日本朝日新闻报道，通过国立癌症研究中心的研究表明，爱吃肉的女性患结肠癌的风险是正常人的1.5倍。这一结果是通过对大阪、岩手、茨城、秋天、新泻、长野、高知、长崎、冲绳等九县的45~74岁的男女共约8万人10年以上的追踪调查得出的。在此之前，在相比欧洲食肉量更少的日本，并未有结肠癌与肉食因果关系的调查研究结果。 在此次研究中，调查追踪期间，将患有结肠癌的男性714人、女性431人分为五组，针对食肉量进行了对比调查。 结果显示，每日摄入包括火腿香肠在内的肉制品130克的组别的男性比每日只摄入肉食20克的组的男性患结肠癌的风险高了1.4倍。而每日摄入牛肉猪肉等肉制品90克的组的女性比只摄入10克的组的女性患结肠癌的风险高了1.5倍。 // 业百科weixinnc.com(www.39.net)翻译专稿，未经书面授权请勿转载。 （责任编辑：徐晓宇）业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登瑞典一项大规模研究发现，女性经常吃甜饼干、蛋糕或甜面包等食物会明显增加罹患子宫癌的危险。每周吃3次以上饼干类的甜食，会导致子宫癌危险增加42%。 瑞典卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项新研究，调查了6000多名参试者的饮食习惯。研究开始时，参试者接受了问卷调查，内容涉及饮食、生活习惯、体重和总体健康状况等。10年后，依旧幸存的参试者再次接受相同内容的问卷调查。所有女性参试者都被问及热饮料中加糖的频率，以及摄入甜食的不同种类等问题。 // 18年后，研究人员总共发现了729例子宫癌病例。频繁吃甜蛋糕、甜面包或者甜饼干的妇女罹患子宫癌的危险增加了42%。研究还发现，每天糖摄入总量超过35克(相当于7茶匙)，会导致子宫癌发病率增加36%。
有多少人抵挡不住甜食的诱惑，把雄心勃勃的瘦身计划扔在脑后！人们都以为甜味是诱惑的根源，而最新一项研究显示，对甜食的渴望并非“馋虫”作怪，而是源于大脑需要获得其中的热量。 // 美国耶鲁大学和巴西两所大学的研究人员用老鼠做实验发现，甜食带来的愉悦感和食物中的热量和营养都能唤醒纹状体这个管奖励和认知的区域中的大脑回路，甜味能唤醒腹侧纹状体，热量和营养能唤醒背侧纹状体。只要能摄入热量，即便尝不到甜味，纹状体也会做出反应，在能量和甜味之间，大脑会优先选择前者，这是生存的需要。换句通俗的话说，吃甜食开心不一定因为食物好吃，而是因为大脑获得了热量。
在西方，家长们在万圣节为孩子们分发糖果，就有希望他们乖巧听话的含义。最近发表在《个性与社会心理学期刊》上的研究报告指出，这一做法或许是符合科学规律的：喜欢吃甜食的人，的确会展示出更多的善意。 科学家选择了甜味进行研究，他们想知道是否喜欢吃甜的人会更慷慨、更善于与人相处。许多大学生回答了问卷，问题包括“你是否心 软”，“是否爱给 别人出主意”等，然后让他们选择自己爱吃的食物。结果表明，那些爱吃甜食的人会认为自己个性比较讨喜。科学家后来的调查也发现，那些爱吃糖的人，确实比爱 吃坚果的人更愿意在学校里担任志愿者的工作，或是承担额外的任务。 // 如果你想测试一下你的同伴中谁比较有爱心，不妨放一盒糖果，看看谁会赶来品尝。
据英国《每日邮报》报道，《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登瑞典一项大规模研究发现，女性经常吃甜饼干、蛋糕或甜面包等食物会明显增加罹患子宫癌的危险。每周吃3次以上饼干类的甜食，会导致子宫癌危险增加42%。 瑞典卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项新研究，调查了6000多名参试者的饮食习惯。研究开始时，参试者接受了问卷调查，内容涉及饮食、生活习惯、体重和总体健康状况等。10年后，依旧幸存的参试者再次接受相同内容的问卷调查。所有女性参试者都被问及热饮料中加糖的频率，以及摄入甜食的不同种类等问题。 // 18年后，研究人员总共发现了729例子宫癌病例。频繁吃甜蛋糕、甜面包或者甜饼干的妇女罹患子宫癌的危险增加了42%。研究还发现，每天糖摄入总量超过35克(相当于7茶匙)，会导致子宫癌发病率增加36%。
夏天来了，凉菜成为了很多人的选择，但凉菜虽然爽口，却非常容易滋生细菌，即使放在冰箱中，存储时间长了之后食用也易导致腹泻等胃肠道疾病。 这不，天气越来越热，小编也特别提示：凉菜有风险，生吃需谨慎！ 这些菜千万别生吃 很多蔬菜中含有天然毒素，如豆类、木薯、竹笋、白果、茄子、土豆等，吃了可能会导致恶心呕吐等，必须经过焯烫或煮熟过程去除异味和毒素，才可凉拌。 蔬菜生吃熟吃不妨先先看颜色，颜色深重的蔬菜主要是紫色、褐色、深绿色、红橙色系的。紫色的茄子、褐色的土豆、山药、芋头之类的一定要做熟了吃。 就算是能生吃的蔬菜，也要挑选成熟的。生吃西红柿，最好选择粉红的，因为酸味淡，番茄红素含量最高，生吃较好，大红西红柿适合熟吃，青西红柿以及有青肩膀(果蒂部青色)的西红柿，不仅营养差，而且含的番茄苷等成分还可能有毒性，生吃、熟吃都不宜。 同时，有些蔬菜焯烫后能获得更好的口感，比如焯烫的菠菜可除草酸，黄豆芽能去掉豆腥味，苦瓜会减轻苦味，香椿含有的亚硝酸盐会大大降低，鲜黄花菜和四季豆必须煮熟后才可食用。 生食蔬菜巧加工 生拌食材务选新鲜脆嫩的蔬菜或其他可生食的品种，如黄瓜、莴笋、番茄、生菜、圆白菜、三文鱼肉等。 