在炒菜的过程中不要将锅烧得过旺，也不要倒入过多的油进行炒制，也不要大幅度炒制。油锅起火的速度十分迅速，当遇到油锅起火时不要慌张，切忌不要往里面倒水，油和水是不相溶的，加水很容易会使油火飞溅。 炒菜怎样防止油锅起火 食用油在正常情况下是不会引起自燃的，只有温度达到其燃烧点的时候才有可能会起火。 油锅起火可以，可以采用隔绝氧气的方式来灭火，比如盖上锅盖。 在油锅起火的时候，迅速往锅里加入生冷的蔬菜或其他的肉类等食物即可以将火灭掉。
如果是门缝的问题，可以重新打一下发泡胶将门缝堵住，或者在门缝的位置涂抹一层防水材料。如果不是门缝问题，也可以在门框嵌上塑料膜或编织布，或者在门外安装一个遮雨棚。 怎么防止雨水从门进屋 一般刮大风下大雨，雨都会拍打在门上、窗上，如果雨很大，雨水很容易会渗进屋里来。 如果是木门或铁门，建议定期上油漆，以免遭受过多雨水后门变坏。 如果是装修的问题导致雨水进屋，可以请装修工人来维修一下。
洗发护发对保持秀发光泽亮丽非常重要，而吃对食物则是对头发由内而外的养护。美国MSN生活网最新载文，总结出“头发最爱的14种食物”。 1．红肉。铁是保持头发健康的极其关键的微量元素。饮食中增加富含铁的红肉有益头发健康。素食者可多吃绿叶蔬菜也有益补铁。 2．鸡蛋。头发由蛋白质构成，吃法多样的鸡蛋是蛋白质的优质来源。 3．蓝莓。蓝莓是维生素C最佳食物来源之一，有益胶原蛋白产生，增强毛囊功能，为头发输送更多营养。 4．三文鱼。三文鱼富含欧米伽3脂肪酸，对头皮和头发具有保湿功效。人体无法自行产生欧米伽3脂肪酸，所以应经常吃深海肥鱼。 5．胡萝卜。胡萝卜中大量的维生素A可促进皮脂形成，可对头皮健康起到自然调解作用。 6．牡蛎。牡蛎富含微量元素锌和硒，有助于头发健康生长。缺锌会导致脱发和头皮屑增多。 7．坚果。杏仁、核桃等坚果是维生素E的优质来源。维生素E有助于防止头发晒伤。坚果还含有大量有益头发生长的硫和生物素。 8．杂粮。杂粮（全谷食物）富含水溶性B族维生素，可促有效进头发新陈代谢，防止脱发和头发折断。 9．猕猴桃。这种奇异水果含有大量的维生素C和抗氧化剂，有助于保持头发柔顺健康。 10．水。多喝水也是保持头发润泽的秘诀之一。 11．芸豆。芸豆既可提供足量的植物蛋白质，又是铁、锌和生物素的良好来源。这些营养素都有益头发健康。 12．西红柿。西红柿中含有抗衰老抗氧化剂番茄红素，既有益皮肤健康，又有益保持头发滋润亮泽。 // 13．绿色蔬菜。绿叶蔬菜含有丰富的B族维生素、维生素C和维生素E，钾、钙、铁、镁等微量元素。这些营养素可为头发提供全方位滋养。 14．酸奶。低脂酸奶含有丰富的钙，有助于防14．酸奶。低脂酸奶含有丰富的钙。
桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、调节血脂、防止血管硬化等作用。另外，现代医学研究证明，桑葚也具有降血糖的功效。桑葚可改善皮肤血液供应，使皮肤白嫩。同时，桑葚对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化，骨骼关节硬化，还具有安神醒酒、祛风湿等作用。 桑葚枸杞猪肝粥 原料：桑葚15克，粳米、猪肝各100克，枸杞10克，精盐适量。 做法： 1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2.桑葚洗净，去杂质； 3.枸杞洗净，用温水泡软，去杂质； 4.猪肝洗净，切成薄片； 5.把粳米放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸，撇去上层浮沫，再加入桑葚、枸杞和猪肝片，改用小火慢慢熬煮； 6.待粳米熟烂之后，加入精盐拌匀即可。 功效：滋养肝肾，养血明目。 桑葚芝麻粥 原料：桑葚60克，大米100克，白糖、黑芝麻各30克。 做法： 1.将桑葚、黑芝麻、大米洗净备用； // 2.往锅加适量清水，然后放入桑葚、黑芝麻、大米； 3.待粥熟烂后，加入白糖即可。 功效：滋阴养血，补益肝肾。
