马齿苋是一种生长在田间地头和路边山间的常见野菜，它生命力特别强被称为“死不了”。这种植物采收以后晒干可以入药，采收的新鲜马齿苋还能食用，它的食用功效与药用功效都特别出色，但这种食材却不适合所有人，那么哪些人不能吃马齿苋呢？它的具体功效又是什么呢？ 马齿苋的功效与作用 1、降低血压 马齿苋是一种高钾低钠的食材，它含有的微量元素钾能直接作用于人类的心血管，能让血管壁扩张，而且能加快身体内钠盐代谢，可以让人们过高的血压尽快降下来，平时人们多吃马齿苋也能预防高血压发生。 2、抗菌消炎 马齿苋是一种天然的抗生素，它含有多种天然抗菌消炎成分，能消灭人体内的伤寒杆菌和痢疾杆菌，以及金黄色葡萄球菌，防止人体内炎症发生，而且能辅助治疗人类的多种炎症，同时它还能增强人体吞噬细胞的活性，能提高人体的抗病毒能力。 马齿苋哪种人不能吃 1、孕妇 马齿苋虽好却不适合所有人，那些处于孕期的孕妇就不能吃马齿苋，因为马齿见性质寒凉而且具有一定的滑胎作用，孕妇食用以后，会让身体内含毒，数量增加，容易引发身体不适，严重时还会导致流产。 2、腹泻的人 生活中那些患有腹泻和痢疾以及肠炎，还有腹痛的人，也不能吃马齿苋，因为马齿苋本身就性质寒凉，而且有很强的滑肠作用，他们在腹泻期间食用马齿苋会让腹泻症状加重，不利于病情恢复。另外那些脾胃虚寒和反胃吐酸的人也不能吃马齿苋，它会让这些症状加重，会直接危害人们的身体健康。
响螺片是水产市场上最常见的干货食材，他是把海螺肉切成片状以后风干得到的干品，它保留了新鲜响螺肉中的大部分营养，用清水浸泡以后可以煲汤也可以炒食，营养价值特别高，能滋补强壮身体，但响螺片虽好在食用时却有一些禁忌，建议大家在食用以前能对它多做了解。 响螺片的功效 1、保护眼睛 响螺片是一种营养丰富的海产食材，它含有丰富的维生素a和一些核黄素，卵磷脂等营养成分，这些物质对人类的眼部发育有十分积极的作用，而且能提高视网膜功能，防止视力下降，它对人类的夜盲症和角膜炎也有良好预防功效。 2、延缓衰老 响螺片中含有丰富的维生素e和维生素c还有一些天然蛋白质，它们被人体吸收以后，能促进人体代谢，可以提高身体各器官功能，而且能滋养细嫩肌肤，能让人体保持一种年轻健康的状态，可以延缓多种衰老症状发生。 3、清热明目 响螺片是一种性质寒凉的食材，它味甘无毒，人们食用以后能清热明目，也能清热解毒，它对人类经常出现的目赤肿痛和双目昏花以及心腹热痛等不良症状，都有一定预防和缓解作用，另外人们出现肺热肺燥咳嗽等不良症状时，也可以多吃些响螺片，它能让症状明显好转。 响螺片的食用禁忌 响螺片虽好食用时禁忌却很多，因为这种食材性质寒凉，生活中，那些患有脾胃虚寒和寒性体质的人群都禁止吃响螺片，另外，那些腹泻便溏的人和患有感冒以及正处于月经期间的女性，也仅只吃响螺片。
马齿苋大家肯定都不陌生，知道它是生活中常见的野生植物，也知道它是一种可以食用的野菜，但这种野菜采收以后怎么吃最好呢？下面我会把它的常见吃法写出来分享给大家，同时也会让大家了解哪些人不能吃在马齿苋。 马齿苋怎么吃 1、凉拌马齿苋 马齿苋这种蔬菜特别适合做成凉拌菜以后再吃，在制作时需要准备新鲜马齿苋五百克，醋和蒜以及香油还有鸡精、食用盐各适量。把马齿苋洗净以后，放在沸水中焯二分钟，取出过冷水降温，然后把它切成段状，加入制好的蒜泥和醋以及香油，还有鸡精与食用盐等调味料调匀就可以。 