对于生食的蔬菜初加工要得法，如青椒，应先洗净再去蒂，如果清洗前把青椒掰开，很容易使表层残留的农药和细菌沾染到内部。洗涤时最好用淡盐水，或洗净后用沸水烫一下，以达到消毒的目的。准备凉拌的菜料，切忌与生食材放一起，以防污染。 杀菌调料不可少 不论何种凉拌菜，特别是生拌凉调，都宜放点醋、蒜末、姜末或烧热的花椒油，既能调味，又能起到杀菌消毒的作用。凉拌菜现拌现吃，不但口感好，而且还会防止营养素的氧化和流失，最大限度地保持水分，也尽量不要吃剩下的或隔夜的凉拌菜。 除此之外，制作凉拌菜时可多加些抗菌菜，比如大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。特别是大蒜和洋葱，如果感觉白天跟人交流，生食大蒜和洋葱有难闻的气味，可选择晚上在家吃。 // 荤素同拌需谨慎 凉拌菜现吃现拌，当顿食完。有些人觉得凉拌菜油水少，拌的时候会加荤菜，但荤素一起凉拌需谨慎，不建议放肉制品或海鲜制品，一旦处理不干净，容易引起肠胃不适。 以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
近日，广西南宁一男子因爱吃生鱼片、半熟牛肉等生肉而患上了肝吸虫病及绦虫病，住院除虫后医生发现他体内存活了长达5米的寄生虫。这给爱吃生肉的朋友提了个醒，爱吃也要在健康安全的情况下满足口腹之欲，千万别惹虫上身。 实验证明，在厚度约1mm的鱼肉片内含有的肝吸虫囊蚴，在90℃的热水中，一秒钟即能死亡，75℃时3秒内死亡，70℃及60℃时分别在6及15秒内全部死亡。但在烧、烤、烫或蒸全鱼时，可因温度不够、时间不足或鱼肉过厚等原因，未能杀死全部囊蚴。可见用餐时除了要少吃生肉外，烹饪时间也要足够才能杀死寄生虫。现在，让我们了解下部分动物体内的寄生虫存在情况： 青蛙 尽管国家明令禁止不能捕食青蛙，但仍有部分人违反禁令，其实，从健康角度考虑，青蛙也吃不得。据古钦民教授介绍，青蛙是曼氏迭宫绦虫的中间宿主，吃青蛙肉时，如果未死的曼氏迭宫绦虫幼虫进入人体，可导致眼裂头蚴病、皮下裂头蚴病、口腔颔面部裂头蚴病、脑裂头蚴病及内脏裂头蚴病等，使人体组织遭到破坏，人会出现失明、昏迷、皮肤瘙痒甚至瘫痪等症状。所以，蛙肉虽鲜却吃不得。 蛇 蛇吃青蛙，它是曼氏迭宫绦虫的转续宿主，体内同样可能有曼氏迭宫绦虫的幼虫存在，如果处理不当，食后同样可能得上述疾病。有专家在蛇的皮下、肌肉内和腹腔中发现数以千计的寄生虫。当然，蛇可入药，但其药用与食用迥然不同。就蛇胆来说，药用蛇胆的来源、泡制方式、服用方法和用量都有严格精确的规定。而餐桌上的蛇胆，讲究个“鲜”字，都是从蛇腹中现取的。另外，有专家指出，鲜蛇胆里面虽含有促进消化的成分，但也含有许多由肝脏输出的有毒物质乃至鞭节舌虫等寄生虫。盲目吞服鲜蛇胆，极易损害体内器官，诱发肝、肾功能衰竭。 淡水鱼虾 民间有“生吃螃蟹活吃虾”的说法，其实，这并不科学。据古教授介绍，淡水鱼虾中有华支睾吸虫的囊蚴寄生，可使人得华支睾吸虫病(也叫肝吸虫病)，其症状表现如同肝炎。淡水蟹可有肺吸虫寄生，能使人得肺吸虫病，出现如同结核病似的咳嗽吐痰(铁锈色)等症状，如果进入人脑，人易出现中风、昏迷等症状。所以淡水鱼虾一定要做熟了吃，像生鱼片之类的生吃法最好远离。 海水鱼 海水中的某些鱼可能有异尖线虫寄生，但比起淡水鱼来，情况并不是很严重，此寄生虫进入人体，会使人出现腹泻等症状，厉害的会出现肠糜烂、溃疡等症状。 // 果蔬 据古教授介绍，除了上述动物之外，夏季在食用瓜果蔬菜类食物时要特别注意冼干净，因为其面上可能有蛔虫或鞭虫的虫卵，进入人体会在肠中发育成成虫，导致蛔虫病或鞭虫病。还有菱角、荸荠，其表面可能有肠吸虫的囊蚴寄生，食后会感染肠吸虫，可能出现肚子疼、肠梗阻等症。 螺肉 螺的种类很多，生长的环境也比较复杂，一些地方吃螺肉还是一种风俗。一些螺体内有寄生虫存在，但由于寄生虫所处的生长阶段不同，对人体是否有害有所不同。如沼螺、涵螺、豆螺是华支睾吸虫的第一中间宿主，被人食用后不会有多大危害。但有专家对采购的玛瑙螺进行检测后，发现管圆线虫幼虫带虫率达30%，它可使人头痛、恶心、呕吐、发烧、间歇性嗜睡或昏睡，少数患者可昏迷、躁动、精神障碍、颈部有僵直感;部分患者可有各种部位如头、躯干、四肢的各种类型的知觉异常(如烧灼、麻木、疼痛等);部分患者出现视力障碍、失明;半数患者可出现肝脏肿大。所以，螺肉生吃不科学。
有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。美国一家著名基因检测公司研究人员近日发现这种奇怪现象的原因：不爱吃香菜，可能与体内基因有关。 研究人员对近5万人的DNA进行了研究，比较了喜欢和不喜欢香菜的人的基因后发现：那些吃了香菜后觉得有肥皂味的人都携带一种名为“OR6A2”的特殊基因。这类基因参与人体的嗅觉味觉功能，并且对醛分子特别敏感，这种化学物质具有香菜的气味，即所谓肥皂味。研究人员还发现：约一半的欧洲人染色体中有两个“OR6A2”基因，但只有15%的人说香菜有肥皂味，另有11%不携带“OR6A2”基因的人也说香菜有肥皂味。 研究人员表示：结果证明，遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不仅如此，另一种与气味相关的基因和两种与苦味相关的基因也会影响对香菜的味觉。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食，可能是基因在作怪。 // 以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
