地椒花是一种带有浓郁香气，它是唇形科植物百里香的花，广泛分布的中国，辽宁，河北和山东等地多生长在海拔660 9百米的山区地带，平时以野生为主，人们在采集它以后可以食用也可以药用，不过有很多人对地椒花还不了解，不知道它是什么样的存在，今天我就对地椒花做一个详细介绍，能让大家对地椒花多一些了解。 地椒花是什么 地椒花是一种淡粉色或者白色的小花，是一种营养价值极高的健康食材，能为人体补充多种矿物质和微量元素，不能让人吸收一些挥发油，他能缓解人体疲劳，也能提神醒脑并能让精神保持兴奋状态。地椒花多在每年五六月份开放，人们在那里可以采集食用也能把它采集以后晒干保存起来。 地椒花的功效与作用 1、消炎 地椒花不单是一种能供人类食用的健康食材，它还是一种功效出色的中药材，它含有的挥发油和生物碱都是重要的药用成分，能消除身体内的炎症，也能防止人体因细菌感染而出现炎症，它们对维持人体健康有很大的好处。 2、止痛 地椒花中还有一些能止痛的药用成分，它们能直接作用于人类的中枢神经，可以提高神经系统功能并能让人体对疼痛的敏感度下降，平时能当止痛药物供人类服用，能起到特别好的止痛做用，对人类的腹痛、头痛以及关节疼痛都有特别好的治疗作用。 3、祛湿止痒 地椒花入药以后还能加快身体内湿毒代谢能防止人体因湿毒过重而出现疾病，他对人类因湿热导致的身体黄疸和皮肤湿疹都有明显预防和治疗作用，在需要的时候可以把它加清水煎煮后服用，也可以把它煎出的药液清洗患处，能让黄疸消退也能让皮肤痛痒的症状很快减轻。
辣椒是制作川菜时必不可少的调味料，也是现在很多人最喜欢吃的一种食材，它颜色鲜红，味道鲜辣，能开胃消食也能促进消化，但大家在吃辣椒时一定要知道辣椒是一把双刃剑，它对人类身体既有好处也有坏处，但是有些特殊体质的人群在吃辣椒以后，会严重危害身体健康。 吃辣椒的好处 1、开胃消食 人们吃辣椒能吸收丰富的辣味素，而这种物质在与人类口腔黏膜和胃黏膜接触以后，会促进唾液胃液分泌，会让人有种胃口大开的感觉，人们在出现食欲不振或胃口不好时，适量吃一些辣椒就能让症状明显好转。 2、驱寒取暖 辣椒是一种味道辛辣而且性质较热的食材，人们使用它以后能加快身体内血液循环速度，并能清理身体内淤积的寒毒，能让人体畏寒怕冷的症状很快减轻，经常食用还能提高人体自身的抗寒能力。 3、减肥瘦身 人们吃辣椒以后，吸收的辣椒素对人类血管有明显刺激作用，能让血管扩张，并能让人体内产生内热，它能加快人体内多余脂肪的燃烧，并能维持人体正常代谢，使人体内堆积的热量尽快消耗，经常食用能让体重明显减轻。 吃辣椒的坏处 1、导致上火 辣椒是一种热性食材，而且它味道辛辣，对人体有一定刺激作用，人们在吃了它以后容易出现多种上火症状，特别是那些本身就是热性体质的人，在吃辣椒以后容易出现咽喉肿痛和口舌生疮以及眼睛红肿等不良反应。 2、加重肠胃负担 辣椒对人类肠胃有明显刺激作用，能加快肠胃收缩，而且会让热毒在人类肠道中堆积，那些本身就患有胃溃疡或者慢性肠胃炎的人在吃辣椒以后会加重病情，而那些患有痔疮的人群在吃辣椒以后还会出现更严重的疼或者出血，对病情恢复特别不利。
