步骤1 老规矩该切切，肉切条状，过水清洗至泛白，木耳胡萝卜切条状 步骤2 差不多这样的时候，倒入料酒，一点点盐和一点点淀粉腌制10-20分钟左右 步骤3 此时你可以调汁啦！记得把尖椒剁碎备用，放入生抽少许香醋少许料酒少许一点盐一点糖把葱姜蒜放入记得拌匀！可以放入一点淀粉，你可能会问都是少许我怎么放，可是如果我真的详细到ml想必各位仙女也没有功夫真的拿量筒量吧？根据大家多年的做菜经验来吧！醋倒2份生抽和料酒倒一份，料酒可以少倒一点 步骤4 腌好的肉倒掉一些液体，少许留一点也不能太干了，放入鸡蛋清（选放）和淀粉后抓匀，淀粉不用放太多要保持你下锅的时候碗里有液体， 步骤5 油烧开后先放尖椒爆炒，香味溢出后放入里脊肉，至肉变白放入三样炒，炒的时候可以加少许水，约十秒后倒入酱汁 步骤6 翻炒后小火煮一会，一会是多久？当然是煮到熟啊！
步骤1 主要的食材准备好 青红椒滚刀切块，洋葱也切块，腊肠切片，葱切丝，姜蒜切片 步骤2 锅中放油，倒入葱姜蒜煸香 步骤3 然后倒入切好的腊肠，将腊肠中肥肉部分的油煸出来一些 步骤4 倒入生抽 料酒继续煸炒 步骤5 加入青红椒和洋葱继续翻炒3-5分钟即可，出锅前再放少许盐和鸡精 步骤6 出锅啦，非常的下饭哦
谁不向往甜甜的恋爱了，拥有了幸福甜甜的恋爱，整个人都会拥有幸福感哦，希望我们都能收获甜蜜的恋爱。
1. 基于STM32四轴飞行器设计 作品简介：小时候我们都玩过遥控飞机，但是能做出无人机的有几个电子设备有哪些？作者为了方便其他无人机DIY爱好者，设计这款基于STM32的四轴飞行器，具备IMU姿态解算、自稳控制、定高自动控制的功能，达到给他人进行稳定二次开发的目的。除了参赛，作者还希望达到降低学习无人机门槛、提高无人机在国内的影响力的目的，希望让更多的人认识了解无人机、学习无人机。 2.基于STM32和mpu6050的空中鼠标的设计与实现 作品简介：空中鼠标听起来是一个未来感十足的东西，它的基本原理是通过一个发光二极管发出光线经过桌面、鼠标垫等平面反射后，传到光感应器件来分析运动轨迹并传输给电脑。它的原理决定它必须要一块相对平整的反射面才能正常工作，在一些特殊场合使用时将会受到限制。而作者的空中鼠标在空中即可实现普通光电鼠标的功能，如传统鼠标一样操作电脑，去看看他是怎么实现的吧？ 3.自动跟随机器人 作品简介：现在大多数机器人都是大型而笨重的，而作者设计的这款机器人体积小、操作灵活又环保，未来的应用前景也非常广泛，比如在超市里与你同行的购物车、堵车时车辆的自动驾驶等等。智能机器人的自动跟随功能是设计中的难点，不妨看看作品的设计思路。 4.物联网采控系统 作品简介：物联网是现在大热的研究领域，问题是现在的物联网设备品种太多，各个厂家都有各自的软件，如果要把各类的协议标准统一起来不可能。于是作者设计了一个网关，来集成各种厂家的数据，就连古老的没有接入互联网功能的设备也能联网！ 5.会飞的树莓派 作品简介：这又是一款无人机，可见电子大神们对无人机的钟爱。这位大神在树莓派上加了一个飞控系统，使树莓派具备了飞行功能，包括传统的旋翼、固定翼、直升机，，及GPS相关的定高、定点、自动返航、航线规划等功能，同时还具备图像识别、智能机器等树莓派的功能，用作者的话说，这是一个“会飞的树莓派系统，是一个会飞的linux计算机”。 6.大疆精灵2开源头追与osd抬头显示系统 作品简介：无人机还不够炫酷？这位大神把为人机和VR技术相机和，让你手拿遥控器也能体会到犹如坐在飞行器机舱版的快感！实现方法就是通过采集大疆精灵2系列四轴飞行器的飞行状态，配合地面遥控器头追，实时控制云吞的俯仰状态，并通过模拟图传实时发送到地面飞手的VR眼镜里，从而让飞手有一种身临其境的飞行快感。