1 葱花切碎备用，尽量切碎一些 2 黄油切成小块，室温软化。加入糖粉和盐 3 面粉与红曲粉混合过筛两遍 4 用刮刀按压搅拌，让糖粉和黄油融合 5 用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积变大 6 分2次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合 7 将黄油打发至羽毛状 8 筛入低筋面粉 9 用刮刀翻拌均匀 10 加入葱花 11 装入遍裱花袋 12 挤在烤盘上 13 放入预热好的烤箱，175度，中层，15分钟
1 将牛奶倒入奶锅加热至四周冒小气泡离火，再将细砂糖，黄油加入牛奶中并搅拌均匀，晾至手温就可以倒入酵母，放置五分钟。五分钟后将牛奶液体，全蛋一个，蛋黄一个，面粉，盐放进盆里，（放材料的时候先放液体，后放粉类）再用筷子搅拌均匀后，将面团倒在揉面垫上将面团揉至光滑就可以啦，不会超过20分钟，无需揉出手套膜。只要揉至面团光滑就可以啦。面团揉好之后将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放温暖处进行一次发酵，发酵至两倍大。大概一个小时左右 2 面团发酵好后手指蘸粉在中间戳个孔看是否回缩，如果面团不回缩，不反弹就发酵完毕 3 发酵好后将面团进行排气，排气后再将面团分成36等份的小面团 4 再将每个小面团揉成小圆球。因为要放在马芬纸杯模具中的，所以要揉紧致 5 三个小圆球一组放进甜甜圈模具中，我的甜甜圈模具可以放9组，如果有12连的马芬蛋糕模具更好，刚好可以放下，我把另外三组放在纸托里面了 6 放入模具中后进行二次发酵，发酵的温度不超过38度，发酵至两倍大。一个小时左右 7 发酵的时间可以将火腿切成丁状，香葱切成圈，还有准备好芝士 8 发酵两倍大后，在面团表面刷上全蛋液，这个时候可以将烤箱预热至180度 9 刷好蛋液后再在上面撒上火腿丁 10 再撒上芝士碎 11 最后再撒上香葱沫 12 将烤盘放入预热好的烤箱中下层，以上下火180度，烘烤12分钟。至表面上色均匀即可
1 猪肉剁成猪肉糜，我买的是梅头肉，哪里的肉肥瘦相间，做馅最可口 2 洋葱切碎 3 猪肉加入洋葱碎，胡椒粉，盐，料酒，蚝油，淀粉，姜末混合均匀 4 取一块云吞皮 5 放上一小团肉馅 6 捏起收口即可 7 准备半奶锅清水，放入虾皮，盐煮沸，倒入少许 酱油和花生油 8 放入云吞煮沸后加入两勺清水 9 再煮沸至浮起即可
1 所有食材准备好 2 牛奶加热一下，放酵母拌匀 3 除香葱以外，所有食材混合 4 和好的面团，加入香葱碎 5 揉好醒20分钟 6 把面团擀成饼皮，用饼干模具压出形状 7 又叉子扎上眼，防止烤的时候鼓包，放进烤箱烤熟
1 准备好食材和份量 2 葱花洗净后甩一下水分，切成小颗粒 3 取一个干净的盆子，放入牛奶，玉米油，鸡蛋和白砂糖乳化一下 4 加入混合过筛的低筋面粉和小苏打 5 加入香葱 6 用刮刀把面团翻拌到没有干粉 7 把面团分成25个小剂子 8 用月饼模具压出花纹，圆的花片也可以 9 放入烤箱中下层，上下火175度烤20分钟，出炉后放凉
1 把番薯洗净去皮，切块，晾干水分，葱洗净切末备用，准备白糖 2 锅里下油加热 3 放入番薯 4 炸的时间大概5分钟 5 番薯熟后，捞起放入盘子中 6 把油倒起，锅里加水，然后再加入白糖，慢火加热 7 糖水煮到起泡后加入葱花 8 倒入番薯，翻炒一遍，熄火 9 直至糖水凝结成小雪花时，这道小吃就算圆满完成了
1 将230克低筋面粉平铺在硅油纸上，放入烤箱150度，烤10分钟，烤好后放凉，加入二分之一小勺小苏打，二分之一小勺泡打粉，搅拌均匀，混合过筛 2 另取一个无水的干净盘子，里面放入120克玉米油，70克糖粉，一小勺盐 3 手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒 4 打入一个全鸡蛋，也可以把鸡蛋搅拌均匀了再打入 5 搅拌均匀 6 加入香葱碎（香葱要洗干净，擦干无水，切碎） 7 搅拌均匀 8 将过筛后的面粉倒入（面粉前面没过筛的在这一步也可以边倒入边过筛） 9 用硅胶铲子搅拌均匀，再用手揉个三四下 10 揉成大概20克一个的圆子，均匀的放在烤盘上，用手指轻轻的按扁 11 预热烤箱，170度上下火，28分钟
1 将所有主料倒入搅拌机中慢速搅拌2-3分钟至所有原料混合成团后搅拌机开中速搅拌至面筋拓展阶段加入香葱搅拌均匀 2 将打好的面团取出用刮刀分成3个小面团入醒发箱20分钟左右，温度38度湿度75% 3 将醒发好的面团取出排气，塑形至长条状在次醒发20分钟左右，温度38度适度70% 4 面团醒发完成后取出，均匀刷蛋液，将蛋黄酱以线条形式挤在面团表面撒上芝士，入烤箱180度烘烤12分钟左右即可
