桂圆鸽蛋粥的味道可谓是非常的鲜美的，下面让我们一起来学习一下吧。 桂圆鸽蛋粥 看过《红楼梦》的人，一定对贾府的饮、食印象深刻。那其中的保健养生奥妙更是深不可言。 第一次知道美食，就是从《红楼梦》中得知。还是高中生的我，对此深受诱惑：哦，原来饭还可以这样吃! 这个粥品就是其中的一道养生粥。不过，制做过程纯属自创，因为贾府的人没教过俺! 鸽子蛋一般不被人重视，其实它的营养价值很高： 性平，含VA、VB族，VD、VE、碳水化合物、脂肪、钙、铁、钾、钠、铜、镁、锌、硒。是补肾佳品，还可调整内分泌，是女性的滋补良药，可以补气、养血、调经、使我类们保持美丽和活力。 桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，补铁，也有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，因此对女性的好处也是大大的。 而枸杞益肾，燕麦补铁和蛋白质，也是女人的必须品。 综合在一起，就形成了“调理气血、补肾养颜”的保健作用，是贾府众美女的美容食品。 这个粥还适宜久疾体虚赢瘦、神经衰弱、肾炎、肝炎等。 桂圆鸽蛋粥的知识介绍 材料：鸽蛋四枚、桂圆或肉6——8个、枸杞几粒、燕麦两汤勺 调料：冰糖适量 做法： 1、桂圆洗净去皮及核(也可带核一同煮)，加适量水煮10分钟; 2、鸽蛋提前煮熟，去壳与燕麦片、冰糖、枸杞一同加入桂圆锅中，大火烧开小火慢煮20分钟左右，到粘稠即可食用。 注：早晚皆可食之。
对于鸽子蛋粥的功效不知道大家了解多少呢？不清楚的朋友请看下面小编准备的内容。 鸽子蛋粥 鸽子蛋粥的功效一 鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。 1.养颜护肤 能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。 2.补肾益气 补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。 3.养肝 可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。 4.清热去火 能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 5.解毒 清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。 6.预防麻疹 在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。 鸽子蛋粥的功效二 鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。 鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
不知道大家有没有喝过鸽蛋大米粥呢？该粥的味道还是不错的，有空的朋友可以多喝。 鸽蛋大米粥 来源：《家庭药膳》 原料：鸽蛋2枚，粳米50克。 鸽蛋大米粥的做法 先将粳米煮粥，将熟时，入鸽蛋，调匀，煮成稀粥。 用法：每日2次，空腹服食，连服5日。 鸽蛋大米粥的功效介绍 功效：用于预防麻疹。 大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国传入朝鲜、越南，汉代时又传入日本。印度开始种植稻谷，比我国晚l000多年。公元前5世纪，稻谷经伊朗传入巴比伦，然后经非洲传到欧洲。400多年前，稻谷由哥伦布带入美洲。现在我国仍是产稻谷最多的国家，全国各地均有栽培，但品种各异。目前我国仍能找到野生稻谷的生长处。 营养成分：每100克大米中含有水分13.3克，蛋白质7.4克，脂肪0.8克，粗纤维0.75克，碳水化合物77.2克，灰分0.6克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸1.9毫克，钾103毫克，钙13毫克，铁2.3毫克，镁34毫克，钠3.8毫克，锰1.29毫克，锌1.7毫克，铜0.3毫克，磷110毫克，硒2.23微克。 药用功效：大米性甘，昧平，有健脾养胃、益精强志、和五脏、通四脉、解烦止渴、止泄的功效，对小便不畅、尿频、泄泻等病症均有治疗作用。 食用方法：大米的主要食用方法是蒸食或熬粥，大米蒸熟后，即米饭，一直被人们视为餐饮第一主食，而煮粥更是稻米最常用的吃法，几千年以来，米粥一直是人们赖以果腹充饥的食物之一。现在粥已经从过去主要充当果腹充饥的角色转变为集营养、保健、养生、滋补、美味等多种功效为一体的新型流食。 白米粥是人们生活中最常见的食品，具有米香浓郁、易于消化、制作简单等特点，内含有大量的淀粉，每50克水解后可产生40克左右的葡萄糖，常用于治疗腹泻和小儿因消化不良引起的腹泻，可解除因腹泻而引起的体内失水症，饮用一定数量的米汤，要比口服电解质溶液更有效果。 用大米做成的粽子，是中国饮食文化的特产之一，它不仅
下面要给大家介绍的是鸽蛋粥的一些知识，希望大家能够喜欢。 鸽蛋粥 鸽蛋粥具有防治麻疹的功效。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。 菜系及功效：补阳食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 麻疹食谱 工艺：煮 鸽蛋粥的知识介绍 主料：粳米50克,鸽蛋50克 鸽蛋粥的做法： 先将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，入鸽蛋，调匀，稍煮即成。 食物相克 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鸽蛋Pigeon egg;Dove egg，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。
