桃、豆类及豆制品、坚果类食物。 4．肥胖疲劳状态有许多身体过于肥胖者，因体重过重不仅会使身体疲劳，而且会造成心理疲劳。此时应少吃淀粉类和糖类的食物，宜长期食用萝卜、卷心菜、白菜、青椒、西红柿、香菇等蔬菜和水果。 5．心烦意乱状态有失眠、头晕、心烦表现，此症者宜长期食用养心安神的食品，如煎服龙眼肉、酸枣仁、柏子仁等。 // 6．神经衰弱状态有视力下降、记忆力减退、行动笨拙等表现，此症者宜长期食用莲子、龙眼肉、百合、大枣、糯米等煮粥食。若是血虚及紧张引起的神经衰弱，可吃桑葚，也可配合熟地、白芍煎服。（责任编辑：王健淇）
鱼头汤的汤质乳白、味浓醇厚，鲜美异常，看上去很有营养。因此很多人以为，白色的汤里溶解的都是蛋白质、钙等营养。这其实是误解。荤汤（鱼、肉汤）中除富含脂肪外，别的营养素都很缺乏。一碗鱼汤中的蛋白质只占鱼肉的2%左右，但却集中了鱼肉中脂肪的40%。 这种乳白色、浓稠的汤汁形成过程其实是脂肪乳化过程。烹饪的经验告诉我们，要想炖出乳白色汤必须选用富含蛋白质和脂肪的新鲜动物原料并且在熬汤之前一定要油煎鱼头，然后大火熬煮，保持汤汁沸腾才行。在熬制过程中，烹调油中的脂肪及原料中所含的脂肪，肌肉组织中的一些水溶性蛋白质和骨骼中的卵磷脂会溶出，肉皮中的胶原蛋白部分水解成了明胶分子，在锅内汤汁不断沸腾的情况下，脂肪组织被粉碎成了细小的微粒，而卵磷脂、明胶分子和一些具有乳化性成的蛋白质起到了乳化剂的作用，形成了水包油的乳化液，这样就使得汤汁浓白，最终成了“奶汤”。所以“奶汤”就是“乳化脂肪”，没有脂肪的鱼汤一般是不会呈现乳白色的。 // 长期食用鱼汤易造成脂肪摄入超标。对于饥饿的人来说荤汤是最具幸福感的食物，但对于需要科学摄入蛋白质、维生素、膳食纤维的老年人以及“三高”人群来说，常喝鱼汤会导致脂肪摄入超标及能量超标。过剩的热量及脂肪可直接导致超重、肥胖，促进心脑血管疾病的发生。同时，鱼汤的饱腹感会影响进食其他食物，造成营养失衡。
挑酸奶时要注意以下几个要点超市中，酸奶及相似产品品种琳琅满目，除了酸奶外还有“酸酪乳”、“乳酸菌奶”和“酸乳饮料”等眼花缭乱的名称，那我们该如何选择呢？ 一、先确定自己要买什么类型的产品。 你是要酸甜味的酸乳饮料呢，还是要酸奶？只要看到酸奶产品包装上注明蛋白质含量大于等于2.3 ，内容物粘稠或冻状，就基本可以断定它属于酸奶。如果蛋白质含量大于等于1.0 ，就是乳饮料，这类产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，不能叫酸奶。 二、按不同人群选择不同酸奶 酸奶很容易消化，营养价值和保健功效都高，除了极少数对牛奶蛋白过敏的人，从1岁以上幼儿到老年人都可以食用。优质酸奶对于青年人及少年儿童来说，只要没肥胖症则可不忌其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选低脂酸奶。另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康，因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中。 除非有医嘱，对健康人来说，假如每天只喝一小杯酸奶，建议选全脂的。对于糖尿病人，选择无糖酸奶最为放心。 三、优选纯酸奶而非果粒酸奶 果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值，会更保健吗？答案是否定的，其实少量的果粒起不到多少营养作用，也难提供浓郁的香味。这类产品浓郁的香气其实来自于香精。3岁以下的幼儿更应选择纯酸奶，不要选加果粒、果汁的产品。因为凡加果汁的几乎都添加香精，而且果粒有呛入气管的危险。同时，幼儿的解毒能力远不及成年人，没有任何添加剂的产品才最佳。 // 四、尽量选出厂日期离现在最近的酸奶 在4℃下，酸奶的保持期大约为21天，但即使在冰箱里冷藏，放久之后，乳酸菌还是会逐渐死去。酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌带来的，所以久放的酸奶虽然营养价值没变，但酸奶的保健作用会打折。所以，买酸奶时看出厂日期，尽量选择1周内出厂的酸奶。 （责任编辑：王健淇）
