海胆大人们可能都不陌生，知道它是市场上价格比较昂贵的一种海鲜，而且这种海鲜的味道鲜美，营养价值极高，人们食用以后能滋补强壮身体，也能增强身体免疫力。但海胆捕捞以后却不容易保存，一不小心就会让海胆死亡变质，这可应该怎么办呢？活海胆在保存时也有一些保存方法与技巧，如果大家需要可以重点了解一下。 活海胆怎么保存 1、新鲜的活海胆，保质期特别短，如果直接把它放在空气中，几个小时就会变质，所以人们从海中捕捞出新鲜的海胆，要尽快食用，或者在海中取适量的海水报道，放到容器中，再把活海胆浸泡到海水中，这样可以让新鲜的活海胆保存较长时间，但最多不能超过三天。 2、新鲜的活海胆还可以放到低温的环境中保存，如果把它放到淡水中，应该加入适量的冰块，这样能让活海胆保存1到2天，如果把它放到冰箱的冷藏室，则最多只能保存24小时。 活海胆保存方法 1、活海胆想让它保存旺盛的生命力，几乎不能完成，它最好的保存方法就是把它放到海水中，给他提供一个类似于生存环境的，保存条件，这样能让它保存较长时间，但最多也不能超过72小时，不然它的营养会大量流失，口感也会变差。 2、新鲜的活海胆，如果不马上食用，还可以把它加工以后保存起来，加工时需要把它打开外壳，去掉里面的内脏，再用盐水冲洗，然后把海胆放到明矾水中浸泡，浸泡好以后进行烘干控水处理，最后包装得到的海胆可以保存几个月。
海胆是一种价格昂贵的海产食材，它是生活在海洋中的软体动物，人们把它补了以后，特别适合经过处理以后直接吃，但人们想吃海胆时不可能全都去海边，于是新鲜海胆的保存就成了一个大问题，其实新鲜海胆在保存时有一定的方法与技巧，一会我就把它们整理出来分享给大家。 新鲜海胆怎么保存 1、随着人们生活水平的提高，科学技术也在不断向前发展，以前人们保存新鲜海胆的大难题，在科学技术提高以后也得到了解决，现在沿海地带有很多专门处理海胆的企业，他们会采用高科技技术，把新鲜的海胆开壳以后，去掉内脏，然后再用盐水漂洗。 2、用盐水漂洗干净以后的新鲜海胆，还要放到明矾水中浸泡，浸泡时间大约在40分钟到60分钟之间，泡好以后取出控干所有水分，然后再把处理好的新鲜海胆摆放在盒中，接下来进行包装，包装完成以后的海胆可以运输到任何地方，而且这样保存的海胆会特别新鲜。 新鲜海胆的保鲜技巧 1、海水保存 新鲜的海胆可以放到海水中保存，特别是那些刚刚从海水中捕捞上的海胆，如果直接把它放到空气下，它四五个小时以后就会变质，为了延长它的保质期，可以直接取适量的海水放到容器中，然后把捕捞的新鲜海胆直接放到海水中，这样能让海胆保存三天左右不变质，但超过三天以后它的营养成分就会大量流失。 2、加工后保存 新鲜的海胆生命力特别弱，而且对保存条件比较苛刻，如果把它保存到自然环境中，它很快就会发生变质，所以新鲜海胆在捕捞以后，如果不及时食用，最好把它加工以后再保存，可以把它加工成盐水海胆，冰冻海胆，还可以把它制成海胆酱长期保存，这样都能让海胆保存较长时间，只是再食用时口感没有刚刚捕挥的海胆那么新鲜。