关于鲜虾皮蛋粥大家都不会陌生了吧，下面给大家总结一下该粥的知识。 鲜虾皮蛋粥 正宗的广式粥底做法，加海鲜就是海鲜粥，加瘦肉就是皮蛋瘦肉粥，加猪肝就成了猪肝粥了，非常简单，学会了这道粥底就会了好多粥的做法了，好好学吧! 鲜虾皮蛋粥的材料 香米2杯，皮蛋1个，尾骨4块，虾200克，金针50克 鲜虾皮蛋粥 鲜虾皮蛋粥的做法 先把香米洗净，留少许的水，加皮蛋和1茶匙的油混合，把皮蛋捏碎即可，尾骨洗净表面滚一层盐，用一个小碗成和混合好的米放在一个盆里，放进冰箱腌一夜。(米吸收皮蛋里的碱，和尾骨的盐，煮出来的粥底特别绵滑，和平常直接煮的粥是不一样的。2.取出腌了一夜的米，把尾骨的盐洗掉，和米一同下锅，一杯米加十二杯的水，水开后把浮沫撇掉，转小火20分钟。粥底就好了，你一次做的多的话，可以放冰箱2-3天没问题。3.我今天煮的是海鲜的，粥开后加虾和金针菇，不用放盐，虾一变色就可以关火，加香菜，嗯，绝对是一道既经济又美味的粥啊，你要去广式饭店里10元钱也不一定能喝道这么好吃的粥啊! 小诀窍 米一定要和皮蛋腌一夜啊，才能把米壳去掉，煮出来的粥才会粘滑，不会一粒一粒的。喜欢排骨的可以加排骨，不过尾骨经济啊。
鸡肉皮蛋粥的做法其实很简单的，下面让我来给您具体的介绍一下您就知道多简单。 鸡肉皮蛋粥 鸡又名烛夜，为雉科动物，有丹、白、乌、黄之分，其肉入药效能大同小异。鸡肉可用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症的治疗。鸡肉不能与芝麻同吃，否则会中毒，严重时甚至会致命。 鸡肉皮蛋粥的材料 鸡肉30克，大米200克，皮蛋1个，生要5克，葱5克。 调料：盐3克。 鸡肉皮蛋粥的做法 1、将鸡肉用开水煮透，撕成丝，大米洗净，皮蛋去壳切成丁，生姜切成丝，葱切成花。 2、取瓦煲一个，注入适量清水，用大火煲开，加入大米，改用小火煲约30分钟。 3、加入鸡丝、姜丝、皮蛋丁，调入盐，续煲10分钟，撒入葱花，盛出即可食用。 适用人群 孕早期的准妈妈 健康提示 此粥富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，适合孕期需要大量营养的孕妇食用
关于鸡肉皮蛋粥的功效相信大家在平时有经常听到吧，下面让我来给您介绍一下。 鸡肉皮蛋粥 鸡肉皮蛋粥的功效一 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。 鸡肉皮蛋粥的功效二 皮蛋有鸭蛋制成，皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。 适合人群： 一般人都可食用，火旺者最宜食用，少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
关于雞蛋燕麥粥的功效不知道大家了解多少呢？下面让小编来给您总结一下。 雞蛋燕麥粥 雞蛋燕麥粥的功效一 燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷(图)燕麦片粥，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。 从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。自己动手加牛奶并不麻烦，总比吃加了奶精的产品健康得多。 那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。例如，这类产品大多都加入了糖分和糊精，不仅降低营养价值，而且会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有很多这类产品加入了植脂末(奶精)，会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。 雞蛋燕麥粥的功效二 收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。 燕麦片的作用： 1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用; 2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效; 3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧; 4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品; 5、 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
