在生活的很多方面，我们都需要用到脑力，而我们也往往倾向于坐下来思考问题，比如在学校、工作中、坐着考试或者坐着专注于完成填字游戏；在最近的一项研究报告中，研究人员通过研究阐明了久坐如何影响大脑的能量供给，以及如何给大脑健康带来负面影响。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 久坐所产生的问题 久坐往往会增加个体过早死亡的风险，据估计，个体每天60-75分钟中度至剧烈水平的锻炼或许能够抵消每天久坐超过8小时引发的过早死亡的风险。当然个体还需要进行更多的锻炼，至少应该是成人最低推荐运动量的两倍，而且降低久坐时间或许也具有附加的健康增强效应。 多项研究都发现，减少久坐并且以低强度的步行来替代久坐或许能够改善人们饭后的机体血糖控制水平，这意味着机体的葡萄糖水平不会升得太高也不会降得太低，最可能的一种解释就是发挥作用的肌肉会消耗掉机体中部分葡萄糖，从而帮助维持机体葡萄糖在一个最佳的范围中。 有研究就表明，当提及葡萄糖控制时，全天时间适度的体育锻炼或优于早晨中强度的体育锻炼，尽管适度锻炼引起的总的能量消耗和早晨中强度锻炼消耗的能量相同。改善葡萄糖的控制或能帮助解释减少久坐时间带来的健康效益，但这对大脑功能又会带来什么样的影响呢？ 坐的时间太长和大脑功能之间的关系 有研究人员就调查了久坐对大脑功能的影响，但他们得出了混合性的结果，有些实验室的研究结果支持久坐对大脑健康的影响，而有的实验室却反对这样的结果；有人就认为，坐着会损伤机体中和任务处理相关的记忆表现。其它类型的研究则对大量人群进行了几十年的追踪调查，结果表明，个体坐太久或和大脑功能损伤直接相关；但因各种测定方法不同，所以研究人员很难从这些研究中得出最终的结论。一般而言，不依赖于自我报告参与者的研究方法往往是首选的，因为自我报告并不总是准确的，而且这也并不总是可行的。 除了直接测定个体在认知任务上的表现外，其它方法就是测定从理论上支持改善大脑功能的一些参数，比如来自新墨西哥高地大学的研究人员就通过研究阐明，步行时脚的影响会通过血管发送压力波，进而增加大脑中的血流量。大脑中的血流量通常主要参与调节大脑中葡萄糖的供给，随着时间延续这或许会给大脑健康产生一定影响；比如我们都知道降低大脑中的血流量往往和大脑功能的快速下降直接相关，而大脑功能下降是阿尔兹海默病患者的主要表现之一。 久坐的危害到底有哪些？ 久坐的危害一：久坐使人的脑供血不足，导致脑供氧和营养物质减少，加重人体乏力、失眠、记忆力减退并增大患老年性痴呆症的可能性。 久坐的危害二：久坐不动会引发全身肌肉酸痛、脖子僵硬和头痛头晕，加重人的腰椎疾病和颈椎疾病。 久坐的危害三：按照规律，每天坐在办公室努力工作，消耗了大量的脑力和体力，应该常感到饥饿才对，但是为什么一到了吃饭时间，却还是什么都不想吃，也不觉得饿呢？这就是久坐的威力。 久坐的危害四：久坐可使直肠附近的静脉丛长期充血，淤血程度加重，从而使人的痔疮加重，导致大便出血、肛裂等症。 久坐危害之五：当摄入的热量大于消耗的热量时，体内的脂肪容易堆积，体重便会上升。肥胖是引发多种慢性病的危险因素。 久坐危害之六：人保持长时间坐姿，全身重量压在脊椎骨底端，加上肩膀和颈部长时间不活动，容易引起颈椎僵硬，严重者甚至导致脊椎变形而诱发弓背及骨质增生。 久坐危害之七：久坐不动会压迫位于臀部和大腿部的膀胱经，造成膀胱经气血运行不畅，导致膀胱功能失常，而肾经与膀胱经相表里，这样就会引发肾功能异常，所谓“久坐伤肾”就是这个道理。 五招防止久坐伤身 1、调节座椅高度保持正确坐姿 坐姿不正确会影响全身血液循环，使新陈代谢缓慢，导致身体发胖。