孕前多吃谷类食物的孕妈咪更易生男孩 据中国国际广播电台报道，英国埃克塞特大学和牛津大学的科学家们对740名女性的饮食方式进行跟踪调查。要求她们提供怀孕前后每周的详细饮食情况，包括食物数量和营养成分，比如钾、VC、VE等。 研究发现，早餐以麦片和玉米片等谷物为主的女性，生男孩的比例远大于生女儿的比例。怀孕期间以高能早餐为主的女性中，59%的人生下男孩。而以非谷类早餐为主的女性，生下男孩的比例只有43%。 专家释疑：这个研究结果进一步证实了饮食与胎儿性别存在着联系。所以，如果想决定生男生女，就要注意孕前饮食咯。 食量大的孕妈咪容易生男孩 美国和瑞典科学家研究发现：孕妇在怀孕期间大量进食，通常会生男婴，同时出生的男婴要比女婴重。 // 美国哈佛医学院著名医学专家鲁拉塔米米(Rulla Tamimi)表示：“新生的男婴比女婴重这一普遍现象将有助于我们对孕妇怀孕期间婴儿性别的认别塔米米和研究人员在美国哈佛医学院和瑞典卡罗林斯卡学院对244名孕妇进行六个月的观察研究。通过研究表明：男婴睾丸分泌睾丸激素是怀男婴的孕妇进食量大是直接原因。也就是说饭量大的孕妇生男婴的几率大 专家释疑：怀有男婴的孕妇在怀孕期间要消耗体内百分之十以上的卡路里和百分之八以上的蛋白质。孕妇必须吸收大量的碳水化合物和动植物脂肪以补充体内能量。 （责任编辑：王健淇）
英国《每日邮报》最新载文，刊出了多位专家总结出的不同时间点酒精对人体的影响。 晚上8点：饮酒后最易兴奋。一杯酒下肚就会提高多巴胺、血清素等4种可以使大脑产生欣快感的化学物质水平。 晚上10点：酒后口无遮拦。饮酒两小时后，自信心会倍增，但判断力更差。 晚上11点：最不适宜喝威士忌。 午夜12点：女性醉酒更快。女性脂肪多，水分少，加之女性体内处理酒精的肝脏酶水平低，因而更容易醉酒。 凌晨2点：酒后大吃烧烤很危险。酒后烧烤吃得多，容易诱发呕吐，甚至出血。 凌晨4点：影响睡眠。过量饮酒很难进入深睡阶段，起夜次数多，醒来仍觉疲倦。 上午7点：酒后脱水导致头痛。即使半夜之后没再喝酒，血液酒精水平和脱水也可能导致头痛等宿醉症状。 上午9点：油炸食物加重宿醉症状。酒后没睡好会导致醒来时血糖偏低，想吃油炸食物。但这又会刺激胃酸过度分泌，导致胃部不适。 // 上午11点：一天中感觉最难受。由于肝脏、肾脏等器官都忙于处理酒精，11点是宿醉最难受的时候，更容易抑郁、焦虑和易怒，体温增加、心跳加快且血压升高。 下午1点：身体开始恢复。此时，宿醉影响减退，身体开始恢复，但仍会感觉没睡好或胃部不适。 （责任编辑：王健淇）
德国弗赖堡大学近日发表新闻公报说，该校研究人员最新发现，西兰花、卷心菜这类常见十字花科蔬菜可充当“肠道安全卫士”的角色。这是因为其中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质。 研究人员先用一种不含任何植物成分、也无硫代葡萄糖苷的食物喂养实验鼠，结果实验鼠肠道免疫功能减弱。研究人员随后在食物中添加了硫代葡萄糖苷，实验鼠肠道免疫功能得到了提升。这表明，硫代葡萄糖苷在保卫肠道免疫细胞中起着重要作用。研究人员表示，这项研究成果在未来有望用于防治肠道感染和慢性肠炎。 // 除西兰花、卷心菜外，十字花科植物还包括甘蓝、菜花、白菜等。 （责任编辑：王健淇）
大概有三年的时间，每逢入秋以后，我就咳嗽不止，虽经赴医院诊治，仍是只能治标、不能治本。由于喉咙经常搔痒，我 被迫必须随身携带一小瓶水，以便喉咙发痒时，能以水止痒(喝了水后，痒即止住)。就这样每年秋冬两季，我就断断续续为咳嗽所苦。去年夏天，我参加了一 场医学研讨会，与旁边一名学员谈及我的咳嗽问题，她很含蓄的建议我用香蕉炖冰糖试吃。她说，此方已有不少人治好常年咳。 香蕉炖冰糖能治常年咳? 我半信半疑。但由于所费不多，且做法也不复杂，因此就尝试着试服，没料到，一个礼拜以后，咳嗽尽除。为了“乘胜追击”，我又续服了几天，没想不但那年冬天不再咳嗽，今年虽已入秋亦未有“咳相”，直觉认为应是有效的良方， 特将疗法予以披露：香蕉2或3条、冰糖1~ 2两 。先将香蕉去皮，切一寸大小的小块，再将冰糖捣碎，然后置于碗中，加入半碗水，之后放入锅中，隔水炖煮约10分钟，待冰糖溶化并冷却后食用。此时的香蕉虽然又烂又涩，很难下咽，但却能对咳嗽发挥奇效。此种疗法，每晚一次，一周即可见效。 