头追的制作是本设计的重点和难点。 7.无线智能圆形门锁 Z-wave + 蓝牙 作品简介：智能门锁便利性不言而喻，但市售价格也不菲。作者设计的这款无线智能圆形门锁，可实现通过手机APP远程控制开门，和蓝牙自动开门的设置，可以帮你解决不少生活难题，而且颜值颇高！ 8.基于STM8L的低功耗遥控发射器 作品简介：这款遥控发射器，可通过设定按键功能，实现遥控功能，可用于玩具车的遥控、电动车库的遥控、家用电器的控制等，并且控制功能可以由用户自行设定。本设计方案旨在为DIY爱好者提供便利，灵活性高，便于二次开发。 9. 立志创新——电子积木 作品简介：这个作品非常适合初级、中级电子爱好者，对学生也具有很好的学习意义，既不失洞洞板的灵活，又不需要每次从零开始布置洞洞板，各种CPU、电源、显示、接口、模拟电路，均有可用的模块可用。中级的电子爱好者，可以用这个作为原理样机的基础，拼接自己的电子设备。初学者可以分模块、分单元学习电子技术，减少因为初学对于焊接掌握的不好引起的故障，也降低了一次设计好所有子模块的难度。 10.遥控车改装神器 作品简介：玩具车不只是小孩子的玩具，也是很多工程师的爱好，但是市面上销售的遥控车、玩具车等，大多功能单一、速度慢、同频率相互干扰、遥控距离近、缺少状态指示。于是作者设计了一款遥控车改装神器，通用于上面大多数玩具遥控车，在原来遥控车上简单的插入连接线，就能使你的遥控车“起死回生”，而且可玩性和娱乐性更高了。
【01】，Alissa中文名称带有仙气的网名：艾丽萨【’lis】含义：古老的德语“ happy girl”。 【02】，Bettina中文名：贝蒂娜【be’ti：n】含义：伊丽莎白的绰号，“上帝的女儿”。 【03】，凯瑟琳中文名称：凯瑟琳【’kθrin】的意思是：“纯净的人”。 【04】，雏菊中文名称：戴西【’deizi】含义：“美丽，活泼，阳光明媚，美丽”。 【05】，Eolande中文名称：欧兰德阅读方式：【i：u’lnd】含义：西班牙语，“紫罗兰”。 【06】，法蒂玛中文名字：法蒂玛读法：【’ftim】道德是：“完美而聪明的女人”。 【07】，Gilda中文名称：Gilda如何阅读：【’gild】的寓意是：“坚强”。 【08】，Helena中文名称：海伦娜读法：【’helin，he’li：n】意思是：“一个闪闪发光的女孩。” 【09】，Indra中文名称：英安德拉如何阅读：【’indr】意思是：“印度神话中印度教的主要神灵”。 【10】，乔安娜中文名称：乔安娜读法：【du’n】寓意是：“上帝是仁慈的。” 【11】，Kirsten中文名称：柯尔丝顿发音：【’k：stn】寓意是：“基督徒”。 【12】，Laurie中文名称：老芮荣誉“。
我是特别喜欢吃猪肥肠的，做好了的猪肥肠，口感软烂香气四溢，当然还有着自己独特的臭味，我觉得有很大一部分人是冲着这个味道来的大肠刺身什么梗。 猪大肠也有很多的吃法，可以直接卤着、可以大锅炖着吃也可以炒着吃，还有最近最网红的吃法，就是猪肥肠刺身，这个想到那个场景，就能回味出些许味道。 虽然我喜欢吃肥肠，但是那么艰巨的挑战我是不敢接受的，对于肥肠来说，我喜欢炒着吃，下面给大家介绍一下，韭菜肥肠怎么吃。 首先准备好葱姜蒜和适量的韭菜，再准备一根处理好的猪大肠，葱姜蒜切膜，猪大肠切段；起锅烧油，油热导入准备好的葱姜蒜加入少量郫县豆瓣酱，炒出香味，放入韭菜，继续翻炒等到韭菜炒出汤汁后，加入肥肠，小火炒制10分钟，大火收汁。 美味的韭菜肥肠就完成了，有喜欢的可以试试 大肠汤怎么做才能“臭味十足”？ 很高兴回答你的问题。 首先可以肯定臭也是一种美味，比如臭豆腐、臭桂鱼、臭豆、牛瘪汤，虽然臭名远扬，不影响它他飘香万里。 大肠汤怎样做才能臭味十足，很明显你嫌弃它不够臭，比较重口味，做法并不是没有但比较另类，1、购买大肠时要提前预订，不要把大肠内的精华去掉，拿回去直接下锅煮熟，切而食之，可能类似香肠。2、如果还嫌弃味道不够，可以尝试做大肠刺身，用肠内精华做粘料，想想都刺激。如果这样味道还不够，我也无能为力了，那我也只能说抱歉了。
