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豌豆角怎么吃 豌豆角的常见吃法

豌豆角怎么吃 豌豆角的常见吃法

 豌豆角翠绿鲜嫩,营养价值极高,能消炎抗菌,适合大多数人食用人,但是它怎么做才好吃呢?豌豆角的食用方法有很多种,一会我就把它的常见吃法写出来,想了解的朋友可以认真学一学。 豌豆角怎么做好吃 豌豆角的吃法 盐水豌豆 1、盐水豌豆是豌豆角的常见的吃法之一,平时制作时需要准备新鲜的豌豆五百克,食用盐适量,清水适量。 2、把准备好的豌豆用清水洗净,用剪刀去掉两头,放入锅中,加清水,再加入适量的食用盐,然后开火煮制,开锅以后煮制十分钟,然后关火,浸泡半小时以后取出就能食用。 清炒豌豆角 1、豌豆角清炒也很好吃,平时炒制时需要准备豌豆角五百克,蒜一头,葱适量,食用盐和食用油各适量。 2、把准备好的豌豆角用清水洗净,然后再把它们切成细丝的样子,把大蒜去皮切成蒜末,葱切成葱花。 3、炒锅中放油以后加热,放入葱和蒜末炒香,然后把豌豆角丝入锅快速的翻炒,加入少量生抽和食用盐调味,炒到豌豆角全部入味,并变软以后加入鸡精提味,炒匀以后直接关火,取出装盘就能食用。

蔬菜百科 2016-10-06 22:19:49
豌豆角的功效与作用 吃豌豆角的好处

豌豆角的功效与作用 吃豌豆角的好处

 豌豆在生活中比较常见,大家可能都吃过,但是鲜嫩的豌豆角你们吃过吗?知道它的功效与作用是什么吗?豌豆不但豆粒可以食用,它的豆荚也是一种可以食用的绿色菜品,豌豆角的营养价值很高,想具体了解可以随小编一起去看看,同时我也会告诉大家豌豆角的功效与作用有哪些。 豌豆角的功效与作用 1、豌豆角能抗菌消炎 豌豆角含有一些止杈酸和来霉素,这些物质都是天然的抗菌成分,人们食用以后可以消除身体内的多种炎症,也能促进身体新陈代谢,对提高人们的身体健康水平有很大的好处。 2、豌豆角能提高身体免疫力 豌豆角中含有多种对人体有益的营养成分,特别是高质量蛋白的含量比较出色,这种物质可以修复受损的人体细胞,也能提高免疫细胞的活性,对提高人体免疫力和抗病能力有很大的好处。 3、豌豆角能防癌抗癌 豌豆角中含有多种维生素和矿物质,还有大量的胡萝卜素,这些物质进入人体以后可以清除人体内的多种病毒,也能减少病毒对人体组织细胞伤害,从而也就减少了癌细胞的生成,大大降低了人类癌症的发病率。

蔬菜百科 2016-10-05 21:43:55
荷兰豆的功效与作用 吃荷兰豆的好处

荷兰豆的功效与作用 吃荷兰豆的好处

 荷兰豆是生活中常见的豆类食材,它是豌豆的一种,也叫食荚豌豆。它在西方国家比较常见,是当地居民最常食用的绿色蔬菜,它口感细嫩,营养价值极高。那么荷兰豆有什么功效与作用呢?一会我就带大家去具体了解一下。 荷兰豆的功效与作用  1、荷兰豆能提高身体免疫力 荷兰豆可以提高人类身体的免疫力,它含有多种人体代谢时的必须成分,特别是优质蛋白质的含量比较出色,人们食用以后可以提高机体能力,提高免疫细胞活性,会对人们的免疫功效明显提高。 2、荷兰豆能防癌抗癌 防癌抗癌也是荷兰豆的重要功效之一,它含有大量的胡萝卜素和多种维生素,人体吸收这些营养成分以后,能抑制癌细胞的生成,另外荷兰豆中维生素C的含量还特别高,它可以分解人体内的亚硝胺这种致癌成分,会让人类的癌症发生率明显下降。 3、荷兰豆能通便润肠 荷兰豆可以通便润肠,它含有大量的粗纤维和一些胶性成分,它们进入人体肠道以后,会加快人们的肠道蠕动,促进大便生成和排出,也能让肠道中的毒素吸除在粗纤维上一起随大便排出体外,对便秘和肠癌都有一定的预防功效。 

