鹿肉，是指梅花鹿还有马鹿的肉，属于高级野味，它是肉中极品。鹿肉的营养价值非常丰富，还有一定的药用价值，今天我们就来揭密一下。 鹿肉的营养价值 1、营养丰富 鹿肉含有非常丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，可以调节人体的血液循环系统、神经系统等。 2、补脾益气，温肾壮阳 鹿肉性很温和，可以补脾益气，温肾壮阳。新婚夫妇和肾气日渐衰竭的老人可以常食用鹿肉，还有经常手脚冰凉的女性也可以食之。 3、产后下乳 鹿肉还有用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳的功效。 4、润五脏、调血肪 鹿肉还有药用价值，药用则可以润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。 史书上记载，鹿肉在中医上质性温和，味甘，益气补血，补虚症，补精益精。具有很高的食用营养价值，具有虚损赢瘦，手脚畏寒，气血不足，体倦乏力，产后乳汁不足，肾精不足，腰酸乏力， 肾虚阳衰等症食用鹿肉更佳。
长根菇是食用菌的一种，它也叫长根金线菌，是食用菌中的上品，它肉质细嫩，柄脆爽品，平时可以做汤也可以炒食用，长根菇的营养丰富，保健功效出色，一会我就把它的功效作用全部写出来分享给大家，同时也会带大家了解长根菇的吃法有哪些。 长根菇的功效作用与吃法 1、长根菇能滋补身体 长根菇是一种滋补功效特别出色的食材，它含有多种人体必须的营养成分，像蛋白质和核酸以及脂类和碳水化合物还能多糖等，就都是长根菇中最重要的存在，人们食用以后它能快速把这些营养成分吸收和利用，可以起到明显滋补作用，能有效缓解人类的身体虚弱。 2、长根菇能延缓衰老 长根菇中含有多种氨基酸和一些不饱和脂酸还有一些多糖，这些物质进入人体以后能清理人体内的自由基，也能抑制人体对胆固醇的吸收，可以提高细胞活性，延缓多种衰老症状的发生，同时也能降低心脑血管病的发生机率。 3、长根菇的吃法 长根菇的吃法有很多，最常见的就是炒食，平时可以把长根菇用清水洗净，准备适量的肉丝，在锅中放油以后把肉丝入锅炒散，然后加入生抽和料酒炒匀以后放入洗好的长根菇，翻炒一会，加入适量的清水，盖上锅盖焖炒一会，等长根菇熟透以后加入少量味精提味，出锅装盘就能食用。
鱼肝油是从深海鱼类中提取的一种脂肪油，它性质温和无毒性，是生活中常见的保健品，对人类身体有多种好处，特别适合儿童和孕妇食用。那么鱼肝油的功效与作用有哪些呢？平时它又应该怎么食用呢？ 鱼肝油的功效作用与食用方法 1、鱼肝油能预防夜盲症 鱼肝油中含有大量的维生素A，这种物质可以直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能缓解视疲劳，还能预防夜盲症的发生，另外平时服用鱼肝油还能维持身体的正常机能，对提高身体免疫力也有一定的好处。 2、鱼肝油能预防软骨病 鱼肝油中还含有大量的维生素D，这种物质可以促进人体对钙质的吸收，能有效提高骨密度，对小儿软骨病和老年人的骨质疏松都有很好的预防作用，另外人们补钙时，配合鱼肝油食用，还能提高人体对钙质的吸收能力，能让补钙效果更明显。 3、鱼肝油的食用方法 鱼肝油多是软胶囊，可以直接口服，但是服用鱼肝油时，要坚持服用，不能服用几天就算了，最少也要坚持服用三个月，这样才能取得不错的保健效果，另外鱼肝油在食用时，最好选择早晚各服用一次，这两个时间段最适合人体对鱼肝油中的营养成分的吸收和利用。