铜钱草是很多花友会选择养殖的植物，铜钱草既可以水养也可以土养，是一种非常容易养殖成活的植物之一。铜钱草有着绿油油的叶子，非常具有观赏性。 铜钱草土培需要比较注重浇水，稍有疏忽就会导致铜钱草发黄干枯。所以如果将铜钱草进行水培是不是会更好呢？水培只需要在水少了之后添加一下水，然后定期换一次水就可以了。比土培的简单多啦，同时水培的铜钱草也是长得非常漂亮的哦！今天花儿谷就来跟大家聊一聊水培铜钱草的那些事儿吧！ 很多时候，我们在花卉市场买回来的铜钱草都是采用土培的，这样方便于运输。那么我们拿回家之后能不能改成水培的呢？答案是肯定的，我们可以将铜钱草从土培直接换成水培的养殖方式。 首先我们需要准备好水培的容易，我们一般使用阔口的容器养殖铜钱草，然后准备一盆凉开水，再将铜钱草从原来的花盆中取出。如果长得比较牢固，我们可以先使用剪刀将原来的塑料花盆剪开，然后使用清水将取出的铜钱草清洗干净根部的泥土。 在清洗铜钱草根部的泥土的时候，我们一定要注意轻轻的操作，尽可能的不要伤害到根须，这样放到水中养殖就会成活得比较快。如果根须交错缠绕在一起，我们可以使用水龙头直接冲洗，也可以使用花洒，将水流调节到很猛的一档，接近根须的泥土冲一冲就可以将泥土冲干净了。 冲洗干净根须中的泥土和其他的杂物，可以让其在水中生长的时候免收一些杂质的影响，让水质更加的清新，有利于铜钱草的良好生长。 下面我们将铜钱草放入容器中，适当的加入几块小型的鹅卵石，可以帮助铜钱草固定根须。至此，铜钱草土培转水培的过程就完成了。 定植之后我们需要耐心养护，我们可以将其放在散射光的地方养护，养早晨的阳光或者傍晚的阳光适当的照射，可以促进铜钱草生长得绿油油的。我们需要定期检查换水，特别是夏季的时候，如果长时间不换水会导致长出青苔一样的东西哦，会直接影响到铜钱草的生长的。
[汽车之家 车酷文话] 本月16日，长安福特探险者(参数|询价)正式上市，这是探险者车型的首次国产。相信很多朋友和我一样，因为探险者之前进口到国内的不太多，所以对于这个车系并不是很熟悉，印象中就是一个大块头，看起来很贵的样子。长安福特之所以将其国产，必定是有过人之处，那么究竟好在哪呢？这事儿还得从它的祖上慢慢聊……第一代（1990-1994）：双门才是根正苗红 福特探险者在国内定义为中大型SUV，我们一听到这个名字，脑海中都会呈现出一个庞大的身影，就好似电影中美国大胖子的形象。可您或许不知道，早在1990年第一代探险者问世的时候，实际上是为了接替一款紧凑型SUV的：当时为了能更好地和对手雪佛兰S-10 Blazer以及Jeep切诺基竞争，福特打算推出一款空间更大的SUV车型来替代旗下紧凑型SUV——福特Bronco II，于是有了福特探险者（Explorer），它的名字来源于福特F系列皮卡在1967-1986年间售卖的一个车型。早年间很多美系品牌都爱这么干，某个车系中的某个车型卖得好，那下一个车系就用这个车型命名了。比如新款福克斯自动锋耀型卖得不错，咱们改天再出个新车，就叫福特锋耀！ 前面说了福特探险者的出现是为了接替它的前辈——双门SUV Bronco II，那么晚辈当然也得是双门。所以说根正苗红的探险者竟然是个双门SUV，您肯定没想到吧？考虑到市场的多样化需求，福特同时也为探险者推出了四门版。