山药，古代称薯蓣，因其营养价值丰富，可做主食亦可当蔬菜。山药含有丰富的淀粉酶，胆碱，粘液质，蛋白质，脂肪，维生素和糖类，自古以来被认为是物美价廉的滋补圣品。 山药中含有的淀粉酶，多酚氧化酶等物质有助于脾胃消化吸收功能，对于慢性食管炎，胃炎，慢性胰腺炎和小肠吸收功能不良等症状起到了很好的辅助治疗作用，山药中所含的黏液蛋白，维生素和其他微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，对于预防高血压，心脑血管疾病尤为适宜。 山药的哪些食用方法能预防心脑血管疾病？ 山药绿豆羹： 将洗净刮去外皮的山药，切碎捣成糊状备用。绿豆加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂，倒入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹早晚分食。可以起到清热解毒、益气降压的作用，主治肝火上炎型高血压病。 山药虾皮糊： 山药洗净，剁成糊状备用。在中火煮沸的水中加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糊，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。 // 山药决明荷叶汁： 山药60克，决明子15克，荷叶30克(鲜荷叶半张)。将山药洗净，剖成条状，切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将洗净的荷叶切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成，早晚分服。可以补益肝肾、滋润血脉、降血压，主治肝火上炎型高血压病。
在研究中，研究人员选取了141名2性糖尿病患者，分成两组。其中一组食用采用芥花油制成的面包；另一组食用全麦面包。结果显示：前一组患者的血糖水平和低密度脂蛋白含量得到了明显降低，特别是在糖化血红蛋白值最高的病人中最为显著。 对于心脑血管病、糖尿病等患者，每日食用饱和脂肪酸含量低的烹饪油至关重要。在6月17日举办的中加农产品贸易会上，加拿大农业和农业食品部部长格里·里兹也指出：“加拿大双低油菜作物可以生产出世界上最健康的植物油之一芥花油，并在中国进行压榨和经销，是中国人厨房烹饪的理想选择。”科学研究证明，每天只需用1.5汤匙的芥花油替代饱和脂肪酸，有助降低心脏病的发病风险。 //
如果你有留意的话，可能会察觉到，越来越多人中了高血压的“坑”，中老年人平时还会经常交流心得，尤其是饮食方面。众所周知，心血管疾病患者要尽量避免一些高油脂食物，比如五花肉、炸鸡等。 而花生可以拿来榨油，因此有些人认为不能吃，不然就跟吃砒霜没什么两样。这让很多人为难了。花生是一种常见食材，口味不错，价格又实惠，深受中老年人的喜爱，如果不能吃，岂不是一种损失？一、花生到底能不能吃？结论来了过去，曾有研究表明：摄入适量坚果可降低心血管疾病，经常食用精制谷物，可能会使该病的发病率上升。不过，用坚果类食物替代白米是否有利于高风险成年人群，还不确定。为此，中国科学院大学和美国哈佛医学院的营养学专家团队联手进行了研究，纳集了224名参与者进行了耗时3个月的干预试验，探索在患有代谢综合征(MetS)或有MetS风险的参与者中，用花生替代白米条作为零食对空腹血糖、血脂、体重以及MetS变化的影响。最终发现，将花生当做零食加入习惯性饮食中，替换部分精制主食，并没有明显的改变血糖或血脂参数，但在一定程度上改善了我国成人心脏代谢疾病高风险人群的整体MetS风险。可见，对于高血压等心血管疾病患者来说，花生是可以吃的，不要过度担忧。只不过，吃的时候要注意方法。二、高血压怎么吃花生才好花生有很丰富的营养价值，它包含20多种氨基酸，尤其是精氨酸的含量非常高，有超过50%的脂肪是单不饱和脂肪酸，这是一种健康的脂肪，对降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水有一定帮助，同时又可以保持高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平，降低心脏病的患病风险。适量的单不饱和脂肪酸还可以帮助改善血管功能，对于患有2型糖尿病的患者有一定控制血糖的效果。不仅如此，花生还含有烟酸、叶酸、泛酸、硫胺、核黄素、吡哆醇、维生素E等多种人体所需营养素，适当食用对人体是有好处的。一般建议，成年人一天摄入花生不超过30g，吃的时候要控制好分量。·辟谣：醋泡花生不能治高血压民间一直流传着一种说法——“醋泡花生可以软化血管，预防动脉硬化”。但是研究发现，这样吃非但没有降低心脑血管疾病的效果，盲目大量食用，还容易导致胃内酸性物质增多，从而引起消化性溃疡、胃出血等不良后果。高血压患者想要有效控制血压，需要按时按量服用降压药，再配合合理的饮食、运动等措施。