生活经验告诉我们，香蕉是一种特别容易变黑的水果，尤其是夏季温度比较高，香蕉在室温下放置，先是表面出现斑点，然后半点越来越多，越来越大，最后整个表皮都会变黑，同时伴随着香蕉质地松软，甚质劣变，食用品质大大降低。 香蕉表皮为什么会变黑呢？如何寻求实用、可行的方法，防止香蕉表皮过早的黑变，延长香蕉的保存期呢？这个真有妙招！ （一）寻根问底：揭开香蕉变黑的秘密 （1）香蕉皮为什么会变黑呢？ 这是因为香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质，同时含有多酚氧化酶。正常情况下这两种东西分隔在细胞不同的区域，然而当香蕉表皮受到损伤的时候导致细胞破坏，这两种物质便可以见面。再加上破损的细胞暴露于空气当中，于是这些多酚氧化酶便催化皮中的多酚类物质与氧气反应，产生醌类物质，然后醌类“一发不可收拾”，继续发生一系列的反应生成邻苯二酚型黑色素。反应时间越长，颜色越深，从褐到黑，于是香蕉黑变。 研究发现香蕉皮中的多酚氧化酶活力较一般的水果（如苹果、梨等）更强，所以香蕉皮褐变的速度非常快。不仅香蕉的外皮容易褐变，果肉也非常容易褐变，而且香蕉的果肉内芯较外层更容易褐变。所以香蕉摘得了“所有水果中最容易发生黑变”的“桂冠”。 （2）变黑的香蕉对品质有什么影响呢？ 首先，黑变的香蕉细胞损伤较多，容易受到微生物的入侵，发生微生物败坏；其次，变黑的香蕉严重的影响美观与食欲，而且贮藏性大大的降低，这样的香蕉最多保存几天而已；再者，多酚对人体来说是一类重要的抗氧化剂，氧化了是一件很可惜的事情。所以无论从防止微生物败坏、延长贮存期还是营养上考虑，都要防止香蕉过早黑变。 （二）未雨绸缪：如何防止香蕉黑变？ 从香蕉变黑的原理出发，可以从以下几个角度抑制黑变。第一，减少香蕉表皮的碰伤或者机械损伤，可以尝试将香蕉拱形放置（反放，即凸面向上）代替直接平放（正方，即凹面接触桌面）在接触面上；第二，用保鲜膜包裹香蕉，减少与氧气的接触，同时形成一个自发气调的环境，抑制自身的有氧呼吸；另外，合适温度下放置，我们日常生活所能做到的温度无非冰箱冷藏或者室温。 （三）防止香蕉黑变的“秘诀”所在？ 关键词：保鲜膜 保鲜膜包裹对于香蕉的储存是非常有利的。一方面保鲜膜可以降低氧气的存在，没有氧气，酶促褐变反应便没法发生；另一方面保鲜膜包裹形成了一个自发气调的微环境，香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多，氧气降低，可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸，同时不致于造成无氧呼吸，可以大大延长保存期。而没有保鲜膜包裹的香蕉，裸露与空气中，自身的有氧呼吸与酶促褐变同时存在，容易褐变且贮藏期短。 关键词：拱形放置 反放即凹面朝下，凸面向上的拱形放置，正放即我们平时经常性的将香蕉平放在桌面。两种方式最大的不同就是香蕉与桌面的接触面不同。反放只是香蕉的两端与平面接触，减少压力对香蕉表皮的损伤；而正放时接触面处的细胞容易遭受压力而破损，导致褐变。 关键词：室温即可 香蕉是一种热带水果，在温度低于10℃时就很容易发生冷害。冷害的表现是：果皮变暗，催熟后果肉不能变软，果实不能正常成熟。