魔芋粉是最近几年很流行的一种保健食品，它可以与蜂蜜一起用开水调匀以后食用，具有良好的保健功效，可以有效提高人体的健康水平。但是生活中也有些人对魔芋粉不了解，不知道它的功效与作用有哪些，也就不敢盲目的食用它。下面是我对魔芋粉功效与作用的具体介绍，对它不了解的朋友可以认真看一看。 魔芋粉的功效与作用 1、魔芋粉能预防三高 预防三高是魔芋粉的重要功效之一，它含有大量的食物纤维，这些纤维进入人体以后会吸收水分，让体积增加，增加人们的饱腹感，会减缓人体对脂肪的糖份的吸收，可以预防人类高血压、高血脂以及高血糖的发生。 2、魔芋粉能防癌抗癌 魔芋粉可以防癌抗癌，它含有的食物纤维素能吸收人体内部的多种毒素，让它们随大便排出体外，从而也就减少了癌细胞的生成，平时经常食用，可以让癌症的发生机率大大下降，另外平时经常吃魔芋粉还能增加胃肠蠕动，能有效减少便秘的发生。 3、魔芋粉能净化血液也能减肥 魔芋粉可以净化血液，它含有的魔芋葡甘聚糖能抑制人体对胆固醇的吸收，也能加快脂肪的代谢，能避这些物质在人类血液中积存，从而也就起到了净化血液的作用，另外魔芋粉中还有大量的食用纤维，它们能增加人类的饱腹感，可以减少人们对其他食物的摄入，经常食用能起到一定的减肥作用。
魔芋是一种根茎类菜品，它营养丰富，口感软糯，很多人都喜欢食用它。但是有些人对魔芋的做法了解不多，不知道它怎么做才好吃。为此小编今天就对它的做法做一个专门的介绍，大家看过以后就会知道魔芋怎么做最好吃了。 魔芋的做法 魔芋怎么做好吃 1、剁椒魔芋 剁椒魔芋很好吃，在制作时需要准备魔芋、蒜蓉和葱白以及剁椒和淀粉与香油等材料。制作时把魔芋切成片状，葱切成葱花，在锅中放油加热以后把蒜蓉和葱白以及剁椒放入炒香我，在后把魔芋片放入锅中炒制，炒匀以后加入少量糖和生抽，炒匀再用水淀粉勾芡，最后淋上香油就能出锅。 2、魔芋木瓜糖水 魔芋与木瓜一起煮成糖水也很好喝，在煮制时需要准备魔芋五百克，木瓜一个，红糖适量，把魔芋切成粒，用水煮开，然后取出，再把木瓜切成块状，加入清水和红糖一起煮制，煮到魔芋熟透，就能关火，降温以后入冰箱冷藏几个小时再吃，味道特别好。 3、清炒魔芋 魔芋清炒也很好吃，制作时需要魔芋四百克，葱姜蒜各适量，高汤和豆瓣酱以及盐和食用油也要适量准备一些。制作时把魔芋切成片状，入沸水焯一下，取出去掉水分，锅中放油加热以后把葱姜蒜放入炒香，加入豆瓣酱炒匀，再加入高汤，烧开以后加入焯好的魔芋，再加入食用盐，等魔芋入味以后加入少量鸡精调味，调匀以后直接出锅就能食用。
魔芋人们都吃过的一种常见食材，大多数人都知道魔芋是一种植物的根茎，但对魔芋这种植物人们了解的却不多，很多人没有见过它在自然界中生长的样子，也不知道这种植物能开出美丽的花。其实魔芋这种植物不但根能食用，它的花也有很高的利用价值，它开花以后能供人观赏，花蕾在采集以后则可以入药。那么魔芋花有哪些具体功效与作用呢？它的药用价值又有多高呢？ 魔芋花的作用与功效 1、清肠排毒 魔芋花中有大量可溶性纤维和一些天然胶质，它们被人体吸收后能润滑肠道，也能清理肠道壁上堆积的垃圾和毒素，能让它们随身体代谢一起排出体外，经常食用能预防缓解便秘，也能清肠排毒，预防肥胖。 2、减肥瘦身 减肥瘦身魔芋花的重要功效，它能抑制人体对热量的吸收，并能加快人体内胆固醇与脂肪的分解和代谢，经常食用能维持人体正常代谢也能让体重明显减轻，人们通过食用魔芋花减肥不会对身体产生不良影响，而且在减肥成功后还不易出现反弹。 魔芋花的药用价值 1、治疗动脉硬化 魔芋花是一种能保护人类心血管的健康食材，它不但能促进血液循环，还能活血化瘀，降低血液粘稠度，并能提高血小板的活性，平时适量服用能预防动脉硬化和高血脂发生，人们在出现动脉硬化以后即使用魔芋花煎水喝，还能让病情明显减轻，能让患者身体尽快康复。 2、治疗肠燥便秘 肠道便秘是人类的高发疾病，虽然这种疾病不会危及人类生命，但它会让人们感觉特别不舒服，而且时间长了会导致身体肥胖，严重时还会诱发其他疾病，平时在出现肠燥便秘以后应该及时治疗，治疗时可以把魔芋花与冰糖搭配在一起煲水，包好以后加适量蜂蜜调味，降温后直接服用，每天服用一次就能让大便恢复正常。