三、高血压患者这样吃，健康又长寿控制血压，饮食也是关键的一环，而DASH饮食模式，被认为是能有效控制高血压的最佳饮食模式之一。小九总结了一份DASH饮食模式建议，供大家参考，具体如下：1、主食尽量以糙米、小米、荞麦等全谷物以及芸豆、红小豆、绿豆等杂豆类为主，一天摄入250-400g，豆类占25-50g。这类食物当中含大量的B族维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分，对降低血压、血糖有一定帮助。同时，精米白面要少吃或不吃。2、蔬果钾对降低血压、预防卒中有一定效果，健康成人一天建议摄入量为2000mg，高血压则要达到3100mg，这时就要多吃钾含量比较高的食材，尤其是菠菜、苋菜、甘蓝、芹菜、莴笋等深色蔬菜，一般一天摄入量建议在300-500g。同时摄入新鲜水果，一般200-350g/天，水果含维生素C、钾、镁、膳食纤维等多种营养素，对稳定血压也有一定效果。3、蛋白肉鱼蛋奶是此类营养物质的主要来源，尤其是奶制品和鱼肉等白肉。建议平时可以多喝点牛奶，一天摄入量适宜量为250g，部分患者存在乳糖不耐受，可以考虑低脂酸奶。4、避免这些吃法患者一定要远离酒精，它会促使血液循环加快，增加心脏和血管负担。尽量避免胆固醇含量高的食物，吃饭不要暴饮暴食，容易加大胃肠道和心血管负担。还有一点容易被忽略，就是喝水千万别猛灌，可能快速增加血容量，压迫血管壁，给肾脏带来负担。这样做，高血压是可以吃花生的，但不要指望靠吃花生来降血压。患者最好及时去医院就医，遵照医嘱按时按量服药，再配合饮食调理，这样才可以争取尽快控制血压！参考资料： // [1]中国科学院大学&美国哈佛医学院：花生作为替代零食可降低我国成年人代谢综合征风险.MedSci梅斯.2024-01-07[2]高血压患者的最佳饮食+最佳综合饮食法丨DASH饮食，食品营养健康论坛，2024-10-10未经作者允许授权，禁止转载
NA姐经常在后台收到一些类似的问题：“我每天喝点丹参粉，是不是能预防心脑血管疾病？”“听说丹参是血管的清道夫，可以清血管，前几天我查出有脑血栓，我能服用丹参吗？”“我有三高，都说是药三分毒，所以不想吃西药，吃丹参怎么样，会有副作用吗？”“……” 一、丹参到底有何作用？相信上面的几个问题，也是很多心脑血管疾病人群的疑问。丹参真的这么有效吗？药理研究表明，丹参有降血压、降血脂的作用，还能改变血流异常，对动脉粥样硬化也有一定的效果。[1]但是，目前的中西医理论都认为，单独使用丹参并不能很好地预防和治疗心脑血管疾病，而是需要与其他的药物一起服用。因此，上面的疑问中提到的吃丹参清血管、吃丹参降三高的说法，丹参确实对这些疾病有疗效，但只是起到辅助作用，真正的治疗还是需要结合服用其他的药物。此外，每天喝丹参粉来预防心脑血管疾病也不可取。丹参是一味中药，是药三分毒，每天服用很可能会产生药物毒性。更重要的是，预防心脑血管疾病还是要从饮食和生活习惯上着手。丹参是心脑血管疾病的常用药物，也是复方丹参片和丹参滴丸中的主要成分。常用于治疗由冠心病引发的心绞痛、心肌梗塞，以及动脉粥样硬化引起的头晕、头痛等等。二、这3大类人群最好不要使用丹参丹参味苦、性凉，能“降而行血”，适合体质温热的人。因此如果是阳虚体质的人再服用丹参，会导致身体内寒气过重，不利于健康。低血压人群和凝血功能差的人群不宜服用丹参。丹参的功效是使血管扩张，从而达到降低血压的效果。如果低血压患者服用，严重可能引发休克。丹参具有活血化瘀的功效，如果是本身就具有出血的倾向，再服用丹参会加剧出血情况。[2]孕妇及过敏体质人群禁用丹参。丹参活血化瘀的功效很强，极有可能导致孕妇流产。另外，如果对丹参过敏，误食了丹参会产生严重的过敏反应，甚至休克。三、长期服用丹参有副作用吗？很多人受“中药无毒”理论的影响，以为丹参没有副作用。其实是药三分毒，丹参也不例外。虽然以丹参为原料的几种中药副作用与不良反应都较小，但是长期服用所产生的副作用也不容忽视。临床研究曾以白鼠为实验对象进行了丹参长期毒性的测试，以高于临床使用的剂量将丹参注射液注入到白鼠体内，连续给药三个月未见肝肾功能有异常，[3]说明丹参对肝肾功能无不良影响。但是，长期服用复方丹参片可能引起患者的低血钾症。有研究表明，连续服用丹参片超过一个月的患者，其血液中的钾含量比服药前有所降低，这是因为丹参对肾脏的工作机制产生了影响，使得尿钾增多。服用丹参制剂时应遵循以下注意事项。注意补钾。正如上文所说，丹参会使尿钾增加、血钾浓度下降。长期缺钾可能会导致肌肉酸痛、乏力、疲劳恶心等症状，因此服用丹参类药物的患者可以同步进行补钾，平时多吃富含钾的食物，如西红柿、红薯、山药等。勿擅自服药。丹参类药物被广泛运用于心脑血管疾病的治疗中，但并不能说明它是“神药”。服用丹参类制剂需要遵循医嘱，切勿擅自服用。另外，有其他基础疾病的人群应该根据自身正在服用的药物来调节用药。丹参是一种中药，它的几种制剂被广大冠心病、心绞痛患者所熟知，但是它的性质和疗效，大家并不是十分了解。丹参虽好，但也不是“神药”，对心脑血管的治疗只能起到辅助的作用。此外，服用丹参类制剂一定要谨遵医嘱。参考资料：[1]《复方丹参滴丸——活血化瘀祛心痛》.老年人.2017(9)[2]《长期吃丹参，身体不容易出现血栓？但三类人却一口都不能碰》.医学原创故事会.2024-01-10 // [3]《临床用药 | 复方丹参滴丸的安全性和副作用》.全科医学论坛.2024-10-23未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