冷藏之后容易对果皮细胞造成损伤，促进酶促褐变的发生，表皮也容易变褐甚至变黑。理论上香蕉的最佳储存温度是12-16℃，然而生活中很难维持在此温度下，所以室温放置即可。通过与其他方式结合室温放置时间能够满足生活中的贮藏需求了。 如此方法放置的香蕉保存期至少要比同样条件下没有如此方法保存的香蕉，保存期延长至少一周，且不会发生黑变。 （四）要点总结： 1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触，有效防止褐变，大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。 2、不要在冰箱中储存，室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂，容易发生褐变。 3、香蕉凹面朝下，凸面向上放置。当香蕉平放时，整个重量都压在受压面上，表皮细胞由于受压而容易破损，因此可以凹面朝下，凸面向上放置，减少与桌面的接触面积。 // 4、需要强调的是，在整个过程中，注意轻拿轻放，减少香蕉表皮的损伤或碰伤。 总之保鲜膜包裹、拱形放置与常温下，可以明显延长香蕉的保存期。 作者简介：李园园，国家二级公共营养师，北京营养师俱乐部会员。
切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而加点醋就能抑制氧化酶的活性，使其不易变色。 紫甘蓝、茄子这类紫红色的菜肴富含花青素，在酸性条件下呈现漂亮的红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此，在炒紫甘蓝等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。 // 在炒油菜等绿叶蔬菜时最好就不要加醋了。这是因为绿色蔬菜中有大量的叶绿素和镁，它们是结合在一起的。一旦加醋，会造成绿叶菜脱镁，使其发黄发蔫，影响美观。
鸡蛋同其他食物一样，越新鲜越营养，口感也越好。对于吃不完的鸡蛋，要从以下4个方面做好保存工作。 第一，散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。 第二，鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。 // 第三，把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。 第四，储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。
对于水果和蔬菜来说，保鲜主要需注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态。 吃不完的沙拉用保鲜膜包好，并放一张餐巾纸。 醋水浸泡草莓可以保鲜。 土豆和苹果储存在一处，可防止发芽。 没用完的葱放在塑料瓶里保存。 绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。 洋葱挂起来能存储半年。 用不完的生姜直接放冷藏就好。 菌类用纸袋保存好过塑料袋。 香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。 喝剩下的咖啡可以倒在制冰盒中，放在冰箱里冻成小冰块，下次喝咖啡时当冰块用，融化后不会冲淡咖啡的味道。 // 鱼放在冰箱中贮存时，常会变得太干，如果放置盐水中冰冻即可防止发干。 特别提醒：冰箱内不可塞太满，约以6分满为限，以利冷空气流通。