魔芋是一种蔬菜，虽然有小毒，但是，经过高温蒸煮，基本对人体没有什么伤害。魔芋花一般是淡黄色的，生长在肉质的穗轴上，盛开的时候，会发出阵阵臭味，这是为了让苍蝇过来给它授粉。魔芋花虽然较为怪异，但是，魔芋花的药用价值却是非常高的。 魔芋花的作用与功效 1、减肥健身 魔芋花可以做成保健食品供人食用，有减肥健身的功效，最近这几年，魔芋花制成的食品在全球非常风靡，且享有极高的赞誉，被认为是一种神奇的减肥食品。此外，魔芋花制成的食物在防癌抗癌等方面也有着非常神奇的功效，常食用魔芋花，可以降低出现癌症的几率。 2、预防动脉硬化 魔芋花性温，经人体吸收之后，有助于推动气血的通行，有防止身体出现瘀肿的功效。魔芋花中含有的粘液蛋白还可以使体内积累的胆固醇降低，有极强的预防动脉硬化的功效。此外，因而，魔芋花在预防心脑血管方面的基本上面，也有着极强的功效。 3、提高免疫力 魔芋花的作用是可以提高免疫力，身体较为虚弱，经常生病感冒的人，常吃魔芋花制成的食物，对身体的抵抗能力是有增强作用的。据研究发现，魔芋花中的甘露糖酥还能够干扰癌细胞的代谢功能，有软坚消肿，防止癌症的功效。 4、可以降血糖 魔芋花中含有大量的膳食纤维，可以抑制血糖的升高，对于糖尿病患者和高血糖人群来说，魔芋花制成的食物是他们最为理想的食物，既可以补充营养和能力，又可以控制血糖，不让血糖升高。糖尿病患者在吃药的时候，也可以选择吃些魔芋花。
魔芋营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点，具有很高的营养价值和食疗保健作用。 魔芋简介 别称一览 蛇六谷、鬼头、鬼芋、花莲杆。 性味归经 味甘、辛，性温；归心、脾经。 魔芋营养价值 营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。不可与猪肝同食。宜与鲫鱼、大米同食，可健脾益胃，强体补虚。 功效作用 活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚，降糖减肥，洁胃补钙。主治损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等病症。 适宜对象 一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。 魔芋食用方法 食疗处方 魔芋、鲫鱼一起煮至乳白色后，加入豆腐。至豆腐入味后即可起锅。具有补益正气、清热润燥、解毒宽肠的功效，适用于咽喉肿痛、牙龈肿痛、胃热赤眼等病症。 推荐菜谱 魔芋粥 原料：魔芋干片、大米。 制法：①大米淘洗干净，与魔芋干片同放入锅中。②加适量清水，旺火煮沸后，改文火熬至米烂粥熟即可。 功效：健脾益胃，强体补虚，可提高机体抗病能力。 选购妙招 多为加工包装后售卖，选择品质新鲜的购买食用。 加工贮藏 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食用量不宜过多。魔芋出售时一般会放在装有透明液体的袋子中，吃剩的魔芋连同这种液体一同放入密闭容器中，放冰箱保存，可保持其碱性。
魔芋是一种可以食用的一种植物，现也有一定的药用价值，现在我们就一起来了解一下魔芋的功效与作用吧。 魔芋的功效与作用 1.中医上认为魔芋是一种性温、味辛的一种食物，可以用来入药，同进也是有毒的，所以说人们食用魔芋的时候一定要小心一些，不可以乱吃不可以乱用。 2.魔芋有活血化瘀的作用，同时也可以解毒消肿，也可以宽肠通便，有很好的化痰软坚的作用。在医学上可以用魔芋来治疬痰核、也可以治疗损伤瘀肿、便秘腹痛，魔芋对于咽喉肿痛以及一些牙龈肿痛等这些发炎类的症状都是可以治疗的。 3.此外魔芋还的营养很丰富，有秀好的补钙作用，可以很好地清洁胃部和肠道，有很好的排毒功效，魔芋含有大量的食物纤维，吃了有一种饱腹感，可以降血糖降血脂。 4.魔芋还的食物纤维可以吸收或者是稀释一些致癌物质，所以说有很好的防癌作用，也可以降低PH值，可以预防肿瘤发生的机会。
魔芋可能很多人都没有听说过，但说到魔芋豆腐，可能就会有人知道了，但大家知道魔芋粉可以减肥吗？那么到底魔芋粉减肥效果好吗？ 魔芋的介绍 魔芋古时称蒟蒻，又名蒟头，鬼头，鬼芋，天南星科多年生草本植物。它能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。魔芋现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”，其保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。 魔芋这名字对很多人来说大概会很陌生，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。 魔芋粉的营养价值 魔芋含有独特的营养。据分析，每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质4.6毫克，脂肪0.1毫克，钙45毫克，磷272毫克，铁1.6毫克，锌 2.05毫克，锰0.88毫克，铬0.25毫克，铜0.17毫克，葡萄甘露糖744毫克。