福建的美食佳肴品种繁多数不胜数福建人喜欢吃什么口味，今天就和大家分享几道福建的美食佳肴 养脾散炖猪肚养脾散炖猪肚是猪肚里装入打开的生鸡蛋、鸡肉和白胡椒粉。清香顺口，味道不错。 油淋鸭嘴鱼鸭嘴鱼是鲟鱼的一种，原产于美国，不过，早巳成为福建菜肴。这道菜不但能大饱口福，而且还可以一饱眼福。 闽南姜母鸭闽南姜母鸭是配用大量的鲜姜，加少许的盐和少许的水放入砂锅，用中火顿至皮酥肉即可食用。 荔枝肉抱蛋荔枝肉抱蛋是用猪肉制作而成。因为酸甜味类似荔枝，颜色似荔枝而得名。 爆炒双脆爆炒双脆是用猪腰子炒海蜇，是福州传统菜。 银鱼抱蛋银鱼类似沙丁鱼，可放入鸡蛋中制作而成，味道鲜香。 旺仔芋头旺仔芋头是闽南地区婚宴上必不可少的美食。 咸螃蟹咸螃蟹是用三眼正蟹腌制而成。 土笋冻是用土笋熬制成冻。 白切羊肉白切羊肉是用莆田羊肉白切带皮。不膻不腥，切片后白如雪，薄如纸。 太平燕太平燕就是福建乱炖。也可叫小佛跳墙。里面有鹌鹑蛋，有肉燕，有猪肺，有芋头、槟榔、罗汉肉、大白菜等等。在福建，这道菜一上表示菜以上齐了。 那么接下再吃点饭，主食有 福州鱼丸福州八宝芋泥火白粿条汤莆田卤面莆田炒兴化粉莆田妈祖面泉州肉粽面线糊长乐冰饭好啦，福建的美食佳肴实在是太多太多，一时半会也说不完，今天就先分享到这里吧，我们下期再见。
我是讲堂空空——宝玉石文玩知识传播者，在文玩圈，说起南红、绿松和金刚菩提，是多数玩友都非常熟悉的，但是文玩种类绝对不止于此，还有很多鲜为人知的重口味文玩嘎巴拉。今天空空就带您来看看这些让人三观尽毁的文玩，这些文玩空空建议不要轻易往家里带。 嘎巴拉 不用多说，玩友们也知道，这是用人的头骨制成的骷髅碗。听起来就非常的恐怖，不过文玩市场中这样的制品一般都是假的，无论真假都不建议玩友们轻易入手!正宗的嘎巴拉是使用西藏高僧的骨骼制成的，而不得不说的是，目前市场上的嘎巴拉多数都是假货，而且很邪性的，空空建议大家不要玩这类的文玩，懂的话可以，不懂就不要乱玩了。 青鱼石 对于万能的车珠子达人来说，就没有什么是不能车成珠子的。一些玩家发现鱼喉咙处有一颗如同石头一般坚硬的东西。这东西在客家地区是被视为珍宝的，过去的时候会穿绳系在小孩子的手腕部位，据说有一定的辟邪功效。一般都是公斤数比较大的黑鱼才有青鱼石，这也是需要碰运气的！青鱼石的取材过程看着是非常血腥的，虽然看起来比较温润，实际上制作过程还是非常残忍的，空空建议大家不要玩这类产品。 罡洞 可能有部分玩友并没有听说过罡洞，这是专门用人小腿骨骼制成的笛子，这种地址声音非常的恐怖，不建议盘玩。 狼髀石手串 狼髀石其实就是狼的蹄腕骨部位，一些玩家觉得这样的文玩有神奇的辟邪功效，故对其趋之若鹜。没有经过处理的狼髀石味道是带有浓郁的腥臭味的，而且很难在短时间散去，很多刚接触的玩友是无法接受的，因此也不建议盘玩。 鲸鱼牙 从目前文玩圈的收藏情况来看，鲸鱼牙还是属于比较小众的东西。现在环保保护野生动物的理念不断深入，人们都深知没有买卖就没有杀害，为了鲸鱼的生存安全，空空不建议大家玩这种东西。 人牙手串 玩多数牙都是犯法的，玩人牙是相对安全的，一些玩家将自己拔下来的智齿做成了文玩佩戴在手腕上，虽然说处理的比较干净，但一想起来，还是挺让人反感的，玩点别的也可以啊。 作为一个文玩人，空空觉得，盘好自己有的串，买新的文玩也不要涉及危害别的生物生命的，这才是文玩人应该有的秉性，而不是什么都玩，那就玩物丧志了。
有哪些口味比较好的野菜野菜图片大全及名字？ 说实话，野菜的口感真没几个口味好的。为什么？口感好的话早就大面积种植以及人工训话育种推广了，也不至于还是野菜了。所以，野菜只是短期食用、尝鲜的。 1、黄花菜，又叫金针菜、忘忧草，多年生草本植物。主要食用花瓣部分。由于新鲜花瓣中含有一种叫做秋水仙碱的物质，被人体吸收后易出现轻微的中毒反应，所以我们平时吃的黄花菜都是晒干的黄花菜。食用时需要用水浸泡，可以炒制、凉拌等，口味微酸，口感在大部分野菜中也是比较好的。而且还有相当好的保健价值。 2、山芹菜，也叫大叶芹。是东北山区比较多的一种山野菜。