蔬菜百科 2016-01-03 10:53:18
豌豆的营养价值与功效

豌豆的营养价值与功效

 豌豆是生活中常见的一种豆类食材,平时人们多以炒食为主,也可以制成豆浆或者做为其他食材的配料食用,那么豌豆的营养价值与功效你们了解吗?如果不了解,就快点随小编一起去看看吧。 豌豆的营养价值与功效 1、豌豆的营养价值 豌豆是一种营养价值很高的蔬菜,它含有蛋白质、维生素和无机盐以及胡萝卜素等多种营养成分,氨基酸和微量元素铜、钙以及铁等,也都是豌豆中最重要的存在,人们食用以后,可以吸收多种身体必须的营养成分,能加快身体正常代谢,对提高身体素质有很大的好处。 2、豌豆能保护肝脏 豌豆对人类的肝脏有很好的保护作用,它含有一些微量元素镁,还含有大量的叶绿素,这两种物质进入人体以后都能促进人体内毒素的排出,也能提高肝细胞活性,提高它的解毒能力,经常食用可以保护肝脏,减少一些常见肝病的发生。 3、豌豆能降血糖也能促进大脑发育 豌豆还是一种可以降血糖的特色食材,它含有的微量元素铬,可以促进胰岛素的分泌,能让过高的血糖降下来,另外豌豆中含有的微量元素铜和维生素B都可以直接作用于人类的大脑,能提高脑细胞活性,对促进大脑健康发育有很大的好处。

蔬菜百科 2015-11-30 11:04:59
豌豆和扁豆的区别

豌豆和扁豆的区别

 豌豆和荷兰豆是生活中两种最常见的豆类食材,很多生活在城市中的朋友都不知道这种两种豆类食材有什么区别,经常在购买时把它们弄混,其实豌豆和扁豆是有很多区别存在的,下面我就把这些区别写出来,让大家都能明白豌豆和扁豆的区别有哪些。 豌豆和扁豆的区别 1、豌豆和扁豆的外形区别 豌豆和扁豆的外形上就有明显的区别,豌豆的种子比较大,豆荚很窄,肉质比较厚,而且扁豆的种子则比较小,而且豆皮也很薄,外表看起来比较扁宽,放在鼻子上闻时扁豆的豆腥味也比豌豆浓很多。 2、豌豆和扁豆的食用区别 人们食用豌豆时多以食用它新鲜的嫩豆荚为主,既可炒食也可凉拌,而人们食用扁豆时则多会食用它的种子,多用来煮粥或者炒食,它的种子外表为淡黄色,有淡淡的光泽,但是质地很硬,这也是豌豆不具有的特性。 3、豌豆和扁豆的功效区别 豌豆和扁豆在功效上也有很明显的区别,豌豆是一种营养性的蔬菜,可以为人类身体提供多种营养成分,而扁豆不但具有这种特性,还是一种可以入药的特色存在,它入药以后能补脾健胃,除湿排毒,对人类的高血压和高血脂都有很好调理功效,另外扁豆还是一种天然的抗癌食品,而豌豆这种蔬菜则没有抗癌的作有和,这也是两者最重要的区别。

蔬菜百科 2015-04-04 11:17:39
青豌豆怎么做好吃 豌豆粒怎么做好吃

青豌豆怎么做好吃 豌豆粒怎么做好吃

 青豌豆是生活中常见的豆类食材,它青绿诱人,营养丰富,有大量的蛋白质和多种维生素,只是青豌豆在食用时,对食用方法有一定的要求,如果掌握不好,做出的青豌豆并不好吃。想学习青豌豆怎么做好吃,以及豌豆类怎么做好吃,可以和小编在这里学习一下。 青豌豆怎么做好吃 豌豆类怎么做好吃  青豌豆炒肉最好吃 青豌豆是一种喜欢油脂的蔬菜,把它与肥瘦相见的五花肉一起炒制最好吃,在家中用青豌豆炒肉时需要五花肉三百克,干香菇三到五鼐,青豌豆两百五十克,红椒五十克,生抽、香油、白糖以及生粉和料酒还有白胡椒粉和食用油各适量就可以。 青豌豆粒怎么做好吃 1、准备好上面的材料以后,要把五花肉切成小丁,加入适量的生粉和生抽进行腌制,腌制以前要用筷子把肉与调料调匀。  2、把准备好的青豌豆去掉外壳,把里央的豆粒放在水中煮制五分钟,取出以后放在冷水里面降温,然后取出沥掉水分备用。 3、把香菇提前用水泡好,然后切成小丁把红椒也切成丁状备用。  4、把适量的淀粉加入清水再加入胡椒粉调匀,制成湿淀粉备用。 5、把锅中放油,然后把五花肉丁放入炒散,再加入料酒随后把香菇、青豌豆和红椒一起放入炒制,炒匀以后把盐糖以及鸡精等调味料放入炒匀,然后再把调好的湿淀粉放进去勾芡,最后加入香油就可以出锅。喜欢吃青豌豆的朋友可以按上面的方法去做一下,做出的青豌豆肯定特别好吃。 

