1 土豆去皮切粗条，放入水中待用 2 五花肉用热水清洗干净控干水 3 将切好的肉片放在盆里，加入盐、料酒、生抽、姜末、五香粉，拌均匀后腌制30分钟左右 4 放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉 5 蒸笼中先码上土豆条 6 然后把肉一片一片的摆在土豆条上面 。（摆一层即可，不要重叠摆哦，那样不容易熟 。） 7 蒸锅上汽以后，盖好锅盖大火蒸40分钟，最后撒上葱花即可
1 准备适合1－2人份的大米，放入适量的清水，洗掉表面的浮灰~ 2 砂锅点火，倒入半勺香油，用刷子涂抹在锅内及锅壁上~倒入大米和1.5倍的清水 3 将调料放入碗中搅匀，可以根据个人口味对糖的使用量进行增减 4 煮饭的过程中，把双拼的食材准备一下，青菜和虾仁需要提前烫煮一下 5 雪花牛肉切片后，放入锅中翻炒，变色后加入两勺调制好的汁~炒熟备用 6 在煮制米饭的过程中可以在盖四周滴香油，更易出锅巴，米饭熟后摆入食材，磕鸡蛋 7 鸡蛋焖至半熟，放入青菜，倒入调味好的料汁~出锅啦！不骗人超好吃！！！
1 准备食材：根茎类蔬菜都去皮切块，大蒜切两头，用3勺辣豉酱把蔬菜搅拌均匀，备用；大虾和墨鱼仔洗净沥干，鱿鱼切圈，亲亲肠切开，香菜切碎，备用 2 调制酱汁：锅内倒入200ml水+5勺特调香辣汁，调制均匀，中火煮开转小火，用2勺淀粉加入3倍的水，调制一个水淀粉备用 3 熬制酱汁：保持小火，分批次在酱汁水中淋入水淀粉，搅拌大约2-3分钟，酱汁大面积冒泡即可关火，备用 4 码放食材：锅内倒入底油，码放腌制好的蔬菜类食材，不要压紧，再把肉类食材码放在蔬菜上面，可以摆个好看的形状 5 三次焖制：加盖儿，大火焖制8分钟，转小火开盖，快速均匀地铺上酱汁，再加盖儿，中火焖制3分钟，转小火开盖，放入香菜，保持小火加盖儿焖制1分钟，关火 6 焖锅吃法：一锅喷香的极“鲜”焖锅就做好了，吃之前需要再搅拌一下，让味道混合更自然
1 鸡腿洗净放入容器，加入料酒、葡萄酒、葱、姜、蒜、黑胡椒粉腌制30分钟 2 取出鸡腿，剔除骨头，用淀粉抓匀，也可以带着骨头，剔除骨头时为了省一些盐 3 放在油纸上包严 4 包好的鸡腿 5 大盐加大料炒热，有些变色后把包好的鸡腿埋在里面，改中小火三十分钟，关火后不要着急取出，十五分钟后再取出 6 剥掉油纸，撕开装盘，放入煮熟的青豆装饰了一下
1 把肉切成四公分长方形，放入电饭煲煮半个小时，其中里面放入姜，料酒，葱，八格去腥入味《有点失误不应该把肉整块煮了，而且提前切好在煮》 2 我不喜欢吃大块肉。所以切的都挺薄的 3 小葱，蒜，姜，八格，辣椒炒出香味，然后加煮肉时候的汤汁，再加酱油入色，随即把肉放进去，煮汤汁变粘稠 4 家里没有老抽了。只能用秘制酱。加以辅佐颜色，还有家里不怎么爱吃甜。所以之前也没有放糖
1 先将猪肉洗净切成大块用冷水浸泡30分钟去血水，大葱切段，生姜切片 2 准备好各类香料，这些去菜市场的小店都可以买到。干红椒先用水洗净 3 炒锅烧热，放入少许油，冷油放入各种香料，小火炒至出香味盛出放入卤料包里备用 4 锅内剩下的油，放入大葱段，姜片及猪肉，用小火煸炒至肉块水份收干，表面微黄色，加入大骨高汤或清水，水量高过肉块约3CM位置 5 加入生抽，老抽，米酒，盐，冰糖，及卤料包，大火烧开后转小火加盖焖制 6 焖至约半小时时，用汤匙将表面的浮沫打去,继续加盖用小火焖制60分钟 7 一直焖至用筷子可以插入肉块，汤汁剩下少量即可,煮好的肉块不能马上用，要浸在肉汁里过夜，第二天再加热来吃 8 接下来做馍 将酵母粉放入冷水中浸泡5分钟至完全溶化，冬季用温水 9 将面粉及泡打粉在盆内混合均匀，加入酵母水及沙拉油混合均匀 10 用筷子速迅将面粉和水搅成雪花状后，用手将面揉和成团，移到案板上反复搓揉 直至面团表面变的非常光滑 11 将面团放入盆内，盖上保鲜膜，室温30度发酵50-60分钟 12 至面团涨大至2倍，内部充满气孔 13 将面团再度反复搓揉，直至面团表面变的非常光滑。