花生米是生活中最普通的一种食材，一年四季可以供人类食用，它既可以生吃，也能煮制或者炸制后再吃，那么花生米最好的做法是什么呢？怎么制作花生米能让它口感好，而且营养价值还出色呢？下面我这个美食爱好者，就来具体告诉你们。 花生米最好的做法是什么 五香花生米 1、五香花生米是平时吃花生米时，最好的做法之一，制作时只需要准备适量的花生米和花椒、八角以及小茴香和盐等调味料与适量的清水就可以。 2、把准备的花生米提前放在清水中浸泡五六个小时，取出以后洗净，然后放在锅中加入清水和调味料，开火煮制，烧开以后再煮制十五分钟即可。这种五香花生是最能保持花生米原滋味的一种食用方法。 老醋花生 1、老醋花生也是吃花生米的最好做法，它做好以后酸甜可口，而且还会去掉炸制花生的油腻。制作老醋花生时，需要准备四百克花生米，半个洋葱和半个青椒，以及适量的香醋、生抽和白糖。 2、把锅中放油接着把花生米放入到锅中，慢慢的炸制，在花生米七分熟时，把花生米取出装盘，然后把锅中的油取出一些。 3、锅中留少量的底油，把加热以后放入生抽和香醋以及白糖，炒成料汁，浇在炸好的花生米上面，然后再把青椒和洋葱切成小丁，也放在花生米中，调匀以后即可装盘上桌。
在新鲜杨梅大量上市的时候，很多人都喜欢用它制作杨梅酱，但有些人做好杨梅酱，却不知道应该怎么保存，让它很容易就发生了变质，今天小编就专门介绍一些有效储存方法，能让大家做好以后的杨梅酱保存更长的时间，同时我也会把正确的杨梅酱做法写出来，需要的朋友可以认真学一学。 杨梅酱怎么储存 做好以后的杨梅酱，一定要把它降温以后保存，这样它不容易发生变质，另外存放杨梅酱的玻璃瓶一定要经过高温消毒，里面不能有残留水分，把杨梅酱放入以后要密封保存，而且要把它放在冰箱的冷藏室中，这样可以让做好的杨梅酱保存3到5个月不变质。 杨梅酱的制作方法 材料 制作杨梅酱时，需要准备新鲜杨梅一千克，冰糖300克，柠檬一个，干净的玻璃瓶一个。 制作步骤 1、把准备好的新鲜杨梅放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后用清水冲洗干净，再离掉表面的水分，然后放在盆中，加入冰糖，腌制2到3小时。 2、把柠檬洗净以后，用刀切开，取出里面的新鲜柠檬汁。等盆中的杨梅淹出大量杨梅汁以后，把它们直接倒入锅中，开火煮至煮开以后，要用中小火慢慢熬制，熬成酱状以后，再加入取出的柠檬汁，再熬制5到10分钟，然后关火降温。 3、把降温以后的杨梅酱取出以后，装入的干净的玻璃瓶中，然后把瓶口盖好，直接存入冰箱的冷藏室，平时想吃的时候用干净的小勺或者筷子取出适量就可以。
每年夏天是杨梅大量上市的时候，这时候人们都喜欢用新鲜的杨梅来做果酒，用它做成的杨梅酒色泽红润香气诱人，能开胃消食还能减肥瘦身。但是这种自制的杨梅酒保存却是个大难题很多人都不知道它怎么保存最好，今天小编就专门为大家说说这个问题。 1、保存时间 想要知道做好的杨梅酒怎么保存，一定要对杨梅酒的保存时间有一个全面的了解，平时自己在家中制作的杨梅酒，保存时间比较短，它最长保质期不会超过一年，而且在存放过程中一定要保持密封，不然杨梅酒就会与空气接触产生不良反应，最终就会发生变质。 2、把杨梅去掉以后保存 众所周知杨梅酒是用水果杨梅加入白酒浸泡以后得到的特色果酒，平时保存时，一定要把国酒中的杨梅取出来，再去保存杨梅酒，不然在长时间保存的过程中，杨梅酒中的杨梅会吸收过多的酒精，会让杨梅酒的口感变淡，会让它原有的味道发生很大改变。 3、要密封保存 平时自己在家中做好杨梅酒以后一定要密封保存，最好把他放入的干净的无油无水的大玻璃瓶装，然后用一层保鲜膜把玻璃瓶的瓶口封好，再把玻璃瓶的瓶盖拧紧，这样就能让杨酒保存较长的时间，最少在五六个月以内不会发生变质。 4、冷藏保存 平时想让自己做好的杨梅酒保存更长的时间，除了需要密封保存以外，还可以冷藏保存，最好把蜜蜂以后的杨梅酒直接存入冰箱的冷藏室中，这样能让做好的杨梅酒保质期延长，很多时候它保存一年也不会变质，取出饮用时，依然会保持着新鲜杨梅酒的诱人滋味。
奇异果有着维C之王的称号，是一种味道特别鲜美的水果，但是这种水果的表皮上有很多绒毛存在，很多人对此过敏，就想食用以前把它的果皮去掉，那么奇异时应该如何更好的去皮呢？一会小编就把它的具体去皮方法写出来告诉大家在，同时还会带大家了解奇异果热水去皮的新方法。 奇异果如何更好的去皮 奇异果热水去皮的方法 1、奇异果去皮方法一 平时想给奇异果去掉果皮时可以准备一个刀子和一个勺子，去皮以前要把奇异果用清水洗净，再用刀把它的头尾都去掉，接着从一端顺着果皮把勺子插入进去，插好以后把勺子轻轻转动一圈，这时奇异果的果皮就能与果肉分离，直接取出果肉就能食用。 2、奇异果去皮方法二 如果是购买的比较硬的奇异果，去皮方法会更加简单，可以像平时削苹果那样把它的果皮去掉，但是这种硬的奇异果味道不太好，多会发酸，除了些这些去皮方法以外，奇异果还能从从中间切开，然后用勺子把里面的果肉挖出来，也能达到去皮的目的。 3、奇异果热水去皮的方法 奇异果除了上面这些去皮方法以外，还可以用热水进行去皮，去皮时可以把想食用的奇异果放在热水中浸泡，浸泡以后奇异果的果皮与果肉会自然分离，这时把它们取出，撕开一个小口，就能把它的果皮慢慢剥下来，而且果肉特别完整。