2、马齿苋煎饼 马齿苋还能用来煎饼吃，想吃时可以把新鲜的马齿苋洗净切碎加入两个鸡蛋和少量食用盐，再放清水，然后用筷子调匀，最后放面粉调匀制成面糊，在平底锅中放油加热以后取适量的面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出。 马齿菜哪种不人不能吃 1、马齿菜营养丰富对人体也有诸多好处，但它性质寒凉，生活中那些体寒或者患有胃寒的人群都不能吃马齿菜，不然会让身体内寒气加重，导致肠胃不适，严重时还会诱发腹泻腹痛。 2、生活中那些患有腹泻的人不能吃马齿菜，因为马齿菜本身就是一种具有滑肠作用的绿色食材，那些腹泻的人群在吃马齿菜，会让腹泻症状加重，不利于病情恢复。除了这些人不能吃马齿菜以外，生活中处于孕期的孕妇也不能吃麻食菜，不然它会刺激子宫，容易造成子宫兴奋，会导致胎动不安或先兆流产。
观音菜虽然对我们的身体有很好的保健作用。但大家都知道，任何一事物，都是有两面性的，观音菜也不例外，虽然观音菜是很好，但并不是人人都可以吃的，那么到底有哪些人不能吃观音菜呢？观音菜又有哪些营养价值呢？接下来就让小编为大扒一扒吧。 观音菜什么人不能吃 肝病患者不宜吃 因为观音菜里的肝毒性，会加重肝的负担，更有甚者会肝硬化乃至致癌。所以有肝病的朋友一定要注意不要食用观音菜，以防病情加重。 高血压患者不宜吃 患有高血压的病人也要注意，平时一定不要误食观音菜，观音菜对高血压患者的病情没有一点益处，只会让病情更加的严重。除这两种人群，其它老人和小孩子都是可以吃观音菜的，长期食用，还可以提高自身的免疫能力。 观音菜的营养价值 1、营养丰富 每一百克的观音菜里就含1.4-4克的钙元素，0.17-0.39克的磷元素，2.83-4.63克的钾元素，1.34-2.52毫克的铜元素，26-75毫克的锌元素，而其中的居然含有129-209毫克的铁元素，47-148毫克的锰元素。这也是为什么观音菜可以很好的补血了。 2、食疗价值高 观音菜里有一种叫做黄酮苷的成份，对我们的心血管是非常有好处的。关键是长期食用观音菜，可以提高自身的免疫能力，对抗寄生虫和抗病毒这两项的效果尤其显著，而且还可以中度抵抗恶性细胞的生长。平时有痛经或者是血气两亏的女性朋友可以试试观音菜，效果非常好的。 3、食用方法多 之前我们也介绍了观音菜怎么做才好吃，观音菜有多种吃法，或凉拌，或清炒，或做汤，不管是哪种方式，口感和效果都是极好的。
我们都知道红背菜是野菜的一种，所以有很多人担心红背菜是否有毒，对我们的身体会造成哪些伤害。之前我们也说过，红背菜的营养是非常丰富，但它也含有一些毒素。今天我们就主要来说说红背菜是否真的有毒这个问题。 红背菜真的不能吃吗 红背菜有毒吗 红背菜真的不能吃吗 答案是否定的，红背菜是可以吃的，不仅可以吃，对我们的身体还非常的有益。许多有多年痛经病症的女性，在长期食用红背菜后会发现，痛经的症状会慢慢的得到缓解。不仅如此，红背菜还可以止血止痛消炎等等。 红背菜有毒吗 红背菜确实是有一定的毒性的，因为红背菜本身有肝毒作用，还有可以致癌。尤其是有肝病和高血压的患者，一定要忌口，不可以食用红背菜，如果误食，只会让病症越来越严重。那么疑问来了，既说红背菜营养，对身体有益，又说红背菜本身有毒性，那么该怎么来处理这个问题呢？