生活中很多人喜欢吃糖醋蒜却不喜欢它浓重的颜色，于是就想用白醋来腌蒜，可是用白醋腌蒜应该怎么做呢？一会我就把最简单的白醋腌制蒜的方法写出来，大家看过以后就能学会。 白醋腌制蒜的材料 想用白醋腌制蒜必须准备充足的白醋，每五千克大蒜需要三千克白醋，另外还要准备适量的黄晶冰糖，再就是要准备适理的蜂蜜。 白醋腌制蒜的做法步骤 1、把购买回来的新鲜大蒜要处理一下，去掉外层老皮，把根须也去掉，茎部只留一厘米左右就可以。处理好以后用清水把它洗净，再把它放在大盆中加清水浸泡。 2、浸泡时要多换水，这样能把它的辣味去掉，会让腌出的糖醋蒜口感更好。把大蒜泡好以后取出去掉水分备用。 3、把准备好的白醋放到锅中，加入准备好的黄晶冰糖，开火煮制，煮开以后调小火力慢慢熬到冰糖化开，关火以了让它自然降温。 4、把去掉水分的大蒜放在坛子中，加入煮好的糖醋汁，再加准备好的蜂蜜调匀以后密封腌制，一个月左右里面的糖醋蒜就能腌好，腌好的糖醋蒜颜色接近白色，口感爽脆，特别好吃。
腌萝卜丝是生活中最常见的下饭小菜，它口感脆嫩，味道爽口，无论是下饭还是配粥都特别好吃，能开胃消食，也能去除油腻，可是萝卜丝应该怎么腌制呢？一会儿我就把最简单的腌制萝卜丝的方法写出来分享给大家。 最简单的腌制萝卜丝 腌制萝卜丝方法一 1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个，约400到500克，食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉，去掉根须。 2、把洗净的白萝卜切成细丝，以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制，腌制两小时以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉，放入碗中。 3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒，炒出香气，然后把花椒粒儿去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中，调匀以后就能食和。 腌制萝卜丝方法二 1、腌制萝卜丝时也可以选择东北出产的胡萝卜，它的味道更加脆嫩，除了胡萝卜以外，再准备适量的食用盐胡椒粉以及干辣椒粉，还有花椒粉，还要准备少量的葱白糖以及鸡精和食用油。 2、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后切成细丝状，放在一个小盆中加入食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分去掉。 3、把准备好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，还有白糖与鸡精一起放到腌好的红萝卜丝中调匀，最后加入香油和葱花提味，做好以后直接装盘就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，随时随取。
平时很多人都喜欢吃辣白菜，但是又怕腌辣白菜的方法太麻烦，。其实腌制辣白菜有多种不同的方法，大家平时自己在家中腌制时可以用简单的方法来腌制，一会我就把最简单的腌制辣白菜的方法写出来分享给大家。 最简单的腌制辣白菜 1、辣白菜腌制方法一 平时在家中腌制辣白菜时可以取一颗新鲜的大白菜，去掉外层的老叶，然后把它的菜叶切成块状，加食用盐揉匀以后腌制，把腌出的水分倒掉，然后把辣椒面白糖用开水烫一下，放在腌好的白菜中调匀，再加入少量的韭菜木耳和洋葱末以及蒜末调匀，以后腌制第二天自制的辣白菜就能入会，可以直接食用。 2、辣白菜腌制方法二 平时腌制辣白菜还有一种最简单的方法就是直接用韩式辣酱来腌辣白菜，这时可以取一颗新鲜的白菜，把它用清水洗干净，以后去掉水分，切成细丝状，然后加入韩式辣酱，再加入少量的鱼露调匀以后放在冰箱中冷藏一天就能入班，第二天取出加少量香油直接食用即可。 3、辣白菜腌制方法三 如果家里有腌制泡菜的坛子和泡菜汤，可以直接把新鲜的白菜分成菜叶以后放在泡菜汤中腌制，腌制时再加入适量的尖椒，腌制时要把泡菜坛密封好，不能让空气进入，3到5天以后白菜就能入味，取出品尝一下，酸辣可口，特别好吃。