香椿是一种很好吃的蔬菜类食物，大家可能平时吃的都是一些新鲜的香椿，可是如果把香椿腌好了以后应该如何吃才好？腌好的香椿怎么吃 腌过的香椿怎么吃 香椿的吃法有很多的，可以新鲜的就像一般的蔬菜一样吃的，这是很简单的一种吃法，如果你不想吃新鲜的，也可以把香椿腌好以后再吃，这样也是很不错的一种香椿的吃法。 腌好的香椿的吃法 1香椿腌好了以后，可以先用清水先泡一下，然后再把香椿取出来，把水份抓干，再沥干水份，然后就可以把没油锅烧开了，再把香椿倒进去炒一下，把水份炒干了以后，再把鸡蛋打进去，然后再把调味料加进去，一直炒到鸡蛋熟了，这一道很不错的香椿炒鸡蛋就做好了，吃起来是特别的美味的。 2.香椿也可以先泡水然后再用开水泡一下，再切碎，就可以直接吃了。 3.香椿也可以行把腌好的香椿先用水泡一下，然后再和豆腐一起煮着吃的，这一种吃法也是特别美味的。
很多爱美的女性都想拥有苗条的身材，于是减肥就成了她们最关注的问题，多数女性都听说过吃水果能减肥，可是生活中的水果有很多种，哪些水果能减肥呢？哪些水果的减肥效果最好呢？想知道可以和小编一起去了解。 哪些水果能减肥 哪些水果减肥效果好 1、苹果减肥效果好 苹果是一种常见水果，也是一种减肥效果特别好的水果，因为苹果中含有大量的天然果胶，这种物质可以与肠道中的毒素相结合，加快它们的排出，同时也能抑制人体对热量的吸收，每天坚持吃两三个苹果，还能减少身体对其他食物的摄入，能起到良好的减肥作用。 2、葡萄柚减肥效果好 葡萄柚也是一种减肥效果特别好的水果，它含有的酸性成分可以促进人体消化液的分泌，可以加快肠胃对食物的消化与吸收，葡萄柚还是一种低糖水果，它维生素含量很高，能满足身体正常代谢的需要，平时经常食用可以减肥瘦身，也能美容养颜。 3、菠萝减肥效果好 菠萝也是一种减肥效果特别好的水果，菠萝中含有大量的蛋白分解酶，这种物质可以促进人体内蛋白质的分解与消化，也能减少脂肪在人体内的堆积，平时食用以后可以减肥瘦身，但是大家一定记得吃菠萝减肥只能在饭后吃，如果饭前吃菠萝会刺激胃黏膜，严重时会出现胃痛或者胃炎等不良症状，对身体健康危害很大。
感冒是人类的常见疾病，在每年冬天更是高发季节，人们感冒以后会出现头痛、发烧以及咽喉肿痛等多种不良症状，这时只依靠吃药打针是不够的，这样会让感冒好的很慢，最好的方法是在用药的同时配合食疗，吃水果就是不错的选择。那么感冒吃什么水果好的快呢？下面小编就来具体告诉大家。 感冒吃什么水果好的快 1、感冒吃苹果好的快 感冒多吃苹果好的快，苹果这种水果含有多种维生素和氨基酸，还有一些碳水化合物，人们感冒以后可以把苹果蒸熟以后食用，这样能清除人类身体内的寒性，也提高细胞的抗病毒能力，能让感冒的症状很快好转。 2、感冒吃甘蔗好的快 感冒吃甘蔗好得快，因为人们感冒以后多会出现身体无力等症状，这时最需要补充糖份，而甘蔗这种水果中就含有大量的糖份，它能快速被人体吸收和利用，能转化成能量，快速恢复体力，从而也就让感冒的症状有了明显的减轻。 3、感冒吃红枣好得快 感冒吃红枣好得快，红枣这种水果中含有大量的铁元素和钙元素，另外它还含有一些果糖和葡萄糖，具有出色的滋补作用，平时人们感冒以后可以把红枣与银耳和枸杞等食材一起炖成汤品，然后饮用，能促进身体性毒素的排出，也能让感冒的症状很快好转。
我们经常在菜市场上面看到好多冬瓜，那么冬瓜如何搭配食物做菜呢，下面就给大家具体介绍几种怎么样去做冬瓜，冬瓜如何做才好吃? 冬瓜海鲜卷 原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。 烹饪方式：1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟;3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出;4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。 金沙冬瓜条 原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。 烹饪方式：1.