但是，一直保持正确坐姿非常难，这个时候可以通过调节座椅高度，强制保持正确坐姿。这样一来，肌肉收紧，有利于减肥。 2、身边放一面镜子 人们在照相以及照镜子时，会想要呈现出自己最好的一面，因此不自觉地会导致身体肌肉收紧。所以，可以在工作的地方摆上一面镜子，即时刻可以看到自己，又能促使肌肉收紧，达到减肥目的。 3、时刻抓紧时间运动 适量饮水，不时伸展一下脚，站起来走一走。午饭时间或者上厕所的时候抓紧时间运动一下。 4、合理摄入零食 久坐的大敌就是零食甜点。可以多吃些坚果、干果类食品，搭配食用。既有营养，也不易变胖。 5、放松心灵 其实，变胖的原因除了身体代谢出现问题之外，另一个就是在不知不觉中积累了很多压力，无法释放，久而久之，就引起了肥胖。因此，在工作之余，要学会放松心灵，给心灵放个假。
人陷于一种焦躁的情绪，或者感觉工作的压力特别大的时候，身体也会产生很多的毒素，不利于健康。同时，如果情绪出现失控，很可能会带来不良的后果。所以，如果每天能够自己发呆5分钟，这些不良的情绪就会得到改善，压力好像瞬间释放。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看吧。 那什么是发呆？ 其实，这是大家在小时候都做过的，有时候人会突然停止所有的思维，呆呆的看着一种东西，大脑进入一种空灵的状态，什么也不想，这时候眼光会变得比较迷离，好像灵魂暂时出窍一样，这样可能会是几分钟，之后会感觉变得轻松很多。但是很多人因为工作的忙碌，连发呆的时间都没有了，压力会变得越来越大，健康的状况也是越来越差，因此，国家卫生部门开始呼吁大家每天发呆5分钟。 发呆有哪些好处？ 1、缓冲大脑。 进入发呆的状态之后，大脑的思维立即慢下来，这样可以帮助大脑进入缓冲的状态，发呆之后注意力会更加的集中，工作的效率更高。 2、提升大脑细胞的活跃度。 研究发现经常发呆可以使得大脑的细胞更加的活跃，它可以使脑皮层的灰质变厚，也有利于大脑的健康。 3、减轻焦虑。 发呆的时候可谓是宠辱皆忘，人进入一种完全放松的状态，所以，此刻什么烦恼、忧虑都抛到九霄云外，人进入一种特别轻松的境地，心态会变得非常的平和，发呆之后一些焦虑就不见了。 4、激发人的创造力。 研究发现经常发呆的人，创造力会更好，因为大脑经过休息之后，大脑白质的活力会增加，人会更有创造力。 5、减轻疲劳。 当你感觉很疲劳的时候，那就发会呆吧。发呆可以让你感觉非常的轻松，可以帮助你缓解疲劳，发呆5分钟之后，你会感觉心情非常的舒畅，身体的疲劳也减轻很多。 6、可以增强人的记忆力。 研究发现经常发呆的人记忆力会更强，这是因为人发呆之后，脑细胞会更加的活跃，会让人的记忆力增强。 7、增强身体的免疫力。 研究发现经常发呆，会增强身体免疫细胞的活跃程度，会提升自身的免疫力，对抵御疾病的侵袭有很大的帮助，而人体的免疫力强，也可以更好的预防癌症的发生。 8、减轻压力 发呆能够减轻压力，这是存在生理学依据的，并不是心理学家意淫出来的观点。美国哈佛医学院和马萨塞州立大学的学者研究发现，当人在发呆时，α脑电波会更强，而α脑电波会抑制信息大脑信息过载，让人注意力更加集中，并且能够缓解焦虑不安等情绪，减轻人的压力 9、平复情绪 发呆时人的大脑是放空的，情绪也会得到平复。因为，发呆时，身体的呼吸是缓慢的，不会太急促地呼吸，这种情况会有利于平复焦虑的情绪。 另外，人在发呆放空时，身体内一些影响情绪的激素分泌也会减少，人的情绪也不容易变得激动。 10、提高创造力 当我们发呆时，我们的大脑并不会完全停止，大脑的不同神经之间会出现碰撞，并不会按照既定的路径行走，这种随机性可能会创造出很多意外。如果运气好，灵光一闪，可能会出现一些绝妙的点子，解决了一个困扰你长久的事情。很多思想家、艺术家都喜欢沉思，什么都不做，这样或许更加可能创造出灵感和创意。 以上介绍了发呆的好处，在生活中如果感觉到压力大、情绪焦虑，那就发呆5分钟吧，这样对你的健康有利，发呆之后你的精力会更加的充沛，心情也会变得好起来。但是，要注意小孩子不能经常发呆，如果孩子处于经常发呆的状态一定要关注，因为一些自闭症的孩子就会经常处于发呆的状态，因此，家长一定要带着孩子去医院进行排除。