喜欢吃海鲜的人都听说过还打，而且还有些人听说还打鼓，捞上来以后经过简单处理就可以直接吃。如果这种说法是真的，活海胆应该怎么吃呢？它的正确方法又有哪些呢？ 活海胆怎么吃 1、活着的新鲜海胆确实可以直接吃，但在吃以前一定要对海胆有一个全面了解，要知道他的哪些部分可以吃。活海胆外层的硬壳不能直接吃，它可以收集以后入药，而它里面的内脏也不能吃，在吃海胆以前必须把内脏去掉。 2、活着的海胆外壳和内脏不能吃，但它内壳中的黄色还打乱，却是可以吃的，在吃以前必须要把它取出，放在淡盐水中浸泡，而且要把它表面粘着的内脏清理干净。清理以后的海胆卵去掉水分以后可以搭配紫苏和大蒜等能杀菌消炎的食物一起吃。 活海胆的正确吃法 1、直接吃 活海胆是可以直接吃的，在吃的时候可以准备2到3个新鲜的活海胆，再准备少量的芥末和适量的香醋，把准备好的芥末和香醋放在一起调成料汁，再把活海胆从上部开口，直接取出里面的新鲜海胆黄，放到盐水中泡一会，泡好以后去掉水分直接醮食调味料就可以。 2、蒸鸡蛋 活海胆还能在取出海胆黄以后和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在蒸的时候可以把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，再把新鲜的海胆黄取出放到蛋液中加少量食用盐调匀，然后入蒸锅隔水蒸十分钟，等蛋液凝固以后取出即可食用。 3、煮粥 活海胆除了可以生吃以外还可以用来煮粥喝，平时人们煮小米粥时，可以先把小米入锅煮到八成熟，再加入从活海胆中取出的海胆黄一起煮十分钟，第锅中的粥煮好以后就能取出食用，味道特别好。
喜欢吃海鲜的人总会去水产市场购买那些新鲜的海胆，而且有些人去海边时也会念念不忘的吃海胆，但也有人说，海胆不能脱碰，不然会中毒。那么海胆真的有毒吗？如果还敢真的有毒，人们中毒以后又应该怎么处理呢？ 海胆有毒吗 1、海胆是一个庞大的家族，并不是所有的海胆都有毒，但在海洋中生活的那些色彩鲜艳的海胆，多会带有一定毒素。不过更详细的说，海胆可以食用的部分没有毒，它外表的刺多是有毒的存在。 2、对很多海胆来说，它体表的刺是一种保护自己，对抗外在攻击的武器，如果人们近距离接触海胆时，会被他体表的刺扎伤，而且这时它会释放出一定数量的毒液，人们就会出现明显中毒反应，但有些海胆的刺中无毒，即使被扎伤也不会出现明显不适。 海胆中毒怎么处理 1、如果人们近距离接触海胆，被海胆表面的刺扎伤，不要过分惊慌，先看看有没有明显中毒反应出现，而且要认真检查被扎伤的部位有没有海胆刺儿的残留，如果有残留，必须采用手术，把残留物取出，然后再涂抹消炎药和止痛药。 2、人们在被海胆扎伤以后，如果出现明显中毒症状，必须尽快送往医院，接受专业解毒处理，如果救治不及时，会让伤者因此出现身体抽搐和皮肤红斑，严重时还会导致昏迷或者死亡。 3、海胆中毒不单要靠治疗，还要注意预防，人们在下海作业或者近距离接触海胆时，一定要戴上手套，绝对不能用手直接去触碰海带，不然很容易被海胆表面的刺所刺伤，特别容易中毒。如果人们被海胆刺伤以后出现灼热和疼痛以及皮肤出血，那么必须采用正确的方式进行处理，不然中毒症状会近一步加重。
海胆是一种球状的海鲜，它外表有刺状物质，这种物质叫棘，人们食用时多会把它的外壳破坏取出里面的海胆肉，但是那些黄色的海胆肉应该怎以吃呢？它有哪些不同的吃法呢？想了解这些知识可以和我一起去看看。 鲜海胆肉怎么吃 1、新鲜的海胆肉可以用来做意面，在做的时候需要准备新鲜海胆肉50克，意面150克，番茄一个，大蒜一头，盐胡椒适量，小号辣椒一个。 2、在锅里放水加热烧开，烧水的过程中要把大蒜去掉，外皮以后把蒜瓣用刀拍扁，辣椒也要切成段状，如果不喜欢太辣，还可以把辣椒中的辣椒籽全部去掉，把番茄洗净以后，去掉外皮切成块。 