前段时间去粥屋吃饭，看到那里的姜丝鱼片粥卖得特别火，就自己品尝了一下，感觉味道真不错，那里的养生顾问还告诉我，姜丝鱼片粥有很多养生功效，经常食用对身体特别好。现在我就把姜丝鱼粥的的功效写出来，分享给更多的人。同时也告诉大家姜丝鱼片粥应该怎么做。 功效与作用 姜丝鱼片粥能缓解脾因虚弱与气血不足，也能预防消化不良和食欲不振等多种不良症状的发生，它最适合婴幼儿和中老年以及身体虚弱的人群食用。另外姜丝鱼片粥中的鱼肉还能健脑益智，也能降低血脂，还能预防血栓生成，姜丝则也能祛寒排毒，平时经常食用能延缓衰老延年益寿。 做法步骤教程 1、准备材料 想做出好吃的姜丝鱼片粥，一定要选择质量好的食材，它需要生姜二十克，大米八十克，新鲜鱼肉两百克。胡椒粉、料酒和食用盐都要适量准备一些。 2、处理食材 把准备好新鲜鱼肉洗净切成片状，去掉水分，加盐调匀腌制一会，再把生姜切成细丝，放到鱼片中，加入料酒和胡椒粉一起腌制。腌制时间不能少于半小时。把大米用清水淘洗干净备用。 3、开火煮制 把锅中放清水中，加五克左右的食用油烧开，再把淘好的大米入锅一起煮制，开锅以后调小火力，煮制四十分钟，煮到锅中的粥浓稠，这时再把火力调大，把腌好的姜丝与鱼片一起入锅，鱼片入锅以后要快速搅拦，把鱼片打散，锅开以后三分钟，锅中的姜丝鱼片粥就能煮好，这时再加葱花和麻油提味就可以。
鱼片粥在南方特别是广东地区特别常见，它味道鲜美，营养丰富，是最常见的早餐食品，也是很多人的最爱。回家以后也想自己制作美味的鱼片粥，但是对它的做法却不了解，也不知道鱼片粥怎么做才好吃。今天小编就为大家来具体说一下。 鱼片粥的做法 鱼片粥怎么做好吃 制作鱼片粥的材料 平时制作鱼片粥时需要准备一条两百五十克左右的鲜鱼，再准备四百克白米，另外瘦肉馅也要准备两百克，生菜丝两百克，料酒三克，葱花四克，生抽五克，胡椒粉和水淀粉以及味精和精盐与香油也要适量准备一些。 鱼片粥的做法步骤 1、把准备好的鱼清洗干净，然后去掉鳞，再把它的内脏去掉，最后清理骨刺，得到鱼肉切成片状，放入碗中用料酒腌制，腌制十五分钟左右就好。 2、准备好的白米用清水洗净，然后再加入清水两千五克百一起煮成粥。把瘦肉馅和葱花以及食用盐和水淀粉放在一起，调匀，然后挤成小丸子的样子，入锅氽熟取出备用。 3、把生鱼片入锅烫熟，然后取出装入碗中，加入小肉丸再加入生抽和葱花与姜末等调味料，然后把煮好的粥直接浇在上面，加入食用盐和胡椒粉以及生菜丝，调匀然后就能食用。
鱼片粥是广东最有特色的粥了，几乎每家广东的餐馆中都会有鲜美可口鱼片粥，特别是早晨广东人非常喜爱食用鲜美可口鱼片粥来开启一天。下面就来看看如何自己动手做鲜美可口鱼片粥，鲜美可口鱼片粥的做法推荐给你。 鲜美可口鱼片粥的做法 一、鲜美可口鱼片粥的原料 鲜美可口鱼片粥的主要材料自然就是鲜鱼和大米，而配料则可以选择一些瘦肉，生菜，辅助配料则包括料酒，葱末还有酱油，胡椒粉，淀粉以及味精，防止粥溢出的芝麻油。 二、鲜美可口鱼片粥的做法 第一步：将鱼片洗净刮去鳞片后将内脏去除掉，之后仔细的去除鱼身的骨刺。 第二步：鱼片切片成大致一厘米的薄片，用准备好的料酒进行腌制。 第三步：大米淘洗后用水熬成为粥品。 第四步：粥煮开后将肉馅放入到粥中，加入葱花，盐和水淀粉，同时慢慢的搅拌搅匀，让水淀粉融入到粥中。 第五步：食材和粥都煮开后，将火调至文火在继续煮，等粥变稠后就以此放入生鱼片和肉丸。 第六步：粥出锅后放入酱油，葱花，姜片来调味即可。可以根据个人喜好选择盐和胡椒粉的使用，再撒上些生菜丝就是完美的广东鲜美可口鱼片粥了。