英国加的夫大学感冒中心主任罗纳德·埃克尔斯进行了一项试验，他们让15个患感冒的人直接喝下热茶；另外15人先闻后喝。结果显示，第二组受试者在30分钟内，不再感到嗓子疼和浑身发冷了。 对此，美国弗吉尼亚大学的感冒研究专家罗纳德·特纳解释说，热饮会散发出更浓郁的气味和水蒸气，它能刺激唾液和其他黏液的产生，从而缓解嘴部干燥，并刺激鼻黏膜，使毛细血管扩张，在一定程度上缓解鼻塞。 // 此外，美国威斯康星大学综合医学系主任大卫·拉科尔教授说，如果闻热饮，最好选择热绿茶、热蜂蜜柠檬水和热鸡汤。这三种热饮含有抗击病毒、细菌和感染的物质，挥发出的水蒸气能帮助清除口腔和鼻腔中的细菌和病毒。 拉科尔指出，患者最好趁热饮滚烫时闻，鼻子距离热饮大概一个拳头的距离。待到热饮不烫口时，将其喝掉。因为，这会激发体内康复应激细胞，加速感冒康复。如果家中有感冒患者，家人也可闻热饮预防感冒。最好每天闻一次，坚持一周。
并非所有发光的都是金子，这个古老的谚语同样适用于购买健康食品。 放在食品正面诱人的照片很容易引起你的购买欲，但如果想要知道美丽包装内食品实际的营养价值则需要研究印刷在后面的小标签了。营养学家Sheela Krishnaswamy认为我们应该懂得阅读食品标签的4个技巧，以解码食品的真相。 1、解码卡路里含量 营养标签提供的卡路里含量是产品提供的卡路里总量，也包括从产品的脂肪中获得的热量。脂肪标签有时被分为饱和脂肪和总脂肪，这是要通知消费者他/她将摄入的产品中有多少的饱和脂肪。 2、解码脂肪、钠盐和蛋白质含量 最安全的方法便是远离即食食品，因为你所需要的细节并不是都会出现在标签上。 对于那些有心脏病或糖尿病的消费者而言，脂肪信息是非常重要的。 对于高血压患者而言，钠含量是重要的。因为从每日三餐中，我们能获得的钠盐已经超标了，因此限制预包装食品的钠含量是有必要的。 包装食品的蛋白质含量一般很少会超过每日所需，但如果需要控制摄入量的话，还是要仔细阅读食品标签的。 3、获得正确的包装份量 食品标签上标示的份量是方便消费者了解摄入该产品，他/她可以获得多少营养物质。同时食用份量也有助于控制脂肪、糖和钠的摄入量，让消费者按需取食。 4、读懂食品标签中的模糊部分 包装食品上有时会出现诸如“无脂肪”、“无糖”、“低脂肪”、“高纤维”、“不含胆固醇”、“零反式脂肪”等营养声称。大多数的营养声称都是真实的，关键是要知道它们与你一整天的饮食有没有必然的联系。例如，“无糖”并不总是意味着“无脂肪”，即产品可能不含糖，但它可能含有脂肪或其他甜味剂。 // 此外，一些健康的声称可能并不适合所有人。例如，高纤维产品也可能是高脂肪或高胆固醇的产品，可能也含有反式脂肪。（责任编辑：王健淇）
痰湿体质是目前比较常见的一种体质类型，当人体脏腑、阴阳失调，气血津液运化失调，易形成痰湿时，便可以认为这种体质状态为痰湿体质，多见于肥胖人，或素瘦今肥的人。痰湿体质者多发咳嗽、哮喘、痰多、头晕、肠胃不适、呕吐等症状，易生慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、动脉硬化、慢性胃炎、慢性肠炎、肥胖症等疾患。因此痰湿体质者可通过温燥化痰药物进行调养。 中医认为，痰湿体质人群患脂肪肝的比例更高。