1 鸡蛋4个 面粉250克 盐6克 水260ml左右 小香葱适量 2 在放了面粉的容器里打上鸡蛋，放上盐 3 分次加入清水搅匀 4 搅拌的过程中有些没有溶解的小颗粒可以静置几分钟再搅，直到搅拌均匀无颗粒的状况，面糊的稠度基本上在加了260ml清水以后就能达到所需的状态了，若想吃很软的还可以再加水 5 不粘锅不需抹油中小火加热 6 舀一勺面糊倒入锅中 7 立即端起锅子转圈，使面糊画圈流动摊薄沾满锅底不再流动放炉子上煎 8 撒上适量的葱花 9 待面糊液完全凝固鼓泡后翻面 10 烙至鼓泡上色出锅，两次对折叠放 11 也可待面糊液完全凝固鼓泡后翻面出现焦色小点即可出锅 12 取一张饼，抹上辣酱，放上几颗小香葱 13 卷起来就可以吃了
1 准备好所有材料，鸡蛋为中等大小（蛋白131克，蛋黄96克） 肉松和葱花可适量增减 2 分离蛋白蛋黄，分别放入不同的打蛋盆中，蛋白盆须无水无油无蛋黄，蛋黄盆中加入15克细砂糖用手动打蛋器打至细砂糖溶化 3 加入50克色拉油和50克牛奶，加入盐，继续搅拌均匀至油水混合 4 筛入低筋面粉到蛋黄盆中 5 轻轻搅拌均匀至无颗粒 6 蛋白盆中分三次加入剩下的45克细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡，轻轻提起打蛋头，呈弯嘴状 7 打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄盆中，翻拌均匀 8 翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入到蛋黄霜盆中 9 再次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，做好后的蛋糕糊状态如图 10 烤盘铺好油纸，在底部撒上一层葱花 11 把蛋糕糊倒入到烤盘中，用刮刀轻轻抹平后轻震几下烤盘，再撒上一层葱花儿和肉松 12 放入预热好的烤箱中下层150度烤25分钟 13 烤好后取出，撕去四周油纸放凉，如果想把底部卷在外面就把它倒扣过来，撕掉油纸放凉 14 放凉后取一块干净的油纸，放好蛋糕，在内层刷上一层沙拉酱后，再把剩下的肉松撒上面 15 借助擀面杖轻轻卷起来，卷好后接口朝下，两头包好放入冰箱冷藏半小时即可取出切块食用
1 备齐材料 2 嫩玉米摘洗干净用擦板擦碎 3 打入鸡蛋、胡萝卜去皮洗净，擦板擦丝，香葱洗净切碎，加入盐、白胡椒粉搅拌均匀 4 筛入面粉 5 搅拌均匀成嫩玉米糊，感觉稠可以兑点凉开水 6 平底不粘锅薄薄的刷上油，直接将嫩玉米糊倒入锅中晃动摊平，小火两面煎熟，用木产直接切断成块 7 OK出锅开餐了
1 玉米面用开水烫熟放凉备用 2 放入鸡蛋，酵母，白糖搅拌均匀 3 放入面粉，再加入适量的水搅拌成粘稠的糊状，密封醒发1小时 4 小葱切碎备用 5 醒发好的面糊表面呈气孔状，用筷子搅拌排气 6 放入盐和葱花搅拌均匀 7 模具预热，倒入面糊盖上盖子 8 约5分钟闻到葱香味上色即熟
1 手抓饼解冻，撒上火腿肠胡萝卜香葱 2 卷起来 3 切成三条，一段不要切断 4 编起来 5 表面刷蛋黄 6 烤箱180度烤25分钟左右
1 酵母用温水化开，把酵母，水，鸡蛋(20克，剩余10克刷在面包上）盐，白砂糖倒入面粉里，开始揉面 2 揉到扩展阶段，加入植物油，植物油和面粉要充分吸收 3 放在温暖处进行发酵 4 发酵到2.5倍大，在面粉上戳个洞，不回缩，不塌陷即可 5 排气候分成12份，盖上保鲜膜，静置15分钟 6 在搓成长条 7 3个一组，顶部要捏紧，以免二发时会散开 8 扎小辫一样的辫好 9 烤盘上放锡纸，依次排好 10 在次发酵到2.5倍大，在面包上刷蛋液 11 准备葱花，放些盐拌匀 12 先放葱花，在涂上沙拉酱。烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄色即可
1 海参斑清洗干净，切片， 2 加料酒和盐腌制15分钟， 3 放上姜丝蒸熟， 4 放葱丝，胡椒粉，浇热油
1 将橄榄油、蜂蜜和香葱末准备好（这是朋友送的香葱末，也可以自己用鲜葱切碎使用） 2 法棍面包切成片（依个人喜好选择薄厚） 3 将橄榄油倒入蜂蜜中 4 放入适量的香葱末 5 搅拌均匀成涂抹于面包片上的调味料 6 将面包片摆放在烤盘里，涂抹上调制好的调料 7 放入烤箱内，200度烤制10分钟 8 拿出后将面包片翻过来，也涂抹上调味汁，再放入烤箱烤制10分钟 9 表面金黄色即可出炉 10 葱香诱人，好香酥