接下来小编就来给大家说说该如何来解决这个问题。 相信看过小编文章的朋友都知道，之前我们在讲解有关红背菜的知识的时候，就说过不管是会凉拌红背菜还是清炒红背菜，我们首先都是需要先把红背菜焯熟后再进行烹饪的。那么为什么一定要把红背菜焯熟呢？这是因为红背菜本身就是野菜的一种，生长的环境可想而知，肯定不如我们常吃的蔬菜好，因此在大家烹饪红背菜时，建议大家一定要先把红背菜焯熟，这样可以杀死很多有害的细菌。 不仅如此，在目前这个被工业污染的大环境里，红背菜本身也是含有对我们人体有害的重金属离子，而当我们把红背菜焯熟后，这个顾虑就可以减掉了。焯熟的红背菜还可以保持更原有的营养，特别是维生素C，我们都知道维生素C是最容易氧化的，而焯熟的红背菜里维生素C却不会补氧化。最重要的是维生互C可以帮助我们的身体预防癌症。
花蛤是人们最喜欢吃的海鲜食材，它价格不高，味道鲜美，肉质细嫩，但平时人们吃花蛤时最好选择那些新鲜的活着的花蛤，死了的花蛤容易变质，食用以后对身体不利。那么怎么判断花蛤是死是活呢？什么样的花蛤不能吃呢？ 花蛤如何判断是活的 1、平时人们判断花蛤是死是活时，应该先看它的存放在的环境，如果把花蛤从水里捞出来，把它放在没有水的地方。那么闭口的花蛤就是活的，那些张开口的花蛤就是死的。它们不再适合人们食用。 2、如果购买的花蛤是养在水中的，这时那些开口的花蛤才是活的，这时花蛤开口都不太大，会有触角露出，人们在碰触它们时，触角就会缩回去。有时活的花蛤在水中还会吐泡泡，但那些死了的花蛤在水中就不会张口，更不会有触角出现。 如何判断花蛤能不能吃 1、平时人们食用花蛤时应该食用那些新鲜活力十足的花蛤，那些已经死亡的花蛤是不适合人们再食用的。平时判断花蛤能不能吃，可以把花蛤放在淡盐水中浸泡，那些会自动张开口进行呼吸的花蛤就可以放心吃，那些不张口的花蛤就不要再食用。 2、判断花蛤能不能吃还可以从它的重量上去判断，那些已经死亡不张口的花蛤中多会大量的沙子，它们的重量比那些活的花蛤重很多，平时购买时可以关注一下它们的重量，那些重量死沉的花蛤就是死的，它们根本不能吃。 3、判断花蛤能不能吃时，还可以看它的表面，那些表面有粘液，用手摸上去粘乎乎的花蛤就已经不再新鲜，另外那些闻上去腥臭味特别重的花蛤也已经变质，是不适合再继续食用的。
海胆是常见的海洋生物，它多生活在大西洋和印度洋度，最近几年它才开始走上人们的餐桌，成了人们最喜欢吃一种海鲜食材。不过大家吃海胆时要知道这种食材虽然味道鲜美，却不能过量食用，而且有些人也不能吃海胆，不然会对身体健康不利。 海胆吃多了会怎样 1、海胆营养丰富味道鲜美，但它不能过量食用，如果过量吃海胆会危害人们的身体健康，因为海胆带有一定的毒性，如果过量食用会让这些毒素残留在人体内部，会影响身体多具器官的功能，人体也会因此出现明显的中毒反应。 2、海胆吃多以后还会加重人类肠胃负担，容易让人们出现腹胀或者腹痛，而且海胆在生吃时还会存在大量的寄生虫，如果过量食用，还会让寄生虫病高发，对人体健康特别不利。 3、海胆吃多了以后会抽搐，惊挛，有时还会出现四肢麻木，这是因为有些海胆中有毒，人们食用这些有毒的海胆以后会就出现明为中毒症状，如果治疗不及时还会危及生命。 海胆什么人不能吃 1、孕妇不能吃 孕妇是生活中需要格外保护的一个人群，她们身体吸收的营养不但供给自身，还需要提供给腹中的胎儿，而海胆中有些成分对胎儿发育不利，而且它带有一定的毒性，孕妇食用以后对影响胎儿的健康，所以平时孕不能吃海胆。 2、小儿不能吃 年龄较小的小儿也不能吃海胆，因为他们的身体还没有发育完全，肠胃功能不全，这时吃海胆会加重身体负担，而且不能让身体把海胆的营养成分吸收和利用，有时还会吸收一些毒素，对小儿身体健康不利。