米饭是助眠的好食物。英国《每日邮报》8月26日报道，日本一项涉及近2000名参试者的新研究发现，米饭吃得越多，睡眠质量越高。 新研究中，日本金泽医科大学研究人员调查了参试者的米饭摄入量及其睡眠质量。结果发现，米饭吃得较多的参试者睡眠更好。研究人员还调查了参试者面包、馒头和面条等面食的摄入量与睡眠的关系。但是，两者之间并未发现类似米饭与睡眠的关联性。 // 研究人员表示，米饭比面食更有益睡眠的具体机理目前尚不完全清楚。但是一种理论认为，米饭的升糖指数（GI）更高。高升糖指数的食物会提高蛋白质色氨酸 水平。该蛋白质可促进大脑血清素的分泌，而血清素可更好地帮助入睡，改善睡眠质量。而面包和面条等面食升糖指数相对较低。所以，感觉难以入睡，可以适当多吃点米饭，但需要注意的是，尽量不要在睡前2小时吃，以免加重肠胃负担。
一岁以内的娃主食还是奶粉，但是最近不知道怎么回事，孩子不爱吃奶粉了，换了奶瓶、换了奶嘴结果还是一样，宝宝不爱吃奶粉怎么办呢？ 一个孩子在成长的过程中，总是会出现各种各样的问题，在处于婴儿时期的孩子，都是通过奶粉来摄入营养的，但是有的孩子却不吃奶粉，那么宝宝不吃奶粉的原因是什么？宝宝不吃奶粉怎么办？如何选择婴儿奶粉？一起来看看吧！ 宝宝不吃奶粉的原因 1、母乳宝宝不喜欢吃奶嘴 在喂养宝宝的时候，一般都是用奶瓶，但是有的宝宝只吃妈妈的乳头，缺不会吸奶嘴，其实这是母乳喂养的孩子比较常见的情况了，因为婴儿已经习惯了妈妈的乳头，所以不习惯吃奶嘴。 2、厌奶期 随着宝宝的各项机能逐渐的成熟之后，宝宝将不需要单单从奶粉中吸收营养了，而是需要添加辅食，因为宝宝尝试到了母乳之外的味道，所以对于奶粉失去了好感，舌头的味道开始改变，食欲开始改变。另一方面，听觉的逐渐完善，导致宝宝开始好奇外界的事物，对吃奶也是不上心了。 宝宝不吃奶粉怎么办 1、选择合适的奶嘴 现在市面上奶嘴也是有很多类型的，但是再好的奶嘴并不是适合所有的宝宝，所以应该将奶嘴用开水煮的软一点，这样可以让宝宝更容易接受，这样和妈妈的乳房比较接近。 2、并非一定要遵循按时喂养的模式 七个月宝宝如果有不吃奶粉的情况，家长这个时候不宜勉强宝宝一定要遵循“定时定量”的饮食原则。例如：“每4小时喂一次，1次要喝120毫升”诸如此类的设定方式，因为强迫喂食只会造成宝宝的反感，医师表示，爸妈可以调整为“少量多餐”的方式，让宝宝一天摄取的总奶量与先前不要差太多即可。 3、及时添加辅食 2个月，就能喝果汁了，到了4个月，就能吃辅食了，米粉、蛋黄、肝粉鱼粉、果泥逐渐到菜肉粥、烂面条等，能吃辅食后，就好多了，至少能从其他方面吸取营养。不过辅食吃得多了会影响奶量，要注意一下。 4、奶嘴口弄得大点 丁当最不喜欢吃奶粉时看到奶瓶或吃到奶粉就大哭，扭过头去。心情好时，会把奶头含在嘴里，但是不吸。我就把奶嘴口开大，结果漏到嘴里她也会吃。虽然比较慢，但比起不吃总是好的，一次能吃90ml左右。 5、提高宝宝吃奶的欲望 七个月的宝宝好奇心重，而周围的人饮食氛围也是会影响到宝宝的。宝宝会对外界很新奇，看到你在吃什么会很馋，也想要尝尝。所以有时我故意在她面前喝东西或假装喝奶，她会一直看着，然后快给她吃，有时会吃一点，这个方法吃辅食也适用。 6、排除是由于疾病导致宝宝不吃奶 如果宝宝生病的时候也会有可能出现食欲不振、厌奶的情况的。这个时候宝宝宝宝就会出现不吃奶粉了，就连其他食物都不爱吃的情况。通常宝宝生病时，活动力会变差、会出现哭闹难安抚、体温过高或过低、烦躁不安等状况，也会伴随有其它的症状，例如：呕吐或腹泻、严重腹胀、肠胃不适、便秘或发烧等症状，医师提醒爸妈，此时宝宝的厌奶情形就是属于病理原因，需要进一步带宝宝就医诊治，千万不能轻忽。 7、在她面前吃吃喝 到了一定阶段，宝宝会对外界很新奇，看到你在吃什么会很馋，也想要尝尝。所以有时故意在她面前喝东西或假装喝奶，她会一直看着，然后快给她吃，有时会吃一点，这个方对吃辅食也适用。 8、尝试除了奶瓶外的东西 大多数宝宝会接受小勺，丁当却也不接受。试过就着杯子，居然能喝一点，赶紧买了个学饮杯，却仍旧不太喜欢。有妈妈说可以用奶瓶上面的盖子试试。我还想到用小施尔康的那个滴管，但无奈速度实在太慢。还有种断奶奶瓶，前面是个小勺子的，可以试试。 9、将奶粉添加到辅食当中 将奶粉添加到辅食当中可以在无形之中增添宝宝的奶量，这个也是一个比较聪明的办法。各位家长可以在做水果羹的时候加入配方奶、在做粥的时候加入、蒸蛋的时候加入奶粉都是可以的。主材料都是奶，味道和食用的形式都能让宝宝觉得有新鲜感。选择一些营养成分和奶比较接近的食物：通常能作为代奶品的有豆制品、酸奶、奶酪，用这些材料做一些宝宝爱吃的美食，等宝宝胃口打开了，慢慢地也会重新找回对奶的兴趣。 10、少食多餐 一顿吃很少的话，就多吃几顿。妈妈可以在平时多培养宝宝吃奶粉的兴趣，有机会就喂宝宝吃，宝宝不吃就算了。在宝宝吃米粉前也可以先喂喂奶粉，不吃再吃米粉，让宝宝慢慢消除对于奶粉的排斥感。 如何选择婴儿奶粉 1、成分要接近母乳 对初生婴儿来说，根据国家标准，0~6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12g~18g/100g。婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白：酪蛋白为6：4。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，其氨基酸组合佳，所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。 2、需符合宝宝口味 每个宝宝的体质都不一样，而且添加到奶粉中的成分也有很小的差异，只要宝宝适合、爱吃，吃完后没有拉肚子，体重和身高等指标正常生长，宝宝睡觉香、食欲正常、无口气、无眼屎、无皮疹，可给宝宝吃。 总结：看完上文关于宝宝不吃奶粉的相关介绍之后，我们可以知道宝宝不吃奶粉和奶嘴有很大的关系，因为奶嘴的感觉和妈妈乳房不一样，再加上添加了辅食，让宝宝对于奶粉失去了兴趣，但是奶粉是所有婴儿必不可少的营养摄入，所以奶粉还是少不了的。
我们都知道，吃蔬菜对于身体的好处是十分明显的，它能够更好的帮助身体补充维生素，这是呵护大家身心健康的重要营养素，尤其是很多的宝宝，应该多吃蔬菜，这样是防止上火的最好的方法，如何让宝宝爱上蔬菜？接下来为你介绍的方法是十分管用的，下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 宝宝不爱吃蔬菜的危害 1、经常发生便秘： 不吃蔬菜会影响肠道蠕动功能，容易出现便秘的问题，因此，父母要多鼓励孩子吃些蔬菜，蔬菜中含有维生素及纤维素，能促进肠胃蠕动可有效解决便秘问题，宝宝不爱吃蔬菜，也会导致身体营养不良。 2、破坏肠道环境： 宝宝不爱吃蔬菜会影响肠道环境，而且会影响有益菌的生长，也会影响到宝宝肠道功能的运行，因此父母要多鼓励宝宝吃蔬菜，并且要告诉宝宝吃蔬菜的好处，不爱吃蔬菜会导致维生素摄入不足。 3、常常胃口不佳： 不爱吃蔬菜不仅会影响到宝宝消化功能，也会导致宝宝食欲下降，经常吃些油腻的食物会影响宝宝的胃口，并且也会加重宝宝肠胃的负担，不爱吃蔬菜的宝宝更易患病，父母要纠正宝宝挑食偏食的习惯。 如何让宝宝爱上蔬菜？ 1、善用宝宝的味蕾敏感期 宝宝在6个月-1岁的时候，一定要把蔬菜每天都放在副食品中让宝宝来尝试。针对一些气味比较重的蔬菜，可以熬煮久一点，这样可以让气味有所淡化，一次一点慢慢给宝宝尝试。在宝宝刚开始吃副食品的时候，最好一餐只添加一种蔬菜，这样能够减少负担。 2、增加美味的视觉效果 宝宝有的时候不喜欢吃蔬菜很可能就是简单的因为蔬菜的颜色和形状不讨喜，所以在给宝宝准备副食品的时候，也要注意食物的配色不要太暗淡，甚至也可以将食物变成他喜欢的卡通人物或者形象。 3、用鼓励代替强制 当宝宝坚决不吃某类蔬菜的时候，爸爸妈妈的态度也是非常重要的，请以鼓励的方式来代替责骂和放弃。虽然宝宝今天不吃这个菜，也许过两天就吃了。另外诱导也是非常好的方式，以胡萝卜为例，可以跟宝宝说：“如果想拥有跟小白兔一样亮的眼睛就要和它一起喜欢吃胡萝卜哦！” 4、把蔬菜切得碎一点 有一些蔬菜的确可能是宝宝非常不喜欢的，这个时候可以把这类蔬菜切碎一点添加在辅食中，或者与甜味的食物混合在一起。对于一些月龄比较大的宝宝，还可以把不喜欢的蔬菜做成馅料，放在水饺里。 5、让宝宝参与做菜的过程 这样能够有效增加宝宝对用餐的认同感，甚至可以跟宝宝说：“这道菜你也有帮忙哦！”当然前提是宝宝的年龄足够达到参与做菜的过程。 6、父母要做榜样 父母要积极带头吃，并做出很好吃的样子，不能在宝宝面前议论什么菜不好吃。 7、打各种蔬菜汁 可以给孩子打各种蔬菜汁，用这些蔬菜汁和面，变成彩色面，然后用这种菜汁面包饺子、做面条都可以。这样的饺子孩子也比较喜欢吃，特别是小孩子，颜色鲜艳会增加孩子的食欲。比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等。 8、带孩子去买菜 每次去超市或菜市场采购蔬菜的时候，最好带上孩子，让他们挑选自己喜欢的蔬菜。烹饪的时候还可以让他们帮忙，比如择菜、清洗等，让孩子有参与感。尤其是吃自己挑选的蔬菜时，宝宝会很兴奋容易产生自豪感，吃起菜来也就感到格外香。 9、不爱吃熟蔬菜换成生蔬菜 有的宝宝不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，喜欢吃一些生蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等。对于这些能够生吃的蔬菜，妈咪可以把它们做成凉拌菜。当宝宝不喜欢吃熟菜时，可以适当吃一些这样的生菜。 在给宝宝添加辅食的过程中，有的宝宝一口菜可能会含很久，那么很可能是你选择的蔬菜是宝宝无法咀嚼的。这个时候就需要爸爸妈妈在选择食品的过程中，注意食材的选择，要做到适合宝宝的年龄。