大脑关系着人体的记忆能力、语言发展、思维能力、情绪管理、运动能力等，意义巨大。为了拥有一颗健康、聪明的头脑。人们需要采取多种措施维护好它。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 我们应该怎样保护大脑？要做好哪些护脑保健措施？ 1、保证充足的睡眠 保证充足的睡眠可以保护大脑的健康以及聪慧，对于这点，现实生活中大家应该深有体会。尤其是工作忙碌熬夜加班、长时间睡眠不足、睡眠质量差等情况下，大脑的记忆能力、反应能力都会出现严重程度的下降。造成这种现象的原因就在于大脑未得到充分的休息时间以及大脑休息质量无法得到保障。为了改善这种情况，大脑必须得到高质量的睡眠需求满足，可以在晚上进行睡眠前，放松身心，停止白天面临的一切压力以及负面情绪的思考，放空自己，让大脑自由的睡眠。 2、改善饮食，保护大脑 日常很多食物中含有大脑发育必备的多种营养元素 、蛋白质、胆碱等物质，这类物质可以保持大脑活力与年轻态，对维持大脑神经系统健康不可或缺。可以通过每次膳食摄入，保证营养的均衡与全面。比较常见的对大脑健康有帮助的食物有南瓜、瘦肉、鸡蛋、玉米、动物肝脏等。再次需要声明，动物肝脏虽然含有较多的胆碱以及微量元素，对大脑发育具有促进作用，但是动物肝脏中也含有较多的胆固醇物质，心脑血管患者、高血脂、高血压等疾病患者尽量避免多吃。 3、多思考、多用脑 一部分存在用脑过度的现象，还有一部分人却懒于思考，懒于思考造成的后果是大脑越来越迟钝。当在一定范围内合理使用大脑时 ，大脑神经组织也会变得越来越发达，同时，个人的能力也会得到快速的飞升。我们上学时，老师提倡的劳逸结合其实特别好，大脑的放松以及利用讲究度数，只要掌握的好，大脑的健康会给人类带来切实的利益。 4、正确对待压力 压力状态下，大脑的神经组织也会受到影响，导致海马区面积收缩，对记忆、信息的处理、反应产生严重影响。 大脑的健康关系重大，人体行为、思维都离不开大脑神经组织的协调，只要采用正确的措施，大脑也会变得更加活跃，人的精气神才会越来越好。 原则上，大脑越用越好用，越用越灵敏。但是，当大脑开始供血不足，血管老化，脑细胞能量释放受阻的时候，大脑会抗拒你的思维意识，你越想思考，越无法思考。 一个人，书看不进去！知识难以记住！思维感觉到困难的时候，就代表真正的老化开始了。 不懂得保护大脑的人，身体肯定会每况愈下！而且情绪冲突越来越多，情感控制能力也会出现很多问题，心理障碍其实源自于失去能力的大脑。 脑细胞的活跃，依赖脑部的供血：氧气、糖、水、蛋白质、卵磷脂！血管的优质，血管的弹性，至关重要！ 随着年龄增加，最先需要进行整个抗衰老的部分，并非是皮肤，而是大脑与腺体！其中，大脑又是腺体的总指挥。 持续稳定的血糖，是大脑的第一食物！大脑消耗身体大部分的血糖供应！所以，爱思考的人，很是喜欢高热量饮食，包括咖啡、糖！但是，这是一种错误，这种错误的代价是满足了大脑糖的需要，却提前老化了血管——糖加速血管硬化，而导致心血管疾病，及向大脑供血的能力下降。 高明的做法是，拒绝浓度高的“高升糖指数食品”比如精致米面、糖果、饼干、面包等，改为以水果蔬菜为主要的糖来源，改为少吃而多餐！