鲩鱼有丰富的蛋白物质，低脂肪同时可以补充人体很多有益成分。香荽是高纤维素的食物，吃后有利于帮助身体改善消化，这个鲩鱼片香荽粥有助于解决消化不好，改善肠胃不适喝便秘问题，下面来看看鲩鱼片香荽粥的做法。 鲩鱼片香荽粥的做法 一、鲩鱼片香荽粥的原料 鲩鱼片香荽粥用到一百克大米，鲩鱼一百克，香荽一百克，葱，料酒，姜，盐，香菜，淀粉，香油少量。 二、鲩鱼片香荽粥的做法 第一步：将鲩鱼肉中的刺再次剔除掉后，将鱼切成薄片。 第二步：香荽洗干净后用刨子刨成香菜碎末后待用。 第三步：将鲩鱼片后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌匀腌制起来，最后加入些香油。 第四步：锅中加入清水，倒入大米后烧开，转小火将粥中米粒炖开炖烂。 第五步：粥开花煮好后，将香荽末放入粥中，再加入腌制的鲩鱼片，添加入盐后调味。 第六步：将材料搅拌均匀后，关火出锅撒上葱花香菜就可以了。 三、鲩鱼片香荽粥的烹饪技巧 做鲩鱼片香荽粥最后可以撒上些鸡粉，让粥更加鲜香美味。鲩鱼片香荽粥的口味爽滑，加入鸡粉后更加鲜美，所以大家可以尝试下。
鱼片粥是广东最有特色的粥了，几乎每家广东的餐馆中都会有鲜鱼片粥，特别是早晨广东人非常喜爱食用鲜鱼片粥来开启一天。下面就来看看如何自己动手做鲜鱼片粥，鲜鱼片粥的做法推荐给你。 鲜鱼片粥的做法 一、鲜鱼片粥的原料 鲜鱼片粥的主要材料自然就是鲜鱼和大米，而配料则可以选择一些瘦肉，生菜，辅助配料则包括料酒，葱末还有酱油，胡椒粉，淀粉以及味精，防止粥溢出的芝麻油。 二、鲜鱼片粥的做法 第一步：将鱼片洗净刮去鳞片后将内脏去除掉，之后仔细的去除鱼身的骨刺。 第二步：鱼片切片成大致一厘米的薄片，用准备好的料酒进行腌制。 第三步：大米淘洗后用水熬成为粥品。 第四步：粥煮开后将肉馅放入到粥中，加入葱花，盐和水淀粉，同时慢慢的搅拌搅匀，让水淀粉融入到粥中。 第五步：食材和粥都煮开后，将火调至文火在继续煮，等粥变稠后就以此放入生鱼片和肉丸。 第六步：粥出锅后放入酱油，葱花，姜片来调味即可。可以根据个人喜好选择盐和胡椒粉的使用，再撒上些生菜丝就是完美的广东鲜鱼片粥了。
粥的种类是有很多的，现在我们介绍的是这一款很不错的鱼片粥，现在我就一起来了解一下鱼片粥的材料和做法步骤吧。鱼片粥的材料做法和步骤 吃过鱼片粥的人都知道鱼片粥特别美味，鱼片煮得很有味道，同时也很嫩，我们如何才能煮出事锅美味的鱼片粥这就需要好好地去学习了，鱼片粥的营养价值很高，不过如果是有高血糖的人群是不适合吃这么多粥类的，一般人吃鱼片粥还是很不错的，特别是用鱼片粥来当早餐和宵夜都是很不错的一种吃法。 1.鱼片粥的材料 米，鱼，姜，调味料 2.鱼片粥的做法 1）我们用来做鱼片粥的材料是糙米，这是很难煮烂的一种米，所以说要提前三四个小时洗净，然后再放进锅里，再加上适量的油，再加水，再烧开，然后再关火一直焖着，这样就容易煮熟了。 2）在吃饭前半个小时左右，就可以重新开火给粥加热这时候煮粥是用小火慢慢煮，这时候再把鱼肉清洗干净，然后再再用酱油，淀粉，蛋白，姜丝等配料一起腌几分钟，在粥快好了的时候再把腌好的鱼片放进锅里煮开，再加入调味料即可。
很多人喜欢吃粥，特别是喜欢吃鱼片粥，现在我们就一起来了解一下鱼片粥的材料和做法步骤吧.鱼片粥的材料和做法步骤 鱼片粥是广东省的一道小吃，很多人在晚上吃宵夜的时候最适合吃鱼片粥了，晚上吃鱼片粥极容易消化，同时也特别有营养，同时鱼是一种吃了不会发胖的食物，所以说在晚上吃鱼片粥是最好了不过的，既有营养，同时却不会发胖。 1.鱼片粥的材料 草鱼，米，胡椒粉，姜，葱，盐，油。 2.鱼片粥的做法 1）先把鱼肉切成双飞片，也就是在切第一刀的时候是不切断的，可是在切第二刀的时候才切断，然后再把姜切成丝，然后再和油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，再和鱼片一些混全，腌20分钟备用。 2）再把大米淘洗干净，然后再放进压力锅里加上适量的水，然后再煮成白粥，再装进砂锅里，再大火煮开，再把腌好的鱼片倒进锅里一起煮，再加入调味料，在快熟的时候再加入葱花。再洒上白胡椒粉，这可以吃了。
