萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。制作时间：10分钟 难易程度： 一般口味：清淡分类：炒菜主食材：白萝卜1个辅料：小米椒2个、小葱1根、大蒜1瓣步骤：1、白萝卜洗净去皮；2、切为丝状待用；3、蒜1瓣切末；4、小葱切葱花；5、小米椒2根切碎；6、锅内倒入适量油，油温烧至7成热；7、放入切好的蒜末；8、小米椒炒香；9、放入白萝卜丝大火翻炒；10、调入盐1勺；11、调入鸡精1勺炒匀关火；12、装盘后撒上葱花点缀即可。
白萝卜炖牛腩是一道色香味俱全的美味佳肴，主要是由白萝卜和牛腩两种食材烹饪而成的，它不仅味道鲜美，营养价值也是相当丰富的。不仅如此，这道美味佳肴的做法也是非常简单的，很多人在家就可以做出这道佳肴哦！制作时间：30分钟 难易程度：一般 口味：五香分类：炖菜主食材：萝卜半个，牛腩400g辅料：料酒1勺，生抽1勺，姜一块、豆瓣酱1勺，茴香1克，八角2个，桂皮1小块，花椒1克步骤：1、姜1块切姜片；2、大蒜2瓣切蒜片；3、干辣椒3个剪段；4、萝卜切成大小均匀的块；5、牛腩冷水中泡30分钟；6、洗净后放入装有冷水的锅中煮开；7、撇去浮沫；8、变色后捞出；9、切成2厘米左右的小方块；10、锅内倒入适量油，油温烧至7成热；11、放入姜蒜片；12、花椒1克、辣椒段爆香；13、将切好的牛腩放入锅中；14、煸干水分；15、放入生抽1勺；16、料酒1勺；17、放入豆瓣酱1勺翻炒均匀；18、放入冰糖适量，茴香1克;19、桂皮1小块，八角2个；20、加入适量清水；21、炖煮1小时左右；22、放入萝卜；23、继续炖煮15分钟；24、大火收浓汤汁；25、调入盐1勺、鸡精1勺即可。
食材：白萝卜500克，面粉300克，鸡蛋2个，姜1块，大葱50克，十三香，盐步骤：白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）；2.将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用；3.锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。
每100克萝卜炒牛肉营养成分热量569千焦蛋白质11.23克脂肪8.9克烹饪耗时：15分钟食材：牛里脊、萝卜、青椒、小米椒、 蒜、姜、鸡蛋清、淀粉调味料：盐、鸡精、蚝油、胡椒粉步骤：1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2.萝卜去皮切片，青椒切块，小米椒斜刀切段，姜切丝，蒜切片。3.油温烧至6成热，放入牛肉片炒至变色，盛出待用。4.锅中留底油，爆香姜蒜，放入萝卜片、青椒、小米椒翻炒1分钟；5.加入牛肉炒匀，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
胡萝卜营养高，是生活中常吃的蔬菜，种植面积非常大，但胡萝卜种植过程中出苗率却非常低，那么影响胡萝卜出苗率的因素有哪些呢一起来看看胡萝卜种植技术吧！ 1、选用优种 胡萝卜的种子结构是比较复杂的，因为胡萝卜种子比较坚硬，通透性差，胚小，顶土能力弱，并且会受到环境因素而降低种子的发芽率。 并且，存放过久的种子发芽率会更低，因此我们在种植前一定要保持种子的新鲜性，可通过闻种子的气味、观察颜色等辨别种子的好坏。 2、处理种子 在选种的时候较好是选种已经经过处理的种子，如果种子表面上面有许多刺毛，那么要及时将刺毛搓掉。 提高种子与土壤的接触面积，增强种子的营养水分吸收能力，可促进种子发芽，并且在播种前要将种子放在太阳下暴晒两天，提高种子的活力，促进种子发芽，增强发芽能力。 3、浸种催芽 通常在正常情况下，胡萝卜种子都是使用直播的方式，以提高播种量来提高胡萝卜的幼苗数量。因此我们在播种还要适当浸种催芽提高种子的发芽率。 首先将处理过的种子放在45度左右的温水中浸泡2个小时左右，浸种后再用湿布包裹种子。 然后放在22-24度左右的温度下进行催芽，三天左右有80%左右的种子露白后即可开始播种。 4、精细整地 种植的时候要选择深厚松软、肥力充足的沙质土壤进行种植，选好地之后进行深耕整地工作，耕地深度在26-29厘米左右。 然后做畦耙平，根据种植面积施入充足的底肥，底肥以腐熟的农家肥为主，复合肥为辅。 在播种将泥土碾碎，防止土壤板结，提高土壤的通透性，促进种子发芽，提高出苗率。 5、注意事项 在整地前要浇足水，然后土壤墒情良好的时候再进行整地播种，播种后也要注意浇水，保持土壤湿润。 在播种的时候可在种子中混入少量的青菜种子，可利用青菜的生长能力强的特性进行遮阴。并且在胡萝卜幼苗出土后青菜基本上就已经成熟了，可采收上市。 不仅提高了种植效益，还能够提高胡萝卜的出苗率及土地的利用率。