近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大，粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。 魔芋粉作用 排 毒：其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。 减 肥：热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。(我国体育界和香港各界人士对此点十分推崇)。 通 便：所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影 洁 胃：大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。 疾病防治：天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。 防糖尿病：魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。 平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明，人体每天摄取盐份应维持在10g以下)。 补 钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。 魔芋粉减肥效果 魔芋粉的减肥原理 专家解答：魔芋，其主要成分是葡萄甘露聚糖，富含多种微量元素，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。但由于天然的魔芋有毒性，因此，一般的魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。由于魔芋中的葡萄甘露聚糖具有强大的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收，使人有饱胀感，不想再吃进更多其他食物，因此，在近几年，魔芋被作为减肥良品。 除此之外，魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇，是降低胆固醇，防止高血压很好的食物。 魔芋粉的减肥效果好吗 专家解答：食用魔芋粉虽然能够帮助减肥，但并不建议食用过多。因为：食用太多魔芋粉，造成饱腹感，很可能使你其他方面有营养的食物吃得少，容易导致营养不均衡;魔芋粉偏凉性，如果在生理期更不宜多吃。减肥最重要的是合理饮食，保持一定运动哦。 魔芋粉被说的减肥效果这么好，真的有没有用，还是要大家自己试一试。
魔芋是芋头的一种，一直有着是“魔力食品”的美称哦，我们一起来了解一下魔芋吧。 魔芋 又名麻芋、鬼芋，为天南星科魔芋属植物的泛称，是联合国卫生组织确定的十大保健食品之一。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。但魔芋全株有毒，以块茎为最，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。 魔芋主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。我国早在二千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久，在我国西晋大文学家左思的名著《蜀都赋》中就有“以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。”这样的记载。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。 魔芋还具有较高的医学价值，我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能，能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。 魔芋功效 1.魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 2.魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，所以魔芋能够防治癌瘤。 3.魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。 4.魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。 