怎样防止食物过早腐烂？美国“生活黑客”网站近日提供了正确的指导。不同的食物要选择不同的存放位置，还要注意储藏时间。以下是按存放地点来分类的食物储藏要点： 室温干燥处 大蒜和葱类：存放在干燥低温处，最多能放两周。若置于冰箱中，它们的水分和味道都会流失，还会让冰箱里的味道变得难闻。 西红柿、马铃薯和笋类：虽然人们普遍将它们存放在冰箱，但美国农业部专家仍建议存放在干燥低温处，能最大限度地保持风味。 香蕉、柑橘和甜瓜：这些水果未切开前，最好置于室温下。不过，一旦被切开，就要用保鲜膜裹好放进冰箱。 面包类：若想持续保鲜，建议用锡箔纸密封或放在塑料袋里，以减少水分流失，室温中最多保存两天。若是已过了生产期两天，将其用锡箔纸密封，放入冷藏柜里。若想让冷藏超过一天的面包恢复口感，将其放在微波炉里加热几分钟即可。 蛋糕和水果派：整块蛋糕若密封在食品袋中，室温下能保存约一周。已经切开的蛋糕的储存时间相对较短，大概是三到四天。水果派放在灶台上最多能保存两天。 草本类：存放紫苏、西芹、香菜和其他草本植物应像放置鲜花一样，修剪茎干末端，放在装水的瓶子中。松松地用塑料袋盖住，这样至少能保鲜一周。 食品储藏柜或食物密封罐 谷物类：科罗拉多州立大学的科学家们发现：一般来说，谷物最多能保存六个月。一旦打开包装袋，最好把它们放在密封食品罐里。 坚果类：尽量将坚果类食品放在密封食物罐中，能保持其水分。若想完全保留其新鲜口味，不妨保留它们的外壳。 香料：美国《洛杉矶时报》介绍说，高温、光、空气和潮湿是储存香料的大敌。经过研磨的香料每半年要更换一次；存放香料最好用密封的罐子。 冰箱冷藏室 乳制品：牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上夹层。这个位置的温度最稳定，乳制品能保存更久。 蛋：一些冰箱厂家建议将鸡蛋放在冰箱门内层，这其实是个误区。冰箱门是整个冰箱温度最高的部分。最好的储存办法是放在鸡蛋纸托里，并放在冰箱内架上。 蘑菇：从超市买来的蘑菇最好保留其原有包装。野生蘑菇最好装进纸袋里，然后放入干燥的抽屉中存放。 绿叶菜：所有绿叶菜，最好都放在扎了孔的塑料袋中并置于冰箱抽屉里。为防止蔬菜过早腐烂，要将其和易释放出乙烯的水果分开，比如苹果、芒果、梨和猕猴桃等。 水果：除甜瓜、柑橘和香蕉外，各类水果应放在冰箱中一个独立的抽屉里，与蔬菜分开。买回家不要过早冲洗，因为多余的水分会加速水果腐烂变质。整个的柠檬最好室温保存，但已经切开的柠檬应放入冰箱。 肉类：当天或者第二日要吃的肉，最好存放在冷藏室里温度最低的位置，即底部。 奶酪：奶酪应密封在透气的包装材料中进行储存，奶酪纸是最佳选择。在存放奶酪前，要清理干净每一块奶酪的表面——用小刀刮去奶酪表面冒出的多余油脂。 冷冻柜 肉类：肉类最好的保鲜办法是连同原有包装原封不动地放进冷冻柜。美国农业部专家建议：牛羊肉在冷冻柜的最长保质期为六个月；猪肉、家禽生肉可存四个月；干腊肉可存放两个月。 鱼：美国普度大学动物科学中心的专家建议：鱼最多可存放在冷冻柜内半年，其中脂肪含量高的鱼肉最好不要超过三个月。专家们提供了一个绝佳的保鲜办法——给鱼穿上“冰衣”：将鱼放到冷冻柜至结冰，然后拿出将它放入冰水中，再放回冷冻柜，重复这个过程，到鱼穿上一件厚厚的“冰服”，最后将其放入冷冻柜。还有一个更简单的方式，用塑料膜或湿润的纸将鱼紧紧包住再放进冷冻柜。 // 咖啡：冷冻柜用来存放磨碎的咖啡豆再好不过了，能全方位保持其烘焙香味，但要注意密封。 柑橘汁：自家制作的鲜榨柠檬、酸橙、葡萄柚、橘子等果汁，可以放在保鲜袋里密封后置于冷冻柜。
