步骤1 帮鸡腿洗澡 一定要洗干净 步骤2 将鸡肉从骨头上剔除下来 切成小块。不用鸡胸肉 是因为鸡胸肉太柴 步骤3 如图 将青红椒洗净切块 洋葱切块 香菇切片。备用 步骤4 热锅大油 呛入姜片 花椒 爆香后倒入鸡块 旺火滑炒 使鸡肉变色 步骤5 倒入事先准备好的蔬菜 撒入食盐 鸡精 翻炒至蔬菜断生即可出锅
步骤1 准备好相关的食材及配料： 将买回来的新鲜鸡爪去掉指甲并洗干净，切成小块，放碗里备用； 蒜头洗干净拍碎，备用； 姜洗干净切片，备用； 干辣椒洗干净后切成段，备用。 花椒；备用 步骤2 热锅，倒进适量的花生油烧开后，将鸡爪倒锅炉翻炒大概5分钟，翻炒至鸡爪变成金黄色后，放适量的盐巴继续翻炒到鸡爪干身 步骤3 翻炒干身之后，倒入适量的料酒，然后盖锅盖焖大概5-8分钟，打开锅盖翻炒几下，然后用碟子装起来放一边备用 步骤4 鸡爪装起来之后，不用洗锅，原锅倒进适量的花生油烧开后将准备好的：蒜头、姜片、干辣椒还有花椒一起倒进锅里炒香 步骤5 配料炒香后将炒好的鸡爪一起倒到锅里不断的翻炒，翻炒大概5分钟这样子，放适量的蚝油还有盐巴继续翻炒3-4分钟，待鸡爪全部入味后装碟即可
步骤1 四个鸡腿洗净切成小块 步骤2 用盐和料酒腌制十五分钟 步骤3 葱姜蒜切片，辣椒切成两半。喜欢吃辣一定要多放辣椒！ 步骤4 锅内放油，油温八成热开始炸鸡块 步骤5 炸到深黄捞出 步骤6 锅内放油，炒香葱姜蒜，把葱姜蒜炒干炒黄，捞出不要，留下热油 步骤7 放入辣椒和花椒，炒出辣椒的香味 步骤8 倒入炸好的鸡块。翻炒均匀 步骤9 放入鸡精和白糖，翻炒均匀。出锅 步骤10 成品
步骤1 切使用大小，鸡肉腌制:酱油1小勺，食用盐1勺，芝麻油适量，蜂蜜1勺。腌制10分钟 步骤2 蚝油，酱油，芝麻油，豆瓣酱，蜂蜜，干辣椒，花椒粒、粉，胡椒粒，孜然粉，姜切片，蒜切适用大小 步骤3 至金黄色便捞出 步骤4 炸至5分熟时加入鸡肉炸第二次…… 步骤5 加入和土豆块一起炸至土豆全熟，鸡肉全熟便可 步骤6 加入适量食用油 步骤7 至香 步骤8 煸炒5分钟后加入适用孜然粉， 步骤9 加入花椒粉煸炒，均匀，便加入炸好的土豆块 步骤10 便可
步骤1 鸡肉切成小块，葱切断，姜切片。鸡肉加盐，料酒，胡椒面，葱姜进行腌制 步骤2 将腌制好的鸡肉倒入油锅中炸制。（肉中含有大量水份，刚下油锅时，会有大量浮泡而且很大，等到水份都被去除后，浮泡小而少了很多。这样鸡肉就已经好了） 步骤3 热锅冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒翻炒，炒至辣椒变成暗红色时，倒入鸡块翻炒，起锅装盘
步骤1 仔鸡剁小块（一定要剁得比较小，容易入味和容易熟），放料酒、胡椒粉、盐、生抽少许，腌制15分钟 步骤2 准备好姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒段、鲜红辣椒切小块 步骤3 不粘锅放油（稍微多点） 步骤4 将仔鸡倒入炸至表皮焦黄，捞出沥油 步骤5 炒锅中放油，再依次放入一勺豆瓣酱、蒜、姜片、花椒、干辣椒，小火翻炒出香味 步骤6 再将炸至好的鸡块放入锅内，大火翻炒 步骤7 放一些自己喜欢的配菜，比如红辣椒、大葱（葱白部分）、莴苣（切成小丁），继续翻炒 步骤8 出锅前放适量盐、鸡精、白糖少许，翻炒装盘，撒上白芝麻。搞定！端入空调间，开瓶啤酒，简直不似在人间！
