舌尖上的中国是很多人最喜欢看的美食节目，随着它的热播很多独具特色的地方美食开始走近人们的视线，被人们所熟悉。白面碗托就是人们通过这个节目熟悉的一种特色美食，有些人在吃过以后还想自己在家中制作，但对它的制作方法了解不多，今天小编就专门为大家介绍一下。 白面碗托的做法步骤 准备材料 制作白面碗托时需要准备小麦粉和荞麦粉以及清水，还要准备适量的芝麻酱和食用盐以及香油和味精，大蒜与香醋也要适量准备一些。 制作步骤 1、把准备好的小麦粉与荞麦粉放在一起调匀，加清水慢慢搅拌，加水时不能一次加入，要分多次慢慢加入，不能让面粉产生疙瘩，调好以后得到的面糊要粘稠细滑没有颗粒，用筷子挑起时，面糊能成为一条细线，并快速滑落。 2、准备好一个浅口碗，在碗的内壁上刷一层食和油，再把调好的白面糊倒入到碗中。然后把它放到蒸锅中隔水蒸制，开锅以后再蒸十分钟。关火以后让它自然降温。 3、把蒸好以后的白面糊取出用勺子在碗的边缘上划一圈，就能把里面的碗插取出，取出以后倒扣在碗中，再用刀把它划成好自己喜欢的块状。 4、把准备好的大蒜去皮以后制成蒜末，放在碗中，然后加入准备好的芝麻酱，再放入食用盐和味精，最后加入香油和香醋，用筷子调匀制成料汁，把调好以后的芝麻酱料汁，直接淋在碗中的白面碗托上，最后再淋上少量的红油，这时劲道爽口的白面碗托也就做好可以食用了。
很多年轻的妈妈在孩子长到六七个月时，就想给他们添加一些辅食，玉米泥就是最好的选择，但是她们根本不知道辅食玉米泥应该怎么做，也不知道怎样做出的玉米泥最适合宝宝，下面小编就把玉米泥的做法全部写出来，大家看过以后就能学会。 玉米泥的做法步骤 西兰花玉米泥 1、在家中制作辅食玉米泥儿时，除了要准备新鲜玉米，还可以准备一些配料，西兰花就是理想的选择，具体材料是新鲜玉米粒一百克，西兰花五十克，核桃油适量。 2、把准备好的西兰花和玉米粒放在温水中浸泡20分钟，用清水清洗干净，然后再把西兰花切成小块，与玉米粒一起放在盘子中，加入核桃油，入蒸锅蒸20分钟。 3、蒸好以后取出，加入适量的清水，放在料理机中，搅拌成泥状，这时自制的西兰花玉米泥也就做好了，等温度合适以后直接食用就可以。 土豆玉米泥 1、制作辅食玉米泥时，还可以加入适量的土豆，它需要的材料是新鲜玉米，一根土豆半个黑芝麻酱适量。 2、，把准备好的土豆洗净以后，去掉外皮，然后再把它切成片状，我准备好了新鲜玉米，放在锅中加清水煮，煮到八成熟时把切好的土豆片放进去一起煮熟。 3、把煮好以后的玉米取出以后，取下玉米粒，放在料理机中，打成泥状，取出以后过滤，去掉里面的硬皮。再把土豆取出，压成泥状与得到的玉米泥放在一起加黑芝麻酱调匀就可以。 4、如果一次做好的玉米泥数量太多，可以把它分成多份，放在保鲜碗中密封，直接入冰箱冷冻保存，想吃时取出用微波加热就可以。
乌江鱼很多人都听说过，知道它是中国遵义地区的特产食材，其实这种鱼是生活在乌江中的一种，但是依据它肉质细嫩，营养价值极高。平时有多种不同的食用方法，想了解乌江鱼到底是什么鱼以及它的具体吃法，可以看看下面我对乌江鱼的具体介绍。 乌江鱼是什么鱼 乌江鱼其实就是一种野生的淡水鱼，它属于鲢鱼的一种，由于它出产在吴江地区而得名，现在乌江鱼已经成了遵义乌江镇的美食名片，是一个独具特色的饮食品牌，人们去去遵义时都会迫不及待的去品尝当地的乌江鱼。 