株高较小、茎杆与家常芹菜相比要细弱、外形较为接近。且从口味来说，味道要比家常芹菜的味道要淡一些，但是口感较为清香。可以炒制、包饺子，非常有营养。且还有一定的的保健作用。 3、小根蒜，也叫小根菜，也是东北山区艾琳多的一种块茎类野菜。口味类似于小葱的味道，但是比小葱的味道要清香一些。可以生食，可以凉拌，也可以腌渍咸菜。对于东北山区的老百姓来说，是比较受欢迎的山野菜了。还具有降血脂、抑菌的功能。 以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。 你的家乡有哪些好吃的山野菜？ 我的 老家在辽宁东南部，要说到野菜，那你可是真的问对人了，我的老家每年45月份都会长出大量的野菜，下面给大家介绍一下这些菜吧，有落下的大家补充 蕨菜 这个是最常见的，在山野上根根直立，沿根折断带回家中，放到热水中焯一下切段炒肉吃，味道特别的清香。也可以晒干后冬天吃，也是很不错的。这个是最常见的，在山野上根根直立，沿根折断带回家中，放到热水中焯一下切段炒肉吃，味道特别的清香。也可以晒干后冬天吃，也是很不错的。 小根菜 小根蒜是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有蛋白质和脂肪以及粗纤维与一些碳水化和物，另外胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质也是小根蒜中最重要的存在，这些物质是人体代谢时的必须成分，平时适量食用小根蒜，能满足身体对不同营养的需要，对提高身体素质有很大的好处。 婆婆丁 婆婆丁也是常见的野菜，味道苦，但是洗净开水抄一下凉拌或炒菜味道都很好，还能去火 酸浆 这个算是小时候的水果了，扒皮吃里面的杆酸酸的很好吃 刺老芽 它在野菜中属于土豪级的了，因为比较少见，售价也很贵。是一种树的芽，用水焯过之后，蘸着农村大酱吃，绝对的美味。它在野菜中属于土豪级的了，因为比较少见，售价也很贵。是一种树的芽，用水焯过之后，蘸着农村大酱吃，绝对的美味。 大叶芹 也叫野芹菜，其特征是根部略带紫色，味道独特。可用来炒着吃，也可以切碎掺入肉馅包饺子，非常受欢迎。 香椿芽 这个大家都知道吧，草鸡蛋 蘸酱都好吃 鬼子姜 这个是秋天的产物，满山都是，应该属于外来物种 有落下的大家补充哦 给个关注行不信啊亲
1.鲈鱼没刺的鱼，只有主刺，几乎没有小刺，制作清蒸鲈鱼，葱姜切丝，鱼里外抹少量盐和黄酒略腌，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁，直接淋上蒸鱼豉油即可； 2.鸦片鱼，鸦片鱼头和鱼身大部分都是肉，刺较少，制作红烧鸦片鱼，将姜蒜切片，葱切段，待炒锅完全烧热后，加入色拉油烧热，将鸦片鱼身放入油锅，两面各煎几分钟，放姜片蒜片和料酒，放一汤匙老抽，适量白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖时加点鸡精把汤汁收浓即可； 3.罗非鱼，肉质较粗，只有主刺没有小刺，罗非鱼肉质粗，不适宜煮汤，适合红烧和烤，烧烤罗非鱼时多加入香料，复杂香味丰富了原本粗糙的鱼肉，口感十足； 4.银鱼 ，只有一根小小的主刺，脆脆的软骨，银鱼可炒鸡蛋，可炖蛋，可做银鱼羹，银鱼鲜美，故一般采用清淡做法，银鱼还可包馄饨； 5.鳗鱼，全身没有小刺，可烧鳗鱼饭，清蒸鳗鱼，表皮肥而不腻，肉质细嫩。 什么鱼肉是一点刺也没有的啊？ 我是海南黑凤梨，我来回答！ 作为一个土生土长的海南人，又在渔港小镇长大，据我所知，还没有一种鱼是完全没有刺的，基本上所有的鱼都会有刺，只是有些鱼的刺是软的，有的是硬的。有的鱼刺不仅软可以直接嚼碎，还很大，不用担心卡鱼刺的风险，这一类鱼里面，我觉得最好的就是马鲛鱼。 一、马鲛鱼，很多地方称之为鲅鱼，肉质鲜美，肉多刺少，鱼肉也十分紧致，受到了广大的美食爱好者的喜爱。而海南海域因为水温与水域干净，十分适合马鲛鱼的生长，所以产自海南的马鲛鱼肉质是最好的。而全国品质最好的马鲛鱼更是出自海南文昌的铺前镇。