山胡椒花具有浓郁而持久的香气，它开放时颜色洁白特别漂亮，能美化环境，也能供人类观赏。但山胡椒花不但有美丽的外表还有很高的食用价值，人们食用它后能吸收丰富营养，并能吸收一些挥发油和芳香类物质，能提神醒脑，也能消炎杀菌。新鲜的山胡椒花特别适合腌着吃，下面是对它腌制方法的介绍，能让大家了解它怎么腌制最好吃。 山胡椒花怎样腌制好吃 方法一 1、山胡椒花可以用白糖或者蜂蜜腌制，这样腌出的山胡椒花特别好吃，在腌山胡椒花时一定要采集那些刚刚开放的新鲜山胡椒花，采集以后还要挑选一下，去掉里面的残叶和老枝以及腐烂的花朵，再用清水把它洗净，放到通风的地方晾干。 2、准备一个大点儿的干净玻璃瓶，用高温消毒并擦干里面的水分，再把新鲜的山胡椒花放到里面，放一层山胡椒花再放一层白糖或蜂蜜，如此反复，最上层放到白糖或者蜂蜜，把瓶口密封好以后，放到阴凉通风的地方腌制，大约一个月左右，里面的山胡椒花就能腌好，取出以后可以直接吃也能涂抹在面色或者馒头上一起吃，更能用来泡水喝。 方法二 1、山胡椒花除了可以用蜂蜜或者白糖腌制以外，还能用盐来腌制，这样腌好的山胡椒花多会被人们当做下饭菜来使用，在腌制的时候需要准备两个青红椒和一头大蒜以及适量食用盐和一定数量的山胡椒花。山胡椒花一定要采集新鲜无病害的新鲜花朵。采摘以后用清水洗净并晾干表面水分。 2、把准备好的青红椒用清水洗净，以后晾干水分，切成细沫，再把准备好的大蒜洗净以后剁成蒜末，然后把他们已准备好的山胡椒花放到一起加食用盐调匀，把它们调匀以后放到可以密封的玻璃瓶中腌制，三到五天以后里面的山胡椒花就能腌好，取出以后淋上麻油就能食用。
花椒是日常生活中人们经常会用到的一种香料，它是植物花椒的干燥种皮，带有自然的香味，能祛寒止痛也能提味增香。但市场上出售的花椒有野花椒和家花椒两种，它们之间略有不同，想了解两者之间的区别，可以随小编一起去看看，同时也会让大家对花椒的功效与作用多一些了解。 野花椒和家花椒的区别 野花椒和加花椒之家没有太多区别，只是野花椒的个头比加花椒又小一些，因为以前根本没有加花椒，是后来随着花椒市场销量的不断增加，人们把野花椒树经人工栽培和驯养以后，才出现了家花椒，它们都能当香料食用，但野花椒的药用价值比家花椒更高，让它入药时以野花椒为最好。 花椒的功效与作用 1、抗菌消炎 花椒带有自然的香气，而且含有大量天然挥发油，这是一种天然药用成分。它具有超强的消炎杀菌功效，能消灭人体内的白喉杆菌和肺炎球菌以及皮肤真菌，人们用它煮水以后清洗伤处能防止伤处感染，清洗皮肤则能防止皮肤痛痒出现。另外人们出现口腔溃疡和牙龈肿痛时，用花椒煮水漱口还能让快速止痛，能加快溃疡面愈合。 2、温中散寒 花椒是一种性质温热的食材，温中散寒是它的主要功效，人们在食用它以后能提高身体内的热气，并能驱除身体内的寒毒，它对人类的腹部冷痛和脾胃虚寒都有一定调理作用。花椒还是一种能促进消化的健康食材，它含有的挥发油能促进消化液分泌，也能对人类肠胃产生温和刺激，能加快肠胃蠕动提高肠胃消化功能。 3、提味增香 花椒是一种天然的香料，它带有浓郁而持久的香味，它是人们烹调多种食物是必不可少的香料，能起到提味增香的重要作用，特别是在烹调一些肉类食材时，加入适量的花椒，能去除肉类食材的肉腥味，并能防止肉类食材变质，也能让肉类食材的口感与滋味变得更好一些。