香蕉清肺又润肠 偏方流传区 自从上一次小感冒后，我就一直咳嗽个不停持续好几个月，医师还很担心地帮我照了胸部X光，直到确定不是肺结核也没有肺癌才安心。姊姊看到网路上流传了一个香蕉炖冰糖的治咳偏方，特别列印下来给我，我半信半疑试吃看看，结果还真的好了呢！ 这个偏方的作法是用2～3条去皮的香蕉切小块，上面摆上碎冰糖1～ 2两，加半碗水，隔水加热，等锅中开始冒蒸气后计时约10分钟即可熄火。之后把炖烂的香蕉吃掉，每天吃1次，据说一周可见效，但我则是吃了一个多星期，咳嗽就突然好了，所以特别提供这个治咳偏方给大家参考。 专家解说区 中医认为香蕉性寒味甘，台湾民间的经验就发现，香蕉可以治疗喉咙痛，传统的作法是将香蕉抹上少许盐食用，一天吃2～3条，据说就有止喉痛的效果。不过，这是针对感染的燥热性咳嗽而言，如果属于过敏性的细支气管炎、老年人肺部功能衰退所引起慢性支气管炎的“寒咳”，就不能用香蕉抹盐的吃法。吃两周未好转就应停用。香蕉炖冰糖是把香蕉蒸到熟烂，破坏它原本的寒性，再利用性平、味甘，可入脾经和肺经，具有补中益气、和胃润肺的冰糖合炖，确实可以发挥止咳及化痰的作用，但因为香蕉本身的寒性经蒸煮后，作用有限，他还是建议食用时间不宜太久，如果吃了一、两星期都不见好转，最好停用。而且，香蕉隔水炖煮的时间，最好延长到一小时比较好。 // 不过，这道偏方对于便秘患者却是不错的食疗，吃香蕉最好是在饭后，凡是湿热内聚、有口苦舌燥症状的习惯性便秘患者，吃香蕉都具有清热、清肺、润肠而促粪便通畅的作用。 不过，有糖尿病和心脏病患、肾脏病患不宜吃香蕉，以免糖分及钾离子过高。 （责任编辑：王健淇）
蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，这样会影响消化及营养的吸收。另一方面，空肚吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内达至血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。 色彩艳丽的蔬菜对防癌作用极佳。因此，可选择几样爽口，而又赏心悦目的蔬菜餐前开胃。如：心里美萝卜、青萝卜切成细丝放点醋和糖，或切成块直接食用。胡萝卜去皮生食。番茄拌白糖或直接吃。黄瓜切条生食。也可将几样蔬菜切块放在一起食用。 // （责任编辑：王健淇）
前几天一个网友给我打来电话：熊苗营养师，我是那个胃寒的网友，您叫我试试每天喝几杯黑胡椒粉汤，我的症状好转，特意打来电话谢谢你。我接到这样的电话，很是高兴。一个小小的建议，解决了一个多年胃寒的人的痛苦。 胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。 大部分女性都害怕吃生冷的食物，尤其在空调房吃饭更是不敢吃，吃了之后就不断的打嗝，腹胀气，感觉很不舒服。导致食欲也不好。针对这样的情况，不妨试试厨房里一个简单的调味品-胡椒。常见的有白胡椒+黑胡椒+红胡椒。 红糖水泡胡椒 中医认为，胡椒有温化寒痰、排气的作用，可治疗胸膈胀满及受凉引起的腹痛泄泻、食欲不振等。针对这种症状，把胡椒0.6～1.5克研末伴水加红糖吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治疗因受凉引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2～3天，口服可治疗胃寒引起的胃痛。 胡椒还主治因受风寒引起的感冒，将胡椒加红糖、姜丝，与可乐一起煮开服用，对于预防感冒效果很好。 胡椒或者胡椒粉具体用法： 1、炒菜的时候，记得放一点 2、做汤的时候放一点 // 3、出门在外拿一个小小的瓶子装一点，而后泡开水喝 吃胡椒要见缝插针的运用到一日三餐的饮食中，坚持一周或者一个月就有明显效果。 （责任编辑：王健淇）
乳腺癌是女性头号杀手。除了接受乳腺癌筛查，积极检查预防之外，正确饮食也至关重要。美国《吃好》杂志最新载文指出，女性常吃以下4种食物可降低乳腺癌危险。 三文鱼：《癌症流行病学：生物标记和预防》杂志刊登一项新研究发现，服用鱼油补剂至少10年，可以使乳腺癌风险大大降低。其机理是，鱼油中的欧米伽3脂肪酸具有消炎作用，有助于防止乳腺癌。除了鱼油补剂之外，还可以每周吃大约8盎司（约合227克）三文鱼、沙丁鱼或金枪鱼等深海肥鱼。 西兰花：美国密歇根大学动物实验发现，西兰花中的萝卜硫素可降低乳腺肿瘤干细胞数量，降低乳癌扩散和复发危险。西兰花最好生吃，也可以稍微清蒸或炒一下。 // 橄榄油：西班牙巴塞罗那研究人员完成的动物实验发现，初榨橄榄油中的抗氧化剂和油酸，有助于遏制恶性乳腺癌肿瘤细胞生长。 咖啡：《乳腺癌研究》杂志刊登瑞典卡罗林斯卡医学院一项研究发现，每天喝两杯咖啡，可降低恶性乳腺癌危险。 （责任编辑：王健淇）