只有水果可以轻易做到少吃多餐！糖可以是你聪明，也可以使你迅速衰老！除非，你懂得糖的规律——持续供应，不高不低。 脑细胞一旦形成，只减少而不增加！不过，大脑有足够的脑细胞供应正常人使用！真正的问题，在于大脑细胞的一切活动，都仰赖于各种生物化学物质的供应。 蛋白质，在大脑形成期，至关重要！比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。此时如果母乳质量有问题，无法供应充足的蛋白质，那么，儿童的大脑发育水平就会欠缺！因而，怀孕的母亲，正在喂奶的母亲，必须有充足的蛋白质供应。 而蛋白质也构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。蛋白质缺乏，人的敏感性一定下降，时常无法拥有高的情商，觉知！缺乏蛋白质的人，无论怎么努力，都难以达到“悟道”的境界！即使努力修行，可以大脑不行，修也白修！吃素的大和尚，其实很吃亏！ 另外胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑），所以要多多补充蛋白质和维生素C。 大脑第二大关键营养就是优质脂肪，尤其是卵磷脂和深海鱼油。卵磷脂人体可由肝脏合成，而深海鱼油中的DHA，EPA则影响深远，从儿时到老年。 DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。 由于随着年龄的增长，脑中的DHA就会逐渐减少，也就是说容易引起脑部功能的退化。根据调查，在二十至三十岁时，脑细胞会以十万个的比率逐渐减少，而DHA具有使剩下的脑细胞活性化的力量，充分地提高记忆及学习能力。 DHA分布： 1. 大脑结构最关键的部位---突触交流中心的细胞膜上。 2. 大脑的”思维中心”----大脑皮层上。 3. 神经元内部的能源工厂---线粒体上。 4. 眼球的成像装置---视网膜上。 大脑的衰退实际上是整个人衰老的核心，也是一个人失去竞争力的关键！不懂得爱护大脑，对于现代社会就等于失去了战斗力。
如果发现记忆力变差而情绪也经常波动，大脑健康状况可能需要提升。以下3个迹象表明大脑健康状况正在下滑。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 3种表现说明你的大脑开始衰老： 1、记忆丧失 记忆力减退是大脑健康状况下滑的最常见症状之一。虽然偶尔忘记某些事情不算是什么大事，但如果反复发生，可能要注意了。研究表明，记忆力减退可能是阿尔茨海默氏症和痴呆症等疾病的早期症状。但是，无需惊慌，要知道其他因素也会影响大脑健康并导致健忘，例如衰老，药物副作用，抑郁症或维生素B12等维生素和矿物质过少。 2、做事变得更加困难 是否注意到自己在做事变得更加困难，或者在做完事后已经筋疲力尽了，研究表明，虽然这可能是由于过度紧张或其他正常的原因，但也有可能是受到痴呆症的影响。 3、难以完成熟悉的任务 曾经看似简单的事情，现在感觉像是一件苦差事。每天做熟悉的事在记忆中占有一席之地，大脑健康状况的下降通常表现为这一领域的衰退。虽然你不一定会忘记如何做这些事，但可能看起来有点困难，或者需要比正常情况更多的能量和注意力。这些症状通常与早发性阿尔茨海默氏症有关，当然其他一些神经系统问题也可能是罪魁祸首。 可以尝试这5种改善大脑健康的方法 1、学习新东西 研究表明，学习一项新技能，比如烹饪，绘画等，都可以帮助减缓认知能力下降。科学家发现，大脑会衰老并不意味着新的脑细胞生长是不可能的。只要还在学习，就可以培养新的脑细胞并建立新的神经连接，从而改善整体的大脑健康和记忆。 