将面团搓成长条状. 14 再用手拽成剂子 15 整形成圆形 16 将圆形再搓成小的长条形 17 用擀面棍将长条擀扁 18 由上向下卷成柱状 19 再将圆柱形用手掌按扁 20 用擀面棍将其擀成5mm厚的圆饼，盖上保鲜膜静置发酵20分钟 21 平底锅烧热，放入圆饼转小火，加上锅盖焖2分钟. 22 反面继续加盖焖，焖的过程中，饼会鼓气，用锅铲略按平即可，反面加盖焖2分钟后，再开盖烙1分钟即可 23 将隔夜的腊肉用菜刀切在粗颗粒状，取少许香菜剁碎 24 将肉碎及香菜碎放入碗内，加入两小匙腊肉汤汁拌匀，即为内馅 25 将烙好的馍由中间割开 26 再填入肉馅即可
1 处理配菜 2 腌制鱼肉 3 把鱼放在刷了油的锡纸烤盘上，再刷一层油 4 进烤箱烤制鱼肉 5 炒料 6 食材炒至半熟后加水继续煮 7 烤鱼烤好之后放在最上层，铺上适量辣椒和蒜片 8 把干辣椒放在热油里，淋在鱼的表面激发出香味～
1 将所有粉类倒入面包桶混合均匀 2 加入水 3 启动面包机，揉成团后静置20分钟，再揉10分钟 4 装入保鲜袋，放冰箱冷藏过夜 5 案板上事先散粉，从冰箱取出面团 6 将面团擀成方形薄片 7 用刀切成合适的条状 8 将两条重叠 9 用筷子在中心用力按压 10 使两条中心粘合 11 锅里油烧热，将一对重叠的面条用手在两端稍微拉长，放入油锅中 12 立即用筷子翻转，使之受热均匀 13 上色均匀后即可出锅沥油
1 准备三杯豌豆淀粉，每杯大概200g,紫薯粉8g，青汁粉8g,南瓜粉8g 2 加一杯水将蔬菜粉化开 3 下面以紫薯粉示范，将化开的紫薯粉加入碗中和豌豆淀粉充分搅拌， 完全搅拌融化后的豌豆淀粉成牛奶浆糊状 4 准备5杯水，约1000g 5 将水倒入锅中，煮开 6 倒入准备好的糊糊，边倒边搅拌至粘稠 7 继续煮开，不断搅拌至锅中粘稠冒大泡泡为止 8 取一个大碗，将糊糊慢慢倒入盆中，至其完全晾凉(2-3小时) 9 将碗倒扣可将其轻松取出 10 然后用刀切成小块或用刮刀刮出凉粉条备用 11 取一个碗，放入黄瓜丝，香菜，以及蒜泥，糖，醋，酱油，盐，辣椒油，大头菜等等您喜欢的调料，拌匀即可享用美味
1 豌豆淀粉1包 2 锅里放水，并且将水浇开 3 将淀粉凋成糊，倒入锅里 4 放入2汤匙盐巴 5 煮2分钟后，锅里的淀粉，已经慢慢开始成糊。为了防止沾锅糊底，用擀面杖不停的在锅中，按顺时针方向搅拌，15分钟以后，粉糊已煮熟成透明状了，说明已经煮熟了 6 盛到盆子里放冰箱里，让凉粉彻底冷却 7 冷却6个小时后，从盆子里倒出来放菜板上 8 切成大的块，我只用了三分之一 9 然后切成长条大片状 10 盛到盘子里 11 准备小料，自制油泼辣子20克，白糖1汤匙，盐5克，醋10克，鸡精2克，开水适量调成小料 12 将小料淋入切好的凉粉里，拌匀小料 13 盛盘上桌子，开吃，味道杠杠的