蔬菜百科 2015-01-30 10:52:51
豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗怎么做好吃

 豌豆苗是一种芽苗类的蔬菜,营养丰富,色泽诱人,只是它怎么做才好吃呢?其实豌豆苗的食用方法有很多种,想了解豌豆苗怎么做好吃,可以看看我对豌豆苗做法的具体介绍。 豌豆苗怎么做好吃 豌豆苗炒鸡蛋好吃 1、用料大家要准备豌豆苗两百五十克,鸡蛋两个,盐五克,食用油适量。 2、把豌豆苗清洗干净,然后把鸡蛋磕开到碗中, 锅里放油把鸡蛋放进去,炒散。 3、接着把洗好的豌豆苗放入到锅中加入适量的盐进么炒制,一分钟以后就能起锅装盘。 凉拌豌豆苗 1、凉拌豌豆苗时,需要准备三百克的豌豆苗,然后加入再准备少量的食用盐和二十克熟芝麻。 2、把锅中放入清水,加入少量的食用油和盐然后烧开,再把豌豆苗放在锅中焯烫一下取出放在冷水中过一下。这样处理以后的豌豆苗,颜色翠绿特别诱人。 3、把过冷水后的豌豆苗取出,放在大碗中,加入食用盐和熟芝麻以及芝麻油,调匀以后就能食用,喜欢吃蒜的朋友可以加点蒜泥进行提味,味道也是特别不错的。 豌豆苗除了这两种食用方法以外,还可以与香干一起炒制,也能制成豌豆苗汤,还可以制成上汤豌豆苗,不论哪一种做法,都有自己独特的味道,喜欢吃豌豆苗的朋友就快点来学习一下吧。

蔬菜百科 2015-01-23 10:56:21
豌豆糊的营养价值和功效

豌豆糊的营养价值和功效

 豌豆也叫荷兰豆,是一种营养丰富的豆类蔬菜,它的食用方法有很多,既可以炒制,也可以作为配菜,更能制成豌豆糊然后饮用。相对来说豌豆糊是最能保证豌豆营养不流失的一种食用方法,而且食用方法,老少皆宜,下面是对豌豆湖营养价值的介绍,喜欢食用豌豆的朋友可以看一看。 豌豆糊的营养价值 1、豌豆糊可抗癌防癌 大家都知道,体中的亚硝酸胺是引发人类癌症的一个重要因素,而豌豆湖里面的维生素和多种酶类对这种亚硝酸胺都有很强的分解作用,从而也就减少了癌症的发病率,对提高身体健康水平作用明显。 2、豌豆糊膳食纤维含量高 豌豆糊中膳食纤维也是它对人类身体最好的处的营养成分,这种物质进入人体以后,可以清理肠道垃圾,软化大便,加快大便排出,预防便秘的生成。 3、豌豆糊中酸性成分含量高 豌豆中除了大量的维生素和微量元素以外,它里面还含有多种酸性成分,像赤霉素、止杈酸等,这些物质都是天然的消炎杀菌物质,而且可以加快身体的新陈代谢,在把豌豆加工成糊状以后,会更利于人体对这些物质的吸收,能起到延缓衰老的作用。 4、豌豆糊中含有胡萝卜素 豌豆湖中有大量的胡萝卜素存在,这种物质进入人体以后可以减少癌细胞的生成,同时也能保护人类的视力,减少病毒和外力对类眼睛的影响,能避免视力受损症状的发生。