痰湿体质一般表现有体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷、痰多，面色淡黄而暗，眼泡微浮，轻易困乏，平素舌体胖大，舌苔白腻或甜，身重不爽，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便未几或微混。此种体质类型有易患高血压、糖尿病、肥胖症、高脂血症、哮喘、痛风、冠心病、代谢综合征等疾病的倾向。 对于轻度的脂肪肝患者以及想预防脂肪肝的人群，可以用山楂泡水代茶饮。山楂，酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，消食健胃，行气散淤，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。经常饮用山楂水对治疗和预防脂肪肝效果甚佳。合并有高血压的患者，可以饮用决明子茶。此外，在预防上也可以服用维生素E，效果比较理想。 温馨提示：脂肪肝虽不会致命，但检查发现后还需引起重视，应尽早找专科医生给予个体化的防治措施及定期检查。一些患者往往因为忽视，在一段时间后演变成了脂肪性肝炎，造成了对肝脏不可逆的伤害才追悔莫及。
如今越来越多的研究都支持地中海饮食给人群带来的健康效益，这种饮食方式是地中海周边国家人群的饮食模式，比如希腊和意大利等。多项研究指出，地中海饮食能帮助有效抵御阿尔兹海默病的发生及与思考和记忆相关疾病的发生，同时还能降低个体患2型糖尿病的风险，年轻时遵循地中海饮食方式能让我们活到70岁时并不会有患上慢性疾病的风险。 虽然有些研究对这种饮食方式所带来的健康益处产生怀疑，但2018年布莱根妇女医院和哈佛医学院的研究人员通过研究得到了更加明确的证据，他们发现，摄入最接近地中海饮食模式的女性心脏病的发病率会降低25%以上。同样重要的是不要忽视大局，因为这种饮食方式依赖新鲜食物而不是包装或加工的饮食，所以每个人都可以遵循健康的饮食指南。 // 人们喜欢地中海饮食的另一个原因是这种饮食方式具有一定的灵活性，其更像是一种饮食方式而不是严格的方案，这就意味着，在可接受的范围内，一个人可以有更多的选择来构建自己日常的菜单。地中海饮食方式的核心包括：蔬菜（除了土豆）、水果、坚果、全谷物、豆类、鱼类、橄榄和橄榄油。 每天一杯红酒及每周少量摄入肌肉是被允许的，而红肉、高脂肪肉类和甜食则应该控制每月几次之内。因此，为了能提供对健康有益的美食之外，地中海饮食或许是每个人的最佳选择。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
阿轩的爸爸很爱喝酒，喜欢把花生作为下酒菜。众所周知，花生具有很好的解酒效果，很多人都会用它来下酒喝。 一次，正喝着酒的阿轩爸爸突然感觉到上腹部剧痛，送去医院检查发现是胃溃疡。医生劝诫他少喝酒，特别是不要用花生作为下酒菜。这两样食物都会加重胃病患者的病情。花生具有较高的食用价值对于普通人来说，吃花生是很多好处的，它可以促进细胞生长，具有抗衰老、控制食欲、通乳养血、降血脂血压等等功效。1.花生促进细胞生长，提高智力花生蛋白中含有十几种人体所需的氨基酸，其中，赖氨酸对儿童智力提高有所帮助，谷氨酸可以促进细胞发育和增强大脑的记忆力。2、花生有抗衰老作用花生又称为“长生果”的称号，花生中含有儿茶素对人体具有很好的抗老化作用，赖氨酸也可以防止身体过早衰老，因此，经常吃花生具有延缓衰老的功效。3、花生可控制食欲花生是饱腹感很强的食物，它含有许多人体所需的物质，吃一些就会有饱腹感，如果想控制食欲，不让自己吃太多，就可以早餐吃点花生。4、花生有通乳养血花生中含有丰富的蛋白质及脂肪油等营养成分，如果女性在产后有乳汁不足的情况，可以多吃花生起到通乳养血功效。5、花生可以降血脂、血压花生本身具有不错的食疗功效，但令大家意外的是，花生壳的功效也毫不逊色。花生壳具有很好的降血脂降血压的作用，这主要与其中所含的黄酮类物质有关。