1 牛腩切麻将块，冷水下锅煮沸5分钟，冷水冲洗干净待用 2 生抽老抽蚝油加半碗水搅匀 ，放入盐少许 3 切块 4 香料看情况，家里种类齐全就多放几种，没有的话，八角花椒就行 5 小火慢炒，气小泡就可以下牛腩了 6 加入姜和香料后，倒入刚调好的老抽生抽料汁 7 加入大量开水，不要用冷水。因为要炖很久，所以要多加，煮沸以后改小火，盖盖儿慢炖1.5小时 8 再炖半小时，大火收汁 9 可以撒点葱花或者香菜
1 准备好食材和调味料，鱼用的是鲈鱼，其它鱼也行 2 鲈鱼杀好洗净，擦干鱼皮水分，从鳃下鱼鳍下方下刀切掉鱼头 3 再从鱼头向鱼尾方向，贴着脊骨片下鱼肉，片到鱼尾处不要切断鱼肉，翻面同样操作 4 靠近鱼尾处，切断鱼脊骨 5 再片掉鱼腹处的大骨头，这里的鱼肉太薄，剔掉大骨后也切不了花刀，可以斜着连肉带骨切掉 6 顺着鱼身，直刀切宽约1厘米的长条，不要切断鱼皮 7 转过90度，用斜刀片出长条齿状鱼肉，也不要切断鱼皮 8 切好花刀的状态 9 鱼肉用加了白醋的清水清洗，并挤干水分 10 加入1小勺盐，1个鸡蛋的蛋清，抓捏到起胶质，注意手法轻柔，不要把鱼肉抓下来 11 再加入葱段、姜片，1大勺料酒，抓匀，腌制15分钟以上 12 准备一盘干淀粉，把鱼肉鱼皮都抹上干淀粉，每一个缝隙都要抹到，最后抖掉多余的淀粉。鱼头、鱼骨、鱼腹也抹上干淀粉 13 葱姜捡出来在宽油锅中炸香捞掉丢弃 14 双手捏着鱼皮对齐，鱼肉向下，先炸鱼肉中段，再左右，将鱼肉定型 15 定型后鱼肉向上丢入油锅，用筷子夹着鱼尾扯出好看的形状定型，不停地用勺子舀热油浇在鱼身上 16 炸到金黄酥脆出锅，鱼头鱼骨也炸黄炸脆，捞起沥油装盘 17 炒锅留底油，倒入半瓶番茄沙司炒到起泡，加糖调节味道，再加开水稀释煮开，浇在鱼身上 18 鱼肉炸得金黄酥脆，裹着酸酸甜甜的番茄沙司，我家的老人小孩都爱吃
1 把面粉和成柔软的面团，饧10分钟。饧好的面分成小面剂子。大小随意 2 备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净 3 每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间 4 像包包子一样包起，捏严 5 都做好，收口向下饧5分钟 6 每个剂子擀成小饼 7 鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花 8 小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼 9 两面翻动把小饼煎定型 10 用筷子在饼一边撕开一个小口 11 倒入一个鸡蛋液 12 再煎几分钟煎熟 13 都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱 14 放入自己喜欢吃的蔬菜 15 卷起即可
1 准备食材 2 所有调料混合拌匀备用 3 大米淘洗干净，水和米1：1的比例煮 4 准备好自己喜欢的配菜 5 先煎个鸡蛋 6 菜煮熟捞出 7 米饭煮好放在碗中 8 放上配菜和鸡蛋 9 酱汁倒进去拌匀就可以吃了 10 想要感受清新米香，就选狠粮优选精米
1 准备好材料：紫菜片、火腿肠、黄瓜、鸡蛋、牛板筋。 大米提前一天洗好放冰箱保鲜层 2 把黄瓜和火腿肠切成条状，鸡蛋煎成饼后切成条 3 蒸好的米饭用寿司醋拌匀（没有寿司醋可不放），散散热气 4 取一张紫菜片放到竹帘上，用一次性手套把大米饭铺匀，（手套可沾些香油这样米饭不会沾到手套上），压实 5 把准备好的配料码放整齐（配料根据喜好随意放，肉松、蛋黄、芝麻都可以） 6 用竹帘把紫菜片卷起来后要握紧，免得切时散掉 7 当！当！当！成功！ 8 切成小块后可涂上沙拉酱、番茄酱