南瓜是一种常见菜品，而且它全身都是宝，不但果实可以食用，它的茎与叶子还有花都可以供人类食用，特别是南瓜花，它营养价值很高，保健功效出色，有很高的利用价值，那么南瓜花的营养价值到底有多高呢？它又有哪些具体的功效与作用呢？今天小编就专门为大家说说这些问题。 南瓜花的营养价值与功效作用 1、南瓜花的营养价值 南瓜花就是南瓜这种植物的鲜嫩花蕾，它含有大量的蛋白质和多种维生素，还含有一些铁、钙与锌以及磷等微量元素，另外在南瓜花中还含有一些胡萝卜素，这些物质都是人体正常代谢的必须物质，平时人们食用不但能促进身体代谢，还能提高身体素质。 2、南瓜花能消炎 消炎是南瓜花的重要功效之一，它能消除人体呼吸道和消化道中的多种炎症，平时食用对人类的痢疾和气管炎以及咳嗽与肺炎等疾病都有很好的辅助治疗作用，另外平时人们在得到结膜炎和乳腺炎以后也可以多吃南瓜花，对病情恢复也大有好处。 3、南瓜花能保护心脏 南瓜花中还含有一种天然的芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，人体吸收这种物质以后可以提高凝血水平，能有效预防身内出血的发生，同时它也能保护血管，增加血管弹性，也能加快血液循环，预防心肌缺血，对人类中风和心脏病都有不错的预防作用。
辣炒海瓜子是中国南方地区的名菜，它味道鲜美，营养丰富，还具有一定的保健功效，那么辣炒海瓜子应该怎么做呢？下面我就把辣炒海瓜子的做法写出来分享给大家，同时也会告诉大家辣炒海瓜子的功效作用有哪些。 辣炒海瓜子的做法与功效作用 1、辣炒海瓜子的做法 辣炒海瓜子在炒制时需要准备海瓜子五百克，青椒一个，豆豉适量，食用油和食用盐以及葱 花各少许，把海瓜子提前放入到盐水中浸泡，让它吐尽泥沙，洗干净，锅中放水烧开，把海瓜子入锅炒两分钟取出去掉水分，炒锅放油加热放入青椒炒香，再放入豆豉和海瓜子炒匀，最后放盐调味就可以。 2、辣炒海瓜子能利尿消肿 利尿消肿是辣炒海瓜子的这道菜的重要功效，因为海瓜子本身就可以入药，是一种可以利尿消肿的中药材，它能提高肾功能，加快身体内水分的排出，也能调节人体内钾钠的平衡，对人类的高血压以及肾炎等病引发的水肿都有很好的消除作用。 3、辣炒海瓜子能抗癌 抗癌也是辣炒海瓜子的重要作用之一，海瓜子这种食材中含有多种对人体有益的微量元素和维生素，它们能促进细胞再生与代谢，也可减少病毒对细胞的伤害，平时经常食用可以预防细胞癌变，从而也就起到不错的抗癌作用。
芹菜汁是现在最流行的一种养生蔬菜汁，它是把新鲜的芹菜榨制以后取出的汁液，色泽碧绿，有芹菜的自然香气，平时很多人都喜欢喝，那么芹菜汁的功效与作用有哪些呢？它平时应该怎么制作呢？想具体了解可以看看下面我对芹菜汁功效作有与做法步骤的具体介绍。 芹菜汁的功效作用与做法步骤 1、芹菜汁能减肥 减肥是芹菜汁的重要功效之一，它含有一些可以刺激人体内脂肪消耗的重要成分，再加上芹菜汁中有一些纤维素，能促进身体类大便的排出，从而也就减少了身体对胆固醇和脂肪的吸收，平时多喝一些芹菜汁，就能起到出色的减肥作用，让人们肥胖身体瘦下来。 2、芹菜汁能降血压 降血压也是芹菜汁的重要功效之一，它能含有大量天然的降压成分，能加快血液流动，软化血管，能让过高的血压降下来，平时经常饮用还能预防心脑血管疾病的发生，但是大家一定要注意，本身有低血压的人群，是不能喝芹菜汁，不然会让血压过低，让人们出现头晕和无力等多种不良症状。 3、芹菜汁的做法步骤 芹菜汁的做法很简单，只要家里有榨汁机就可以，把新鲜的芹菜去掉叶子，洗净以后切成段状，然后放入到榨汁机中，榨出汁液，倒入杯子中加入适量的白糖调味，调匀以后直接饮用就可以。如果没有榨汁机，可以把切好的芹菜放在锅中加清水煮一会，煮好以后过滤，就能得到芹菜汁，但这样得到的芹菜汁纯度不高，保健功效也没有榨出的纯芹菜汁那么出色。