血脂，主要指血液中的脂类物质，是人体能量的主要来源。 血脂也是血液健康的主要判断依据之一，但依据我国心血管防治中心公布的数据来看，目前血脂异常的人数已经突破4亿，科学控脂刻不容缓。在医院验血检查血脂时，往往需要做“血脂四项”，主要包含：总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白。其中最为常见的，就是甘油三酯指数异常（HTG），根据2007~2014年国外医疗机构公布的数据来看，HTG是普通人群中最常见的血脂异常形式，总体患病率为25.9%。《中国成人血脂异常防治指南》中写明：在空腹情况下，TG水平≥2.3mmol/L就可以诊断为HTG，此时患动脉硬化（ASCVD）和急性胰腺炎的风险升高。案例：张大爷今年63，年轻的时候一直跑的是建材生意，经常需要和客户应酬，因为身上有股子冲劲儿，所以圈子里都叫他“张三疯”，张大爷也调侃自己是“为钱疯，为钱狂，为了赚钱一直忙”。就这么忙了大半辈子，张大爷也越来越感觉力不从心，后来退休后，张大爷开始享受自己的清闲日子，没事喝点酒，再配上一小盘卤肉，就是舒舒服服的一下午。但是前两年，张大爷觉得自己每天早上头晕恶心，小腿也经常抽筋麻木，赶忙到医院检查后，发现甘油三酯指数已经高达9.1mmol/L，是严重的高血脂。甘油三酯指数长期过高会造成什么影响？血脂指数长期较高，会诱使血液杂质沉积，形成血栓，血栓就是血管内的血块，血栓形成后是可以随着血液流动的，一旦堵塞血管，就会对健康造成威胁：堵塞在冠状动脉——冠心病、心绞痛堵塞在脑部血管——脑血栓、瘫痪、猝死堵塞在肾脏血管——肾衰竭、糖尿病堵塞在肝脏血管——消化道出血、肝萎缩堵塞在静脉血管——肺栓塞、咳血胸痛堵塞在四肢血管——肢体肿胀、瘸腿、截肢所以高血脂一旦出现，就应当积极控脂，抑制血栓形成，这样才会不至于发展到危及生命的程度。血脂的升高受多方因素影响。医生说，张大爷之所以血脂这么高，跟他爱喝酒抽烟、吃卤肉、不爱动都有关系。除此之外，日常生活中，这几件事情也是血液的“增稠剂”，需尽快避免：暴饮暴食，人体每天需要摄入能量来维持运转，当能量摄入过剩时，就会被转化为脂肪储存在体内，引起血脂上升，建议每餐只吃七分饱。不爱运动，运动能够提升肌肉活性，消耗体内多余脂肪，帮助平稳血脂，对于提升身体免疫力大有好处，建议没事走走路、爬爬楼，增强抵抗力。不渴不喝水，这是许多人的通病，但是血液的80%都是水，不积极补水就会加重血液粘稠，血液流速减慢也就更容易滋生血栓，不利于血管健康。当血脂出现轻微上升，别急着吃药，建议用食疗的方法慢慢调养，减少疾病可能。内科主任：1种“零食”天天吃，血管通畅人长寿水是帮助身体排毒解毒的“加速器”，经常喝水可以很好保护血管，加快脂肪的转化，但是对于血脂高的人群，建议喝水时添加一朵青驰菊，研究已证实，这种菊花维稳血脂的效果非常好。青驰菊是生长在菊花之乡的菊花，属于药食同源的食材，其中极为丰富的菊甙、硒元素、维生素、氨基酸、水苏碱等多种物质，能够平稳血脂指数，减少血栓形成。成分分析：硒元素：能够修复血管壁受损组织，抑制瘢痕和血栓形成，减轻血管运输的压力。氨基酸：能够提升蛋白酶活性，加快对脂质的分解与转化，减少血管内脂肪沉积。水苏碱：帮助灭活有害自由基，延缓血管的硬化及老化，增强血管弹性和抗病性。平时喝水时丢一朵，开水冲泡开，饭后半小时各一杯，帮助“刮刮油”，减少体内的脂肪沉积，血脂渐渐变平稳。参考文献： // [1] .Domanski M J， Tian X， Wu C O， et al. Timecourse of LDL cholesterol exposure and cardiovascular disease event risk[J].Journal of the American College of Cardiology， 2024， 76(13)： 1507-1516.[2] 《健康体检中高脂血症发病情况与健康管理模式探讨》[J].中国疗养医学，2011[3] .Ference B A， Graham I， Tokgozoglu L， et al.Impact of Lipids on Cardiovascular Health[J]. 2018.
