秋天是养生的好时候，在这个季节中人们都喜欢喝一碗美味的鱼头豆腐汤来调理身体。但是也有些人不知道鱼头豆腐汤应该怎么做，感觉自己做出的汤并不好喝。其实鱼头豆腐汤的做法并不复杂，一会我就把它的具体做法写出来，大家看过以后就知道鱼头豆腐汤怎么做最好喝了。 鱼头豆腐汤怎么做 鱼头豆腐汤怎么做好喝 鱼头豆腐汤的材料 平时在家中制作鱼头豆腐汤时需要准备鱼头一个，豆腐一块，生菜两片，食用盐、鸡精和食用油各适量，另外还要准备两棵小葱和适量的姜片以及适量的清水。 鱼头豆腐汤的做法步骤 1、把准备好的鱼头去掉鳞片用清水洗净，再从中间剁开，把小葱洗好以后切成段状。把生姜切成片，豆腐也切成块状备用。 2、把炒锅中放油加入小葱炒香，然后再放入姜片，并把姜片把锅壁擦一下，以防粘锅，随后把鱼头入锅煎制，煎到两面发白以后加入清水，让清水没过鱼头。 3、盖好锅盖用大火烧开，再用小火炖制一个半小时，然后放入豆腐一起炖，再过半小时以后加入食用盐和鸡精进行调味，调匀以后把生菜入锅，然后直接取出装碗就能食用。
海蛎子就是牡蛎，也会叫做生蚝。海蛎子肉质鲜美有营养丰富，做汤也是非常美味的。海蛎子较为著名的一道菜就是海蛎子豆腐汤，豆腐能够很好吸收海蛎子的鲜味，下面就介绍下味美汤鲜的海蛎子豆腐汤的做法。 海蛎子豆腐汤的做法 一、海蛎子豆腐汤的做法 第一步：豆腐300克，海蛎子100克，鸡蛋2个，盐少许，香菜适量，水少许。 第二步：海蛎子肉可以用盐搓洗，去掉外壳和碎片。 第三步：豆腐洗干净后切块，加水煮开。 第四步：豆腐煮开放入海蛎子肉，淋上鸡蛋液。 第五步：加入香菜和盐。 二、香菇海蛎子豆腐汤的做法 第一步：海蛎300克，豆腐200克，水淀粉，麻油，香菜，香菇适量。 第二步：豆腐切成方块，香菇清洗切片。 第三步：海蛎子清洗后取肉待用。 第四步：锅中加入油用蒜片爆香，再加入香菇。 第五步：锅中加水和豆腐，添加盐后将锅煮开后再继续煮5分钟。 第六步：加入海蛎子后断开整锅水。 第七步：慢慢调入水淀粉进行勾芡，再淋上麻油放入香菜即可。 三、海蛎子豆腐汤的做法贴士 制作海蛎子汤的时候要少放些味精，因为海蛎子本身较为鲜，如果再放过多额味精，反而会造成食物的味道流失原汁原味。
很多人吃过河蚌豆腐汤以后，都会被它鲜香的气味所吸收。这种汤品不但味道鲜香，还有很高的营养价值，平时大家自己在家中可以多做一些。只是很多人不知道河蚌豆腐汤应该怎么做，为此今天小编就专门把它的具体做法写出来，喜欢喝汤的朋友快来学学吧。 河蚌豆腐汤怎么做 河蚌豆腐汤的做法 河蚌豆腐汤的材料 平时制作河蚌豆腐汤时需要准备河蚌一百克，豆腐两百克，黑木耳和肥肉以及腊肉各适量。另外再准备葱、姜以及泡椒等配料适量。 河蚌豆腐汤的制作步骤 1、把河蚌用清水洗好，然后取出里面的河蚌肉备用，把黑木耳提前用清水泡发，撕成小朵，然后再把豆腐切成块状备用。 2、河蚌肉要放入到开水中焯一下，焯好以后取出切成小丁，然后再葱姜切成细末，在炒锅中放一点油，加热，放入肥肉和腊肉炒出油脂放入葱姜末。 3、把焯好的河蚌肉放入到锅中炒匀，然加入开水，再倒入到砂锅中，加入木耳和泡椒，一起煮制，一起煮制三十分钟以后把豆腐放入锅中。 4、接着煮制二十分钟，加入食用盐和白糖以及白胡椒粉等进行调味，调匀以后接着煮制十来分钟，然后直接出锅就能食用。
