1 准备材料，黄油提前室温软化，加入糖粉、红糖粉、盐 2 打发至黄油体积膨大，有清晰纹路 3 分两次加入蛋液进行打发，每一次都让蛋液与黄油完全融合 4 打发后的状态 5 筛入低筋面粉和可可粉 6 翻拌均匀，无干粉即可 7 将杏仁片倒入面糊中，轻轻搅拌几下 8 将面糊放在油纸上，放进饼干模具中进行整形 9 定型好的饼干面团取出回一下温 10 将面团切成0.7cm左右的厚片，放入烤盘中 11 放入提前预热好的烤箱，170度18分钟即可 12 饼干烤好后，放到晾网晾凉，晾凉后进行密封保存 13 美味呈现，是你喜欢的味道吗？
1 准备好材料，图中少放了一个蛋，另外一个蛋刷面包表面用 2 除杏仁、黄油外，其它的材料全部倒入大碗中，用筷子搅拌成棉絮状，再直接用手揉面成团，再把提前软化好的黄油夹在面团中继续揉至黄油融化，成光滑面团 3 面团放入碗内盖上保鲜膜在温暖处进行发酵，发酵至原来的两倍大，取出面团在案板上松弛十分钟，再把面团分成7小段揉圆，再用擀面杖擀成椭圆形 4 用手卷起，把烤盘刷上油，（防粘）把卷好的面团整齐排列。进行二次发酵，发酵至原来的一倍大 5 然后送入烤箱170度25分钟，烤至10分钟的时候，取出烤盘刷上蛋液，粘上杏仁片，继续送入烤箱烤15分钟。每个人的烤箱脾气不一样哦，大概就是这个温度 6 香香的抹茶味道扑鼻而来！ 7 很简单，有木有？
1 备好所需用料，将黄油融化，待用 2 将蛋白液用蛋抽搅打呈鱼眼泡状；加入白砂糖，搅打均匀 3 筛入低筋面粉，倒入杏仁片和黄油，拌合均匀 4 烤盘铺高温油布，用小勺舀适量面糊置于油布上，再用勺背按压平整；烤箱温度180度，时间10分钟，预热后，放入烤盘，烤熟后，将饼干压在擀面杖上或放入凹槽里定型，呈瓦片形状，待凉后，即可食用
1 以上配方适用于学厨金色12连不沾正方形费南雪模具一份的用量。 （低粉，杏仁粉，糖粉提前过筛备用）把蛋清用打蛋器打至粗泡眼的状态（不用打发） 2 一同加入过筛好的粉类，搅拌均匀 3 黄油小火搅拌加热沸腾至茶色（加热完最好过筛一次，我没有过筛） 4 待黄油温热的时候就可以倒入面糊中，搅拌均匀 5 倒入学厨金色12连不沾正方形费南雪模具中，我入了些蔓越莓碎，杏仁片之类，喜欢自己随意 6 东菱烤箱预热200度3分钟，中下层200度烘烤15分钟即可（上次均匀后可覆盖锡纸） 7 鼓得像上山包一样的费南雪。让我想起了马德琳 8 成品图 9 成品图
1 将玉米油和细砂糖还有全蛋液准备好. 2 准备好筛好的低粉，杏仁粉，小苏打. 3 玉米油盆内加入加细砂糖搅打，再加入鸡蛋液搅拌均匀 4 加入过筛好的低粉，杏仁粉，小苏打 5 搅拌均匀 6 用刮刀搅拌成光滑的面团. 7 将面团分成16g 一个的小圆球 8 面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，再用月饼模直接按上去压出形状图案 9 烤箱预热后，将烤盘放入烤箱中层，上下火，200°C,28分钟. 黄金烤盘和本身长帝的烤盘烤出来颜色还是有区别的
1 先液体后粉类的顺序把牛奶、淡奶、21克蛋液、10克糖、酵母粉2克、高粉放入面包机桶 2 把面包机桶装入面包机，启动和面程序，把材料揉成团 3 入保鲜袋低温发酵至2.5倍大 4 发好的面团撕成小片入面包机，加入20克蛋液、剩下的糖、盐、酵母1.5克、奶粉揉面 5 揉至扩展阶段加入软化的黄油 6 揉至出手摸的完全扩展阶段 7 分成10份揉圆松弛10分钟 8 擀成长舌状，从一端卷起来 9 入模具 10 放入烤箱再放入一碗热水，关上门，进行二次发酵 11 发至8分满取出涮蛋液撒上杏仁片，入预热好的烤箱160度最下层35分钟，上色后加盖锡纸档火 12 出炉脱模放凉便可食用
1 将低粉，杏仁粉，细砂糖和小苏打混合一起 2 分离蛋白和蛋黄 3 蛋白用电动打蛋器搅打至出现泡沫 4 在蛋白中加入粉类和蛋黄，搅拌均匀 5 和成一个光滑的面团。如果有点粘手，也可以装入保鲜袋密封冷藏下。我没有冷藏，直接操作了 6 把面团整形成条状，切成均等大小的小面团，大约每个20克，最好一样大小，以便受热均匀。我目测的，也没有称量，讲究的同学可以称量下 7 把面条搓成一个圆球，按一定间距排列在不沾无边烤盘上。如果不是不沾烤盘，要垫油纸 8 表面沾上杏仁片 ，压扁 9 热风循环设置150度20分钟左右，上色略黄即可。出炉冷却，表面金黄，有自然裂纹