2、减轻压力 研究人员发现慢性压力会引发大脑结构和功能的长期变化。具体而言，一项研究发现，控制记忆和情绪的海马体在长时间的急性应激下会缩小。试一试瑜伽，冥想或休闲活动，帮助你摆脱压力，进入放松的心态。 3、阅读 阅读的时候，大脑可以得到很好的锻炼。一项研究发现，经常阅读的人可以防止脑部病变和记忆力下降。 4、锻炼 研究发现，有氧运动增加了海马体的大小，而海马体与学习和记忆有关。出去散步，打网球或参加运动课，以帮助提高大脑健康。 5、吃有益于大脑的食物 营养是维持大脑健康不可或缺的一部分。特别是Omega-3脂肪酸，存在于野生鱼和核桃等食物中，对于保持神经运动顺利进行至关重要。研究表明，服用含有丰富omega-3鱼油的孩子在儿童早期的智力和脑功能测试中得分较高。此外，较低水平的DHA（构成ω-3的脂肪酸之一）与老年人的较小脑尺寸相关。较小的大脑也会加速大脑衰老。 如果大脑健康出问题了，采取积极主动的方法可以帮助您避免长期的大脑健康状况衰退，并保持强劲记忆力。 人岁数大了，身体的各种功能也在逐渐的减退，有很多的老年人出现，我就会出现老年痴呆的状况，这对于人的身体健康跟生活质量都会造成极大的影响，那么该如何预防老年痴呆呢？多吃5种食物，延迟大脑衰老，预防老年痴呆。 1、鱼。 大家都知道鱼是一种富有营养的食物，多吃鱼，可以有效地促进智力发育，而且在鱼头中含有丰富的卵磷脂，这就是人脑中神经递质的重要来源，多吃鱼还可以增加人的记忆能力，思维和分析能力，起到延缓衰老的作用。 2、鸡蛋。 鸡蛋含有丰富的蛋白质和营养物质，其中所含的卵磷脂被体内的酶分解后，所产生的丰富的乙酰胆碱进入到人体内还会到达人体脑组织中起到增强人体记忆力的作用，但是这也不能代表多吃鸡蛋就是对人体有好处的，一般来说，每天吃一到两个鸡蛋就可以让机体补充足够的营养物质，但如果对于胆固醇较高且肥胖的人来说，尽量也不要过多吃鸡蛋这会对身体造成负担。 3、牛奶。 很多人在补充营养的时候都会选择食用牛奶，事实上牛奶也是一种较好的营养物质，富含丰富的蛋白质，钙以及人们在大脑发育时所需要的氨基酸，而且牛奶中所包含的钙很容易被人体所吸收，很多在焦虑和失眠时选择喝一些牛奶，对缓解焦虑和失眠情况十分有帮助。 4、菠菜。 绿色蔬菜对人体健康十分有好处，菠菜虽然不太起眼，但是对人体的大脑是十分有好处的，菠菜中所含有丰富的维生素A，维生素B1和维生素B2都是可以有效的促进神经大脑细胞代谢，其中所含有的大量叶绿素，也是对人体大脑有好处。 5、花生。 大家都知道，花生和核桃都是对大脑有益的食物，花生中所含有的卵磷脂是人体神经系统所需要的重要物质，还可以有效的延缓脑功能衰退，减少脑血栓形成。 如果家里边有老年人的家庭，大家一定要多注意，为了预防老年痴呆的话，大家可以多吃一些健脑的食物，上面我给大家介绍的几种，很适合老年朋友吃，不但能够预防老年痴呆，营养价值也是非常丰富的。
说起松花粉可能有些朋友对此有所了解，这里说的松花粉是马尾松等松棵植物的花粉。松花粉本身含有很多的天然营养成分，保健作用也很出色，所以很多人都喜欢。那么松花粉有什么功效和作用呢，下面我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来看一看松花粉的功效与作用及食用方法。 松花粉的功效与作用有什么？ 松花粉补肾 松花粉中含有大量抗氧化物质，如维生素E、胡萝卜素及微量元素硒，可以抑制体内脂肪和蛋白质过氧化反应，使SOD的活性增强，量级提高，增强机体清除自由基的能力，具有延缓衰老的作用。研究表明松花粉能够改善衰老肾脏的肾功能，减轻肾脏的氧化损伤，延缓肾脏的衰老。 