现在的人都喜欢吃柔软的食物，比如白米、白面包、鸡蛋等。柔软的东西不用使劲咀嚼，吃起来容易。但是一不小心就会吃得过多。 像糙米、小鱼、贝壳类的食物，不细细咀嚼就无法下咽。咀嚼这个动作，有许多不为常人所知的功效。 首先，咀嚼可以促进耳下腺、舌下腺、颌下腺分泌唾液。唾液分泌量增加能够促进消化。咀嚼还能促进胃液和肠液的分泌，有助于食物的消化、吸收，提高营养的吸收率，这样就能减少饮食量，减少对肠胃的负担，避免增加体重。 // 另外，咀嚼还能促进唾液腺分泌唾液腺激素，这种激素有预防老化的功能。而且，咀嚼还能刺激下颌的肌肉，增强大脑的功能，促进大脑中掌管睡眠的激素褪黑素的分泌。 总之，咀嚼具有很多功效。建议大家多吃硬的东西，每吃一口食物至少咀嚼30次以上。嚼口香糖也是一个很好的办法哦。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
子持年华是一种多肉植物，它有一个特点就是在开完花之后全株会死亡，所以在养护的时候一定要注意子持年华有没有开花的迹象。子持年华开花了怎么办呢？如果不想自己心爱的多肉死亡的话，就要在开花之前将花苞及时的砍头掐掉，一旦开花就没得救了。 一、子持年华开花后的处理方法 如果养殖的子持年华已经开花了，那就没办法了，就算将它的花箭给剪掉，它也还是会疯狂开花的。总之只要子持年华开出了花朵，基本上就是无法挽回的了，只能眼睁睁的看着子持年华的母株死亡。 不过，可以在子持年华全株死亡之前，留下一些叶片以及子持年华群生出的小头，重新进行繁殖。在子持年华开花之后会结出种子，可以将这些种子收集起来，然后再度播种繁殖。总之，是要重头开始养殖了。 二、防止子持年华开花的方法 1、注意花期 不知道子持年华开花了怎么办的朋友，一定要了解子持年华开花的时间以及开花的迹象。子持年华的花期一般在9～11月份，在这段时间之内一定要多多观察它的状态，一旦出现了开花的迹象，就要立即处理。 2、开花迹象 在子持年华开花之前会孕育花苞，花苞会从子持年华植株的中心部位长出，而且植株顶端的茎会明显的伸长一些。出现花苞时，子持年华中心的叶片会变厚，叶片也会向中心聚拢，在植株中心会长出松球状的物体，这就是子持年华的花苞。 3、及时砍头 为了避免子持年华在开花后死掉，在发现植株中心长出花苞之后，就要及时的进行砍头，直接将子持年华的伸长的顶端部分给砍断，上面的叶片可以进行扦插繁殖。如果不及时的处理，植株就会在开花后死亡。 三、子持年华四季的养护技巧 1、春季养护 春季是让子持年华爆盆的最好季节，想要让它爆盆可以不断的进行分盆繁殖，或者直接将子持年华群生的侧芽剪下繁殖，只要养护得当很容易就会爆盆的。在春天的时候一定要给子持年华充足的光照，而且3～5天浇一次水，植株会飞快的生长的。 2、夏季养护 夏季温度一旦超过了30℃，子持年华就会停止生长进入休眠期。此时应该将子持年华放在阴凉通风的地方养护，每过一周浇一次水，如果环境温度过高水分蒸发快，可以3天浇一次水。还可以植株周围喷洒水雾保湿降温。 3、秋季养护 秋季天气转凉，子持年华会逐渐苏醒并开始生长，此时子持年华会长出很多的侧芽，每一个侧芽都可以进行繁殖。秋季的时候子持年华的生长会比较迅猛，也是3～5天浇一次水，但随着天气逐渐变凉，需要适当的减少水量。 4、冬季养护 冬季的气温低，子持年华一般会进入休眠期，但一般子持年华都是在室内养护，而家里面都有暖气，如果气温在10～15℃之间，子持年华仍然是可以缓慢的生长的。但冬季的时候要少浇水，半个月乃至一个月浇一次都行。 结语：看完上面的内容，相信大家应该知道子持年华开花了的解决方法了，最好不要让子持年华开花，但如果是想要欣赏它的花卉那就另当别论了。不想它枯死，就尽早的处理掉花苞。
茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B1、C、D以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 国外研究结果表明它的抗癌性能是其它有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。 此外，茄子还有以下一些功效： 1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。 2、可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。 3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。 4、可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。 // 5、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。（责任编辑：王健淇）
1.南瓜。南瓜富含类胡萝卜素，该营养素有助于降低罹患类风湿关节炎等疾病风险。其中大量的维生素C也有益骨骼和软骨健康。 2.蘑菇。圆蘑菇和香菇中都含有抗炎成分，有助于人体抗击炎症，进而缓解关节疼痛。 // 3.初榨橄榄油。多项研究发现，初榨橄榄油富含具有抗炎属性的多酚类物质，有助于缓解人体肌肉和关节疼痛。 4.绿茶。绿茶中多种抗氧化剂有助缓解四肢僵硬和关节疼痛。茶水中挤点柠檬汁，缓解关节疼痛的效果会更明显。因为柠檬等柑橘属水果有益骨胶原的形成，对保护软骨起到关键作用。 5.生姜。生姜的抗炎属性已经过多项研究的证实。其食用方便随意，既可炒菜或熬汤，又可泡茶。冬季关节炎多发，吃生姜具有很好的疗效。但生姜能稀释血液，所以在服用抗凝药期间最好不要吃。
中风高发，构筑“防风墙” 说起中风，我想起了一个人，谁呢？曹操曹孟德，小时候的曹操已经非常叛逆了，《三国志》上说他“少机警，有权术，而任侠放荡，不治行业”。为此，他叔叔很着急，在曹操父亲曹嵩那儿告了几状，曹操因此而怀恨在心。有次见叔父朝自己走来，便灵机一动躺倒在地，装作口歪眼斜、不省人事的样子。他叔叔以为是中风了，赶紧去告诉曹嵩。曹嵩赶到后却发现曹操没事，就问他：“‘汝中风已瘥乎？’你不是中风了吗，怎么好了？”曹操回答说：“‘自来无此病，但失爱于叔父，故见罔耳’我根本就没有中风，只因为叔叔不喜欢我，所以常常诬蔑我”。曹操正是利用中风一病成功地挑拨了曹嵩兄弟，可对于曹操而言，我相信他本人对中风的认识仍然是非常有限的，为什么呢？因为曹操正是死于中风。 生活中很多悲剧的发生，和曹操一样，都是对中风缺乏了解所导致的。可中风这种病，不犯则已，一犯则凶险无比，有种说法是，在每三个中风病例中，就有一个是致命的，一个会成为永久性损伤或残废，只有一个病例在恢复后，没有不良影响，由此可见中风的凶险了。 那么，什么是中风呢，“中风”两个字是中医对脑血栓、脑溢血等几种外表症状类似的脑血管病的总称，从病名上看，自然跟风有关。 风有什么特点呢，《黄帝内经》说：“善行而数变”。“善行”就是说病无定处，到处跑。中风有一特点，就是飘浮不定，时而左脸，时而右脸，时而突然转移到脖子上，如同幽灵鬼魅一般。“数变”指的则是发病急骤，变化迅速。中风往往是突然发作，瞬间口歪眼斜，半脸麻木，或是半身不遂，昏仆跌倒，让人措手不及。在古代或一些落后地区，还以为是惹了什么邪魔呢。其实，这邪魔就是“风”。 不过，中医“中风“里的“风”与我们理解的风是不太一样，中医把中风的原因分成了内风和外风两种，外风多由自然界“风袭”引起，内风多由“肝风内动”而得病。 