1 将所有原料混合,40g黄油室温软化后放入面粉中；倒入清水,揉成面团；揉成光滑的面团,用保鲜膜包好后,入冰箱冷藏松弛20分钟；案上施一层防粘薄粉,把松弛好的面团取出来放在案板上 2 将裹入用的180g黄油切成小片,放入保鲜袋排好,用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片；将面团擀成长方形,长约为黄油薄片宽度的一倍,宽度比黄油薄片稍宽一些；把黄油薄片放在长方形面片中央；把面片的两端分别向中央翻过来,盖在黄油薄片上,用手将连接处的面团捏紧；把面片的一端捏紧,压出多余的气泡后将另一端的面片捏紧 3 把面片旋转90度后,用擀面杖将面皮再次擀成长方形。将面皮一端向中心折过来,接着将另一端也往中心折；再把折好的面皮对折；这样就完成了第一轮的四折 4 四折好的面片,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟左右；松弛好的面片拿出来,重复第15-18步,再进行两轮四折。前后共进行三轮四折；三轮四折完成后,将面片擀开成厚度约0.3CM的长方形,千层酥皮就做好了 5 将大杏仁放在案板上,切碎备用；千层酥皮上刷一层全蛋液 6 刷好全蛋液后,在表面撒上一层白砂糖；接着撒上杏仁碎；用擀面杖按压面皮表面,把杏仁碎和白砂糖都按到面皮里面去；面皮翻面,刷蛋液,撒白砂糖和杏仁片并按压 7 两面都沾上白砂糖和杏仁碎后,用刀分割成长条；将分割好的长条拧成螺旋状,排入烤盘；松弛10分钟,入预热好的烤箱,200度,烤15-20分钟,烤至表面呈微金黄色即可
1 材料：杏仁片：60克、高筋粉：10克、淡奶油：15克、蜂蜜：15克、细砂糖：40克、黄油：25克 2 淡奶油，蜂蜜，细砂糖和黄油一起倒入融化碗里用小火加热并不断的搅拌使黄油和糖溶解 3 煮沸腾后继续煮1分钟离火后，立即倒入高筋粉和杏仁片 4 用刮刀拌均匀 5 用小勺舀出少量面糊，放在铺了油纸的烤盘上，用勺背把面糊摊平，面糊的间距要大于5里面 6 放入烤箱，上下火180度烤9分钟左右，烤至面糊完全摊开表面呈金黄色即可出炉，出炉后温热的时候用圈形模具刻出圆形，冷却后即可食用
1 杏仁片放入盘里入微波炉叮2分半钟。 2 山药去皮洗净切段，放入蒸锅蒸至熟烂。 3 杏山药放入大碗，加入所以调料，用叉压成泥拌匀。 4 将山药泥装入保鲜袋。 5 杏保鲜袋剪去一角，将山药泥挤入碗碟里，撒上杏仁片即可 6 成品
1 将西兰花撕小朵，放在盐水中浸泡15分钟左右 2 同时将杏鲍菇撕成小条或者用刀切成小条，而胡萝卜则切成薄片备用 3 切上少量蒜蓉和小米辣，不能吃辣则可以不放 4 而锅中倒入适量清水煮沸，调入适量食盐和食用油，油能让蔬菜色泽更好看，而盐则是为了调入底味 5 煮沸后，分切将西兰花焯至变色，过凉水备用 6 杏鲍菇和胡萝卜片则焯水一分钟左右即可，也过凉水备用 7 起锅，倒入适量食用油，爆香蒜蓉和小米辣 8 然后倒入全部的蔬菜（西兰花、杏鲍菇、胡萝卜），翻炒均匀；如果杏鲍菇焯水不大熟，则可以先炒熟后再放入西兰花 9 然后调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、小半勺糖，翻炒均匀出锅即可；如果减肥则可以减少糖等调料的放入，所以大家可根据自己实际情况调整
1 杏鲍菇打斜十字花刀， 2 蟹排打十字花刀， 3 黄油煎制蟹排、杏鲍菇， 4 小火两面煎制焦黄出锅， 5 料汁倒入锅中(盐、黑胡椒汁、生抽、鲍鱼汁、鸡精、白糖、纯净水)， 6 大火煮开，倒入食材，老抽调色， 7 调至小火，闷煮5分钟捞出， 8 剩余汤汁勾芡，淋红油出锅
1 杏鲍菇切成片，油温7层热炸2分钟 2 起锅热油，姜蒜、金字火腿干贝酱煸香 3 下杏鲍菇、青红辣椒炒出香味 4 淋少许料酒、最后放大蒜叶
1 将西芹洗净，切成细条状 2 放入大碗中，倒入开水烫2分钟后捞出，控水 3 杏鲍菇洗净，切成条状 4 炒锅中加入适量油，烧热，下入杏鲍菇条翻炒 5 倒入少许料酒，继续翻炒一下 6 然后下入西芹条，翻炒至食材全部断生 7 最后加入盐调味即可
1 准备食材：茄子1个，杏鲍菇1个 2 将茄子一切为二改成花刀，底部不要切断，将杏鲍菇切成薄片夹在茄子里 3 水煮开后上汽蒸8分钟 4 蒸好的茄子夹杏鲍菇摆一个灯笼的造型 5 淋上一勺六月鲜12克轻盐松茸酱油调个味道即可