扇贝是生活中最常见的海鲜食材，它肉质鲜嫩，营养价值极高，适合清蒸以后食用，但扇贝虽好，在食用时有许多需要注意的地方，它在去掉外壳以后，有些部分根本不能吃，除此以外扇贝食用时还有诸多禁忌存在，为了提高人们的饮食安全下面我会对此做一个全面的介绍。 扇贝哪里不能吃 扇贝肉质鲜嫩，它的内脏却不能吃，因为扇贝之流水账呢，它在海洋中一样，吸收海水中的藻类和微生物为主要食物来成长，如果他说不知道那海域受到了环境污染，一些有毒藻类就会进入到扇贝的内脏，人们使用这些带有毒性的内脏以后，就会危害身体健康。 吃扇贝的禁忌 1、孕妇不能吃扇贝 孕妇不能吃扇贝，是平时人们吃扇贝时的重要，仅仅因为扇贝是一种性质寒凉的食物，孕妇食用扇贝以后，虽然能吸收营养，但会引发肠胃不适，严重时会对腹中胎儿造成一定损伤，它对胎儿健康发育十分不利。 2、不能和维C一起吃 不能和维生素c一起吃也是平时人们吃扇贝的重要禁忌，因为维生素c和扇贝一起吃会诱发食物中毒，因为维生素c与扇贝中的一些物质相克，他们相遇以后会生成对人体有害的毒性物质。 3、脾胃虚寒不能吃扇贝 脾胃虚寒的人群不能吃扇贝，也是人们吃扇贝的重要紧急之一，因为扇贝是一种性质寒凉的食材，脾胃虚寒的人群，食用扇贝以后会让，脾胃虚寒的症状加重，而且会让胃炎、腹痛以及消化不良等症状高发，对人体消化系统的健康十分不利。
生活中人们吃习惯了大豆油和花生油，在猛然间看到色拉油时，会有一定的陌生感，不知道这种食用油能不能吃，也不知道它的食用方法有哪些，今天小编就带大家走近色拉油，能让大家对它多一些了解。 色拉油能吃吗 色拉油不但可以吃，而且它是所有食用油中质量最好的存在，因为它在加工过程中，对大豆和花生等榨油材料进行了高科技加工，使它们原有的有害物质数量明显下降，制成的色拉油香气诱人，色泽金黄，能为提味增鲜也能为人体补充丰富的营养。 色拉油的食用方法 1、做沙拉 色拉油是制作沙拉的常用材料，在制作水果沙拉时，可以按自己的喜好准备新鲜水果，把它们洗净，去皮以后全部切成块状，再取一片吐司，放在烤箱中加热一下，取出以后直接放在盘子中，然后把切好的水果丁，放在吐司片上，淋上适量的色拉油，再加上适量色拉酱，调匀以后就能食用。 2、炒菜 色拉油是食用油的一种，平时它可以用来炒制多种菜品，特别是在，炒着一些绿色蔬菜时使用色拉油，能保持蔬菜的原汁原味，而且能让炒好的蔬菜色泽嫩绿，还起到提味增香的重要作用。但用色拉油炒菜时，油温不能过高最多不能超过六十度。 3、做汤 色拉油还可以当做各种汤品的调味料，平时在家中制作一些营养汤品时，都可以在出国以前加入适量的色拉油，它能起到提味增香的重要作用，能让做好的汤品营养价值更高，滋补功效更加明显。除了这些食用方法以外，色拉油还可以用来炸制多种食材，但这种这种食用方法会让色拉油的营养出现部分流失，不利于人体对它营养成分的吸收与利用。