毋庸讳言，吃是最令糖尿病人纠结的事情。面对香喷喷脆酥酥甜蜜蜜的各色食物，他们一方面唾液泉涌，有时甚至“偷”家里的东西吃；一方面他们又诚惶诚恐，生怕多吃了东西，“血糖上去了”…… 专家介绍，糖尿病病人走出饮食误区，应从以下几方面着手： 要认清所有食物都有热量 所有食物都是有热量的，而且很多菜肴的热量比大米、面饼的热量高得多。有的病人常抱怨说每天吃一点点饭，甚或不吃饭，只吃菜，怎么血糖仍是居高不下呢？这些病人就是不明白各种食物热量的高低，而盲目地不吃和多吃。殊不知，菜肴中的油和鱼肉蛋中的蛋白质、脂肪、胆固醇其含量很高，会超过米饭中淀粉的热量，当然导致热量超标。肖主任提醒，如果大量吃油炸食物和水果，即使少吃大米和糖，血糖同样会升高。 须有总热量控制意识 糖尿病病人要了解常用食物的热量数值，同时准确算出自己一天所需食量的卡路里，对自己的饮食进行总量控制。在此基础上，学会合理分配餐次。为了避免血糖陡然升高，当每天总感觉很饿时，可以“适当地少吃多餐”。 不宜过度控制饮食 肖主任指出，糖尿病病人控制饮食，过犹不及。有的病人听说要少吃盐，结果他一天少吃一点，弄到后来，就几乎是不吃盐了，最后导致低钠低钾，电解质紊乱，全身乏力，心肌受损。控制饮食要尊重科学，不能随心所欲，也不能过于苛刻。 切莫轻信降糖保健品 // 近些年，市面上有一些所谓的“无糖”食品，引得一些嘴馋的糖尿病人跃跃欲买。不少病人吃了这些食品后，血糖就“下不来了”，病人却不明就里。肖主任说，食品都是有热量的，无论是单糖、果糖、低聚糖，或是木糖醇，都含有糖，只不过是代谢方式或过程不同罢了，而且也不可能有什么对治疗糖尿病有作用的保健品。 曾经有一阵子，人说南瓜可以降血糖，盲目的病人都蜂涌而去大吃南瓜，结果很多病人的血糖就嗖地“上去了”。吃亏之后，他们再来问医生，是怎么回事啊？医生也觉得奇怪呢，南瓜吃在嘴里甜甜的、面面的，在经济困难时期是被当作主食的，很多上了年纪的人不是不知道啊，怎么相信它可以降糖呢？南瓜的碳水化合物较为丰富，每100克中平均达5克左右，进食后最终被转化为葡萄糖而被吸收利用，与其他食物和水果完全相同。只是因为南瓜中含有较多纤维素，所以餐后血糖上升较慢而已。 （责任编辑：王健淇）
水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。 热炖的柚子化痰降火助消化 柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。 柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。 春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。 带皮的苹果蒸吃止泻易消化 苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。 生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲 橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。 而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。 橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。 脾胃本就虚 红枣更要蒸着吃 // 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。 但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。 （责任编辑：王健淇）