很多家长对孩子的奖励方法就是一块糖，几乎所有的小朋友对于甜甜的糖果都是毫无抵抗力的，但是家长们知道吗？让宝宝爱上吃糖对宝宝的身体健康是不利的，宝宝吃糖吃太多，会引发口腔疾病，也有可能影响到视力和智力发育，因此家长必须清楚了解到宝宝糖吃太多的危害，控制宝宝吃甜食的量。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 孩子爱吃糖易得这些病： 1、龋齿 由于儿童睡眠时间长，睡眠时口腔处于静止状态，唾液分泌减少，对牙齿的清洁作用减弱，有利于细菌繁殖。口腔中残留的糖容易被细菌分解发酵，产生酸性物质，侵蚀牙齿。 2、甜食综合征 葡萄糖在人体中分解供能过程需要含有维生素B1的酶催化。人体不能自身合成维生素B1，全靠从食物中吸收。而大量吃甜食，不仅消耗维生素B1，还会降低食欲，影响葡萄糖分解供能，产生较多中间产物（如乳酸），这类物质在脑组织中蓄积，影响大脑活动，引起“甜食综合征”。孩子会出现烦躁、精神不集中、爱哭闹等问题。 3、营养不良 经常吃甜食降低味觉灵敏度，抑制胃酸分泌，削弱胃肠道的消化和吸收能力，容易使孩子出现厌食、偏食等问题。 4、肥胖 糖虽然是我们人体活动主要的能量来源，但摄入过多，过多的糖就会转化成脂肪储存起来，造成孩子儿童期超重或肥胖，这里的糖包括我们吃的主食、水果，以及白糖等。 5、近视 遗传、长期眼疲劳等都是导致近视的原因。如果儿童过多地吃糖和高碳水化合物，体内微量元素铬的含量减少，会使眼内组织弹性降低，眼轴易变长，最终导致近视。 6、影响智商 研究发现，儿童多吃甜食，一日三餐都会受影响，从而减少蛋白质和维生素的摄取量。儿童时期，大脑发育最旺盛，如果缺少蛋白质和各种维生素，将使大脑发育迟缓，影响智力发育。 7、维生素、微量元素缺乏 糖的代谢过程需要维生素和微量元素的参与，如果糖摄入过量，大量的糖代谢需要消耗大量的维生素(特别是维生素Bl)和微量元素；同时糖含量高的食物往往维生素和微量元素含量较少。因此，糖过量摄入会使孩维生素和微量元素的缺乏或不足。 8、注意力不集中等行为改变 食物中淀粉的分解吸收是一个缓慢的过程，使得血糖的上升和下降以及胰岛素、肾上腺素的分泌也缓慢而稳定。单糖、双糖、糖醇则不然，分解吸收较淀粉明显加快，这样会引起血糖快速上升，迅速下降，随之引发胰岛素、肾上腺素水平像荡秋千般大起大落，从而产生头晕、目眩、注意力不集中等精神行为改变。 宝宝很爱吃糖怎么办？ 宝宝喜欢吃糖，父母不妨跟宝宝做个约定，规定每周可以吃的量，以及吃糖的时间。比如春节期间，家里备有丰富年货，走亲访友时也免不了被请吃糖果。可以提前跟宝宝约好，一天只能吃一颗糖，两块饼干。 1、不要把糖作为特殊优待 宝宝生病时，不要为了改善口味，让宝宝吃一些甜食，这样做很不利于病儿的康复。 2、注意隐形的糖 除了一些大家都知道的垃圾食品，还有一些糖藏在大家不容易发现的地方。比如果汁和过甜的水果。 果汁中富含维生素，对宝宝身体有益。但需要注意有些果汁中添加的糖分含量很高，所以，给孩子喝果汁时，要控制好量，每天不要超过150毫升，而且最好选用纯果汁。尽量让宝宝养成多吃水果、少喝果汁饮料的健康习惯。如果是过甜的水果，也不要过量食用。 3、加强对牙齿的保护 吃糖容易导致蛀牙，可是又做不到完全不吃，如果可以做到吃完糖就立即刷牙，那么宝宝患蛀牙的机率就可以降低许多。另外，定期带孩子去口腔科检查牙齿，发现问题及时处置，也可以使孩子牙齿免受糖的侵害。 儿童吃甜食有哪些坏处？只能适量不能过频，如果妈妈们总是纵容宝宝吃糖以及其他品类的甜食，时间久了之后，宝宝可能会出现甜食综合征，肥胖等症状，这些症状对于宝宝的成长发育都是不利的，因此广大家长朋友必须正确引导孩子，让宝宝对于甜食有个正确的认识，控制好自己的嘴巴。
你很“爱”吃，但不一定“会”吃。有些食物搭配好了，不仅能为人体提供必需的能量，还具有独特的保健养生和辅助治疗功效。今天运河边百科(www.yunhebian.com)就给大家介绍几种食疗食物，看看你吃对了没有？ 1、鸡肉+栗子补血养身，适于贫血之人 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 推荐做法：鸡肉炖栗子 2、鸭肉+山药适于体质虚弱者 原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。 推荐做法：鸭肉烧山药 3、芝麻+海带美容，防衰老 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。 4、豆腐+萝卜益消化 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5、鸡蛋+百合滋阴润燥，清心安神 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。 推荐做法：百合鸡蛋糖水 6、瘦肉+大蒜促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 推荐做法：瘦肉炒大蒜 7、猪肉+酸菜润肠生津 原理：猪肉营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，具有滋阴养胃、清肺补血、利尿、消肿之功效。 酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃、利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效。 8、白菜+虾仁通便除燥，防止牙龈出血 原理：虾仁高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。白菜含有丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥之功效。 9、菠萝+肉类利于消化和吸收 专家解释说菠萝中有一种特别的物质——菠萝蛋白酶，它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜，菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用。 