了解市场的家庭主妇都知道，食用油市场上的价格差距特别大，质量好的橄榄油每500克的价格都要接近百元，而质量好的花生油每千克也超过二十元。但大豆油的价格却特别低，五千克的大豆油只需要三十几元。于是人们就特别想知道大豆油为什么价格那么低，想知道经常听说的转基因大豆油能不能吃。 大豆油为什么这么便宜 1、大豆油的价格便宜有多方面的因素，成本低是它价格低的主要原因之一，大度是一种油脂含量特别高的豆类食材，但它在市场上的价格却不高，每千克只需要三到四元。同样用来榨油的花生成橄榄成本价却要高很多，花生每千克价格高达十元以上，橄榄的价格更是高达几十元每千克。 2、低价转基因大豆的进口也是大豆油这么便宜的主要原因，因为国产大豆数量不能满足市场的需要，每年都会有大量海外出产的大豆，有无入中国市场，而这些大豆多是转基因大豆，他们的价格比较低，用他们的原料炸出的大豆油，也就比较便宜。 转基因大豆油能吃吗 1、转基因大豆油是可以吃的，它只是一种用转基因大豆加工成的食用油，从严格意义上来说，它不能列入到转基因食品之中，但这种大豆油中也含有一些转基因成分，平时人们不能长期吃着卤食用油，不然也会对身体有害。 2、转基因大豆油虽然能吃，但不能长期过量食用，不然会让身体里的基因细胞受到不良影响，容易让人体内的器官发生病变，会让一些恶性疾病高发。对玩转基因大豆油能不能，现在并没有一个标准的答案，但国内已经有明确文件提旨，禁止食用转基因食品，所以平时大家只要条件允许，就不要图便宜，尽量不去购买和食用这种超便宜的大豆油，以免食用以后对身体健康不利。
抱子芥也叫儿菜或者母子菜，它是芥菜的一种，它的根茎造型比较独特，像依偎一起的母子，它的名字也因此得来，这种抱子芥口感脆嫩，营养丰富，平时人们食用以后对身体有诸多好处，想了解具体好处有哪些可以看看小编对它做的详细介绍，我会让大家在了解它功效的同时也了解哪些食材不能和抱子芥一起吃。 抱子芥的功效与作用 1、清肠排毒 清肠排毒是抱子芥的重要功效之一，因为这种食材中含有大量的粗纤维，它既能增加人体饱腹感，又能促进肠胃蠕动，可以加快人体肠胃内垃圾与毒素的代谢，能在清肠排毒的同时，减少肠燥便秘发生。 2、预防夜盲症 抱子芥是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它不但含有丰富的维生素c还含有大量维生素a，和胡萝卜素，它们被人体吸收以后，能直接作用于人类的眼睛，能预防缓解人类的肝炎病，而且能降低夜盲症的发病几率，它们不但能维持眼睛健康还能预防视力下降。 3、预防癌症 抱子芥中还有的粗纤维可以加快人体内重金属和有毒物质的代谢，而且它能抑制人体内亚硝胺生成，而它含有的维生素c和胡萝卜素等营养成分，又是天然的抗癌物质，能防止人体组织细胞癌变，所以平时人们多吃一些抱子芥能起到明显的防癌作用。 抱子芥哪些人不能吃 抱子芥是一种性质温热的绿色蔬菜，平时那些热性体质和患有热性咳嗽，以及痔疮便血等不常见疾病的人群，都不能吃抱子芥，不然会让身体内过盛，让身体不适症状加重，对身体健康的恢复十分不利。