增强免疫力 松花粉中含有丰富的多糖、黄酮类化合物以及维生素等物质，黄酮化合物可以增加人体的免疫能力，而多糖可以增加激活巨噬细胞的吞噬能力，维生素则是免疫系统运作的重要物质，因此松花粉最主要的功效便是可以增加人体的免疫力，调节免疫系统抵抗病毒的能力。 润肠通便 松花粉有润肠通便的能效。松花粉在增强胃肠消化功能方面也是极为显著的，主要源于松花粉中富含维生素(尤其是维生素B1)及膳食纤维，其中膳食纤维对促进胃肠消化和排泄有着举足轻重的作用，而维生素B1(硫胺素)可以促进肠道蠕动、增强消化功能并能促使胃液正常分泌，另外松花粉中富含的多种活性物质在调节肠胃功能方面也可以起到极为显著的效果。 延缓衰老 大家之所以喜欢服用松花粉，因为松花粉有延缓衰老的的功效。松花粉中很有特殊的抗衰物质如维生素E、胡萝卜素及微量元素硒等，它们均可抑制体内脂质和蛋白质过氧化反应速度，从而具有延缓衰老的作用。 抗疲劳 松花粉可以很好的抗疲劳。松花粉可直接补充营养，也可通过改善消化功能，从食物中摄取营养，为身体补充能量，增加耐力，使之不易疲劳。松花粉还能调整神经系统，缓解精神和工作压力，解除各种负担造成的以及中老年人的易疲劳。松花粉可降低体内乳酸水平，适合加班工人、备考学生、赛前运动员等劳动强度大、脑力劳动重者服用。 保护心血管 松花粉营养价值十分丰富，可以有效保护心血管。松花粉能够强化新陈代谢、调节了内分泌腺，动员了替代性排泄，也改善了心脏、血液、血管的状况，对心血管起到了保健作用。如松花粉中的镁既可激活酶系统，又可作为各种营养物质的运载体；黄酮类物质可明显降低血脂和胆固醇；各种维生素可增加血管壁弹性，改善心脏和大脑的微循环。 健脑益智 松花粉还有一大功效便是健脑益智。松花粉充满容易吸收的蛋白质、氨基酸和卵磷脂，还有维生素、糖类、各种微量元素和核酸，这些都可滋补大脑和神经系统，为大脑提供能量，使之思维敏捷，注意力集中，提高记忆，长时间学习工作而不累；还能改善睡眠，解除烦躁，缓解压力，调节情绪，对儿童少年智力发展、克服好动，备考学生提高成绩帮助极大。对脑动脉硬化和老年痴呆造成的语迟、消沉、怪癖、健忘也十分有益。 松花粉的食用方法有什么 松花酒 大家可以将松花粉制成松花酒服用。松花粉酒可以用松花粉一百克，白酒二斤进行配制，然后用绢布袋扎紧封口，密封浸泡十天就可以了还需要养肝，每次饭后服用十毫升就可以长年服用了。 直接冲服用 松花粉可以直接冲服。我们可以在吃早餐的时候，用热牛奶，蜂蜜水，开水等取适当的松花粉冲开直接食用即可，不但简单方便，而且还保留了其营养物质。 松花饼 大家可也可以将松花粉制作成松花饼食用。具体方法取适当的松花粉，跟面粉或者米粉糅合之后，并且加入适当的白砂糖调味。捏成饼状，蒸熟即可食用。人们食用之后，“不唯香味清甘，亦能壮颜益志”。 松花粉功效作用有很多，对人体健康有诸多好处，有很好的保健功效，希望今天的分享可以帮助到大家。
菠菜，是一种很家常的绿色蔬菜，尤其是在寒冷的严冬，绿油油的菠菜给萧瑟的冬季增添了一份色彩，增添了一份健康。菠菜，原名菠薐，又名波斯菜、赤根菜，起源于亚洲的西南部波斯，唐代初传入我国。按照其播种季节可分为春波菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。根据生长环境又可分为水菠菜和旱菠菜，水菠菜的根比较长，颜色浅红；旱菠菜的根比较短，颜色较深。