1.吃草莓培养耐心补充维生素 吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5—10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。 2.吃香蕉保持快乐心情 吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。 3.吃葡萄增强免疫抗衰老 葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康的吃法是不剥皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效， 就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄子中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质，进入人体后有85%被吸收利用。 4.吃梨帮助器官排毒 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含 维生素A 、B、C、D、E和 微量元素 碘 ，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。 5.吃火龙果缓解重金属中毒 火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。 6.吃柚子维护血管健康 柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。 // 7.吃苹果预防癌症 每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是最务实的水果。美国癌症研究中心特别建议，人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。
初春的天气就是这么的多变，忽冷忽热，乍暖还寒，导致很多人都不幸感冒生病。业百科weixinnc.com专访了广州医学院第三附属医院中医科周颖芳医生，周医生指出，最近多数感冒都是由于天气变化突然、感受风寒之邪所致，很多患者都有怕冷、发热、鼻塞流涕、头痛、周身骨节疼痛、有汗或无汗、咳嗽咯痰等症状，最好辨明体质后通过饮食、中药等方式调理治愈。 风寒感冒之发热 源于寒气“裹”在外 周颖芳医生指出，最近门诊里感冒发热的患者陡增，而一些患者在服用西药之后，发热还是会反复，这是因为这个阶段引起的感冒发热比较特殊——气候变化比较快，忽冷忽热，导致风寒侵袭人体，通俗地讲，就是身体外的寒气像一层厚厚的壳裹住了体内的阳气，导致身体里的热量散发不出去，因此临床上常常见到患者发热的情况。如果外感的寒邪没有及时得到解除，即使短时间用西药降温，还是会有反复内热的症状。 针对这种情况，散寒才是治本的方法，麻黄汤和桂枝汤在临床的应用非常广泛，但是散寒也要分清楚情况才能对证，才能取得满意的疗效。 感冒初期食疗 要分清“寒”和“热” 感冒诊治需要分体质而看，首先要分清“寒”和“热”：一种感冒属于风寒型感冒，典型表现是怕冷、鼻塞流清涕、咽喉痒、咳嗽稀白痰、伴有头痛、全身关节疼痛，因为身体受了寒邪，需要服用相应的中药来祛风散寒，也可以通过一些日常的饮食来辅助治疗。比如在风寒感冒早期症状出现时，周医生建议在家可以煮服“生姜红糖水”，热服微出汗，即可帮助祛风散寒。 假如伴有喉咙红肿疼痛、咳嗽黄稠痰、发热、微恶风寒、鼻塞流黄稠涕的朋友，就不适合此方了。因为这是另一类型的感冒，属于风热型感冒。在症状出现的初期，可以用白萝卜切片煮水，加适量白糖趁热喝；或者用桑叶、菊花、薄荷、甘草各10克，开水冲泡后，当茶水饮。咳嗽黄痰比较多的，可以煮“川贝雪梨水”来治疗，此糖水可清肺止咳化痰。 然而要想有效、快速地治愈感冒，还是要靠中药调服。 风寒感冒变化多 根据病情用准药 有些患者感冒发热，表现出来的症状是怕冷，加多衣服都不能缓解这种怕冷的感觉，无汗、头疼、周身疼痛，可通过服用麻黄汤这一经典方来发汗散寒，其中包括麻黄、桂枝、北杏仁、炙甘草四味中药。麻黄散寒能力强，有发汗解表的作用。这个方子不能久服，一般吃药后有汗出，发热就会消退、头痛、骨节疼痛减轻，就不必再服用了。因为体表的寒气已经散除，继续服用会伤及身体。这就是中医所讲的“中病即止、过犹不及”。 而有些患者感冒发热时，不仅怕冷，还会伴有出汗，鼻子不太清透，甚至会伴有干呕等症状，这就不能用“麻黄汤”来治疗了，而需要用“桂枝汤”。