10、鱼+豆腐提高钙吸收 鱼和豆腐最佳搭档，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃，豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被人体吸收。而且这两种食物价格便宜，营养充足，非常适合家庭的餐桌。 食物搭配原则 钙+维生素D 最好的强骨伙伴 如果身体里缺少维生素D，天天喝牛奶还是会骨质疏松的！因为人体正确吸收钙质，必须要有它的好基友——维生素D来帮忙。维生素D可以搬运钙的蛋白，促进人体对钙的吸收。 所以喝牛奶补钙，也别忘了吃含维生素D量高的鸡蛋、蘑菇和麦片，当然啦，出门去晒晒太阳也是不错的选择。 谷物+豆类 蛋白翻倍 1+1什么时候大于2？答：当谷物遇上豆类的时候。 谷类食物和豆类食物的蛋白质都很丰富，但由于谷物缺乏赖氨酸，豆类缺乏硫氨基酸，单吃谷类或者豆类的话，蛋白质的利用率都不高。反而混着吃的话，蛋白质的利用率跟肉有的一拼！ 所以啊，平时吃米饭、面食、馒头的时候，推荐配一点杂豆，像是绿豆、红豆、黑豆，增加菜式花样，还提升蛋白质的吸收，一举两得~ 酸碱平衡 有利代谢 酸性食物与碱性食物搭配食用，目的在于保持人体血液的酸碱平衡，使之经常处于微碱性状态(pH值7.4左右)，有利于代谢的正常进行。 常见的酸性食物，有鱼、肉、海鲜、燕麦，甚至牛奶。中性食物包括油、食盐和咖啡。碱性食物有蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。 蒜+维生素B1 增强体质 有的人不喜欢吃蒜，觉得吃完口蒜有口气，而蒜把秘密藏在身体里。蒜含有的蒜素配合维生素B1，可促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。 瘦肉中就含有大量的维生素B1，所以在我们强运动过后，来一份蒜子烧肉也不失为一道佳肴。 胆固醇+膳食纤维 减少胆固醇吸收 有的时候会莫名想吃一道菜：比如爆炒猪肝，但是又担心猪肝的胆固醇过高，怎么办？ 放两个柿子椒，柿子椒中有膳食纤维，和猪肝一起爆炒，可帮助我们人体胆固醇排泄。膳食纤维在肠道中，能够和胆固醇形成的胆汁酸结合，促进胆汁酸从粪便中排出，有降低血液胆固醇的作用。 各种嫩豆类和嫩豆荚都是高膳食纤维食物，如黄豆和蚕豆;还有一些茎叶类蔬菜，如青菜、菠菜;而且木耳也含有大量的可溶性纤维，同样帮助控制胆固醇。
女孩子们又到了解放胳膊和腿的日子，但很多MM为了保持身材，只好努力节食，看着美味的食物和冰凉的冷饮却不能吃，这感觉简直不能再差了。这时候还得让这几款瘦身减肥粥来拯救你们这些爱吃的小伙伴们，不仅不用节食，还能让你吃出好身材。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 一、红豆黑米减肥粥 大家都知道黑米的营养价值非常高，有很容易填饱肚子，而红豆呢则利尿，还可以消胀除肿止吐。因此红豆搭配黑米煮成粥，既能为人体补充丰富的营养，还可以消肿减肥，真的是一举两得。 材料：黑米100克、红豆50克、绿豆少许、黄豆少许、花生少许、一点红枣 做法：用温水将食材清洗干净，放入清水中浸泡一到两个小时。再将黑米和红豆以及绿豆和黄豆还有花生红枣一起放入锅中，加入适量的清水熬煮，直至熬成粥即可食用。 二、芹菜减肥粥 芹菜含有丰富纤维素，有助于我们的消化，帮助我们的身体排毒去水肿，而且还能使脸部咬肌得到锻炼，使之变得更加紧实纤瘦。芹菜减肥粥，让减肥变得更简单。 材料：粳米适量、芹菜、生菜和葱花 做法：将粳米洗干净并浸泡30分钟后放到锅中熬煮至水沸腾，然后将芹菜切成粒倒入锅中。粳米煮熟后放入切碎的生菜再煮两分钟。最后往锅中添加些许香油、葱花、盐，搅拌均匀后就可以关火开吃了。 三、鱼肉瘦身减肥粥 鱼肉比起什么猪肉啊，牛羊肉啊所含的脂肪要少很多，而且还能够满足“肉食”者们的口腹之欲，可以让一心要减肥的吃货们不仅吃到了肉，享受了美味，还能减了肥。 材料：鱼肉、生菜、粳米、葱花 做法：将鱼肉洗干净后去皮去骨剁碎，生菜洗净切碎。将粳米淘洗干净浸泡片刻。然后将粳米倒入锅中熬煮。水开后再将鱼肉倒入锅中。锅中水分变少时即可倒入生菜。粳米煮熟后在关火之前撒上盐和葱花，这道减肥粥就算完成了。 四、冬瓜减肥粥 冬瓜可以利尿消肿，这个应该都知道，因此冬瓜也是一种非常有利于减肥的食材。 材料：陈奇冬瓜和小米 做法：将冬瓜洗净削皮后切成小块，与小米一起煮成粥，最后放入油盐等调味品就可以食用了。 五、鲜果燕麦减肥粥 燕麦是粗纤维食物，对于浮肿和便秘等有辅助疗效，还能降低胆固醇，而且有助消化，非常养胃。 材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ml、水300ml 做法：将燕麦放入锅中，加入清水后搅匀盛在容器内。再将所有水果切成丁，覆于燕麦粥表面，然后撒上葡萄干浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可。 六、南瓜小米减肥粥 南瓜膳食纤维非常的丰富，而南瓜和小米一起煮成的减肥粥让人容易产生饱腹感，且热量非常低，有益于清肠减肥。 材料：南瓜500克，小米200克。 做法：将南瓜洗净切成块状或粒状，然后与小米共煮成粥即可食用。 七、香蕉瘦身减肥粥 香蕉非常有助于肠胃消化，而且人体情况吸收良好，还能较长时间为人体提供能量。 材料：香蕉2个，大米50g，白糖适量。 做法：将香蕉去皮捣泥备用；取出大米淘干净并放人锅中，加清水适量煮粥，待煮熟时放入香蕉和白糖再煮沸就可以食用了。 八、苡仁红薯粥 材料：苡仁30克，红薯300克，糯米100克。 做法：将苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米异煮成粥。 功效：苡仁为健脾利火之榀，番薯热驴低，有歉穷的纤维素，有刮油减肥，健脾胃、降血脂的功效。 现在有了减肥粥，可算是不用担心了吧，减肥粥在帮助你减肥的同时，更带你享受了美味，这种体验可是不可多得呢，还不赶紧收藏起来！