高血压患者为什么一定要限盐？ 盐摄入量过高会导致血容量增加，继而对血管造成更多的阻力，导致血压增高。同时，吃盐太多会使体内的交感神经系统兴奋，也能使血压增高。血压增高的幅度与盐的摄入量呈正相关性，中国与欧美国家的高血压患者有一个区别，就是中国60%左右的高血压患者都是盐敏感型。欧美人每多吃1克盐，血压可能会上涨1毫米汞柱，但中国人可能会上涨3-5毫米汞柱。高血压患者每天能吃多少盐？ // 东北和内蒙古地区的人们每天能吃20克盐，北京地区可能是12-16克，上海、广东等地是8-10克，这都远远高于人的生理需求量。实际上，每天摄入两克左右的盐就能维持人体的正常生理需求。在治疗过程中，医生会建议患者把盐降到5克，至少是6克以下。但是也不能一点盐也不吃，长时间不吃盐会造成低钠血症。总之，对于高血压患者而言，一定要注意限盐，过高肯定有影响，过低也是不宜的。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
“你伯父查出高血压和高血脂，他叫我买些三七粉和丹参，说是能通血管。侄子你是学医的，你觉得这真的管用吗？” 上周六，小刘的姑姑一大早就给他打电话，询问一些问题，但小刘才上大三，他只好转而向老师求助。不问还好，一问吓一跳，小刘赶紧打电话给姑姑让千万别给伯父吃三七粉和丹参了。这到底是为什么呢？一、丹参和三七，真的能通血管吗？哪个效果好？要解开小刘姑姑的疑问，首先我们得了解一下丹参和三七是什么。三七是我国特有的传统名贵中药材，又名田七、金不换、参三七，将它的块根磨成粉，即为大家熟知的三七粉。三七味甘、微苦，性温，《本草纲目》记载其有止血、活血、定痛等功效。所谓“一勺三七粉，浑身百病消”，三七粉自古以来就倍受老百姓的追捧，但三七粉真的像小刘姑姑说的那样“通血管”吗？其实三七粉的“活血”作用主要指止血——使血液不会停滞从而出现淤血。但我们熟知的高血压是血栓、血管壁变化等病理导致的疾病，不仅仅是“血瘀”一个原因，所以三七粉的“活血”并不能起到“通血管”的作用。而丹参又称赤参，其性微寒、味苦、归心、肝经，是治疗心脑血管疾病的传统中药材。丹参对人体心血管系统的保护作用主要表现在抗动脉粥样硬化、扩血管、保护心肌、防血栓形成等方面，但需要注意的是，丹参也不能帮助清除血管内的“垃圾”和斑块。因此，丹参和三七的有效成分及作用机理都各不相同，没有哪一种“通血管”更高一筹的说法。对于患有心血管方面疾病的朋友来说，谨遵医嘱，不要盲目的自行下药才是最重要的。最近还出现了一个研究，更是将丹参推上了风口浪尖，这个从古至今得到无数老百姓心认可的传统中药材，竟然有可能提高心衰患者的死亡风险？一起来看看是事实还是谣言吧！二、一个事实：丹参或提升心衰患者死亡风险《美国心脏协会杂志（JAHA）》发布了一项大规模的数据回顾研究，关于中药在中国西医医院急性心衰患者的治疗和应用，而这项研究得出的一些结论，颠覆了一些界内原本根深蒂固的观念。数据显示，丹参使用者出血风险增加39%，死亡率增加36%（分别是：OR，1.39；OR，1.36）。即相比三七、银杏、黄芪、红花，丹参使用者发生出血或者死亡事件的可能性更大。而患者当使用抗血小板药物或抗凝剂时，无论有无丹参，数据都显示丹参与患者住院出血或死亡无关。图源：医学界心血管频道这项研究可以说是给中药医用敲响了警钟，特别是对我们国家来说，不少人存在着盲目相信和服用中药的情况，即使是一些最普遍使用的丹参，也存在着潜在的危险信号。而对于心血管疾病患者来说，更要谨慎服用中药，应该在医生的指导和建议下使用，以免使得病情更加严重。三、专家支招！保护血管健康的正确方法据世界卫生组织统计，中国是心脑血管疾病的高发国家，越来越普遍的不良生活习惯正严重危害着人们的血管健康。那么，如何才能保护好我们的血管，防止“三四十岁的年龄，六七十岁的血管”呢？1.定期检查血管健康南京市中西医结合医院心血管病科邢俊武主任介绍，定期检查血管健康是防治心血管疾病的关键举措。特别是中老年人，需要定期测量血压，提高高血压的筛查率，做到“早诊断、早治疗”，一旦发现异常要及时就诊。2.健康的生活方式高糖、高油、高脂、高盐这“四高”不健康饮食，可以说是心血管的头号“天敌”，不仅增加了高血糖、高血脂、高血压的风险，也容易导致胆固醇、血脂等附着于血管壁上，造成动脉硬化、血管不畅通。而熬夜会使心脑血管的生物钟被打乱，导致体内过多地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，让血管收缩、血液流动缓慢、血液黏稠度增加。因此，对于防治心血管疾病，培养自身健康的生活方式特别重要。3.坚持药物治疗除了上述的定期检查和培养健康的生活方式以外，心血管疾病常常需要药物治疗，并且要长期坚持治疗。但这里的药物可不是指大家自以为的所谓“偏方”和“秘药”，患者服用任何药物，都需要结合自身情况给出治疗方案，经医生辨证后服用。总之，是药三分毒，不是人人都能随意使用。若滥用，不仅毫无益处，反而会带来不适。用其药，必有其证，方能受益，否则适得其反。参考方式： // [1]陈姝娴.三七也需辨证用[J].养生月刊，2024，41(10)：888-890.[2]医学界心血管频道.万名心衰患者治疗数据回顾：丹参或将增加出血及死亡风险！.2019-08-09未经作者允许授权，禁止转载