桂枝汤由桂枝、白芍、生姜、炙甘草、大枣组成，吃了桂枝汤后，最好喝点儿热的白稀粥，盖上被子，微微地发一身汗效果更好。 假如一些患者因受凉感冒且伴有气喘、口渴等，可以喝喝“麻杏石甘汤”，即麻黄、杏仁、石膏、甘草配成的汤药，其中杏仁润肺止咳，石膏可清热泻火、除烦止渴，甘草能润肺止咳、调和药性，还能辅助治各种咳喘。 // 这里只是列举了一些风寒感冒时中药治疗的例子，实际在临床当中还有很多其他的分型，周医生最后提醒，感冒发热别不当一回事，最好别私自判断，还是要让专业的医生根据各自的情况来辨证分型、对证下药，因为个体化调理治疗是中医的一大特色。 （责任编辑：王健淇）业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net业百科weixinnc.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
春天，气温回升，风温时疫易发，流感、麻疹、肺炎甚至非典、禽流感等疫症，都会犯肺。于是，介绍一些家庭实用易制之护肺食疗方。 川贝冰糖炖雪梨 原料：川贝10g、冰糖12-15g、雪梨或丰水梨一个(可适量加入百合或枸杞) 做法： 将梨洗净，不去皮。对半切后，将核挖去。 将梨放入碗中，把冰糖及川贝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中，加入少许纯水盖过川贝。 将碗置入蒸锅或电锅中加水蒸煮，大火煮开后转小火慢炖一小时后剖开食用。 燕盏银耳羹 原料：燕盏一片、银耳(干的)2-3g、冰糖6-8g、桂花酱2-3g 做法： 将燕盏与银耳分装两碗加水发泡，燕盏发泡约40-60分钟，银耳发泡约2小时。 // 燕盏及发泡的水一起保留，将银耳取出与冰糖、桂花酱一起加入燕盏碗中，适量补充水后置入蒸锅或电锅中蒸煮。 慢火蒸煮约1个小时后，即可关火取出食用。 （责任编辑：王健淇）
蘑菇 很多人都不知道，原来蘑菇可是对抗感冒的高手！它们含有丰富的矿物质硒、核黄素、烟酸和大量的抗氧化物！是加强身体免疫力，对抗感冒的有力武器！ 洋葱 洋葱的杀菌功效早已是众所周知，味道辛辣的它能够抵抗春季流行感冒，对风寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外，洋葱还是女性的恩物哦！它富含抗氧化成分可是天然的“保鲜剂”！ 西瓜 感冒的时候身体缺水的状况会很严重，多喝水对治愈感冒有非常好的作用，所以含水量最高的水果——西瓜，对于治愈感冒也是有一定效果的！同时，西瓜含有一种抗氧化剂“谷胱甘肽”，它对增强免疫功能，抵抗感染很有帮助！ 柑橘类 含有丰富维生素C的柑橘除了可以帮助预防春季流感外，对于感冒常见的咽喉肿痛也非常有效。在感冒期间，每天吃一个柑橘补充维生素C，在季节变换的时候总是有益的。 红豆汤 红豆具有很好的药用价值。还有清热解毒、滋补养身的作用。用红豆煮水或者熬粥，对预防季节性流感和缓解热伤风的症状都很有效。 // 杏仁 英国一项新的研究发现，杏仁皮的提取物有助于我们战胜普通感冒和流感等多种病毒感染。所以说，春季流感多发的季节时不时抓一把当零食吃也是很不错的！ （责任编辑：王健淇）
饮食是人体生命活动的主要物质来源，借其五味补养五脏，协调人体精神活动，益智增神、强身健体。目前正值初春时节，是调养身体的好时机， 健脾药膳 健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有健脾益气、和胃调中之功效。适用于脾虚气弱之人，症见精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻等。 参枣米饭 党参10克，糯米250克，白糖50克，大枣10个。将党参、大枣放在沙锅内，加水泡发后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，蒸熟后，扣在盘中，将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成，佐早餐食用。 此米饭具有健脾益气之功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振等症。 补肺药膳 补肺药膳是选用补肺益气、滋阴润肺的中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。