蔬菜百科 2014-10-15 08:00:30
豆苗的功效与作用

豆苗的功效与作用

 豆苗也就是豌豆苗或者叫豌豆芽,是种绿色菜品,它是豌豆的嫩苗,人们食用的部分是它的嫩茎与嫩叶,这种豆苗的营养丰富,有种淡淡的清香,适合炒制或者做汤。豆苗除了味道诱人以外,还有许多养生功效,喜欢它的朋友可以随我看看豆苗的功效与作用有哪些。 豆苗的功效与作用 1、豆苗有很好的美容功效,人们食用豆苗以后可以让晒黑的肌肤快速恢复,让皮肤表层的黑色素淡化,让皮肤重新恢复白皙。 2、豆苗有提高人体免疫功能的作用,豆苗中有多种营养成分,其中蛋白质的含量最为出色,另外氨基酸和维生素的含量也很高,对增加身体抗病能力与恢复能力作用是特别明显的,因此经常吃豆苗可以让人们的自多免疫功能加强。 3、防癌和抗癌也是豆苗的重要功效,因为豆苗中的胡萝卜素含量是特别高的,人体吸收这种物质以后可以阻止人体中致癌物质的产生,对预防癌细胞生成有很好的作用,经常食用可以明显降低人类癌症的发病率。 4、润肠通便也是豆苗的最大功效,这种菜品中有大量的粗纤维,它们进入人体以后可以让大肠蠕支加快,促使大便排出,对清洁肠道作用明显,可以减少肠炎和便秘的发生。

蔬菜百科 2014-09-18 10:27:49
豌豆芽的功效与作用

豌豆芽的功效与作用

 豌豆是一种豆科植物,原产于地中海地区,因为适应能力很强,加上口感与营养价值都比较突出,所以在近代被引入中国。豌豆芽是豌豆的一部分,属豆科植物,原来的起源是在世界的西部地区,现在因为豌豆芽的生命力非常强,所以在世界各地都比较普及,从地理上来说遍布全球。在我国来说,在四川、江苏等十多个地区都广有种植。豌豆芽是一种营养价值十分丰富的食物,而且加上很多人喜爱食用豌豆芽的口感,所以备受推崇。在下文的内容中,小编要为大家来介绍一下豌豆芽的功效与作用,一起来看看吧。 豌豆芽的功效与作用 1、豌豆芽可以调养身体 豌豆芽是一种很好的调养身体的食物,食用后可以滋养容颜,补气益中,对于改善体质有许多作用,经常被人们煮成汤饮用,豌豆芽煮成的汤味道鲜美,而且口感出众,饮用后又对身体许多方面有好处,是一种非常好的食疗菜肴。 2、豌豆芽可以利尿消肿 豌豆芽对于利尿消肿很有自己的疗效,对于一般的中老年人群来说,随着年龄的上涨,多少会出现一些生殖系统方面的烦恼,而经常食用豌豆芽可以改善这种情况,达到利尿的作用。 3、豌豆芽可以清热解毒 豌豆芽虽然比较平和,但是却是一种非常清凉的食物,可以达到清凉解暑的作用,经常食用可以起到清热解毒的作用,是一种夏季特别受人欢迎的食物。当然,对于那些肝火旺盛,容易上火的患者来说,一年四季都可以经常食用豌豆芽,起到降火清热的作用。 4、豌豆芽可以制作成淀粉 豌豆芽可以作为一种粮食我们都知道,但是你知道吗,其实豌豆芽还是制作淀粉绝佳的原料之一,豌豆芽制作出来的淀粉,其营养价值含量比一般的淀粉都要来的更高,而且糖分含量很少,适合一些高血糖患者食用,所以我们说豌豆芽提炼的淀粉一种品种优化了的淀粉。