3、在炒锅中放橄榄油加热以后，把大蒜和辣椒入锅炒香再把切好的番茄块放到锅中炒，放少量水炒成糊状，再放入胡椒和盐。另外的锅中水开以后18意面入锅煮熟。 4、煮好的意面取出以后，直接放到炒锅中，炒好的酱料里快速炒匀，然后再翻炒一会儿，最后加入准备好的鲜海胆肉再炒一到两钟直接出锅就可以。 鲜海胆的吃法教程 1、新鲜的海胆还可以蒸着吃，在做的时候需要准备新鲜海，打两个鸡蛋，一个香油和水各适量，再准备少许食用盐。那还敢处理干净以后用干净的小勺取出，里面黄色的海胆黄，放在碗里备用。 2、把鸡蛋磕开，倒碗中，加入和鸡蛋相同数量的水，再放少量食用盐调成蛋液，然后直接把它们倒入到处理干净的海胆壳状，入蒸锅隔水蒸，至开锅以后蒸五分钟，这时海胆壳中的蛋液基本凝固，准备好的海胆黄直接放倒蛋液上面，继续蒸二分钟关火以后取出就能食用。
海胆很多人都见过，知道它外表的颜色多为黑色，但最近市场上也有一些紫海胆在出售，那么什么是字还打了这种紫海胆，到底有什么功效与作用呢？其实紫海胆也是海胆家族的重要成员，只是它外表颜色与其他孩子不同。 什么是紫海胆 紫海胆是一种生活在海洋中的软体动物，它外表有颗，而且壳的表面还有很多戏子存在，它属于棘皮动物门的海胆纲，它主要出产在中国的浙江，福建和广东广西等沿海地区，这种动物外观多为半球形，而且口面平坦，人们把它补了以后，可以破开外壳，取出里面的海胆黄直接食用。 紫海胆的功效与作用 1、保护人类心血管 紫海胆中含有大量不饱和脂肪酸，这种物质能尽快被人体吸收和利用，它可以净化血液，而且能清理血管中的甘油三脂与胆固醇，能提高血管韧性和弹性，能让人类的血压和血脂保持稳定，而且能防止动脉硬化发生，平时经常食用能降低心血管疾病的发病率。 2、强壮身体 强壮身体也是紫海胆的重要作用，因为紫海胆能提高人体的耐性和抗氧化能力，而且它能壮阳强精，也能补益心脏，更能加快人体内乳酸代谢，可以缓解人体的精神不足和神经衰弱，也能让人类的亚健康状态很快好转，经常食用能让身体更强壮，更健康。 3、软坚散结 紫海胆不单它里面的海胆，还可以供人食用，能滋补身体，就是它外层的海胆壳也有很高的利用价值，它收取以后晒干可以入药，是一种味咸性平的中药材，具有软坚散结的重要功效，平时人们出现中耳炎和12指肠溃疡，以及胃溃疡等疾病时，可以直接使用紫海胆来治疗，治疗功效特别出色。
人们在吃海胆时都知道，要把黑蛋的外壳破开，取出里面的海胆黄来使用，但人们平时吃的海胆黄到底是什么呢？这种海胆黄又有哪些功效与作用呢？想了解这些问题可以和小编一起去看看。 海胆黄是什么 海胆中的海胆黄，其实是这种海洋动物的生殖腺，它多为橙黄色，类似于花瓣形，是一种营养价值极高的存在，人们食用以后能吸收丰富蛋白质和多种氨基酸，可以起到强筋壮阳，益心壮骨等多种功效。海胆黄多被它的外壳包裹在体腔内，是一种稠粥状的物质，而且每个海胆中有五块海胆黄。 海胆黄的功效与作用 1、滋补强壮身体 滋补强壮身体是海胆黄的重要功效之一，这种食材中含有大量高质量蛋白，含有17种人体必需的氨基酸，除此以外，它还含有一些卵磷脂和核黄素，更含有丰富的微量元素钙和锌，人们食用以后能缓解体虚，也能增强身体素质，更能促进骨骼和大脑发育，对提高人体健康水平有很大的好处。 