山胡椒很多人都见过，知道它是自然界中最常见的香料植物，也知道它的种子在收取后可以制成香料或者入药，不过山胡椒这种植物除了种子可以食用以外，它的花也有很高的利用价值，它在收取以后也是一种可以食用的高营养食材，只是人们对它的食用方法了解不多，今天小编就专门为大家介绍一些山胡椒花的做法。 山胡椒花怎么做好吃 1、腌制 山胡椒花腌制以后特别好吃，在腌制时需要准备适量的蜂蜜和食用盐，采集新鲜的山胡椒花以后要用清水把它洗净并晾干表面的水分，然后加适量食用盐，调匀后腌制让它变软，把腌出的水分倒掉，再加入准备好的蜂蜜调匀后，装入到干净的玻璃瓶中，密封腌制30天以后山胡椒花就能腌好，取出可以直接吃也能用来泡水喝。 2、煮粥 山胡椒花煮粥也特别好吃，再用它煮粥时，需要先准备适量的大米，小米和糯米等粥类食材，把它们用清水淘，洗干净后放在粥锅中加清水煮制成粥，在煮粥的过程中要把新鲜的山胡椒花洗净，在粥煮到八成熟的时候，把它放到锅中加适量冰糖调匀后，一起把粥煮熟关火以后就能取出食用。 山胡椒花的做法 1、凉拌 山胡椒花可以做成美味的凉拌菜，人们在采集新鲜的山胡椒花以后先用清水把它洗净，晾干表面的水分，再准备是让大蒜把它去皮以后捣成蒜泥儿，但适量生抽料酒，蚝油和麻油以及鸡精等调味料放在一个碗中，制成料汁，把蒜泥直接放在山胡椒花上并浇上调好的料汁调匀以后就能吃。 2、泡水 山胡椒花除了可以鲜食以外还能用晒干以后长期保存，而那些晒干以后的山胡椒花特别适合用来泡水喝，在需要时可以把晒干以后的山胡椒花五克放到干净的玻璃杯中冲入95度左右的开水，浸泡三分钟，打开杯子盖让它降温，等温度适宜以后加蜂蜜调味，调匀以后代茶饮用滋味特别好。
山胡椒酱味香而辛，能直接吃也能拌菜或者拌面，是生活中最受欢迎的一种酱料，有些为了食用方法也想自己制作用山胡椒酱，只是对它的做法步骤还不了解，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。 自制山胡椒酱如何做 1、自己在家中制作用山胡椒酱时，要准备新鲜的山胡椒五百克，大蒜二百克，生姜一百克，食用盐适量，把准备好的山胡椒认真清理，去掉它的梗和老叶以后用清水洗净，再把它表面的水分全部晾干，准备一个干净无油无水的大碗，把山胡椒放进去。 2、把准备好的大蒜去掉外皮以后洗净晾干再剁成蒜末，生姜洗净以后也要剁成细末，它们处理好以后要与处理好的山胡椒放在一起，加入准备好的食用盐，调匀以后腌制，在碗口上盖上保鲜膜，存入冰箱，二十四小时以后里面的山胡椒酱就能入味，这时取出就能食用。 山胡椒酱的做法步骤图 1、山胡椒酱在做的时候要准备芝麻和山胡椒以及大蒜还有生姜等多种材料，山胡椒可以准备一千克，芝麻一百克，其他材料各准备200克，再准备一个料理机和大点的干净玻璃瓶，另外还要准备适量食用盐。 2、把准备好的干净玻璃瓶要用高温消毒，而且要晾干里面的水分，把准备好的山胡椒挑选一下，去掉杂质用清水洗净再晾干备用。把准备好的大蒜去掉蒜皮用清水洗净，生姜洗净以后切成姜丝，大蒜要切成蒜末。 3、把准备好的所有材料直接放入到料理机装，接通电源让料理机工作等把他们全部炸成泥状以后，取出加入适量食用盐和少量白糖调匀，以后装入到准备好的干净玻璃瓶中密封，放在阴凉通风的地方，让它自然发酵，30天以后里面的山胡椒酱就能做好。