而拥有最优质马鲛鱼的海南人，也善于烹饪马鲛鱼。下面给大家说说在海南人们是怎么烹饪这种刺少，刺软且大的美味鱼肉。 二、香煎马鲛鱼，我认为香煎马鲛鱼是烹饪马鲛鱼最好的方式。既最大限度保证了马鲛鱼的味道又十分诱人。香煎马鲛鱼是海南人在炎炎夏日里，没有食欲的午后，马鲛鱼与稀饭的搭配往往能使人大快朵颐。香煎马鲛鱼首先需要将马鲛鱼切片，少许食盐腌制小会，热锅冷油，待油热后下马鲛鱼，煎至一面金黄后，翻过另外一面煎制。待马鲛鱼煎制两面金黄，且偏干的时候就可以出锅了，海南的人们在食用马鲛鱼的时候喜欢加上一些小金桔，酸的味道能综合马鲛鱼的微微油腻，也可以激发人们的食欲。一口咬下去，满满的鱼肉，没有鱼刺，很让人满足，口齿留香。 三、马鲛鱼丸，很多喜欢吃鱼却不喜欢鱼刺的朋友，鱼丸是最好的选择。基本上任何鱼都可以用来制作鱼丸。但是在吃过了那么多鱼丸后，我觉得马鲛鱼做的鱼丸是最好吃，称之为鱼丸里面的极品也不为过。马鲛鱼肉本身紧致，用来制作鱼丸不仅弹牙紧致，而且散发着很浓郁的香味。马鲛鱼鱼丸的制作，先用刀或者勺子将马鲛鱼的鱼肉采集下来，接着用刀将马鲛鱼鱼肉剁成微微起胶质的鱼泥，然后把剁好的马鲛鱼鱼泥放到容器里，加入少量的油、食盐和淀粉，沿着一个方向拍打，马鲛鱼鱼泥轻微起胶质就可以捏成形状放至热水内定型了。马鲛鱼丸不管是用来煮鱼丸汤、煮面还是煎炸成鱼丸小吃，都是很美味的。 以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！ 我是海南黑凤梨，您的关注、点赞与评论是我最大的动力！关注后可以给你分享更多有趣的内容！
黄啤的太普遍了白啤酒黄啤酒黑啤酒区别，黑啤个人感觉还不错，有一种麦芽糖的香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，喝起来很不错的！白啤的主要特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富！总之，看各人口味了！萝卜白菜各有所爱嘛。 黑啤酒主要是以大麦加焦香麦芽为原料酿制而成；黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。 白啤酒主要以全麦芽（大麦芽占60%-70%、小麦芽占30%-40%）为主要原料的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久。 浅黄色啤酒以麦芽、大米为主要原料，其口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 按营养价值比较则：白啤酒＞黑啤酒＞黄啤酒
月饼有黑芝麻味、蛋黄味、莲蓉味、流心奶黄味、鲜肉味、五仁味、叉烧味、豆沙味、栗子味、凤梨味、枣泥味、哈密瓜味等口味。月饼，又称丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一，通常在中秋节食用。 月饼有哪些口味 月饼的主要原料包括面粉、鸡蛋、糖、食品添加剂、各种馅料、添加剂等，主要营养成分是蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等，热量较高，一次不要食用过多。 普通的月饼应该存放在低温、阴凉、通风的地方，如果想长时间保存，也可以放进冰箱冷藏室，但是放进冰箱冷藏后，口感可能会发生变化。 月饼分为五大流派，分别是广式月饼、潮式月饼、晋式月饼、京式月饼和苏式月饼。
就味道而言，月饼有甜味的、咸味的、咸甜味的，还有麻辣味的等等。就馅心而言，有五仁、豆沙、莲蓉、火腿、蛋黄、肉松、玫瑰、冰糖、黑芝麻等口味的月饼。就饼皮而言，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮和冰皮月饼等。 月饼的储存方法 盒装月饼应该将盒盖打开，保持通风状态。因为月饼中含有的脂肪较多，存放时还应该注意避光，以防油脂氧化。 月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，需要存放在较低温、阴凉且通风的地方。 皮软、水分大且易变质的月饼为保证其口味，最好连带包装盒一起放到冰箱冷藏室保存。一般月饼保存的时间都不宜过长。