种植胡萝卜，要注意防范白粉病的发生，该病主要为害叶片，对产量也会造成不小的影响。那么胡萝卜白粉病的发病规律是什么如何用药防治胡萝卜白粉病呢 一、胡萝卜白粉病的主要症状 胡萝卜白粉病发病初期在叶面上长出白色粉状物，叶缘萎缩，叶片会逐渐干枯。 病害发生初期，叶背或叶柄上产生白色至灰白色粉状斑点，后发展为叶表面和叶柄覆满白色粉霉层，形成许多黑色小粒点。发病严重时，植株叶片由下至上逐次变黄枯萎。 二、胡萝卜白粉病的发病规律 胡萝卜白粉病病菌在温室蔬菜上或土壤中越冬，借风和雨水传播，在高温高湿或干旱环境条件下易发生，发病适温20～25℃，相对湿度25％～85％，但是以高湿条件下发病重。 三、胡萝卜白粉病的防治方法 发病初期可用15％粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液，或20％粉锈宁乳油2500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液； 或50％硫磺悬浮剂300倍液，或2％武夷霉素水剂200倍液，或农抗120水剂200倍液，或30％特富灵可湿性粉剂2000倍液，或12%绿乳铜乳油600倍液； 或30％特富灵可湿性粉剂2000倍液，或10％世高可湿性粉剂3000倍液，或40%杜邦福星乳油8000～10000倍液，或60％防霉宝水溶性粉剂1000倍液等。 每7～10天喷药1次，连喷2～3次。 四、胡萝卜白粉病如何预防 ①种子消毒 用 50℃温水浸种15分钟，或用15％粉锈宁可湿性粉剂拌种后再播种。 ②农业措施 合理密植，避免过量施用氮肥，增施磷钾肥。防止徒长。注意通风透光，降低空气湿度。
胡萝卜花叶病毒病主要为害的是胡萝卜植株的叶片，造成叶片变形扭曲，植株也较矮小。那么胡萝卜花叶病毒病的发病规律是什么如何防治胡萝卜花叶病毒病一起来看一看吧。 一、胡萝卜花叶病毒病症状 胡萝卜苗期或生长中期发生。植株生长旺盛叶片受侵，轻者形成明显斑驳花叶，或产生大小为1-2mm的红斑，心叶一般不显症，重者呈严重皱缩花叶，有的叶片扭曲畸变。 本病在田间与carlv混合侵染时，植株多表现为斑驳或矮化。 二、胡萝卜花叶病毒病发病规律 病毒可随肉质根在窖内或野生胡萝卜上越冬，通过汁液摩擦和蚜，虫传毒。发病适温20-25℃。蚜虫数量多发病重。 三、胡萝卜花叶病毒病防治方法 （1）加强田间管理，及时防蚜。生长期间满足供给肥水，促进植株生长，增强抗病力。 （2）把肉质根置于36℃条件下处理39天，可使病毒钝化。 （3）发病初期开始喷洒3.85％三氮唑核苷·铜·锌水剂500倍液或0.5％菇类蛋白多糖水剂250-300倍液、20％盐酸吗啉胍·乙铜可湿性粉剂500倍液。
胡萝卜根腐病发病后，严重时可造成整个根系肉质根腐烂，植株死亡。那么胡萝卜种植根腐病有哪些具体的症状如何用药防治胡萝卜根腐病来看一看吧。 一、胡萝卜根腐病症状 本病重点损害的部位是胡萝卜的肉质根，这部分的伤害最为严重，然后是胡萝卜的叶片、叶柄还有叶茎的部分。 到了发病的后期阶段，叶子的边缘开始向上卷起，慢慢从下面的部分出现枯黄的状况，最后会导致整个叶片完全枯萎。 有的根甚至全部黑化腐烂，就会导致花薹不能正常的抽出来，即使抽薹却不能长出果实。 二、胡萝卜根腐病发病规律 病原菌随带菌的病残体、土壤、未腐熟的农家肥中越冬，成为重要的初侵染菌源。 本病可通过雨水、灌溉水、肥料、土壤、昆虫等多种途径传播，由伤口或自然裂口侵入，不断发生再侵染。 高温多雨有利于软腐病发生。高垄栽培不易积水，土壤中氧气充足，有利于根系和叶柄基部愈伤组织形成，可减少病菌侵染。 三、胡萝卜根腐病防治方法 一旦发病，应及时把病株及邻近病土清理，并在病穴及其周围喷洒 0. 4％的铜铵合剂。 同时，可喷洒25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或40％乙磷铝可湿性粉剂200倍液，或70％百德富可湿性粉剂600倍液等药剂，防止病害蔓延。
每100克胡萝卜干营养成分热量1393千焦蛋白质4.2克脂肪1.9克烹饪耗时：40分钟+食材：胡萝卜1根、冰糖50克步骤：1、将胡萝卜切成等同厚度薄片。2、锅中水烧开，倒入胡萝卜和冰糖。3、让胡萝卜充分将糖份吸收，大概25-35分钟的样子。4、胡萝卜捞出，用厨房纸吸干水分。5、胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。
白萝卜炖牛腩是一道色香味俱全的美味佳肴，主要是由白萝卜和牛腩两种食材烹饪而成的，它不仅味道鲜美，营养价值也是相当丰富的。不仅如此，这道美味佳肴的做法也是非常简单的，很多人在家就可以做出这道佳肴哦！食材：料酒1勺，生抽1勺，姜一块，萝卜半个，牛腩400g，豆瓣酱1勺，茴香1克，八角2个，桂皮1小块，花椒1克步骤：1、姜1块切姜片，大蒜2瓣切蒜片，干辣椒3个剪段，萝卜切成大小均匀的块；2、牛腩冷水中泡30分钟，洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出，切成2厘米左右的小方块；3、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，将切好的牛腩放入锅中；4、煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀，放入茴香1克 桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，料酒1勺，冰糖适量拌匀；5、加入适量清水炖煮1小时左右，放入萝卜继续炖煮15分钟；6、大火收浓汤汁，调入盐1勺，鸡精1勺即可。