洋火姜很多人都听说过，知道它是姜科植物的一种，也知道它的嫩茎可以供人们食用，但对洋火姜的吃法人们了解却不多，很多人都不知道它怎么做最好吃，今天小编就专门为大家介绍一下，同时也会让大家也解哪些人不适合吃洋火姜。 洋火姜怎么吃 炒洋火姜 1、洋火姜平时特别适合炒着吃，再炒洋火姜是需要准备新鲜洋胡姜300克，青椒一个，大蒜一头，食用油和生抽以及食用盐各适量准备一些。 2、把准备好的洋火姜和青椒，用清水清洗干净，然后全部切成块状，把大蒜去皮以后，切成蒜末。 3、在炒锅中放食用油加热以后把蒜末入锅炒香，随后放入切好的洋火姜和青椒快速翻炒，炒匀以后加适量生抽调味，用大火快速翻炒二分钟，然后加入食用盐再次炒匀以后直接出锅就可以。 凉拌洋火姜 1、洋火姜做成凉拌菜，味道也特别好，在制作的时候需要把新鲜洋火姜用清水洗净，然后用刀把它从中间切开，再放到沸水中焯烫二分钟，取出以后过冷水降温。 2、取适量的生抽、白糖和香醋以及麻油加入到焯好的洋火姜中，再加入适量的食用盐以及香菜末，用筷子调匀，这时自制的凉拌洋火姜也就做好可以食用了。 洋火姜哪些人不能吃 洋火姜虽好它却不适合所有人，生活中那些免疫力低下和患有感冒的人都不能吃洋火姜，因为洋火姜是一种味道辛辣刺激性的热性食物，那些人群食用洋火姜以后会让病情加重，不利于身体康复。另外胃肠功能不全的人也不能吃洋火姜，不然会刺激胃肠黏膜，会让人们的消化功效能退，而且还有可能会出现腹痛。
生活中很多人都听说过雪蛤，知道它是一种名贵的滋补品，既能强壮身体，又能延缓衰老，而且能增强人体的抗病能力，但雪蛤虽好却不适合所有人。那么雪蛤有哪些功效呢？生活中哪些人不能吃雪蛤呢？想了解这些知识可以和小编一起去看看。 雪蛤的功效与作用 1、强壮身体 雪蛤是一种动物的油脂，它能补肾益精也能健脑益智，而且服用以后能缓解体虚，平时适合食用雪蛤能让人们的心脑功能明显提高，也能延缓衰老增强身体素质，可以让人们的身体越来越健康越强壮。 2、美容养颜 雪蛤是一种天然的美容品，最适合生活中的女性食用，它既能抗衰老，又能滋养肌肤，含有的天然油脂和氨基酸等营养成分，能增加皮肤弹性，促进皮肤细胞再生，能在滋养肌肤的同时， 防止色斑和皱纹生成，经常食用可以让人们的皮肤变得越来越好。 3、消肿止痛 雪蛤不但能强身美容，它还能治病防病，这种食材可以入药，它能消肿止痛也能清热解毒，平时人们出现冻疮和水火烧伤以及脚气等疾病时，都能直接涂抹适量的雪蛤油，能让肿痛、痛痒的症状很快减轻，也能加快伤处愈合。 血蛤哪些人不能吃 血蛤虽好却不适合所有人，生活中那些身体阳虚和患有感冒的人就能不吃血蛤，不然会让疾病症状加重。另外消化功能不全以及消化能力较差的人群也不能吃血蛤，它是一种动物的油脂，特别油腻，这些人群吃了以后会加重肠胃负担，严重时会引发腹痛或者消化不良。
扇贝是一种肉质鲜嫩，营养价值极高的海鲜食材，而且他在生活中十分常见，也是人们餐桌上的常见菜。但平时大量食用扇贝时，一定要注意它和其他海，你要有些部位是不可以吃的，至于哪里不能吃，大家可以看看下面的图解，同时我也会把扇贝的处理方法写出来告诉大家。 扇贝哪里不能吃图解 1、砂囊 扇贝体力的砂囊是不能吃的，它是扇贝内脏的一部分，是一团黑乎乎的东西，它里面包裹的全部是扇贝的便便和没来得及消化的食物，是扇贝身体内最脏的地方。 2、腮 扇贝的腮也不能吃，人们打开扇贝的贝壳以后，会发现它下面有一些橘红色或橘黄色的物质，这些物质就是扇贝的腮，它含有一些毒性成分，人们食用以会对身体有害，在食用前必须把它清理干净。 