月饼有多种口味，如甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。月饼的馅心有：桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿、蛋黄等。月饼也称月团、小饼、丰收饼、团圆饼，是中国汉族传统美食之一。 月饼有哪几种口味 月饼与各地饮食习俗相融合，月饼可分为五大流派：广式、潮式、晋式、京式、苏式月饼。 非传统月饼有法式月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。 传统的月饼有潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼等。
避风塘口味是粤菜中的一种经典口味，避风塘最早指的是一处地名，在香港铜锣湾之内，在以前，避风塘就是渔船暂避台风的场所，而避风塘口味就是渔民们在躲避台风时利用船上有限的食材做出来的菜式。 中国菜系有哪些 粤菜，注重质和味，口味较清淡，力求鲜美，用量精而细、配料多而巧、装饰美而艳，烹煮方式有以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等。 湘菜，又叫湖南菜，口味多变，品种繁多，品味上注重香辣、香鲜、软嫩，烹煮方式主要煨、炖、腊、蒸、炒等。 川菜，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，其基调为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。
阿华田的口味与巧克力味相似，只不过香味更加浓郁。阿华田来自瑞士，是一种著名的饮料，主要含有大麦麦芽、牛奶、鸡蛋、可可粉等成分，可以兑热水冲水喝，类似热巧克力和热可可的味道。 阿华田是什么口味 阿华田属于麦芽蛋白型饮料，是一种营养均衡品，可以适当补充人体需要的矿物质、蛋白质、维生素等物质。 阿华田口味偏甜，除了可以直接冲水饮用以外，还可以搭配其它食材制作成奶茶、饼干、西米露、蛋糕、冰淇凌等食品。 阿华田含糖量较高，属于高碳水化合物、高热量饮品，最好不要过量饮用，以免引起身体不适。
红汤与白汤、沙嗲与清汤等。鸳鸯锅是火锅锅底的一种，因为可以使人享受不同的口味而备受顾客喜爱，它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。鸳鸯锅因最早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。 鸳鸯锅是哪两种口味 鸳鸯锅的特色：是将两种汤底结合于一锅，锅中有一隔板或另置内锅，可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或荤素同锅。 鸳鸯锅的锅底特点是：辣而微麻、汤底有料、乌龙茶代清汤、涮品秘制、小料中有白醋、麻油、蒜花。 鸳鸯锅的锅底辣中微麻、口感较浓重，是由豆腐、鸭血、大蒜、香料、花椒、辣椒、八角等制成的。
广东省。因为广东人的口味喜清鲜，主要以甜为主，酸辣次之。其次广东的地理位置又比较炎热，天气又属于比较干燥类型的，所以在饮食上大多以清谈为主，自然而然也就养成了不吃辣的习惯。 中国口味最清淡的省份 广东代表美食有广东肠粉、白切鸡、双皮奶等等。 广东人讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味和清鲜味。 广东粤菜注重菜的质量和味道，力求清中求鲜、淡中求美。