它具有补益肺气、滋阴润肺止咳之功效。适用于肺气虚弱或肺阴不足者。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色苍白；肺阴虚症见干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等。 羊肺汤 羊肺1个，杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。将杏仁去皮后研成细末，同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内，倒入蜂蜜后，边调边加清水少许，至以上五味和匀成浓汁待用。羊肺用清水冲洗干净，挤尽血水，将药汁灌入羊肺内，装入容器，加水约500毫升，隔水炖熟，取出羊肺入碗，注入汤汁即成，食肺喝汤，佐餐食用。 此汤具有滋阴清热、益气养血、止咳平喘之功。适用于久病体虚、阴虚内热、虚火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形体消瘦、口唇干燥者。 养心药膳 养心药膳是选用养心安神的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养心血、补心气、安心神的功效。适用于心气虚或心血虚引起的心悸、气短、胸闷、动则心慌、失眠多梦、记忆力减退等。 龙眼肉粥 龙眼肉15克，红枣3～6枚，粳米60克。将粳米淘洗干净，龙眼肉、红枣洗净，同煮粥，早晚各服1次。 此粥具有养心安神、健脾补血之功效。常用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血，脾虚泻泄、浮肿，以及神经衰弱、自汗、盗汗等。 提示：用量不宜过大，须热服。风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。 补肾药膳 补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚证。 猪肾粥 猪肾2个，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、精盐各适量。将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟时入葱、姜、盐及五香粉调之。佐早餐服食。 此粥具有补肾强腰功效，主要适用于中年人肾气不足引起的腰膝酸软疼痛、步履艰难、耳聋等症。 益肝药膳 益肝药膳是选用养肝柔肝、养血明目、熄风潜阳的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养肝、补血、明目，兼以滋阴潜阳、镇静的功效。适用于肝血不足者，症见头晕目眩、视物昏花或双目胀痛、干涩、性急易怒、手足麻木，甚至半身不遂。 双决明粥 // 石决明25克，决明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。将决明子、白菊花、石决明入沙锅煎煮，去渣取汁；粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥加冰糖服食，早晚各服1次，3～5天为1个疗程。 此粥具有养肝潜阳、清肝明目之功效。适用于目赤肿痛、头胀头痛或视物模糊、眼干涩等症。 （责任编辑：王健淇）
近日，有报道称，广东省某市路一带的近200名居民感染丙肝，原因不明。对于肝炎，大家应该怎么防治？我们采访了南京市第二医院肝内科俞主任，请她谈谈各种肝炎的应对措施。 俞主任表示，丙肝不属于传染性疾病，很可能是使用不洁注射器导致。她表示，春天是四季里的“多病之季”，又是甲肝和乙肝高发季节。春季传染病的感染群体主要是儿童，容易感染疾病主要有麻疹、疱疹、流腮、水痘等病毒性感染，还有常见的流行性感冒。这些常见的季节性流行病只要平时注意防护和及时治疗，不会有什么后遗症。 春季肝炎吃出来 共用餐具不可取 俞主任说，目前医学上把肝病分为甲乙丙丁戊几种，其中，甲肝和戊肝属于消化道疾病，通过肠道传播，季节性特征明显。中国人喜欢群居和一起吃饭，共用餐具和共用座便器很容易让病毒扩散。 据了解，病毒性肝炎中，甲型肝炎、戊型肝炎均与“吃”密不可分，患者大多是吃出来的肝炎。