西洋菜鱼片粥是一种由鱼片为主而熬成的粥，该粥的味道让人赞叹不已，下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识。 西洋菜鱼片粥 在广东生活的几年里很爱喝砂锅粥外面卖的比较贵为了节省在家里DIY鱼片粥搭配的食材是西洋菜给粥加上了鲜美的滋味又能补充纤维素一起来熬味美 又健康的粥吧 西洋菜鱼片粥的材料 去骨鱼排300克，西洋菜一把，大米三把，香糯米一把，洋葱少许，姜少许，盐少许 西洋菜鱼片粥的做法 1大米和少量香糯米先浸泡半小时然后下到锅里煮开 2煮开后放入洗净切片的去骨鱼排洋葱末姜末 3以中小火熬制如果过于粘稠易粘锅就加少量开水不时搅拌直到米粒和鱼片彻底煮熟 4此时加入一把洗净的西洋菜再煮几分钟 5西洋菜变老之前加入少量盐拌均匀即可 小诀窍 1熬制过程中需要不时搅拌以防米粒粘锅2如果大米本身就很香则不需要加入香糯米来提味
相信大家在日常中有经常喝鱼片粥吧，因为该粥的营养很丰富做起来又简单，所以深受大家的喜爱。 鱼片粥材料 鱼片，生粉，盐，蛋清，姜丝，葱花，大骨汤 鱼片粥的做法 1.将稀饭煮好。 2.鱼片用生粉，盐，蛋清抓捏均匀。 3.姜切丝，倒入鱼片，倒入姜丝。如果有大骨汤可加些，效果更好。 4.大火见滚，关小火，稍炖一会。 5.再调味，放入葱花即可。 熬鱼片粥的一些注意事项 炒鱼片最好选用鲜鱼，并将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀，放置一会儿。 炒制前鱼片还要入油锅滑一下，当油温三四成熟时，放入鱼片，待其颜色泛白，能轻轻浮起时即捞出沥油。 然后，锅内留少许余油，放入葱、姜末、料酒、味精、盐、热汤，用水淀粉勾芡后，将鱼片倒入翻炒几下即可。 这样炒出的鱼片色泽洁白、质地鲜嫩而完整。鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质;用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
相信大家一听到生滚鱼片粥就感觉到该粥有多少鲜美了吧，下面让我们一起来学习一下该粥的知识。 生滚鱼片粥材料 大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙(3g) 盐1茶匙(5g) 香油1茶匙(5ml) 生滚鱼片粥的做法 1)干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2)大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。 熬生滚鱼片粥的注意事项 在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅哦。 水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中，粥就会比较粘稠。 『分解ing......』 干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切 碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入 大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼 片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