关于“嘴瘾”的真相 加拿大卡尔加里大学博士哈维·温卡登就人们对食物的渴望做过大量研究。他发现，96%的女性和68%的男性犯过“嘴瘾”。在一般的情况下，我们会听从内心的召唤，满足口腹之欲。“其实，‘嘴瘾’与阵发性饥饿差异明显。当你饿的时候，你什么都想吃；但当你嘴馋时，就特别想吃某一种食物。” 下午3—6点“嘴瘾”最大。美国味觉和嗅觉研究机构莫奈儿化学感觉中心玛西亚·列文·派尔特博士发现，突然非常想吃某种食物绝大多数发生在下午3—6点。因为此时我们体内的血糖在降低，人开始变得慵懒。为了重新打起精神来，吃点东西就成了不少人的选择。 压力大、女性月经前期最易嘴馋。已有多项研究表明，压力大的时候，人们对食物的抵抗能力会下降，容易多吃。甜食尤其能刺激大脑分泌更多的血清素，缓解我们的焦躁不安。女性月经前胃口大开，也与此相关。女性通过吃东西来缓解经前综合征导致的坏心情或情绪低落。 偏好某一口味意味着营养缺乏 其实，偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。中国营养学会理事长程义勇教授说，“不少口味偏好可以通过更丰富更新鲜的食物来纠正。” 老想吃巧克力。 可能意味着体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。 对策：多吃富含B族维生素的食物，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B。 想吃肉类。 说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。 对策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病；芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物质等。此外，花生、大豆也是不错的选择。 想吃咸的。 // 并不是因为他们体内缺钠，而是因为压力太大。生活中越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸。而重口味又会使味蕾变迟钝，导致越吃越咸的恶性循环。 对策：其实，许多蔬菜也含有一定的氯化钠，哪怕炒菜的时候不放盐，细心体会也能吃出一点儿盐味儿。程义勇说，大家应有意识地减少盐的摄入，保持清淡饮食。建议炒菜时放点醋，用辣椒、葱姜蒜等来提味。 （责任编辑：徐晓宇）
近日，央视热播的大型美食纪录片《舌尖上的中国》让不少“吃货”看得大咽口水。面对美食美味，大家自然管不住嘴也累坏了胃。但这吃出来的快感，可让肠胃受伤没商量。专家提醒，大肠癌就是胡吃海喝加瞎抽惹的祸，管住嘴巴最重要。 煎炒熏烤，伤肠没商量。在武汉，最热闹的地方是大排档，没事吃两串是最主要的夜间生活。河南省肿瘤医院肿瘤内科专家、医学博士陈小兵介绍，上海、浙江、福建这些地区也都是肠癌重灾区，主要原因就是粗粮吃得少，高脂肪、高蛋白食物吃得太多。吃太多肉串，特别是晚上吃，是非常不健康的饮食习惯。目前，预防肠癌最为公认的因素就是增加膳食纤维的摄入。同煎炒熏烤对应，好的烹饪方法应该是蒸炖煮。既可以控制油脂，也可尽量保留食物的膳食纤维。 // 咸辣酸麻，大多非天然。喜欢重口味也是武汉人的特点，鸭脖要辣到流眼泪，热干面要加一堆调料。陈小兵提醒，不单咸辣酸麻对胃肠道的强刺激作用，这些食物最主要的问题在于都是非天然的。比如为追求酸的口感，食醋里要加醋酸。又比如辣味，一般的大蒜加辣椒是做不出那么辣的，要加辣椒精。因此，尽量要吃原生态的，天然的。上个月刚去泰国的陈小兵对那里的饮食就很赞同，每一顿都要有沙拉，全部是天然食物。另外，可以吃一些苦味食物，如苦丁茶、苦瓜，都有不错的护肠作用。 （责任编辑：王健淇）