当然官话是这么说，我个人猜测更重要的原因还是与对手抗衡：切诺基1984年上市之处就同时有双门和四门版，而雪佛兰S-10 Blazer在1990年3月改款时也推出了四门版。福特探险者刚好也在1990年3月上市，也有四门版，您说怎么就这么巧？ 第一代探险者双门版比末期的Bronco II大了不少（轴距增加205mm，车长增加320mm），一跃成为中型SUV。而四门版更胜一筹，轴距和车长分别达到了2842mm和4618mm，全面超越两个竞争对手。为了节省成本，探险者与当时的一款皮卡——福特Ranger共享了大量的零件，从保险杠到中网，大灯、翼子板……几乎整个车头都从Ranger移植而来。动力方面也是共享了Ranger使用的那台V6 4.0L发动机，最大功率116千瓦，匹配5速手动和4速自动两款变速箱。1993年改款时发动机未变，最大功率上调至119千瓦。第二代（1994-2000）：衍生出新车系。 1994年福特推出了1995款探险者，即第二代车型。这一代的改变可谓大刀阔斧，首先外观上不再是第一代车型那样方方正正的样子，前脸增加了许多弧形线条，如中网、大灯、保险杠的转角，都变得更加圆润。虽然两代车前后只隔了四年，但看起来俨然是两个时代的设计。 其次是体形上的变化，第一代探险者上市几年销量很好，福特似乎领悟到了在当时的环境下SUV还得是个儿大才吃香。于是第二代车型继续“发胖”，虽然双门和四门版的轴距相对于第一代都缩减了10mm左右，但车长却都有所增加（双门版增加104mm，四门版增加163mm），而且在后来的小改款中还有继续发胖的趋势。这时候的探险者体型上已经完全把雪佛兰S-10 Blazer和Jeep切诺基甩在身后了。从这一代开始可以选装第三排座椅，将起变为一台七座车。 第三点变化是底盘，第一代探险者前悬架采用的是福特独创的Twin I-Beam双工字梁独立悬架，这种悬架特点是承重大，可靠性强，不过自身会占用较多的底盘空间。第二代探险者放弃了双工字梁，改为双叉臂独立悬架，这种结构一方面提升了车辆的操控性，同时也大大节省了发动机舱下方的空间，前面说轴距缩短的那10mm也是因为换了新悬架导致的。因此福特探险者在1996年改款时增加了一款体型更大的V8 5.0L发动机——总算是有地儿放了！ 最后一项是车型划分上的变化：从1998年开始福特将双门版探险者单独归为了一个车系——Explorer Sport（探险者运动版），继续沿用福特Ranger的底盘生产，不过只生产到2003款就没有再继续下去。同时还基于四门版探险者推出了一款中型皮卡——Explorer Sport Trac，该车型共推出两代：2000-2005款一代，中间停产一年后又推出2005-2010款第二代。2010年停产后，由四门版福特Ranger接替它的位置。
让自己自信心十足的几个妙招 让自己自信心十足的几个妙招 自卑在现实生活中广泛存在，或许是因为某一件极其微小的事情都有可能使一个人的情绪低落，对自己失去原有的自信，对生活充满自卑。自卑主要表现为对自己的能力、品质等自身素质评价过低；心理承受力脆弱；经不起较强的刺激；谨小慎微、多愁善感，常产生疑忌心理。行为畏缩、瞻前顾后等。自卑心理主要来源于心理上的自我消极暗示，它的形成可以是偶然存在，也可以是一段时间存在，因为自卑而给自己乃至社会带来极大的负面影响则应该自我反省，有意识地通过锻炼来增强自己的自信心。 自信的建立远远难于自卑的形成，它需要一个相对较长的时期来完成。所以，在增强自信的阶段中要有一定的恒心，不可半途而废、急功近利。也不要认为自己是无药可救，因为世上没有绝对的不可能，只要自己努力，任何事都不会难倒自己的。 克服自卑主要从两方面入手，一方面是自身。