2、提高性功能 海胆黄还能提高人类的性功能，因为海胆黄中含有一些动物性激素，还含有一些天然活性成分，这些物质被人体吸收以后，能直接影响人类的性功能，能增强性欲，延长男性勃起时间也能促进男子身体内精子的产生，平时最适合那些性功能减退的人群食用。 3、抗疲劳 人们多吃一些海胆黄不单能吸收丰富的营养，还能提高中枢神经的功能，能预防缓解人力的神经衰弱，它对人类的精神无力和萎靡不振，都有一定调理作用。海胆黄还能加快人体内乳酸代谢，能增强人体的抗疲劳能力，另外，它还能滋养身体，提高身体各器官功能，经常食用，能有效防止亚健康状态发生。
海胆是一种生活在海洋中的无脊椎动物，它是软体动物的一种，也是一种十分名贵的海鲜，它能为人体补充丰富蛋白质和氨基酸，能缓解体虚，也能延缓衰老。还敢不答应养丰富它的食用方法还有很多种，但是海胆可以直接生吃吗？如果可它又应该怎么生吃呢？ 海胆可以生吃吗 海胆是一种可以直接生吃的海鲜食材，特别是在日本，韩国以及美国等地，人们都有生吃海胆的习惯，而且在那里他们把海胆会被视为十分名贵的保健品。据说海胆生吃，不单能让人们品尝它的鲜嫩滋味，还能吸收海胆中的大部分营养，能让它的保健功效发挥到最好。 海胆生吃怎么吃图解 吃法一 1、海胆在生吃的时候，一定要把新鲜的活海胆处理干净，不单要用清水把它外表洗净，还要用剪刀在它的顶部开一个小口，然后慢慢向一侧剪开，能剪出的口足够大时，再用小勺把里面的新家海胆卵取出。 2、取出的新鲜海胆卵要直接放到清水中，会发现它的表面有一些黑色物质存在，那是还打到内脏，在朴席还有胆的过程中，要把他黑色的内脏去掉，等黄色的海胆卵洗净以后取出放在碗中，再用芥末酱和寿司酱油放在一起调成料汁，吃的时候用海胆卵直接蘸食料汁即可。 吃法二 1、海胆生吃还有另外一种吃法，它在吃的时候，也需要把海胆中的黄色海胆卵取出，取出以后放到淡盐水中浸泡，这时可以取适量的鱼籽酱，把它与洗好以后海胆卵放在一起调匀，然后在盘子底部铺一张生菜叶子，把调好的海胆卵放在生菜叶上，摆出自己喜欢的造型，然后直接上桌就能食用。 2、海胆卵和鱼籽搭配在一起吃口感特别好，而且它还能延长海胆的保质期，把它们装到瓶子中密封冷藏保存，能让海胆卵保持三到四天不变质，在这期间想吃时直接取出就能食用。
很多爱好美食的人都知道，吃海胆时要选择那些真正的生活胆，只有它们才能保持鲜嫩的滋味，才能让人们品尝到海胆的独有味道，特别是那些刚刚从海中捕捞的海胆，处理以后直接吃，滋味特别好。但海胆应该怎么处理呢？它怎么样才能打开呢？下面小编就来介绍这方面的知识。 海胆怎么处理 1、去水产市场或者去海边购买那些新鲜的活海胆，以后回家要把它放到清水中冲洗干净，然后给双手戴上手套，再去处理海胆，这样可以避免手受伤。用一个手把海胆固定好，另外一个手拿剪刀在海胆的顶部开一个口子，取出里面的内脏和海胆卵放到清水中。 2、这时能看到它的海胆，类似于橘子瓣儿状，而且是金黄色，把它放到清水中，漂洗时去掉黑色的内脏，保留完整的海胆卵，取出以后直接放到大碗中，再加入适量的芥末和酱油浸泡一会，让调味料的味道浸入到海胆的四周，然后用小勺取食海胆卵慢慢享受美味就可以。 海胆怎么打开 1、很多人购买了新鲜的海胆以后，却不知道它应该怎么打开，看到他表面密布的小刺不知道应该怎么下手。其实海胆打开的方式很简单，他需要借助一把剪刀和一双厚手套。 2、再打开海胆以前应该先把它放到清水下，冲洗干净表面的海水和海沙子，再铺一张干净的报纸，然后把海胆放到上面，带有手套的手把它固定好，另外一个手拿着剪子，在海胆的顶部开一个小口，这个口一定不能过大，如果过大就会损伤里面的海胆黄。 3、用一个比较少的小勺，从海打开的口子处深入到海胆内部，把里面的海胆黄轻轻取出，然后再放到大碗中，加入适量清水，慢慢把它漂洗干净，这时要注意一定要把它黑色的内脏全部洗净，不然它们会影响新鲜海胆的口感与味道。