乌江鱼的做法步骤教程 准备材料 平时在制作乌江鱼时，需要准备新鲜的乌江鱼一条，大约一千克到1.5千克之间，在准备南豆腐，500克猪油，食用盐，味精，以及葱姜和干辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备30克豆瓣酱和少量的五香粉与胡椒粉。 做法步骤 1、把准备好的乌江鱼去掉鱼鳞刨腹，再把里面的内脏全部去掉，用清水把它洗干净，最后用刀在鱼的两侧打上刀花。 2、把准备好的南豆腐，切成大小适中的块状，放在沸水中焯烫三分钟，取出以后沥掉水分，再把准备好的大蒜和大葱全部切成圈状，豆瓣酱也切成细末。 3、在炒锅中放入猪油，加热到六成热时，把辣椒和豆瓣酱放到锅中炒香，随后放入生姜，蒜片以及，五香粉和胡椒粉，炒匀以后把乌江鱼和豆腐一起下锅，最后放清水。 4、加热烧开以后用中小火慢慢炖制二十分钟，在炖的过程中要把鱼汤不断浇在鱼的表面上，这样能让做好的乌江鱼更入味，在做好以后出锅前把味精加入提味就可以。
蕨菜干是一种营养价值极高的干货食材，它是市场上热销的山珍，它多生长东北长白山区，是把新鲜蕨菜采收以后晒干脱水得到的干制品，平时这种食材特别适合用来做汤，用它做的汤不但味道鲜美，滋补功效还特别出色，接下来我就专门介绍用它做汤有哪些功效，同时也告诉大家蕨菜干应该怎么做汤。 蕨菜干煲汤的功效 1、强壮身体 蕨菜干煲汤最重要的功效就是强壮身体，它不但能为人体补充丰富的氨基酸和矿物质，还能为人体提供一些蛋白质和维生素，能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，可以提高身体各器官功能，能让人们的身体更强壮更健康。 2、延缓衰老预防疾病 蕨菜干能延缓衰老，它含有的维生素C和微量元素硒都能提高人体的抗氧化能力，能延缓人体衰老，也能滋养肌肤，另外蕨菜干煲汤还能消炎杀菌也能清理人体内的多种病毒，平时经常食用可以减少肠风热毒以及湿疹、发烧等多种常见疾病发生。 蕨菜干煲汤的做法 1、用蕨菜干煲汤时，需要准备蕨菜干一百克，猪肺500克，食用盐和味精以及胡椒粉都要适量准备一些，另外还要准备适量的葱和姜以及食用油。 2、把准备好的蕨菜干放在盆中，加入清水泡发，浸泡时间不能低于两天，在浸泡过程中要换水多次后以后取出用清水洗净，切成段状，再放到沸水中焯烫一下。 3、把猪肺清洗干净以后，切成块状，在锅中放适量清水，加热以后放入煮沸，再放入葱段，蒜片以及姜片，用文火炖至一小时，再把处理好的蕨菜放到锅中一起炖。 4、半小时以后，锅中的猪肺和蕨菜都能熟透入味，这是在家时用盐和胡椒粉以及葱花提味，调匀以后直接出锅，吃猪肺和蕨菜喝汤就可以。
油焖春笋是春雪的经典做法，是很多餐厅的主打菜，但有些人自己在家中制作油焖春笋时，却总也做不出餐厅的味道，不知道这道菜怎么做才好吃？其实它的做法并不复杂，一会就把油焖春笋精典做法写出来分享给大家，大家看过以后就能学会。 油焖春笋如何做 1、油焖春笋在制作时需要准备袋装春笋一袋，青椒一个，生抽和白糖以及香油要适量准备一些，最后还要准备少量的鸡粉和食用盐。 2、把袋装缺损打开包装以后，用清水洗净，切成细条，把青椒洗净以后也切成细条状，把春笋是要放在沸水中焯烫一下，取出以后离掉水分。 