山胡椒是一种野生灌木的成熟果实，是一种带有自然香气的保健食材，它还具有一定的药用价值，经处理加工以后可以入药，对人类的多种常见病都有，一定预防和治疗作用。山胡椒在采集以后可以当蔬菜食用，而且它有多种不同的食用方法。很多人都喜欢把它腌制以后再吃，只是对它的腌制方法还不了解，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。 山胡椒怎么腌制 山胡椒可以直接腌制也能把它捣碎以后腌制，但在腌制时一定要注意，它含有的活性成分容易与金属容器中的金属之间这种反应会让碧绿色的山胡椒颜色变黑，那样腌好以后的山胡椒口感也不会太好。腌制山胡椒时可以根据自己的口感需要加入合适的调味料，腌制三到五天就能吃，腌制几个月也不会变质。 山胡椒的腌制方法 1、方法一 山胡椒腌制时需要准备五百克新鲜的山胡椒，再准备一头大蒜和一小块生姜，把准备好的大蒜剁成蒜末，生姜洗净以后切成姜丝与洗净后的山胡椒放在一起，加少量生抽喝白糖再放入适量食用盐调匀以后腌制，腌制时最好能把它放入冰箱冷藏，三到五天以后就能腌好，腌好以后取出就能食用。 2、方法二 山胡椒还可以用剁椒腌制，腌制的时候需要把准备好的山胡椒洗净，再准备一百克剁椒，另外准备适量的大蒜和食用盐以及麻油，把准备好的山胡椒放在刚从大碗中加入准备好的剁椒，再放入切好的蒜末，然后加入生熟和麻油以及食用盐调匀后腌制，大约五六个小时就能入味，但把它腌制3~5天以后再吃这个会更好。 3、方法三 山胡椒腌制时还有另外一种方法，腌制以前要准备1000克新鲜的山胡椒，再准备两头大蒜和适量的青辣椒以及生姜，把他们洗掉以后切碎直接放在料理机中制成泥状，取出后加适量食用盐，直接放入到干净的玻璃瓶中腌制，腌制时要把它的瓶口密封好，一个月以后里面的山胡椒就能腌好，取出可以直接吃，也能与其他食材搭配在一起吃。
山胡椒是一种能食用的调味品，也是一种功效出色的中药材，它来源于张科植物，牛津树是这种植物的成熟果实，多在每年秋天大量上市。中国的湖南和湖北以及广西云南等地都是山胡椒的重要出产地。山胡椒有自然的香气，而且含有大量挥发油和多种微量元素，对维持人体健康有一定好处，但它在服用时也有一定副作用存在。 山胡椒的功效与作用 1、杀菌消炎 山胡椒还有丰富挥发油和一些生物碱他们都是天然药用成分，这些物质进入人体后能消灭人体内的格兰氏阴性菌和金黄色葡萄球菌以及乙型链球菌，能阻止这些细菌在人体内滋生繁殖，并能防止人体因这些细菌感染而出现炎症，它们对维持人体健康有极大好处，也能增强人体自身的抗炎能力。 2、抗病毒 山胡椒入药以后不但能杀菌消炎，还能抗病毒，它能消灭人体内已经出现的病毒并能抑制他们的活性，能阻止他们对人体细胞产生伤害，另外还能促进人体内抗体产生，增强人体内聚酯细胞的吞噬能力，能让人体自身抗病毒能力明显提高，在日常生活中人们把它养成细末以后直接口服能预防多种病毒性疾病发生。 3、驱寒止痛 山胡椒是一种性质温热的保健食材，常生活中人们出现腹部冷痛或者关节冷痛等症时，都能多服用一些山胡椒，它能让人体出现的疼痛症状很快减轻，另外山胡椒还能加快人体内血液循环，并能增强血红细胞的携氧能力它对人体因气血不和导致的疼痛也有明显缓解作用。 4、止咳平喘 山胡椒入药以后还能入肺经，它能提高人类肺部的呼吸功能，而且它含有的药用成分还能消灭人类肺与气管中的多种细菌，能阻止炎症滋生也能防止它们出现病变。山胡椒中含有的挥发油还能平喘化痰，能让人体出现的气喘以及痰多还有肺燥等症很快减轻，经常服用能提高人类呼吸系统功能。 山胡椒的副作用 山胡椒的副作用并不明显，但它味辛，性热，人们过量服用它时容易引发上火，也会对肠胃产生刺激，会对人体消化功能产生不良影响。