怎样预防肥胖呢？专家称：口味淡可以预防肥胖，那么，一日三餐到底该怎样吃呢？下面一起来看看吧。 口味淡可以预防肥胖 我国古代长寿养生之道就提倡口味要清淡，口味清淡确实有益于人体健康。专家称，过多食盐，则易患高血压病。肥胖与盐亦有关系，当盐摄入过多时，生理上就要多喝水，当饮水过多，脾胃运化功能减弱，引起浮肿性肥胖。因此，要求常食清淡食物，减少盐分摄入，一般每日5克为宜。 科学安排一日三餐 科学安排一日三餐可以预防肥胖。在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午，由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗和能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。由于人体内不能储存很多物质，到了中午甚至出现低血糖，如头晕、饥饿等现象。中餐在饥不择食往往超过早、中两餐的总和反而使热量过剩，多余的热量以脂肪的形式贮存于体内，使身体发胖。许多肥胖人为了减肥往往不吃早饭，尤其是青年女同志居多。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等病的急性发作，严重时可造成生命危险。 一日三餐怎么吃 “早餐要吃好，蛋、奶、豆浆不可少。”一般早餐热量分配以占全日总热量的20～30%为宜。 午餐时，蛋、肉、豆、菜等要搭配好，科学合理的搭配能对人提供足够的热量，从而保证人体正常的工作和学习。午餐热量分配以占全日总热量的35～40%为宜。 在当今社会，人们往往把晚餐作为重点。晚上家人团聚，共进晚餐，一顿所吃进的大量高脂肪和高蛋白食物，大大超过早、中两餐之总和。在正常生理情况下，人体生理功能、化谢变化都有一定规律，基础代谢下午高于上午，神经的兴奋性晚上略高于白天，神经的兴奋可使胰腺分泌旺盛，各种消化酶含量增高，使消化吸收食物能力量加强。 // 晚餐吃进大量油腻食物，造成体内血脂骤然升高，随着入睡，能量消耗明显减少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，沉积在体内，不仅使身体趋于肥胖，还容易造成动脉硬化、脂肪肝、冠心病，因此提倡晚餐要吃少。要求晚餐热量占全日总热量的30～35%是合理的。（责任编辑：王健淇）
南派：咸肉粽子香喷喷 “我有一次去巢湖，看到餐桌上有粽子，剥开一看却傻眼了，只看见白白的米，啥东西也没有。 ”来自桐城的小黄告诉记者，那是他第一次看到白米粽子，“后来我搜索半天，终于发现旁边有一小碟子白糖，原来这个粽子是要蘸着白糖吃的。 ”小黄说，“我们家都是用咸肉裹粽子，一剥开，粽叶的清香味夹带着咸肉的香味，非常美味。 ” “蜜枣粽子比较腻，偶尔吃点还行，吃两个以上就受不了了，但是咸肉粽子吃两个还会意犹未尽。 ”小陈也是桐城人，他认为，粽子就该是咸肉的，有各种香味。 “市场上现在还有咸蛋黄粽子，跟月饼一样，不错。 ” 北派：甜粽子馅有多样 而小黄所不喜的甜粽子，却是蚌埠的何女士的最爱，“其实甜粽子有很多种的，不仅仅是白米蘸白糖，还有蜜枣的，也还有咸肉配蜜枣的，很丰富。 ”何女士老家在蚌埠，目前住合肥，“我们老家本来就很少腌制腊肉，所以以前几乎没有咸的肉粽子，家里都是用蜜枣，还有白糖。 ”她虽来自皖北，但并不排斥咸肉粽子，她告诉记者，现在在蚌埠买咸肉也极为方便，所以有不少家庭也开始裹咸肉粽子。 “还是蜜枣粽子好吃，甜滋滋的，吃着很满足，肉粽子太腻，没什么香味。 ”来自阜阳的李女士表示还吃不习惯咸肉粽子。 // 专家：与习惯、物资有关 在皖南的家庭，每年春节时的腊肉，总是会留下部分，到了端午切成肉丁，将糯米浸泡后，拌在一起，然后裹上粽叶，放在锅里蒸熟。而如今，有些皖南家庭，也有泡上一点红豆，与腊肉一起裹在粽子里。 而在皖北的家庭，裹粽子的手法一样，但是一般都采用蜜枣做馅，或者什么馅也不放，吃时蘸白糖。据安徽省民俗学会副会长王贤友分析，南方偏爱咸肉粽子而北方喜欢甜味粽子，这与当地的生活习惯有很大关系，以长江为界，皖南以及沿江居民本就爱腌制咸货腊肉，所以他们做的粽子爱放咸肉，而北方枣子多，也爱甜食，所以多裹蜜枣粽子。王贤友也表示，随南北居民交流，和物资充盈，以及运输的通畅，现在也没有明显的区分，皖北居民也会裹咸肉粽子，皖南的居民也会裹些甜粽子调剂口味。