对于生滚鱼片粥的做法不知道了解的朋友多吗？不了解的朋友请仔细阅读一下小编给大家准备的内容，希望大家喜欢。 生滚鱼片粥的做法 材料 鱼片(我用的是罗非鱼片，Tilapia)，大米(最好是东北大米)，姜丝，料酒，盐，油，葱花 生滚鱼片粥的做法一 1.煲粥 以前总是煲不好，清汤寡水的，后来学了学煲出来的粥糯滋滋滴。首先要泡米，把米泡一个小时左右沥干，加入少量油混合搅拌。最基本的白粥米、水比例为1：5;滑溜顺口的米、水比例为1：10 。我这次用的是1：10的比例。把混合好油的米放入锅里，慢慢倒入开水，烧开后改小火，盖子掀开一个口子，慢慢熬上40-50分钟。 2.粥熬上后就可以开始准备鱼片。把鱼片(我买的鱼已经是鱼片了只需改刀成薄片)用料酒，姜丝，盐，少量油混合好后腌上，(喜欢的还可以加些胡椒粉)20-30分钟。 3.等粥熬好后，开大火，把腌好的鱼片连姜丝一起倒入粥里快速搅拌一下，加入些盐，喜欢的还可以加鸡粉调味，等鱼片变色熟了就可以关火。 4.装入碗里加入葱花一拌鲜美嫩滑的生滚鱼片粥来了。 材料 大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙(3g) 盐1茶匙(5g) 香油1茶匙(5ml) 生滚鱼片粥的做法二 1)干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2)大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
菊花鱼片粥不知道大家有没有听说过，该粥的营养是非常丰富的，下面让我来给大家讲述一下该粥的知识。 菊花鱼片粥 菊花-在中药材中算是俗又大碗的好用药材，因性凉，所以具有降压、降脂、控制自律神经失调的肥胖，尤其对皮肤发炎也有点疗效，所以一般爱美的上班族女性，多会搭配枸杞沖成一杯清香四溢茶，天天饮用就能造就美丽。 菊花鱼片粥的材料 鲈鱼，胡椒，生粉，香油，姜片，菊花，盐，香菜 菊花鱼片粥的做法 1.鲈鱼一条起肉.鱼肉用生抽胡椒.香油和生粉腌着. 2.鱼头鱼骨放姜片先煎一会再下水煮到汤白.去渣不要. 3.鱼汤和米一起煲成粥.粥差不多好时把菊花撕碎放下(十几朵就好)，再放鱼肉调入盐下点香菜碎关火. 熬菊花鱼片粥的小技巧 食物中所含的营养素有很多种，它们的“脾气”都不一样。用来煮粥的粮食和豆类中主要含有的矿物质、膳食纤维和蛋白质都不怕煮，B族维生素和类黄酮等抗氧化成分的损失因温度升高增加了，但同时又因煮的时间缩短减少了，这样总体的损失是接近的。如果再算上由于高压锅密闭状态下接触氧气减少，氧化减少，对于保留抗氧化成分非常有利。 如果想更多地得到杂粮粥当中的防病、健身好处，用高压锅来烹调最好。既方便，又美味;既不增加营养素的损失，又能更好地保留抗氧化成分。目前有电热高压锅，把各种原料和水加进去，按动按钮，就可以洗菜切菜了。等到菜肴上桌的时候，一锅香喷喷的杂粮粥也做好了。晚餐生活会变得更惬意和更健康。
相信大家对于皮蛋鱼片粥都不感到陌生吧，该粥的做法很简单的，下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识。 皮蛋鱼片粥 皮蛋鱼片粥的材料 大米150克 鲩鱼肉300克 皮蛋2个 生姜少许 香菜1棵 食用油5克 胡椒粉适量 精盐0.25小匙 白糖0.5小匙 皮蛋鱼片粥的做法 1.大米洗净，用少量油拌匀;把1个皮蛋剥皮搓碎，加少许油与米粒拌匀，另一个皮蛋剥皮后切小块;生姜洗净切丝;香菜洗净切段; 2.鲩鱼去骨后切薄片，加入生姜丝与精盐、白糖、胡椒粉拌匀; 3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟; 4.待粥熬好后放入鲩鱼片、皮蛋块略煮; 5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香菜即可。 做皮蛋鱼片粥时的注意事项 风味独特，咸鲜味美。鲩鱼肉煮制的时间不要过长，以防将鱼片煮碎。皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。 皮蛋含铅吗? 传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。按照台湾卫生署规定，皮蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm，且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋，使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm，所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属，或是含量很少。