贮存要领 魔芋在出售的时候，一般都会被放进装有透明液体的袋子中。这种液体可以使魔芋保持碱性。吃剩的魔芋可以和这种液体一起放进密闭容器中，装进冰箱里保存。 烹煮知识 1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多。 2.魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。 饮食宜忌 一般人群均可食用，尤其适合糖尿病患者和肥胖者食用。 美味佳肴 魔芋辣子鸡 主料：魔芋200克，鸡肉150克，红辣椒2克 调料：盐2克，酱油10克 做法：1．将鸡肉剁成小块状，魔芋切成小方块备用。 2．锅内放油烧至七成热，倒入辣椒和鸡肉，炒1分钟，炒出香味，再加入魔芋和调料翻炒2分钟即可。 凉拌魔芋粉丝 用料:猪八戒粉丝80克，黄瓜子条(约150克)，香油、酱油、醋、盐、味精、大蒜适量。 做法:1.将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。 2.将黄瓜洗净，切成细丝。 3.大蒜制成蒜茸。 4.将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油、辣椒，拌匀即成。 特色:清脆可口，色鲜味香，热量极低，四季皆宜。 祛病小偏方 解毒止痛：取魔芋块茎3～5钱，大量可以用至1两，煎3小时后服用。 治疗痈疖肿毒：外用适量，捣烂敷患处。 所含营养素（每100克） 热量7千卡 蛋白质克 脂肪克 碳水化合物克 膳食纤维3克 钙68毫克 铁毫克 磷7毫克 钾44毫克 钠2毫克 铜1毫克 镁26毫克 锌3毫克 硒微克 维生素B毫克 维生素B毫克 维生素E1毫克 烟酸6毫克 维生素A15微克 生物素87微克 叶酸2微克 维生素B6毫克
魔芋粉有哪些营养价值呢？下面就让我们一起来学习一下吧，希望大家喜欢。 魔芋粉 魔芋粉营养价值一 魔芋这名字对很多人来说大概会很陌生，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。 魔芋是当今发现的、唯一能大量提供露聚糖的经济作物，在食品医药领域里魔芋的使用价值将不停地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素，也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等更多的效果。 魔芋粉营养价值二 魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。魔芋多糖又称魔芋葡萄甘露聚糖，是由众多的甘露糖和葡萄糖，以尾-1，4-糖苷健连接起来的线性高分子化合物，在其分子的某些糖基侧链上，连接有一定数量的乙酰基团，葡萄糖和甘露糖的分子比为1：1.5—1.7，分子量可高达106道尔顿，粘度特高，溶于水，在水中膨胀度特大，具有特定的生物活性。 这些特性，决定了魔芋多糖具有多种的用途。除医学外，魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。此外，魔芋精粉加工过程中有30%—40%的飞粉产生，由于飞粉中也含有一定量的葡萄甘露聚糖，因此，飞粉也是多羟基化合物为主体的天然高分子化合物，所以象淀粉一样，可以制成黄原酸酯，应用于沉淀废水中的可溶性重金属离子。
通常粥都是咸口的，但是今天我们要给大家推荐一种甜口的水果口味的粥，香果魔芋粥。下面就来看看这个奇特的香果魔芋粥的做法，了解香果魔芋粥的好处。 香果魔芋粥的做法 一、香果魔芋粥的用料 香果魔芋粥的主要材料是魔芋、菠萝、苹果、桔子和大米，枸杞可以作为点缀辅料。 二、香果魔芋粥的做法 第一步：将菠萝、苹果、桔子的外皮去除掉，用盐水浸泡整个菠萝，去除菠萝中的酶物质，再将菠萝、苹果、桔子切成块。 第二步：枸杞用水清洗后待用。 第三步：烧开一锅水，将大米放入后煮开煮烂 第四步：大米煮开煮烂到都开花时，将魔芋和菠萝、苹果、桔子丁放入锅中即可。 第五步：魔芋和水果食材放入后只要再煮十五分钟就可以将枸杞放入了。 第六步：所有食材和枸杞同时再煮五分钟就可以出锅享用美味的香果魔芋粥了。 三、香果魔芋粥的烹饪技巧 香果魔芋粥中的大米和水的比例应该控制在一比二十左右，这个至较为有利于粥的熬煮，时间更短的同时粥的稀薄程度也是最好的。粥熬到开花后放入魔芋、菠萝等食材，再煮十五分钟，水果的清香都会渗入到粥中，香果魔芋粥的滋味就会更好。枸杞可以增加香果魔芋粥的滋味和营养，更可以增加色彩感。香果魔芋粥本身就带有甜味，但是如果喜欢甜食的人不妨在香果魔芋粥中适当的放入糖来调味。