努力消除引起自卑的根源，提高自己的实力，从而提高自信的水平。另一方面是他人。以别人的评价与态度作为自我评价的主要标准，用别人的评价与态度来调节自己的行为，从而达到提高自信的目的。 自身方面： 增强自信。凡事都有应有必胜的信心，对自己的充分自信是削除自卑的最好方法，因为自信会使你获得更多的成功。但在自信心的基础上，要有符合自己实际情况的“报负水平”。过低不利激发斗志，过高易遭受失败。 正确对待失败。每一个人由于知识、经验的局限，遭遇一时的挫折乃至失败是非常正常的现象。在人的一生中，一帆风顺是不可能的，对此，既要认真总结经验教训，以利“再战”又要持平常之心，不被失败击倒。 扬长避短。每个人都各有自己的优点和弱势，要全面正确地评价自己，既不对自己的长处沾沾自喜，也不要盯住自己的短处而顾影自怜。要善于发现和挖掘自己的优势，以弥补自己的不足。 他人方面： 广交朋友。朋友的关心会让你感觉温暖，朋友的夸赞会让你信心大增。有了朋友就好比有了一面镜子，有了朋友就象重新塑造了一个自我。朋友间的交流会在不经意间给你面对生活的灵感，同时，有个自信十足的好朋友也会把你带向自信的氛围中。 注重仪表。人是衣服马是鞍，良好的仪表会给自己带来良好的心情，你的好心情会感染给别人使他人快乐，他人快乐的同时也会反作用于你，形成良性的循环。 宣传自我。大胆向别人展示自己，让别人了解你。 信心十足不等同于自高自大自我浮夸，不要给自卑加上“不想出风头”的美丽谎言。
选择魅眼整形 成就魅力十足开运眼 对于一个女性来说，在当前这个爱美时代，如果自己的眼睛没有神采，不是双眼皮，就会严重影响到自己的气质，也会给自己带来心理压力，所以众多单眼皮女性，愿意选择魅眼整形，成就魅力十足开运眼，为了你能了解更多这方面内容，就来跟随小编一起了解一下。 魅眼整形的优势： 1、调节眼皮的肌肉，提升下垂的眼皮，打造清澈明亮的眼眸从而提升印象。 2、利用非切开的方法，通过微小的洞，将眼皮和肌肉连接，几乎不会有疤痕，浮肿较小。 3、明显放大双眼，给人以鲜明和清晰的印象。 4、全面的对脸型和鼻子及个人的眼周围皮肤和形状做出判断后，进行设计，手术效果自然和谐。 5、降低眼皮开线的比率，提高对设计的满足度，是个人定制式的眼部整形手术。 适应人群： 1、单眼皮及眼睑下垂人群 2、眼皮薄，眼睛距离过窄看起来很呆板的人群 3、眼睛过窄及眼睑下垂，看起来很闷的人群 4、眼皮提肌力弱，眼睑下垂和额头皱纹比较深的人群 医生提示，眼部手术后手术者眼部都会产生浮肿，只要按照正规的护理程序精心护理，就能加速恢复，早日得到漂亮有神的双眼。 眼部整形后如何护理? 1、手术后用冰敷眼睛 2、睡觉时禁止低头或埋头，最好垫2~3个枕头 3、最好不要用力揉眼睛，或是突然闭眼 4、手术后，饮酒和吸烟都会影响伤口愈合，3~4周后才可吸烟喝酒 5、3周左右不可戴隐形眼镜，可以戴框架眼镜和墨镜 6、2周后才能开始化妆，1个月后可以戴假睫毛 7、3周内不要汗蒸或洗桑拿 以上内容就具体介绍了魅眼整形的优势以及适用人群，在充分了解后，如果你对你的单眼皮不满意，愿意尽快拥有双眼皮，可以考虑通过魅眼整形改善。但小编在此提醒，不管怎样的眼部整形，都有一定风险，一定要选择正规美容医院。