冬瓜切成条后加精盐;2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉;3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟;4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起;5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。 干贝煨冬瓜 原料：冬瓜400克、干贝适量 烹饪方式：1.将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝;2.冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。
安吉白茶是茶叶中的一个独特品种，它属于“低温敏感型”茶叶，它茶香清爽，色泽淡雅，营养价值极高，因为主要出产于中国云南安吉，而被人们称为安吉白茶。那么平时购买时怎样才能购买到质量好的安吉白茶呢？它在挑选时有哪些技巧呢？ 1、看外形 平时挑选好安吉白茶时可以看它的外形，质量好的安吉白茶毫多而肥壮，那些毫芽瘦小而稀少的安吉白茶质量较差，而那些叶张又才老嫩不匀并存蜡叶和黄叶的安吉白茶则是质量最差的存在。 2、看茶叶形态 平时挑选安吉白茶时可以看茶叶的形态，如果发现安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，而且它的叶面上有隆起的波纹，就说明这种在茶叶是质量好的安吉白茶，如果发现安吉白茶叶片摊开，折贴并弯曲，则说明它是质量差的安吉白茶。 3、看色泽 平时想挑选到好的安吉白茶，还可以看它的色泽，质量好的安吉白茶毫色银白而且有光泽，它的叶面灰绿或者墨绿，而那些质量较差的安吉白茶则多是草绿色或者红色而且它的表面有蜡质光泽。 4、看纯净度 想挑选质量好的安吉白茶，还可以看茶叶的纯净度，质量好的安吉白茶纯净度很高，几乎不含有枳和老梗以及老呈，如果发现安吉白茶中存在一些杂质，则说明它的质量比较差，尽量不要购买和饮用。 5、滋味与香气 平时挑选安吉白茶时还可以通过它的滋味与香气来判断它的好坏，质量的好的安吉白茶滋味鲜爽醇厚、清甜，如果感觉它的滋味粗涩而淡薄，则说明茶时质量较差，另外质量好的安吉白茶有独特的嫩香，如果在购买安吉白茶时闻不到嫩香，却有一种失鲜和发酵感存在，就说明它不是质量好的安吉白茶。
对于桂圆干想必几乎每个人都有吃过吧，下面一起来回味下它的味道吧。桂圆干 桂圆干有很高营养价值，但怎样吃桂圆干能把它的功效发挥到最大呢?另外，我们又怎样去鉴别好的桂圆干?什么人应该慎吃桂圆干?本文将为大家一一分析这些问题，大家可别错过咯! 桂圆莲子汤 材料：桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗，冰糖少许 做法： 1、桂圆肉、莲子用清水洗净; 2、红枣去核备用; 3、将各食材放入锅内，加适量水熬煮 30 分钟。 4、最后加冰糖调味即可饮用。 桂圆红枣茶 材料：桂圆肉 5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g) 做法：取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖，凉水，盖上盖子。将容器移入微波炉中，以高火加热 10 分钟，之后改用或中火再加热 10 分钟，即成美味健康的桂圆红枣茶，暖意融融，脸色红润。 怎样鉴别好的桂圆干 好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，壳色黄亮。 1 干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。 2 手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。 3 至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。 4 壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。 5 肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。 6 特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。