夏天来了户外烧烤都十分火爆起来，人们都喜欢吃各种各样的烤肉，但是想让烤肉味道诱人腌肉是一个重要的步骤，不然都不知道烤肉怎么腌制好。今天我就把烤肉的腌制方法写出来告诉大家，让大家能轻松了解烤肉应该怎么腌制。 烤肉的腌制方法 1、烤肉材料的选择 先让烤肉一胭脂，而且腌出的味道诱人，在材料的选择上也很重要。如果是烤猪肉，应该选择猪肋排猪腰或者臀上的鲜嫩部位，而且带有点肥肉的五花肉这样腌制以后再烤出的烤肉才不会太干涩。如果烤牛肉则可以选牛肋排骨鲜嫩而有韧性的牛腱肉。 2、烤肉的腌制方法 烤肉腌制时需要准备葱姜食用盐以及辣椒粉，味精和五香粉以及淀粉和鸡蛋还有香油都要准备一些，腌制牛羊肉则需要准备少量的孜然。腌制，以前要把肉切成片状，然后把水和淀粉调成糊，再加入蛋清，把肉片用蛋清蘸一下，然后再加上其他调味料调匀以后腌制半小时就可以。 3、烤肉的烤制技巧 烤肉只会腌制也不行，还要掌握一定的考试技巧，不然烤好的烤肉味道也不好。不同的食材烤制方法不同，如果是烤肉片，特别是浇薄的肉片，烤制三分钟左右就可以，不能烤，时间太长，不然肉就会变硬或者变焦，取出以后就不好吃了，猪肉烤制时必须考到全熟才能吃，牛肉就不能考到全熟，不然它的肉质鲜嫩性就会被破坏。
腌好的韭菜花是很多人都喜欢吃的一种家常小咸菜，它开胃消食配饭配粥都特别好吃，而且还能制成各种美味的蘸料，但是平时应该如何腌制韭菜花呢？它怎么腌才好吃呢？下面小编就为大家具体说一说。 如何腌制韭菜花 韭菜花腌制方法一 1、购买新鲜的韭菜花500克，再准备适量的大蒜鲜姜以及苹果和食用盐，最后再准备少量的香油。 2、把韭菜花洗净以后去掉水分，蒜去掉外皮，苹果去掉外皮切成块儿状，生姜洗净切碎，把它们一起放到小石臼中捣碎，制成泥状，取出以后加入食用盐和香油调匀以后装入可以密封的瓶子中，一两天就能入味，而且这样腌好的韭菜花保质期特别长，保存得当一年也不会变质。 韭菜花腌制方法二 1、购买3000克新鲜的韭菜花，用清水洗净，去掉水分加盐腌制半天左右，然后再准备一百克鲜姜和一个苹果，把它们洗净以后切成碎末。 2、把腌好的韭菜花与切好的苹果与生姜一起放入到料理机中，搅拌制成泥状以后取出，在干净的玻璃瓶子中密封保存就可以。 韭菜花腌制方法三 韭菜花。在生活中还有一种比较简单的腌制方法，那就是把新鲜的韭菜花购买回来以后，用清水洗净放在盆中，加入食用盐和少量清水腌制，平时想吃时取出少量韭菜花用刀剁碎，取一根黄瓜也剁成泥状，与腌好的韭菜花放在一起调匀，加入香油提味就可以使用。
鱼肉质鲜美，营养丰富，是生活中人们最喜欢吃的一种食材，而且鱼的使用方法也有很多种，但是多数烹调方法都会有煎鱼这一步。但是很多人在煎鱼时总被粘锅的情况困扰，今天我就为大家说说怎样煎鱼不粘锅。 怎么样煎鱼不粘锅 煎鱼不粘锅的方法教程 1、热油煎鱼不粘锅 平时大家在家中煎鱼时一定要提前把鱼清洗干净，去掉水分，然后在锅中放油加热，等油温升高以后再把鱼放入油锅中煎制，等鱼皮煎到金黄色时马上翻面，这样煎出的鱼颜色好看，而且还不会粘锅。 2、生姜汁煎鱼不粘锅 平时煎鱼时要把鱼提前处理干净，然后把锅放在火上烧开一块新鲜的生姜在锅的底部均匀涂抹，然后将之尽可能的被锅吸收，然后再加入食用油，烧热以后把鱼入锅煎至这样煎出的鱼也不会粘锅，而且色泽也很完美。 3、加面粉煎鱼不粘锅 坪石监狱以前可以把鱼洗净，然后把它放在面粉中轻轻的滚一圈，让它表面沾上一层薄薄的面粉，然后在煎锅中放油，等油温升高以后，把带有面粉的鱼放入锅中煎制，这样也能避免粘锅现象的发生，而且煎出的鱼特别完整，肉质也比较鲜嫩。