早晨，没活力、没精神、没起床的力气！当出现这些情况时，是时候用肉食感十足的活力早餐来激励了！考虑到早上吃太多肉并不是一个均衡的膳食调理，我们的元气早餐会更加多注重肉食与蔬菜的搭配。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 薄荷豆浆 用料 100克 黄豆/15克 薄荷叶 做法 1 黄豆预先浸泡一夜（不包含于准备时间内），洗净沥水。薄荷叶洗净后沥干水分。 2 将处理好的黄豆、薄荷叶放入搅拌机，加适量清水搅打成汁，倒入锅中大火煮开后转小火煮5分钟，关火过滤掉豆渣后即可饮用。 海虾粥 用料 100克 大米/65克 海虾/45克 菜心/5克 姜/适量 油 做法 1、大米预先浸泡一夜（不包含于准备时间内），淘洗干净后放入锅中加清水熬煮。 2、海虾去头去壳留尾巴，挑去虾线后洗净沥水。菜心择洗干净后切小粒。姜去皮切末。 3、平底锅内倒入少许油烧热，下菜心粒、姜末翻炒片刻后倒入正在熬煮的粥中，然后放入处理好的海虾煮熟即可。 酱牛肉卷饼 用料 50克 酱牛肉/70克 卷饼/1根 黄瓜/适量 生菜、油 做法 1、平底锅内倒入少许油加热，放入卷饼煎熟后取出放凉。 2、生菜洗净沥水，酱牛肉切厚片备用。黄瓜洗净，去头去尾后切成较粗的条状。 3、将卷饼铺平，依次放入生菜片、酱牛肉片、黄瓜条后卷起即可。 西方的饮食文化都是以肉食为主，以素食为辅，所以，西方对肉食的文化很有讲究，西方肉食中最常见的肉食成品包括培根、火腿和香肠。培根和火腿是两种很相似的猪肉制品，当然两者还是有一点点区别的。 猪去掉猪嘴和腿，剩下的部位都可以用来做培根，不同部位的培根有不同的特点。 五花培根（Side bacon或streaky bacon）就是用切成薄片的猪肚腩做的培根，这种培根最大的特点便是厚厚的肥油，非常非常香。这种培根在北美市场上是最常见的，因此也被称为美式培根。但意大利人也很爱它，著名的Pancetta就是一种五花培根，等会儿我会说到。 如果不切成薄片，保持一整块的形状，那就是平板培根（Slab bacon）。 猪背肉培根（back bacon或rasher）使用的是猪背中间的部位。这块肉很瘦，很有咬劲。英国和爱尔兰人比较喜欢猪背肉培根。 农舍培根（Cottage bacon）是用猪前腿肉，就是前腿上方相当于猪肩部的那块瘦肉做的，这块肉很瘦，肉质很厚，一般切成腌制后切成原型，可炸可烤。 猪脸培根（Jowl bacon）是腌制或熏制的猪脸肉。最出名的猪脸培根是意大利的Guanciale，等下我们会说到。 猪领培根（Collar bacon）是猪脖子做的培根。 猪肘培根（hock）是火腿和猪脚之间的部位做成的培根。 后腿培根（gammon）就是猪后腿做成的培根，尤其是用传统的维尔特郡式腌制法腌制的后腿培根。此外，后腿培根是圣诞节家宴的标配。 而火腿也用的这一块儿肉，它俩其实真没有太大区别。在美国，后腿培根买的时候是生的，仅仅经过腌制而已，吃之前还要煎炸烤；而火腿买回来就是熟的。但并不是所有的火腿都是熟的，意大利和中国的火腿都是生的。 香肠嘛无需多说，很多家庭都是自己灌的。其实传统的中国肠以及欧洲肠都是纯肉的，我们现在熟悉的淀粉肠是美国人的发明。除了培根、火腿、香肠这三大类外，西式熟食肉类还包括熏牛肉、火鸡胸肉等其他品种，就不详细说了。 现在，就让我详细说一下，在欧美最常见、最流行的熟食肉类品种。 意式培根（Pancetta） 意式培根是将猪肚腩肉用各种香辛料以及糖腌制后，慢慢烘干而成的。烘干后，培根会被卷成一个大筒，吃的时候切薄片或切丁。由于比一般培根的制作工艺里多了许多香料，所以Pancetta非常适合搭配料理，意餐喜欢用各种食材来代替盐，Pancetta就经常被选中。 意大利人真是超级爱这种大肉卷，除了它们之外，还有一种大肉卷叫rotolata，是一种火腿，一般需要切成很薄的片炸着吃。 加拿大培根（Canadian bacon） 加拿大培根是个很尴尬的家伙。在美国，加拿大培根指的是猪背肉培根，制作工艺和普通培根一样；但在加拿大和英国，加拿大培根是用梅肉（就是猪腰那一块肉）做的，腌的甜甜的，外面还包着一层玉米面或豆面皮。