白苦瓜是苦瓜的一种，它外表颜色接近白色，它原来产于台湾地区，后来引入到大陆，现在多出产于中国的福建地区，白苦瓜的口感比绿苦瓜更脆，水分含量也比较高，并且苦味较淡，特别好吃，那么白苦瓜的功效作用有哪些呢？平时它应该怎么食用呢？ 白苦瓜的功效作用与食用方法 1、白苦瓜能清热解毒 清热解毒是白苦瓜的重要功效之一，它性质寒凉，能清除人体内的热毒，可以预防多种上火症状的发生，另外夏天多吃白苦瓜，还能预防中暑，也能起到止渴生津的重要功效。 2、白苦瓜能降血糖 降血糖也是白苦瓜的重要作用之一，它不含糖份，而且含有大量的苦瓜素中，另外白苦瓜中还有一种类似于胰岛素的天然物质，它能让过高的血糖降下来，平时食用可以预防高血糖也能预防糖尿病并发症的发生。 3、白苦瓜的食用方法 白苦瓜的食用方法有很多种，最常见就是凉拌和榨汁，榨汁时可以直接把白苦瓜中的瓜瓤去掉，然后用榨汁机榨出汁就可以。平时凉拌时则需要把白苦瓜切成片状，然后加入香醋和生抽以及麻油与蒜泥等调味料，用筷子调匀以后直接食用就可以。
洋菜大家吃过吗？它也叫石花菜或者琼脂，是一种含有大量天然胶质的海藻类食材，它在生活中经常被当成鱼胶的代替品，是制作果冻和大菜糕以及沙律等食材的重要原料，洋菜的功效作用很多，但是在食用时也有一些禁忌存在，今天我就重点介绍一下洋菜的功效作用与食用禁忌有哪些。 洋菜的功效作用与食用禁忌 1、洋菜的药用功效 洋菜是制是作琼胶的重要原料，它制成的琼胶是多糖体的聚合物，有很出色的抗病毒作用，它在经过磺酸化后得到的磺酸化多糖体可以抑制人体内的脑炎病毒，因此人们平时食用洋菜能预防脑炎，另外洋菜还能消炎杀菌，对人类的肠炎和肾炎等常见疾病也有不错的预防作用。 2、洋菜能清肺化痰 洋菜从中医的角度上看是一种性质寒凉的天然菜品，它味甘咸，能入肝经和肺经具有清肺化痰和清热燥湿等多种功效，平时可以用于人类咳嗽痰多以及气喘等呼吸道疾病的预防与治疗，治疗功效十分明显，另外洋菜还能凉血止血，夏天食用还能起到不错的防暑作用。 3、洋菜的食用禁忌 洋菜功效虽然很多，但它在食用时却有一些禁忌存在，最好重要的是吃洋菜时可以用热水焯一下，但是不能久煮，不然会让洋菜溶化掉，另外洋菜是一种性质寒凉的菜品，那么脾胃虚寒和肾阳虚的人群是不能食用洋菜的，如果想让洋菜的寒性下降，可以在凉拌洋菜时用姜汁和姜末进行调味，生姜性热，能很好的把洋菜中的寒性中和掉。
茄子皮就是蔬菜茄子表面的紫色外皮，平时人们吃茄子时多会把它取下来不要，其实茄子皮也可以吃，而且营养丰富，保健功效出色，下面我就专门为大家说说茄子皮的功效与作用有哪些，同时也会把茄子皮的具体吃法写出来告诉大家。 茄子皮的功效作用与吃法 1、茄子皮能降血压 茄子皮中含有多种维生素特别是维生素P的含量比较高，这种物质是一种天然的黄酮类化合物，它能软化血管，也能加快血液流动，能让过高的血压降下来。 2、茄子皮能降胆固醇 茄子皮中还含有一些葫芦巴碱和胆碱，这些成分进入人体以后能与小肠中的胆固醇结合，促进它们排出体外，从而也就减少了高血脂的发生，能预防动脉硬化和中风等疾病的发生。 3、茄子皮还能减肥 茄子皮还是一种能减肥的特色存在，它能促进人体内部脂肪的分解，也能加快它们的排出，经常食用可减肥瘦身能让人们的身材越来越好。 4、茄子皮的吃法 茄子皮的吃法有很多种，最常见就是炒食，大家在削茄子皮时可以削的厚一点，然后把它们洗净，切成块状，取适量的瘦肉剁成肉末，加料酒和生抽腌制一下。锅中放油加热以后把把肉末入锅炒散，加入葱花炒香，然后把茄子皮入锅炒软，加少量生抽和食用盐调味，炒匀以后直接出名装盘就能食用。