鲫鱼含有丰富的蛋白质，对女性皮肤美容有超强功效，白萝卜可轻身益气，令皮肤白皙，萝卜丝鲫鱼汤，专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外，食疗补水也是一个很好的方法，这道汤味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们好好学习一番！食材：萝卜200克、料酒1勺、生姜1块、小葱3根、鲫鱼400克步骤：1. 白萝卜去皮洗净，切细丝。2. 鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。3. 香葱洗净切段，生姜洗净切片，腌制15分钟。4. 锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面金黄。5. 倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒。6. 用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
蒸蛋，是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。下面就为大家介绍一道肉酱胡萝卜蒸蛋，非常适合宝宝吃哦！步骤：1、鸡蛋打散，倒入清水，放入蒸锅，蒸煮15分钟，肉沫和胡萝卜切碎，翻熟盛出备用3、倒入蒸蛋表面，倒入酱油、油、葱花
食材：胡萝卜20克、橙子40克、生姜2片。步骤：1、红萝卜切小块，生姜切片，橙子剥皮备用；2、红萝卜、生姜、橙子放入搅拌杯，加50ml饮用水一起搅拌，直至果肉完全搅碎；3、过滤果汁后加入蜂蜜搅打至完全混合即可。
食材用料：鸡蛋 两枚，胡萝卜 300克，香菇 三朵，饺子粉 适量，盐 适量，油 适量，花椒粉 适量，料酒 适量，姜 适量，香葱 适量，蚝油 一汤匙步骤：1.饺子粉加清水和成大的棉絮状2.揉成面团盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）3.准备馅料4.鸡蛋打入碗里，加几滴料酒，锅里油烧热，下入蛋液5.蛋液凝固就关火6.用铲子将鸡蛋尽量弄成小粒，放一边晾凉7.胡萝卜用擦子擦成丝再剁碎8.将胡萝卜、剁碎的香菇、香葱和姜末放入盆中，放油拌匀9.加入蚝油、花椒粉、盐调匀10.面团放面案上揉光滑11.取部分面团，切成大小一致的剂子12.擀好皮，将馅料放入将周边捏紧，放两手食指上，两手一起用劲往里窝，饺子就包好了13.锅里水烧开，将饺子下入，盖盖煮馅（两分钟），开盖煮皮（两分钟）就可出锅食用啦。
食材用料：红萝卜 一根，盐 适量，鸡精 适量，生抽 一勺，芝麻油 一勺，胡椒粉 适量，料酒 一勺，葱 三根，鸡蛋 一个，黑木耳 150克，肉 200克，饺子皮 200克步骤;1.所以菜品洗净2.肉剁碗，葱切碎3.红萝卜和木耳切碎4.将肉放入碗中，放入葱花，鸡蛋和所有调料搅拌匀5.放入红萝卜和木耳拌匀就可以包饺子了。
北京读者王女士问：我每天对着电脑的时间比较长，经常觉得眼睛不适，不知能否推荐保护眼睛的食物？ 国家高级营养师熊苗答：针对这个读者的咨询，给推荐大家一款果蔬汁——胡萝卜草莓汁，能同时起到解毒、护眼的功效。原料：胡萝卜3根、草莓7颗、少许橄榄油、蜂蜜。做法：1.胡萝卜洗净去皮，切成条状；草莓洗净去蒂。2.将胡萝卜、草莓、橄榄油、蜂蜜一同放入果蔬机内1~2分钟即可出汁饮用。 胡萝卜中富含维生素A，它是维护人体健康不可或缺的营养素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。维生素A还影响多个系统的黏膜细胞生物合成，如果呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素A时，黏膜上皮组织就会发生改变，导致功能异常，容易引发炎症，如气管炎、肺炎等。因此，胡萝卜不仅对眼睛有保护作用，而且还能健肺。据统计，我国老年人的主要死因中，肺部疾病居首位，几乎占到一半以上。 在自然疗法中，草莓含有丰富的维生素C，可用来清洁胃肠道，并有助于加强肝脏的解毒功能。同样的，草莓也含有与胡萝卜一样丰富的胡萝卜素，是合成维生素A的重要物质，能保护视力、明目养肝。 yunhebian.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。