生活中很多人都喜欢吃辣椒，特别喜欢吃辣椒中的朝天椒和小米椒，而这两种辣椒从外观上看有十分相似，有些人也会把他们当做同一种存在，那么朝天椒和小米椒之间到底有什么不同呢？接下来会带大家一起去了解，并让大家了解朝天椒的功效有哪些。 朝天椒和小米椒的区别 朝天椒和小米椒都是辣椒的一种，其中朝天椒又可以分为多个不同的种类，而小米椒就是朝天椒的一种，也就是说小米椒其实是朝天椒中的一个特殊品种，所以两者之间并没有太多区别，但从外观上看，朝天椒要比小米椒的个头大一些，从味道上看小米椒是朝天椒中辣味比较淡的存在。 朝天椒的功效与作用 1、促进消化 促进消化提高肠胃消化功能是朝天椒最重要的功效。因为朝天椒中含有丰富的辣椒素，这种物质可以对人类胃肠黏膜产生刺激，容易促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，平时人们食用它以后既能增加食欲又能预防缓解消化不良，但那些患有慢性肠胃疾病的人或者患有胃溃疡的人不适合吃朝天椒，不然会让病情加重。 2、止痛消肿 朝天椒不但营养丰富，保健功效也极为出色，而且就有一定的药用价值，止痛消肿就是它的重要功效之一，他捣碎以后能直接涂抹在人类皮肤表面，能使人类皮肤中的血管扩张，并能加快血液循环，也能让肿痛很快消退，平时人们出现冻疮引发肿痛，或者因风湿导致肿痛时，都能用朝天椒来治疗，治疗效果特别好。 3、预防血栓 在日常生活中人们多吃一些朝天椒还能预防血栓发生，因为朝天椒不但能提高人类心脏功能，还能加快血液循环，并能阻止血压血脂升高，增强人体的抗凝血能力，并能提高血小板活性，能从根源上阻止血栓生成。
黑胡椒酱被人们称为万能酱料，它不但能用来煎牛排，还能用来煎鸡排煎大虾，也能用来拌面条，滋味与口感都特别好。很多喜欢吃黑胡椒酱的人也想自己家中制作用这种酱料，只是不知道应该怎么操作，今天小编就把黑胡椒酱的制作方法写出来，大家看过以后就能明白。 黑胡椒酱如何做 1、做黑胡椒酱是需要准备，黑胡椒粉一小瓶洋葱一个大蒜，一头生姜三片，白酒适量，辣酱油，适量白糖，食用盐和水淀粉以及奶油各适量，另外还要准备适量的色拉油和al酱。 2、把准备好的洋葱，大蒜和姜分别清洗干净，大蒜脆皮全部剁碎，在草木中放入适量奶油和色拉油，加热后，把切好的蔬菜入锅炒香再放入准备好的其他调味料，然后放入清水煮开用小火煮，等锅中的材料全部煮到软烂后再加入准备好的胡椒粉，一起煮到入味汤汁收浓后放上水淀粉勾芡，最后取出降温，等它降温后，装入干净玻璃瓶，密封存入冰箱，可随时取出食用。 黑胡椒酱的制作方法 1、黑胡椒酱在做的时候可以准备黄油100克，洋葱一个，大蒜一头黑胡椒粒儿100克，鲜奶油50克清水适量食用盐面粉各适量，另外还要准备20克威士忌酒。把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，洋葱去皮以后也切成碎末备用。 2、把准备好的黄油放在锅中加热化开，再加入切好的蒜末和洋葱末一起炒香，随后放入准备好的黑胡椒继续炒匀。在另外的锅中放入鲜奶油和食用盐以及清水加热煮开，再煮10分钟左右，然后用水淀粉勾芡放入威士忌酒，然后把炒好的胡椒和洋葱以及蒜末一起放到里面调匀，再炒五分钟炒好以后出锅就是美味的黑胡椒酱。