步骤1 将鸡翅用料酒，葱、姜、蒜腌制10分钟，然后沥干放入375华氏炸锅中炸制 步骤2 出锅前用筷子搓一下看看有没有血水流出，没有且表皮呈淡金黄色即可出锅 步骤3 在炒锅中加入少许植物油，放入干辣椒，炒出香味 步骤4 继而倒入藤椒油、花椒油，炒香后倒入鸡翅，盐和白糖迅速翻炒，出锅前撒上白芝麻即可
步骤1 鸡腿切成小块，加入腌渍料腌渍2个小时。(腌的时候用手抓一下，更易入味) 步骤2 盘子里铺上面粉，鸡块一个个粘上薄薄一层面粉 步骤3 放入油锅炸至金黄。捞出略放凉，复炸二次，使鸡肉表面更酥脆 步骤4 锅底留少许油，放入干辣椒、青椒、姜丝炒香 步骤5 依次放入炸好的鸡块、辣椒酥、麻花，一同快炒 步骤6 撒入糖、盐拌匀，起锅装盘
步骤1 好 步骤2 花椒八角爆香加鸡肉炒变色加葱姜干辣椒 步骤3 加醋改盖上锅盖焖一会加水。注意：没水了要加水，连加3次，一次少放 步骤4 后加辣椒炒一会，“大火”，加蒜瓣和味精翻炒3分钟即可食用
步骤1 肥肠事先处理好，然后切斜段，肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可 步骤2 干辣椒去掉辣椒蒂，剪成段 步骤3 大蒜剥去蒜衣，洗净后，切成蒜瓣 步骤4 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热； 转小火，放入蒜瓣，干辣椒煸香 步骤5 放入肥肠，大火翻炒 步骤6 调入适量细砂糖，翻炒均匀 步骤7 食材熟了之后，调入适量盐 步骤8 调入适量鸡精 步骤9 放入切好的青椒碎，翻炒均匀，关火 步骤10 起锅，上桌
步骤1 鸡腿去骨切成丁 步骤2 倒入调料抓匀腌制半小时 步骤3 油温七成热炸鸡丁变色后捞出 步骤4 油温八成热复炸炸至金黄捞出 步骤5 锅内炒香花椒干辣椒葱姜蒜小米椒 步骤6 倒入炸好的鸡丁翻炒均匀 步骤7 倒入鸡精五香粉盐调味出锅
步骤1 鸡胸肉切小块 步骤2 加葱段，姜片（不要切太小，不然炸肉的时候容易粘肉上），适量的盐，白糖，料酒，生抽，拌好，加入淀粉，根据鸡胸的多少掌握淀粉的用量，这个表面的糊，不是很厚，自己可以先炸一块，看看糊的厚度。淀粉少了，往里面在加，不要一次多加淀粉。腌制20分钟 步骤3 锅里加多点的油 步骤4 油温要高，八成热，分次炸鸡块。千万不要全倒入，避免油温骤然下降。边炸边用筷子将鸡块拨散，避免粘连。葱姜不要带入锅中 步骤5 炸成金黄色，捞出控油。此时就非常好吃了 步骤6 锅里留少许底油，葱姜入锅爆香，倒入红辣椒，能吃辣的就掰开多放，自己掌握。，翻炒出呛鼻的味道 步骤7 加鸡块，翻勺，撒芝麻出锅