蔬菜百科 2014-09-11 10:19:01
荷兰豆的营养价值和功效与作用

荷兰豆的营养价值和功效与作用

 荷兰豆也就是我们俗称的豌豆。荷兰豆虽然在我国来说,普及程度并不十分高,但是对于国外来说,荷兰豆是每家每户的日常菜,收到了欧美市场的喜爱,在我国的香港地区,荷兰豆也是比较走俏的蔬菜。那么作为一种蔬菜,我们最关注的荷兰豆具有哪些营养价值和功效作用呢?我们不妨一起来下文了解一下吧。 荷兰豆的营养价值和功效与作用 荷兰豆的营养价值 荷兰豆中富含的热量和碳水化合物等物质比其他蔬菜多出一倍以上,而且荷兰豆中维生素A和维生素C含量都十分丰富。而且荷兰豆是铁元素的上好来源。我们都知道铁元素与造血功能有关,所以经常食用荷兰豆,有助于摄取铁元素,从而补血延年。 荷兰豆的功效与作用 1.荷兰豆可以增强免疫功能 荷兰豆的营养价值丰富,可以补充人体许多日常生命活动所需的能量物质,所以可以增加机体的抗病和康复能力,从而提高人体免疫系统功能。 2.荷兰豆可以起到防癌抗癌的作用 荷兰豆可以有效地抑制癌细胞的生长和扩散,对于癌症病人或者普通人群来说防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。 3.荷兰豆可以抗菌消炎 荷兰豆具有抗炎消肿的作用,可以治疗皮肤表面的一些浅表性伤痕。并且可以促进人体的新陈代谢,进行合理排毒,减轻身体的负担。 4.荷兰豆可以润肠通便 食用荷兰豆可以起到保护胃肠道的作用,这是因为荷兰豆中的有效成分可以促进我们的胃肠道蠕动,从而起到清理肠道的作用。

蔬菜百科 2014-09-04 09:23:00
清炒豌豆藕丁制作步骤

清炒豌豆藕丁制作步骤

清炒豌豆藕丁口味清淡,很适合经常吃大餐的朋友们哦! 清炒豌豆藕丁食材 主料100g 豌豆 200g 莲藕 配料适量橄榄油 适量盐 适量味精 适量白糖 适量葱 适量姜 清炒豌豆藕丁制作步骤 1  莲藕洗干净切成丁。 2  洗干净豌豆。 3  炒锅加橄榄油加热,葱姜入锅煸香。 4  藕丁入锅炒。 5  豌豆入锅炒。 6  加盐、味精炒。加适量水,盖上锅盖焖一会儿。 7  加白糖炒。 8  收汤入味后即可出锅装盘。 温馨提示 焖藕丁的时间依据个人偏爱而定,爱吃软口的就多焖一会儿。 清炒菜,不宜添加多种调味品,白糖也要少加。 小贴士 买的青豌豆生的没吃,不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。

蔬菜百科 2014-08-06 20:03:04
怎样培育豌豆苗 来看豌豆苗种植技巧

怎样培育豌豆苗 来看豌豆苗种植技巧

豌豆苗不仅仅可以食用而且还具有一定的营养价值,那么豌豆苗如何更好的培养呢,下面具体给大家说说看看: 择地选择。 豌豆苗根较深,稍能耐旱,不耐湿。宜选择3~4年未种豆科作物、地势稍高、排灌方便、土壤较肥沃、疏松、中性至微碱性的土壤种植。 适时播种。 豌豆苗耐寒而不耐热,种子发芽最适温度为18~20℃。播种期可安排在早春2~3月,或9~10月,温暖地区10月底至翌年1月也可播种。先施足基肥,每亩施腐熟猪粪30担,过磷酸钙30公斤,氯化钾10公斤,再耕地作厢,厢面宽1.5米,行距40~50厘米,株距5~25厘米。 点播每穴种5~6粒,每亩用种10~12公斤,当苗高8~10厘米,有2~4片真叶时移栽。 加强管理。 管理上做好四件事: ①追肥:追肥以速效氮肥为主,采收前施2次,每次采收后追肥1次。 ②浇水:豌豆苗忌水涝,应注意清沟排水,以防烂根。但干旱会降低产量和品质,久旱应进行浇水,保持土壤湿润。 ③中耕:苗期浅中耕,雨后和施肥后适当培土,拔除杂草,并注意引蔓,不让其生长到畦沟,以免田间作业踩伤。 ④防治病虫:常见的有白粉病、黄斑病、黄顶病等,可用70%甲基托布津1200倍液、或50%多菌灵1000倍液,或70%百菌清800倍液喷雾防治。 分次采收。 播种后30~50天,苗高16~20厘米时开始采摘嫩梢,即摘取上部嫩梢连带1~2片尚未展开的幼叶,以后每隔15~20天采收-次,一般可采收6~10次。