海藻是一种可以食用的海产品，也是人们对大海中藻类生物的一个总称，它们海腥味很浓，营养丰富，有些还可以入药，平时也可以当保健菜品食用，海藻的功效作用有很多，一会就带大家去具体了解，同时也会海藻的食用方法写出来分享给大家。 海藻的功效作用与食用方法 1、海藻能提高血管弹性 海藻中多会含有大量的微量元素碘，这种物质可以清理血液中的胆固醇，也能提高心血管系统的功能，平时经常食用会增加血管弹性，延缓血管衰老，能保证皮肤营养的正常供给，同时也能减少中风和动脉硬化等常见疾病的发生。 2、海藻能滋养肌肤 滋养肌肤也是海藻的重要作用之一，它含有的蛋氨酸和胱氨酸等物质可以防止皮肤干燥，也能增加皮肤光泽，还能调节皮肤油脂分泌，能减少面部油脂的产生。另外海藻还是一种能预防白血病的特色食材，它含有的藻胶酸可以让人体内的放射性元素锶转化成不溶物质，然后排出体外，而这种放射性元素锶又是引发白血病的重要成分，因此平时多吃海藻能有效预防白血病。 3、海藻的食用方法 海藻有多种不同的吃法，其中凉拌海藻是最常见也最简单的一种吃法，平时制作时需要把海藻提前用清水浸泡，然后再用清水反复的冲洗，洗干净以后把分成小块，再加入香葱末，另外把蒜泥、生抽香醋以及香油和食用盐与白糖等调味料调匀，直接浇在洗好的海藻中调匀以后直接装盘就能食用。
竹笋是一种营养价值特别高的芽苗类菜品，它是植物竹子的嫩芽或者鞭，它在自然界有多上不同的品种，味道鲜美，可鲜食也可以晒干以后保存。竹笋不但营养价值高还具有一定的保健功效。那么竹笋的功效作用有哪些呢？ 平时它应该怎么食用呢？ 竹笋的功效作用与常见做法 1、竹笋的功效 竹笋味甘，性寒，无毒性，从中医学的角度上可以清热化痰，也能益气和胃，更能消渴，爽胃，平时人们食用可以利水消肿，也能预防糖尿病和腹水以及肾炎等多种常见疾病的发生。 2、竹笋能提高身体免疫力 竹笋中含有大量的植物蛋白和多种维生素与矿物质，人们食用以后可以促进身体代谢，也能提高人体组织细胞的活性，能让人体的抗病能力明显提高。另外竹笋中还含有大量的植物纤维，能清除人体内的多余脂肪与毒素，可以预防细胞癌变，能起到一定的减肥抗癌作用。 3、竹笋的常见做法 新鲜的竹笋可以炒着吃，平时炒制时可以准备鲜笋五百克，蚝油适量，盐以及白糖和酱油还有香油与食用油等调味料可适量。把鲜竹笋洗好以后切成条状，在炒锅中放油加热到六成热以后放入蚝油，再倒入笋条然翻炒一会，加盐与白糖以及酱油炒匀，再炒两三分钟，然后放香油和鸡精提味就可以。
醋泡虾米的功效作用 1.养生、预防疾病 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是补钙的最佳食物。经常吃一些虾米不仅可以补充身体所需的物质，如能与醋搭配在一起吃还可以起到养生、预防疾病的作用。 2.预防骨质疏松症 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 3.含钙量丰富，易消化 虾皮的含钙量丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 4，软化血管 醋泡虾皮，虾皮中的钙在醋的酸性条件下，容易游离而出，更加补钙而且还有软化血管的作用。 虾皮加醋补钙真的吗？看着上面的介绍我们知道了在虾皮中放一些醋能够促进人体更好的吸收虾皮中的钙质，帮助人们更好更健康。虾皮的营养价值非常的高，而且价格也不是很贵，但是人们在食用虾皮的时候要注意了，一定要清洗干净，过敏体质的人食用虾皮的时候一定要注意哦。
牛奶冻是很多人都喜欢吃的一种甜品，它口感软糯细滑，有浓郁的奶香气息，是以牛奶为主要原料材加工成的一种小食品。那么这种牛奶冻有什么功效与作用呢？它又应该怎么制作呢？想了解这些问题可以随我一起去看看。 牛奶冻的功效作用与做法 1、牛奶冻的功效 牛奶冻是用牛奶加工成的一种食品，它保留了牛奶中的大部分营养，含有大量蛋白质和多种矿物质，这些物质都是人体代谢时必需的营养成分，可以促进身体代谢，提高身体健康水平，另外牛奶冻在制作时还可以加入一些水果或者其他食材，做好以后的牛奶冻会含有多种维生素，能满足人体代谢时对维生素的需要。 2、牛奶冻的材料 平时制作牛奶冻时需要准备琼脂棒半根，清水一杯，牛奶两百克，白糖七十克，香草精适量，新鲜水果可以按自己的口味适量准备一些，夏天最好准备适量的西瓜。 3、牛奶冻的做法步骤 把准备好的琼脂棒泡入到水中一个小时以后取出，再去掉水分，把它入锅，加水煮化，煮好以后加入白糖，煮到白糖化开以后加入准备好的牛奶，在牛奶快开的时候关火，加入香草精调匀，再把它们一起倒入到模具中，入冰箱冷冻两小时，然后取出，把西瓜瓤切成小丁放在制好牛奶冻上，直接食用就可以。