此外，花生壳提取物还具有抗氧化、抗炎、抑菌祛痰等好处，对降低胆固醇，缓解动脉粥样硬化也具有很好的效果。6、花生能防止冠心病花生油中含有亚油酸成分，亚油酸成分可以让胆固醇分解为胆汁酸，从而排出体外，减少胆固醇发病，避免胆固醇在体内沉积，有防止冠心病的功效。花生虽然好，但并非人人都能吃，这6种人就要远离花生：1、胆囊切除者胆汁对脂肪的消化吸收具有重要的意义。人在吃饭后，胆囊收缩，高蛋白和高脂肪食物对胆囊刺激很强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，会影响花生等脂肪的消化。2、痛风患者痛风是机体代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于花生是高脂食物，吃多了会减少尿酸排出，加重病情。因此，痛风急性发作期应禁食花生，痛风患者只能适量饮食。3、胃溃疡、慢性胃炎此类患者多有慢性腹痛，消化不良等病症，饮食上应少量多餐。花生属于坚果类，蛋白质和脂肪含量高，很难被消化吸收，因此这类患者应禁食。PS：那么，对于不能吃花生的“酒友”们，可以吃哪些下酒菜呢？1、茴香豆茴香豆是常见的零食，味道美味，又香又脆，是很好的下酒菜，可以代替食用。2、凉拌黄瓜天气炎热，再加上吃得油腻，这时候来一盘凉拌黄瓜，解腻又凉爽。黄瓜是一道非常好的下酒菜，酒后会感觉一股热气顶上，而黄瓜可以达到很好的解暑效果。总的来说，花生的食用价值很高，健康专家也将它推荐为可多食用的坚果类食物。但对于一些特殊人群来说，花生吃多了反而会损害身体，因此，需特别注意。特别是对于痛风患者来说，花生下酒会加重病情。互动：你会将什么作为你的下酒菜呢？ // 参考文献：1、《花生营养保健价值及在饮料工业中的应用进展 》、2018-11-10、保鲜与加工2、《特色花生研究进展及发展优势 》、2017-07-15、四川农业科技
现代人生活水平提高了，从过去的“咸鱼青菜”到了如今的“大鱼大肉”，高脂、高糖、高热量食物常常摆满餐桌，长此以往，容易导致血脂升高。高血脂可谓是威胁现代人健康的“富贵病”，会引起许多并发症。想要远离高血脂，降脂的食物一定要加入你的菜单中。那么究竟吃什么降血脂最好？ 1. 茄子 茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。 2. 毛豆 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。 3. 薏仁 薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用。且薏仁热量比较低，吃了不容易肥胖；其丰富的水溶性纤维，可以缓解便秘状况，清除体内堆积毒素。 4. 大蒜 大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，还可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。 5. 绿豆芽 // 绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。 6. 胡萝卜 现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些“垃圾”排出体外。达到降血脂、“清洁”血管、增加血管弹性的效果。