3、在炒锅中放油加热以后，把春笋入锅翻炒，随后放入生抽和白糖以及开水，用大火烧开，用小火慢炒十分钟，等汤汁收干以后，再把青椒丝加入到锅中，随后放食用盐调味，出锅前加入鸡粉和香油就可以。 油焖春笋做法二 材料 制作油焖春笋的材料很简单，只需要准备新鲜春笋5到6根食用油，50克，食用盐和老抽以及白糖还有味精都适量准备就可以。 做法步骤 1、把新鲜春笋去掉外壳以后，用清水洗净，然后切成滚刀块儿，放在沸水中焯烫三分钟，取出以后沥干水分。在炒锅中放油加热以后，把猪血块入锅煸炒。 2、炒匀以后加入适量老抽，再放入适量清水，食用盐以及白糖，调匀以后盖上锅盖煮制五分钟，这时能诱人的香气，打开锅盖以后放入味精调味，调匀以后色香味俱全的油焖春笋也就可以出锅了。
乌鱼也叫黑鱼，是生活在淡水中的常见水产鱼类，它有着“鱼中珍品”之称，这种鱼外表颜色较深接近黑色，有不规则花纹，它肉多刺少，肉质鲜嫩，能滋补强壮身体。那么乌鱼平时应该怎么吃呢？它的具体功效有哪些呢？一会小编就来告诉大家。 乌鱼的做法 材料 平时用乌鱼做汤特别好喝，而且易于人体对于乌鱼中营养成分的吸收和利用，在制作时，需要准备乌鱼一条，食用油30克，黄酒30克，食用盐五克，生姜十克，小葱十克，白酒和白胡椒粉各适量准备一些。 做法步骤 1、把准备好的乌鱼宰杀以后，去掉内脏和表面的鳞片，再把它用清水洗净，切成块状，23克食用盐和少量的白酒，再放入一半的姜片，调匀以后腌制两小时，腌好以后取出，用清水漂洗干净，再去掉水分。 2、在炒锅中放油略微加热以后，就要把黑鱼块放入锅中，放入的时候要让鱼皮向下煎到鱼块两面微黄，放入准备好的黄酒，再加入适量清水，直接倒入到汤锅中，加入余下的生姜和小葱，盖好锅盖，用大火烧开。 3、烧开以后，要把上层出现的浮沫去掉，再调成中小火，慢慢炖至40分钟，这时可以加入准备好的食用盐进行调味，调匀以后再炖十分钟，然后关火取出就能食用。 乌鱼的功效 乌鱼不但能为人体补充丰富的蛋白质和微量元素，还能起到祛瘀生新，滋补调养等多种功效，特别是平时人们出现外科手术或者身体虚弱时，都适合多喝一些乌鱼汤，这样就能促进伤口愈合，也能缓解身体虚弱，让让人体健康水平明显提高。
四川红油豆角特别有名，它香辣爽口，而且口感鲜嫩，平时用它配粥下饭特别好，能让人们胃口大开。但这种红油豆角应该怎么呢？它的制作方法是怎么样的呢？ 四川红油豆角做法一 1、在家中制作四川红油豆角时，需要准备酸豆角400克，瘦肉150克，红辣椒一百克，大蒜两头食用，盐和花生油各适量准备一些。 2、把酸豆角洗净以后，切成小丁，把红辣椒也洗净，切成小丁状，然后再把准备好的瘦肉用清水洗净，剁成肉末，大蒜去皮后剁成蒜末。 3、在炒锅中放油加热以后吧，瘦肉末入锅炒散，再放入剁好的蒜末和辣椒，快速翻炒均匀，随后把切好的豆角丁放入锅中翻炒，炒匀以后放少量食用盐调味，炒熟以后直接出锅就是香辣诱人的红油豆角。 做法二 1、制作四川红油豆角，需要准备新鲜的长豆角500克，花生油50克，食用盐适量，红辣椒油5到6勺，大蒜和香葱各适量，准备一些花椒面和味精以及白糖，也要适量准备。 2、把准备好的新鲜长豆角，用清水洗净，再把它切成三厘米左右的段状，在锅中放水加热以后烧开，再放入切好的豆角段儿，放入少量食用盐，一起煮至三分钟，焯好以后取出滤掉水分。 3、把准备好的大蒜去掉外皮以后剁成蒜泥儿，再把葱去皮，切成葱花，在锅中放食用油加热以后，浇到葱和蒜上。把得到的冲涮油直接倒入到鲜豆角中，再放入一勺味极鲜少量花椒面儿，随后淋上4到6成红辣椒油，然后加入少量白糖和味精，调匀色泽碧绿，香辣爽口的红油豆角也就做好了。