鱼头豆腐汤是一种营养价值很高的一种家常汤，鱼头豆腐汤的吃法是很多的，现在我们看看这道鱼头豆腐汤如何做才更好吃吧。 鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤是一道营养很丰富的汤，鱼头豆腐汤含有大量的维生素D和钙质，对人体是特别好的。 1.鱼头豆腐汤的材料 鱼头，豆腐，姜，葱。 2.鱼头豆腐汤的做法 1）鱼头需要用酱油和一些调味料先煎一下，再把姜切成丝一起放进锅中爆香以后再把豆腐放进去加上水，然后再大火煮开。 2）接下来再转为小火慢煮，直到鱼头豆腐汤的汤变成了白色的，这时候再加入调味料，再把葱花加上去，这样一道鱼头豆腐汤就变得特别的香了，吃起来是特别的有营养的，鱼头豆腐汤可以促进钙质的吸收， 3）同时鱼头豆腐汤是一种补脑功效很好的一种汤，老少都适合吃。为了让这一道鱼头豆腐汤吃进来更进补，还可以加进一些进补的药材，如红枣，枸杞，这些都是有很好的养血作用的一种养生汤。
黄鱼雪菜豆腐汤怎么做呢？很多朋友都在问这个问题，下面让小编告诉您吧。 黄鱼雪菜豆腐汤 大汤黄鱼，与腌好的雪里蕻合力，鲜咸互补，百吃不腻。此外将惯用的笋片换成了与之对脾气的豆腐块，可以让豆腐中的钙质与鱼肉中的维生素D取长补短，使营养存于其中，也是老少皆宜的滋味选择。要想让成菜达到汤水奶白而浓郁的理想境界，简单归纳心得，注意以下3个关键点就行： 首先，要将收拾利索的黄鱼以旺火煎炸至八分熟，让鱼呈现出紧实有形的状态，这样才能在后续的炖煮过程中，渐渐呈现出鱼肉不散，鱼骨和雪菜合味溢鲜的结果; 其次，腌制的雪菜在处理时不要用水泡，用流水冲洗几遍即可，观察其咸度确定最后的使用量; 第三，雪菜和煎好的黄鱼要经过热油和味后再加水慢慢烹煮，其间要注意火候，并用勺子滗出杂质，直至汤色变成细腻的白色。 镜头调实，并非梦境，雪菜黄鱼豆腐汤，朴实落胃的料理，呵呵，上菜~~ 雪菜黄鱼豆腐汤的材料 材料：小黄鱼3条(煎好)，腌好的雪菜1小棵，豆腐1块，葱、姜、蒜，热水; 食用油，黄酒，白胡椒粉和盐适量; 雪菜黄鱼豆腐汤的做法 1、将腌好的雪菜用清水冲洗几遍(不要用水泡)，之后切碎，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，豆腐过沸水，沥干水分后切成块状; 2、炒锅放底油，油热后下葱花、姜丝和蒜片煸香，之后放入雪菜碎翻炒片刻，再把煎炸好的小黄鱼放入，淋入点料酒，两面煎黄出香; 3、冲入热水，大火至沸腾后，保持活力继续烧上3分钟，再放入切好的豆腐块; 4、盖上锅盖，转中、小火慢炖约20分钟左右，直至汤水发白，豆腐入味; 5、加入剩余的葱花，撒上适量的胡椒粉，酌情加盐，混合均匀后再煮上半分钟，关火，即可盛碗食用了。 小提示：因为锅子的原因，我喜欢用中等大小的黄鱼，可以稍微多买些，一次煎炸出来，做菜煮汤，随时取用。此外，这道菜在出锅前以白胡椒粉去腥调味，不放味精，保留其特有的鲜味。