最近发表在《BMJ》杂志上的一篇文章指出，大部分减肥餐，尤其是低脂减肥餐，能够降低患有肥胖症的患者的死亡风险，然而，研究者们并不清楚这些减肥餐与心脏病以及癌症发生之间的相关性。该研究同时提供证据表明减肥餐能够降低II型糖尿病的发病风险。 对于肥胖人群来说，患心脏病、特定类型的癌症、II型糖尿病、早死以及其它类型的疾病的风险都会高于正常人群。 此前研究已经表明，减脂项目能够预防肥胖症以及II型糖尿病的发生，然而，仍没有证据表明饮食也能够预防这些严重负面效应的产生。 最近，来自英国Aberdeen大学的研究者们对前段时间的随机对照实验数据进行分析，该研究囊括了54项临床试验中的超过30000名患者的信息。尽管描述不够充分，但几乎所有临床试验都囊括了减肥餐以及其能够降低体重的证据。其中研究者们发现有34项临床试验结果能够表明减肥餐能够降低成年肥胖人群早死的风险。然而，减肥餐对于肥胖人群心脏病以及癌症的发生风险并没有明显的降低效果。 // 此外，研究者们还发现他们难以找到证据表明仅仅接受减肥餐或者在此基础上接受规律性的锻炼对于早死风险的影响的区别。 然而，他们认为食用减肥餐，尤其是低脂肪以及低饱和脂肪酸的减肥食品的话，即使不进行体育锻炼，还是能够有效降低肥胖人群的死亡风险。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
传统医书上对虫草有这样的描述。清代《本草丛新》记载：虫草可“补肺益肾，化痰止咳”。即使在厚厚的藏医书《甘露本草明镜》里，关于虫草的功效也只有一句话：“强身，补肾，用于治疗肝胆系统疾病。”而对于价格越炒越高的虫草，是不是所有人群都适用呢？购买虫草时又应该怎样挑选？ 八类人群更适合冬虫夏草 1、肺炎，肺结核，肺气肿，哮喘，慢性支气管炎患者。 2、吸烟，酗酒，长期服用药物的人。 3、工作压力大，易疲劳者。 4、患有心肌炎，慢性肾炎，肾衰，肾虚，尿毒症，糖尿病的人。 5、亚健康，免疫功能低下，急躁乏力，烦躁不安或自觉衰老太快，容易感冒和过敏人群。 6、中老年人，缺乏运动，身体虚弱的人。 7、各种肿瘤患者，尤其是肺癌、肝癌患者。 8、急，慢性肝炎，肝硬化患者。 如何鉴别假虫草？ 要鉴别假的冬虫夏草，一看头，真的冬虫夏草头颈下方前三对腹足部位有一处明显的弯，常被用来冒充冬虫夏草的亚香棒虫草这个特征就不明显。二看脚，是看虫体的腹足，前三对很小，位于头颈下方，中间四对相对明显、突出，而其他虫草则多是腹足模糊或不突出。另外，正宗的冬虫夏草外表是土黄色至棕黄色，头部眼睛部位是棕红色，多数草头部分发黑；而且有特别的微腥气味，有点像淡草菇。 业百科weixinnc.com编辑提醒，买虫草最好论根买而不是论分量，因为这样的虫草造假者没有动力往里面掺金属丝或黏土。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net //
想必大家对脂肪肝一定不陌生，这是一种危及病人健康的疾病，而且如果任由疾病发展，其很有致癌的可能。因此不少人都想要了解脂肪肝的形成因素，从本质上杜绝疾病的产生。那么今天对此我们就为您做了以下总结，供您参考。 酒精因素 酒是造成脂肪肝产生比较多见的一个情况，长期的饮酒会让身体出现酒精中毒的情况，而且其对肝内甘油三酯的代谢会造成毒性作用，让肝内脂肪氧化减少很多，从而让脂肪过多的堆积。因此长期嗜酒的人有百分之六十左右会有脂肪肝情况。所以如果你现在也正在饮酒，每天的饮酒量也比较大的话，那么就要赶快把酒戒掉。 营养不良或过剩 当身体有营养不良的情况，那么身体就会缺乏蛋白质，从而让密度比较低的蛋白质合成减少，这样就会造成肝转运甘油三酯产生障碍，脂肪就会在肝脏中累积，从而引发脂肪肝的出现。而营养过剩的情况也会造成脂肪肝产生，因为长期吃脂肪高的食物，油炸的食物等，会让肝脂肪合成变多，摄入的脂肪含量比较高的时候，肝脏对脂肪的处理就超出了限度，从而让肝脏独胆变大，肝的代谢也出现了问题，最终就会造成脂肪肝产生。 肥胖因素 有一半的肥胖人群会有合并脂肪肝的倾向，因为肥胖的人血液里面有大量的游离脂肪酸，其会不断的往肝脏中运转，而这远远超出了肝脏的运输代谢能力，从而会让肝脏脂肪堆积，造成脂肪肝产生。 高血脂症因素 血液里面的脂肪类物质总称为血脂，而血浆里面的脂类有胆固醇、甘油三酯等，他们会在血液里面和不同的蛋白质结合在一起。如果这些脂类比较高的话就会形成高血脂症，当人体血液的脂类过多，并且超过了肝脏所能处理的限度，那么久而久之脂肪在肝内堆积，从而造成脂肪肝产生。 温馨提示 以上这四大因素都是会造成脂肪肝产生的，通过上文的介绍想必你已经有了更清楚的认识了，想要避免疾病的出现，那么大家在平时就要杜绝这些因素的产生。