菜市场随处可见的食物，就可以保护血管？ 近日，《Nutrients》杂志上有一项研究表明，特定类型的蔬菜对临床心血管疾病有很大联系，而不同种类的食物对于心血管产生的影响也会出现差异。这些食物分为葱属植物、十字花科类、绿叶蔬菜、黄橙红色蔬菜以及豆科植物。下面小九就为大家简析这部分内容。图源：Nutrients一、葱属植物葱属植物包括洋葱、大蒜等，其实有很多研究都报道过葱属蔬菜跟心脑血管疾病的关系，可以降低包括心力衰竭、脑血管疾病在内的15%到50%的心血管疾病，芬兰一项研究也表明葱属植物的摄入可以降低冠心病的概率。二、十字花科类十字花科类食物包括白菜花、卷心菜、西蓝花等，上海一项研究表明女性每天摄入166克的十字花科蔬菜要比每天摄入28克的人群心血管疾病风险降低20%，而在男性中也同样得到论证。在澳大利亚的一项研究还发现，十字花科类蔬菜的摄入将会直观导致血管疾病的风险下降。三、绿叶蔬菜绿叶蔬菜有很多，菠菜、油菜、空心菜以及茼蒿等等都属于。国内的一项研究发现，每周多吃几次绿叶蔬菜可以讲中风的概率降低四成左右。还有一项研究表明，饮食中每增加一份绿叶蔬菜，会直接导致心脑血管疾病的患病风险下降11%-50%。事实上关于绿叶蔬菜对心脑血管疾病的预防是众所周知的，尤其是绝经后的妇女需要更加注意。数据显示，五十岁之前男人患心脏病的风险较高，但是在女性进入更年期之后女性更高，因为雌激素分泌下降，而雌激素会触发一氧化氮这种血管扩张器降压器，在绿色蔬菜中含有硝酸盐，在消化过程中会转化为一氧化氮，因此对绝经后女性更加适合。四、黄-橙-红色的蔬菜这类食物包括番茄、地瓜以及南瓜等，每天都吃点可以将心脏病的出现概率降低百分之二十三。五、豆科植物豆科植物有很多，毛豆、四季豆等，数据显示每周多吃四次豆类植物可以将心血管疾病的风险降低百分之三十七。大豆对于绝经之后的女性也有很大作用，可以将缺血性心血管疾病的死亡率降低七成，另外，大豆还会降低缺血性中风的概率。保护血管，你还要这么做都说“血管老，人就老”，生活中保护血管的习惯除了饮食，其他方面也要好好重视起来。1、控制体重肥胖是心脑血管疾病的重大诱因，体重超标时身上多余的体重会增加心脏负担，容易导致血压、血糖以及血脂失控。2、适当锻炼缺乏运动容易导致血管堵塞，会使血管中的垃圾无法排出，长期下去容易引起血液粘稠并堵塞血管。3、戒烟限酒抽烟会增加动脉粥样硬化的概率，因为经常抽烟容易导致血液中的胆固醇增高，引起动脉粥样硬化。喝酒会刺激神经，导致心跳加快血液加速，血压升高，也会引发疾病。人到中年为了健康一定要定期进行体检，需要及时了解身体各项机能的健康状况。参考资料： // 董银哲.养血管该吃什么好？[J].大家健康，2016：35.张正斌?，孙阳?.运动对心血管保护作用及机制研究进展[J].心脏杂志，2018未经作者允许授权，禁止转载
马萨诸塞州立大学洛厄尔分校(UMass Lowell)营养专家表示，随着一个人食用鸡蛋的数量增加，患心脏病和死亡的风险也会增加。 研究人员追踪了全国各地的近30000名成年人的饮食、健康和生活习惯长达31年，发现大量消耗鸡蛋获得的胆固醇和健康不良有联系。UMass Lowell's Zuckerberg健康科学学院的生物医学和营养科学教授Katherine Tucker一起领导了这项研究，相关研究成果发表在《Journal of the American Medical Association》上。 研究结果公布之际，美国的鸡蛋消费量正在持续上升。根据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的数据，2017年，美国人平均每年食用279枚鸡蛋，而2012年这一数字为254枚。 美国现行的膳食指南并没有对每个人每天应该吃多少鸡蛋给出建议。Tucker说，该指南每五年更新一次，但没有包括这一项，因为营养专家已经开始相信，高胆固醇水平背后的驱动因素是饱和脂肪，而不是鸡蛋。然而，她表示在2015年之前，指南确实建议个人每天摄入的胆固醇不超过300毫克。 根据美国农业部的数据，一个大鸡蛋含有近200毫克胆固醇，大致相当于一块8盎司的牛排。其他含有高胆固醇的食物包括加工肉类、奶酪和高脂肪乳制品。 而关于鸡蛋的新研究没有为鸡蛋或胆固醇消费提供具体建议，该研究发现超出每天300毫克的基线后，每额外摄入300毫克的胆固醇与心血管疾病的风险高17%和女性死亡的风险增加18%相关。 Tucker说，每周吃几个鸡蛋"是合理的"，鸡蛋中含有对眼睛和骨骼健康有益的营养成分。"但我建议人们避免每天吃三个鸡蛋煎蛋卷。营养就是适度和平衡。" // 研究结果还表明，研究参与者的运动方案和总体饮食质量，包括他们摄入的脂肪的数量和类型，并没有改变一个人饮食中的胆固醇与心血管疾病和死亡风险之间的联系。 Tucker说："这是一项很有说服力的研究，因为模型根据饮食质量等因素进行了调整。即使对饮食健康的人来说，摄入更多鸡蛋和胆固醇的有害影响也是一致的。"以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