身体健康与好的胃口分不开，那么如果调理胃有什么好方法呢？在我国，流行喝茶，而茶就是养胃的好方法。喝茶要根据人体体质不同而进行区分，如果喝茶喝的不当，不但不会养胃，反而会给胃部带去负担。那么下面我们就来看下胃不好的人喝什么茶养胃。 胃不好的人喝什么茶养胃 一、胃不好的人喝普洱茶养胃 普洱熟茶可以帮助肠胃道形成保护膜，普洱茶中的干滑粘稠物质形成的膜在胃部表层附着，对胃部直接形成保护作用。所以普洱茶长期饮用对胃可以进行养护保护。而且普洱茶能够促进肠胃蠕动，加速排毒排便，改善便秘问题。 二、胃不好的人喝红茶养胃 喝红茶能够养胃，特别在冬季可以加入些红枣桂圆一同食用，增加养胃的效果。红茶适合体质较为虚弱的人，例如平日吃些寒凉食物就容易腹胀难受的话，就最好喝红茶这类温性茶了。老年人适合运用红茶，养胃护胃。 三、胃不好的人喝茶注意事项 第一：不要空腹喝茶。空腹喝茶特别是冬季空腹喝茶，肠胃会反应较为强烈，加重肠胃负担导致肠功能混乱。 第二：不要喝浓茶。浓茶中茶碱过多，浓茶会刺激肠道，虚弱肠道消化功能。
相信大家对于好的水果和他们的作用了解的并不多吧，下面让我给您总结一下。 好的水果和他们的作用 水果在生活中是我们经常吃的了，但是有些水果有他们独有的作用你们知道吗?每种水果都有着他们自己独有的营养成分!看看下面这十种水果吧，有你想要的就别放过它! 第一种：菠萝能治疗肌肉拉伤 肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。 第二种：芒果能预防皱纹 若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果了，因为含有丰富的尾—胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。 第三种：樱桃能提高机体供氧度 容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素c还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。 第四种：香蕉是用脑过度着的最适合的水果 过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。 第五种：潘木瓜能保护你的眼睛 长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素a大量消耗，眼睛感到疼痛、干燥、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素a的番木瓜。 第六种：柳橙能防止脚气 体内缺乏维生素b1的人容易有脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素b1群，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。 第七种：在烫染发的时候应该多吃鳄梨 染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有35%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。 第八种：牙龈出血着因多吃猕猴桃 牙龈健康与维生素c息息相关。缺乏维生素c的人牙龈变得脆弱，常常引发出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素c含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。 第九种：葡萄柚能保护你的心血管 胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。 第十种：长期吸烟着因多吃葡萄 长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
作为一个茶道大国，我国的历史悠久的茶文化，也为我们带来了许多茶中的精品。今天小编要带大家一起来了解的一种茶品是绿茶。绿茶是我国茶种中的一个大类，今天小编会从绿茶的制作工艺方式来给大家做一个绿茶的分类，让大家简要的来了解一下我国好的绿茶有哪些。让大家学习知识的同时，也为以后的品茶打下基础，让你能够喝的更加明白，喝的更加了解，让喝茶也成为一种文化修养的提升。 好的绿茶有哪些 1.炒青绿茶 这一类茶的制作方法是炒，也是我国制茶方式中最普遍最简单的。炒青绿茶一般也分为三类，比如说眉茶（眉茶一般报亏啦炒青，特珍，珍眉，凤眉，秀眉，贡熙等） ；珠茶（珠茶一般涵盖了珠茶，雨茶，秀眉等） ；还有种我们最熟悉的细嫩炒青（细嫩炒青中的品种大抵有龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等） ，许多名品基本都属于新嫩炒青。 2.烘青绿茶 烘也是绿茶的制茶工艺中的一种，分为普通烘青（分为闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等） 和细嫩烘青（主要有黄山毛峰，太平猴魁，雁荡毛峰，高桥银峰等） 两种，与炒茶一样，细嫩烘青的品质也要更为优质。 3.晒青绿茶 晒的方法就比较复杂，可不只是简单的阳光下进行晾晒，一般在我国的西部地区，这种制茶工艺也比较常见，产生的绿茶品种有滇青，陕青，川青等，从茶品的名字我们也能看出地域。 4.蒸青绿茶 蒸绿茶是非常考究的一种工艺，普通的操作很难达到这种效果，所以蒸绿茶的品种相对比较少，有名的只有煎茶，玉露等，也是比较珍贵的一种绿茶。