有人会认为，我还年轻，身体健康，也不属于肥胖，脂肪肝不会找上我的。专家告诉我们：每种疾病都有其特定的易患人群。如果你属于以下人群，并且很少去医院做全身体检，还是建议每年定期（每年1～2次）去正规医院做肝脏B超等影像学检查，以早期发现脂肪肝，避免错过了最佳治疗时机。 肥胖者 过量摄取高脂、高糖饮食，机体营养过剩，导致人体内存储了大量的脂肪，就是我们常说的肥胖。肥胖的人由于周围组织对摄入到人体内的糖、游离脂肪酸等的耐受量和亲和度相对较低，身体内脂肪酸释放增加，大量进入肝脏。肝脏无法进行有效处理，导致脂肪在肝内堆积，形成脂肪肝。 过度饮酒者 在现代社会中，很大程度上的社交活动都是在酒桌上完成的。由于传统习惯和生活方或的影响，国人每遇一事常以酒肉礼待或自庆，人们自愿或被动地饮酒。肝脏是酒精的主要分解代谢器官，过度饮酒会损害肝脏的正常运转，肝内脂肪酸容易堆积，极易形成酒精性脂肪肝。 不良进餐习惯者 随着生活节奏的加快，各种不良的饮食习惯也随之而来。例如不吃早餐、夜晚加餐、喜吃零食、快速进食等习惯导致人体摄入能量异常，扰乱了人体的正常代谢状态。容易引发脂肪肝。另外，长期吃汉堡包、炸薯条、炸鸡翅等洋快餐的人也易患脂肪肝。 长期缺乏运动者 调查表明，绝大多数的脂肪肝患者都缺乏锻炼。有些脂肪肝患者从不参加体育锻炼。这种生活方式的结果就是机体能量消耗减少，引起脂肪在体内的过度积累，导致脂肪肝。这一类人群主要包括：白领，热衷于上网、玩电子游戏的网民以及出租车司机和科研工作者。 营养不良者 脂肪肝不是营养过剩人群的专利，营养不良一样可以导致脂肪肝的发生。造成现代人营养不良的主要原因是人为节食、神经性厌食、长时间不进食、食物品种单调、偏食造成的膳食结构不均衡等。在营养不良的条件下，大量脂肪酸从脂肪组织释放进入肝脏。肝内脂肪由于不能及时向外转运，于是大量蓄积而诱发营养不良型脂肪肝。 有相关疾病者 脂肪肝多与其他疾病相关联，一些慢性病，例如高血压、高脂血症、糖尿病、消化系统疾病等会直接影响肝功能，使肝脏无法正常工作，导致了肝内脂肪的沉积，进而引发脂肪肝。 服用某些药物者 据统计，目前至少有200多种药物可以引起不同程度的脂肪肝，如四环素、利福平、异烟肼、肾上腺皮质激素以及抗生素、中枢神经系统作用药物、睾酮类激素等。药物性脂肪肝的发生率在所有药物不良反应病例中居第三位。经常服用这些药物的人群也是脂肪肝的高危人群。 常在某些环境中工作者 环境因素也可影响脂肪肝的形成。常见的致脂肪肝的毒物有四氯化碳、黄磷、异丙醇、环己胺、依米丁、砷、铅、汞等，其发病机制较为复杂。经常接触这些有害物质的工作人群也应该注意环境因素的影响，以免耽误脂肪肝的有效治疗。 中老年人 进入中老年之后，人体生理功能不断减退，身体的代谢功能逐步下降，加之身体活动的减少，体内脂肪转化也随之减少，脂肪开始过剩并在肝脏堆积，容易形成脂肪肝。此外，中老年人罹患内分泌系统疾病者也较多，脂肪肝的发病几率也在增大。 家庭成员中患某些疾病者 无论是酒精性还是非酒精性脂肪肝，都存在一定的遗传发病因素。酒精性肝病是多基因遗传性疾病，而肥胖症、糖尿病等相关性脂肪肝也确有遗传因素的参与。 对于脂肪肝的易患人群来讲，也不必每天忧心忡忡，担心自己什么时候就会得上脂肪肝。任何疾病都是可以预防的，只要掌握合理的预防措施，坚持下去，照样可以远离脂肪肝，选择自己精彩的生活。