洋辣子喜欢吃桑树叶子 注意 不要轻易接触洋辣子 容易引起皮肤不适 造成红肿洋辣子（学名：Latoia consocia Walker）刺蛾科生物洋辣子学名叫什么。 低龄幼虫取食叶肉，仅留表皮，老龄时将叶片吃成孔洞或缺刻，有时仅留叶柄，严重影响树势。 洋辣子的茧营养价值： 1.可以治疗小孩子爱流口水的毛病； 2.可以治疗面瘫。 洋辣子的吃法有很多：有些人会把一些冬天做茧挂在树上的洋辣子弄下来，打开茧把里面的幼虫拿出来放在锅里，不用油，慢火干煎，见裂皮即可食用。 还有一种吃法是用火烤洋辣子罐，壳就会爆开，露出里面鲜美的肉，这个需要趁热吃，否则美味将会大打折扣。在乡村的集市上有人收购这种卵，用火烤一下壳就会爆开，露出鲜美的肉。现在有些饭店也有卖炒洋辣子蛋的，经辣椒干煸出来，还是有很多人愿意吃。于是洋辣子成了吃货们的抢手货，所以洋辣子这些年价格一路飙升，贵的惊
今年种了点花生洋辣子，由于离公路太近，公路两边全是杨树，爱招白蛾和刺蛾(洋辣子)，而我的花生地打药有点少，结果就被刺蛾占窝了，但我在拔花生的时候并不知道有刺蛾，这不就被它＂吻＂了一下，＂吻＂地有点儿狠，都发红起包了，痛彻心扉。 刺蛾，洋辣子，我们这里叫它＂刷木架子＂，形态各异，扁平，棍状，条形等，大小不等，颜色多种，身上长刺，有一撮撮的，有一排排的，有密有稀，这就是它们的＂武器＂，让人生畏的＂毒针＂。 小时候门前有一棵臭椿树，这可是刷木架子的乐园，啃完了树叶会顺树干往下爬，有时也会落下来，地上满是刷木架子，搞不好就被它们＂吻＂一下，那种酸爽让人难忘。 而且它们的毒针会在周围的柴火等处存留，冬天拿柴火烧，也会不知不觉的中招。 小时候让刷木架子亲吻后，父母会去弄点胶布贴在被吻处，用力再扯下来，就是把那刺儿也带出来，或者是涂抹泥巴，牙膏等，等干后再揭下来，也是想把毒刺带出来。有的也用碱水洗。 更有甚者，是用刷木架子的汁液涂抹被蜇处，说是效果不错，但我没试过，太糁人哈。 其实刷木架子用农药很容易就灭掉，有很多杀虫剂只要是喷在它们的身上，不一会儿就会从植株叶片上掉下来，身体卷曲，扭头弯腰，吐水拉粪，好像很痛苦的样子。 像氯氰菊酯，氯氟氰菊酯，高效氯氟氰菊酯，联苯菊酯等菊酯类农药，只要能喷在它们身上，一会儿的功夫就见效，会落地。 再就是甲维盐，阿维菌素，灭幼脲，除虫脲，毒死蜱，多杀菌素，氟虫脲，多角体病毒，苯甲酰胺，噻虫嗪，苏云金杆菌，抑食胼，茚虫威等都可以。多数杀虫剂对刷木架子都有不错的防效。 注意的是，当你喷完杀虫剂后，不要再在树下转悠，说不定落在你头上，脸上，脖子，胳膊等处，那就酸爽了。 前几年我们这里米国白蛾泛滥，有关部门采用飞防控制，用的就是阿维菌素➕灭幼脲，不但让白蛾受伤害了，也让刷木架子几近绝迹，有1-2年的时间不见它了。但这2-3年来，刷木架子又回来了。 去年我村有一家在公路边的玉米，招了刷木架子，主人刚进去没几步，一个刷木架子落耳朵上，他顺手一抹，可了不得了，直接疼的跳起来，头也疼耳也响，只好去医院了。 全家人没办法了，只好等，等机械来给收获了。 无论果树还是玉米，花生等，作物，只要是喷药勤点，一般不会出现太大问题，基本不会有刷木架子的危险潜在危险。果树上如果发现虫茧，剪掉集中烧毁，根茎附近也要注意看看，一起集中消灭之。听说这个茧还挺贵的，是一道名菜，您吃过木？反正我觉得挺糁人的！ 洋辣子怎么养殖，哪里能学习？ 点击右方关注，了解更多三农知识 洋辣子怎么养殖，哪里能学习？洋……洋辣子怎么养殖？