吃了被污染的食物或饮用不干净的水均可引起发病。患者和亚临床感染者都有可能成为传染源，当人体被甲肝或戊肝病毒感染后，多数病人的始发症状类似感冒或胃病，有发热、怕冷、疲乏无力、不思饮食、恶心、呕吐、厌油等症状，容易被误认为是感冒或胃炎。一般患者几日后会退烧，但出现尿色黄、眼黄、皮肤黄（“三黄”症状）、肝区疼痛等，此时检查会发现肝功异常、肝脾肿大。 甲肝和戊肝在职业人群中发病者较多 上班族在外吃饭往往求异求新， 自助餐、寿司中的生菜、鱼或海鲜，都会让各种细菌病毒有可乘之机，使人体致病。这些肝炎的传播途径主要是人们通过食入被甲肝、戊肝病毒污染的食物、水或使用被病毒污染的餐具。而在农村，由于较差的环境卫生、饮水卫生及不良的卫生习惯，使农民也非常容易通过日常生活接触而患上甲肝或戊肝。 俞主任介绍说，从目前的情况来看，乙肝的发病率最高，甲肝呈逐年下降趋势。感染乙肝大部分患者能治愈，只有少部分患者最后发展为肝硬化，约四分之一的患者发展为肝癌。约有30%-40%丙肝患者发展成肝硬化。因此在业内，乙肝和丙肝一般被认为最耗钱、耗时间和精力，从治疗到治愈所花费的时间也最长。另外，极少数严重的甲肝和戊肝患者甚至会因为突发性肝衰竭而死亡。 据了解，发病率最高的乙肝，一般潜伏期为145天，有70%-75%的感染者可能终生携带病毒，不发病。 专家建议：海鲜要煮熟、凉拌菜要洗净吃 对于肝炎的防治，俞主任表示，虽然现在升学、考公务员和婚检中取消了乙肝两对半检查，但是建议广大网友注重自身体检，切不可马虎大意。她网友注意以下几个方面：首先是保护水源，不要让粪便及污物污染水源；提倡喝开水，努力做到不喝生水；搞好个人卫生，饭前便后要洗手；食具、茶具和生活用具等要经常消毒；注意饮食卫生，建议各人使用自己的专属餐具，吃桌餐的时候使用公筷夹菜；尽量不生吃海鲜，建议煮熟煮透，吃凉拌菜要洗净。另外，还可以通过打疫苗进行免疫。 相关链接： 乙肝、丙肝的传播途径和甲肝、戊肝有所不同，主要是通过汗液、血液、唾液和体液传播。乙肝主要通过母婴和血液传播，丙肝主要是使用洁净注射器引起。据介绍，感染了乙肝或丙肝的母体，通过母婴传播传给孩子的几率非常大。只要母体含有乙肝病毒DNA或丙肝RNA 阳性，就有50%-80%的几率传给孩子。丁肝又是有别与其他几种肝炎的病种，是一种寄生病毒引起的肝炎，这几种肝炎有些是可以并发的，如乙肝可能合并丙肝或丁肝。 感染乙肝后的几种情况： 1、 有的患者感染乙肝病毒后，病毒只是在身体里走了一遭，并不存留体内，也不会发病。 2、 急性乙肝感染者，可能潜伏45天到3个月不发病，也可能3个月以后发病。对于急性乙肝，一般发过一次就好，治愈后不会再复发。 3、 第三种情况是患者感染乙肝发病后，病毒留存体内，以后再复发就需要进行抗病毒治疗。 // 4、 第四种就是乙肝带菌者，虽然体内有乙肝病毒，但是可能终生不发病。 对于检查中发现乙肝两对半呈阳性的母体，需要及时到医院进行进一步的检查，如果确认感染了病毒，在怀孕5个半月就能进行母婴阻断治疗，经过治疗，一般能达到80%-90%的阻断率。下一步可视情况决定是否通过吃药、打针来抑制病毒。 （责任编辑：王健淇）
桔子： 桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。 西红柿： 西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。 香蕉： 香蕉含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。 黑枣： 黑枣含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用 甘蔗和鲜荔枝： 甘蔗和鲜荔枝含糖量很高，不宜空腹食用，否则刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃胀满。而且空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量，会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。 // 山楂： 山楂味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。 （责任编辑：王健淇）