不知道大家有没有喝过粥底鱼片锅呢？该粥的
鱼片泡面粥是很多比较懒的朋友首选的一种粥，因为该粥找材料和做法都很方便，下面让我们一起来学习一下。 鱼片泡面粥 使用泡面种类：统一肉燥面 将水煮开，加入白饭及压碎的面条用中火煮20分钟至呈粥状，加入胡椒盐粉包调味。 鱼片泡面粥的材料 鲑鱼片80公克，芹菜末1/2大匙，香菜末1/2大匙，白饭1/2碗，水5杯，泡面面条1/2包，泡面胡椒盐粉包1包 鱼片泡面粥的做法 1.)加入鲑鱼片煮至熟透，起锅前撒上芹菜末及香菜末即可食用。 温馨提示 方便面多是经过油炸后干燥密封包装而成。由于其中含有食用油，所以放置时间过长，方便面之中的油脂便可以被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物，吃了这种油已变质的方便面，可引起头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒表现。 选购时要选购包装完好，商标明确、厂家清楚的方便面，包装破裂即容易被污染，又会加速食品氧化变质的速度。即使包装完整的，食用前，必须认真鉴别。除注意出厂日期是否过期外，还可以通过眼看、鼻嗅、口尝的方法来观察面的质量，好的方便面呈均匀的乳白色或淡黄色，无焦生现象，正反两面可略有深浅差异。如果表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹，有焦生现象，则说明面已变质，不应再食用。如果鼻嗅有“哈喇味”、霉味和其它异味时，说明油已变质，也不应再食用。 好的方便面面条复水后，应无明显断条，煮(泡)3至5分钟后口感不夹生，不粘牙，否则，为质量差的方便面。
香菇鱼片粥是一种营养价值极高的粥，该粥的做法极其简单，下面让小编带领大家去了解一下该粥的知识吧。 香菇鱼片粥 粥，妙不可言，它介于饭和菜之间，然而饭和菜是不可分的，需要互相衬托，而粥却可以独来独往，或者兼而有之。粥随料而生味，同样料也由粥而 助味。粥底煲得绵绵的，放入各种新鲜材料生滚片刻，便成了美味的生滚粥。生滚粥的妙处在于材料鲜美爽口，粥底棉滑有味，两者相得益彰…… 香菇鱼片粥的材料 大米100g，新鲜草鱼100g，干香菇3朵，芹菜50g，姜丝3g，盐1茶匙(5g)，香油2茶匙(10ml)，干淀粉少许 香菇鱼片粥的做法 干香菇用冷水泡软洗净，去蒂后切细丝。芹菜去筋叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片，以少许生粉腌制备用。 大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后改大火，放入香菇丝和姜丝滚煮2分钟，再放入鱼片滚沸即关火。 加入芹菜碎、盐和香油调味即可。 小诀窍 煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。 煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。 一次可以多煮一些粥，多准备一些粥料，青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料，这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。 要选择新鲜的鱼，鱼肉要片得薄薄的。给孩子吃时，一定要特别小心鱼肉中的小刺。