包菜不但可以炒食还能腌制以后食用，用它腌出的辣包菜就特别好吃，香辣可口，特别下饭，而且它腌制方法简单，平时大家随时能在家中制作。下面我会把腌制辣包菜的具体方法写出来，喜欢吃包菜的你们可以重点学习一下。 腌制辣包菜的方法 腌制辣包菜的材料 腌制辣包菜除了需要准备包菜以外，还要准备辣椒和盐以及醋和糖还有味精等多种调味料，另外花椒、生姜也要适量准备一些。 腌制辣包菜的做法步骤 1、把准备好的包菜去掉外层的老叶，再把它里层的叶子取下来用清水洗净，然后把它铺平，用刀削掉它的叶叶梗，再把它们卷成筒状备用。 2、把锅放水烧开，再把处理好的包菜入锅焯一下，取出后放冷水中降温，然后取出去掉水分，放在盆中，加盐和醋以及糖与味精再辣椒洗净切碎，一起放到包菜中调匀腌制。 3、把生姜洗好以后切成细丝状，也放到包菜中一起腌制，腌制三到五天以后包菜就能入味，这时可以取适量花椒入锅炸成花椒油，直接把热的花椒油烧在腌好的辣包菜上，香辣可口的辣白包菜就能上桌食用了。
荷香鸭是一道很有名的地方特色菜，它荷香浓郁，营养丰富，鸭肉肥而不腻，特别好吃，那么这种荷香鸭在制作时应该怎么腌制呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就专门说说这些问题。 荷香鸭的腌制方法 1、腌制荷香鸭的材料 平时腌制荷香鸭时，要准备鸭子半只，荷叶一只，食用盐酱油以及葱、姜和料酒还有胡椒粉适量，另外食用油和梅干菜也要适量准备一些。 2、腌制荷香鸭的步骤 把准备好鸭子剁成块状，然后用沸水焯一下，取出去掉水分，加入料酒和胡椒粉以及酱油和盐调匀以后腌制，腌制时间应该在二到三小时之间。 3、荷香鸭的做法 把荷香鸭腌好以后，在炒锅中放油加热以后放葱姜炒香，把鸭块入锅炒制，五分钟以后把洗净的梅干菜入锅，翻炒一会，加适量的清水，用大火烧开再把火调小，烧半小时，把荷叶铺好，鸭块取出放在荷叶中，包好，然后入蒸锅蒸十五分钟，取出以后放在盅中，荷香鸭也就做好可以食用了。 4、腌制荷香鸭的注意事项 平时腌制荷香鸭时，一定要把先焯水以后再腌制，不然腌好的味料会在焯水时大量流失，而且腌制的时间不能过短，不然不能让鸭肉很好的入味，做好以后的荷香鸭口感也不会太好。
重庆酸芥菜很有名，是当地有名的地方特产，很多人都喜欢吃，它酸爽可口，能与多种食材搭配食用，那么重庆酸芥菜应该怎么腌制呢？一会我就把它的腌制方法教程写出来，告诉大家重应酸芥菜应该怎么腌。 重庆酸芥菜的腌制方法 重庆酸菜怎么腌制方法教程 重庆酸芥菜的腌制材料 平时腌制重应酸芥菜时需要准备新鲜的大棵芥菜和食用盐以及白醋和白糖还有酱油，另外八角和葱花以及辣椒也要适量准备一些。 重庆酸芥菜的腌制步骤 1、把准备好的芥菜择一下，去掉黄叶子，再用清水洗净，用刀把每棵芥菜从中分开，然后放在通风的地方风干，风干以后再把芥菜放入到干净的坛子中。 2、在锅中加清水烧开，再加入食用盐和酱油以及白醋与白糖等调味料，一起煮开，让它自然降温，降温以后倒入到放有芥菜的坛子中，让调味汁全部没过芥菜。 3、把坛子密封起来，放到阴凉的地方，十五天以后里面的酸菜就能腌好，想吃时可以把它取用用清水，洗净，再把它制成不同口味的菜品直接食用就可以。 4、重庆酸菜腌制时，全程不能有油，腌菜的坛子和切菜的刀以及面板和取食酸菜的筷子等，都是需要重点注意的对像，不然腌好的酸菜很容易变质。