平鱼也叫鲳鱼是生活常见的水产鱼类，它肉多刺少，口感鲜嫩，营养价值特别高，人们食用以后对身体有多种好处，但是平鱼平时怎么做最好吃呢？这是很多人都不知道的事情，今天我就介绍一些平鱼的经典做法，让大家全面了解平鱼怎么做最好吃。 烤平鱼 1、平鱼烤着吃味道特别好，平时制作时需要准备平鱼两条，黑胡椒适量，干白和盐以及酱油还有鸡精与蜂蜜都要适量准备一些。 2、把准备好的平鱼清理干净，去掉内脏，并用刀在它的表面来回划几刀，再把准备好的食用盐和黑胡椒以及酱油，还有鸡精，蜂蜜放在一起，加入适量的干白调匀以后制成腌制料。 3、把处理干净的评语放在腌制料中，腌制两小时，腌制过程中，要不断翻面。腌好以后取出，用锡纸包好，把烤箱预热温度达到20度，然后用上下火烤制30分钟，中间要翻面一次即可。 红烧平鱼 1、红烧平鱼也特别好吃，制作时需要准备新鲜平鱼，1到2条，五花肉适量，另外料酒和老抽以及葱姜蒜，还有芭蕉与白糖，都要适量准备一些，最后还要准备少量食用盐。 2、把平鱼腮和内脏清洗干净，控掉水分，并在它表面打上刀花，把五花肉切成片状，葱姜蒜全部切成片状备用。在平锅中放油加热以后，把平鱼放到锅中煎至间透以后取出。 3、在炒锅中放油加热以后，放入八角炸出香气，然后取出，不要再放入葱姜蒜炒出香气，随后放入五花肉，炒出油脂，加入适量的清汤，再放入老抽调色，最后放入料酒和白糖调匀，煮开制成料汁，把煎好以后的平鱼放到锅中，用小火煨制十分钟，把汤汁收浓这时平鱼也已经入味，直接取出装盘食用就可以。
黄鳝鱼是生活在水中的软体动物，他远远看去与蛇十分相似，但这种鱼类的肉质细嫩的营养价值极高，对人类身体有明显滋补功效。但很多人对他的做法并不了解，不知道他怎么做才好吃，今天小编就来教大家几招。 泡椒鳝鱼 1、泡椒鳝鱼特别好吃，在制作时需要准备新鲜黄鳝鱼500克，泡椒50克，生姜，大蒜以及大葱和酱油以及食用醋都要适量准备一些，除此以外食用盐和味精，还有料酒与白糖以及植物油，也要适量准备一点。 2、把宰杀干净的黄鳝鱼清洗干净，再切成3.5厘米左右的段状，把泡椒生姜全部切成细末备用，大蒜去皮以后切成片状。 3、在炒锅中放油加热以后，放入切好的鳝鱼段煸炒，炒匀以后再加入泡椒丝和生姜丝以及蒜片，炒出香味儿，随后放入料酒，酱油，以及食用盐和白糖炒匀。 4、加入500块清水炖制，等黄鳝鱼段的肉质变软以后，再把汤汁收干加入味精和葱段以及香醋调味就可以。 鳝鱼粥 1、黄鳝用来煮粥也特别好喝，在制作时需要准备大米一百克，黄鳝鱼200克，葱花少量料酒和食用盐，胡椒粉以及清水，都要适量准备。 2、把大米淘洗干净以后，加入准备好的清水浸泡半小时，再放在锅中煮开，用小火慢慢熬制成中，把准备好的黄鳝鱼宰杀洗净，切成细丝，再用开水加一条料酒焯烫，取出以后去掉水分，直接放入倒粥锅中。 3、等锅中的鳝鱼肉煮熟，粥变得软糯以后，就可以加入葱花和胡椒粉调味，调匀以后直接关火，降温以后取出就能食用。