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 菠菜的营养价值 植物粗纤维 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用； 胡萝卜素 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育； 类胡萝卜素物质 菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。 钙质 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用； 微量元素 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险； 类胰岛素物质 菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。 抗氧化剂 菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。菠菜对防止大脑老化有一定作用，实验观察证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。 蛋白质 菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。 叶酸 菠菜含有一种十分重要的维生素——叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。 铁 菠菜含有丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。 维生素B族 丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。另外菠菜中还含有大量的维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。 维生素C 菠菜中维生素儿维生素C的含量高干一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。 酶 菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜干高血压、糖尿病患看（菠菜根尤适于糖尿病患看）。 镁 菠菜中含有镁，如果每日摄入的镁少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的缓解疲劳的作用，是春季不可多得的防困蔬菜。 维生素K 菠菜富含多种维生素，更是维生素K的最佳补充来源之一，维生素K是骨骼强健营养素，不过几乎没人提起，得不到应有的重视。我们都在谈论钙质、镁和维生素D，这些当然很重要，不过较不为人所知的维生素K对于造骨具有关键性作用，能启动骨钙素(Osteocalcin)，把钙分子留在骨头里。 吃菠菜能补铁吗？ 老百姓经常会说多吃菠菜有助于补铁，这是有一定的误区的。菠菜中铁的含量不高，每100克中仅为2.9毫克，并且属于非血红素铁，生物利用率低，因此要想补铁还是应该选择猪肝、动物全血、瘦肉等动物性食物。所谓“菠菜补血”的说法，主要还是在于菠菜含有丰富的维生素C和叶酸。 菠菜能和豆腐一起吃吗？ 菠菜虽好，也有自己的缺点，如菠菜中的草酸含量较高。草酸含量较高使得口感比较涩，也会影响钙铁等矿物质的吸收。所以有人提出菠菜不能和豆腐等一起吃。其实只要先把菠菜在沸水中焯一下，大多数草酸就可以去掉，再和豆腐等一起烹调，这样既可以享受到菠菜的美味，营养价值也会提高。 菠菜的吃法很多，无论是作为主角还是配角，无论是凉拌，清炒，煮粥，做汤，皆是一道美味。请记住，最好先开水焯一下哟。 凉拌清炒：凉拌菠菜花生，凉拌菠菜粉丝、蒜炒菠菜、淮山药枸杞菠菜等。 煮粥做汤：如菠菜猪肝粥、菠菜鸭血粉丝汤、菠菜丸子汤、菠菜蛋花汤。 蔬菜饼/面：如鸡蛋奶酪菠菜饼、菠菜面条等。