如今，各种心脑血管疾病危害着人们的身体健康，血管老化、硬化是这些疾病的主要原因。心脑血管疾病患者除了需要长期进行药物治疗外，还应注意改善生活习惯和饮食方式，消除不利于身体健康的生活坏习惯，以达到减少心血管病的发病危险。那么，如何通过饮食来保持血管年轻呢？ 预防心血管疾病多吃这七种食物 1.多吃绿色蔬菜和新鲜水果。吃绿色蔬菜、水果有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压的发展。 2.多吃鱼。鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。同时，富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。 3.多吃富含叶酸的食物。膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、芦笋、苹果、柑橘等。 4.多吃富含精氨酸的食物。富含精氨酸的食物可补肾填精，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤。这些食物有海参、泥鳅、鳝鱼、芝麻、山药、银杏、豆腐皮等。 5.多吃含钾、钙、镁丰富的食物。如土豆、芋头、茄子、莴笋、冬瓜等，因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、芝麻酱、虾皮等，对心血管有保护作用。选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用。 6.多摄入天然抗凝与降脂食物。摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝物质。降脂食物有香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。 7.提倡吃复合糖类。如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，可促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄；少进食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。 预防心血管疾病的饮食“三限制” // 1.适当限制钠盐的摄入。有助于降低血压，减少体内的钠水停留。每日食盐的摄入量应在5克以下，在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含钠量。 2.限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多选用植物油，胆固醇限制在每日300毫克以下。 3.限制食用兴奋神经系统的食物。酒、浓茶、咖啡等对心血管的损害人尽皆知，吸烟者也应该戒烟。
老年人脑血管堵塞吃什么好呢？为了保护心脑血管的健康，老年人必须要知道脑血管堵塞吃什么好，因为只有保证血管的通常才能预防各种慢性病。在脑血管堵塞吃什么好的问题中，应该多吃一些健康的食品，比如： 1.玉米 进入中老年之后应该适量的多吃一些粗粮类食物，比如像玉米。经过研究发现，在玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸中含有高达60%以上的脂肪酸。研究发现，经常吃玉米等粗粮类食物，可帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，与此同时还能减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的。 2.西红柿 要想保护心脑血管，在日常的生活中可以适量的多吃一些西红柿，研究发现在西红柿中含有大量的维生素，其含量要比苹果、梨高出2~4倍。除此之外，在西红柿中还含有大量的维生素——芦丁，它具有提高机体氧化能力的功效，同时还能帮助人体消除自由基等血管垃圾。 通过以上这些，中老年在日常的生活中多吃西红柿，便可保持血管弹性，从而还能有效的预防血栓的形成。 3.苹果 在脑血管堵塞吃什么好的问题上，苹果也是不错的选择，研究发现在苹果中含有大量的多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E、维生素C等营养成分。这些营养物质可快速的分解积蓄于体内的脂肪，从而避免中年发福的情况出现。除此之外，在平时多吃苹果，还能推迟和预防动脉粥样硬化发作，从而对人体十分的有利。 4.海带 心脑血管患者一定要注意，在日常的饮食中海带是必不可少的，专家建议患者在日常的饮食中应该多增加海带等海产品。之所以要多吃海带，是因为在其中含有大量丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，不仅仅能够帮助人体预防血栓，同时还具有降胆固醇和脂蛋白的功效，除此之外对抑制动脉粥样硬化也有着非常卓越的疗效。 5.茶叶 // 在茶叶中含有大量的茶多酚，这种物质具有很好的抗氧化作用，可帮助我们有效的提高机体抗氧化能力，从而达到降低血脂的作用。并且茶叶中所含有的茶多酚还能够缓解血液高凝状态，从而增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。因此在脑血管堵塞吃什么好的问题上，经常饮茶可以软化动脉血管，从而保护心脑血管健康的作用。 6.大蒜 在大蒜中含有挥发性辣素，适量的食用可消除积存在血管中的脂肪，从而达到明显的降血压以及降血脂的功效。一直以来我国中医都将大蒜作为主治高血脂症和动脉硬化的“良药”，因此患有高血压以及心脑血管疾病的患者在平时应该适量的多吃。