皮蛋猪肝粥的功效和作用相信大家都听过吧，下面一起来回顾一下该粥的营养价值。 皮蛋猪肝粥 皮蛋猪肝粥的功效和作用 功效1、皮蛋本身含碱、事先和米泡在一起后再煮，就能让米很快开花，自然煮的时间就短啦。 功效2、我煮粥喜欢用砂锅，如果改用搪瓷锅或是不透钢锅，应该还会更快。 功效3、猪肝本身补血又明目，女孩子在冬天多吃点很有好处。在粥里加入胡椒粉，在去腥提味的同时，还能活血。我喜欢多加点，过瘾。 功效4、最好用香葱，大葱会抢味。 炒猪肝前，可用一点点硼砂和白醋渍一下，再用清水冲洗干净。 碰少能使猪肝脆爽，而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。另外炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味，口感特别好。1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟; 2. 烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好; 3. 治疗贫血配菠菜最好; 4. 猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除; 5. 猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
皮蛋猪肝粥的做法步骤大家了解多少呢?下面给大家总结一下该粥的做法。 皮蛋猪肝粥 皮蛋猪肝粥的材料 猪肝2两，皮蛋1只，米一小杯，香葱1小把，枸杞10粒，姜适量，黄酒2汤勺，胡椒粉1汤勺，鸡精，香油，盐适量 皮蛋猪肝粥的做法 1.米淘洗净、放入砂锅，再加进5倍的水(我做的比较干，4杯左 右)。皮蛋剥去壳，冲净，切碎粒，一起放进砂锅里。备用。 2.猪肝洗净，切成小薄片，加入黄酒、姜片、胡椒粉腌上。入味， 去腥。 3.大火烧开砂锅，改中火煮，加入枸杞。其间用勺划动几次，以免 粘锅。 4.煮20分钟后粥就变稠了，这时加入腌好的猪肝和腌料，用勺拨散， 煮5分钟。 5.最后加入香葱、适量鸡精、盐，关火，点上香油即可。 生活小常识 1、皮蛋本身含碱、事先和米泡在一起后再煮，就能让米很快开花，自然煮的时间就短啦。 2、我煮粥喜欢用砂锅，如果改用搪瓷锅或是不透钢锅，应该还会更快。 3、猪肝本身补血又明目，女孩子在冬天多吃点很有好处。在粥里加入胡椒粉，在去腥提味的同时，还能活血。我喜欢多加点，过瘾。 4、最好用香葱，大葱会抢味。
牛肉滑蛋粥的做法步骤大家了解多少呢？下面让小编给您介绍一下。 牛肉滑蛋粥 清新味美的牛肉滑蛋粥，牛肉的鲜美、鸡蛋的润滑齐齐在唇舌间跳舞。 牛肉滑蛋粥的材料 米饭1碗，牛肉末150g，香菇2朵，鸡蛋2枚，盐2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)，生抽1茶匙(5ml)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，橄榄油1汤匙(15ml)，高汤1碗(250ml) 牛肉滑蛋粥的做法步骤 香菇去蒂泡软;牛肉末用半个蛋清、盐、鸡精腌10分钟。 橄榄油放入锅中加热，放入腌好的牛肉末和香菇爆炒3分钟。 把生抽、剩余的盐、高汤加入，煮沸，加入一碗白饭、牛肉末和香菇，煮10分钟后倒入1个打散的鸡蛋轻轻搅匀，再煮1分钟即可。 牛肉滑蛋粥的营养分析 盛上大大的一碗，吃的时候撒上白胡椒粉，点缀上小香叶，好吃又好看。牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少的可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。 牛肉中含丙氨酸：丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
滑蛋牛肉粥的做法步骤其实没大家想象中的那么难的哦。 滑蛋牛肉粥 滑蛋牛肉粥的材料 牛肉6两，鸡蛋2个，广东粥粥底8杯，嫩精少许，太白粉少许，胡椒粉少许，盐1又1/2小匙，鸡粉1小匙，香油少许 滑蛋牛肉粥的做法步骤 1. 牛肉洗净，切片，再与少许盐、嫩精、太白粉拌匀，腌约10分钟至软化入味;蛋打散成蛋液备用。 2. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法1的牛肉片，煮开后再煮2分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺时针搅开即可。 滑蛋牛肉粥的营养分析 1、牛肉富含铁质，铁是造血必需的矿物质。 2、牛肉含有丙胺酸，而丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。 3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体所需的能量。 4、吃牛肉可防头皮屑。
关于咸蛋粥的做法步骤大家了解多少呢？下面给大家介绍一下。 咸蛋粥 咸蛋粥的材料 米饭半碗;咸蛋1只;芥菜头半个;枸杞适量 咸蛋粥的做法步骤 枸杞先用温水泡上备用; 芥菜头切小丁，撒一点盐，略腌; 咸蛋留整的蛋黄，将蛋白切小丁; 砂锅里放入米饭，加水，用中火煮开; 将切好的芥菜头和咸蛋白放进去; 用小火煮20分钟; 稍微放点鸡精调下味儿，撒几滴麻油; 最后将咸蛋黄切碎放上，撒上泡好的枸杞即可。 咸蛋粥的营养分析 咸蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克;脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克;矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。