外风是指外来的邪气，有些老年人之所以中风，往往因为中午睡觉的时候，觉得挺热，开风扇睡觉，结果一觉醒来，面瘫了，这就是外风。 《黄帝内经》说：“虚邪贼风，避之有时。”要防风，首先当避虚邪贼风。“虚”的反义词是“实”，“邪”反义词是“正”，“贼”指的是偷偷摸摸的行为，这种在人不注意的情况下侵害人体的风叫“贼风”。 比如说，开着窗户窗户睡觉的人，起来之后浑身不对劲，就是受了这种风的侵害。另外，在洗澡，洗头、运动、或者吃锅后，毛孔是敞开的，这时候也容易受到虚邪贼风的侵害。 除了避免虚邪贼风，我们还应重点保护一些容易受邪风侵害的部位。头部、背部、都容易受到邪风的侵害，特别是脑后，一定要注意防范！中医五圣之一孙思邈在《孙真人卫生歌》里说：“坐卧防风来脑后，脑内入风人不寿。”因为脑后是头和脖子的交接处，最为薄弱，所以邪风最容易从这里进入人内，所以冬天宁可不戴帽子，也要围围脖，就是保护好这个虚弱的地方。另外，脑后的风池，风府和翳风穴三个与风有关的穴位，也是预防风从后脑进入人体的有效穴位，可经常按摩。按摩时，可将双手交叉放在颈后，两手对着用力挤压颈部肌肉2~3分钟即可。 不过，大量的统计学资料表明，多数的中风患者发病时并未受到风的袭击。这时候的中风的引发原因，就是我们所说的内风了。从统计资料不难看出，外风只是外因，内风才是中风的决定因素。 内风指的是什么呢？ 《临证指南医案》指出：“内风，乃身中阳气之变动”。阳气相当于能量，人体能量的流动也会形成风。比如我们经常所说的怒发冲冠，就是指生气以后形成的能量，把头发丝都拱起来了，这种风是中风最常见的诱发因素。抗金英雄岳飞的部将牛皋将军，活捉金兀术大笑身亡，可能就是因为中风的原因。 一般来说，“内风”多由“肝”引起。《黄帝内经》早就有了“风气通于肝”的记载，名医张锡纯在分析中风的病因时，明确提出了“肝风内动”一词。肝风内动就是说肝风不因外感风邪而动，而是因肝阳太过而动。 而肝又主筋，肝的阳气太过，必会导致筋上阴气不足。比如一根橡皮筋，如果给橡皮筋加热，橡皮筋会变得松弛。身体中的筋，就像一根橡皮筋一样，如果阴阳平衡，则张弛有度，韧性较好。如果阳气太过，则会出现松弛现象。这时候如果再受到什么刺激的话，阳气可能会突然增加，筋体开始大幅松弛，一旦筋体大幅松弛，人必然无法控制自己的活动而导致瘫痪，就如同松了线的木偶一样。这便是中风了。 因此，中医认为，养肝是预防“中风”最为关键的一环。 要养肝，首先应注意保持情绪要平稳，中医提到“怒则伤肝”，情绪起伏过大，很容易影响到肝脏。爱发火的人，可常按摩太冲穴。这个穴位是著名的消气穴，能清除瘀气、浊气。每次生气或心里不痛快时，用拇指肚按住太冲穴下压，缓缓加力，按住1分钟，再缓缓收力，放开。如此反复按压太冲穴，每只脚按压3~5次。便立马神清气爽、心情愉悦。 其次是，睡眠要足够。 // 肝主藏血，《黄帝内经》里说：“人卧则血归于肝。”有了足够的睡眠，肝脏才可以得到完全的修复。以中医观点而言，晚上11点至凌晨3点，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能受到影响，有很中风往往发生在连续加班几天之后，这就是明显的休息不够了。 此外，饮食要清淡。辛辣、刺激的食物，如油炸、咖啡、茶等，易引起肝阳上亢，比如爱喝酒的人，酒会把这种辛热毒辣之气带到身体内，从而诱发中风。因此，这类食物尽量避免过量食用。 另外需要指出的是：中风虽然一年四季均可发病，但数秋冬季节的发病率最高，这与气血液的运行特点是有很大关系的，《素问·调经论》在形容血液时说：“喜温而恶寒”，《医扁·血》说：“气寒而行迟，则血涩滞”这两句话说明人体的气血只有在温暖状态下才能正常流通，遇到寒冷就会淤滞不畅。因此，容易患中风的人群，如高血压、糖尿病和体质较弱的患者和患有其他慢性病的患者，都应注意防寒保暖。重点应放在头、颈、足、背部的保暖上，一旦觉得冷就应该添加衣物，另外，可多吃一些如羊肉、猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等补气食物。