肥胖者 一般来说，肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。肝脏病理学家对肥胖者进行肝穿刺活检发现，体重超过标准体重20%以上的人群中，肝脏脂肪沉积者占72%，脂肪高度沉积者占20%，这就说明，肥胖是脂肪肝的罪魁祸首。 无肉不欢者 过多食用肥肉、动物内脏、奶油制品、核桃、花生等高脂肪食物会加重肝脏的负担。正常情况下，肝内脂肪的摄取、合成、运转、利用等环节处于平衡状态，一旦肝脏对脂肪的摄取、合成增加，或运转、利用减少，就会导致肝内脂肪堆积，引起脂肪肝。所以脂肪肝高危人群应该减少高脂肪食物的摄入，比如肥肉、肉皮、肉汤是严禁摄入的，但是可以适量吃一些瘦肉或白色的肉，如鱼虾等，每天不要超过100克，也就是二两。 中老年人 中老年人的新陈代谢功能逐渐衰退，运动量也逐渐减少，很容易发生脂肪蓄积。肥胖症、高甘油三酯血症、2型糖尿病是老年脂肪肝的主要病因。肥胖症、2型糖尿病患者体内游离脂肪酸增多，并且大多伴有胰岛素抵抗，从而导致身体组织摄取和利用葡萄糖的能力下降。过剩的葡萄糖不断刺激胰岛细胞分泌大量胰岛素，并促使肝脏以脂肪酸和葡萄糖为原料合成大量的甘油三酯，合成的甘油三酯若超出了肝的输出能力，便会形成脂肪肝。 大量饮酒者 酒精进入人体后，主要是在肝脏内进行分解代谢，而酒精中的乙醇对肝脏的伤害最直接，也最大。它对肝细胞的毒性主要是通过影响肝脏的代谢，使得大量肝细胞发生变性和坏死，导致肝脏对脂肪酸的分解和代谢发生障碍。所以长期大量饮酒，肝内脂肪酸就容易堆积，很容易患上酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至是酒精性肝硬化。 久坐少动者 长期缺乏运动会导致体内过剩的热量转化为脂肪，当这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖；当这些脂肪积存于肝脏时，则表现为脂肪肝。对于上班族而言，工作节奏快，保持坐姿的时间远远多于走动的时间，从而导致脂肪沉积，同时久坐不动还会令许多关节肌腱韧带僵硬，影响肝脏疏泄畅通。 每天快走30分钟或者随时随地做一下椅子保健操，就可以促进血液循环，促进肝脏的生化反应，加速机体消耗及利用多余的营养物质，从根本上预防脂肪肝。
各种内因和外因造成脂肪在肝脏中过量堆积，如果脂肪含量超过肝脏的5％，就会被称为脂肪肝。 脂肪肝正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。该病临床表现多样，轻度脂肪肝的症状仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状；中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、腹胀、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹胀满隐痛等；重者病情凶猛。 根据脂肪肝形成的病因可对脂肪肝进行以下分类：肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、高脂血症性脂肪肝、肝炎后脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、药物性脂肪肝、中毒性脂肪肝、妊娠性脂肪肝、营养不良性脂肪肝、甲状腺功能亢进性脂肪肝、皮质醇增多性脂肪肝、炎症性脂肪肝、遗传性脂肪肝等；根据脂肪的成分比例大小分为中性类脂肪肝、卵磷脂类脂肪肝、胆固醇类脂肪肝。 肝脏是人体重要的消化器官，对脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成、转运等起着十分重要的作用，并保持其动态平衡。