最好的龙井茶叶是哪种呢？相信还有朋友不是很清楚吧，下面让小编告诉您。 龙井茶叶 龙井茶的种类很多，而价格也是不同的，从特级的龙井茶到普通的龙井，每一种都是味道相同，但是其中细致的地方差别很多，那如何选购最好的龙井茶?该如何长时间保存?在大家购买西湖龙井茶的时候，如果你是第一次购买西湖龙井茶，就要通过以下几种程序进行区分龙井茶的好坏。 怎样挑选最好的龙井茶叶 一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。 二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。 三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。 四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。 西湖龙井茶专卖由政府部门严格按条件审批确认并对其销售行为全程监控。茶叶包装外需贴销售企业用防伪标识，并有国家原产地域保护产品标志。 2005年起西湖龙井茶包装启用新的防伪标识——防伪标识和原产地地域产品保护标识二码合一，顾客可以拨打新标识上的电话号码，获取自己所购买茶叶的有关信息，从而辨别茶叶的真假。 只要您学会如何去辨别龙井茶，以后再购买的时候，如何选购最好的龙井茶?该如何长时间保存?就一切清楚明了，龙井茶的营养价值，还有龙井茶的清香典雅的味道，总是让人流连忘返。
最好的龙井茶叶是哪种呢？下面让小编来给您讲解下吧。 龙井茶叶 她介绍，炒制龙井茶主要有三个步骤，一青锅，二摊凉，三煇锅，也就是炒两次，两次中间晾凉。沈红拿起一颗刚炒完的茶叶，说：“炒制完的龙井茶，芽与叶重叠在一起，扁平度高的才好，泡的时候，茶叶就像一朵朵花，一下就泡开了。” 最好的龙井茶叶 一般来说，芽头略高于叶，一芽二叶而且大小差不多的青叶炒出来的龙井茶，才是最好的。鉴定龙井茶有几个方法，沈红一一示范。她先在杯里抓了三克茶叶，冲泡4分钟左右，将水沥出放在碗里。她说：“先闻闻杯里茶叶的香味。好的龙井茶有花香，不仅香味浓，而且持续时间长，过上10分钟，即使杯子冷了，香味还很浓，闻着也很新鲜。” 再看看沥出的汤色，好的龙井茶汤色嫩绿、清澈、明亮。然后尝滋味，好的龙井茶鲜爽回甘生津，茶液含在口里，满口都是香味。最后，将茶叶用冷水浸泡，“这么一来，茶叶就原形毕露了，芽和叶能看得很清楚。仔细看，如果采摘得不好，茶叶上就会留着多余的叶子。” 由于现在茶工短缺，外地到杭州来采茶的人越来越多，有的人手艺不精，采下来的青叶大小不一，往往达不到一芽二叶的标准。要买正宗的龙井茶，还是尽量到正规的商店去买，并认准防伪标志。 现在的新茶价格还比较高，预计再过一个星期，龙井茶大量上市后，价格就会降下来。行家都说，晚上市的“群体种”龙井茶味道比现在的新茶更好。
高丽参是人参的一种，主要出产于朝鲜半岛地区，由于在古代朝鲜也叫高丽，因此高丽参这个名字就流传了下来。高丽参其实是红参的一种，是一种滋补功效特别出色的高级营养品，也是韩国的国参，是韩国领导馈赠国外来宾的高级礼品，那么高丽参如何吃呢？什么样的食用方法是高丽参的最好吃法呢？ 高丽参如何吃 高丽参最好的吃法 1、高丽参直接含化最好 人们食用高丽参时，如果是新鲜的高丽参，可以把它清洗以后，切成薄薄的片状，在食用时取二到三片直接放在嘴里，慢慢含服，过十来分钟以后再慢慢嚼碎咽下，这种方法食用方法虽然简单，却最种于高参功效的发挥。 2、高丽参冲泡食用最好 高丽参冲泡食用也是一种不错的食用方法，大家可以把切好的高丽参片放在茶杯中，直接冲入开水，泡制一会以后再饮用，一次放入的参片可以反复冲泡多次，最后把高丽参片也一起吃下去就可以了。 3、高丽参炖制食用最好 高丽参这种食材虽然滋补功效出色，但是它本身却有种淡淡的苦味，在大家在炖制肉类食材时，把高丽参加入进去，不但能让肉质鲜嫩，味道诱人，还能让高丽参的苦味消散，口感更出色，同时滋补的功效一点也不会减少，反而会让身体吸收到更多的营养。