看到这个问题，我不禁有些懵……洋辣子在我国很多地区都能见到，估计不少农村的朋友们都应该见过吧？洋辣子的专业叫法是褐边绿刺蛾，当然了，不同的地区对于这玩意有不同的叫法，最普遍的叫法就是洋辣子，一些地区也叫青刺蛾、绿刺蛾刺蛾。洋辣子算是出了名的害虫，会寄生在树木上，比如苹果树、梨树之类的果树，会啃食树木叶子，影响果树生长。 洋辣子怎么养殖，哪里能学习？村郎向来不喜欢这种颜色比较鲜亮，浑身是毛刺的小动物，尤其是洋辣子，更是小时候避而远之的东西。但是千防万防，总有被洋辣子蜇的时候，村郎以前去玉米地里干活的时候，就经常被蛰，那滋味是火辣辣的疼，然后被蜇过的地方还会红肿好大一片。估计大部分人和我一样，都有被洋辣子蜇过的经历。要是被洋辣子蛰了，农村的土办法就是涂些肥皂水或者牙膏，然后等着拔掉毒刺。 洋辣子怎么养殖，哪里能学习？前面说过，村郎第一眼看到这题目时比较懵，原因在于村郎还没怎么听过说有养洋辣子的，因为每年光捕杀洋辣子都是一件很费力的事情。至于如何养，我更是脑子一片空白，不敢在这里大放厥词。要不干脆等洋辣子虫害严重的时候去捕捉？或者是专门用树叶养殖？ 洋辣子怎么养殖，哪里能学习？养殖本来就是一件很有风险的事，没有市场的情况下，还是尽量不要剑走偏锋了，尤其是这种目前市场上还是空白的洋辣子养殖……村郎也之前见过说有卖“洋辣子罐”的新闻，说是“洋辣子罐”一斤上百元，当时还挺惊奇的……“洋辣子罐”也就是洋辣子在冬天结成的那东西，难道就因为“洋辣子罐”可以卖钱，所以有人看到了其中商机？ 希望大家点赞关注村郎
辣子肉 :Sautéed Pork in Hot Pepper Sauce 云南省丽江纳西族自治县，”辣子肉”深受纳西人的青睐四川糖肉的正确做法。每当春节前，无论哪家宰杀年猪，都要淹制上一坛。”辣子肉”的制作法是:把新鲜的猪肚子、肠子、排骨和少量的瘦肉清洗后，切成碎片，放上辣子，加以适量的盐巴、生姜、花椒面、菌香面等，再加上白酒进行搅拌，然后装入干净的土坛里密封，贮藏在通风、温度适中之处。 大约两个月后，即可启封取用。食用可单独蒸食， 也可作为各种炒菜的佐料。 作料：肉（什么肉随意，如果是鸡做出来就是辣子鸡，以此类推）。干辣椒1—2斤（一块一今那种，在卖花椒大料那些地方有卖的，一般卖米的也代卖）大料，茴香，胡椒，花椒少量，开始学做可以不用那么麻烦，到市场里买5毛一袋的五香粉就可以了。 超市发里也有卖。姜一个，蒜少数。豆瓣酱少量，白糖少量，盐，味精，鸡精 做法：洗肉，切姜，剥蒜后放油。油辣后放一点点豆瓣酱（推荐郫县豆瓣酱）干炒，炒几下炒香以后放肉，肉只炒一下就放剪成4厘米左右的辣椒（辣椒全倒下去）。因为如果先放辣椒的话辣椒就爆干了没香味了。 完了再放蒜和切成条的姜以及五香粉和少量白糖。炒一会再倒少量酱油和盐，鸡精，咸味的度根据自己口味决定。最后关火放味精。这样香喷喷的你就能吃啦！ 建议：多放一些油，因为肉和辣椒都吸油，炒太干了不好吃。 1.猪肉切片2.辣椒去种子和筋，切片；3.蒜切末，葱切小段；4.热锅凉油，油热时，放八角炒出香味后，放葱；5.放辣椒翻炒几下；6.放猪肉煸炒片刻；7.快出锅时，放糖、鸡粉、酱油，几滴醋翻匀；8.接着放木耳翻炒几下；9最后放蒜末出锅。真心为您解答，帮忙点击有用，谢谢。 1.猪肉切片； 2.辣椒去种子和筋，切片； 3.蒜切末，葱切小段； 4.热锅凉油，油热时，放八角炒出香味后，放葱； 5.放辣椒翻炒几下； 6.放猪肉煸炒片刻； 7.快出锅时，放糖、鸡粉、酱油，几滴醋翻匀； 8.接着放木耳翻炒几下； 9.最后放蒜末出锅。 如果喜欢点个好评呗