海胆是一种生活在海洋中的海鲜食材，它是棘皮动物的一种，从外表看它就像一个仙人球，有大量的刺存在。海胆味道鲜美营养丰富，但很多人起吃它时却不知道应该做，不了解它的食用方法有哪些，今天小编就来专门介绍一下。 海胆怎么吃 1、清炖海胆 海胆有多种不同的吃法，平时想吃时可以把海胆处理干净，破开它的外壳以后取出里面的海胆卵，入锅以后加清水再加入适量的生姜和蒜片以及葱白，加热烧开再煮二分钟加盐调味，调匀以后就能出锅食用。 2、爆炒海胆 海胆还可以炒着吃，在制作时可以把海胆里面的卵肉取出来，加入适量葱姜和糖以及料酒腌制半小时，在锅中放油加热以后放葱花炒香再把腌好的海胆入锅用大火快炒，炒熟以后加水淀粉勾芡，炒匀以后直接出锅即可。 海胆的食用方法 1、香煎海胆 香煎海胆是它的常见食用方法，在制作时可以把海胆的卵肉取出加入适量的蛋精和淀粉再放入自己喜欢的调味料，调匀以后取出平底锅，在锅中放油加热以后把海胆卵肉入锅摊平，煎到两面金黄以后取出即可。海胆除了可以煎着吃以外还可和鸡蛋放在一起蒸着吃，用它蒸鸡蛋时可以把海胆壳处理干净，把调匀以后的蛋液与海胆肉重新放到壳中，入锅蒸制。 2、冰镇海胆 海胆是一种可以生吃的海鲜，平时想吃时可以把海胆处理干净，取出里面的海胆卵，用清水洗净，再盘子中装适量的冰片，然后放上隔膜，把海胆肉放在上面，再用生抽和香醋以及芥末等食材调制料汁，吃的时候直接用海胆肉醮食调味料就可以。
海胆是一种口感鲜嫩，营养丰富的海鲜食材，它是一种球状的无脊椎动物，平时可以清蒸以后食用，但在海鲜市场上人们却常看到海胆黄在出售，这种海胆黄是什么呢？它与海胆有什么关系呢？下面小编就专门介绍这个问题，同时告诉大家女性吃海胆黄能吸收哪些营养。 海胆黄是什么 海胆黄黄其实是海胆的一部分，它是海胆的生殖器，在海胆的坚硬外壳中，包含了五块黄色的粥状物，这就是市场上出售的海胆黄，也就是说海胆黄是人们从海胆中收取出的一种特有食材。 女性吃海胆黄的营养价值 1、平时女性吃海胆黄能吸收丰富的高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸，这些营养成分被女性身体吸收以后，可以促进女性身体代谢，也能增强女性身体素质，而且能增强他们身体自身的抗病能力，能有效防止体虚。 2、女性平时吃海胆黄还能吸收丰富的微量元素铁和微量元素钙，也能吸收一些促进钙吸收的微量元素磷。这些营养成分可以提高女性身体的造血能力，可以预防缓解贫血，能起到明显补血作用，另外钙与您一起被人体吸收，还能增强女性身体对钙的利用率，能起到补钙壮骨的重要作用。 3、女性吃海胆黄以后，还能吸收丰富的卵磷脂和一些胶原蛋白也能吸收一定数量的维生素和氨基酸，这些物质被女性身体吸收以后，能滋养细嫩肌肤，可以增加皮肤弹性，减少皱纹生成，能有效延缓女性皮肤衰老，可以起到明显的美容作用。