老板鱼也叫板鱼，它外形独特，类似于农具中的犁铧头，但它肉质鲜嫩营养丰富。不过在生活中很多人面对老板鱼时却不知道它应该怎么吃更不知道它怎么做最好吃，今天小编就为大家说说这方面的知识。 蒜香老板鱼 1、老板鱼有浓郁的腥味，在烹调时加入适量的大蒜能让这种味道淡化。制作蒜香老板鱼，除了需要准备老板鱼和大蒜以外，还要准备葱、姜和盐以及少量白糖和味精。 2、把准备好的老板鱼处理干净以后，切成块状，在锅中放水加热，烧开以后，把鱼块入锅焯烫，去掉它存留的氨水味。 3、在炒锅中放油加热以后把葱姜入锅炒出香气，再把老板鱼块放入锅中，快速翻炒，炒匀以后加入食盐，味精和糖以及味极鲜和少量的清水，用小火慢慢炖制十分钟。 4、把老板鱼炖好以后出锅装盘，然后在炒锅中重新放油，加热以后把蒜末入锅炒香直接浇在盘中的老板鱼上就可以。 酱香老板鱼 1、制作酱香老板鱼需要准备新鲜的老板鱼一条，香辣酱50克，再准备适量的食用醋和味精以及料酒，除此以外，生姜大蒜以及香葱也要适量准备一些。 2、把老板鱼洗净以后处理干净，去掉水饭，在炒锅中放油加热以后，把葱姜蒜入锅炒香，然后把老板鱼放入锅中煎到两面金黄，加入适量的醋和料酒，随后放入准备好的香辣酱，再加入少量清水，调匀以后炖制十分钟，出锅以后加味精提味即可。
众所周知番茄酱一直是薯条的标配，其实它除了可以配薯条食用以外，还可以用来当作调味品，在制作鱼香肉丝或者红烧鱼时，都可以加入适量番茄酱，能让做好的菜品色泽和味道更加诱人，但生活中很多人认为外面出售的番茄酱不安全，质量无法保证，就想自己家中制作，只是对它的做法了解不多，不知道如何下手，今天小编就来教大家应该如何制作番茄酱。 番茄酱的做法步骤教程 材料 制作番茄酱时，需要准备新鲜的熟透番茄五个，白糖50克，白醋十克，沸水适量。 做法步骤 1、把准备好的番茄用清水洗净以后用水果刀在它的顶部划上一个十字口，然后放在盆中，冲入准备好的沸水，一个盖子，几分钟以后把番茄取出，这时就会看到它的果皮已经自然开裂，用手轻轻把它们取下，扔掉就可以。 2、把去掉果皮以后的番茄切成小丁状，加入白糖腌制半小时，然后直接倒入到不粘锅中，再加入准备好的白醋，调匀以后开火煮制，用大火煮开以后要调小火力慢慢熬，在熬制的过程中，要用筷子不断搅拌，以免糊锅。 3、等锅中的番茄酱冒泡，而且变成浓稠的酱状物以后关火，等它降温以后取出，装入干净的玻璃瓶中密封，存入冰箱冷藏保存，想吃时用干净的小勺取出食用就可以。 4、在家中自己制作番茄酱时，如果不想用刀把番茄剁碎，可以把番茄直接放入到料理机中，用料理机把它打成粘稠的膏状，取出以后再加白糖调匀，然后直接入锅熬制就可以。 5、在家中制作番茄酱，加入少量的白醋，是起到杀菌作用，能有效预防番茄酱变质，如果不想加入白醋，也可以加入适量新鲜的柠檬汁，这样同样能起到防腐杀菌的作用，也能有效预防番茄酱变质。
蓝莓山药是小朋友们最喜欢吃的一道菜，它既有山药的软糯口感又有草莓的酸甜味道，让小朋友们吃过以后都会难以忘记，回家也让让妈妈为自己制作这道菜，可是好吃的草莓山药应该怎么做呢？一会我就把它最简单的做法写出来分享给年轻的妈妈们。 蓝莓山药做法一 1、制作蓝莓山药是需要准备山药五百克，蓝莓酱五十克，牛奶适量，自己喜欢的模具一个。 2、准备好的山药，用清水洗净，然后削掉外皮再放入到加有白醋的清水中浸泡，半小时以后取出，直接切成段状，放入到蒸锅中隔水蒸制。 3、把山药蒸熟以后取出放在碗中，压制成泥状，然后把准备好的牛奶放到山药泥儿中调匀，再用专用模具，把调好的山药泥而制成自己想要的样子摆放在盘子中。 