对父母来说，自然是希望自己的孩子可以健康成长，而孩子的成长自然是需要有好营养。这里运河边百科(www.yunhebian.com)给大家分享一些儿童菜谱，希望对大家有所帮助。 儿童营养食谱 1、肉丝炒菠菜 原料： 瘦猪肉250克，菠菜1公斤，韭菜( 或韭黄)250克。 配 料： 植物油150克，酱油25克，精盐17克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。 制 法： ①将瘦猪内切成肉丝，放入盆内，加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油;菠菜择洗干净切成小段;韭菜择洗干净切段待用。②将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入内丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。 特 点： 鲜嫩、咸香。 制作关键： 肉丝要切得短些，菠菜要用旺火炒。 2、白菜炒木蟹肉 原料： 猪肉丝(肥瘦)150克，鸡蛋150克，净白菜帮1公斤，水发木耳250克。 配 料： 植物油150克，酱油40克，精盐20克,料酒10克，水淀粉50克，高汤(或水)300克，葱、姜末各10克。 制 法： ①将白菜帮去掉边叶，坡刀片成大片，再顺切成3厘米长的丝，用少许油煸炒一下，出锅控净水分;鸡蛋打入碗内，用少许油炒熟。②将油放入锅内，下入肉丝煸炒断生，加入 葱姜末、酱油、料酒再炒拦一下，投入木耳、白菜丝、炒熟的鸡蛋，搅匀，加入少许高汤(或水)、味精、精盐，开后勾芡即成。 特 点： 色泽美观，味道鲜美，营养丰富。 制作关键： 此菜关键是先将白菜丝用少许油煸炒一下，控去汤汁，再与其它原料同炒，这样炒出的木犀肉色味俱佳。 3、酱烧茄子 原料： 茄子1公斤，柿椒100克，西红柿150克。 配 料： 植物油2公斤(实耗150克)，甜面酱50克，白糖20克，酱油20克，精盐5克，味精5克，水淀粉50克，葱、姜、蒜末各10克。 制 法： 1)将 茄子削去皮，切成2厘米见方的块;柿子椒去籽切成小块;西红柿洗净亦切成小块待用。 2) 油放入锅内烧热，下入茄子炸成金黄色捞出;将锅中油倒出，留少许油，将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水(和茄子一样多为宜)，随即把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。 特 点： 茄子软烂，感鲜回甜，酱香浓郁，色泽美观。 制作关键： 甜面酱要用微火慢慢搅炒，以免炸煳。汤汁不宜放得太多，勾芡后以卤汁包住茄子为度。 4、虾皮冬瓜 原料： 冬瓜1.25公斤，虾皮50克。 配 料： 花生油60克，精盐25克。 制 法： 1)将 冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片;虾皮用温水稍泡洗净待用。 2)将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、精盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即成。 特 点： 汤鲜味美，富含钙质、维生素C。 制作关键： 此菜一定要烧烂入味，不宜吃脆。 5、珊瑚豆腐 原料： 豆腐1公斤，猪肉末250克，胡萝卜末250克，青豆(或鲜碗豆)60克。 配 料： 猪油200克，精盐25克，味精4克，料酒15克，葱、姜各10克，水淀粉50克，水350克。 制 法： 1)将 豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出控净水。2)将猪油放入锅内，下入萝卜末慢火煸炒，炒至显现红油之后，下入肉末炒散，加入葱姜末、料酒、水、青豆、精盐、味精、豆腐，烧沸入味，用水淀粉勾芡收汁，淋入猪油少许，出锅即成。 特 点： 色泽美观，质地软嫩，滋味鲜美。 制作关键： 要选用红胡萝卜做原料。炒胡萝卜时，要用微火，这样炒出的油才红，做出的豆腐才美观。 6、肉片炒油菜 原料： 瘦猪肉250克，油菜1.25公斤。 配 料： 植物油150克，酱油90克，精盐12克，料酒10克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。 制 法： 1)将 瘦猪肉切成指甲盖大小的肉片，用酱油、水淀粉、料酒上浆;用旺火温油将肉片滑散捞出沥油;油菜择洗干净，切成1.5厘米大小的碎块。