海胆是一种球状的海洋生物，它属于无脊椎动物，这种动物的外表有一层外壳，而且壳上有大量的刺状物质存在。海胆也是一种可以食用的海鲜食材，它营养丰富保健功效，想具体了解可以和我一起去看看。 海胆的营养价值 1、海胆是一种味道鲜美的海鲜食材，每一百克海胆中含有蛋白质四十多克，脂肪三十多克，除此以外它还含有维生素A和维生素D等多种营养成分，人们食用它以后能快速把这些物质吸收和利用，能促进身体代谢增强人体素质。 2、海胆中还含有一些卵磷脂和核黄素以及硫胺素还有大量的脂肪酸，这些物质被人体吸收以后能促进脑部发育也能保护人类的心血管，可以防止动脉硬化和高血脂发生。 海胆的功效 1、软坚散结 海胆是一种能软坚散结的食材，平时人们出现疮疖肿痛和瘰疬等症时，都能多吃一些海胆，它能让疾病引起的不良症状很快减轻。另外海胆还能化痰止咳也能滋阴润肺，它对人类肺燥咳嗽和气喘以及气管炎都有明显预防作用。 2、制酸止痛 海胆还是一种能制酸止痛的中药材，它能抑制胃酸分泌，也能消除胃部炎症，平时它能缓解胃酸过多，也能消除肠胃炎症，平时人们出现胃酸过多或者胃炎胃痛时，都能多吃一些海胆，也可以直接用海胆壳煮水喝，都能胃部不适尽快减轻。 3、预防心血管疾病 海胆中含有大量脂肪酸，而且这些脂肪酸多是不饱和脂肪酸，它们能净化血液也能加快血液中脂肪酸与胆固醇代谢，能促进血液循环防止血压与血脂升高，平时人们食用以后可以保护心血管，降低心血管类疾病的发病率。
海胆是常见的海洋生物，它多生活在大西洋和印度洋度，最近几年它才开始走上人们的餐桌，成了人们最喜欢吃一种海鲜食材。不过大家吃海胆时要知道这种食材虽然味道鲜美，却不能过量食用，而且有些人也不能吃海胆，不然会对身体健康不利。 海胆吃多了会怎样 1、海胆营养丰富味道鲜美，但它不能过量食用，如果过量吃海胆会危害人们的身体健康，因为海胆带有一定的毒性，如果过量食用会让这些毒素残留在人体内部，会影响身体多具器官的功能，人体也会因此出现明显的中毒反应。 2、海胆吃多以后还会加重人类肠胃负担，容易让人们出现腹胀或者腹痛，而且海胆在生吃时还会存在大量的寄生虫，如果过量食用，还会让寄生虫病高发，对人体健康特别不利。 3、海胆吃多了以后会抽搐，惊挛，有时还会出现四肢麻木，这是因为有些海胆中有毒，人们食用这些有毒的海胆以后会就出现明为中毒症状，如果治疗不及时还会危及生命。 海胆什么人不能吃 1、孕妇不能吃 孕妇是生活中需要格外保护的一个人群，她们身体吸收的营养不但供给自身，还需要提供给腹中的胎儿，而海胆中有些成分对胎儿发育不利，而且它带有一定的毒性，孕妇食用以后对影响胎儿的健康，所以平时孕不能吃海胆。 2、小儿不能吃 年龄较小的小儿也不能吃海胆，因为他们的身体还没有发育完全，肠胃功能不全，这时吃海胆会加重身体负担，而且不能让身体把海胆的营养成分吸收和利用，有时还会吸收一些毒素，对小儿身体健康不利。
海胆是一种表面带刺的海鲜食材，但它在内陆比较少见，很多人对它的吃法并不了解，不知道海胆怎么做最吃，今天我会把海胆的食用方法全部写出来，想吃海胆的你们可以重点了解一下。 海胆如何吃 海胆有多种不同的吃法，平时大家可以选择新鲜的海胆也可以选择那些经过加工的海胆卵或者海胆黄，它们都可以清蒸以后食用，也可以做成美味的冷盘或者制成汤品供人们食用，都能让人们品尝到海胆的鲜美滋味。 海胆的食用方法 海胆炒饭 1、海胆炒饭特别好吃，制作时需要海胆三到四个，米饭一碗，罗勒叶适量，甜醋姜丝十五克，盐五克，白胡椒一勺。 