4、把准备好的蓝莓酱放在碗中，加适量清水调匀，然后直接淋在盘子中的山药泥上，这时自制的蓝莓山药也就做好可以食用了。 蓝莓山药做法二 1、做蓝莓山药时需要准备山药一根，大约三百到五百克，炼乳两匙，食用盐一克，蓝莓果酱四匙，再准备白糖适量和凉开水适量。 2、把山药用清水洗干净以后，去掉外皮，然后切成薄片，摆放在盘子中入蒸锅，隔水蒸制开锅以后再蒸20分钟，蒸好以后用筷子插一下，如果发现山药变软则说明它已经熟透可以取出。 3、趁热把蒸好的山药压成泥状，再放到碗中，用勺子调匀，随后放入盐和炼乳，用勺子慢慢的调匀，接下来把调好的山药泥放在裱花袋中，在盘子中挤出一个小山的样子。 4、把准备好的蓝莓酱加入糖和清水，调匀粘稠的稀糊状，从面而下淋在盘中的山药泥上，然后入冰箱冷藏几个小时，取出食用，口感特别好。
山药排骨汤是很多人喜欢吃的养生汤，它口感清爽，味道诱人，营养价值特别高，人们食用以后能滋补身体，也能保护心血管，更能延年益寿，延缓衰老，但这种功效出色的养生汤，平时应该如何制作呢？一会小编就来具体告诉大家。 山药排骨汤的做法 材料 制作山药排骨汤是需要准备新鲜的猪大排500克，山药250克，芹菜20克，除此以外，味精，花椒以及胡椒粉都要适量准备一些，另外还要准备十克盐，15克大葱，以及20克料酒和15克生姜。 做法步骤 1、把准备好的排骨用清水洗净以后，用刀剁成五厘米长短的段状，在锅中放清水加热烧开，然后把剁好的排骨放在沸水中焯烫五分钟，取出去掉水分，这样能有效清除排骨中的血水。 2、把准备好的山药去掉外皮以后，切成块状，也用干净的沸水焯一下取出，芹菜清洗干净，切成段状备用。 3、把排骨放在汤锅中，加入适量清水，放入大葱和生姜以及花椒一起炖制到五成熟，再放入准备好的山药块，一起炖制三小时左右，等锅中的排骨炖到酥烂以后放芹菜和食用盐以及味精和胡椒粉等调味料调匀。 4、放入所有调味料以后以再炖五分钟，然后关火，让它焖十分钟左右，然后取出装碗就能食用，肉烂汤鲜特别好吃。 做山药排骨汤的窍门 想让做好的山药排骨汤好喝，可以再熬排骨汤时加入3到5级的白醋，这样能让排骨中的钙更好的析出到水中，能让做好的排骨汤味道更加鲜美。另外在做山药排骨汤，是山药去皮以后很容易氧化变黑，这时可以把它浸泡在清水中，避免它与空气接触就能减少氧化反应发生。
冬笋是平时人们做汤的常用食材，它可以与多种不同食材搭配制成，味道不同的养生汤，但是对于冬笋汤的制作方法了人们却了解不多，很多人根本不知道冬笋汤怎么做最好喝，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。 冬笋排骨汤 1、冬笋和排骨是一对理想搭档，平时它们可以一起煲汤喝，制作时需要准备新鲜冬笋一根，猪小排500克，食用盐和鸡精，各适量准备一些。 2、把准备好的冬笋去掉外壳以后，用清水洗净，再把它切成细丝，然后在锅中放水，把损失放在锅中，煮开以后，取出过冷水，然后取出再去掉水分备用。 3、把排骨剁成段儿状，放在锅中焯水，取出以后，去掉水分，和笋丝，一起放入到砂锅中，加适量清水，盖好锅盖，用大火烧开，再用中小火煲制两小时，最后放食用盐和鸡精调味就可以。 冬笋木耳汤 1、冬笋和木耳放在一起做汤喝也特别好，制作时需要准备，东笋一百克，猪肉丝30克，黑木耳30克，除此以外，花生油和食用盐以及胡萝卜，还有细香葱，都要适量准备一点。 2、把黑木耳提前用温水泡发，冬笋去掉外壳以后切成片状，在炒锅中放油加热以后，把猪肉片放到锅中，快速翻炒，等肉变色以后，再加入香葱末，炒出香味。 3、随后放入切好的冬笋片和准备好的黑木耳，然后再加入适量清水，加热把它们烧开，再煮至十分钟左右，最后放入食用盐后味精，调匀以后鲜味十足的冬笋汤也就做好可以食用了。