山胡椒油是人们做凉拌菜或者吃面时必备的调味料，它能提味增香也能增加食欲促进消化。很我人在山胡椒上市时也想自己在家中制作山胡椒油，只是对他的做法还不了解，今天小编就对山胡椒油的制作方法做详细介绍，能让大家详细了解新鲜山胡椒油应该怎么做。 新鲜山胡椒油怎么做 1、新鲜山胡椒油在制作时要准备新鲜的山胡椒五百克，辣椒面三百克，食用盐和菜籽油各适量。把准备好的新鲜山胡椒要处理一下剪掉它的枝叶，再用清水把它冼净，并晾干表面的水分。 2、把准备好的辣椒面放到一个大的耐高温的盆中，放入准备好的食用盐调匀，然后在炒锅中放入准备后的菜籽油加热，等油温升到100度左右10分多次浇入到辣椒面中，然后再把控干水分的山胡椒放到热油中，用干净的筷子调匀，让它自然降温，降温以后就是美味的山胡椒油。 新鲜山胡椒油的制作方法 1、新鲜山胡椒油在制作时要准备山胡椒400克，辣椒粉一百克，芝麻一百克，食用盐二十克，另外还要准备适量的食用油。把准备好的山胡椒去掉杂质和梗以后用清水冼净，并把它表面的水分全部晾干。 2、把处理好的山胡椒的辣椒粉以及芝麻还有食用盐等材料全部放到一个干净无水的大碗中，再把炒锅放在火上烧干，然后加入准备好的食用油，食用油的数量要根据材料的多少去准备，把油入锅加热到冒烟，这时油温大约在一百度左右。 3、把烧好以后的热油分多次倒入到装有山胡椒和辣椒面的大碗中，不过要分多次倒入，每次倒入以后都要用筷子调匀，这样才能让山胡椒与辣椒面充分与热油接触，全部倒入以后过半小时让它降温，等它们温度适宜以后全部装入到准备好的干净玻璃瓶，想吃时随时取出就能食用。
黑椒汁是西餐中最常用的调味料，它是以黑胡椒为主要原料，加入牛肉高汤等多种调味料一起制成的美味食材，平时自己在家中也可以煮好吃的黑椒汁，而且能用它做烤牛排或者烤鸡翅，味道都特别好，但是黑椒汁应该怎样煮呢？煮好以后的黑椒汁又应该怎样加热呢？想了解这些知识就随小编一起去看看吧。 怎样煮黑椒汁 1、自己在家中煮黑椒汁时需要准备黑胡椒30克，沙茶酱25克，黄油15克，蚝油20块，洋葱半个番茄一个番茄酱20克，淀粉和清水以及白胡椒，还有大蒜，都要适量准备一些。 2、把准备好的白胡椒和黑胡椒放在一起，盐成细末，盐的越细煮出的黑椒汁口感越好，准备好的洋葱去掉麦皮以后剁成细末，大蒜去掉外皮以后也要剁成蒜末。把准备好的番茄去掉外皮以后切成小块儿备用。 3、在不粘锅中放入适量黄油加热让它化开，随后把洋葱末和蒜末以及番茄末分别入锅慢慢煸炒，炒出香气以后再加入胡椒粉，泼沙茶酱，随后才能放入蚝油和清水一起炒，来加入准备好的番茄酱，用小火慢煮，煮的过程中要不断搅拌。 4、在锅中的黑椒汁熬到粘稠以后，再把淀粉加适量清水稀释入锅调匀进行勾芡，这使香喷喷的黑椒汁就已经煮好，取出以后可以装在可以密封的玻璃瓶中存入冰箱，方便人们随吃随取。 黑椒汁怎么加热 如果黑椒汁平时保存在冰箱中，不适合取出后直接吃，因为这样不能让它的香气得到完全发挥，最好把它加热以后再吃，而黑椒汁最简单的加热方法就是取适量直接放在微波炉中，用微波加热1~2分钟，也可以把适量黑椒汁放在炒锅中用小火加热，等它温度升高以后直接把它浇在需要加入黑椒汁的食材上即可。