2、把米饭中加入适量清水烧开以后再煮十五分钟，把海胆外壳去掉，加入到煮好的米饭中，调匀用中火煮五分钟，最后加入准备好的其他调味料，调匀以后直接出锅就可以。 海胆蒸蛋 1、海胆蒸蛋也很好吃，在制作时要准备三百克海胆黄，三个鸡蛋，把鸡蛋磕开到碗中加入适量的清水调匀以后打散，放到蒸锅中隔水蒸制。 2、蒸到鸡六七成熟也就是刚刚凝固的时卢，再加入准备好的海胆黄，继续蒸五分钟，蒸到涨胆黄变色变硬以后直接出取出，加少量香油提味就可以。 清蒸海胆 海胆适合清蒸以后食用，清蒸海胆时要把它洗净，用专业工具打开再放到蒸锅中隔水蒸制，开锅以后用中火接着蒸十五分钟，蒸好以后取出，用少量香醋和生抽加姜汁调成料汁，取出的海胆黄直接醮食料汁滋味特别好。
海胆是生活在海洋中的无脊椎动物，它的外表多呈球形，而且表面有较硬的外壳，这种动物的生活范围很广，从几千米深的深海到滨海地带的浅海都能看到它的存在。海胆种类繁多，可以入药也是一种可食用的海鲜食材，只是人们对它的食用方法了解不多，不知道它应该怎么吃，下面小编就为大家具体介绍一下。 海胆蒸鸡蛋 1、海胆是一种鲜味十足的海鲜食材，平时他可以和鸡蛋放在一起蒸熟后食用，在蒸制的时候需要准备鸡蛋一个，食用盐和鱼露适量，海胆一个，另外还要准备少量的香油。 2、把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中加少量食用盐，调匀以后放到烧开水的蒸锅中，用中火蒸制五分钟，在它表面凝结以后再放上准备好的海胆，接着蒸制一分钟，直接关火取出就能食用。 海胆煮粥 1、用海胆煮粥也特别好喝，平时制作海胆中时需要准备海胆五个，米饭，适量，罗勒叶一片，甜醋，姜丝，适量，食用盐和白胡椒粉各适量准备一些。 2、把准备好的米饭放在锅中，加入3到4倍的水，用大火烧开，再转小火煮至15分钟左右，在煮粥的过程中，要把海胆去掉外壳并用清水洗净。 3、等锅粥的粥煮到粘稠以后，再把洗好以后的海带放到锅中调匀，接着煮至5到10分钟，然后加入准备好的罗勒叶和田中僵尸，已经生姜和白胡椒粉调味，调匀以后直接出锅，就是鲜香可口的海胆粥。 4、用海胆煮粥时，海胆入锅以后不能用力搅拌，不然锅中的海胆会碎，那样煮好以后的海胆粥也会失去应有的滋味。
海胆这个食材一直被认定为是海鲜之王，可以帮助滋补身体，改善五脏和大脑系统。海胆从来都是被当做补身体的神药来使用，基本上提到海胆没有人不对其功效赞不绝口的。下面我们就来看看海胆怎么吃最好吃。 海胆怎么吃最好吃 一、虾仁海胆蟹粥的做法 第一步：将新鲜的基围虾洗净去头，去壳后挑去内脏虾线。 第二步：虾处理好后将虾用刀背拍扁后，碾压成为虾蓉。 第三步：虾蓉放入碗中加入些盐，姜末用手抓匀后腌制起来。 第四步：将粳米淘洗干净用砂锅加水浸泡二十分钟。 第五步：将梭子蟹的表皮清洗干净后去除腮和胃，之后剁成为蟹块。 第六步：姜和香菜都切碎待用。 第七步：将海胆的黄剥下后待用。 第八步：白粥煮好后，放入虾蓉，和梭子蟹，再加入些姜丝，调入少许黄酒，小火慢慢煮十分钟。 第九步：粥好后放入海胆黄，罗勒叶和少许醋，胡椒粉即可。 二、海胆蒸蛋的做法 第一步：准备好一个新鲜海胆，鸡蛋一个，调味少许。 第二步：将海胆从中间敲开，剪去顶部的外壳。 第三步：将鸡蛋打入碗中，完全打匀加入些水和盐。 第四步：海胆放入蒸锅中，慢慢调入蛋液后加上盖子蒸5分钟。