黄豆酱在生活中特别常见，人们经常会使用它，而且有些人还会自己在家中制作美味的黄豆酱，但是在制作黄豆酱时加入西瓜，你们试过吗？知道黄豆西瓜酱是怎样做成的吗？如果不知道，就快点随小编一起去了解吧。 黄豆西瓜酱的材料 黄豆西瓜酱的材料很简单，他只需要准备适量的黄豆和熟透的西瓜，以及适量食用盐就可以，另外还可以准备适量的花椒大料进行调味。 做法步骤 1、制作黄豆西瓜酱是第一步，就是主动希望把准备好的黄豆直接放入锅中，加清水煮至煮到黄豆熟透，并且吃起来口感有些面时关火取出降温。 2、黄豆在煮熟以后降温，然后要撒上适量的面粉，用手把它们快速调匀，而且要保证每一粒黄豆之间不能出现黏连。 3、在干净的木板上铺，几层报纸，再铺上一层干净的白纸，然后把沾有面粉的黄豆直接铺在白纸上，上层要盖上透气性好的纸，然后把它放在温度高的环境中发酵，在发酵期间，不能打开。 4、黄豆在发酵四天以后就能发酵好，这时打开看时会发现黄豆表面已经长出了白毛，再把它捂一到两天，白毛就会变绿，这时的黄豆发酵程度刚刚好，直接取出以后放到阳光下晒干。 5、把准备好的西瓜取出瓜瓤，放入处理好的黄豆，再加入准备好的食用盐，把花椒和大料用沸水冲泡一下，得到的香料水直接倒入到黄豆中，用筷子调匀。 6、把调好以后的黄豆西瓜酱放在阳光下暴晒，每天早晨搬到室外晒制，晚上要移动到室内，晒制期间不能让雨淋，十五天以后就能闻到酱香味，再过十几天黄豆西瓜酱就能晒好。
冬瓜丸子汤特别适合人们在冬天食用，既能补充营养，又能利水消肿，还能祛除人体内的湿气，只是生活中很多人不善厨艺，根本不知道应该如何制作冬瓜丸子汤！想吃的时候只能去外面买，一点也不方便，其实冬瓜丸子汤的做法很简单，一会我把它的做法步骤写出来，大家看过以后就能学会。 材料 自己在家中制作冬瓜丸子汤，是需要准备新鲜的冬瓜400克，肉馅两百克，生抽蚝油以及香油或食用盐，还有五香粉都要适当准备一些，除此以外，葱姜也要适量准备些。 做法步骤 1、把准备好的肉馅放在大碗中，然后加入准备好的蚝油和生抽以及香油，再把葱和姜剁成碎末以后，放入到肉馅中，最后放食用盐，如果方便还可以放一个鸡蛋的蛋清。 2、放好材料以后，用筷子向顺时针方向搅动肉馅，搅动的时候一定要用力，等肉馅搅提感觉有劲了才可以停止。这个过程大约需要10到15分钟，只有这样做出的丸子才会有弹性口感才会诱人。 3、把准备好的冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤，然后切成大小均匀的片状。在锅中放清水，加热烧开以后把冬瓜片放入锅中，再次把锅烧开，然后把火力调到小火。 4、用小勺把调好的肉馅儿，团成圆圆的丸子状，然后放入到锅中，等丸子全部入锅，而且变色浮上来以后，再把火力加大，把锅中的冬瓜煮熟煮透，煮成透明状，这时锅中的冬瓜丸子汤也就做好了。 5、在出国以前加入适量的香菜末和香油提味，然后取装碗，降温以后就可以享受美味了。