紫萝卜也叫心里美，是一种口感脆嫩，营养丰富的常见食材，平时它适合人们的腌制以后食用，可是紫萝卜应该怎么腌制呢？一会我就把紫萝卜的腌制方法写出来，喜欢吃紫萝卜的你们可以试着腌一些。 紫萝卜腌制方法 腌紫萝卜丝 1、平时腌制紫萝卜时可以把它切丝以后腌制，腌制时需要准备一个新鲜的紫萝卜，适量生抽和十五克白糖和以及适量的食用盐与白芝麻，还有二十克香醋。 2、把准备好的紫萝卜去皮以后切成了丝状，加入准备好的食用盐，腌制半小时，腌好以后取出，去掉水分，加入醋和生抽以及糖调匀腌制两小时，加入白芝麻调匀即可食用。 腌紫萝卜丁 1、紫萝卜平时腌制时也可以切成小丁腌制，腌的时候需要准备一个新鲜的紫萝卜，适量的白醋和白糖，少量食用盐。 2、把紫萝卜去皮以后切丁，把白醋和白糖放在一起，然后加适量清水煮开，降温以后取出装入瓶子中，再把紫萝卜丁放入到里面腌制，三四天以后紫萝卜丁就能腌好，味道酸爽可口，特别好吃。 3、平时大家腌紫萝卜时一定要注意，紫萝卜是一种口感脆嫩的食材，平时它适合随腌随吃，大家腌制时不能一次腌制太多，也不能长时间存放，不然会让紫萝卜的营养流失，口感也会变差很多。
腐乳很多人都喜欢吃，有时也想自己在家中制作，那么自己腌制的腐乳多久以后能吃呢？平时自己应该怎么腌制腐乳呢？今天我就把腐乳的腌制过程写下来，喜欢吃腐乳的你们可以自己学着做一做。 自己腌制腐乳多久能吃 自己腌制腐乳方法教程 1、自己腌制的腐乳多久能吃 自己腌投影的腐乳多久能吃并不是一个固定的时间，它与外界的温度有很大的关系，在气温高的情况下，腐乳七天就能发酵完成，可以取出食用，但是在温度低的情况下，发酵就慢，需要十到十五天才能腌制完成，它腌制时间越长，口感越好。 2、自己腌制是腐乳的材料 平时自己腌制腐乳时需要准备适量的豆腐和食用盐以及辣椒粉和胡椒粉，另外还要准备适量的白酒的的白糖，以及一个干净的坛子。 3、自己腌制腐乳的过程 自己腌制腐乳时需要把鲜的豆腐切成块状以后放在温暖的地方进行发酵，等豆腐发酵完成以后用白酒清洗它的表面，进行杀菌处理，然后再把它放入到小坛子中，加入盐和糖以及胡椒粉还有辣椒粉与芝麻等材料进行腌制，把坛子密封放在温暖的环境，十天左右时面的腐乳就能腌好，十五天左右取出食用口感最好。
杏鲍菇是菌类的一种，营养非常丰富。自制杏鲍菇酱菜香辣，是一道开胃酱菜。杏鲍菇酱菜做法很简单，简单的来说就是煮熟的杏鲍菇腌在熬制的酱料中即可。 自制杏鲍菇酱菜方法教程 原料：· 杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺主料：杏鲍菇香料：无调味料：辣椒酱、清酱油 、糖各3勺、糖稀1勺工具准备：平底锅种类：酱菜风味/料理：韩国菜准备时间：10分钟烹制时间：15分钟 做法： 1.把洗干净的杏鲍菇控干净水，然后把杏鲍菇纵切成两半，然后再切成薄片。 2.烧一锅开水备用，水开后倒入切好的杏鲍菇片，煮的时间在10分钟左右。 3.准备一个平底锅，将大汤水半杯、辣椒酱3勺、清酱油3勺 、糖3勺、糖稀1勺、倒入锅内搅拌均匀后煮开。 4.煮好的杏鲍菇，然后捞出放入冷水中浸泡，待杏鲍菇冷却后挤压出多余的水分。找个空碗调一个3勺糯米粉、3勺水的糊糊，倒入酱汁汤中，不断搅拌均匀，搅拌均匀后放置到冷却。 5.待冷却后放入没有多余水分的杏鲍菇片，再倒入少许的香葱末，一起拌均匀即可食用。
春节到了，人们多会感觉饮食太油腻，这时就喜欢吃些糖蒜，不论是配菜还是下饭，都感觉特别好，但是糖蒜应该怎么腌制呢？它怎么腌制最好呢？一会我就把糖蒜的腌制方法写出来，大家学会以后也就知道糖蒜怎么腌最好吃了。 糖蒜的腌制方法 糖蒜怎么腌好吃 腌制糖蒜的材料 平时在家腌制糖蒜时需要准备新鲜的大蒜五千克，白糖两千五百克，清水五千克，盐三百五十克，醋三十克。 腌制糖蒜的步骤 1、把准备的新鲜大蒜去掉尾巴，再放入到冷水中浸泡，浸泡时间应该在三到七天之间，浸泡期间要多次换水，把大蒜中的辣味去掉，泡好以后大蒜取出，然后再放入到一个干净的坛子中备用。 2、把大蒜与盐交替放入坛子中，然后每天搅拌一次，三四天以后取出，放在帘子上晾干水分，再把它的浮皮去掉不要，重新入坛子，再把糖和十水放在一起调成糖水加入醋一起入锅煮沸。 3、把煮沸的糖水降除温，等它不烫水以后取出倒入到放蒜的坛子中，要让糖水完全没过大蒜，然后在它的表面上撒一点白糖再把坛子口密封起来，放在阴凉的地方，腌制三个月左右，自制的糖蒜就能腌好，腌好的糖蒜晶莹透亮，味道特别好。