蒜蓉辣酱是人们吃面条，吃汤粉是必不可少的酱料，有些人在吃火锅时在料中也喜欢放入适量的蒜蓉辣椒，那么这种蒜蓉辣椒是怎么做成的呢？能不能自己在家中做蒜蓉辣酱呢？其实蒜蓉辣椒的做法并不复杂，只要掌握它正确的做法步骤，就能轻松做出好吃的蒜蓉辣酱，下面是对他做法教程的详细介绍，大家可以认真看一看。 怎样自制蒜蓉辣椒酱 蒜蓉辣椒酱的做法教程 1、制作蒜蓉辣酱时，要准备新鲜的小红辣椒，500克大蒜，150克生姜，100克食用盐，适量白糖和白醋以及高度白酒，都要适当准备一些，除此以外还要准备干净无油无水的瓶子，平时在准备好以后，要在内壁上涂抹适量白酒进行消毒，最后再把它晾干。 2、把准备好的小红辣椒用清水洗净，晾干表面的水分，再用剪刀把它的绿色蒂剪掉。大蒜去掉外皮和生姜一起用清水洗净，也晾干表面的水分。把生姜和大蒜全部剁成碎末，辣椒也要用刀剁碎。 3、把剁好的辣椒，大蒜和生姜全部放入料理集中，让料理及工作把他们搅成牛肉卷，取出以后放在干净的大碗中，加入准备好的盐，白糖和白醋，以及少量白酒一起调匀，再装入的准备好的干净玻璃瓶中。把玻璃瓶的瓶口密封好，放在阴凉的环境中发酵，十几天以后里面的蒜蓉辣酱就能发酵完成。 4、蒜蓉辣酱在发酵完成后可随时取出食用，但每次取食时一定要用无油无水的勺子，而且在取食以后要及时把瓶口密封好，最好能把它放入冰箱，冷藏保存，因为自己制作的蒜蓉辣椒酱没有加入任何防腐成分，如果不注意保存就会让它出现变质。 5、蒜蓉辣酱还有另外一种做法，准备的材料不变，可以把捣碎以后的辣椒泥直接放在无油无水的锅中炒，在炒的过程中加入准备好的白糖盐和白酒，炒好以后取出降温再密封保存，这样做出的蒜蓉辣酱味道香，辣味淡，也特别好吃。
夏天天气炎热，人们多会出现食欲下降，会有种看什么也不想吃的感觉，这时吃一些酸辣爽口的辣椒豆角就会感觉特别爽，它会让人们胃口大开，食欲大增，所以在豆角大量上市时，人们就喜欢自己在家中腌制辣椒豆角，只是不知道它怎么煎才好吃，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。 辣椒豆角如何腌制好吃 1、辣椒豆角想腌的好吃，一定要选择那些鲜嫩的长豆角，如果豆角过老腌出来口感并不好，准备好新鲜的长豆角，以后还要帮他摘一下，去掉两端，然后再去掉有重铸和腐烂的部分，用清水洗净后把它放在通风的地方，晾干表面的水分。 2、在腌辣椒豆角时，辣椒的选择也很重要，大家最好选择那些肉质肥厚的红辣椒，喜欢吃辣的人还可以使用朝天椒，辣椒在准备好以后也要用清水洗净，把它表面水分晾干以后去掉它的蒂，备用。 3、腌制辣椒豆角只有辣椒和豆角还不行，还要准备适量的花椒，喜欢麻辣味还可以准备适量的麻椒，另外要准备适量食用盐，只有准备这些齐全的材料才能腌出好吃的辣椒豆角。腌制辣椒豆角时还要准备专业的泡菜坛子，这样能让豆角和辣椒在腌制过程中更好发酵，会让腌好的辣椒豆角更好吃。 4、豆角在腌以前要用开水焯一下，在锅中放适量开水加少量食用盐，加热烧开以后把豆角入锅焯烫2~3分钟，取出以后再晾干表面的水分，然后直接放在泡菜坛子中，把花椒入锅炒香，放入适量清水，再放入食用盐，加热煮开后让它降温，得到花椒水。 5、把煮好后的花椒水放入到泡菜坛子中，再放入准备好的红辣椒，用干净筷子调匀，然后把泡菜坛子的盖盖好并在盖沿浇上清水，放在阴凉透风的地方腌制，三十天以后里面的辣椒豆角就能腌好。这样腌出的辣椒豆角不易变质，而且滋味特别好。