差别为什么这么大？我觉得这事儿该问美国人。 意式猪脸培根（Guanciale） 意式猪脸培根比美国常见的五花培根要瘦很多，因此一般被当成五花培根的低脂版替代品，当然你要是油炸的话就甭自欺欺人了。意式猪脸培根最常见的吃法是配天使面（就是超细的那种意面），此外切薄片卷芦笋烤着吃也是很常见的吃法。 意式火腿（Prosciutto） Prosciutto在意大利语里就是火腿的意思。这种火腿用盐腌制之后，需要风干两年，一般喜欢切成半透明的薄片。它是生的，但是要的就是生吃这个范儿，卷蔬菜水果或者做沙拉都很赞。意大利人是很为他们的食材骄傲的，为此推出了产地保护政策，许多著名的食材，只有在原产地才可以打上产地标签。而意式火腿中最为著名的便是帕尔马火腿（Parma ham），帕尔玛火腿用的猪吃的饲料，都是生产帕尔马干酪（Parmesan）的剩余材料，啧啧，想象一下这细腻肉质里的浓郁奶香…… 史密斯菲尔德火腿（Smithfield ham） 在说史密斯菲尔德火腿之前，我们先说一下乡村火腿。这种火腿产自美国南方地区，需要抹上盐和糖后挂在阴凉通风的地方数周，或者经过冷熏，之后再陈化数年而成。可以想象，这种火腿非常非常咸，虽然可以直接吃，但还是做配料好一点。而史密斯菲尔德火腿则是其中最具代表性的，这种火腿产自维吉尼亚州的史密斯菲尔德，做火腿的猪都是吃花生长大的。 赛拉诺火腿（Jamón serrano） Jamón在西班牙语里是猪后腿的意思，而serrano则是山脉的意思，可见这种火腿发源自比利牛斯山脉，选购时记得买这个地区的。它其实和意式火腿非常非常像，只是产地不同罢了。当然咯，西班牙人会告诉你，赛拉诺火腿比意式火腿味道更馥郁而繁复。 伊比利亚火腿（Jamón Ibérico） 这是世界上最好的火腿品种之一。在青岛最高级的超市里，它就摆在乳酪柜旁。味味好几次好奇想要尝尝，拿起来看了看400元的标价，咬咬牙还是放下了，转身去拿了40元的普通火腿。伊比利亚火腿火腿选用的猪是伊比利亚黑猪，这种猪脂肪含量特别高，因此需要腌制更长时间。其中，最优质的品种Jamón Ibérico de Bellota，用的伊比利亚黑猪是吃橡实长大的。为了从外形上更好的与赛拉诺火腿区分，伊比利亚火腿一般会保留伊比利亚黑猪的猪蹄。 传统上，屠宰黑猪的仪式会在年终进行。猪腿需要涂上盐后腌制数周，然后悬挂在窗前，在比利牛斯山的山风中风干两年。从春到夏，随着温度的上升，火腿开始渗出液体，盐阻止了细菌的滋生，但化学反应还在进行。从秋到冬，随着温度的下降，火腿开始变干、边凉，这样的过程会重复两次，其间随着油的滴落，火腿的重量会下降一半。最终，火腿会变得很瘦，深红色的肉为金棕色的脂肪线所间隔。切成薄薄的细片后细细咀嚼，你会发现伊比利亚火腿不是很咸，略带甜味儿和坚果的香气。 威斯特伐利亚火腿（Westphalian ham） 熟悉欧洲历史的人，会对威斯特伐利亚这个地名有所耳闻，史称“三十年战争”的第一次全欧大战正是以1648年哈布斯堡王朝战败并签订《威斯特伐利亚和约》而告结束。威斯特伐利亚地区相当于现在的德意志联邦共和国北莱茵-威斯特伐利亚州全部及下萨克森与黑森两州部分地区，而生产威斯特伐利亚火腿的猪，正是在这一地区的森林里自由自在地啃着橡实。这种火腿需要先腌制5周，然后再用燃烧山毛榉和杜松的烟雾熏上四到五周。如果去骨版的，则需要等到熏制结束两三个月时再把骨头去掉。熏好后，需要陈化六个月才能上市。这种火腿可以直接吃。 西班牙辣肠（Chorizo） 西班牙辣肠的肉馅用蒜、黑胡椒和烟熏甜椒粉腌制过，肉质紧实，味道强烈，呈现漂亮的深红色。生吃是可以生吃，但做熟了更好，油炸后做汤、欧姆蛋、意面、或任何西班牙菜都好吃。