菌菇类食品热量低，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种营养素，老人适量吃菌菇类，对预防心脑血管疾病大有好处。 香菇 香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，能使纤维软化彻底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于茎部。浸泡香菇的时候用20℃～35℃的温水，做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里，不会损失营养成分。 杏鲍菇 杏鲍菇肉质肥厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质， 能软化和保护血管。适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅，或者做凉拌菜。 猴头菇 猴头菇在菌类家族中的身份比较高大上，有抗癌、延缓衰老、增强免疫力等功效，是养生佳品。最好的食用方法是煲汤，鸡汤排骨汤都可以，猴头菇的营养可以部分炖入汤中，而且味道鲜美。 // 黑木耳 黑木耳也是菌类家族成员，作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。
研究表明，30岁的人处于休息状态时体内能量的消耗开始下降，随后每10年减少7%。所以如果还像20岁时那样吃那么多，你就会开始发胖。不健康的生活方式会导致胆固醇值和血压上升，心血管疾病和糖尿病的风险开始成为进入中年的人们关注的重点。下面推荐的5种食物，将有助于中年人预防这些危险。 一、杏仁可预防糖尿病 适量食用杏仁不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白质、微量元素、纤维素和维生素含量高，大量的纤维素可以让人减少饥饿感，保持体重，还有益于肠道组织，降低肠癌发病率的危险。 吃法：因为过量的盐会导致血压升高，所以要选择原味杏仁。 二、富含油的鱼类有利心血管健康 富含油的鱼类含有ω-3，这是一组多元不饱和脂肪酸，有助于降低心率和血压，减少心律不齐的风险。它能降低血液中“坏”的胆固醇和甘油三酸酯的含量，与此同时提升“好”的胆固醇含量。可以使血管变得更畅通、更有弹性，减少挤满胆固醇的血小板，防治阻塞血管凝块的形成，从而大幅度地降低心脏病发作或中风的风险。 吃法：由于ω-3脂肪酸对高温十分敏感，因此以低热烹饪为宜。 三、大豆降低胆固醇增加骨密度 大豆中的异黄酮在降低胆固醇时，能降低“坏”胆固醇低密度脂蛋白(LDL)，而不降低“好”胆固醇高密度脂蛋白(DDL)。异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失，同时增加机体对钙的吸收，增加骨密度。由于激素变化，或者钙和维生素D不足，骨质疏松常见于更年期后妇女及老年男子，表现为骨组织减少而导致骨骼脆而易碎、易骨折。 吃法：食用新鲜大豆或罐装大豆。一周吃两三次。因为大豆可以影响激素水平，所以如果没有内分泌学家的建议，不推荐绝经前女性过量食用大豆。对男性而言，异黄酮会对睾丸激素产生轻微影响。 四、西红柿预防癌症和动脉粥样硬化 西红柿是番茄红素很好的来源，番茄红素堪称人体最常见和最有力的抗氧化剂之一。不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病和动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义。 吃法：由于在加热后番茄红素更容易被身体吸收，因此生吃西红柿的方法不可取，最好是把它煮熟。还可以做成番茄果汁、番茄汤等。 // 五、燕麦降低胆固醇 燕麦含有β-葡聚糖，这种可溶性纤维能帮助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)这种“坏”的胆固醇。燕麦蒽酰胺是燕麦中独特的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化。动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性，并常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见，对人们健康危害甚大，为老年人主要病死原因之一。所以与其他谷物相比，燕麦占优势。 吃法：用燕麦煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麦。