蔬菜百科 2014-08-06 20:01:51
秋季豌豆苗栽培要点

秋季豌豆苗栽培要点

秋季正好是栽培豌豆的最佳时期,那么在这个时候如何更好的进行栽培呢,需要注意哪些事项呢? 选好种子  选用本地高产、优质、小粒、光滑、当年的新豆种。 整地施肥  每亩施腐熟饼肥50公斤-60公斤,三元素复合肥50公斤,肥料撒施后进行耕翻整地,做成2米-2.5米的深墒小坂 适时播种  秋豌豆苗8月下旬。9月上旬播种,每亩用种量20公斤左右。播种方式有两种:一是开行条播,播幅20厘米,幅距15厘米;二是穴播,行距25厘米;株距15厘米,每穴6粒-8粒种子,播后盖土2厘米-2.5厘米,播后用好化学除草剂,可选用40%的地乐胺乳油150毫升兑水40公斤于播后苗前进行土壤处理 肥水管理  保持土壤湿润,严防田间积水,干旱应浇水抗旱。同时追施好苗肥和每次采收后的肥料,每亩每次用尿素5公斤-10公斤左右,在采收后土壤潮湿的下午撒施,及时拔除田间杂草。 病虫防治  危害豌豆的主要病虫害有白粉病、褐斑病,可用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津2000倍液防治,发现蚜虫用生物农药一一虫螨立克3000倍液防治,每次用药掌握在采收前10天喷施。

蔬菜百科 2014-08-06 20:01:04
豌豆的田间管理和种植方法

豌豆的田间管理和种植方法

大家应该都认识豌豆,是家常菜之一,那我们就了解一下豌豆的田间管理吧: 1.中耕培土 豌豆在幼苗期容易发生草荒,须中耕除草2~3次。一般在株高5~7厘米时进行第一次中耕,株高10~15厘米时进行第二次中耕,结合进行培土。第三次中耕要根据豌豆生长情况,灵活掌握。后期茎叶繁茂,中耕容易损伤植株,在杂草多时须人工拔除。 2.摘心搭架 蔓生豌豆在株高30厘米左右时必须搭架,否则茎蔓匍匐地面,不仅田间管理和采收不便,而且下部茎叶容易腐烂和招致病害。搭架后通风透光好,茎蔓粗壮,基部腐烂现象减少,结荚多,子粒饱满,产量可提高1倍以上。有的品种在株高30厘米时需要摘心,以促生旁枝,增加开花数与结实率。摘下的嫩尖也可 供作蔬菜食用。 3.施肥 豌豆施肥应以基肥为主。除施用堆肥、厩肥外,还要多施磷、钾肥料,如草木灰、骨粉等。播种时如果能用根瘤菌拌种,效果更好。豌豆根瘤菌能固氮,不必多施氮肥;但在幼苗期和在土壤贫瘠而缺乏基肥时,可施用少量速效氮肥,促进多发茎叶。豌豆需要施用较多的磷、钾肥料。磷肥可促进豌豆子粒成熟,还可改善其煮软性。豌豆对不易溶解的磷肥有较高的利用率,施用后有显着的增产效果;也可施用过磷酸钙。豌豆在开花结荚期根外喷施磷肥,特别是喷施硼、锰、钼等微量元素肥料,增产效果十分显着。 4.灌溉 豌豆耐旱性差,在生长期间应注意灌溉,保持土壤湿润。播种后如遇干旱,必须迅速灌水,以利于种子发芽和出苗。在开花结荚期需水较多。

蔬菜百科 2014-08-06 20:00:41
豌豆的医疗作用和功效

豌豆的医疗作用和功效

 豌豆不仅有很高的营养价值,医疗作用也很大,下面看一下介绍吧: 豌豆简介  豆科草本植物豌豆的种子。又称毕豆、麻累、寒豆、雪豆、麦豆。有色白粒大和青麻粒小之异,以前者为优。 民间用豌豆治病的验方有: 1.将豌豆煮熟,每次吃30g,一日两次,能辅助治疗糖尿病。    2.将豌豆苗,洗净捣烂,榨取汁液,每次饮50mL,一日两次,可辅助治疗高血压、冠心病。    3.将鲜豌豆200g煮烂,捣成泥,与炒熟的核桃仁200g,加水200mL,煮沸,每次吃50mL,温服,一日两次,能治小儿、老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素,有清肠作用,可以防治便秘。为防止叶酸缺乏,豌豆是孕妇不可忽视的食物。 食疗作用 豌豆味甘、性平,归脾、胃经   具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。 对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症, 豌豆具有一定的食疗作用。    美容作用 【美容作用】:《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。   【富含赖氨酸】:豌豆的营养很丰富,在中药里也很受重视。它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。 功效 1.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。    2.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。    3.通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。    其它功效:豌豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

蔬菜百科 2014-08-06 19:59:43
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