1. 豆浆。对打鼾的人来说，豆浆是比牛奶更好的选择。因为牛奶等乳制品会在呼吸道内形成黏液，成为几种呼吸疾病的根源之一。过量饮用牛奶还会生痰，造成呼吸道充血堵塞。还有些人对乳糖有过敏反应，导致鼻腔肿胀，从而引发打鼾。 2. 茶。茶有助于减少堵塞和痰液，从而减轻打鼾。用来泡茶的开水释放出蒸汽，能减轻吸气时的鼻塞。饮茶时，来自茶叶的水汽能舒缓发炎的鼻腔，稀释黏液，改善鼻腔引流。喝薄荷茶对防止打鼾的效果最好，因为薄荷是一种天然的减充血剂，能缓解鼻黏膜肿胀。 3. 蜂蜜。睡觉前把蜂蜜搅拌在茶水中喝，有助放松喉咙，减轻充血肿胀，从而防止打鼾。蜂蜜同时具有抗菌和抗炎特性，能帮助减轻喉咙部位的堵塞充血。2010年发表在《补充和替代医学杂志》上的一项研究成果表明：蜂蜜有助于抵抗感染，舒缓发炎的黏膜，促进喉咙和上呼吸道的通畅。 // 4. 姜黄。姜黄的抗炎特性对抵御炎症有益，特别是在防治打鼾方面。姜黄的活性成分（姜黄素）是一种具有强效消炎作用的抗氧化剂，它的副作用很小，能够安全、自然的缓解堵塞。姜黄在菜市场调料柜台和一般中药店都有卖，可以直接煮水喝，也能用来做菜熬粥。 5. 鱼肉。把吃红肉的习惯转为吃鱼肉，能让人晚上睡个安稳的好觉，而且不打鼾。红肉中的饱和脂肪会刺激鼻腔，因为饱和脂肪会生成大量的花生四烯酸，这会进一步生成前列腺素，而前列腺素会导致喉咙和鼻窦组织肿胀。相比之下，食用来自于鱼肉和豆类的蛋白质不会增加前列腺素的含量，而且鱼肉中的脂肪酸有助于减轻炎症。 6. 洋葱。虽然食用洋葱后的口气不好，但它却是克服打鼾的救星；因为洋葱具有抗炎特性，有助于清理鼻道，从而让更多的空气通过。
菠菜 菠菜是一种神奇的蔬菜，有无数不为人知的健康益处。目前，科学家们发现，菠菜中的抗氧化剂有助于延缓大脑衰老和神经系统的老化，从而改善人的认知能力。认知能力关系到一个人的注意力、决策力和执行力，对日常生活和工作都是非常重要的。 粗粮 粗粮中含有镁元素，可以增强人的认知功能。另外，粗粮中还含有较多的维生素B6，可打破高层次的同型半胱氨酸。血清内高半胱氨酸的高水平是心血管疾病及中风的风险因素，会导致人体情绪恶化，容易引起心脏病发作。 可可粉 可可粉是一种强效的抗氧化剂，可以防止脑氧化应激。脑氧化应激也许很多人不了解，它会导致动脉粥样硬化、心脏衰竭、老年痴呆症和慢性疲劳综合征等疾病。 坚果 杏仁、核桃等坚果在维持血管健康方面发挥很大作用。坚果含有ω-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，延缓大脑衰老。 橄榄油 橄榄油含有的抗氧化多酚类物质，有助于降低高血压和胆固醇。橄榄油是目前来说维持神经系统健康的完美食用油。 红酒 红酒是抗氧化剂的强效来源，不但可以健脑，还能清除多余的胆固醇。研究表明，适当喝红酒可以抗衰老、延长寿命。 茶 茶不仅可以加快人体新陈代谢，还有助于健脑和提高认知能力。茶叶中含有的抗氧化剂——儿茶素，可以增强血液流动性，保持血液循环通畅。 // 深海鱼 ω-3脂肪酸是提高大脑和神经系统功能的关键元素。深海鱼富含ω-3脂肪酸，能预防精神障碍，有利于心脏健康。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net