大脑是人体的司令部也是人体的重要部分，如果人们出现大脑功能减退，就会影响人们的正常生活，会导致记忆力减退或工作效率下降，所以在日常生活中一定要多吃一些对大脑有益的食物，但生活中的食物有很多种，哪些食物对大脑有益呢？今天我会为大家推荐16种对大脑有益的食物，能让大家知道滋养大脑吃什么最好。 对大脑有益的16种食物 1、蓝莓 蓝莓是生活中的常见水果，它含有丰富的花青素，是对人类大脑有益的一种美味水果，人们在吃了花青素以后能提高脑细胞的活性，而且能营养脑神经，并能强化脑细胞之间的传导反应，会让人类大脑功能明显增强，也能促进智力发育，提高记忆力。 2、西兰花 西兰花是生活中常见的绿色蔬菜，它营养价值极高，而且低脂低热量，人们在吃了西兰花以后能吸收丰富的抗氧化物质和多种维生素与氨基酸，这些物质被人体吸收后能保护人类的大脑纤维，可以防止有害物质对人类大脑纤维造成伤害，能防止人类大脑功能减退。 3、柑橘类水果 柑橘类水果也是对人类大脑有益的常见食物，特别是柑橘橙子等水果含有大量维生素c和丰富的类黄酮，人们在吃到这些水果以后能满足身体对维生素c的需要，而且能提高记忆力，让人们保持思维活跃，并能保护脑细胞，可减少有害物质对人类脑细胞的伤害。 4、胡萝卜和豆类 胡萝卜和豆类食材对人类大脑也十分有益，人们吃胡萝卜以后能吸收丰富胡萝卜素，这种物质可保护脑神经，提高脑细胞活性，能增强人体大脑功能，而人们吃豆类以后才能吸收丰富葡萄糖，这种物质可为人类脑神经提供营养并能，力保持精神稳定，也能提高人类大脑的的警觉性。 大脑有益的16种食物，先为大家介绍这么多，除了上面介绍的这些以外，生活中常见的菠菜鳕鱼瘦肉和蛋类也都是对人类大脑有益的食物，在日常生活中可以适量多吃一些。
大脑瓜是人们对野生草本植物小根蒜的一种叫法，属于百合科是一种药食同源的重要性，人们把它收取后可当蔬菜食用，能吸收丰富营养，它入药以后则能消炎杀菌抗病毒，想对大脑瓜的作用和功效多一些了解。 大脑瓜的作用和功效 1、补充营养 大脑瓜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它以后能吸收大量碳水化合物和丰富的膳食纤维，还能吸收一些植物蛋白和胡萝卜素以及维生素等多种对人体有益的营养，这些营养能维持人体正常代谢，并能提高身体各器官功能，也能增强人类身体素质。 2、补充氨基酸 氨基酸是维持人体健康的重要存在，而且它有很多种，如果人体缺少某种氨基酸就会出现不适，严重时也会导致身体出现病变，而在日常生活中，人们多吃一些大脑瓜，就能吸收多种对身体有益的氨基酸，其中蒜氨酸赖氨酸以及精氨酸等物质的含量都比较高，它们能满足人体对氨基酸的需要也能防止人体因缺少氨基酸而出现疾病。 3、解热化痰 大脑瓜不但能为人体补充丰富营养，它还能让人体吸收大量的挥发油，这种物质就人体后能刺激人体汗腺病，能让毛孔扩张，能起到发汗散热的重要作用，人类出现了发烧和体温过高等症都有一定治疗作用，另外它对人类的上呼吸道还有一定刺激作用，能让气管扩张，并能让气管中的黏液和痰液尽快排出体外。 4、防癌抗癌 大脑瓜具有超强的抗病毒能力，并能抑制人体内多种病毒的活性，能防止人体细胞癌变，它含有的大蒜素还是一种天然抗癌成分能消灭人体内的癌细胞，所以平时人们多吃大脑瓜，能提高身体抗癌能力，并能防止癌症病情恶化，能减轻患者痛苦延长患者生命。 上面带大家了解了大脑瓜的功效与作用，能让大家对它的保健功效有更全面更详细的了解，能在今后生活中合理正确的去食用它。