野椒子是一种可以供人类食用的野生蔬菜，也是一种调味品，更是一种功效出色的中药材，它味道辛辣鲜香滋味诱人，人们把它收取以后可以腌着吃，也能炒着吃，在晒干以后则能直接入药，是一种能疏通经络和祛风除湿的中药材，想近一步了解野椒子的功效还有哪些可以和小编一起去看看。 野椒子的功效与作用 1、解毒 野椒子不但滋味诱人，它还具有超强的解毒能力，能加快人体内多种有毒物质分解和代谢，平时人们出现食物中毒时就能直接服用野椒子来解毒，把它加清水煎煮，以后服用能让人们出现的食物中毒症状很快减轻。 2、防腐保鲜 野椒子是一种能防腐保鲜的健康食材，平时人们在保存肉类食材时，可以把它洗净以后烘干水分切成块状，直接放在肉类食材中，这样就能防止细菌滋生繁殖，能防止肉类食材出现腐烂变质，用它腌制肉类食材还能让腌好以后的肉类食材滋味更加鲜美。 3、促进消化 野椒子中还有丰富的胡椒碱和芳香油，还含有一些粗蛋白与粗脂肪，这些物质都能直接作用于人类肠胃，它不但能增加食欲，让人类胃口大开还能促进消化液分泌，能加快肠胃蠕动速度，经常使用会让人体消化功能明显提高，在日常生活中人们出现食欲不振或消化不良时多吃一些野椒子对身体恢复大有好处。 4、温中散寒 野椒子是一种性质温热的食材，它能祛除人体内的寒气和寒毒，并能阻止适度在人体内堆积，对人类经常出现的胃寒和心冷痛以及腹泻肠鸣等不良症状都有明显预防作用。野椒子还有发汗解表和止痛等多种功效，平时人们出现风寒感冒导致头痛高烧，等不良症状时及时服用野椒子也能起到特别明显的治疗作用。
野花椒是一种野生植物，它属于云香科这种植物的根，果实和叶子都能入药，是药用价值极高的中药材。野花椒略带毒性，味苦性温，它能温中止痛也能驱虫健胃，对维持人体健康有极大好处，下面是为它功效以及药物价值的详细介绍，想了解野花椒的人快来看看吧。 野花椒的功效与作用 1、温中止痛 野花椒是一种性质温热的中药材，温中止痛是它入药后的主要功效，它对人类的胃寒和脾胃虚寒以及腹泻便溏等症都有良好预防和治疗作用。野花椒还能驱除人体内的寒气，能防止人类因寒气过重而出现疾病，同时它也能治疗人类的风寒，感冒能让人类因风寒感冒导致的身体不适很快消失。 2、祛风止痛 野花椒的根入药后，还具有祛风止痛的重要功效，它是临床上治疗人类风湿骨痛的常用药，能让人类风湿性关节炎和风湿病痛的症状很快减轻。野花椒的根入药后，止痛效果也特别好，人们在出现胃痛牙痛以及关节疼痛时，及时服用这种中药，就能起到明显止痛作用。 野花椒的药用价值 1、皮肤瘙痒 野花椒对人类的皮肤瘙痒有明显治疗作用，在需要的时候人们可以准备野花角的种子，适量把它用清水煎煮后，取出汁液直接清洗患处，每天使用1~2次，能尽快止痒，而且能让皮肤表面的真菌失去活性，会尽快让人类皮肤恢复健康。 2、治疗跌打损伤 野花椒入药后能祛风除湿，活血化瘀，并能消肿止痛。他是临床上治疗人类跌打损伤的常用药，人们因跌打损伤导致淤血疼痛时，可以把野花椒捣碎治成泥人状直接外敷在伤处，每天换药1~2次，能让淤血尽快消散，疼痛症状也能随之减轻。