脂肪在肝脏中产生堆积可以做一个形象的比喻：把肝脏比做一个加工车间，那它怎样会产生产品、原料的堆积呢？经验告诉我们：一是原料进的太多，超过车间的加工能力产生堆积；二是车间的工作效率下降产生堆积；三是产品不能及时运输出去也产生堆积。其实脂肪肝的形成也是这个道理。人体摄入的脂肪食物过量，肝脏代谢脂肪的功能下降或转运能力降低，人的活动量减少、脂肪消耗量减少，都会造成肝脏脂肪的堆积。在日常生活中，以下人群容易发生脂肪肝： （1）中老年人。年龄增大新陈代谢功能逐渐衰退，运动量减少，形成脂肪肝。 （2）肥胖者。研究表明，在超过标准体重10％的人群中，肝脏脂肪沉积者＞72％，脂肪高度沉积者占20％。一方面肥胖者血游离脂肪酸大大增加，且源源不断地运往肝脏；另一方面，一些肥胖者存在高胰岛素血症，促进肝脏合成脂肪酸，最终转化为中性脂肪沉积在肝脏中。 （3）贪食者。整日鸡鸭鱼肉，膏粱厚味，摄入的脂肪食物过多，增加了肝脏的代谢负担，造成脂肪在肝脏的过量沉积。 （4）贪酒者。酒精进入人体，绝大部分经过肝脏代谢、分解，其中间代谢产物乙醛对肝细胞造成损伤，造成脂肪酸的代谢功能障碍。饮酒越多肝内脂肪酸的堆积越多。酒精性肝病的三步曲：酒精性脂肪肝—酒精性肝炎—酒精性肝硬化。 （5）少动者。活动量少导致体内的养分过剩转化为脂肪肝，这些脂肪沉淀于皮下表现为肥胖，沉积于肝脏表现为脂肪肝。 （6）高血脂者。血液中的胆固醇、甘油三酯等浓度高，随血液循环到达肝脏，超过肝脏的代谢能力，易造成脂肪肝。 （7）糖尿病患者。糖尿病是由于胰岛素绝对或相对不足引起的代谢性疾病，特点为血糖增高，还可引起蛋白和脂类代谢紊乱。糖利用率降低促进脂肪组织大量释放游离脂肪酸入血，造成在肝脏大量合成与储存甘油三酯从而形成脂肪肝。 （8）有脂肪肝家族聚集史者易患脂肪肝。这主要与遗传因素有关。 （9）长期节食减肥或长期饥饿造成营养不良者，亦容易形成脂肪肝。
痰湿体质人群容易患脂肪肝 痰湿体质是目前比较常见的一种体质类型，当人体脏腑、阴阳失调，气血津液运化失调，易形成痰湿时，便可以认为这种体质状态为痰湿体质，多见于肥胖人，或素瘦今肥的人。痰湿体质者多发咳嗽、哮喘、痰多、头晕、肠胃不适、呕吐等症状，易生慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、动脉硬化、慢性胃炎、慢性肠炎、肥胖症等疾患。因此痰湿体质者可通过温燥化痰药物进行调养。 中医认为，痰湿体质人群患脂肪肝的比例更高。痰湿体质一般表现有体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷、痰多，面色淡黄而暗，眼泡微浮，轻易困乏，平素舌体胖大，舌苔白腻或甜，身重不爽，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便未几或微混。此种体质类型有易患高血压、糖尿病、肥胖症、高脂血症、哮喘、痛风、冠心病、代谢综合征等疾病的倾向。 对于轻度的脂肪肝患者以及想预防脂肪肝的人群，可以用山楂泡水代茶饮。山楂，酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，消食健胃，行气散淤，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。经常饮用山楂水对治疗和预防脂肪肝效果甚佳。合并有高血压的患者，可以饮用决明子茶。此外，在预防上也可以服用维生素E，效果比较理想。 温馨提示：脂肪肝虽不会致命，但检查发现后还需引起重视，应尽早找专科医生给予个体化的防治措施及定期检查。一些患者往往因为忽视，在一段时间后演变成了脂肪性肝炎，造成了对肝脏不可逆的伤害才追悔莫及。