2)将油放入锅内，然后放入滑好的肉片、葱姜末、酱油、精盐，搅炒均匀，投入油菜急炒几下即成。 特 点： 脆绿、鲜香。 制作关键：油菜下锅后要旺火速成，少放酱油。 7、茄汁鸡蛋 原料： 鸡蛋10个，茄汁150克。 配 料： 植物油200克，白糖75克，精盐10克，葱末10克。 制 法： 1)将 鸡蛋磕入盆内打散;茄汁放碗内，用清水150克解开。2)将 油90克放入锅内，热后，把鸡蛋液放入炒熟，呈小片状，出锅待用。3)将锅刷净，放入植物油80克，热后下入葱末炝锅，再倒入调匀的茄汁炒透，然后放入白糖、精盐炒匀，最后放入炒好的鸡蛋拌匀，淋入明油(熟油)30克即成。 特 点： 色泽金红，蛋嫩汁鲜，咸甜略酸。 制作关键： 此菜所用茄汁是番茄汁(番茄少司、番茄酱)。茄汁下锅时，火不能太大，油不能太热，否则茄汁炸煳，影响色味。 8、四喜蒸饺 原料： 面粉750克，猪肉350克，水发海参150克，鲜虾仁150克，鸡蛋黄200克，小香肠200克，水发木耳200克，菠菜300克。 配 料： 香油20克，植物油40克，酱油40克，精盐15克，葱末20克，姜末10克，味精4克。 制 法： 1)将面粉倒在案板上，加入沸水380克，边浇边拌，和成烫面团，晾凉待用。 2)将猪肉剁成泥，海参、虾仁切成小丁，放入盆内，加入酱油、精盐拌匀，再加水搅成粘稠状，再加入葱姜末、味精、香油，拌匀成馅。 3)将蛋黄搅匀，用猪油炒熟，小香肠切成碎末待用;木耳择洗干净切碎;菠菜略烫切末，待用。 4)将面团搓成条，揪成50克4个的小剂，将剂按扁，擀成圆皮，然后左手托皮，左手打馅，再用两手拇指和食指把面皮捏成四角形(四角空膛)，在空膛内分别装上蛋黄、香肠、木耳、菠菜末四样颜色的馅即成。将生坯码入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。 特 点： 红、黄、黑、绿四色，色泽美观，口味鲜美。 9、炸南瓜丸子 食材 主料南瓜300g面粉100g糯米粉250g 辅料白糖适量 步骤 1.首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。 2.锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。 3.接着将南瓜，用勺子压碎，加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。 4.准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子。 5.锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘，就大功告成了!
孩子不爱吃饭要注意这些禁忌 孩子不爱吃饭，除了是因为不良习惯、身体、情绪不佳等因素外，还有可能是因为吃了过多的甜食以及吃了过多的高脂肪、高热量、高盐类等不利于孩子脾胃吸收的食物而造成的，因此，在日常饮食中，妈妈们应该让孩子少吃这类型的食物。 1、忌吃太多的甜食。大多数孩子喜爱的，但是吃太多的甜食容易让使大量的糖分摄人体内，使得糖浓度升高。当血糖达到一定的水平后，（正常情况下，大脑的摄食中枢与饱感中枢受机体血糖水平影响而相互交替、相互抑制，从而产生周期性食欲）容易兴奋饱食中枢，从而抑制摄食中枢。所以，吃太多甜食的孩子，很难会有饥饿感，也就变得不爱吃饭了。糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等，都含有大量的糖分，妈妈们应该让孩子少吃。 2、忌吃高脂肪、高热量、高盐类的食物。高脂肪、高热量和高盐类的食物，不利于消化，影响孩子的肠胃，因此，很容易让孩子肚子不舒服，从而不爱吃饭。此外，高脂肪、高热量和高盐类等食物在容易导致孩子肥胖外，还容易影响孩子智力的发育。油炸食品、油炸薯片、锅巴、方便面、花生、核桃、芝麻、肥肉、动物内脏、奶油制品等到属于高热量、高脂肪的食物，妈妈们应该让孩子少吃为宜。 3、忌喝太多的冷饮。不让孩子吃太多的冷饮有两个方面的原因：第一是冷饮中一般都含有比较高的糖份，孩子吃多了，会变得没有食欲。第二是孩子的胃肠道功能还比较薄弱，经常喝冷饮会造成孩子的胃肠道功能紊乱，从而导致孩子不爱吃饭。 孩子不爱吃饭适宜食材 我国中医以为，孩子不爱吃饭可能是和其脾胃功能不好有关，在日常饮食中，妈妈们可以多给孩子吃一些山楂、谷芽、麦芽、鸡内金、山药、薏米等健脾开胃的食物。 （1）山药：性味甘平，入脾、肾、肺经。有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，常用于治疗厌食、脾虚、腹泻、气虚等多种疾玻据有关文献记载：虽然此药性平，但对脾、肺、肾的滋补作用不可低估，长期服用大有裨益。 （2）薏仁：性味甘、淡、微寒，入脾、胃、肺经。有利湿健脾兼清热排脓的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振及腹泻的小儿有一定帮助，常患皮肤湿疹或有皮肤传染性软疣、皮肤脓肿者也可食用。 （3）鸡内金：是鸡胗的内膜，性质平和，是众人皆知的健脾消食之品。多用于小儿食积不化及小儿疳积等。常与山楂、麦芽煎水服用。民间还有取适量鸡内金研末与面粉相和做成小薄饼食用的方法。 （4）山楂：现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效。