咸鸭蛋是人们吃鸭蛋的常见方法，而且腌好以后的咸鸭蛋蛋黄流油特别好吃。可是咸鸭蛋应该怎么腌呢？它怎腌制油快呢？一会我就把咸鸭蛋的腌制方法写出来，喜欢吃咸鸭蛋的朋友可以学着腌制一些。 咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋怎么腌出油快 腌
凤梨是一种出产在中国南方热带地区的美味水果，它味道酸甜爽口，滋味诱人，但凤梨在吃以前一定要把果皮削掉，才能吃到它里面美味的果肉，那么凤梨应该怎么削皮呢？一会儿我会把凤梨正确削皮方法教程写出来，大家看过以后就能明白。 凤梨怎么削皮 1、凤梨削皮时方法并不复杂，想消掉凤梨的果皮，可以先用刀把凤梨的头尾都切掉，然后再从中间下刀把凤梨切成四瓣，随后用刀把凤梨中间的硬心切掉，然后再用水果刀在凤梨的果肉上切几下，但不要把果皮切断。 2、随后把切成块的凤梨摆放在案板上，让它果皮向下，然后用水果刀从果皮和果肉相连的地方开始，把它底层的果皮削掉，就能得到，削掉果皮的凤梨果肉，用清水冲洗一下，就能直接吃。 凤梨正确削皮方法教程 1、凤梨在削掉果皮的时候，可以先给双手戴上手套，用手抓着缝里上层的叶子，然后准备一把锋利的水果刀，把凤梨的果皮全部削掉，再把它的底部切掉，这时会看到凤梨果肉上有很多小孔存在。 2、准备一把比较尖的刀，挨个把凤梨果肉上的小孔用刀挖掉，这事就能得到去皮后的凤梨果肉，把它切成块状就能吃，如果有专用的凤梨去皮工具则可以从一个小孔开始，旋转着把缝里表面的小孔全部挖掉，这样可以得到完整的凤梨果肉。 上面为大家介绍了凤梨正确消皮方法教程，能让大家知道凤梨应该怎样削皮，以后大家再吃凤梨的时候只要按上面介绍的正确方法去做，就能轻松把凤梨的果皮削掉。
青梅是南方常见水果，它味道比较酸，成熟后外表也为青绿色，这种水果特别适合腌着吃，但很多人都不知道清明怎么腌制最好吃，今天我会为大家介绍它的腌制方法教程，能让大家轻松学会青梅应该怎么腌。 青梅怎么腌制好吃 1、选上腌好以后的青梅好吃，在挑选青梅时就要注意，最好挑选那些直径在2.2~2.8之间的新鲜青梅，而新鲜青梅，而且青梅不能完全熟透，最好是六七分熟，这样的青梅腌出来才好吃，而且在腌的时候一定要使用干净的玻璃瓶或者陶罐。 2、腌制青梅的时候一定要选择出演，这样才能让他与青梅之间产生摩擦力，才能让腌好以后的青梅更有味道，除了要准备新鲜青梅和粗盐以外，还要准备适量的白砂糖，盐与糖之间的比例应该在1:5~1:6之间。 青梅腌制方法教程 1、腌制青梅的时候要准备青梅2千克，粗盐200克，白糖1300克，要把准备好的青梅提前用清水洗净并晾干表面的水分，然后把青霉和粗盐放在一起反复揉搓，直到青梅表面，颜色变深并变得湿润。 2、让青梅与粗盐充分接触，可以破坏青梅的酸涩味，能让腌好以后的青梅更好吃，把处理好的青梅用木锤在一端敲裂，然后把它放入到准备好的干净玻璃瓶中，密封腌制，腌制一星期以后，里面的青梅就能变色，这时要把里面的盐水倒掉，再把清梅冲洗干净，晾干水分以后与白糖放在一起调匀，再密封腌制七天就能把青梅腌好。 上面为大家介绍了青梅腌制方法教程，能让大家知道青梅怎么腌制最好吃，以后大家再想吃青梅时就可以用上面介绍的正确方法去做，只要方法步骤正确大家就能腌出特别好吃的青梅来。