扇贝怎么处理 1、平时人们购买扇贝回家以后，要先用清水把它外壳上的泥沙清理干净，然后用干净的小刀直接深入到贝壳内部，把贝壳一分为二，随后把贝壳上的被褥全部取出来。 2、再把扇贝的肉取出，以后要把它的内脏，也就是上面介绍的砂囊，是那团黑乎乎的存在。把它去掉以后用清水冲洗一下再把扇贝肉放在碗中，加入少量食用盐和清水，浸泡五分钟，用筷子顺时针搅动。 3、等扇贝肉中的泥沙全部沉入碗底以后，把扇贝肉取出再用清水冲洗干净，去掉水分以后，按自己的需要去烹调就可以，如果想做蒜蓉扇贝或者粉丝蒸扇贝，还要把她的贝壳全部用新牙刷洗一下，然后把扇贝肉重新摆在贝壳上。
大蒜是家家户户的必备食材，它不但能调味，而且营养价值极高，平时人们食用以后能延缓衰老，也能预防癌症，而且能消炎杀菌，但大蒜在购买以后保存是个大问题，它很容易在保存过程中发芽，那么发芽的大蒜还能吃吗？平时大蒜怎么保存才不会发芽呢？ 大蒜发芽能吃吗 大蒜发芽以后是可以吃的，因为它不像土豆或者生姜等食材那样，在发芽过程中会产生有毒物质，食用以后会对人体有害。大蒜发芽以后长出了蒜苗也可以吃，而且营养价值比较高，但在大蒜发芽以后，大蒜本身的营养物质会大量流失，也就是说，人们吃了发芽的大蒜以后，根本吸收不到大蒜中原有的营养，也起不到它应有的保健功效。 大蒜怎么保存不发芽 1、冷藏保存 大蒜发芽是一种自然生长现象，它与外界的温度湿度都有直接关系，平时把大蒜购买以后，把它放到保鲜盒中，直接放入冰箱的冷藏室，就能防止大蒜发芽，冰箱冷藏室的温度多在零上五度左右，根本不能满足大蒜发芽时的温度条件。 2、密封保存 平时把购买回来的大蒜放在可以密封的空瓶子，或者空罐子中，把瓶口密封好，这样能起到一定的防潮作用，可以防止大蒜对空气中湿度的吸收，而且能减少氧气的浓度，这种情况下就能有效防止大蒜发芽。 3、微波处理 购买回来的新鲜大蒜放在微波炉加热一下，时间大约为一分钟，这样的大蒜再取出以后，放在任何环境中都不会发芽。另外大蒜购买以后还可以用硫磺熏一下，这样也能防止大蒜发芽，但是如果操作不当，会让大蒜中残留过多的硫磺，食用以后对人体健康不利。
救心菜是最近几年在市场上十分热销的一种绿色蔬菜，它在植物界中的名字叫金不换，也叫费菜，它形态优美，口感清爽，是一种药食两用的特色存在，平时可以把它炒食也能我做汤，营养丰富，保健功效出色，但是对于救心菜的具体功效，人们了解却不多，也不知道它含有哪些对人体有益的营养成分，今天小编就为大家具体介绍一下。 救心菜的功效与作用 1、调节神经预防失眠 救心菜中含有多种对人体有益的微量元素，平时人们食用以后，这些营养成分能直接作用于人类的中枢神经，可以缓解人类紧张焦虑抑郁等不良情绪，放松神经，调节心情，对人类的失眠以及焦躁易怒等不良症状也有明显缓解作用。 2、保护心脏 保护心脏是救心菜的重要功效之一，它能安神补血，也能清热解毒，能让人体过高的血压与血脂降下来，更能提高人类心脏的功能，平时经常食用，能有效预防冠心病和心律失常以及心肌缺血等常见心脏病的发生。 3、补血止血 救心菜中含有丰富的微量元素铁，这种物质能促进人体血液细胞再生，可以缓解人体气血虚弱和贫血等不良症状，除此以外，它还具有出色的止血作用，对人类的跌打损伤以及外伤出血，还有消化道出血等常见出血类疾病都有明显治疗作用。 什么人不能吃救心菜 孕妇最好不要吃。其它因为救心菜没有任何的副作用，所以一般人都是可以食用的。