最近有个朋友在减肥，经常在群里喊着“好像吃火锅”，“好像吃烧烤”。仔细一想，好像身边偏胖的朋友都比较喜欢重口味的食物，难道胖和口味重有关系吗？ 研究：肥胖会影响味蕾 人之所以能够尝出食物的味道，靠的是味蕾中的味觉细胞。一个味蕾大约有100个味觉细胞，美国康奈尔大学在老鼠身上做了一项实验，结果显示，肥胖的高脂肪饮食组的老鼠，平均体重超出正常老鼠三分之一，味蕾的数量比正常老鼠少了四分之一。 这是因为肥胖老鼠味蕾细胞的代谢速度远高于正常老鼠，老化的太快，新生的接续不上，导致新陈代谢的平衡被打破，味蕾越来越少，以至于味觉变得麻木，需要更重口味的味觉刺激，才能感到满足。 此外，肥胖的人，对甜味的敏感度要比一般人低，所以胖子会更容易在不知不觉中摄入更多的糖分，导致对甜食的依赖。越来越胖，恶性循环。 经常吃味道重的食物，有哪些危害？ 大部分情况下，味道重的食物含盐、含糖、含油量都较高。味精、鸡精、酱油、豆瓣酱、辣椒酱、腐乳、豆豉、蚝油、虾酱、甜面酱、甜辣酱等调味品都会加重食物的味道。吃入大量口味重的饭菜，就在无形中摄入了过多的钠、糖分和油脂，这不仅会加重肾脏负担，造成身体水肿，还容易引发高血压，增加心脑血管疾病或心力衰竭的风险性。 // 此外，长期热衷于重糖食物，会使体内环境变成中性或弱酸性，体内自由基增多，这样会加速细胞老化。盐的摄入量过大，还会过多地消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松和易发生骨折。老人和三高人群更要特别注意，日常饮食尽可能清淡、少盐少糖。 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。
《美国医学营养学期刊》曾发布世界上第一份“健康饮料指”—— 第六级：高热量饮料第五级：有一定营养的甜饮料第四级：无热量茶饮料、乳饮料第三级：低脂、脱脂牛奶或无糖豆类饮品第二级：不加糖的茶和咖啡第一级：白水相较之下，白水是对身体负担最小的饮品，它能维持人体基本平衡的同时促进新陈代谢。多喝水的人群和不爱喝水的人在某些方面确实有着区别，这关系到患病风险。1、爱喝水和不爱喝水的人，有什么区别？爱喝水的人和不爱喝水的人，长期下来会有8个区别，下面用一张表格告诉你：2、人为什么要多喝水？水占人体50%-70%重量，也是细胞和体液重要组成部分。人体中有50%的细胞内液是水，50%细胞外液则是血浆、细胞间液，因此水不仅维持人体细胞代谢，也维持体内水和电解质的平衡。人通过水吸收营养，也通过水排泄，以此达到身体的新陈代谢。人体如果失水量达10%-20%就会出现生命危险，可见水对于人来说多么重要。水存在于人体任何地方，多喝能促进体内细胞新陈代谢，有助于气血运行，帮助排毒。很多疾病都是因为新陈代谢变慢，体内“垃圾”得不到有效排除，最后不断累积影响身体健康。多喝水有利于肝脏和肾脏排出多余毒素，促进身体循环，对提高免疫力有很好的帮助。此外，心脑血管疾病患者应当多喝水，降低血液粘稠度，对血液循环不畅引起的心脑血管疾病有很好的缓解作用。3、每天该喝多少水？正常人一天大约需要摄入2000ml的水，这些水有些来源于饮食，有些则需要饮用白开水来补给。相较之下，夏天出血量较大，失水多，因此需要稍微多补充一些水份。千万不要等口渴的时候再补充水份，“口渴”是身体在告诉你，你已经出现严重“失水”了。饮用的时候也不建议一次过量，多次少量饮水更有利于身体健康。4、注意：这些人不能多喝水多喝水虽然有利于身体健康，但是也存在着一群不能多喝水的人，他们大多数都是因为疾病导致，下面就来看看身边哪些人不能多喝水。·肾脏病患：水进入体内是通过肾脏排泄出去，患有肾脏疾病的人如果过量喝水，无法很好的代谢多余水份，因此会造成水肿情况加剧。·肝功能异常且腹水者：肝功能有问题的人本身就不能合成血蛋白，血渗透压降低，此时多喝水会导致水份无法代谢而堆积在内脏。·心脏病患者：心脏病患者多喝水会加重心、肺负担，诱发低血钠，恶心呕吐，甚至昏迷。除去患有特定疾病的人以外，大多数正常人都应该多喝水，养成喝白水的习惯。喝白开水相对来说，比喝饮料更健康，对身体负担更小。对于想要排毒、减肥的人而言，每天更要多喝水，以此推动新陈代谢速度。参考资料： // [1]王赛特.科学的喝水方法可治疗十种病[J].医学博览，2012(6)：62-63.[2]钟凯.喝什么水，怎么喝水[J].健康管理，2014(1)：60-64.未经作者允许授权，禁止转载
脂肪肝患者若兼有代谢综合征时，发生脑卒中的危险是无代谢综合征者的2～3倍。脂肪肝代谢综合征患者脑卒中并发肺部感染，呼吸衰竭、心力衰竭和肾衰竭的概率均明显高于非代谢综合征的患者，且病死率增加5～6倍。 目前认为有代谢综合征的脂肪肝患者与脑卒中的发病机制可能是：代谢综合征各组分既是脑血管疾病的独立危险因素，又相互作用，进一步增加了脑血管疾病的危险，其中的中心环节为胰岛素抵抗（IR）。IR是指血液中功能低下的胰岛素过多，葡萄糖不能正常进入细胞内被利用而持续处于高血糖状态，血糖升高又刺激胰岛素大量分泌，而形成恶性循环，最终导致高胰岛素血症。IR引起的高胰岛素血症可以通过多种途径促进血管动脉硬化的形成和发展，如血脂代谢和转运异常可兴奋交感神经系统，导致血管收缩；大量炎性因子及内分泌激素释放导致高尿酸血症，并激活凝血系统和直接损害血管内皮细胞，继而发生脂肪肝代谢综合征。另外，高胰岛素血症可造成动脉壁破坏，并可直接刺激动脉内膜下平滑肌细胞增生，使得中层平滑肌细胞向内膜下迁移，细胞内脂质沉积，从而促进动脉粥样硬化形成，最终导致脑卒中的发生。