苦瓜粉是一种新兴的保健品，它是以苦瓜为主要原料经达研末以后得到一种粉末状物质，它保留了苦瓜的大部分营养成分，能清热解毒，也能减肥瘦身。它的功效与作用还有很多，一会我就带大家去具体了解，同时也会把苦瓜粉的正确吃法写出来分享给大家。 苦瓜粉的功效作用与吃法 1、苦瓜粉能清热解毒 苦瓜粉性质寒凉，能清热解毒，平时食用苦瓜粉能预防多种上火症状的发生，特别是在人类的口舌生疮和目赤肿痛与在中暑等症状，在食用苦瓜粉以后都能出现明显的好转。 2、苦瓜粉能平稳血糖 苦瓜粉对人类的血糖也有明显的调节作用，苦瓜粉中含有大量的苦瓜苷，这种物质可以改善胰岛功能，调节胰岛素分泌，能让过高的血糖降下来，平时食用可以预防高血糖和糖尿病，更能预防糖尿病并发症的发生。 3、苦瓜粉的吃法 苦瓜粉的吃法很简单，平时可以取二十克左右的苦瓜粉放在杯子中，加入热水冲泡，调匀以后直接食用，也可以把苦瓜粉与山药粉混合在一起以后用热水冲调，这会让人体吸收更多的营养，同时也能起到出色的解毒和降糖作用，经常食用还能减肥瘦身，预防肥胖症。
冬瓜是人们生活中最常吃的一种瓜类食材，它能利水消肿，也能减肥瘦身，还能为人体补充营养促进身体代谢，但是人们平时吃冬瓜时多会食用的肉质，会把它的表皮与瓤去掉不要。其实冬瓜全身都是宝，它的表皮也有自身的价格，平时取下的冬瓜皮可以直接煮水，它煮水以后有多种神奇功效，能治疗多种疾病，下面我就带大家看看冬瓜皮煮水的神奇功效有哪些。 冬瓜皮煮水的神奇功效 1、冬瓜皮煮水能治肾炎 冬瓜皮煮水能消炎也能利尿消肿，对人类的肾炎有很好的治疗作用，平时治疗时可以取冬瓜皮六然和西瓜皮六然以后白茅根六克，和赤豆三两以及玉蜀黍蕊四钱，把它们一起入锅加清水，然后取出过滤，得到的药液在一天中分三次服完就可以。 2、冬瓜皮煮水能治荨麻疹 冬瓜皮煮水对人类的皮麻疹也有很好的治疗作用，平时治疗时可以把冬瓜皮切成块状，加清水煮制，煮好以后代茶饮用，每天可以饮用多次，能让人们皮肤上的荨麻疹快速消退，但是冬瓜皮煮水治荨麻疹不能根除，只能减轻症状。 3、冬瓜皮煮不能降血压 冬瓜皮煮水能降血压，冬瓜皮中含有一些微量元素钾，它能促进人体内钠的排出，也能减少水逞留，对人们因血压高引起的水肿有很好的消退作用，同时也能让过高的血压降下来，平时用冬瓜皮煮水喝，还有保护人体内的血管，增加血管弹性，能减少中风和脑出血等疾病的发生。
黄花鱼是海鱼的一种，主要出产于近海海域，它的营养价值高，肉质鲜嫩，是人们平时经常食用的肉类食材，另外黄花鱼的鱼鳔可以入药，药用价值也很高，那么黄花鱼的功效与作用有哪些呢？下面我就带大家去具体看一看。 黄花鱼的功效与作用 1、黄花鱼能滋补身体 滋补身体是黄花鱼的重要功效，它多种微量元素和矿物质以及维生素，另外它还含有大量的优质蛋白质，这些物质能提高身体各器官功能，也能补中益气，对人类的身体虚弱以及病后身体的恢复都有很大的好处。 2、黄花鱼能延缓衰老 黄花鱼中含有多种矿物质，其中矿物质硒的含量就比较高，这种物质可以清除人体内的自由基，能延缓多种衰老症状的发生，另外微量元素硒还是一种天然的抗癌成分，平时多吃黄花鱼，能能起到良好的防癌抗癌作用。 3、黄花鱼能调节神经 黄花鱼味甘性平，能健脾升胃，也能调节神经，它对人类的失眠以及神经衰弱都有很好的调理作用，另外黄花鱼还能入药，它对人类的泌尿系统结石和支气管哮喘以及肝炎等多种疾病都有一定的治疗作用。