我很喜欢吃四川菜四川凉拌菜大全，川菜是中国八大菜系之一，我相信很多人跟我一样都喜欢吃四川菜。其中我最爱吃的就是川菜的回锅肉，我觉得这道菜，很适合作为下酒菜和下饭菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。 记得我第一次吃回锅肉，不是在四川，也不是在川菜馆，而是在一家普普通通的快餐店里，虽然这家快餐店做出来的回锅肉不是很正宗，但是我还是觉得很好吃。 直到在一次朋友的生日上，去了正宗的川菜馆才吃到正宗的回锅肉，又香、又脆，吃起来越嚼越香，当时我就觉得这道菜是我吃过最好吃的一道川菜。 反正我不管是在快餐店还是在菜馆，只要是有点回锅肉，我饭都会多吃一碗。决对是一道名菜。 回锅肉，是我吃过的川菜中最好吃的一道菜，要是那我来评的话，回锅肉绝对排在川菜之首。 正宗的四川红油辣子怎么做？ 之前在重庆我去了一位专注辣酱几十年的冯师傅家，跟着学了下他家红油的制作方法。 油 红油辣酱要用菜籽油，不需要古法、土法或者初榨，正常的香菜油就可以了（这里说的香菜油不是香菜的油，是香香的菜籽油！） 辣椒 辣椒：2种辣椒 石柱红：提色性能很好 二荆条：香气重 大家可以根据自己的要求和对辣度的耐受度自行搭配。 香料 白蔻、陈皮、香叶、桂皮（少）、草果、丁香（少）、沙姜、砂仁、红蔻、小茴香、八角、姜。 冯师傅自己的手很准，大概都是一把抓，自己做其实可以不用这么严格计量，比例也可以根据跟人的喜好来搭配，只是里面提到的桂皮和丁香不要多放，味道太重，冯师傅讲容易闷。 这里的香料和做咖喱有一些相似之处，品种可以根据自己的喜好随意变换，但是切记不要放太多，我个人的经验是不要超过14种，不然味道太乱反而不香了。 做法： 1. 锅内放大量的油，开小火，下所有的香料，为了做“香油”，观察姜的变化来计算油熟度，通常姜变色之后就可以取出了。（这里切记不要过后，香料们一旦过火味道就苦了）过滤掉所有的香料只留油的部分（过滤也要注意不要留下任何香料的残渣，不然最后在食用阶段吃到香料即使是残渣也会很影响味道的） 2. 把所有的辣椒剪碎，在炒锅里放一点点的底油，炒辣椒，这样做的目的有两个，预热炒香，辣椒在过油之前先加热能让辣椒的香味更突出，另一个作用是去除多余的水分，让辣椒更酥脆也更易碎。 3、这个时候热一下刚刚做好的香油，温度在50度上下的时候取出一部分淋在辣椒上，此为第一泡，你可以理解为让辣椒碎们舒展一下筋骨。 4、等油温升至100度的时候再淋一次，为第二泡，为的是让辣椒们燥起来。 5、最后在油温达到150度的时候全部倒进去，也就是最后一泡，最后这一下红红的颜色就出来了。当时的锅里是一片欢乐的海洋，每一颗粒都是活的。在如此递进式的油温作用下使辣椒的香气、辣度、颜色一步步的递增了。